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在國(guo)際市場上，青島萊西(xi)(xi)大(da)花(hua)生(sheng)(sheng)是“硬通(tong)貨”。無(wu)論(lun)是世界(jie)三大(da)花(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)區(qu)美(mei)國(guo)、中國(guo)和阿(a)根廷，還是在國(guo)內的(de)(de)江蘇、安徽、山東和東北地區(qu)，萊西(xi)(xi)大(da)花(hua)生(sheng)(sheng)都成為絕(jue)對的(de)(de)“冠(guan)軍”。近日(ri)，記(ji)者(zhe)走(zou)進萊西(xi)(xi)，探訪(fang)“萊西(xi)(xi)大(da)花(hua)生(sheng)(sheng)”稱雄國(guo)內外的(de)(de)秘密，優(you)越的(de)(de)自然條件使黃曲霉(mei)素含量最(zui)(zui)低，被稱為“最(zui)(zui)干(gan)凈(jing)的(de)(de)花(hua)生(sheng)(sheng)”

萊西(xi)年(nian)花生種植面積33萬(wan)(wan)畝，總(zong)產(chan)11萬(wan)(wan)噸(dun)，花生面積和產(chan)量(liang)居(ju)(ju)全國(guo)第四位，人均占有居(ju)(ju)全國(guo)第一(yi)位；萊西(xi)擁有花生加工(gong)企(qi)業300多家，年(nian)加工(gong)能力15萬(wan)(wan)噸(dun)，出口25萬(wan)(wan)噸(dun)，創匯(hui)6000萬(wan)(wan)美(mei)元，居(ju)(ju)全國(guo)第一(yi)。

萊西市已培育(yu)發(fa)(fa)展(zhan)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)加工企(qi)業(ye)300多(duo)家(jia)，探索(suo)形成了“企(qi)業(ye)+協會+農(nong)戶(hu)”和(he)“龍頭(tou)企(qi)業(ye)+合作農(nong)場+農(nong)戶(hu)”的(de)(de)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)業(ye)化生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)模式(shi)。東生(sheng)(sheng)(sheng)集團研(yan)發(fa)(fa)的(de)(de)“低(di)溫(wen)制取(qu)(qu)低(di)pv值花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)脫(tuo)衣制品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術(shu)”、長壽公(gong)司研(yan)發(fa)(fa)的(de)(de)“低(di)溫(wen)制取(qu)(qu)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)蛋(dan)白(bai)同步提取(qu)(qu)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)油(you)”均填(tian)補(bu)國內(nei)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)制品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術(shu)的(de)(de)空白(bai)。花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)企(qi)業(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)醬、果仁(ren)烤熟(shu)制品(pin)(pin)、花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)蛋(dan)白(bai)粉(fen)等(deng)產(chan)(chan)品(pin)(pin)遠銷歐盟、中(zhong)東等(deng)20多(duo)個國家(jia)和(he)地區。

地域范圍

萊(lai)西市(shi)地(di)(di)(di)處膠東(dong)半(ban)島中部，隸屬青島市(shi)。全(quan)市(shi)總面(mian)積(ji)1522平方公(gong)里(li)，轄14處鎮（街(jie)道）、1個經濟開發區，862個村，72萬(wan)(wan)人口(kou)。全(quan)市(shi)耕地(di)(di)(di)總面(mian)積(ji)107萬(wan)(wan)畝(mu)；花生(sheng)常年(nian)種植面(mian)積(ji)30萬(wan)(wan)畝(mu)，產(chan)量10萬(wan)(wan)噸。地(di)(di)(di)理坐(zuo)標為東(dong)經120°12′00″～120°40′00″，北緯36°34′00″～37°09′00″。

產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性特(te)征

1、外(wai)在感官特征：果(guo)實色澤(ze)亮麗、籽(zi)粒飽滿(man)、完整、新鮮潔凈，無(wu)霉變腐爛、無(wu)異味、無(wu)病蟲害。

2、內在品(pin)質(zhi)指標：萊西大花生(sheng)(sheng)籽粒飽滿(man)、香中帶甜，不(bu)膩口。營養成(cheng)分(fen)(fen)主要(yao)有(you)脂(zhi)肪46%；蛋白(bai)質(zhi)20.1%，氨基(ji)酸(suan)(suan)19.5%，油酸(suan)(suan)45.1%，油亞比1.28%，水分(fen)(fen)7.0%，。花生(sheng)(sheng)仁含(han)有(you)豐(feng)富的維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素，其中以維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素Ｅ為最多，其次是維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B2、B1、B6。花生(sheng)(sheng)仁礦(kuang)物質(zhi)有(you)鈣、磷(lin)、鐵(tie)等營養成(cheng)分(fen)(fen)。花生(sheng)(sheng)仁可提供八(ba)種人體所需的氨基(ji)酸(suan)(suan)及不(bu)飽和脂(zhi)肪酸(suan)(suan)、卵磷(lin)脂(zhi)、膽(dan)堿、胡(hu)蘿(luo)卜素、粗纖(xian)維(wei)(wei)等有(you)利人體健康的物質(zhi)，營養價(jia)值不(bu)亞于牛奶、雞蛋或瘦肉(rou)。

3、安全要求：入市花生必須(xu)達(da)到(dao)綠色食品的衛生指標。禁止使用2、4-涕、殺草(cao)強、敵菌丹、環已錫(xi)/三唑錫(xi)、丁(ding)酰(xian)肼、六六六、甲基對硫(liu)磷(lin)、對硫(liu)磷(lin)、久效磷(lin)、磷(lin)胺等。