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深坑豆腐(fu)，以豆腐(fu)為主料(liao)的菜品。

深坑豆腐，是臺灣臺北(bei)縣(xian)深坑鄉(xiang)有(you)名(ming)的(de)小(xiao)吃之一，因為(wei)水質(zhi)清澈，并以鹽鹵(非一般石膏制(zhi)(zhi)作)及(ji)木材燃料人工制(zhi)(zhi)作，有(you)特殊的(de)柴香味。

據了解(jie)，深坑(keng)豆(dou)腐純以黃豆(dou)鹽鹵制成，質地細嫩(nen)，豆(dou)香(xiang)中帶(dai)著幾許(xu)焦(jiao)味，制造過(guo)程中不加石膏是其特色。

烹煮(zhu)的(de)的(de)方法(fa)主(zhu)要以紅燒(shao)、豆腐(fu)羹、豆腐(fu)卷等做法(fa)為主(zhu)，也有一(yi)些飲(yin)食(shi)店自(zi)創麻辣(la)臭豆腐(fu)等新菜色。

特產老店：以傳統方式(shi)料理豆(dou)腐的(de)老店，以“深坑廟(miao)口小吃”、“大樹下豆(dou)腐店”為代表。