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秤管糖制作方法

用料：麥芽糖、芝麻、白糖、大米粉

做法：

1、秤管糖(tang)用飴糖(tang)裹著白芝麻(ma)或黑芝麻(ma)，里面(mian)有(you)一個白色的糖(tang)心。

2、糖(tang)(tang)心(xin)是白(bai)糖(tang)(tang)拌以芝麻粉、米粉做成的。如將(jiang)其搓捏得更細（如鋼筆筒）即成“一品(pin)香(xiang)”。

秤管糖食用價值

1、潤肺止咳

麥芽糖性溫(wen)，無毒，入肺經，有潤肺止(zhi)咳的功效，主要治療氣虛(xu)咳嗽(sou)等癥狀。

2、健脾養胃

麥(mai)芽糖(tang)味甘，性溫，無毒，入胃(wei)經，有補虛健(jian)脾，滋養(yang)強壯之功效，主治胃(wei)寒(han)腹痛等(deng)癥狀。

3、排毒放毒

攝入(ru)低聚(ju)異麥芽糖可(ke)以(yi)抑(yi)制(zhi)病原(yuan)菌和腹瀉，并可(ke)以(yi)減少腸道內有害(hai)細菌的數量

4、防止便秘

母乳(ru)喂養(yang)兒童絕對比代(dai)乳(ru)品喂養(yang)兒童健(jian)康，前者的抗病能(neng)力強，歸功于腸道內雙歧桿菌處于絕對優勢地位，后者只占50%或(huo)更(geng)少(shao)。雙歧桿菌發(fa)酵(jiao)低聚糖產(chan)生大量的短(duan)鏈(lian)脂肪酸，能(neng)刺激(ji)腸(chang)道蠕(ru)動，增加糞便濕潤(run)并保持一(yi)定的滲透(tou)壓(ya)，從而防止便秘的發(fa)生。

5、合成維生素

雙(shuang)歧桿菌(jun)在腸道內能自(zi)然合成維生素B1、B2、B6、B12煙(yan)酸和葉(xie)酸。雙歧桿(gan)菌發酵乳制品(pin)中(zhong)乳糖已部(bu)分轉(zhuan)化(hua)為乳酸，解決了人們乳糖耐受性問題(ti)，同(tong)時也增加了水(shui)溶性可吸收鈣的含(han)量(liang)，使(shi)乳制品(pin)容(rong)易消(xiao)化(hua)吸收。

秤管糖食用須知

秤管糖(tang)(tang)(tang)的主料是(shi)(shi)麥(mai)芽糖(tang)(tang)(tang)，麥(mai)芽糖(tang)(tang)(tang)是(shi)(shi)米、大麥(mai)、粟或(huo)玉蜀黍等糧食(shi)經發酵制成的糖(tang)(tang)(tang)類食(shi)品，它性溫(wen)味甘，與水(shui)溶解(jie)后(hou)會化(hua)作葡萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)，很容易(yi)被人(ren)體吸(xi)收，在人(ren)體內轉(zhuan)化(hua)成血(xue)糖(tang)(tang)(tang)，麥(mai)芽糖(tang)(tang)(tang)的血(xue)糖(tang)(tang)(tang)生成指(zhi)數很高(gao)，屬于高(gao)指(zhi)數食(shi)物，對(dui)于糖(tang)(tang)(tang)尿病患者來說(shuo)應(ying)該禁食(shi)的；麥芽糖還有回奶的作(zuo)用，因此，對于哺乳(ru)期(qi)的孕婦要少吃(chi)或者(zhe)不吃(chi)麥芽糖。