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雞蛋餅食用價值

雞蛋(dan)(dan)餅(bing)(bing)的(de)(de)(de)主料是雞蛋(dan)(dan)，雞蛋(dan)(dan)是人(ren)類最(zui)好的(de)(de)(de)營養來源之一，雞蛋(dan)(dan)中含有(you)大(da)量(liang)的(de)(de)(de)維生素(su)和(he)礦物質及有(you)高生物價值的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質。一個(ge)雞蛋(dan)(dan)所(suo)含的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)，相當于半個(ge)蘋果(guo)或半杯牛奶的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)，但是它還(huan)擁有(you)磷、鋅(xin)、鐵、這些營養都是人(ren)體必不可少(shao)的(de)(de)(de)，它們起著極其重要的(de)(de)(de)作用，如修(xiu)復人(ren)體組織、形成新的(de)(de)(de)組織、消耗能量(liang)和(he)參與復雜的(de)(de)(de)新陳(chen)代(dai)謝(xie)過程(cheng)，早上吃雞蛋(dan)(dan)餅(bing)(bing)對人(ren)體健康(kang)很有(you)效益。

雞蛋餅制作方法

食材：面(mian)粉、雞蛋、鹽、水、油(you)、荵花

做法：

1、把雞(ji)蛋(dan)，鹽，油，水加(jia)(jia)在(zai)一起打至鹽溶化(hua)，慢(man)慢(man)加(jia)(jia)面(mian)粉(fen)攪和，面(mian)粉(fen)有疙(ge)瘩(da)就用小勺壓，最后加(jia)(jia)荵花攪拌至完全沒有面(mian)疙(ge)瘩(da)，然后放一旁醒幾分鐘(zhong)。

2、開(kai)(kai)中火(huo)，用平(ping)底不粘鍋(guo)，在鍋(guo)里倒(dao)一(yi)(yi)點油，把面糊從中間倒(dao)下去，調好后的面糊一(yi)(yi)倒(dao)下去就很均勻地(di)向四周散開(kai)(kai),搖(yao)晃鍋子面(mian)(mian)糊也很快(kuai)流動。如倒下去的面(mian)(mian)糊不(bu)規則向(xiang)四周散開(kai)，說(shuo)明(ming)面(mian)(mian)糊太稠了，在面(mian)(mian)糊里(li)再加(jia)一點水。

3、當面糊(hu)表(biao)面變(bian)成金(jin)黃色，且搖晃(huang)鍋(guo)(guo)時面糊(hu)已(yi)經不動了時，就(jiu)可(ke)以(yi)翻面煎了，翻面后可(ke)以(yi)蓋(gai)鍋(guo)(guo)，不蓋(gai)也(ye)可(ke)以(yi)。

4、當面餅(bing)兩面都(dou)變成金黃色時，盛出面餅(bing)，雞蛋餅(bing)就做好了(le)，可以根據口味加各種作料，吃法隨意。