芒果视频下载玉溪有哪些小吃玉溪市好吃的小吃有哪些云南玉溪十大名小吃盘点→MAIGOO生活榜

玉溪市，云南省轄地級市，位于云南省中部，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季如春，物產資源豐富，特色美食眾多，那么玉溪有什么小吃呢？常見的有燒餌塊、冰稀飯、冬瓜蜜餞、澄江藕粉、玉溪芝麻片、通海涼糕、通海豆末糖、豆末湯圓、玉溪酸湯米線、元江芒果飯等。以下，MaiGoo網小編整理了玉溪十大必吃小吃，一起來看看玉溪小吃攻略吧。

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燒餌塊 軟香咸辣/又滑又糯

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冰稀飯 軟糯綿密/清爽可口

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冬瓜蜜餞 清涼甜脆/透明無渣

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澄江藕(ou)粉 細膩潤滑/藕香四溢

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玉溪(xi)芝(zhi)麻片 片薄剔透/甜脆爽口

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通海涼(liang)糕 冰涼軟糯/爽滑可口

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通海豆末糖 香甜酥脆/入口無渣

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豆末湯圓 甜而不膩/軟糯爽滑

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玉溪酸(suan)湯米線 酸辣可口/柔軟不爛

10

元江芒果(guo)飯(fan) 清新酸甜/口感綿軟
- 玉溪鹵餌塊
- 新平腌菜
- 油鹵腐
- 華寧豆湯米線
- 洼垤豆腐
- 河西油炸豌豆粉

玉溪(xi)十大小吃(chi)榜(bang)單(dan)，是MAIGOO網美食小編主要根據玉溪(xi)境(jing)內所流傳的(de)、大眾喜愛度高的(de)特色(se)小吃(chi)，根據美食小吃(chi)的(de)知(zhi)名度、流傳時(shi)間等，并參考(kao)權威機(ji)構如政(zheng)府、餐飲與(yu)美食行業(ye)協會等評定的(de)相關(guan)榮譽，再結合相關(guan)同類網站排名綜(zong)合進(jin)行排序(xu)推(tui)薦(jian)，榜(bang)單(dan)排名僅供(gong)參考(kao)，如有(you)疑問歡迎在文章(zhang)末尾評論(lun)/指正。

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玉溪十大小吃

1、燒餌塊

軟香咸辣/又滑又糯

餌塊是云南特有的美食，燒餌塊是玉溪有名的小吃之一。燒鉺塊用做成薄餅形的餌塊在無煙炭火上烤，到微焦黃時，在表面涂芝麻醬、辣醬、油辣椒等，還可夾入牛、羊肉冷片或油條，大米的清香搭配醬料的風味，是美味的地方特色小吃。M aigoo小編了解到，餌塊用優質大米加工制成，先將泡過的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟時取出放進碓窩里舂，待熟米舂打成面狀后，取出放到案板上搓揉，然后做成磚狀，一般分為塊、絲、片三種，制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。【詳細>>】

2、冰稀飯

軟糯綿密/清爽可口

冰稀飯是云南玉溪的名小吃，云南大部分地區基本都能品嘗到。冰稀飯即冰的稀飯，用糯米煮成的稀飯舀到碗里，加入冰塊、紅糖稀、芝麻、紅綠絲，攪拌后吃，糯米軟而香甜，冰冰涼的感覺，十分適合夏天吃。玉溪冰稀飯的特別之處就是加入了紅紅綠綠的冬瓜糖和香櫞絲，也讓一碗冰稀飯變得有顏有味，綠色的是佛手柑，玉溪人叫香櫞絲，因為紅糖是熱性的，香櫞是涼性的，起到中和作用，吃起來有股清香味。冰稀飯除了有傳統的口味外，還有增加了各種水果的水果冰稀飯，也深受大家喜愛。【詳細>>】

3、冬瓜蜜餞

清涼甜脆/透明無渣

玉溪市有什么特色小吃？冬瓜蜜餞是云南省玉溪市的一種傳統小吃，分為紅蜜餞和白蜜餞兩種，兩種蜜餞均呈透明狀，且色澤鮮艷，味美可口。白蜜餞用白糖加工制作，其色潔白晶瑩，通明透亮，入口即化，滿口蜜汁，十分爽口，被譽為“水晶蜜餞”；紅蜜餞用紅糖加工，呈琥珀色，紅潤透明，肉質脆嫩，味道芳香，清涼適口，有養肝潤肺，化痰解暑的功能，被譽為“琥珀蜜餞”。玉溪的冬瓜蜜餞雖然稱蜜餞，卻并非以蜜制作，而是選用上等紅、白糖精工制成，質優味美，讓人吃后有一種“不是蜜味勝似蜜味”的感覺。

4、澄江藕粉

細膩潤滑/藕香四溢

澄江藕粉是玉溪澄江縣的特色小吃，用本地特色蓮藕制作而成。澄江的藕節粗壯肥大，汁多肉嫩，淀粉含量高，所制成的藕粉質地純凈，雜質少，色純白，含水低，沖調后透明如晶，食之醇甜清香，細膩潤滑，余味無窮，使人感到舒暢。澄江藕粉的食用方法是取少量涼開水溶化干粉，調成糊狀，用沸開水沖燙即成透明如晶的熟食品，加入適量食糖即可，即是保健營養品，又可作輔助藥物，饋贈病人最佳。

5、玉溪芝麻片

片薄剔透/甜脆爽口

玉溪芝麻片是玉溪市的傳統名特糕點，采用上等白芝麻、高級白糖、葡萄糖液、精油為原料，以獨特的工藝制作而成。玉溪芝麻片的制作經過備料、熬糖、拌合等步驟，制成的芝麻片色澤光潤，黃白鮮明，成型均勻，片薄剔透，吃起來甜脆爽口，香氣四溢。隨著時代的發展，人們將傳統的白芝麻替換為了黑芝麻，制作出了黑芝麻片，這一白、一黑兩種芝麻片在做法上雖基本相同，但在味道上，黑的要比白的更加香濃。吃芝麻片，在甜脆爽口的同時，芝麻濃郁的香味會溢滿整個口腔，叫人沉浸在一種香甜的味覺感知中。

6、通海涼糕

冰涼軟糯/爽滑可口

通海涼糕是以糯米為主料制作的食品，是玉溪十大小吃之一。通海涼糕用糯米做外層，夾層里有芝麻蓉或豆沙餡，再加上蜜餞、紅糖水、芝麻等輔料，白色的涼糕搭配玫瑰色的糖水，好看又好吃，入口軟糯，外層是糯米的清香，不帶甜味，但是輕咬一口，里面的夾層味道流露出來，帶有蜜餞清甜香味和芝麻香，吃起來別有一番風味。不論是有幾分暑意春天，還是炎炎夏日，或者是剛入秋季的燥熱天氣，這時吃上一塊軟糯香甜的涼糕，整個人都感覺清新舒爽起來。

7、通海豆末糖

香甜酥脆/入口無渣

豆末糖是云南玉溪通海縣的美食小吃，獨具風味。通海豆末糖以黃豆作為主料，白糖、飴糖等作為輔料，將黃豆炒熟磨成面，加白糖、飴糖與之混合加工，經高溫熬制、糖膏與豆末多次折疊，扯成面中有糖，糖中有面，二者有機地合為一體，酥層越多，產品就越酥。制成的豆末糖層薄如紙，色白如乳，食用起來，甜而不膩，松酥、香脆，十分爽口，具有入口無渣、多吃不膩的特點，成為代表通海食品風味的名特產品。

8、豆末湯圓

甜而不膩/軟糯爽滑

豆末湯圓是玉溪的特產小吃，與市面上常見的湯圓不同，別有一番風味。潔白細膩的湯圓，金黃醇香的豆末，裹上豆末，灑上芝麻，再澆上糖水，既好看又好吃，吃的時候先用筷子夾住，讓湯圓全身沾滿糖漿，放進期待已久的嘴里，仔細感受糯米的圓潤和柔韌，黃豆粉的細膩，糖漿的香甜。Mai goo網小編了解到，豆末湯圓好吃的精髓在糖漿里面，糖漿的濃稀度最為關鍵，稀了沒味道，濃了又太甜膩，甜而不膩才能口感爽滑，滋味美妙。

9、玉溪酸湯米線

酸辣可口/柔軟不爛

風味獨特的玉溪酸湯米線，以味美聞名全省，到玉溪一定要嘗嘗酸湯米線。米線以大米為原料制作而成，細白柔軟不爛，盛好一碗米線，先放入韭菜，蓋上豌豆涼粉，依次放入甜子、醬油、芝麻醬、香椿水、鹽水等佐料，最后澆上一勺清亮、鮮紅帶有兩三小點油渣的油辣椒，濃郁的香味撲鼻。碗里雪白的米線、金黃色的涼粉、翠綠的韭菜、烏黑的醬油和鮮紅的油辣椒，五色煥然，整碗米線艷麗悅目，吃起來涼爽、清香、味美、舒適可口。

10、元江芒果飯

清新酸甜/口感綿軟

元江芒果飯是玉溪元江縣的美食小吃，用芒果、米飯等制作而成。元江芒果飯一般選用本地特有的“搓搓芒”。制作時，雙手搓搓芒果，使其果肉脫離果核化為果汁，去掉芒果核，把果汁保留在果皮內，再往芒果里塞滿米飯，普通的白米飯經過芒果汁液的浸漬，色澤誘人、味道也變得驚艷，奇妙之處在于米飯就盛在芒果皮里，既保留了芒果的清香又讓食客對這種吃法頓生好感。元江芒果品種較多，色、香、味俱佳，營養豐富，當地人喜歡以各種芒果為食材，烹制芒果煮雞、芒果炒肉、芒果炒咸鴨蛋、涼拌芒果絲等各種芒果美食。

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