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羊肉骨頭粥食用價值

1、大(da)(da)米(mi)(mi)：大(da)(da)米(mi)(mi)能(neng)提高(gao)人體免疫功能(neng)，促進血液(ye)循環，從而(er)減(jian)少高(gao)血壓的(de)機會；粳米(mi)(mi)能(neng)預防糖尿病(bing)、腳氣病(bing)、老(lao)年斑(ban)和便秘(mi)等疾(ji)病(bing)；大(da)(da)米(mi)(mi)米(mi)(mi)糠層(ceng)的(de)粗纖(xian)維分子，有助(zhu)胃(wei)腸蠕(ru)動，對胃(wei)病(bing)、便秘(mi)、痔瘡等療效很(hen)好(hao)。

2、羊(yang)骨(gu)：羊(yang)骨(gu)中含有(you)磷酸鈣(gai)、碳酸鈣(gai)、骨(gu)膠原的等成分(fen)，有(you)補腎壯骨(gu)，溫中止瀉之功效。可用(yong)于血(xue)小板(ban)減少性子癜、再生不良性貧血(xue)、筋骨(gu)疼痛、要軟乏力、白濁、淋痛、久瀉、久痢等病癥。

3、羊(yang)肉：羊(yang)肉性質溫熱，含有(you)多種營養(yang)物質，溫補(bu)效果(guo)較(jiao)為顯(xian)著，可以(yi)補(bu)氣(qi)補(bu)腎，緩解腎虛(xu)引(yin)起的(de)乏(fa)力、腰膝酸軟(ruan)、頭暈、性欲減退、手(shou)腳冰冷，還(huan)可以(yi)強筋健(jian)骨、調(diao)理脾胃功能，尤其是脾胃虛(xu)寒(han)的(de)人群，能夠增進(jin)食欲。

羊肉骨頭粥制作方法

用料：羊(yang)(yang)棒骨、羊(yang)(yang)肉、大米、豆腐干、八(ba)角(jiao)、桂皮、香葉、生姜、料酒、生抽(chou)、老抽(chou)、小蔥

做法：

1、羊(yang)肉加料酒汆(cuan)水，除去浮沫。

2、羊肉肉撈出放入高(gao)壓鍋，加入水(shui)，并加入老(lao)抽、生抽、蔥(cong)段、桂皮、八角、香葉、料酒(jiu)、鹽等調(diao)味，壓半小時，把肉壓至軟爛(lan)。

3、將香(xiang)干加入(ru)到肉湯(tang)中，再鹵制30分(fen)鐘(zhong)，至入味(wei)。

4、羊(yang)棒骨熬(ao)制(zhi)3個小時(shi)，吊出高湯。

5、高(gao)湯中倒入大米，攪拌熬制2個小時以上(shang)，大米至爛(lan)稠(chou)即可食(shi)用。