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和田土月餅基本介紹

和田(tian)土月餅(bing)以(yi)核桃仁、玫瑰花醬、葡(pu)萄干等和田(tian)特產為餡料(liao)，咬一口滿嘴(zui)香(xiang)甜，是不少人(ren)記(ji)憶中(zhong)的“兒(er)時味道(dao)”。和(he)田地(di)區(qu)是(shi)一(yi)個(ge)邊疆民族地(di)區(qu)，這里(li)產的(de)(de)(de)土月餅大受歡迎，確實(shi)值得探究。和(he)田土月餅是(shi)各民族水乳(ru)交融(rong)的(de)(de)(de)結晶，更是(shi)文化上多元(yuan)一(yi)體的(de)(de)(de)體現(xian)，見證(zheng)著(zhu)各族人民相(xiang)互(hu)了解、相(xiang)互(hu)尊重、相(xiang)互(hu)包容、相(xiang)互(hu)欣(xin)賞(shang)、相(xiang)互(hu)學習、相(xiang)互(hu)幫助的(de)(de)(de)歷史進程。跨越千百年(nian)，屬于新(xin)疆的(de)(de)(de)那份(fen)舌尖上的(de)(de)(de)味道(dao)早已“你(ni)中有我(wo)、我(wo)中有你(ni)”，滑(hua)下舌尖、融(rong)入血脈(mo)。

和田土月餅制作方法

用料：面粉、蜂蜜、雞蛋、核(he)桃(tao)仁(ren)、玫(mei)瑰花(hua)醬、芝(zhi)麻、面包渣、紅花(hua)、白糖、清(qing)水

做法：

1、面(mian)粉(fen)混合加入蜂蜜和雞蛋(dan)與適量的(de)溫水揉和成面(mian)團，醒發半小時(shi)。

2、芝麻炒熟冷卻后，碾成粉，和(he)玫瑰醬、面包渣、紅花、白糖等配料拌(ban)成餡芯(xin)，與核桃仁進行混合；

3、面團搓條，分成大小不一的劑子，包入餡芯，組成大小不同的圓餅。

4、將包好的圓餅(bing)(bing)放(fang)入(ru)模具中壓(ya)成月餅(bing)(bing)形狀，放(fang)入(ru)烤(kao)箱中烘(hong)烤(kao)至熟即可。