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香酥爬沙蟲 食用價值

爬(pa)沙蟲(chong)是中(zhong)華(hua)大蛉(ling)蛾在繁殖期間(jian)，把卵排(pai)在河(he)谷岸邊的(de)(de)石隙縫中(zhong)，在適宜的(de)(de)濕度和(he)溫(wen)度條件下孵化出(chu)來的(de)(de)幼蟲(chong)，它(ta)的(de)(de)體型象(xiang)碩大的(de)(de)蜈蚣(gong)。雖然它(ta)的(de)(de)樣子十分丑陋(lou)，但富含蛋白質、多種(zhong)氨(an)基酸和(he)人體所需要的(de)(de)微(wei)量元(yuan)素，有補(bu)氣(qi)益腎、抑虛固(gu)本、滋補(bu)壯(zhuang)陽的(de)(de)作用，堪稱“動(dong)物人參(can)”，藥食(shi)佳品，對治(zhi)療老年體虛(xu)、夜(ye)尿(niao)頻(pin)繁、小兒尿(niao)床有(you)療效，吃(chi)爬(pa)沙(sha)蟲(chong)，有(you)益健康。

香酥爬沙蟲 制作方法

用料：爬沙蟲、雞蛋(dan)、淀(dian)粉、草果粉、食(shi)鹽

做法：

1、爬沙蟲買回來后，用水沖(chong)去表面沙子(zi)，用剪刀開腸破肚，摘除內臟(zang)，再(zai)次(ci)沖(chong)洗干(gan)凈；

2、將處理干凈的爬沙蟲(chong)倒入碗中，打入1-2個(ge)雞(ji)蛋，淀(dian)粉和(he)食鹽，用筷子拌均(jun)勻，使爬沙蟲(chong)糊滿蛋糊后待用；

2、菜油加熱后倒入拌好的(de)爬(pa)沙蟲，用小火煎至微黃，即可裝(zhuang)盤上(shang)桌(zhuo)食用。