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雞蛋餅食用價值

雞蛋(dan)(dan)餅的主料是(shi)雞蛋(dan)(dan)，雞蛋(dan)(dan)是(shi)人(ren)類最好的營(ying)養(yang)來源之一，雞蛋(dan)(dan)中含有(you)(you)大(da)量(liang)的維生素和礦物質及(ji)有(you)(you)高生物價值的蛋(dan)(dan)白質。一個雞蛋(dan)(dan)所含的熱量(liang)，相(xiang)當于半個蘋果或半杯牛(niu)奶(nai)的熱量(liang)，但是(shi)它還擁有(you)(you)磷、鋅(xin)、鐵、這些(xie)營(ying)養(yang)都是(shi)人(ren)體(ti)必不可少的，它們起著(zhu)極其(qi)重要的作用，如修復人(ren)體(ti)組織、形成新(xin)的組織、消耗能量(liang)和參與復雜的新(xin)陳代謝過程，早上吃(chi)雞蛋(dan)(dan)餅對人(ren)體(ti)健康很有(you)(you)效益。

雞蛋餅制作方法

食材：面粉、雞蛋、鹽、水、油、荵花

做法：

1、把雞(ji)蛋，鹽(yan)，油，水(shui)加(jia)在(zai)一起打至鹽(yan)溶(rong)化，慢慢加(jia)面(mian)粉(fen)攪(jiao)和，面(mian)粉(fen)有疙瘩就用小(xiao)勺壓，最后(hou)加(jia)荵花攪(jiao)拌(ban)至完全沒有面(mian)疙瘩，然后(hou)放一旁醒幾分鐘。

2、開中(zhong)火，用(yong)平底不粘鍋，在鍋里(li)倒一點油(you)，把面糊從(cong)中(zhong)間倒下去(qu)，調好后的面糊一倒下去(qu)就很(hen)均(jun)勻(yun)地向四周散開,搖晃鍋子面(mian)糊也很快流動。如倒(dao)下去的面(mian)糊不規則向四周散開，說明面(mian)糊太稠了，在(zai)面(mian)糊里再(zai)加一點水。

3、當面(mian)糊(hu)表面(mian)變成金黃色，且搖晃鍋時面(mian)糊(hu)已經不動(dong)了時，就可以(yi)(yi)(yi)翻(fan)面(mian)煎了，翻(fan)面(mian)后可以(yi)(yi)(yi)蓋鍋，不蓋也可以(yi)(yi)(yi)。

4、當面餅兩面都變(bian)成金(jin)黃色時，盛出面餅，雞蛋(dan)餅就做好了(le)，可以根據口味加各種作料，吃法隨(sui)意。