一.產品介紹
甲(jia)(jia)魚(yu)在我(wo)國歷史上(shang)(shang)淵源流(liu)長,考(kao)古學(xue)家(jia)(jia)對浙(zhe)江余姚(yao)河(he)母渡出(chu)土(tu)的(de)(de)鱉(bie)甲(jia)(jia)、鱉(bie)頭和(he)(he)余姚(yao)田螺山出(chu)土(tu)的(de)(de)燒(shao)鍋(guo)及鍋(guo)邊的(de)(de)鱉(bie)甲(jia)(jia)考(kao)古學(xue)推算,把我(wo)國人類食鱉(bie)的(de)(de)歷史提前(qian)到7000多(duo)(duo)年(nian)前(qian)。 甲(jia)(jia)魚(yu)營養豐富,食之(zhi)可滋陰(yin)益氣,補腎(shen)固精,增強體質(zhi),防(fang)病延(yan)年(nian)。 我(wo)市有獨(du)(du)特的(de)(de)甲(jia)(jia)魚(yu)飲食文化(hua)和(he)(he)眾多(duo)(duo)以甲(jia)(jia)魚(yu)為(wei)原(yuan)料的(de)(de)美(mei)味(wei)食譜。如“紅(hong)燒(shao)冰(bing)糖(tang)甲(jia)(jia)魚(yu)”,是正宗(zong)寧幫(bang)菜(cai)館“狀(zhuang)元(yuan)(yuan)樓”的(de)(de)看家(jia)(jia)菜(cai)。相傳二百多(duo)(duo)年(nian)前(qian)的(de)(de)清代,寧波有一(yi)家(jia)(jia)菜(cai)館,開(kai)業時此(ci)店并不叫狀(zhuang)元(yuan)(yuan)樓,據說,一(yi)日,有兩個(ge)秀才進(jin)京(jing)趕考(kao),前(qian)來此(ci)店飲酒,要吃(chi)“獨(du)(du)占(zhan)鰲頭”一(yi)菜(cai),店家(jia)(jia)捧(peng)出(chu)一(yi)碗(wan)“紅(hong)燒(shao)冰(bing)糖(tang)元(yuan)(yuan)魚(yu)”(即甲(jia)(jia)魚(yu)),兩個(ge)秀才吃(chi)后(hou)(hou),覺(jue)得非常滿意,然后(hou)(hou)繼續(xu)進(jin)京(jing)趕考(kao),結果一(yi)個(ge)得中狀(zhuang)元(yuan)(yuan),一(yi)個(ge)考(kao)上(shang)(shang)探花。自此(ci)以后(hou)(hou),店名遂改為(wei)“狀(zhuang)元(yuan)(yuan)樓”。
二.自(zi)然生態環境和人文歷(li)史因素
1.土壤地(di)貌情況 余姚屬浙東盆地(di)山(shan)(shan)(shan)區(qu)和浙北(bei)平(ping)(ping)(ping)原交叉地(di)區(qu),東西極(ji)距(ju)58.5km,南北(bei)極(ji)距(ju)79km。總面積150100hm,其中(zhong)山(shan)(shan)(shan)地(di)、丘陵80509hm,占52.73%,平(ping)(ping)(ping)原43251hm,占28.33%,水(shui)域289.26hm,占18.94%。地(di)勢南高(gao)北(bei)低(di),南部四(si)明山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)巒(luan)起伏,間有(you)盆地(di)、谷地(di),最高(gao)峰蘆山(shan)(shan)(shan)鄉青虎灣崗,海拔(ba)979m;中(zhong)部姚江平(ping)(ping)(ping)原,有(you)弧山(shan)(shan)(shan)殘丘,點綴兩岸;北(bei)部為(wei)濱(bin)海沖積平(ping)(ping)(ping)原。全市(shi)耕地(di)42900hm,園地(di)6560hm,林地(di)48100hm,養殖水(shui)域面積5507hm。
2.水(shui)(shui)文情況 主要河流(liu)姚江(jiang),源于(yu)境內(nei)(nei)四明山夏家嶺,自西向東流(liu)經中部,匯(hui)入寧(ning)波市甬江(jiang)出海,全長109km,境內(nei)(nei)流(liu)長54km,支流(liu)30余條(tiao),縱橫(heng)交錯(cuo),織成水(shui)(shui)網。 并(bing)有眾(zhong)多湖(hu)塘(tang)水(shui)(shui)庫(ku)。牟山湖(hu)為境內(nei)(nei)最大(da)海跡湖(hu),正常蓄(xu)水(shui)(shui)420萬(wan)立(li)方米(mi),四明湖(hu)為最大(da)人(ren)工湖(hu),總庫(ku)容(rong)1.2億立(li)方米(mi)。
3.氣候情況:余姚(yao)市屬(shu)亞熱(re)帶(dai)海洋(yang)性(xing)季(ji)風區,陽光充沛,溫暖濕(shi)潤,四季(ji)分明,雨熱(re)同(tong)步。年平(ping)均氣溫16.2℃,日照2061h,無霜期227d,降水量1361mm,自然條件優越,水資源豐富(fu),適合余姚(yao)甲(jia)魚的繁衍生長。
三.地域范圍
余(yu)姚甲(jia)魚(yu)(yu)養(yang)(yang)殖區(qu)(qu)域(yu)地處浙東寧紹平原的(de)余(yu)姚市(shi),北緯29°39'~30°21',東經(jing)120°52'~121°25'之(zhi)間(jian)區(qu)(qu)域(yu)內(nei),東與寧波市(shi)江北區(qu)(qu)、鄞州區(qu)(qu)相鄰,南(nan)枕四(si)明山(shan),與奉化、嵊州接壤(rang),西連上(shang)虞市(shi),北毗慈溪市(shi),西北于錢塘(tang)江、杭州灣(wan)中心線與海鹽縣交(jiao)界,養(yang)(yang)殖面積(ji)2006.67hm。 余(yu)姚甲(jia)魚(yu)(yu)農產品地理標(biao)志保護的(de)具體(ti)地域(yu)是(shi):濱海池(chi)塘(tang)甲(jia)魚(yu)(yu)生(sheng)態套養(yang)(yang)區(qu)(qu)包(bao)括(kuo)黃(huang)家埠(bu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、臨山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、泗門鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、小曹娥(e)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen);淡(dan)水池(chi)塘(tang)甲(jia)魚(yu)(yu)生(sheng)態套養(yang)(yang)區(qu)(qu)包(bao)括(kuo)牟山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、馬渚(zhu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、朗霞(xia)街(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)、低塘(tang)街(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)、鳳山(shan)街(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)、陽明街(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)、蘭江街(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)、梨洲(zhou)街(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao);農田甲(jia)魚(yu)(yu)生(sheng)態套養(yang)(yang)區(qu)(qu)包(bao)括(kuo)河(he)姆渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陸埠(bu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三七(qi)市(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)(da)隱鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、丈亭(ting)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen);山(shan)區(qu)(qu)水域(yu)甲(jia)魚(yu)(yu)增殖放流區(qu)(qu)包(bao)括(kuo)四(si)明山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)(da)嵐鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、梁(liang)弄鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鹿亭(ting)鄉(xiang)共(gong)6個(ge)(ge)街(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)、14個(ge)(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)和1個(ge)(ge)鄉(xiang),全市(shi)265個(ge)(ge)行政村。
四.產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征
1.外在感官特征:余姚甲(jia)魚的主要特征是體型較(jiao)薄,背甲(jia)色澤(ze)光(guang)亮,為青(qing)色或(huo)青(qing)黃(huang)色居多,背部光(guang)滑無明(ming)顯(xian)的豎紋和凹凸,背疣不明(ming)顯(xian),腹部無明(ming)顯(xian)的傷(shang)痕,腿部折褶較(jiao)多,皮膚粗糙(cao),裙邊較(jiao)寬且(qie)富有彈性,自然伸展且(qie)光(guang)滑,指爪色微黃(huang),完(wan)整,長而(er)鋒利。余姚甲(jia)魚解(jie)剖(pou)后血液鮮紅多而(er)稀(xi),體內脂肪較(jiao)少呈自然黃(huang),肝臟呈鮮紅色。
2.內在品質指標:常規營養檢測分析,余姚甲魚的每(mei)100g肌肉蛋(dan)白質含(han)量(liang)為15.4g~18.6g,脂(zhi)肪0.369g~0.5g,氨基酸總量(liang)為16.8g~18.9g。
3.安全要求:余(yu)姚甲(jia)魚養(yang)殖按照(zhao)國(guo)家農(nong)業部頒布的(de)無(wu)公(gong)害(hai)(hai)食(shi)品(pin)標準體系組(zu)織生(sheng)產(chan)。嚴格(ge)按照(zhao)《無(wu)公(gong)害(hai)(hai)食(shi)品(pin) 淡水養(yang)殖產(chan)地環境(jing)條件》(NY5361—2010),余(yu)姚甲(jia)魚產(chan)品(pin)質量依(yi)據(ju)《余(yu)姚甲(jia)魚》(DB3302/T15.7-2009)、農(nong)辦質[2013]17號《農(nong)業部辦公(gong)廳關于印發茄果類蔬(shu)菜等55類無(wu)公(gong)害(hai)(hai)農(nong)產(chan)品(pin)檢測(ce)目錄的(de)通知》規定(ding)執行。
五.特定生產(chan)方(fang)式
1.產地要求:
1.1環境要求 養(yang)殖區域產地環境符合GB/T 18407.4的規(gui)定,自(zi)然(ran)條件(jian)優(you)越(yue),水(shui)資源豐富(fu),適合余(yu)姚甲(jia)魚的繁衍生長。
1.2養殖水(shui)源(yuan)(yuan) 養殖區(qu)域(yu)水(shui)源(yuan)(yuan)充足,符合《漁業水(shui)質標準(zhun)》(GB 11607—1989)的(de)規定。
1.3養殖用水(shui)水(shui)質(zhi)(zhi)和產(chan)地(di)底(di)質(zhi)(zhi) 養殖用水(shui)水(shui)質(zhi)(zhi)和產(chan)地(di)底(di)質(zhi)(zhi)符合《無公害食品 淡(dan)水(shui)養殖產(chan)地(di)環境條件》(NY5361—2010)中的相關要(yao)求。
2.品種范圍:余姚甲(jia)魚
3.生產控制:
3.1苗(miao)種來源:養殖苗(miao)種選(xuan)擇余(yu)姚(yao)本地生(sheng)態甲魚自(zi)然保護區的優良品種。苗(miao)種生(sheng)產符合DB330281/T15.1《余(yu)姚(yao)甲魚 第1部分:種苗(miao)繁育》。
3.2養(yang)殖模式:南美白對(dui)蝦池塘(tang)套(tao)養(yang)、農田套(tao)養(yang)和外(wai)蕩、小(xiao)型水庫(ku)及(ji)山塘(tang)套(tao)養(yang)。
3.3養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)管理技術: ⑴南美白(bai)對(dui)蝦(xia)池塘套養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)余(yu)(yu)姚(yao)甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi) 池塘進(jin)(jin)排水獨立(li);排水渠(qu)底(di)要(yao)低(di)于池底(di)30cm以上。池塘四周采(cai)(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)石(shi)棉瓦(wa)、彩(cai)鋼(gang)瓦(wa)等(deng)材(cai)料設(she)(she)置(zhi)防(fang)(fang)(fang)逃設(she)(she)施(shi)(shi)(shi)(shi),防(fang)(fang)(fang)逃材(cai)料埋(mai)入地下20cm左右(you),高出地面50cm~60cm。配置(zhi)葉輪式(shi)或(huo)(huo)水車式(shi)增(zeng)(zeng)氧(yang)機(ji),每667平方米應配備功率(lv)為0.45kW~1kW增(zeng)(zeng)氧(yang)機(ji),有條件的(de)(de)(de)(de)可在(zai)(zai)塘底(di)鋪(pu)設(she)(she)底(di)增(zeng)(zeng)氧(yang)設(she)(she)施(shi)(shi)(shi)(shi)。 ①投喂(wei):南美白(bai)對(dui)蝦(xia)主養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)池塘按照(zhao)DB33/T399.2 無公害南美白(bai)對(dui)蝦(xia) 第2部分 養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)技術操(cao)(cao)(cao)作(zuo)規(gui)范的(de)(de)(de)(de)規(gui)定操(cao)(cao)(cao)作(zuo),其他養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)品(pin)種套養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de),以主養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)品(pin)種養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)操(cao)(cao)(cao)作(zuo)規(gui)范為準,余(yu)(yu)姚(yao)甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)不(bu)需要(yao)投喂(wei)專用(yong)(yong)(yong)(yong)飼料。 ②防(fang)(fang)(fang)病:甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)放養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)一(yi)(yi)個月(yue)后(hou)用(yong)(yong)(yong)(yong)二溴(xiu)海因0.3mg/L~0.5mg/L全池潑灑,一(yi)(yi)般進(jin)(jin)行兩次(ci),時隔15d。養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)中(zhong)后(hou)期每月(yue)定期潑灑生(sheng)石(shi)灰50kg/667平方米~70 kg/667平方米兩次(ci),以改善水質,預防(fang)(fang)(fang)發病。漁藥(yao)(yao)(yao)使用(yong)(yong)(yong)(yong)應符合NY 5071的(de)(de)(de)(de)規(gui)定。 ③巡塘:早晚巡塘各一(yi)(yi)次(ci),觀(guan)察水色變化和對(dui)蝦(xia)、甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)活(huo)動情況。檢(jian)查(cha)堤埂及防(fang)(fang)(fang)逃設(she)(she)施(shi)(shi)(shi)(shi)是(shi)否完好,防(fang)(fang)(fang)止(zhi)滲漏、逃逸,注意用(yong)(yong)(yong)(yong)電安(an)全,并做(zuo)好養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)記錄。 ⑵農田套養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)余(yu)(yu)姚(yao)甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi) 5月(yue)底(di)前在(zai)(zai)所選農田中(zhong)開挖“田”字型或(huo)(huo)“環型”深溝,溝寬80cm,深50cm。開溝時稍加寬加固四周田埂便(bian)于甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)棲息。采(cai)(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)1m高的(de)(de)(de)(de)彩(cai)鋼(gang)瓦(wa)設(she)(she)置(zhi)防(fang)(fang)(fang)逃設(she)(she)施(shi)(shi)(shi)(shi),埋(mai)入土中(zhong)20cm,外側間(jian)隔3m,用(yong)(yong)(yong)(yong)木樁加固,上部用(yong)(yong)(yong)(yong)竹片加緊,并用(yong)(yong)(yong)(yong)鐵絲(si)與外側木樁綁(bang)緊加固。 ①飼喂(wei):養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)前期適當在(zai)(zai)農田內投放抱(bao)卵青蝦(xia)進(jin)(jin)行繁殖(zhi),以供(gong)甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)捕食。中(zhong)后(hou)期可補(bu)充(chong)小魚(yu)(yu)(yu)(yu)、福壽螺(luo)、螺(luo)螄(si)等(deng)。全程不(bu)投喂(wei)甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)配合飼料。 ②管理:養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)期間(jian),農作(zuo)物按常規(gui)生(sheng)產方式(shi)進(jin)(jin)行管理,包括施(shi)(shi)(shi)(shi)肥、擱(ge)田、施(shi)(shi)(shi)(shi)藥(yao)(yao)(yao)等(deng)。所用(yong)(yong)(yong)(yong)藥(yao)(yao)(yao)物應符合NY 5071的(de)(de)(de)(de)規(gui)定。施(shi)(shi)(shi)(shi)藥(yao)(yao)(yao)選擇(ze)在(zai)(zai)晴朗無風的(de)(de)(de)(de)天(tian)氣(qi)(qi)進(jin)(jin)行,夏季應在(zai)(zai)10:00前或(huo)(huo)16:00后(hou)進(jin)(jin)行,嚴禁在(zai)(zai)刮風或(huo)(huo)下雨時施(shi)(shi)(shi)(shi)藥(yao)(yao)(yao)。施(shi)(shi)(shi)(shi)藥(yao)(yao)(yao)采(cai)(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)噴霧方式(shi),不(bu)散施(shi)(shi)(shi)(shi)或(huo)(huo)潑澆,不(bu)得擅自(zi)增(zeng)(zeng)大用(yong)(yong)(yong)(yong)藥(yao)(yao)(yao)濃(nong)度。 ⑶外蕩、小型水庫及山塘套養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)余(yu)(yu)姚(yao)甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi) 在(zai)(zai)容(rong)易逃離的(de)(de)(de)(de)區域(yu)如溢洪(hong)口,用(yong)(yong)(yong)(yong)網片或(huo)(huo)鐵絲(si)網呈“7”字形布置(zhi)防(fang)(fang)(fang)逃設(she)(she)施(shi)(shi)(shi)(shi)。 每天(tian)巡塘一(yi)(yi)次(ci)。在(zai)(zai)臺風、暴雨天(tian)氣(qi)(qi)期間(jian)要(yao)增(zeng)(zeng)加巡塘次(ci)數,查(cha)看防(fang)(fang)(fang)逃設(she)(she)施(shi)(shi)(shi)(shi)及甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)活(huo)動情況,發現問題及時采(cai)(cai)取相應措施(shi)(shi)(shi)(shi)。
4.產(chan)(chan)(chan)品(pin)收(shou)獲(huo)與產(chan)(chan)(chan)后處理: 4.1產(chan)(chan)(chan)品(pin)收(shou)獲(huo) ⑴南美白對蝦養(yang)殖(zhi)池(chi)塘套(tao)(tao)養(yang)余(yu)(yu)姚(yao)甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚 在(zai)(zai)捕(bu)(bu)蝦過(guo)程(cheng)中(zhong)經常有甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚入籠(long)(long)。為防(fang)(fang)止(zhi)甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚窒息死(si)亡,可(ke)將(jiang)塑料瓶(ping)、泡(pao)膜等(deng)材料系在(zai)(zai)籠(long)(long)尾,使地(di)籠(long)(long)尾浮(fu)在(zai)(zai)水(shui)面。捕(bu)(bu)獲(huo)的(de)(de)(de)(de)甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚進行暫養(yang)或銷(xiao)(xiao)售。池(chi)塘中(zhong)剩余(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚采(cai)取干(gan)塘捕(bu)(bu)撈。⑵農(nong)(nong)田(tian)套(tao)(tao)養(yang)余(yu)(yu)姚(yao)甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚 11月(yue)上(shang)(shang)旬氣溫明(ming)顯下降時陸(lu)續起(qi)捕(bu)(bu)銷(xiao)(xiao)售。直接在(zai)(zai)農(nong)(nong)田(tian)中(zhong)用(yong)(yong)(yong)人工抓捕(bu)(bu),抓捕(bu)(bu)后放入暫養(yang)池(chi)暫養(yang),等(deng)年(nian)底統(tong)一(yi)上(shang)(shang)市(shi)。 ⑶外蕩(dang)、小(xiao)(xiao)型(xing)水(shui)庫及山塘套(tao)(tao)養(yang)余(yu)(yu)姚(yao)甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚 10月(yue)中(zhong)上(shang)(shang)旬為起(qi)捕(bu)(bu)高峰期,可(ke)采(cai)用(yong)(yong)(yong)垂釣、地(di)籠(long)(long)的(de)(de)(de)(de)方法,捕(bu)(bu)捉(zhuo)達到上(shang)(shang)市(shi)規(gui)格(ge)的(de)(de)(de)(de)成品(pin)甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚,起(qi)捕(bu)(bu)后放入暫養(yang)池(chi)暫養(yang),等(deng)年(nian)底統(tong)一(yi)上(shang)(shang)市(shi)。 余(yu)(yu)姚(yao)甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚養(yang)殖(zhi)生產(chan)(chan)(chan)過(guo)程(cheng)嚴格(ge)按照余(yu)(yu)姚(yao)市(shi)地(di)方標(biao)準(zhun)《余(yu)(yu)姚(yao)甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚》(DB33028/T 15.1、DB33028/T 15.3、DB33028/T 15.4和(he)(he)DB33028/T 15.6)執行。 4.2產(chan)(chan)(chan)后處理 ⑴運(yun)輸 甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚運(yun)輸宜用(yong)(yong)(yong)冷藏運(yun)輸車或其它有降溫裝(zhuang)(zhuang)置的(de)(de)(de)(de)運(yun)輸設(she)備。運(yun)輸設(she)備潔凈、無(wu)(wu)毒(du)、無(wu)(wu)異味(wei)(wei),嚴防(fang)(fang)運(yun)輸感染。途中(zhong)應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)保(bao)持10℃~25℃的(de)(de)(de)(de)溫度和(he)(he)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)濕度,降溫用(yong)(yong)(yong)冰(bing)應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)符(fu)合(he)SC/T 9001的(de)(de)(de)(de)規(gui)定(ding)。運(yun)輸途中(zhong)防(fang)(fang)止(zhi)劇烈(lie)震動和(he)(he)驚擾(rao),有專人管(guan)理,一(yi)般每隔2h~3h就(jiu)應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)淋水(shui)一(yi)次(ci), 以保(bao)持甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚皮(pi)膚(fu)濕潤。淋水(shui)的(de)(de)(de)(de)水(shui)質(zhi)應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)符(fu)合(he)NY 5051的(de)(de)(de)(de)規(gui)定(ding)。運(yun)輸過(guo)程(cheng)中(zhong)避免擠壓與碰撞,并不得脫水(shui),防(fang)(fang)蚊蟲叮咬,曝曬(shai)。 ⑵貯(zhu)存甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚可(ke)在(zai)(zai)潔凈、無(wu)(wu)毒(du)、無(wu)(wu)異味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)水(shui)泥(ni)池(chi)、水(shui)族箱(xiang)等(deng)水(shui)體中(zhong)暫養(yang),暫養(yang)用(yong)(yong)(yong)水(shui)應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)符(fu)合(he)NY 5051的(de)(de)(de)(de)規(gui)定(ding)。 ⑶包(bao)裝(zhuang)(zhuang) 根據成品(pin)甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚的(de)(de)(de)(de)養(yang)殖(zhi)年(nian)限進行分級包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)前應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)停食1d~2d。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)時應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)將(jiang)甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚單獨(du)分開包(bao)裝(zhuang)(zhuang),防(fang)(fang)止(zhi)互相爭(zheng)斗受傷(shang)。甲(jia)(jia)(jia)(jia)魚采(cai)用(yong)(yong)(yong)小(xiao)(xiao)布袋(dai)、麻袋(dai)、竹框(kuang)、木箱(xiang)、塑料盒(he)等(deng)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)堅固(gu)、潔凈、無(wu)(wu)毒(du)、無(wu)(wu)異味(wei)(wei),并具(ju)有良好的(de)(de)(de)(de)通(tong)氣和(he)(he)排水(shui)條件。
六.包裝標識相關規定
在(zai)余(yu)姚(yao)(yao)甲魚地理標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)地域保(bao)護范(fan)圍內開(kai)展規范(fan)生產的生產經營者(zhe),須提前7個工作日(ri)(ri)向余(yu)姚(yao)(yao)市水產技術推廣中心(xin)提出申請(qing),經批準后才能使用余(yu)姚(yao)(yao)甲魚地理標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)。標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)使用人(ren)應在(zai)其產品包裝上統一使用農(nong)產品地理標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(余(yu)姚(yao)(yao)甲魚名(ming)(ming)稱和公共標(biao)(biao)(biao)(biao)識團組合標(biao)(biao)(biao)(biao)注形式(shi))。標(biao)(biao)(biao)(biao)簽中應標(biao)(biao)(biao)(biao)明(ming)商標(biao)(biao)(biao)(biao)、產地、產品名(ming)(ming)稱、生產單位、地址、產品年限、出塘日(ri)(ri)期(qi)。還應標(biao)(biao)(biao)(biao)明(ming)“防熱”、“小心(xin)輕放”、“禁止擠壓(ya)”等文字。