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一、熊鹵鵝介紹

熊(xiong)鹵鵝是四川省資(zi)陽市樂(le)至縣中和場(chang)鎮的特產(chan)。熊(xiong)鹵鵝制品以無(wu)公(gong)害、無(wu)污染的土(tu)鵝為原料、以無(wu)色(se)素、獨(du)特的制作工藝贏得了綠(lv)色(se)食(shi)(shi)品的美(mei)譽，深受廣大食(shi)(shi)客青(qing)睞(lai)，每天顧客盈(ying)門，現(xian)已經遠銷成都、重慶、廣州等地。

二、熊鹵鵝的歷史由來

熊(xiong)鹵(lu)(lu)鵝(e)于(yu)解放前(qian)便(bian)小(xiao)有(you)名(ming)氣(qi)，不(bu)時吸引相鄰的(de)(de)(de)中（中江縣）、遂（現大英縣）的(de)(de)(de)遠道食客慕名(ming)而(er)(er)至(zhi)(zhi)。群眾品(pin)嘗(chang)后無(wu)不(bu)稱贊其色香俱全(quan)，回(hui)味(wei)無(wu)窮。1958年，陳(chen)(chen)毅元(yuan)帥回(hui)鄉，陳(chen)(chen)毅元(yuan)帥品(pin)嘗(chang)后，非常高興地說道：“我們縣的(de)(de)(de)小(xiao)吃很不(bu)錯嘛，這個鹵(lu)(lu)鵝(e)很有(you)味(wei)道！”現在(zai)，熊(xiong)鹵(lu)(lu)鵝(e)百(bai)年老店(dian)早(zao)已(yi)名(ming)聲(sheng)遠播，老店(dian)規模也進一步擴張(zhang)。其營業(ye)面積由原(yuan)來的(de)(de)(de)40平方米擴張(zhang)至(zhi)(zhi)今的(de)(de)(de)230多平方米，職工人數(shu)由原(yuan)來的(de)(de)(de)3人增(zeng)至(zhi)(zhi)如(ru)今的(de)(de)(de)15人，日直銷鹵(lu)(lu)鵝(e)均在(zai)100只以(yi)(yi)上(shang)(shang)。鵝(e)源全(quan)系(xi)農家(jia)自(zi)然飼(si)養的(de)(de)(de)土(tu)鵝(e)，飼(si)料(liao)以(yi)(yi)青草、糧食為主。要求鵝(e)齡須在(zai)一年以(yi)(yi)上(shang)(shang)、兩年以(yi)(yi)下。唯該年齡段(duan)做出的(de)(de)(de)鹵(lu)(lu)鵝(e)制(zhi)品(pin)色澤鮮亮、味(wei)道香濃，肉(rou)質鮮嫩(nen)，其配料(liao)為八(ba)角、三奈、茴(hui)香等上(shang)(shang)百(bai)種草藥。獨特的(de)(de)(de)制(zhi)作工藝(yi)和上(shang)(shang)乘的(de)(de)(de)名(ming)貴草藥使鹵(lu)(lu)鵝(e)油而(er)(er)不(bu)膩、口感滑嫩(nen)、營養滋(zi)補，令人唇(chun)齒留香，回(hui)味(wei)悠長。熊(xiong)鹵(lu)(lu)鵝(e)制(zhi)品(pin)以(yi)(yi)無(wu)公害、無(wu)污(wu)染的(de)(de)(de)土(tu)鵝(e)為原(yuan)料(liao)，以(yi)(yi)無(wu)色素、獨特的(de)(de)(de)制(zhi)作工藝(yi)贏得了“綠色食品(pin)”的(de)(de)(de)美譽，產品(pin)已(yi)遠銷成都、重(zhong)慶、廣州等地。