一.產品介紹
甲(jia)魚(yu)在我國(guo)歷史上淵源流長,考(kao)(kao)古學家(jia)對浙江余(yu)姚河母(mu)渡出(chu)土的(de)(de)鱉(bie)甲(jia)、鱉(bie)頭和(he)余(yu)姚田螺山出(chu)土的(de)(de)燒(shao)鍋及鍋邊的(de)(de)鱉(bie)甲(jia)考(kao)(kao)古學推算,把(ba)我國(guo)人類食鱉(bie)的(de)(de)歷史提前到7000多年(nian)(nian)前。 甲(jia)魚(yu)營養豐富,食之可滋陰益(yi)氣,補腎固精(jing),增強體質,防病延(yan)年(nian)(nian)。 我市有獨特(te)的(de)(de)甲(jia)魚(yu)飲食文化(hua)和(he)眾多以甲(jia)魚(yu)為(wei)原料的(de)(de)美味食譜。如“紅燒(shao)冰糖(tang)甲(jia)魚(yu)”,是正宗寧幫菜館(guan)“狀(zhuang)元(yuan)(yuan)樓(lou)”的(de)(de)看家(jia)菜。相傳二百多年(nian)(nian)前的(de)(de)清代,寧波有一(yi)家(jia)菜館(guan),開業時此店(dian)并不叫狀(zhuang)元(yuan)(yuan)樓(lou),據(ju)說,一(yi)日,有兩個(ge)秀(xiu)才進京(jing)趕考(kao)(kao),前來此店(dian)飲酒,要吃(chi)“獨占鰲(ao)頭”一(yi)菜,店(dian)家(jia)捧出(chu)一(yi)碗“紅燒(shao)冰糖(tang)元(yuan)(yuan)魚(yu)”(即甲(jia)魚(yu)),兩個(ge)秀(xiu)才吃(chi)后,覺得非常滿(man)意,然后繼續進京(jing)趕考(kao)(kao),結(jie)果一(yi)個(ge)得中狀(zhuang)元(yuan)(yuan),一(yi)個(ge)考(kao)(kao)上探花。自此以后,店(dian)名遂改為(wei)“狀(zhuang)元(yuan)(yuan)樓(lou)”。
二.自(zi)然生態環(huan)境和人文歷(li)史因(yin)素
1.土壤(rang)地(di)(di)(di)(di)貌情況 余姚屬浙東盆地(di)(di)(di)(di)山(shan)區(qu)(qu)和浙北平(ping)(ping)(ping)原交(jiao)叉地(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu),東西極距(ju)(ju)58.5km,南(nan)北極距(ju)(ju)79km。總(zong)面積150100hm,其(qi)中山(shan)地(di)(di)(di)(di)、丘(qiu)陵80509hm,占(zhan)52.73%,平(ping)(ping)(ping)原43251hm,占(zhan)28.33%,水(shui)域289.26hm,占(zhan)18.94%。地(di)(di)(di)(di)勢南(nan)高(gao)北低,南(nan)部(bu)四(si)明山(shan)山(shan)巒起伏,間(jian)有盆地(di)(di)(di)(di)、谷地(di)(di)(di)(di),最高(gao)峰蘆山(shan)鄉(xiang)青虎灣崗(gang),海拔(ba)979m;中部(bu)姚江平(ping)(ping)(ping)原,有弧山(shan)殘(can)丘(qiu),點綴兩岸;北部(bu)為濱海沖(chong)積平(ping)(ping)(ping)原。全市耕地(di)(di)(di)(di)42900hm,園(yuan)地(di)(di)(di)(di)6560hm,林地(di)(di)(di)(di)48100hm,養殖(zhi)水(shui)域面積5507hm。
2.水(shui)(shui)(shui)文情(qing)況 主(zhu)要河流姚江(jiang),源于境(jing)(jing)內四明山夏家嶺(ling),自西向東流經(jing)中部,匯入寧(ning)波市甬江(jiang)出海,全長(chang)109km,境(jing)(jing)內流長(chang)54km,支流30余(yu)條,縱橫交錯,織成水(shui)(shui)(shui)網。 并有(you)眾多湖(hu)塘水(shui)(shui)(shui)庫。牟山湖(hu)為境(jing)(jing)內最大海跡湖(hu),正常蓄(xu)水(shui)(shui)(shui)420萬(wan)立方米,四明湖(hu)為最大人工湖(hu),總(zong)庫容1.2億立方米。
3.氣候情況:余姚(yao)市屬亞熱(re)帶海洋性季風區,陽光充(chong)沛,溫(wen)(wen)暖(nuan)濕潤,四季分明,雨熱(re)同步。年平均氣溫(wen)(wen)16.2℃,日照2061h,無霜期227d,降水量1361mm,自然條件優越,水資源豐富,適合余姚(yao)甲魚的繁衍(yan)生長(chang)。
三.地域范圍
余(yu)姚甲(jia)(jia)魚(yu)養殖(zhi)區(qu)(qu)域(yu)地處浙東(dong)(dong)寧紹平(ping)原的余(yu)姚市(shi),北(bei)緯29°39'~30°21',東(dong)(dong)經120°52'~121°25'之間區(qu)(qu)域(yu)內,東(dong)(dong)與寧波市(shi)江北(bei)區(qu)(qu)、鄞州區(qu)(qu)相(xiang)鄰(lin),南(nan)枕四(si)明(ming)山(shan)(shan),與奉化、嵊(sheng)州接壤,西(xi)(xi)連上虞市(shi),北(bei)毗慈(ci)溪(xi)市(shi),西(xi)(xi)北(bei)于錢塘(tang)江、杭(hang)州灣中(zhong)心線與海鹽縣交界,養殖(zhi)面積2006.67hm。 余(yu)姚甲(jia)(jia)魚(yu)農(nong)產品(pin)地理標(biao)志(zhi)保(bao)護的具體地域(yu)是:濱(bin)海池(chi)塘(tang)甲(jia)(jia)魚(yu)生態(tai)套養區(qu)(qu)包(bao)括(kuo)(kuo)黃家(jia)埠鎮(zhen)(zhen)、臨山(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)、泗門鎮(zhen)(zhen)、小曹娥鎮(zhen)(zhen);淡水(shui)池(chi)塘(tang)甲(jia)(jia)魚(yu)生態(tai)套養區(qu)(qu)包(bao)括(kuo)(kuo)牟(mou)山(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)、馬渚鎮(zhen)(zhen)、朗霞街(jie)(jie)道、低塘(tang)街(jie)(jie)道、鳳山(shan)(shan)街(jie)(jie)道、陽明(ming)街(jie)(jie)道、蘭江街(jie)(jie)道、梨(li)洲街(jie)(jie)道;農(nong)田(tian)甲(jia)(jia)魚(yu)生態(tai)套養區(qu)(qu)包(bao)括(kuo)(kuo)河姆渡鎮(zhen)(zhen)、陸(lu)埠鎮(zhen)(zhen)、三七市(shi)鎮(zhen)(zhen)、大隱(yin)鎮(zhen)(zhen)、丈亭(ting)鎮(zhen)(zhen);山(shan)(shan)區(qu)(qu)水(shui)域(yu)甲(jia)(jia)魚(yu)增殖(zhi)放流(liu)區(qu)(qu)包(bao)括(kuo)(kuo)四(si)明(ming)山(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)、大嵐(lan)鎮(zhen)(zhen)、梁(liang)弄鎮(zhen)(zhen)、鹿(lu)亭(ting)鄉共(gong)6個(ge)(ge)街(jie)(jie)道、14個(ge)(ge)鎮(zhen)(zhen)和1個(ge)(ge)鄉,全市(shi)265個(ge)(ge)行政村。
四.產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性特(te)征
1.外在感官特征(zheng):余姚甲(jia)魚(yu)的(de)主要特征(zheng)是體(ti)型較(jiao)薄,背(bei)甲(jia)色澤光亮,為(wei)青(qing)色或青(qing)黃(huang)色居多(duo)(duo),背(bei)部(bu)光滑無(wu)(wu)明(ming)顯(xian)(xian)的(de)豎紋和凹(ao)凸,背(bei)疣不明(ming)顯(xian)(xian),腹部(bu)無(wu)(wu)明(ming)顯(xian)(xian)的(de)傷(shang)痕,腿(tui)部(bu)折褶較(jiao)多(duo)(duo),皮(pi)膚粗糙,裙(qun)邊較(jiao)寬(kuan)且富有(you)彈性,自(zi)然伸展且光滑,指(zhi)爪色微黃(huang),完(wan)整,長而(er)鋒利。余姚甲(jia)魚(yu)解剖后血液(ye)鮮紅(hong)(hong)多(duo)(duo)而(er)稀,體(ti)內脂肪較(jiao)少呈自(zi)然黃(huang),肝臟呈鮮紅(hong)(hong)色。
2.內在(zai)品質(zhi)指標:常規營養檢測分析,余姚甲(jia)魚的每(mei)100g肌肉蛋白質(zhi)含量為(wei)15.4g~18.6g,脂肪(fang)0.369g~0.5g,氨基酸總量為(wei)16.8g~18.9g。
3.安全要(yao)求:余姚甲魚(yu)(yu)養(yang)殖按照國(guo)家農(nong)(nong)業部(bu)頒布的(de)無公害食品(pin)(pin)標準(zhun)體系組(zu)織生產(chan)(chan)。嚴格按照《無公害食品(pin)(pin) 淡水養(yang)殖產(chan)(chan)地環(huan)境條(tiao)件》(NY5361—2010),余姚甲魚(yu)(yu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量依據《余姚甲魚(yu)(yu)》(DB3302/T15.7-2009)、農(nong)(nong)辦(ban)質[2013]17號《農(nong)(nong)業部(bu)辦(ban)公廳關于(yu)印發茄果類蔬菜等55類無公害農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)檢測目(mu)錄的(de)通知(zhi)》規定執行(xing)。
五(wu).特定生(sheng)產(chan)方式
1.產地要求:
1.1環境(jing)要求(qiu) 養殖區域產地環境(jing)符合GB/T 18407.4的(de)規(gui)定(ding),自然(ran)條件(jian)優越,水資(zi)源豐富(fu),適(shi)合余姚甲(jia)魚的(de)繁衍(yan)生長。
1.2養殖水(shui)源 養殖區域(yu)水(shui)源充足,符合《漁(yu)業水(shui)質標準》(GB 11607—1989)的規定。
1.3養殖(zhi)用水水質和(he)產地(di)(di)底質 養殖(zhi)用水水質和(he)產地(di)(di)底質符合《無公害食品 淡水養殖(zhi)產地(di)(di)環境條(tiao)件》(NY5361—2010)中(zhong)的相關要(yao)求。
2.品種范圍:余姚甲魚
3.生產控制:
3.1苗種(zhong)來源:養殖苗種(zhong)選(xuan)擇余姚(yao)本地(di)生態甲(jia)魚(yu)自然保護區的優良品(pin)種(zhong)。苗種(zhong)生產符合(he)DB330281/T15.1《余姚(yao)甲(jia)魚(yu) 第1部分:種(zhong)苗繁育(yu)》。
3.2養(yang)殖模式(shi):南(nan)美白對蝦(xia)池(chi)塘套(tao)養(yang)、農田套(tao)養(yang)和外蕩、小(xiao)型水庫及山塘套(tao)養(yang)。
3.3養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)管(guan)理(li)(li)技術: ⑴南美白對(dui)蝦(xia)池塘(tang)(tang)(tang)套養(yang)(yang)(yang)余(yu)(yu)姚甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi) 池塘(tang)(tang)(tang)進(jin)排(pai)水(shui)獨立;排(pai)水(shui)渠底(di)要低于(yu)(yu)池底(di)30cm以(yi)(yi)上。池塘(tang)(tang)(tang)四周(zhou)采(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)石(shi)棉瓦、彩鋼瓦等(deng)(deng)(deng)材(cai)料設(she)(she)置(zhi)防逃(tao)(tao)(tao)設(she)(she)施(shi)(shi),防逃(tao)(tao)(tao)材(cai)料埋入地(di)下20cm左右,高出地(di)面50cm~60cm。配置(zhi)葉輪式(shi)或水(shui)車式(shi)增(zeng)氧機(ji),每(mei)667平(ping)方(fang)(fang)米(mi)應配備功(gong)率(lv)為0.45kW~1kW增(zeng)氧機(ji),有(you)條件(jian)的(de)(de)(de)(de)可在(zai)塘(tang)(tang)(tang)底(di)鋪設(she)(she)底(di)增(zeng)氧設(she)(she)施(shi)(shi)。 ①投喂:南美白對(dui)蝦(xia)主(zhu)(zhu)養(yang)(yang)(yang)池塘(tang)(tang)(tang)按照(zhao)DB33/T399.2 無(wu)(wu)公害南美白對(dui)蝦(xia) 第2部(bu)分 養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)技術操作規范(fan)的(de)(de)(de)(de)規定操作,其(qi)他養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)品種(zhong)套養(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de),以(yi)(yi)主(zhu)(zhu)養(yang)(yang)(yang)品種(zhong)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)操作規范(fan)為準(zhun),余(yu)(yu)姚甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)不需要投喂專用(yong)(yong)(yong)(yong)飼料。 ②防病:甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)放養(yang)(yang)(yang)一個月后用(yong)(yong)(yong)(yong)二溴(xiu)海因0.3mg/L~0.5mg/L全池潑(po)灑,一般(ban)進(jin)行(xing)兩(liang)次(ci)(ci),時隔15d。養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)中后期(qi)每(mei)月定期(qi)潑(po)灑生(sheng)石(shi)灰50kg/667平(ping)方(fang)(fang)米(mi)~70 kg/667平(ping)方(fang)(fang)米(mi)兩(liang)次(ci)(ci),以(yi)(yi)改善水(shui)質(zhi),預防發病。漁藥(yao)(yao)(yao)使用(yong)(yong)(yong)(yong)應符(fu)合(he)(he)NY 5071的(de)(de)(de)(de)規定。 ③巡塘(tang)(tang)(tang):早(zao)晚巡塘(tang)(tang)(tang)各一次(ci)(ci),觀察(cha)水(shui)色變化和對(dui)蝦(xia)、甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)活(huo)(huo)動(dong)情況。檢查堤埂(geng)及(ji)防逃(tao)(tao)(tao)設(she)(she)施(shi)(shi)是(shi)否完好(hao),防止滲(shen)漏(lou)、逃(tao)(tao)(tao)逸,注意用(yong)(yong)(yong)(yong)電安全,并(bing)(bing)做好(hao)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)記錄(lu)。 ⑵農(nong)田(tian)套養(yang)(yang)(yang)余(yu)(yu)姚甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi) 5月底(di)前(qian)(qian)在(zai)所選農(nong)田(tian)中開挖“田(tian)”字型(xing)或“環型(xing)”深溝,溝寬(kuan)80cm,深50cm。開溝時稍加(jia)寬(kuan)加(jia)固四周(zhou)田(tian)埂(geng)便于(yu)(yu)甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)棲息(xi)。采(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)1m高的(de)(de)(de)(de)彩鋼瓦設(she)(she)置(zhi)防逃(tao)(tao)(tao)設(she)(she)施(shi)(shi),埋入土中20cm,外側間(jian)隔3m,用(yong)(yong)(yong)(yong)木樁加(jia)固,上部(bu)用(yong)(yong)(yong)(yong)竹片(pian)加(jia)緊(jin),并(bing)(bing)用(yong)(yong)(yong)(yong)鐵絲(si)(si)與(yu)外側木樁綁緊(jin)加(jia)固。 ①飼喂:養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)前(qian)(qian)期(qi)適當在(zai)農(nong)田(tian)內投放抱卵青蝦(xia)進(jin)行(xing)繁殖(zhi)(zhi)(zhi),以(yi)(yi)供甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)捕食。中后期(qi)可補(bu)充小魚(yu)(yu)(yu)(yu)、福壽螺(luo)、螺(luo)螄(si)等(deng)(deng)(deng)。全程不投喂甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)配合(he)(he)飼料。 ②管(guan)理(li)(li):養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)間(jian),農(nong)作物按常(chang)規生(sheng)產方(fang)(fang)式(shi)進(jin)行(xing)管(guan)理(li)(li),包括(kuo)施(shi)(shi)肥、擱田(tian)、施(shi)(shi)藥(yao)(yao)(yao)等(deng)(deng)(deng)。所用(yong)(yong)(yong)(yong)藥(yao)(yao)(yao)物應符(fu)合(he)(he)NY 5071的(de)(de)(de)(de)規定。施(shi)(shi)藥(yao)(yao)(yao)選擇在(zai)晴朗(lang)無(wu)(wu)風的(de)(de)(de)(de)天氣進(jin)行(xing),夏季應在(zai)10:00前(qian)(qian)或16:00后進(jin)行(xing),嚴禁在(zai)刮(gua)風或下雨(yu)時施(shi)(shi)藥(yao)(yao)(yao)。施(shi)(shi)藥(yao)(yao)(yao)采(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)噴霧方(fang)(fang)式(shi),不散施(shi)(shi)或潑(po)澆,不得(de)擅自增(zeng)大用(yong)(yong)(yong)(yong)藥(yao)(yao)(yao)濃度。 ⑶外蕩、小型(xing)水(shui)庫及(ji)山塘(tang)(tang)(tang)套養(yang)(yang)(yang)余(yu)(yu)姚甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi) 在(zai)容易逃(tao)(tao)(tao)離(li)的(de)(de)(de)(de)區(qu)域如溢(yi)洪(hong)口,用(yong)(yong)(yong)(yong)網片(pian)或鐵絲(si)(si)網呈“7”字形(xing)布(bu)置(zhi)防逃(tao)(tao)(tao)設(she)(she)施(shi)(shi)。 每(mei)天巡塘(tang)(tang)(tang)一次(ci)(ci)。在(zai)臺(tai)風、暴雨(yu)天氣期(qi)間(jian)要增(zeng)加(jia)巡塘(tang)(tang)(tang)次(ci)(ci)數,查看防逃(tao)(tao)(tao)設(she)(she)施(shi)(shi)及(ji)甲(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)活(huo)(huo)動(dong)情況,發現問(wen)題及(ji)時采(cai)取(qu)相(xiang)應措(cuo)施(shi)(shi)。
4.產(chan)(chan)品收(shou)獲(huo)與產(chan)(chan)后(hou)處(chu)理(li): 4.1產(chan)(chan)品收(shou)獲(huo) ⑴南美白對蝦養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖池塘(tang)(tang)套養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)余(yu)姚(yao)甲(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu) 在(zai)捕(bu)(bu)蝦過(guo)(guo)程中(zhong)(zhong)經常有(you)甲(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)入籠(long)。為(wei)防(fang)止(zhi)甲(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)窒息死亡,可(ke)將(jiang)塑料瓶、泡(pao)膜等(deng)材料系在(zai)籠(long)尾,使地(di)籠(long)尾浮(fu)在(zai)水(shui)(shui)面(mian)。捕(bu)(bu)獲(huo)的(de)(de)甲(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)進行(xing)(xing)暫(zan)(zan)(zan)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)或銷(xiao)(xiao)售(shou)。池塘(tang)(tang)中(zhong)(zhong)剩(sheng)余(yu)的(de)(de)甲(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)采取干塘(tang)(tang)捕(bu)(bu)撈(lao)。⑵農田套養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)余(yu)姚(yao)甲(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu) 11月上(shang)旬氣溫明(ming)顯(xian)下降時陸續起(qi)捕(bu)(bu)銷(xiao)(xiao)售(shou)。直接在(zai)農田中(zhong)(zhong)用人工(gong)抓捕(bu)(bu),抓捕(bu)(bu)后(hou)放(fang)入暫(zan)(zan)(zan)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)池暫(zan)(zan)(zan)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang),等(deng)年底(di)統一上(shang)市。 ⑶外(wai)蕩、小(xiao)型水(shui)(shui)庫及山塘(tang)(tang)套養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)余(yu)姚(yao)甲(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu) 10月中(zhong)(zhong)上(shang)旬為(wei)起(qi)捕(bu)(bu)高峰期,可(ke)采用垂釣、地(di)籠(long)的(de)(de)方(fang)法,捕(bu)(bu)捉達到上(shang)市規(gui)格的(de)(de)成(cheng)品甲(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu),起(qi)捕(bu)(bu)后(hou)放(fang)入暫(zan)(zan)(zan)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)池暫(zan)(zan)(zan)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang),等(deng)年底(di)統一上(shang)市。 余(yu)姚(yao)甲(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖生產(chan)(chan)過(guo)(guo)程嚴格按照余(yu)姚(yao)市地(di)方(fang)標準《余(yu)姚(yao)甲(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)》(DB33028/T 15.1、DB33028/T 15.3、DB33028/T 15.4和DB33028/T 15.6)執行(xing)(xing)。 4.2產(chan)(chan)后(hou)處(chu)理(li) ⑴運(yun)輸(shu) 甲(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)運(yun)輸(shu)宜用冷藏運(yun)輸(shu)車或其它有(you)降溫裝(zhuang)置的(de)(de)運(yun)輸(shu)設備。運(yun)輸(shu)設備潔(jie)凈、無毒、無異味(wei),嚴防(fang)運(yun)輸(shu)感(gan)染。途(tu)中(zhong)(zhong)應(ying)(ying)(ying)保(bao)持10℃~25℃的(de)(de)溫度和一定(ding)(ding)的(de)(de)濕度,降溫用冰應(ying)(ying)(ying)符(fu)合(he)SC/T 9001的(de)(de)規(gui)定(ding)(ding)。運(yun)輸(shu)途(tu)中(zhong)(zhong)防(fang)止(zhi)劇烈震動和驚擾,有(you)專(zhuan)人管(guan)理(li),一般每隔2h~3h就(jiu)應(ying)(ying)(ying)淋(lin)水(shui)(shui)一次, 以(yi)保(bao)持甲(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)皮膚濕潤。淋(lin)水(shui)(shui)的(de)(de)水(shui)(shui)質應(ying)(ying)(ying)符(fu)合(he)NY 5051的(de)(de)規(gui)定(ding)(ding)。運(yun)輸(shu)過(guo)(guo)程中(zhong)(zhong)避免擠壓與碰(peng)撞,并不(bu)得脫水(shui)(shui),防(fang)蚊蟲(chong)叮咬,曝曬。 ⑵貯存甲(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)可(ke)在(zai)潔(jie)凈、無毒、無異味(wei)的(de)(de)水(shui)(shui)泥池、水(shui)(shui)族箱(xiang)等(deng)水(shui)(shui)體中(zhong)(zhong)暫(zan)(zan)(zan)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang),暫(zan)(zan)(zan)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)用水(shui)(shui)應(ying)(ying)(ying)符(fu)合(he)NY 5051的(de)(de)規(gui)定(ding)(ding)。 ⑶包裝(zhuang) 根據成(cheng)品甲(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖年限進行(xing)(xing)分級包裝(zhuang)。包裝(zhuang)前應(ying)(ying)(ying)停(ting)食(shi)1d~2d。包裝(zhuang)時應(ying)(ying)(ying)將(jiang)甲(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)單獨分開(kai)包裝(zhuang),防(fang)止(zhi)互相爭(zheng)斗受傷。甲(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)采用小(xiao)布袋(dai)、麻袋(dai)、竹框、木箱(xiang)、塑料盒等(deng)包裝(zhuang)。包裝(zhuang)容器應(ying)(ying)(ying)堅固(gu)、潔(jie)凈、無毒、無異味(wei),并具(ju)有(you)良好的(de)(de)通氣和排水(shui)(shui)條件(jian)。
六.包裝標識相關規定
在余(yu)姚甲魚地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)地(di)域保護范(fan)圍內(nei)開展規(gui)范(fan)生(sheng)產(chan)(chan)的生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)者,須提前7個工作日向余(yu)姚市水產(chan)(chan)技(ji)術推廣(guang)中心(xin)提出申請,經批(pi)準后才能使用(yong)余(yu)姚甲魚地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)。標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)使用(yong)人應(ying)(ying)在其產(chan)(chan)品包裝上統一使用(yong)農產(chan)(chan)品地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(余(yu)姚甲魚名(ming)稱和(he)公共標(biao)(biao)(biao)識團組合標(biao)(biao)(biao)注形式(shi))。標(biao)(biao)(biao)簽中應(ying)(ying)標(biao)(biao)(biao)明商標(biao)(biao)(biao)、產(chan)(chan)地(di)、產(chan)(chan)品名(ming)稱、生(sheng)產(chan)(chan)單位、地(di)址、產(chan)(chan)品年限、出塘日期。還應(ying)(ying)標(biao)(biao)(biao)明“防熱”、“小(xiao)心(xin)輕(qing)放”、“禁止(zhi)擠壓”等(deng)文(wen)字(zi)。