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香酥爬沙蟲 食用價值

爬沙(sha)蟲是中(zhong)華大蛉蛾在(zai)繁殖(zhi)期間(jian)，把卵(luan)排(pai)在(zai)河谷(gu)岸邊的(de)石隙縫中(zhong)，在(zai)適宜的(de)濕度和(he)溫度條件下孵化出來的(de)幼蟲，它的(de)體型(xing)象碩大的(de)蜈蚣。雖然它的(de)樣子十分(fen)丑陋(lou)，但(dan)富含蛋(dan)白質、多(duo)種氨基酸和(he)人體所需(xu)要的(de)微量(liang)元素，有補氣益腎、抑(yi)虛固本、滋補壯(zhuang)陽的(de)作(zuo)用，堪稱“動物人參”，藥食佳品，對治療(liao)老年體虛、夜尿頻(pin)繁(fan)、小兒尿床有(you)療(liao)效，吃爬沙蟲，有(you)益健康。

香酥爬沙蟲 制作方法

用料：爬沙蟲、雞蛋(dan)、淀粉(fen)、草(cao)果(guo)粉(fen)、食鹽(yan)

做法：

1、爬沙蟲買回來后(hou)，用水沖去表面(mian)沙子，用剪刀開腸(chang)破肚，摘除內臟，再(zai)次沖洗干凈(jing)；

2、將(jiang)處理干(gan)凈的(de)爬沙蟲(chong)倒入(ru)碗中，打入(ru)1-2個雞蛋，淀粉(fen)和食鹽，用(yong)筷子拌均(jun)勻，使(shi)爬沙蟲糊滿蛋糊后待用(yong)；

2、菜油(you)加熱(re)后(hou)倒入拌好的爬(pa)沙蟲，用小火煎至微黃，即可裝盤上(shang)桌(zhuo)食用。