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沙烏(wu)頭(tou)豬(zhu)是(shi)太湖流域(yu)著名(ming)的(de)(de)地方豬(zhu)種之一，以(yi)產(chan)仔(zi)數多、繁殖(zhi)力(li)高而著稱，屬于江海型(xing)豬(zhu)種，產(chan)于長(chang)江口(kou)的(de)(de)崇(chong)(chong)明(ming)(ming)島(dao)，是(shi)我國豬(zhu)種繁殖(zhi)力(li)強，產(chan)仔(zi)數多的(de)(de)著名(ming)地方品種。沙烏(wu)頭(tou)豬(zhu)在崇(chong)(chong)明(ming)(ming)有著悠久的(de)(de)飼(si)養歷史，早(zao)在唐武德(de)元(yuan)(yuan)年（公元(yuan)(yuan)618年）崇(chong)(chong)明(ming)(ming)島(dao)居民便(bian)開始(shi)飼(si)養。經過長(chang)期的(de)(de)自然、社會選擇，明(ming)(ming)清時期島(dao)上(shang)已(yi)形(xing)成了(le)獨特(te)(te)的(de)(de)沙烏(wu)頭(tou)豬(zhu)品種，形(xing)成了(le)具有體型(xing)緊湊、體質結實、行動靈活。頭(tou)中等(deng)大(da)(da)，面長(chang)短適中、額部(bu)皺紋較淺(qian)、玉(yu)鼻(bi)。耳大(da)(da)下垂略(lve)短于嘴筒、耳根微(wei)硬。背腰平直或微(wei)凹，腹大(da)(da)下垂但不拖地、08對(dui)以(yi)上(shang)。毛色黑、腿(tui)部(bu)有皺褶(zhe)，四腳有白(bai)(bai)毛 （俗稱四白(bai)(bai)腳）等(deng)體型(xing)外貌特(te)(te)征，同時具有性(xing)成熟早(zao)（3～4月齡(ling)）、繁殖(zhi)力(li)高(初(chu)產(chan)13頭(tou)，經產(chan)15頭(tou)以(yi)上(shang))、耐(nai)粗(cu)飼(si)、泌乳力(li)強、使(shi)用年限長(chang)等(deng)優良特(te)(te)性(xing)，而且(qie)尤以(yi)肉質鮮(xian)美(mei)、嫩而多汁等(deng)特(te)(te)點聞名(ming)于世，特(te)(te)別對(dui)低溫(wen)、潮濕的(de)(de)海島(dao)地理氣候(hou)條件有較強的(de)(de)適應能力(li)，為上(shang)海獨具特(te)(te)色的(de)(de)地方品種豬(zhu)之一。

崇(chong)明(ming)(ming)(ming)島(dao)是中(zhong)國第三(san)大(da)(da)島(dao)，也是世(shi)界上最大(da)(da)的(de)(de)河口(kou)沖積(ji)島(dao)嶼，位于長江(jiang)入海(hai)(hai)(hai)(hai)口(kou)，三(san)面(mian)環江(jiang)，一面(mian)臨海(hai)(hai)(hai)(hai)。它東瀕浩瀚東海(hai)(hai)(hai)(hai)，南(nan)與(yu)上海(hai)(hai)(hai)(hai)市(shi)(shi)(shi)(shi)寶山區(qu)(qu)(qu)、浦東新(xin)區(qu)(qu)(qu)及江(jiang)蘇省太倉市(shi)(shi)(shi)(shi)隔水相望，西接滾(gun)滾(gun)長江(jiang)，北與(yu)江(jiang)蘇省海(hai)(hai)(hai)(hai)門區(qu)(qu)(qu)、啟東市(shi)(shi)(shi)(shi)一衣(yi)帶水。公(gong)元(yuan)1222年 (南(nan)宋嘉定十五年)在崇(chong)明(ming)(ming)(ming)島(dao)設天賜鹽場(chang)，隸(li)通州；1958年12月1日(ri)改隸(li)上海(hai)(hai)(hai)(hai)市(shi)(shi)(shi)(shi)，設立崇(chong)明(ming)(ming)(ming)縣(xian)。崇(chong)明(ming)(ming)(ming)崇(chong)明(ming)(ming)(ming)沙(sha)烏(wu)頭(tou)豬農產品(pin)地(di)理標(biao)志地(di)域(yu)保(bao)護范圍為東經121°09′30＂至121°54′00＂、北緯(wei)31°27′00＂至31°51′15＂的(de)(de)崇(chong)明(ming)(ming)(ming)縣(xian)，包(bao)括崇(chong)明(ming)(ming)(ming)島(dao)、長興島(dao)和橫沙(sha)島(dao)。三(san)島(dao)陸(lu)域(yu)總面(mian)積(ji)為1411平(ping)方(fang)公(gong)里(li)，其(qi)中(zhong)崇(chong)明(ming)(ming)(ming)島(dao)1267平(ping)方(fang)公(gong)里(li)，長興島(dao)88平(ping)方(fang)公(gong)里(li)，橫沙(sha)島(dao)56平(ping)方(fang)公(gong)里(li)，崇(chong)明(ming)(ming)(ming)沙(sha)烏(wu)頭(tou)豬生產規模48000頭(tou)，年總產量8000噸。2002年上海(hai)(hai)(hai)(hai)市(shi)(shi)(shi)(shi)委市(shi)(shi)(shi)(shi)政(zheng)府就明(ming)(ming)(ming)確(que)把崇(chong)明(ming)(ming)(ming)縣(xian)作為21世(shi)紀上海(hai)(hai)(hai)(hai)可持續發展的(de)(de)重要(yao)戰略(lve)空間。2005年，隨(sui)著建設崇(chong)明(ming)(ming)(ming)為世(shi)界級現代化(hua)生態島(dao)區(qu)(qu)(qu)總目標(biao)的(de)(de)確(que)定，崇(chong)明(ming)(ming)(ming)迎來了千載難逢的(de)(de)歷(li)史發展機遇。