方山(shan)全羊(yang)(yang)(yang)(yang)湯是四川省攀枝花(hua)仁和區的著名地方特(te)色(se)小(xiao)吃(chi),該品采(cai)用(yong)攀西(xi)特(te)有的羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)骨熬(ao)制,具(ju)有羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)耙軟、蘿卜(bu)入味(wei)(wei)(wei),湯色(se)乳白,咸(xian)鮮味(wei)(wei)(wei)濃(nong)的特(te)點。而正宗(zong)吃(chi)法仍在(zai)南(nan)高原上的方山(shan),只是羊(yang)(yang)(yang)(yang)腸須清洗(xi)后再入鍋。這(zhe)道全羊(yang)(yang)(yang)(yang)湯采(cai)用(yong)的羊(yang)(yang)(yang)(yang),全是攀西(xi)特(te)有的羊(yang)(yang)(yang)(yang),用(yong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)骨熬(ao)制的高湯特(te)別香濃(nong)。雖然相比之(zhi)下味(wei)(wei)(wei)碟(die)就比較樸(pu)素了,青紅椒做出來(lai)的辣(la)碟(die),用(yong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)蘸著吃(chi),羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)濃(nong)香四溢,帶著絲絲辣(la)味(wei)(wei)(wei)特(te)別過癮。