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香酥爬沙蟲 食用價值

爬沙蟲是(shi)中華大蛉(ling)蛾(e)在(zai)繁殖期間，把卵(luan)排在(zai)河谷岸邊的(de)(de)(de)石隙縫(feng)中，在(zai)適宜的(de)(de)(de)濕(shi)度和溫度條件下孵化出(chu)來的(de)(de)(de)幼蟲，它(ta)的(de)(de)(de)體型象碩大的(de)(de)(de)蜈蚣。雖然它(ta)的(de)(de)(de)樣子十分丑陋(lou)，但富含蛋白(bai)質、多種氨基酸和人體所需要的(de)(de)(de)微量(liang)元素，有(you)補(bu)氣(qi)益腎、抑(yi)虛固本、滋補(bu)壯陽(yang)的(de)(de)(de)作(zuo)用，堪稱“動物(wu)人參(can)”，藥食(shi)佳品，對治療(liao)老年體虛、夜尿頻繁、小兒尿床有療(liao)效(xiao)，吃爬沙蟲(chong)，有益健康。

香酥爬沙蟲 制作方法

用料：爬沙蟲、雞蛋、淀粉、草果(guo)粉、食鹽

做法：

1、爬沙(sha)蟲買回來(lai)后(hou)，用水沖去表面沙(sha)子，用剪刀(dao)開(kai)腸破肚(du)，摘除內臟，再(zai)次沖洗(xi)干凈；

2、將處理干(gan)凈的爬沙蟲倒入碗中，打入1-2個雞(ji)蛋，淀粉(fen)和食鹽(yan)，用筷子拌均勻，使爬沙蟲(chong)糊滿蛋糊后待用；

2、菜油加熱后倒入(ru)拌好的爬沙蟲，用小火煎(jian)至微(wei)黃，即可(ke)裝盤上桌食用。