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一、熊鹵鵝介紹

熊鹵鵝(e)是四川省資(zi)陽(yang)市(shi)樂至縣中(zhong)和場鎮的(de)特產。熊鹵鵝(e)制品(pin)以(yi)無(wu)公害(hai)、無(wu)污染的(de)土鵝(e)為原料、以(yi)無(wu)色素、獨特的(de)制作工藝贏得了綠色食(shi)品(pin)的(de)美譽，深(shen)受廣(guang)大(da)食(shi)客青睞，每天顧客盈(ying)門，現已經遠銷成都、重慶、廣(guang)州(zhou)等地(di)。

二、熊鹵鵝的歷史由來

熊(xiong)鹵(lu)鵝(e)(e)于解放(fang)前便(bian)小有名氣，不(bu)時(shi)吸引(yin)相鄰的(de)中（中江縣(xian)）、遂（現大英縣(xian)）的(de)遠(yuan)道(dao)食(shi)客慕名而至(zhi)。群眾品(pin)嘗(chang)(chang)后無(wu)(wu)(wu)(wu)不(bu)稱(cheng)贊其(qi)色(se)(se)(se)香(xiang)俱全，回味(wei)無(wu)(wu)(wu)(wu)窮。1958年(nian)(nian)，陳毅元(yuan)帥回鄉(xiang)，陳毅元(yuan)帥品(pin)嘗(chang)(chang)后，非(fei)常高興地說道(dao)：“我們縣(xian)的(de)小吃很(hen)不(bu)錯嘛，這個鹵(lu)鵝(e)(e)很(hen)有味(wei)道(dao)！”現在(zai)，熊(xiong)鹵(lu)鵝(e)(e)百年(nian)(nian)老店(dian)早已名聲遠(yuan)播，老店(dian)規模也進(jin)一步(bu)擴(kuo)張(zhang)。其(qi)營(ying)業面積由原來的(de)40平方米(mi)擴(kuo)張(zhang)至(zhi)今的(de)230多平方米(mi)，職(zhi)工人(ren)數由原來的(de)3人(ren)增(zeng)至(zhi)如今的(de)15人(ren)，日直銷鹵(lu)鵝(e)(e)均(jun)在(zai)100只以(yi)上。鵝(e)(e)源全系農家自然飼養的(de)土(tu)鵝(e)(e)，飼料(liao)(liao)以(yi)青草、糧食(shi)為(wei)主。要求鵝(e)(e)齡須在(zai)一年(nian)(nian)以(yi)上、兩年(nian)(nian)以(yi)下。唯該年(nian)(nian)齡段做(zuo)出的(de)鹵(lu)鵝(e)(e)制品(pin)色(se)(se)(se)澤鮮亮(liang)、味(wei)道(dao)香(xiang)濃，肉質鮮嫩(nen)，其(qi)配料(liao)(liao)為(wei)八角、三奈、茴香(xiang)等上百種草藥。獨特的(de)制作工藝(yi)和上乘的(de)名貴草藥使(shi)鹵(lu)鵝(e)(e)油而不(bu)膩、口(kou)感滑嫩(nen)、營(ying)養滋補，令人(ren)唇(chun)齒留(liu)香(xiang)，回味(wei)悠長。熊(xiong)鹵(lu)鵝(e)(e)制品(pin)以(yi)無(wu)(wu)(wu)(wu)公害、無(wu)(wu)(wu)(wu)污染的(de)土(tu)鵝(e)(e)為(wei)原料(liao)(liao)，以(yi)無(wu)(wu)(wu)(wu)色(se)(se)(se)素、獨特的(de)制作工藝(yi)贏得了“綠色(se)(se)(se)食(shi)品(pin)”的(de)美譽，產品(pin)已遠(yuan)銷成都、重慶、廣州(zhou)等地。