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和田土月餅基本介紹

和(he)田土月餅(bing)以核(he)桃仁、玫(mei)瑰花醬、葡萄干等和(he)田特產為餡料，咬(yao)一口滿嘴(zui)香甜，是不少人記憶中的“兒時味道”。和田地(di)區是一個邊疆民(min)族地(di)區，這(zhe)里產的(de)(de)(de)土月(yue)餅大受歡迎，確實值(zhi)得探究。和田土月(yue)餅是各(ge)民(min)族水乳交融(rong)的(de)(de)(de)結晶，更(geng)是文化上多(duo)元(yuan)一體的(de)(de)(de)體現(xian)，見證著各(ge)族人民(min)相(xiang)互(hu)了(le)解、相(xiang)互(hu)尊重、相(xiang)互(hu)包容、相(xiang)互(hu)欣賞、相(xiang)互(hu)學(xue)習、相(xiang)互(hu)幫助的(de)(de)(de)歷(li)史進程。跨越千百(bai)年，屬于(yu)新(xin)疆的(de)(de)(de)那份舌尖(jian)上的(de)(de)(de)味道早已“你中有我、我中有你”，滑下舌尖(jian)、融(rong)入(ru)血脈。

和田土月餅制作方法

用料：面(mian)粉(fen)、蜂蜜、雞蛋、核桃仁、玫(mei)瑰花(hua)醬、芝麻、面(mian)包渣、紅花(hua)、白(bai)糖、清水

做法：

1、面粉混(hun)合加(jia)入蜂(feng)蜜和雞蛋(dan)與適量的溫水揉和成面團，醒發半小時(shi)。

2、芝麻炒熟冷(leng)卻(que)后，碾成粉，和玫瑰醬、面包渣、紅花、白(bai)糖等配料拌成餡芯，與(yu)核桃仁(ren)進行(xing)混合；

3、面團搓條，分成大小不一的劑子，包入餡芯，組成大小不同的圓餅。

4、將(jiang)包好的圓餅放(fang)入模(mo)具中壓成月餅形狀，放(fang)入烤箱中烘(hong)烤至熟即(ji)可。