1、驅寒
狗(gou)肉湯(tang)性溫(wen)助熱,冬季食用能(neng)起到一(yi)定(ding)的驅寒作(zuo)用。
2、緩解虛弱
狗肉湯滋補作用較強,可用于老年人的(de)虛(xu)弱癥,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等(deng)。
3、改善性功能
適量(liang)飲用狗肉湯可增(zeng)強(qiang)體魄,提(ti)高消化能(neng)力,促進(jin)血液循環,改善(shan)性功能(neng),可緩(huan)解陽絕傷(shang)中、陽痿不(bu)起、女子(zi)帶下(xia)、男子(zi)精冷(leng)。
用料:狗肉、豆油(you)、芝麻、蔥絲(si)、胡椒(jiao)(jiao)粉、雞蛋、辣椒(jiao)(jiao)粉、醬油(you)、精鹽(yan)、辣椒(jiao)(jiao)油(you)、香菜各適量。
做法:
1、將狗(gou)肉去皮、內(nei)臟洗凈,分解為6大塊,泡(pao)入冷水中。
2、鍋內(nei)加水燒開(kai),放入肉塊再燒開(kai),撇(pie)去浮沫,撇(pie)出浮油待用,然(ran)后改小火慢(man)慢(man)煮(zhu)熟。
3、炒勺內加豆油燒熱,放(fang)入辣椒粉及(ji)浮(fu)油炒香,盛入碗(wan)內。
4、熟狗肉去骨取(qu)肉,撕成細絲,調入(ru)熟芝麻、蔥絲、胡椒粉、醬油(you)、精(jing)鹽等調料,腌漬(zi)入(ru)味,抓入(ru)碗內,撒(sa)上(shang)香菜末,澆上(shang)辣椒油(you),倒(dao)上(shang)滾開的(de)煮肉原湯(tang),打入(ru)雞蛋液(ye)即成。
1、狗肉屬熱(re)性食(shi)物(wu),一次不宜吃多,凡患咳嗽(sou)、感冒(mao)、發熱(re)、腹瀉和陰(yin)虛火(huo)旺等(deng)非虛寒性病的人均不宜食(shi)用。
2、狗肉(rou)不能與菱(ling)、杏(xing)仁、商陸、蜂(feng)蜜同食。
3、忌食半(ban)生不(bu)熟的狗肉(rou),食用未熟透(tou)的狗肉(rou),狗肉(rou)中滋生的旋毛蟲會感染人(ren)體(ti)。
4、忌食瘋狗(gou)(gou)肉(rou),瘋狗(gou)(gou)的唾液中含有狂犬病毒(du),操作時只要人(ren)體皮(pi)膚有破損,就可(ke)能(neng)染(ran)上病毒(du)。