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雞蛋餅食用價值

雞(ji)(ji)蛋(dan)餅的(de)主料是(shi)(shi)雞(ji)(ji)蛋(dan)，雞(ji)(ji)蛋(dan)是(shi)(shi)人類最好的(de)營(ying)養(yang)來源之一，雞(ji)(ji)蛋(dan)中(zhong)含有(you)(you)大(da)量的(de)維生(sheng)素和礦物(wu)質及有(you)(you)高生(sheng)物(wu)價(jia)值(zhi)的(de)蛋(dan)白質。一個雞(ji)(ji)蛋(dan)所含的(de)熱量，相當(dang)于半個蘋果或半杯牛奶的(de)熱量，但是(shi)(shi)它還擁有(you)(you)磷、鋅、鐵、這些(xie)營(ying)養(yang)都是(shi)(shi)人體必不可(ke)少的(de)，它們起著極(ji)其(qi)重(zhong)要的(de)作用，如修復人體組(zu)織、形成新(xin)的(de)組(zu)織、消耗能量和參與復雜的(de)新(xin)陳代(dai)謝過(guo)程，早上吃(chi)雞(ji)(ji)蛋(dan)餅對人體健康很有(you)(you)效益。

雞蛋餅制作方法

食材：面粉、雞蛋(dan)、鹽、水、油、荵花

做法：

1、把雞蛋，鹽，油，水加在一(yi)起打(da)至鹽溶化，慢(man)慢(man)加面(mian)(mian)粉攪(jiao)和，面(mian)(mian)粉有疙瘩(da)就(jiu)用小勺壓，最后加荵花攪(jiao)拌(ban)至完全沒有面(mian)(mian)疙瘩(da)，然(ran)后放一(yi)旁醒幾分鐘。

2、開中火，用平底不粘鍋(guo)，在鍋(guo)里(li)倒一點油，把面糊從中間倒下去，調(diao)好后的面糊一倒下去就很均勻地(di)向四周散開,搖晃鍋子(zi)面糊(hu)(hu)也(ye)很(hen)快流動(dong)。如倒下去(qu)的面糊(hu)(hu)不規(gui)則向四周散開(kai)，說(shuo)明面糊(hu)(hu)太(tai)稠了，在面糊(hu)(hu)里再加一(yi)點水。

3、當面糊表面變成金黃(huang)色(se)，且搖晃鍋(guo)時面糊已經(jing)不(bu)(bu)動(dong)了時，就可(ke)以翻面煎了，翻面后可(ke)以蓋鍋(guo)，不(bu)(bu)蓋也可(ke)以。

4、當(dang)面餅兩面都(dou)變成金黃色(se)時，盛出面餅，雞(ji)蛋(dan)餅就做好了，可以根據口味加各種作料，吃法隨意。