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基本介紹

中江柚(you)，以獨(du)特的風(feng)味(wei)著稱，屬于文旦柚(you)系(xi)品種，引(yin)自福建，首栽于永(yong)安鄉(xiang)，母樹在(zai)中江永(yong)安鄉(xiang)場(chang)鎮。

地域產地

中江柚農產品地(di)理標(biao)志的(de)保護范(fan)圍為：中江縣的(de)永(yong)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)、柏(bo)樹鄉(xiang)、永(yong)太(tai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東北鎮(zhen)(zhen)(zhen)、倉(cang)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永(yong)豐鄉(xiang)、黃鹿鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白果鄉(xiang)、永(yong)興鎮(zhen)(zhen)(zhen)、雙龍鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南華鎮(zhen)(zhen)(zhen)，共11個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、240個(ge)村。

地理坐(zuo)標(biao)為：地理坐(zuo)標(biao)為東經104°27′01″～105°14′41″，北緯(wei)30°31′07″～31°17′04″。

品質特點

中(zhong)江柚中(zhong)等大小，倒卵(luan)圓形；果皮薄，金黃色(se)，油胞(bao)凸起(qi)，芳(fang)香；果蒂部微突，果頂平，柱點微凹；果肉米黃色(se)，脆(cui)嫩化(hua)渣，酸甜適度，風(feng)味濃(nong)郁，品質(zhi)上(shang)等。

形態特征

中江(jiang)柚單(dan)果重(zhong)2.5－3斤(jin)左(zuo)右，倒卵圓形，金黃色，果上(shang)有(you)油胞(bao)、芳香，果皮薄，可食比例(li)大(da)；果肉乳白微黃、脆(cui)嫩化(hua)渣、酸甜適度、汁多(duo)味美，營養豐富，有(you)止咳，化(hua)痰(tan)，順氣，平喘的(de)藥用功(gong)能，可溶(rong)性固形物達(da)11.6%，果實(shi)較(jiao)耐貯藏。

中江柚(you)屬于(yu)早熟品種，9月下(xia)旬-10月上旬成熟；樹勢(shi)中庸，易栽(zai)培，易豐產，一年(nian)栽(zai)，3-4年(nian)可試花掛果，6-7年(nian)可豐產，畝產可達5000斤以(yi)上。

其缺點是易裂果，裂果率(lv)可達10-20%，故應選擇6-7月份水源(yuan)能解決的(de)地方發(fa)展栽(zai)培；中江(jiang)柚栽(zai)植(zhi)歷(li)史(shi)悠久(jiu)，但在(zai)漫(man)長的(de)歲月里(li)，由(you)于一般農民未掌握(wo)果樹嫁接(jie)管理的(de)科學技術(shu)，故發(fa)展緩慢。

生長環境

獨特的地形條件

 中江位(wei)于龍泉(quan)山(shan)脈尾端東翼(yi)，保(bao)護(hu)區絕大部(bu)分是丘陵，地勢西北高，東南低。土壤以紫色土為主(zhu)，土壤肥沃深厚、活(huo)土層在(zai)60厘米以上，地下水位(wei)在(zai)1米以下，土壤pH值在(zai)6.7-7.9之間。

丘陵地形讓中江柚(you)光照(zhao)更加(jia)充分，排水良好；肥沃(wo)深厚的土壤(rang)提供豐富(fu)的營(ying)養，使得中江柚(you)營(ying)養豐富(fu)，脆(cui)甜可口。

獨特的水文條件

中江(jiang)(jiang)柚(you)(you)(you)產(chan)區屬(shu)于都(dou)江(jiang)(jiang)堰(yan)灌(guan)(guan)溉區，因此，縣(xian)域(yu)內水(shui)系(xi)較為完整(zheng)，縣(xian)域(yu)內大小河流、灌(guan)(guan)溉渠126條(tiao)，分(fen)屬(shu)涪江(jiang)(jiang)水(shui)系(xi)和沱江(jiang)(jiang)水(shui)系(xi)。全縣(xian)總蓄水(shui)量2.5億立方(fang)米以上(shang)，大中小型水(shui)庫(ku)67座，塘堰(yan)10380口。有(you)效(xiao)灌(guan)(guan)溉面積達(da)63.5萬(wan)畝。水(shui)分(fen)可謂樹體血(xue)液，灌(guan)(guan)溉充足(zu)的柚(you)(you)(you)樹生長旺盛，使得中江(jiang)(jiang)柚(you)(you)(you)的果肉脆嫩(nen)多(duo)汁。

獨特的氣候條件

中(zhong)(zhong)江柚產區(qu)屬亞熱帶季(ji)風氣(qi)候區(qu)，具(ju)有(you)(you)四(si)季(ji)分明(ming)、氣(qi)候溫(wen)(wen)和、雨量較充沛、無(wu)霜期(qi)長等(deng)特點。年(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)在16.7℃，絕(jue)對(dui)最低溫(wen)(wen)度(du)-5.9℃，1月平均(jun)溫(wen)(wen)度(du)5℃，溫(wen)(wen)度(du)≥10℃的有(you)(you)效積(ji)溫(wen)(wen)5300℃以上，年(nian)(nian)總降水量為800-1000毫米，無(wu)霜期(qi)272天，年(nian)(nian)日照(zhao)時數1310小時。中(zhong)(zhong)江縣溫(wen)(wen)和濕潤的氣(qi)候有(you)(you)助(zhu)于果樹生長、植物養分積(ji)累。

栽培技術

栽植

定植時間：一般(ban)以春秋兩季。春季2月(yue)底(di)至4月(yue)下旬(xun)；秋季9月(yue)中(zhong)旬(xun)至10月(yue)中(zhong)旬(xun)為最佳。

定(ding)植(zhi)密度：株(zhu)行距(ju)3×4米或4×5米。

定(ding)植方法：定(ding)植前挖1米(mi)見方的大坑，施足(zu)底肥，并回土(tu)高出(chu)地(di)面25厘米(mi)左(zuo)右(you)。定(ding)植時將苗木輕輕放于穴中，以(yi)松碎細(xi)(xi)土(tu)栽植，用手把根團周圍細(xi)(xi)泥壓(ya)實，嫁(jia)接口露出(chu)地(di)面。定(ding)植后理好窩(wo)盤高出(chu)地(di)面20厘米(mi)左(zuo)右(you)，灌注定(ding)根水(shui)。

土壤耕作

深翻擴穴，熟化土壤 國慶(qing)前后在(zai)樹(shu)冠外圍垂直投影內(nei)側30厘米左(zuo)右處向外開溝，溝寬50厘米左(zuo)右，深70厘米左(zuo)右，呈半(ban)環形，在(zai)溝內(nei)施足有機肥后填回表土，每年(nian)要(yao)調換挖溝方向，并逐漸向外擴展，為根系生(sheng)長創造良好條件。

大種綠肥(fei)，用地(di)(di)養地(di)(di) 大種綠肥(fei)覆蓋(gai)地(di)(di)面，夏季防止(zhi)沖刷，降低(di)土(tu)溫(wen)，增加空氣(qi)濕度(du)和抑制雜草，同時可以增加土(tu)壤(rang)有機質(zhi)，提高土(tu)壤(rang)肥(fei)力。

中(zhong)耕(geng)培土(tu)，中(zhong)耕(geng)是結合除草，一般每年中(zhong)耕(geng)3-4次。中(zhong)耕(geng)深度13厘米左右，越近(jin)樹干越淺(qian)，以避(bi)免傷大根，培土(tu)一般在干旱季節來臨前或冬天采果后進行。

施肥

中江(jiang)柚一年要施(shi)(shi)萌芽肥(fei)(fei)、壯果(guo)(guo)肥(fei)(fei)和基肥(fei)(fei)三次肥(fei)(fei)。2月上旬(xun)施(shi)(shi)萌芽肥(fei)(fei)，促(cu)使抽發(fa)整齊茁壯的春梢，有(you)利(li)于結(jie)果(guo)(guo)母(mu)枝形成，減(jian)少落花落果(guo)(guo)。施(shi)(shi)肥(fei)(fei)量占全(quan)年30%。

6月下(xia)旬早施壯果肥(fei)，同時，夏(xia)季(ji)樹(shu)盤(pan)用秸桿(gan)覆蓋(gai)，降低土溫(wen)，保(bao)肥(fei)保(bao)墑。

在秋季(ji)9-10月(yue)份(fen)重施基肥，配合(he)擴(kuo)穴改土進行(xing)，施肥量占全年施肥量的60%，以腐熟(shu)的農家(jia)有(you)機肥為主，如(ru)人畜糞、廄肥等(deng)。

在樹冠滴水線處(chu)以環(huan)狀溝施(shi)、條溝施(shi)、放射(she)狀溝施(shi)法為(wei)主，施(shi)肥后覆土并灌水。

生產情況

保護面(mian)積21333公頃，年(nian)產量10萬噸。