西(xi)巖山(shan)(shan)是(shi)(shi)粵(yue)東名山(shan)(shan),位于(yu)廣(guang)東省梅州市大埔(pu)縣(xian)境(jing)內。主(zhu)(zhu)峰海拔(ba)1256米,連(lian)綿起(qi)伏、峰戀(lian)疊嶂(zhang)、巖泉(quan)滲流、云霧繚繞,滿山(shan)(shan)遍野(ye)都是(shi)(shi)形態(tai)各異、活靈活現的自然景(jing)(jing)(jing)致,其中有(you)(you)(you)“公雞髻石”、“清(qing)泉(quan)石上(shang)流”、“仙人橋”、“仙人打鼓石”、 “蟒蛇出山(shan)(shan)”、“仙人茶(cha)(cha)壺”、“飛來石”等景(jing)(jing)(jing)點,清(qing)康熙年間進(jin)士楊之徐游覽西(xi)巖山(shan)(shan)后曾寫詩贊道:“望到西(xi)巖不(bu)(bu)盡峰,連(lian)天(tian)翠色意何濃;一朝雷雨繞云起(qi),卻(que)怪深(shen)(shen)山(shan)(shan)有(you)(you)(you)伏龍(long)。”西(xi)巖山(shan)(shan)勝景(jing)(jing)(jing)美(mei)不(bu)(bu)勝收,自然奇觀、數不(bu)(bu)勝數。清(qing)道光(guang)二年,阮元(yuan)撰寫《廣(guang)東通志》時(shi)(shi),已將(jiang)西(xi)巖山(shan)(shan)列為(wei)(wei)“名山(shan)(shan)勝景(jing)(jing)(jing)大埔(pu)縣(xian)志》。西(xi)巖烏(wu)龍(long)茶(cha)(cha)產區(qu)屬亞熱(re)帶(dai),氣(qi)候溫(wen)和(he)光(guang)照充足,熱(re)量(liang)(liang)(liang)豐(feng)富,雨量(liang)(liang)(liang)充沛,夏長(chang)冬(dong)短。年平(ping)均氣(qi)溫(wen)21.2℃—22℃,年日照時(shi)(shi)數1730.4小時(shi)(shi),年降(jiang)雨量(liang)(liang)(liang)1400—2500毫米。西(xi)巖烏(wu)龍(long)茶(cha)(cha)產區(qu)具有(you)(you)(you)山(shan)(shan)高日照短,云霧雨量(liang)(liang)(liang)多,冬(dong)春不(bu)(bu)嚴寒,盛夏無酷(ku)暑的氣(qi)候特點,非(fei)常適合(he)茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)生長(chang),茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)生長(chang)更沒有(you)(you)(you)明(ming)顯的休(xiu)眠期。大埔(pu)縣(xian)區(qu)域土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)類型為(wei)(wei):黃(huang)(huang)壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)、紅土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)、赤紅壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)和(he)水稻(dao)土(tu)四(si)大類。黃(huang)(huang)壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)、紅壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)主(zhu)(zhu)要分布在海拔(ba)500—1000米以上(shang),西(xi)巖山(shan)(shan)以黃(huang)(huang)紅土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu),土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)疏松、濕(shi)潤、肥沃,植被生長(chang)良好。PH值(zhi)為(wei)(wei)3.97—4.46,土(tu)層(ceng)深(shen)(shen)厚(hou),富含(han)有(you)(you)(you)機質(有(you)(you)(you)機質含(han)量(liang)(liang)(liang)2.35%~3.93%)和(he)幾十種微量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素,是(shi)(shi)不(bu)(bu)可多得的優質產茶(cha)(cha)地。低海拔(ba)地區(qu)和(he)平(ping)原以赤紅壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)和(he)水稻(dao)土(tu)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)。這部分地區(qu),水熱(re)條件較(jiao)(jiao)好,土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)熟(shu)化程(cheng)度(du)較(jiao)(jiao)深(shen)(shen),肥效較(jiao)(jiao)高,P H值(zhi)3.97—4.46,適宜茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)生長(chang),是(shi)(shi)不(bu)(bu)可多得的高山(shan)(shan)產茶(cha)(cha)區(qu)。 ? ? ? ? ? ? ? ?
西(xi)(xi)巖烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產地大(da)(da)埔(pu)(pu)縣(xian)(xian)建置(zhi)源于東晉(jin)義熙(xi)九(jiu)年(公元413年)的(de)(de)(de)(de)義招縣(xian)(xian),明嘉靖五年(1526年)析饒平縣(xian)(xian)之(zhi)(zhi)(zhi)清遠、戀洲兩(liang)都置(zhi)縣(xian)(xian),改名(ming)大(da)(da)埔(pu)(pu)縣(xian)(xian)。大(da)(da)埔(pu)(pu)縣(xian)(xian)地處粵東北邊垂,這里群山(shan)(shan)環(huan)抱,峰戀重(zhong)疊,溪河(he)遍布,山(shan)(shan)青(qing)水秀,有(you)“山(shan)(shan)中(zhong)山(shan)(shan)”之(zhi)(zhi)(zhi)稱;俗話說:“高山(shan)(shan)云霧(wu)出名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”。歷史(shi)上位于楓朗西(xi)(xi)巖山(shan)(shan)的(de)(de)(de)(de)“西(xi)(xi)竺(zhu)寺(si)”出產的(de)(de)(de)(de)烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)便馳名(ming)遐邇(er),這就(jiu)是(shi)西(xi)(xi)巖烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)最(zui)初的(de)(de)(de)(de)淵(yuan)源。大(da)(da)埔(pu)(pu)縣(xian)(xian)歷史(shi)悠久,是(shi)佛(fo)教慚(can)愧祖師(817-866)靜(jing)心修(xiu)行,默(mo)(mo)誦佛(fo)經(jing)之(zhi)(zhi)(zhi)所,有(you)著濃(nong)厚的(de)(de)(de)(de)禪(chan)(chan)文(wen)化(hua)(hua)(hua)。目前大(da)(da)埔(pu)(pu)縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)主要景點包(bao)括西(xi)(xi)竺(zhu)寺(si)、倚巖寺(si)、萬福寺(si)、赤蕨(jue)寺(si)等(deng)都是(shi)禪(chan)(chan)文(wen)化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)載體(ti)。佛(fo)教不僅開創了(le)自身特有(you)的(de)(de)(de)(de)禪(chan)(chan)文(wen)化(hua)(hua)(hua),而(er)(er)(er)且成(cheng)熟了(le)本土(tu)自有(you)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)(hua)(hua),且使禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)融為一體(ti)而(er)(er)(er)成(cheng)為禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)(hua)(hua)。因而(er)(er)(er)自古便有(you)“禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)一味(wei)”之(zhi)(zhi)(zhi)說。它(ta)由禪(chan)(chan)而(er)(er)(er)興,繼由禪(chan)(chan)而(er)(er)(er)成(cheng)熟,終(zhong)因而(er)(er)(er)成(cheng)就(jiu)禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。創立中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)道的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)圣陸羽在其《茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)》中(zhong)就(jiu)有(you)不少對佛(fo)教的(de)(de)(de)(de)頌揚和(he)對僧人(ren)嗜茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)記載。在實踐(jian)中(zhong),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)道與佛(fo)教之(zhi)(zhi)(zhi)間也(ye)找到越來(lai)越多的(de)(de)(de)(de)思(si)想(xiang)內涵方面(mian)的(de)(de)(de)(de)共通(tong)之(zhi)(zhi)(zhi)處。大(da)(da)埔(pu)(pu)縣(xian)(xian)禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)(hua)(hua)注重(zhong)“和(he)、靜(jing)、怡、真”,既理事圓融和(he)諧(xie),又雅俗同享(xiang),在人(ren)生日常事務(wu)中(zhong)普(pu)遍落實和(he)操作的(de)(de)(de)(de)現(xian)實意義。西(xi)(xi)巖烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)便是(shi)大(da)(da)埔(pu)(pu)禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)(hua)(hua)中(zhong)精品之(zhi)(zhi)(zhi)一。大(da)(da)埔(pu)(pu)縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)(hua)(hua)將(jiang)正氣溶(rong)(rong)(rong)入(ru)和(he)中(zhong),將(jiang)分享(xiang)溶(rong)(rong)(rong)入(ru)平靜(jing)中(zhong),將(jiang)雅氣溶(rong)(rong)(rong)入(ru)神怡中(zhong),將(jiang)聚(ju)集人(ren)心溶(rong)(rong)(rong)入(ru)真心中(zhong),發揮凝聚(ju)人(ren)心,化(hua)(hua)(hua)解矛盾、優化(hua)(hua)(hua)素質、和(he)諧(xie)關系(xi)的(de)(de)(de)(de)潛移默(mo)(mo)化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)作用,為構(gou)建和(he)諧(xie)社會作出了(le)積極貢獻。