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和田土月餅基本介紹

和(he)(he)田土月餅以(yi)核桃仁、玫瑰花醬、葡萄(tao)干(gan)等和(he)(he)田特產為餡料(liao)，咬(yao)一口滿嘴(zui)香甜(tian)，是不少人記(ji)憶中的(de)“兒時味道(dao)”。和田(tian)地區是(shi)一個邊疆民族(zu)地區，這里產的(de)土(tu)月餅(bing)大受(shou)歡迎，確(que)實值(zhi)得探(tan)究(jiu)。和田(tian)土(tu)月餅(bing)是(shi)各民族(zu)水乳(ru)交融(rong)(rong)的(de)結晶，更是(shi)文化上(shang)多元(yuan)一體的(de)體現，見證著各族(zu)人民相(xiang)(xiang)互(hu)了解、相(xiang)(xiang)互(hu)尊重(zhong)、相(xiang)(xiang)互(hu)包容、相(xiang)(xiang)互(hu)欣(xin)賞(shang)、相(xiang)(xiang)互(hu)學習、相(xiang)(xiang)互(hu)幫(bang)助的(de)歷史進程。跨越千百年(nian)，屬于新疆的(de)那份舌(she)尖上(shang)的(de)味道(dao)早(zao)已“你中有我、我中有你”，滑下(xia)舌(she)尖、融(rong)(rong)入血(xue)脈(mo)。

和田土月餅制作方法

用料：面粉、蜂蜜、雞蛋、核桃仁、玫(mei)瑰花醬、芝麻、面包(bao)渣、紅花、白(bai)糖、清水

做法：

1、面(mian)粉混合加入蜂蜜(mi)和雞蛋與適量(liang)的溫水揉(rou)和成面(mian)團(tuan)，醒發半小時。

2、芝麻炒熟冷(leng)卻后(hou)，碾成(cheng)粉，和玫瑰醬、面包渣、紅花、白糖(tang)等配(pei)料(liao)拌成(cheng)餡芯(xin)，與核(he)桃(tao)仁進行混合；

3、面團搓條，分成大小不一的劑子，包入餡芯(xin)，組成大小不同的圓餅。

4、將包好的圓餅(bing)放入(ru)模具中壓成(cheng)月餅(bing)形狀(zhuang)，放入(ru)烤箱中烘(hong)烤至熟(shu)即可(ke)。