芒果视频下载

嘉義雞肉飯制作方法

用料：雞胸、米(mi)酒、洋(yang)蔥酥、醬油、白(bai)糖、鹽、姜片、米(mi)飯

做法：

1、雞(ji)胸(xiong)(xiong)放入開水中(zhong)煮熟(shu)，放兩(liang)片姜，晾涼(liang)后撕成絲，也(ye)不用特別細的絲，切記煮完雞(ji)胸(xiong)(xiong)的水，留(liu)一(yi)碗；

2、接下來就是調(diao)料汁了，米酒三勺、醬油(you)兩勺、剛才煮(zhu)雞胸的水一碗(wan)，煮(zhu)沸(fei)加入(ru)一把洋蔥酥，放點白糖和鹽調(diao)味(wei)，攪拌待用；

3、盛上一碗(wan)白米飯，加上些弄(nong)好的(de)雞(ji)絲，然后澆調好的(de)料(liao)汁(zhi)，家里有小(xiao)青甜(tian)脆瓜(gua)的(de)可以配著(zhu)吃(chi)，注意不(bu)是(shi)北方吃(chi)的(de)那(nei)種醬(jiang)瓜(gua)咸(xian)菜。

嘉義雞肉飯特色店家

1、噴水雞肉飯

噴水(shui)雞肉飯是嘉(jia)義市早期(qi)市集“第一商場”的元老店家(jia)，因為(wei)其本(ben)店位在(zai)嘉義(yi)市(shi)噴(pen)水池圓環旁，因此(ci)命名為(wei)噴(pen)水雞肉飯。噴(pen)水雞肉飯是1949年由林添(tian)壽先(xian)(xian)生所創的(de)(de)(de)(de)，林先(xian)(xian)生的(de)(de)(de)(de)店(dian)本(ben)來(lai)(lai)賣的(de)(de)(de)(de)是鹵肉(rou)(rou)飯(fan)(fan)(fan)，當(dang)時物質環境(jing)不佳，要過年過節才(cai)有雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)吃，結果(guo)林先(xian)(xian)生用(yong)他(ta)的(de)(de)(de)(de)創意把(ba)切片(pian)(pian)火雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)拿來(lai)(lai)搭配白飯(fan)(fan)(fan)，隨后(hou)這種雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)飯(fan)(fan)(fan)風行全臺，但多(duo)以雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)絲(si)(si)代替雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)片(pian)(pian)，噴水雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)飯(fan)(fan)(fan)雖然也(ye)有賣片(pian)(pian)狀雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)，但也(ye)另外賣雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)絲(si)(si)的(de)(de)(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)飯(fan)(fan)(fan)（價位較(jiao)低），僅有少數店(dian)家有賣雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)片(pian)(pian)式的(de)(de)(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)飯(fan)(fan)(fan)（如古早味(wei)火雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)飯(fan)(fan)(fan)、微笑雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)飯(fan)(fan)(fan)）。噴水雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)飯(fan)(fan)(fan)在嘉義市(shi)區有多(duo)家連鎖加盟(meng)店(dian)。

2、劉里長雞肉飯

劉(liu)里(li)長雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)飯(fan)(fan)位在(zai)嘉(jia)義(yi)(yi)市。在(zai)臺灣的全家便利(li)商(shang)店(dian)推出以嘉(jia)義(yi)(yi)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)飯(fan)(fan)為(wei)主題的便當時，以劉(liu)里(li)長雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)飯(fan)(fan)為(wei)代(dai)言人(ren)，采(cai)用劉(liu)里(li)長雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)飯(fan)(fan)做為(wei)嘉(jia)義(yi)(yi)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)飯(fan)(fan)代(dai)表的因(yin)素不明，但代(dai)言的結(jie)果也(ye)造成劉(liu)里(li)長雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)飯(fan)(fan)的業績急速(su)成長，在(zai)廣告推出的期(qi)間，一位難求，許多人(ren)排隊等著(zhu)品嘗。有(you)(you)評論認為(wei)劉(liu)里(li)長雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)飯(fan)(fan)才(cai)是嘉(jia)義(yi)(yi)最好(hao)吃的雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)飯(fan)(fan)，用料及(ji)口味都有(you)(you)獨(du)到(dao)之(zhi)處。

3、呆獅雞肉飯

位在嘉(jia)義(yi)市(shi)民族路(lu)上(shang)，與新榮(rong)路(lu)成垂直的路(lu)口旁，一家十(shi)分道地的小(xiao)店家。已經(jing)經(jing)營了二(er)十(shi)幾年(nian)的老店，雖然名(ming)氣不如噴(pen)水雞肉(rou)飯以(yi)及劉里長雞肉(rou)飯，但(dan)是吃起來的口感絕(jue)對不輸(shu)他們(men)。此外，價錢非常平易(yi)近人。

4、郭家美食

郭(guo)(guo)家美(mei)食原本只是(shi)以粿仔湯及糯米大(da)腸而(er)(er)聞名，但經(jing)第三(san)代的(de)(de)(de)(de)(de)郭(guo)(guo)榮宗排除眾(zhong)議而(er)(er)開(kai)始賣火(huo)雞(ji)肉飯(fan)后；火(huo)雞(ji)肉飯(fan)已是(shi)后起之秀了。而(er)(er)該店火(huo)雞(ji)肉飯(fan)創始人郭(guo)(guo)榮宗老(lao)板離開(kai)原來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)總店而(er)(er)另外(wai)于嘉義(yi)市的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)雅路上開(kai)了屬于自己的(de)(de)(de)(de)(de)店，也(ye)就是(shi)郭(guo)(guo)家美(mei)食。雖不敢說(shuo)是(shi)最好吃的(de)(de)(de)(de)(de)，但也(ye)絕對在(zai)嘉義(yi)市火(huo)雞(ji)肉飯(fan)里(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)前五名。并且在(zai)大(da)雅路上都是(shi)高級餐廳的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)段里(li)(li)賣臺灣小吃而(er)(er)顯得非常獨(du)特(te)。而(er)(er)網絡上有(you)(you)人評論味道比不上原來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)店，這點就見仁(ren)見智(zhi)了。政商影星(xing)名流來(lai)捧場的(de)(de)(de)(de)(de)更不在(zai)少數。雖然沒作什么(me)廣告，但也(ye)有(you)(you)日本人特(te)別組團來(lai)此店光顧；可見其口(kou)碑已慢(man)慢(man)在(zai)國(guo)外(wai)流傳了。

5、微笑火雞肉飯

微(wei)笑(xiao)火雞肉飯(fan)位于(yu)文化路(lu)(lu)上，位于(yu)友愛路(lu)(lu)口(kou)與世賢路(lu)(lu)口(kou)這一(yi)段上。由于(yu)開(kai)店時間為凌晨(chen)兩點半，再加(jia)上聽(ting)說用餐(can)人口(kou)中有(you)黑(hei)道人士，因(yin)此在大學(xue)生當(dang)中造成一(yi)股朝(chao)拜風氣，有(you)許多大學(xue)生特地半夜去微(wei)笑(xiao)火雞肉飯(fan)吃宵夜。雞肉片(pian)飯(fan)為此店賣點，另(ling)外(wai)也可以外(wai)包雞肉片(pian)。

6、三和雞肉飯

三和雞(ji)肉(rou)飯(fan)位于民權路上，緊貼嘉(jia)義公(gong)園，舊(jiu)圣馬爾定醫(yi)院(yuan)正對面。雖然不(bu)在市區，但(dan)還是人(ren)來人(ren)往，不(bu)油而香甜且不(bu)商業化的雞(ji)肉(rou)飯(fan)受到民眾的喜愛。