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雞蛋餅食用價值

雞(ji)(ji)蛋(dan)餅的(de)(de)(de)(de)主料是雞(ji)(ji)蛋(dan)，雞(ji)(ji)蛋(dan)是人類最(zui)好的(de)(de)(de)(de)營養(yang)來源(yuan)之(zhi)一(yi)，雞(ji)(ji)蛋(dan)中含有(you)大量(liang)的(de)(de)(de)(de)維生(sheng)素和(he)(he)礦(kuang)物質(zhi)及有(you)高生(sheng)物價值的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)。一(yi)個(ge)(ge)雞(ji)(ji)蛋(dan)所含的(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)，相當于半個(ge)(ge)蘋(pin)果或半杯牛奶的(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)，但是它(ta)還擁有(you)磷(lin)、鋅、鐵、這些營養(yang)都是人體(ti)(ti)必不(bu)可少(shao)的(de)(de)(de)(de)，它(ta)們起著(zhu)極其(qi)重要的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用，如修復人體(ti)(ti)組織、形成新(xin)的(de)(de)(de)(de)組織、消耗能量(liang)和(he)(he)參與復雜的(de)(de)(de)(de)新(xin)陳代謝過程(cheng)，早上吃(chi)雞(ji)(ji)蛋(dan)餅對人體(ti)(ti)健康(kang)很有(you)效益。

雞蛋餅制作方法

食材：面粉、雞(ji)蛋(dan)、鹽、水、油、荵(ren)花

做法：

1、把雞蛋，鹽，油，水加在(zai)一起(qi)打至鹽溶化(hua)，慢(man)(man)慢(man)(man)加面粉攪和，面粉有(you)疙瘩就用小勺壓(ya)，最后加荵(ren)花攪拌至完(wan)全沒有(you)面疙瘩，然后放一旁醒幾分(fen)鐘。

2、開(kai)中火，用平底不粘(zhan)鍋，在鍋里倒一點油，把面(mian)糊從中間倒下去(qu)(qu)，調好后的(de)面(mian)糊一倒下去(qu)(qu)就很均(jun)勻地向四周散開(kai),搖晃鍋子面糊(hu)(hu)也很快流動(dong)。如倒(dao)下去的面糊(hu)(hu)不規則向四(si)周散開，說明面糊(hu)(hu)太(tai)稠了，在面糊(hu)(hu)里再加一(yi)點(dian)水。

3、當(dang)面糊(hu)表面變成金黃色，且搖晃鍋(guo)時面糊(hu)已經不動了時，就可以(yi)(yi)翻面煎了，翻面后可以(yi)(yi)蓋鍋(guo)，不蓋也可以(yi)(yi)。

4、當面(mian)餅兩面(mian)都變成(cheng)金黃色時，盛出面(mian)餅，雞蛋餅就做好了，可以根據口味加各種作料，吃(chi)法隨意。