一桿旗抓飯制作方法
食材:羊排、胡蘿(luo)卜、洋蔥、大米、山楂、葡萄干、花椒、孜(zi)然粉、食用油。
做法:
1、大米用水(shui)泡半個小時,羊肉切(qie)小塊(kuai),胡蘿卜切(qie)丁或絲,洋蔥切(qie)丁。
2、鍋里放(fang)油,放(fang)入(ru)洋蔥(cong)炒出香味,再放(fang)入(ru)羊(yang)肉翻(fan)炒。放(fang)鹽、孜然、雞精、胡(hu)蘿卜(bu)一起(qi)翻(fan)炒。
3、倒(dao)水沒過羊肉煮大約十分鐘。
4、把所有(you)炒好(hao)的菜(cai)、肉、湯和葡萄干,全部倒入(ru)電飯(fan)鍋,把泡好(hao)的米(mi)飯(fan)均勻(yun)撒在上面一(yi)層,1:2比例為好(hao),開(kai)始(shi)燜20分鐘。
5、打開后(hou),菜、肉、米(mi)飯拌勻(yun)即(ji)可食用。