1、驅寒
狗肉湯性溫助(zhu)熱,冬(dong)季食用能起(qi)到一定的(de)驅(qu)寒(han)作用。
2、緩解虛弱
狗肉湯(tang)滋補作用較強(qiang),可用于老年人(ren)的虛弱癥,如(ru)尿溺不盡、四肢厥冷、精(jing)神不振等。
3、改善性功能
適量飲用狗肉湯可增強體魄,提高消化能(neng)力,促進血(xue)液循環,改善性功能(neng),可緩解陽絕傷(shang)中、陽痿不起、女(nv)子帶下、男子精冷。
用料:狗肉、豆油、芝(zhi)麻、蔥絲、胡椒(jiao)粉、雞(ji)蛋、辣椒(jiao)粉、醬油、精鹽、辣椒(jiao)油、香菜各適量。
做法:
1、將狗(gou)肉去皮、內臟(zang)洗凈(jing),分(fen)解(jie)為6大塊,泡(pao)入冷水中。
2、鍋內(nei)加水燒開,放入肉(rou)塊(kuai)再燒開,撇(pie)去浮(fu)沫,撇(pie)出浮(fu)油待用,然后改小火(huo)慢慢煮熟。
3、炒(chao)(chao)勺(shao)內加豆油燒熱,放入(ru)辣椒粉(fen)及浮油炒(chao)(chao)香(xiang),盛入(ru)碗內。
4、熟狗肉(rou)去骨取肉(rou),撕成細絲,調(diao)入熟芝麻、蔥(cong)絲、胡椒(jiao)粉、醬油、精鹽等調(diao)料,腌(a)漬入味,抓入碗內,撒上香菜(cai)末,澆上辣椒(jiao)油,倒(dao)上滾(gun)開的(de)煮肉(rou)原湯,打入雞蛋液即成。
1、狗肉屬熱性食(shi)物,一(yi)次(ci)不宜吃多,凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛(xu)火(huo)旺等非虛(xu)寒性病的人均不宜食(shi)用(yong)。
2、狗肉不能與菱、杏仁、商(shang)陸、蜂蜜同食。
3、忌食(shi)半(ban)生不熟的(de)狗肉(rou),食(shi)用未(wei)熟透的(de)狗肉(rou),狗肉(rou)中滋生的(de)旋毛蟲(chong)會感染人體。
4、忌食瘋狗肉,瘋狗的唾液(ye)中含(han)有狂犬病(bing)毒,操作時只要人體皮(pi)膚(fu)有破(po)損,就可能染(ran)上(shang)病(bing)毒。