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雞蛋餅食用價值

雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)餅的(de)(de)(de)(de)主料是(shi)(shi)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)，雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)是(shi)(shi)人(ren)類最(zui)好(hao)的(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)來源之一，雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)中(zhong)含(han)(han)有大量的(de)(de)(de)(de)維生素和礦物(wu)質及有高生物(wu)價(jia)值的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白質。一個雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)所(suo)含(han)(han)的(de)(de)(de)(de)熱(re)量，相當(dang)于半(ban)(ban)個蘋果或半(ban)(ban)杯牛奶的(de)(de)(de)(de)熱(re)量，但是(shi)(shi)它還擁有磷、鋅、鐵、這些營(ying)(ying)養(yang)都是(shi)(shi)人(ren)體(ti)(ti)必(bi)不可少的(de)(de)(de)(de)，它們起著極其重要的(de)(de)(de)(de)作用，如(ru)修復(fu)人(ren)體(ti)(ti)組織(zhi)、形成新的(de)(de)(de)(de)組織(zhi)、消耗能量和參與復(fu)雜的(de)(de)(de)(de)新陳代謝過程，早(zao)上吃(chi)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)餅對人(ren)體(ti)(ti)健康很有效(xiao)益(yi)。

雞蛋餅制作方法

食材：面(mian)粉(fen)、雞蛋、鹽(yan)、水、油、荵花(hua)

做法：

1、把雞(ji)蛋，鹽，油，水加在一(yi)(yi)起打至(zhi)鹽溶(rong)化，慢(man)慢(man)加面(mian)粉(fen)攪(jiao)和(he)，面(mian)粉(fen)有疙(ge)瘩就(jiu)用小勺(shao)壓(ya)，最后(hou)加荵(ren)花攪(jiao)拌至(zhi)完(wan)全沒有面(mian)疙(ge)瘩，然后(hou)放(fang)一(yi)(yi)旁醒幾分鐘。

2、開中火，用平(ping)底不粘鍋(guo)，在鍋(guo)里(li)倒(dao)一(yi)點油，把面糊(hu)從中間(jian)倒(dao)下(xia)去(qu)，調好后的面糊(hu)一(yi)倒(dao)下(xia)去(qu)就很均勻地向(xiang)四周(zhou)散(san)開,搖晃(huang)鍋子面(mian)(mian)糊也很快(kuai)流動。如倒下去(qu)的面(mian)(mian)糊不規則向四周散(san)開，說明面(mian)(mian)糊太稠(chou)了，在面(mian)(mian)糊里再加一點水。

3、當面(mian)(mian)(mian)糊表面(mian)(mian)(mian)變成金黃色，且搖晃鍋(guo)時(shi)面(mian)(mian)(mian)糊已(yi)經不動了時(shi)，就可以翻(fan)面(mian)(mian)(mian)煎了，翻(fan)面(mian)(mian)(mian)后可以蓋(gai)鍋(guo)，不蓋(gai)也可以。

4、當面餅兩(liang)面都變成金黃色時，盛出(chu)面餅，雞蛋餅就做好了，可以(yi)根據口味加各種(zhong)作料，吃法隨(sui)意。