芒果视频下载

清蒸豆腐圓子的配方

主料：北(bei)豆腐300克、肉(rou)餡（或牛肉(rou)餡）100克。

調料：鹽2克、生抽5克、蠔油5克、油10ML、姜酒適量(liang)、水淀粉適量(liang)。

特別(bie)準(zhun)備：干凈大紗布一(yi)塊。

清蒸豆腐圓子怎么做

1、將(jiang)上述食(shi)材準備(bei)齊全，肉(rou)剁餡，肉(rou)末加入鹽、生抽、蠔油、姜酒、油等拌勻，腌(a)制十(shi)分鐘備(bei)用。

2、北豆腐用刀輕輕剁碎。

3、把剁碎的(de)豆(dou)腐放入干凈紗(sha)布(bu)中。

4、用紗(sha)布包好豆腐，用力(li)擠掉(diao)豆腐中的水分。

5、盡量將豆腐擠(ji)干，倒(dao)入篩網中，靜置濾(lv)干。

6、取一個深口(kou)碗，將豆腐與腌好的肉餡(xian)混(hun)合。

7、用手將整夜與肉(rou)餡拌勻。

8、再捏成一個豆(dou)腐丸子。

9、把豆腐圓子放入淺(qian)口(kou)盤內，送(song)入上汽(qi)的蒸(zheng)鍋蒸(zheng)15分鐘。

10、15分(fen)鐘后，將蒸好的豆(dou)腐(fu)丸子取(qu)出，另擺盤。蒸盤底(di)蒸出來的汁(zhi)水倒入(ru)鍋(guo)內(nei)。

11、把汁水煮開，用(yong)適(shi)量水淀粉調(diao)成適(shi)口(kou)的芡汁。

12、把芡汁淋到豆(dou)腐丸子(zi)上即可(ke)。