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羊肉骨頭粥食用價值

1、大(da)米(mi)：大(da)米(mi)能(neng)提(ti)高人體免疫功能(neng)，促進(jin)血(xue)液循(xun)環，從而減少高血(xue)壓的(de)機會(hui)；粳米(mi)能(neng)預防糖尿病、腳氣病、老年斑(ban)和(he)便秘(mi)等疾病；大(da)米(mi)米(mi)糠層(ceng)的(de)粗纖維分子(zi)，有助胃(wei)腸蠕動，對胃(wei)病、便秘(mi)、痔(zhi)瘡等療效很好。

2、羊骨(gu)：羊骨(gu)中(zhong)含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨(gu)膠原的等(deng)成分，有補腎壯骨(gu)，溫中(zhong)止瀉之功效。可用(yong)于血小板減少性子癜、再生(sheng)不良性貧血、筋骨(gu)疼痛、要軟乏(fa)力、白濁、淋痛、久瀉、久痢等(deng)病癥。

3、羊肉：羊肉性(xing)(xing)質溫熱，含有多(duo)種營養物(wu)質，溫補(bu)效果較為顯著，可(ke)以補(bu)氣補(bu)腎，緩(huan)解(jie)腎虛引起的乏力(li)、腰膝酸軟、頭暈、性(xing)(xing)欲減(jian)退、手腳冰冷(leng)，還可(ke)以強筋健(jian)骨、調理脾胃(wei)功能(neng)，尤其是脾胃(wei)虛寒的人(ren)群，能(neng)夠(gou)增進食(shi)欲。

羊肉骨頭粥制作方法

用料：羊棒骨、羊肉、大米、豆腐干、八(ba)角、桂(gui)皮、香葉(xie)、生姜、料酒(jiu)、生抽、老抽、小(xiao)蔥

做法：

1、羊肉加料酒汆(cuan)水，除(chu)去浮沫。

2、羊肉(rou)(rou)肉(rou)(rou)撈出(chu)放入高壓(ya)(ya)鍋，加入水(shui)，并加入老抽、生抽、蔥段、桂皮、八角、香葉(xie)、料酒(jiu)、鹽(yan)等調味，壓(ya)(ya)半小時(shi)，把肉(rou)(rou)壓(ya)(ya)至(zhi)軟爛。

3、將香干加(jia)入到肉湯中，再鹵(lu)制30分鐘，至入味。

4、羊棒(bang)骨熬制(zhi)3個(ge)小(xiao)時，吊出高湯。

5、高湯中倒入大米，攪(jiao)拌熬制(zhi)2個小時以上，大米至爛(lan)稠即可食用。