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秤管糖制作方法

用料：麥(mai)芽糖(tang)、芝(zhi)麻、白糖(tang)、大米粉

做法：

1、秤管糖用飴(yi)糖裹著(zhu)白芝(zhi)麻或黑芝(zhi)麻，里(li)面有一(yi)個白色(se)的(de)糖心。

2、糖心是白糖拌以芝麻粉(fen)、米粉(fen)做成的。如將其(qi)搓捏得更細（如鋼筆筒(tong)）即成“一(yi)品(pin)香”。

秤管糖食用價值

1、潤肺止咳

麥(mai)芽糖性(xing)溫，無毒，入肺(fei)經，有(you)潤肺(fei)止咳(ke)(ke)的(de)功效，主要治療氣虛咳(ke)(ke)嗽等癥狀。

2、健脾養胃

麥芽(ya)糖味(wei)甘(gan)，性溫，無毒，入(ru)胃(wei)(wei)經，有補虛健(jian)脾，滋養強(qiang)壯之功(gong)效(xiao)，主治胃(wei)(wei)寒(han)腹痛等(deng)癥狀。

3、排毒放毒

攝入低聚異麥芽糖可以抑制病原菌和腹瀉，并(bing)可以減(jian)少腸(chang)道內有害細菌的數(shu)量(liang)

4、防止便秘

母乳(ru)喂養(yang)兒童(tong)絕對(dui)比代乳(ru)品喂養(yang)兒童(tong)健(jian)康(kang)，前者(zhe)的(de)抗病能力強(qiang)，歸功于(yu)腸道內(nei)雙歧桿菌處于(yu)絕對(dui)優(you)勢地位(wei)，后者(zhe)只(zhi)占50%或(huo)更少。雙歧桿(gan)菌(jun)發酵低(di)聚糖產生大量的(de)短鏈脂(zhi)肪酸，能刺(ci)激(ji)腸道蠕動，增加糞便濕潤并保(bao)持一定的(de)滲透壓，從而防止便秘(mi)的(de)發生。

5、合成維生素

雙歧(qi)桿菌在腸道內(nei)能(neng)自然合成維生(sheng)素B1、B2、B6、B12煙(yan)酸(suan)和葉酸(suan)。雙歧桿(gan)菌發酵乳制(zhi)品中乳糖(tang)已部(bu)分轉化(hua)為乳酸(suan)，解決了(le)人們乳糖(tang)耐(nai)受性問題，同時也增加了(le)水溶(rong)性可(ke)吸收(shou)鈣的含量，使乳制(zhi)品容易(yi)消(xiao)化(hua)吸收(shou)。

秤管糖食用須知

秤管糖(tang)(tang)的主料是麥芽(ya)(ya)糖(tang)(tang)，麥芽(ya)(ya)糖(tang)(tang)是米、大麥、粟或玉蜀(shu)黍(shu)等糧食(shi)經發酵制成的糖(tang)(tang)類(lei)食(shi)品，它性溫味甘，與水溶解后會化作(zuo)葡萄糖(tang)(tang)，很(hen)容易被(bei)人體(ti)吸收，在人體(ti)內轉化成血糖(tang)(tang)，麥芽(ya)(ya)糖(tang)(tang)的血糖(tang)(tang)生成指(zhi)數很(hen)高，屬于高指(zhi)數食(shi)物，對于糖(tang)(tang)尿病(bing)患者來說應該(gai)禁食(shi)的；麥芽糖(tang)還有(you)回奶的作用，因此，對于哺乳期的孕婦要少(shao)吃或(huo)者不吃麥芽糖(tang)。