冰稀飯制作方法
用料:糯米(mi)、小紅棗、西米(mi)、炒(chao)芝麻、紅糖稀、紅綠絲、冰渣
做法:
1、將糯米(mi)洗(xi)凈,用清水(shui)2500克,入(ru)鍋上火(huo),大火(huo)燒開,小火(huo)慢煮、熬(ao)至米化為粥,晾涼(liang);
2、紅(hong)(hong)糖(tang)加(jia)水(shui)熬成糖(tang)稀,芝麻(ma)炒香,西米漲發好,紅(hong)(hong)綠絲(si)切粒,小(xiao)紅(hong)(hong)棗(zao)去核煮(zhu)透、晾涼;
3、將(jiang)糯米(mi)稀飯入小(xiao)碗(wan),加(jia)冰渣,撒上(shang)紅棗、西米(mi)、紅綠絲,澆上(shang)糖稀,撒上(shang)芝麻即可(ke)。