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蜜棗粽子的熱量高嗎

一(yi)個蜜棗(zao)粽子(zi)的(de)(de)熱量(liang)(liang)是比較高的(de)(de)，一(yi)般在400大卡左右(you)，熱量(liang)(liang)已經很(hen)接近肉粽的(de)(de)熱量(liang)(liang)了。所以如果正(zheng)處于(yu)減(jian)肥(fei)的(de)(de)時期，盡量(liang)(liang)不要(yao)選擇吃(chi)甜粽子(zi)。此外，胃(wei)腸道(dao)功能(neng)比較弱(ruo)的(de)(de)寶(bao)寶(bao)和老年人，也盡量(liang)(liang)不要(yao)選擇吃(chi)粽子(zi)。

而相比于其它主食，粽子(zi)是由糯米(mi)制成的(de)(de)，比較粘，會加重(zhong)胃腸道的(de)(de)消化負(fu)擔。同(tong)時如果是蜜棗粽子(zi)的(de)(de)，甜(tian)度過高(gao)，在胃腸道內停留(liu)的(de)(de)時間又比較長，極易發(fa)胖(pang)。

蜜棗粽子的做法和配料

蜜棗粽子配料

主料：江米適量

輔料(liao)：蜜棗適量、粽子葉適量

蜜棗粽子的做法

1、先把鮮(xian)粽葉(xie)(xie)洗干凈，在鍋里加(jia)水煮沸(fei)后(hou)放入粽葉(xie)(xie)，然(ran)后(hou)加(jia)蓋(gai)(gai)中火煮20分鐘就可(ke)以了。煮好后(hou)要立(li)即開(kai)蓋(gai)(gai)晾涼。

2、蜜(mi)棗要提前泡軟，糯(nuo)米洗干凈(jing)后泡水(shui)里。

3、然(ran)后(hou)就可(ke)以包(bao)粽(zong)子了，先把兩(liang)只粽(zong)子葉(xie)疊起(qi)來用(yong)，從尾部卷起(qi)一(yi)(yi)個圓錐，放(fang)一(yi)(yi)點糯(nuo)米(mi)，然(ran)后(hou)放(fang)蜜棗和花生，上(shang)面(mian)再(zai)放(fang)一(yi)(yi)層糯(nuo)米(mi)，不要太(tai)多，九(jiu)分滿就可(ke)以，最后(hou)把上(shang)面(mian)的剩余粽(zong)子葉(xie)折下(xia)來，蓋(gai)住米(mi)這樣就包(bao)好(hao)了，再(zai)用(yong)繩子裹(guo)一(yi)(yi)下(xia)。

蜜棗粽子的蜜棗需要泡嗎

可(ke)以稍微泡一下，也可(ke)以不泡。如果(guo)是(shi)(shi)濕蜜棗(zao)的(de)話，一般(ban)是(shi)(shi)不用泡水(shui)(shui)的(de)，可(ke)以直接用來包(bao)粽子。如果(guo)泡在水(shui)(shui)里的(de)話會讓蜜棗(zao)的(de)糖分流失，那么(me)就不甜了(le)。如果(guo)是(shi)(shi)干蜜棗(zao)的(de)話，在用蜜棗(zao)包(bao)粽子之前，為了(le)更好(hao)的(de)口感，一般(ban)是(shi)(shi)提前泡發泡軟比較好(hao)，這樣也比較容(rong)易蒸軟，然(ran)后趁熱的(de)時候(hou)剝(bo)掉(diao)它的(de)殼(ke)即可(ke)。

蜜棗粽子為什么中間的米不熟

1、可能(neng)(neng)是(shi)糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)泡(pao)的時間不夠(gou)長，一(yi)般在制作粽子之前，要先(xian)把糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)提前浸(jin)泡(pao)一(yi)晚上，因為糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)的顆粒比(bi)較大，質(zhi)地也比(bi)較硬，把糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)放冷水(shui)里浸(jin)泡(pao)，能(neng)(neng)讓糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)浸(jin)泡(pao)變(bian)軟，而(er)如果浸(jin)泡(pao)時間短的話，糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)還是(shi)很(hen)硬，這樣就會導(dao)致糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)不容易熟。

2、煮(zhu)蜜(mi)棗(zao)粽(zong)(zong)子時加(jia)(jia)的水不夠(gou)。如(ru)果只加(jia)(jia)少量的水，這(zhe)樣會(hui)導致粽(zong)(zong)子受熱(re)不均勻，就(jiu)會(hui)出現粽(zong)(zong)子外(wai)面比較熟，而中間夾生(sheng)的情(qing)況。正確(que)的方法是煮(zhu)蜜(mi)棗(zao)粽(zong)(zong)子的時候(hou)不能只加(jia)(jia)一(yi)次水，先加(jia)(jia)入(ru)沒(mei)(mei)過蜜(mi)棗(zao)粽(zong)(zong)子的清水，等水蒸(zheng)到快半干的時候(hou)，再(zai)加(jia)(jia)入(ru)燒開的熱(re)水，加(jia)(jia)入(ru)到水沒(mei)(mei)過粽(zong)(zong)子即可(ke)，繼續這(zhe)樣蒸(zheng)到水半干的狀態，這(zhe)樣重復(fu)3到5次就(jiu)可(ke)以了(le)。

3、蒸的(de)(de)時間不(bu)夠。蒸粽(zong)子的(de)(de)時候(hou)要用(yong)(yong)小(xiao)火(huo)或者(zhe)中(zhong)火(huo)慢蒸，不(bu)能一直用(yong)(yong)大火(huo)快蒸。一般需要蒸5個小(xiao)時左右。

對(dui)于蜜(mi)棗粽子(zi)米不(bu)熟的(de)問題，解決方法是繼續把粽子(zi)放鍋里(li)煮(zhu)，煮(zhu)的(de)時(shi)候用(yong)小火(huo)慢(man)煮(zhu)即可(ke)。

蜜棗粽子煮多長時間能煮熟

蜜棗放入高壓鍋內一(yi)般40分鐘左(zuo)右可(ke)以煮(zhu)熟(shu)，如果(guo)放入大(da)鍋內，則(ze)需(xu)要(yao)(yao)煮(zhu)3～4個(ge)小時(shi)才能煮(zhu)熟(shu)。要(yao)(yao)注意煮(zhu)蜜棗粽(zong)子的時(shi)候(hou)，要(yao)(yao)在(zai)(zai)鍋里(li)加(jia)足量的水沒過粽(zong)子，再用一(yi)個(ge)籠屜壓在(zai)(zai)粽(zong)子上面，上面放一(yi)個(ge)重物(wu)，目的是不讓粽(zong)子浮起來露出水面，避免(mian)煮(zhu)出夾生(sheng)的粽(zong)子，等(deng)開大(da)火煮(zhu)沸(fei)后轉中小火煮(zhu)三個(ge)小時(shi)左(zuo)右就可(ke)以了。