芒果视频下载

樂至土豆腐皮介紹

樂至(zhi)土豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)皮(pi)(pi)是一(yi)道以(yi)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)皮(pi)(pi)為主(zhu)料的家常菜(cai)，是眾多樂至(zhi)餐館的必備(bei)菜(cai)。樂至(zhi)土豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)皮(pi)(pi)的制作方法簡單(dan)，色澤紅亮，綜合了(le)川菜(cai)麻辣鮮香燙的特點。一(yi)絲(si)(si)絲(si)(si)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)皮(pi)(pi)自帶濃郁的黃豆(dou)(dou)(dou)香味(wei)，裹著青花椒(jiao)的麻、海(hai)椒(jiao)的辣、豆(dou)(dou)(dou)瓣(ban)的香，讓整(zheng)道菜(cai)的口感豐富而有(you)層次。切成絲(si)(si)的豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)皮(pi)(pi)比(bi)(bi)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)更入味(wei)，比(bi)(bi)豆(dou)(dou)(dou)筋更軟糯，比(bi)(bi)豆(dou)(dou)(dou)干更細嫩，一(yi)切都(dou)是剛(gang)剛(gang)好的樣子(zi)。

將豆(dou)腐(fu)皮卷起切(qie)絲，用開(kai)水(shui)(shui)汆過后過涼水(shui)(shui)，撈出備用。熱(re)鍋，放菜籽油(you)(you)，下(xia)(xia)蔥姜蒜、青(qing)花(hua)(hua)椒(jiao)，用臨(lin)江寺(si)豆(dou)瓣爆香(xiang)，下(xia)(xia)半肥瘦(shou)豬肉爆出紅油(you)(you)，摻水(shui)(shui)煮沸，下(xia)(xia)豆(dou)腐(fu)皮煮入(ru)味。裝盤，潑(po)熱(re)油(you)(you)，撒(sa)上小蔥蔥花(hua)(hua)，撒(sa)一層(ceng)花(hua)(hua)椒(jiao)面，上桌！