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秤管糖制作方法

用料：麥芽(ya)糖、芝(zhi)麻、白(bai)糖、大米粉

做法：

1、秤管糖用(yong)飴糖裹(guo)著白芝(zhi)麻(ma)或黑(hei)芝(zhi)麻(ma)，里(li)面有一個白色的糖心。

2、糖心是(shi)白糖拌(ban)以芝麻粉、米(mi)粉做成的。如(ru)將其搓捏得(de)更(geng)細（如(ru)鋼(gang)筆筒）即成“一品香”。

秤管糖食用價值

1、潤肺止咳

麥芽(ya)糖(tang)性溫，無毒(du)，入肺(fei)經，有(you)潤肺(fei)止咳(ke)(ke)的功效，主(zhu)要治療氣虛(xu)咳(ke)(ke)嗽等癥狀。

2、健脾養胃

麥芽糖味甘(gan)，性溫，無毒，入(ru)胃經，有補虛健(jian)脾(pi)，滋養強壯(zhuang)之功效，主治胃寒腹痛等癥狀。

3、排毒放毒

攝入(ru)低(di)聚異麥芽糖可以抑制病(bing)原菌和腹瀉(xie)，并可以減(jian)少(shao)腸道內(nei)有害細(xi)菌的數量

4、防止便秘

母(mu)乳(ru)喂養兒童(tong)(tong)絕(jue)對比代(dai)乳(ru)品喂養兒童(tong)(tong)健康，前者(zhe)的抗病能力強，歸功于腸(chang)道內雙歧桿菌處于絕(jue)對優(you)勢地(di)位，后者(zhe)只占50%或更少。雙歧桿菌(jun)發(fa)酵低聚(ju)糖(tang)產生大量的(de)短鏈脂(zhi)肪酸(suan)，能刺激腸道蠕(ru)動，增加糞便濕潤并保持一定(ding)的(de)滲透壓，從而(er)防止便秘的(de)發(fa)生。

5、合成維生素

雙歧桿(gan)菌在腸道內能自然合成維生素B1、B2、B6、B12煙酸和葉酸。雙歧桿菌發酵(jiao)乳(ru)制(zhi)品中乳(ru)糖已部(bu)分(fen)轉(zhuan)化為乳(ru)酸，解(jie)決了人們乳(ru)糖耐受性問題，同時也(ye)增加了水溶性可吸收鈣的含量，使乳(ru)制(zhi)品容易消化吸收。

秤管糖食用須知

秤(cheng)管(guan)糖(tang)的(de)(de)主(zhu)料是麥(mai)芽(ya)糖(tang)，麥(mai)芽(ya)糖(tang)是米(mi)、大麥(mai)、粟或(huo)玉蜀(shu)黍等糧(liang)食經(jing)發酵制成(cheng)(cheng)的(de)(de)糖(tang)類食品，它性(xing)溫味甘，與水溶(rong)解后會化作(zuo)葡萄(tao)糖(tang)，很(hen)容易被人體吸收，在(zai)人體內(nei)轉(zhuan)化成(cheng)(cheng)血糖(tang)，麥(mai)芽(ya)糖(tang)的(de)(de)血糖(tang)生成(cheng)(cheng)指數很(hen)高，屬于高指數食物，對于糖(tang)尿(niao)病患者來說(shuo)應該(gai)禁食的(de)(de)；麥(mai)芽糖還(huan)有回(hui)奶的(de)作用(yong)，因此，對于哺乳(ru)期的(de)孕婦要少吃或者不吃麥(mai)芽糖。