崇(chong)明白(bai)山(shan)(shan)羊(yang)(yang),是(shi)崇(chong)明縣特(te)(te)定水土條件下孕育而(er)成的特(te)(te)產。崇(chong)明白(bai)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)屬皮毛肉兼(jian)用型品(pin)種,體(ti)型中等(deng)偏小,體(ti)格健壯(zhuang),具(ju)有適應性強、繁殖率高、肉質特(te)(te)別鮮美等(deng)特(te)(te)點,經國家農(nong)業部(bu)批準,被命名為“長江三(san)角(jiao)洲白(bai)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)”,系全國重點保護和(he)發展的家畜(chu)品(pin)種。崇(chong)明白(bai)山(shan)(shan)羊(yang)(yang),毛潔白(bai)而(er)富有彈(dan)性,是(shi)制(zhi)筆的好原料,羊(yang)(yang)肉更(geng)是(shi)營養豐富,味(wei)道(dao)鮮美。是(shi)冬令御寒助暖抗病延年的滋(zi)補佳品(pin)。
崇(chong)(chong)明白(bai)(bai)山(shan)(shan)羊(yang)是(shi)(shi)長江三角洲(zhou)地區(qu)羊(yang)種之一(yi),是(shi)(shi)崇(chong)(chong)明縣(xian)特(te)定水(shui)土條件下孕育而(er)(er)成的地方特(te)有(you)良種和(he)傳統特(te)產之一(yi)。 崇(chong)(chong)明白(bai)(bai)山(shan)(shan)羊(yang)不(bu)但味道鮮美,而(er)(er)且具有(you)暖脾胃、補身(shen)虛,強身(shen)壯骨,食療盈瘦之功效。未經(jing)閹割的幼齡公羊(yang),全(quan)(quan)身(shen)羊(yang)毛是(shi)(shi)制筆的好材料,尤其是(shi)(shi)頸背部的領鬃毛,被稱為細(xi)光鋒。崇(chong)(chong)明白(bai)(bai)山(shan)(shan)羊(yang)羊(yang)皮(pi)質地纖(xian)細(xi),柔軟(ruan)光滑,屬優質皮(pi)革。崇(chong)(chong)明縣(xian)委、縣(xian)政(zheng)府為進一(yi)步推進白(bai)(bai)山(shan)(shan)羊(yang)產業的發(fa)展,興建了占(zhan)地1000畝的養羊(yang)場,一(yi)年可供養羊(yang)800頭。如(ru)今全(quan)(quan)縣(xian)白(bai)(bai)山(shan)(shan)羊(yang)飼養總量(liang)在(zai)50萬(wan)頭左右(you),一(yi)年可供商(shang)品羊(yang)25萬(wan)頭。
崇明白山羊(yang)的優點是(shi)適應性強,繁(fan)殖(zhi)率(lv)高,抗病力強,屠宰率(lv)高,肉(rou)質鮮美,營養(yang)豐富,膻味極(ji)輕。崇明白山羊(yang)極(ji)耐粗飼,可以(yi)青、雜草為主食,輔以(yi)經濟作物副產品花生藤、花菜葉(xie)、紅薯藤、黃豆秸等。飼養(yang)管理粗放(fang),可以(yi)放(fang)牧,也可以(yi)舍飼,可充分利用(yong)荒灘、草坡、田(tian)邊(bian)、路邊(bian)的雜草資源進行放(fang)牧或拴牧,從而節省(sheng)人力和(he)財力。
根據《農產品(pin)地(di)理標志(zhi)管理辦法》規(gui)定(ding)(ding),上海市崇(chong)明(ming)白山羊(yang)協會(hui)申(shen)請對“崇(chong)明(ming)白山羊(yang)”農產品(pin)實施(shi)農產品(pin)地(di)理標志(zhi)保護。經過(guo)初審、專家評審和(he)公示,符合(he)農產品(pin)地(di)理標志(zhi)登記(ji)程序和(he)條(tiao)件,農業(ye)部決定(ding)(ding)于2011年7月8日準予登記(ji)。
保護范圍:崇明縣包括崇明島、長興島和橫沙島。地理坐標為東經121°09′30″~121°54′00″,北緯31°27′00″~31°51′15″。
崇明白山羊性成熟早,公羊4 個月就有性欲,母羊3~4個月就發情,初配年齡以8~10月齡、體重20kg以上最宜,母羊一年四季均可發情,尤以、春、秋二季集中發情居多,一般2年3胎,少數羊1年產2胎,一般頭胎母羊平均每胎產羔(1.99±0.07)頭,第2胎母羊產羔(2.07 ±0.08)頭,3胎以上每胎次產羔(2.41±0.09)頭,以3~5胎母羊繁殖率最高。
屠(tu)宰率(lv)(lv)高。崇(chong)明白山羊(yang)屠(tu)宰率(lv)(lv)平(ping)均為(wei)55.2%(褪(tun)毛去內臟連皮)。崇(chong)明白山羊(yang)肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩紅潤,肉(rou)(rou)味(wei)鮮美(mei),膻味(wei)極輕,(是所(suo)有山羊(yang)中很好的(de)品種),每(mei)年春天(tian)閹(yan)割的(de)羔(gao)羊(yang)經育肥(fei),冬天(tian)上市,其肉(rou)(rou)無膻味(wei)。崇(chong)明白山羊(yang)肉(rou)(rou)暖中補(bu)虛,開胃(wei)健力,羊(yang)肝養(yang)肝明目,羊(yang)草包(即羊(yang)胃(wei))健脾。羊(yang)角入藥,平(ping)肝息(xi)風(feng),可鎮痛鎮痙(jing)。羊(yang)血豆(dou)腐湯(tang)不但(dan)味(wei)美(mei),且清腸胃(wei)。