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深坑豆腐，以豆腐為主料的(de)菜品。

深坑豆腐，是臺灣臺北縣(xian)深坑鄉有(you)名的小吃之(zhi)一(yi)，因為水質清澈，并(bing)以鹽鹵(lu)(非一(yi)般石膏制作)及木材(cai)燃(ran)料人工(gong)制作，有(you)特殊的柴香味(wei)。

據了解，深坑豆(dou)腐(fu)純以(yi)黃豆(dou)鹽鹵制(zhi)成，質地(di)細嫩，豆(dou)香中(zhong)帶著幾許焦味，制(zhi)造過程中(zhong)不加石膏是(shi)其(qi)特色。

烹煮的的方法主(zhu)要以(yi)紅燒、豆(dou)腐(fu)羹、豆(dou)腐(fu)卷等(deng)(deng)做(zuo)法為主(zhu)，也有一些飲(yin)食店自(zi)創麻辣(la)臭豆(dou)腐(fu)等(deng)(deng)新菜色。

特產老店：以(yi)傳(chuan)統(tong)方式料(liao)理豆腐的老(lao)店(dian)，以(yi)“深坑廟口小吃(chi)”、“大樹下豆腐店(dian)”為代表。