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蜜棗粽子的熱量高嗎

一(yi)個蜜棗粽子的熱量(liang)(liang)是比較高的，一(yi)般在400大(da)卡左右，熱量(liang)(liang)已經很接(jie)近肉粽的熱量(liang)(liang)了(le)。所以如(ru)果正處于減肥的時期，盡量(liang)(liang)不要選擇吃甜粽子。此外(wai)，胃腸道功能比較弱(ruo)的寶(bao)寶(bao)和老年人，也盡量(liang)(liang)不要選擇吃粽子。

而(er)相比(bi)于(yu)其它主(zhu)食(shi)，粽(zong)子是由糯米(mi)制成的(de)，比(bi)較(jiao)(jiao)粘(zhan)，會加重胃腸(chang)道的(de)消化(hua)負擔。同時如果是蜜棗(zao)粽(zong)子的(de)，甜度過(guo)高(gao)，在胃腸(chang)道內停留的(de)時間又比(bi)較(jiao)(jiao)長，極易發胖。

蜜棗粽子的做法和配料

蜜棗粽子配料

主料：江米適量

輔料：蜜棗適(shi)量、粽子葉適(shi)量

蜜棗粽子的做法

1、先(xian)把(ba)鮮(xian)粽(zong)葉洗干(gan)凈，在(zai)鍋里(li)加(jia)水煮沸后放入粽(zong)葉，然后加(jia)蓋中火煮20分鐘就可以了。煮好后要立(li)即開蓋晾(liang)涼。

2、蜜(mi)棗要(yao)提前泡軟，糯米洗干凈后泡水里。

3、然后(hou)(hou)就(jiu)可(ke)以包粽子了，先(xian)把兩只粽子葉(xie)疊起(qi)來用，從尾(wei)部卷(juan)起(qi)一(yi)(yi)(yi)(yi)個圓錐，放一(yi)(yi)(yi)(yi)點糯米(mi)(mi)，然后(hou)(hou)放蜜(mi)棗和花生，上面再放一(yi)(yi)(yi)(yi)層(ceng)糯米(mi)(mi)，不要太多，九(jiu)分滿就(jiu)可(ke)以，最后(hou)(hou)把上面的(de)剩余(yu)粽子葉(xie)折下(xia)(xia)來，蓋(gai)住米(mi)(mi)這(zhe)樣就(jiu)包好了，再用繩子裹一(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)(xia)。

蜜棗粽子的蜜棗需要泡嗎

可以稍(shao)微泡(pao)(pao)(pao)一(yi)下，也(ye)可以不(bu)泡(pao)(pao)(pao)。如(ru)果是(shi)濕蜜棗的(de)(de)(de)話，一(yi)般是(shi)不(bu)用泡(pao)(pao)(pao)水(shui)的(de)(de)(de)，可以直接用來包粽(zong)子。如(ru)果泡(pao)(pao)(pao)在水(shui)里的(de)(de)(de)話會(hui)讓蜜棗的(de)(de)(de)糖(tang)分(fen)流失，那么就不(bu)甜了。如(ru)果是(shi)干蜜棗的(de)(de)(de)話，在用蜜棗包粽(zong)子之(zhi)前(qian)，為了更好的(de)(de)(de)口感，一(yi)般是(shi)提前(qian)泡(pao)(pao)(pao)發泡(pao)(pao)(pao)軟比較(jiao)(jiao)好，這樣(yang)也(ye)比較(jiao)(jiao)容易蒸(zheng)軟，然后趁熱的(de)(de)(de)時(shi)候剝掉它(ta)的(de)(de)(de)殼(ke)即可。

蜜棗粽子為什么中間的米不熟

1、可能是糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)泡(pao)(pao)的(de)時間不(bu)夠長，一(yi)般(ban)在制作粽子之前(qian)，要(yao)先把糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)提前(qian)浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)一(yi)晚上，因為糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)的(de)顆粒比較(jiao)大，質地也比較(jiao)硬(ying)，把糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)放冷(leng)水里浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)，能讓糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)變軟，而如果浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)時間短的(de)話，糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)還是很硬(ying)，這樣就(jiu)會導(dao)致糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)不(bu)容易熟。

2、煮(zhu)(zhu)蜜棗(zao)粽子(zi)時加(jia)(jia)(jia)(jia)的水(shui)不(bu)夠。如果只加(jia)(jia)(jia)(jia)少(shao)量的水(shui)，這樣(yang)會導致粽子(zi)受熱不(bu)均勻，就(jiu)會出現粽子(zi)外面(mian)比較熟，而中間夾生的情況(kuang)。正(zheng)確的方法是(shi)煮(zhu)(zhu)蜜棗(zao)粽子(zi)的時候(hou)不(bu)能只加(jia)(jia)(jia)(jia)一次水(shui)，先加(jia)(jia)(jia)(jia)入(ru)沒(mei)過蜜棗(zao)粽子(zi)的清水(shui)，等水(shui)蒸到快半干(gan)的時候(hou)，再加(jia)(jia)(jia)(jia)入(ru)燒開的熱水(shui)，加(jia)(jia)(jia)(jia)入(ru)到水(shui)沒(mei)過粽子(zi)即可，繼續這樣(yang)蒸到水(shui)半干(gan)的狀(zhuang)態(tai)，這樣(yang)重(zhong)復3到5次就(jiu)可以了。

3、蒸(zheng)的時間不夠。蒸(zheng)粽子的時候要用小火或者中火慢蒸(zheng)，不能一(yi)直用大火快蒸(zheng)。一(yi)般需(xu)要蒸(zheng)5個小時左右。

對于蜜棗粽(zong)子(zi)米不熟的問題(ti)，解決(jue)方法(fa)是繼續把粽(zong)子(zi)放(fang)鍋里煮(zhu)，煮(zhu)的時候用小火慢煮(zhu)即可。

蜜棗粽子煮多長時間能煮熟

蜜(mi)棗(zao)放(fang)入高(gao)壓(ya)鍋內一般(ban)40分鐘(zhong)左右(you)可以煮(zhu)熟，如果放(fang)入大鍋內，則需要煮(zhu)3～4個(ge)小(xiao)時(shi)才能(neng)煮(zhu)熟。要注意煮(zhu)蜜(mi)棗(zao)粽(zong)(zong)子(zi)的(de)(de)時(shi)候(hou)，要在鍋里(li)加足量的(de)(de)水沒過(guo)粽(zong)(zong)子(zi)，再用一個(ge)籠屜壓(ya)在粽(zong)(zong)子(zi)上(shang)面(mian)，上(shang)面(mian)放(fang)一個(ge)重(zhong)物，目的(de)(de)是不讓粽(zong)(zong)子(zi)浮起來露出(chu)水面(mian)，避免煮(zhu)出(chu)夾生的(de)(de)粽(zong)(zong)子(zi)，等(deng)開大火煮(zhu)沸后轉中(zhong)小(xiao)火煮(zhu)三個(ge)小(xiao)時(shi)左右(you)就可以了(le)。