梅(mei)州(zhou)市地處粵東北部,位于東經(jing)115°18′~116°56′,北緯(wei)23°23′~24°56′,屬亞(ya)熱(re)(re)帶(dai)(dai)季風氣候(hou)(hou)區,是南亞(ya)熱(re)(re)帶(dai)(dai)和(he)中亞(ya)熱(re)(re)帶(dai)(dai)氣候(hou)(hou)區的(de)過渡地帶(dai)(dai)。氣候(hou)(hou)溫(wen)和(he),光照充(chong)(chong)足,雨(yu)(yu)量充(chong)(chong)沛,土(tu)壤肥沃。全年(nian)平(ping)均氣溫(wen)21.9℃,年(nian)無(wu)霜(shuang)期(qi)大(da)于300d。年(nian)平(ping)均降(jiang)雨(yu)(yu)日為(wei)150d左右,多年(nian)平(ping)均年(nian)降(jiang)雨(yu)(yu)量在1483.4~1798.4㎜之間(jian),75%以上雨(yu)(yu)量集中在4~9月。土(tu)壤多為(wei)紅壤土(tu),PH值4.5~6.8。梅(mei)州(zhou)的(de)土(tu)壤溫(wen)度、土(tu)壤水分、土(tu)壤PH均十分適宜梅(mei)州(zhou)金(jin)柚的(de)生長發育。
梅州金(jin)柚(you)(you)(you)(you)肉味甘酸、性寒。《日華子草本》中稱其(qi)(qi)具有(you)(you)(you)“治妊(ren)孕人食少并(bing)口(kou)淡(dan),去胃(wei)中惡(e)氣,消食,去腸(chang)胃(wei)氣,解(jie)麥毒”。常食柚(you)(you)(you)(you)子,有(you)(you)(you)健胃(wei)、潤肺、補(bu)血(xue)、清腸(chang)、利便等(deng)功效,可(ke)(ke)促進(jin)傷口(kou)愈合,對敗血(xue)病等(deng)有(you)(you)(you)良(liang)好的(de)(de)輔(fu)助療效。柚(you)(you)(you)(you)子中含有(you)(you)(you)生(sheng)理活性物(wu)質柚(you)(you)(you)(you)皮(pi)(pi)甙,可(ke)(ke)降低(di)血(xue)液的(de)(de)粘滯度,減少血(xue)栓(shuan)的(de)(de)形成,故而(er)對腦(nao)血(xue)管疾病,如腦(nao)血(xue)栓(shuan)、中風等(deng)有(you)(you)(you)較好的(de)(de)預(yu)防作用(yong),尤其(qi)(qi)適于中老年人食用(yong)。柚(you)(you)(you)(you)子含有(you)(you)(you)大量維生(sheng)素C和鈣元素,有(you)(you)(you)助于防止腸(chang)癌(ai)和胃(wei)癌(ai)的(de)(de)發生(sheng)。而(er)鮮柚(you)(you)(you)(you)肉由(you)于含有(you)(you)(you)類似胰島素的(de)(de)成分(fen),更是(shi)糖尿病患(huan)者的(de)(de)理想(xiang)食品(pin)。梅州金(jin)柚(you)(you)(you)(you)十一月上(shang)、中旬成熟,耐(nai)儲藏(zang),儲藏(zang)后食味更佳(jia),是(shi)春節送禮佳(jia)品(pin),有(you)(you)(you)“天然水果罐頭”之稱。梅州金(jin)柚(you)(you)(you)(you)還(huan)可(ke)(ke)以(yi)制(zhi)(zhi)金(jin)柚(you)(you)(you)(you)酒、金(jin)柚(you)(you)(you)(you)含片(pian)、柚(you)(you)(you)(you)皮(pi)(pi)糖,柚(you)(you)(you)(you)黃(huang)酮、金(jin)柚(you)(you)(you)(you)飲品(pin)、金(jin)柚(you)(you)(you)(you)茶柚(you)(you)(you)(you)皮(pi)(pi)精(jing)(jing)油、柚(you)(you)(you)(you)子蜜醬(jiang)、吸(xi)附劑等(deng)系列高附加值產(chan)品(pin),柚(you)(you)(you)(you)葉還(huan)可(ke)(ke)以(yi)提(ti)練香(xiang)精(jing)(jing),柚(you)(you)(you)(you)核可(ke)(ke)以(yi)制(zhi)(zhi)藥、制(zhi)(zhi)洗發劑。