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蜜棗粽子的熱量高嗎

一個蜜棗粽子(zi)(zi)的熱(re)量是(shi)比較(jiao)高的，一般在400大卡左右，熱(re)量已經很接近肉粽的熱(re)量了。所以如果正處于減肥的時(shi)期，盡量不要選擇吃甜粽子(zi)(zi)。此外，胃腸道(dao)功能比較(jiao)弱的寶(bao)寶(bao)和老年人，也(ye)盡量不要選擇吃粽子(zi)(zi)。

而相比(bi)(bi)于(yu)其(qi)它主食，粽子是由糯米制成的，比(bi)(bi)較(jiao)粘，會(hui)加重胃腸道的消化負擔(dan)。同時(shi)如果是蜜棗(zao)粽子的，甜度過高，在胃腸道內停留的時(shi)間又比(bi)(bi)較(jiao)長，極易(yi)發(fa)胖。

蜜棗粽子的做法和配料

蜜棗粽子配料

主料：江米適量

輔料：蜜棗適量、粽子葉適量

蜜棗粽子的做法

1、先把鮮(xian)粽葉(xie)洗(xi)干凈，在(zai)鍋里加水煮(zhu)沸后放入粽葉(xie)，然(ran)后加蓋中火煮(zhu)20分鐘就可以了。煮(zhu)好后要立即開(kai)蓋晾涼。

2、蜜(mi)棗(zao)要提前泡(pao)(pao)軟，糯米(mi)洗干凈后泡(pao)(pao)水里。

3、然(ran)后就(jiu)可(ke)以(yi)包(bao)粽(zong)子(zi)了(le)，先把(ba)兩只粽(zong)子(zi)葉疊起來(lai)(lai)用(yong)，從尾部卷起一(yi)個圓錐，放(fang)一(yi)點糯米，然(ran)后放(fang)蜜棗和(he)花生(sheng)，上(shang)面再放(fang)一(yi)層(ceng)糯米，不要太多，九分滿就(jiu)可(ke)以(yi)，最后把(ba)上(shang)面的剩余粽(zong)子(zi)葉折下(xia)來(lai)(lai)，蓋住(zhu)米這(zhe)樣就(jiu)包(bao)好(hao)了(le)，再用(yong)繩(sheng)子(zi)裹一(yi)下(xia)。

蜜棗粽子的蜜棗需要泡嗎

可(ke)以稍微泡一(yi)下，也可(ke)以不泡。如果(guo)是濕蜜棗(zao)的(de)話，一(yi)般是不用(yong)(yong)泡水(shui)的(de)，可(ke)以直接用(yong)(yong)來包(bao)粽(zong)子(zi)(zi)。如果(guo)泡在水(shui)里的(de)話會讓蜜棗(zao)的(de)糖分(fen)流失，那么就不甜了。如果(guo)是干蜜棗(zao)的(de)話，在用(yong)(yong)蜜棗(zao)包(bao)粽(zong)子(zi)(zi)之(zhi)前(qian)，為(wei)了更好(hao)的(de)口(kou)感，一(yi)般是提前(qian)泡發(fa)泡軟(ruan)(ruan)比(bi)(bi)較好(hao)，這樣也比(bi)(bi)較容易蒸軟(ruan)(ruan)，然后趁熱的(de)時候剝掉它的(de)殼即可(ke)。

蜜棗粽子為什么中間的米不熟

1、可能是糯(nuo)米(mi)(mi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)的(de)(de)時間不(bu)(bu)夠長，一(yi)般在制作粽子之前，要先把糯(nuo)米(mi)(mi)提前浸泡(pao)(pao)(pao)(pao)一(yi)晚上，因為糯(nuo)米(mi)(mi)的(de)(de)顆粒比較大，質地也比較硬(ying)，把糯(nuo)米(mi)(mi)放冷水里浸泡(pao)(pao)(pao)(pao)，能讓糯(nuo)米(mi)(mi)浸泡(pao)(pao)(pao)(pao)變軟，而(er)如果浸泡(pao)(pao)(pao)(pao)時間短的(de)(de)話(hua)，糯(nuo)米(mi)(mi)還(huan)是很硬(ying)，這(zhe)樣就會導致(zhi)糯(nuo)米(mi)(mi)不(bu)(bu)容易熟(shu)。

2、煮(zhu)蜜棗(zao)粽(zong)(zong)子時加(jia)(jia)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)不(bu)(bu)夠。如果只(zhi)加(jia)(jia)少量的(de)(de)(de)水(shui)(shui)，這(zhe)樣會導致粽(zong)(zong)子受熱(re)不(bu)(bu)均(jun)勻(yun)，就會出現粽(zong)(zong)子外面比較熟，而(er)中間夾(jia)生的(de)(de)(de)情(qing)況(kuang)。正確的(de)(de)(de)方法(fa)是煮(zhu)蜜棗(zao)粽(zong)(zong)子的(de)(de)(de)時候不(bu)(bu)能只(zhi)加(jia)(jia)一次(ci)水(shui)(shui)，先加(jia)(jia)入沒(mei)過蜜棗(zao)粽(zong)(zong)子的(de)(de)(de)清水(shui)(shui)，等水(shui)(shui)蒸到快(kuai)半干的(de)(de)(de)時候，再加(jia)(jia)入燒開的(de)(de)(de)熱(re)水(shui)(shui)，加(jia)(jia)入到水(shui)(shui)沒(mei)過粽(zong)(zong)子即可，繼續這(zhe)樣蒸到水(shui)(shui)半干的(de)(de)(de)狀態，這(zhe)樣重(zhong)復(fu)3到5次(ci)就可以(yi)了。

3、蒸的時(shi)間(jian)不(bu)夠。蒸粽(zong)子的時(shi)候要用(yong)小(xiao)火或者中火慢(man)蒸，不(bu)能一直用(yong)大(da)火快蒸。一般需要蒸5個小(xiao)時(shi)左右。

對于蜜棗粽子米(mi)不熟的(de)問題，解決方法是(shi)繼續(xu)把(ba)粽子放(fang)鍋(guo)里煮(zhu)，煮(zhu)的(de)時(shi)候用小火慢煮(zhu)即可。

蜜棗粽子煮多長時間能煮熟

蜜(mi)棗放入(ru)高壓(ya)鍋內一(yi)般(ban)40分(fen)鐘左(zuo)右(you)可(ke)以煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)熟(shu)，如果放入(ru)大鍋內，則需(xu)要(yao)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)3～4個(ge)小(xiao)時才能煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)熟(shu)。要(yao)注意煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蜜(mi)棗粽(zong)子的(de)時候，要(yao)在鍋里(li)加(jia)足(zu)量的(de)水(shui)沒過粽(zong)子，再(zai)用一(yi)個(ge)籠屜壓(ya)在粽(zong)子上(shang)面，上(shang)面放一(yi)個(ge)重物，目的(de)是(shi)不讓(rang)粽(zong)子浮起來露(lu)出水(shui)面，避免煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)出夾生的(de)粽(zong)子，等開(kai)大火煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)沸后轉(zhuan)中小(xiao)火煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)三個(ge)小(xiao)時左(zuo)右(you)就可(ke)以了。