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一、熊鹵鵝介紹

熊(xiong)鹵鵝是四川省資陽(yang)市樂(le)至縣(xian)中和(he)場(chang)鎮的特產。熊(xiong)鹵鵝制品(pin)以(yi)無(wu)公害、無(wu)污染的土鵝為(wei)原料(liao)、以(yi)無(wu)色(se)素、獨特的制作工藝贏得了綠色(se)食品(pin)的美譽(yu)，深受(shou)廣大食客(ke)(ke)青睞，每天顧(gu)客(ke)(ke)盈門，現已經(jing)遠銷(xiao)成都、重慶、廣州等(deng)地(di)。

二、熊鹵鵝的歷史由來

熊(xiong)鹵鵝(e)(e)(e)于(yu)解放前(qian)便小有名(ming)氣，不(bu)時吸引(yin)相鄰的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)（中(zhong)(zhong)江縣(xian)）、遂（現大英縣(xian)）的(de)(de)(de)遠(yuan)道(dao)(dao)食(shi)(shi)客慕名(ming)而(er)(er)至。群眾品(pin)(pin)嘗后無(wu)(wu)不(bu)稱(cheng)贊其色(se)香俱(ju)全，回(hui)味(wei)無(wu)(wu)窮(qiong)。1958年，陳毅元帥回(hui)鄉，陳毅元帥品(pin)(pin)嘗后，非(fei)常高(gao)興地說道(dao)(dao)：“我們縣(xian)的(de)(de)(de)小吃很不(bu)錯嘛(ma)，這個鹵鵝(e)(e)(e)很有味(wei)道(dao)(dao)！”現在(zai)，熊(xiong)鹵鵝(e)(e)(e)百年老店早已(yi)名(ming)聲遠(yuan)播，老店規模(mo)也(ye)進一步(bu)擴張。其營業面積由(you)原(yuan)來的(de)(de)(de)40平方米擴張至今的(de)(de)(de)230多平方米，職工人數(shu)由(you)原(yuan)來的(de)(de)(de)3人增至如今的(de)(de)(de)15人，日直銷(xiao)鹵鵝(e)(e)(e)均在(zai)100只以(yi)上。鵝(e)(e)(e)源(yuan)全系農家自然飼(si)養(yang)(yang)的(de)(de)(de)土鵝(e)(e)(e)，飼(si)料(liao)以(yi)青草(cao)、糧食(shi)(shi)為(wei)主。要(yao)求鵝(e)(e)(e)齡(ling)須在(zai)一年以(yi)上、兩年以(yi)下。唯該(gai)年齡(ling)段做(zuo)出的(de)(de)(de)鹵鵝(e)(e)(e)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)色(se)澤鮮(xian)亮、味(wei)道(dao)(dao)香濃，肉(rou)質鮮(xian)嫩，其配(pei)料(liao)為(wei)八角、三(san)奈、茴香等上百種草(cao)藥。獨(du)(du)特的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)工藝(yi)和上乘的(de)(de)(de)名(ming)貴草(cao)藥使(shi)鹵鵝(e)(e)(e)油而(er)(er)不(bu)膩、口感滑嫩、營養(yang)(yang)滋補，令人唇齒留香，回(hui)味(wei)悠長。熊(xiong)鹵鵝(e)(e)(e)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)以(yi)無(wu)(wu)公(gong)害(hai)、無(wu)(wu)污染的(de)(de)(de)土鵝(e)(e)(e)為(wei)原(yuan)料(liao)，以(yi)無(wu)(wu)色(se)素(su)、獨(du)(du)特的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)工藝(yi)贏得了(le)“綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)”的(de)(de)(de)美譽，產品(pin)(pin)已(yi)遠(yuan)銷(xiao)成都、重慶、廣州等地。