1、驅寒
狗肉湯性溫助熱，冬季食用能起到(dao)一定的驅寒(han)作用。
2、緩解虛弱
狗肉湯(tang)滋補(bu)作用較強，可用于老年(nian)人(ren)的虛(xu)弱癥，如尿(niao)溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。
3、改善性功能
適量飲(yin)用狗(gou)肉湯可(ke)增強(qiang)體魄(po)，提(ti)高消化能力，促進血液循環，改善性功能，可(ke)緩解(jie)陽(yang)絕傷(shang)中、陽(yang)痿不起、女(nv)子(zi)帶(dai)下、男子(zi)精冷。
用料：狗肉、豆油、芝麻、蔥(cong)絲、胡(hu)椒粉、雞蛋、辣椒粉、醬油、精(jing)鹽(yan)、辣椒油、香菜各適量。
做法：
1、將狗肉去皮、內(nei)臟洗(xi)凈，分解為6大塊，泡入冷水中(zhong)。
2、鍋內加水(shui)燒(shao)(shao)開(kai)，放(fang)入(ru)肉塊(kuai)再燒(shao)(shao)開(kai)，撇去浮沫，撇出(chu)浮油待用，然(ran)后(hou)改小(xiao)火(huo)慢慢煮熟(shu)。
3、炒勺(shao)內(nei)加豆油燒熱，放入(ru)辣(la)椒(jiao)粉及浮油炒香，盛入(ru)碗內(nei)。
4、熟狗肉去骨取肉，撕(si)成細絲(si)，調入(ru)(ru)熟芝麻、蔥絲(si)、胡(hu)椒粉、醬油、精鹽等調料，腌漬入(ru)(ru)味，抓入(ru)(ru)碗內，撒上(shang)香菜末，澆上(shang)辣椒油，倒上(shang)滾開的煮肉原湯，打入(ru)(ru)雞蛋液即(ji)成。
1、狗肉屬熱(re)性食物(wu)，一次不宜吃多，凡患咳嗽(sou)、感冒、發熱(re)、腹瀉(xie)和陰虛(xu)火(huo)旺等非(fei)虛(xu)寒性病的人均(jun)不宜食用。
2、狗(gou)肉不能(neng)與菱、杏仁、商(shang)陸(lu)、蜂蜜同食。
3、忌食半生不熟(shu)的狗肉(rou)，食用未熟(shu)透(tou)的狗肉(rou)，狗肉(rou)中滋生的旋毛蟲會感(gan)染人體。
4、忌食(shi)瘋(feng)狗肉，瘋(feng)狗的唾液中(zhong)含有(you)(you)狂(kuang)犬病毒(du)，操作時(shi)只要人體皮(pi)膚有(you)(you)破損，就可能染上(shang)病毒(du)。
詩酒趁年華
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