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秤管糖制作方法

用料：麥芽(ya)糖、芝麻、白糖、大(da)米(mi)粉

做法：

1、秤管(guan)糖(tang)用飴糖(tang)裹著白芝麻或黑芝麻，里(li)面(mian)有一個白色的糖(tang)心。

2、糖(tang)心(xin)是白糖(tang)拌以芝麻粉(fen)、米(mi)粉(fen)做成的。如(ru)將其搓(cuo)捏得更細（如(ru)鋼(gang)筆筒）即成“一品(pin)香(xiang)”。

秤管糖食用價值

1、潤肺止咳

麥芽糖性溫，無毒，入肺(fei)經，有(you)潤肺(fei)止咳的功(gong)效(xiao)，主(zhu)要治療(liao)氣虛咳嗽等癥狀(zhuang)。

2、健脾養胃

麥(mai)芽糖(tang)味甘，性溫(wen)，無毒，入胃經，有補(bu)虛健脾，滋養強壯之功效(xiao)，主(zhu)治胃寒腹痛等(deng)癥狀(zhuang)。

3、排毒放毒

攝(she)入(ru)低聚(ju)異麥芽糖可以抑制病(bing)原菌(jun)(jun)和(he)腹(fu)瀉，并(bing)可以減少腸道(dao)內有(you)害細菌(jun)(jun)的數量

4、防止便秘

母乳(ru)喂養(yang)兒童(tong)絕對比代(dai)乳(ru)品(pin)喂養(yang)兒童(tong)健康(kang)，前者的抗病(bing)能力(li)強，歸功于腸道內(nei)雙歧桿菌處于絕對優勢地位，后者只(zhi)占50%或(huo)更少。雙歧桿菌發酵低聚糖產生大量的(de)短(duan)鏈脂肪酸，能刺激腸道蠕(ru)動，增加糞(fen)便(bian)濕潤并保持(chi)一定的(de)滲透壓，從而(er)防止便(bian)秘的(de)發生。

5、合成維生素

雙歧桿菌(jun)在(zai)腸道內能(neng)自然合(he)成維生素(su)B1、B2、B6、B12煙酸(suan)和葉酸(suan)。雙(shuang)歧桿菌發(fa)酵(jiao)乳(ru)制(zhi)品中乳(ru)糖已部分轉化為乳(ru)酸(suan)，解決了(le)人們乳(ru)糖耐受性(xing)問題，同時(shi)也(ye)增(zeng)加(jia)了(le)水(shui)溶性(xing)可吸收鈣的含(han)量，使(shi)乳(ru)制(zhi)品容易(yi)消化吸收。

秤管糖食用須知

秤(cheng)管糖(tang)的(de)主料是麥芽糖(tang)，麥芽糖(tang)是米、大麥、粟或玉蜀黍(shu)等糧食(shi)經發酵制成(cheng)的(de)糖(tang)類食(shi)品(pin)，它性(xing)溫味甘，與水溶解后(hou)會化作葡萄糖(tang)，很容易(yi)被人體吸收，在人體內轉化成(cheng)血糖(tang)，麥芽糖(tang)的(de)血糖(tang)生成(cheng)指(zhi)數(shu)(shu)很高，屬于高指(zhi)數(shu)(shu)食(shi)物，對于糖(tang)尿病患者來說(shuo)應(ying)該禁(jin)食(shi)的(de)；麥芽糖還(huan)有回奶的(de)作用，因此，對于哺乳(ru)期的(de)孕婦要(yao)少吃(chi)或者不(bu)吃(chi)麥芽糖。