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在國(guo)(guo)(guo)際市(shi)場(chang)上，青島萊(lai)西大花(hua)生是“硬通貨”。無論(lun)是世界三大花(hua)生產區美國(guo)(guo)(guo)、中國(guo)(guo)(guo)和阿根(gen)廷，還(huan)是在國(guo)(guo)(guo)內的江蘇、安徽、山(shan)東(dong)和東(dong)北(bei)地區，萊(lai)西大花(hua)生都(dou)成為絕對的“冠軍”。近日，記者走進萊(lai)西，探(tan)訪“萊(lai)西大花(hua)生”稱雄國(guo)(guo)(guo)內外的秘密，優越的自然條件使黃曲霉(mei)素含量最低，被稱為“最干凈的花(hua)生”

萊西(xi)(xi)年花(hua)生種植(zhi)面積(ji)33萬(wan)畝，總產(chan)11萬(wan)噸(dun)，花(hua)生面積(ji)和產(chan)量居全(quan)國(guo)第(di)四位，人均占有居全(quan)國(guo)第(di)一位；萊西(xi)(xi)擁(yong)有花(hua)生加工(gong)企業(ye)300多家，年加工(gong)能力15萬(wan)噸(dun)，出口25萬(wan)噸(dun)，創匯6000萬(wan)美元(yuan)，居全(quan)國(guo)第(di)一。

萊西市(shi)已培育發展花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)加工企(qi)(qi)業(ye)300多(duo)家(jia)，探索形成了“企(qi)(qi)業(ye)+協會+農(nong)(nong)戶”和(he)“龍頭企(qi)(qi)業(ye)+合作(zuo)農(nong)(nong)場+農(nong)(nong)戶”的(de)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)業(ye)化(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)模式。東生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)集團研(yan)發的(de)“低溫制(zhi)取(qu)低pv值(zhi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)脫衣制(zhi)品生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)技術(shu)”、長壽公司研(yan)發的(de)“低溫制(zhi)取(qu)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蛋(dan)白(bai)(bai)同步提(ti)取(qu)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)油”均(jun)填補(bu)國內花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)制(zhi)品生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)技術(shu)的(de)空白(bai)(bai)。花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)企(qi)(qi)業(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)的(de)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)醬、果(guo)仁烤(kao)熟(shu)制(zhi)品、花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蛋(dan)白(bai)(bai)粉等(deng)產(chan)品遠銷(xiao)歐盟、中東等(deng)20多(duo)個國家(jia)和(he)地區。

地域范圍

萊西(xi)市(shi)(shi)地處膠東半島(dao)(dao)中部，隸屬青島(dao)(dao)市(shi)(shi)。全市(shi)(shi)總面(mian)積(ji)1522平方(fang)公里(li)，轄14處鎮（街道）、1個經濟開(kai)發區，862個村，72萬(wan)(wan)人口。全市(shi)(shi)耕地總面(mian)積(ji)107萬(wan)(wan)畝；花生常年種植面(mian)積(ji)30萬(wan)(wan)畝，產量10萬(wan)(wan)噸。地理坐標為東經120°12′00″～120°40′00″，北緯36°34′00″～37°09′00″。

產品品質特性(xing)特征

1、外在感官特征：果實(shi)色(se)澤亮(liang)麗、籽(zi)粒飽滿、完整、新鮮潔凈，無霉(mei)變腐爛、無異味、無病蟲害。

2、內在品質指標：萊西(xi)大花(hua)生(sheng)籽粒飽滿(man)、香中帶甜，不(bu)膩口。營(ying)(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)主要有脂(zhi)肪(fang)46%；蛋白質20.1%，氨基酸19.5%，油酸45.1%，油亞比1.28%，水分(fen)7.0%，。花(hua)生(sheng)仁含有豐富的維(wei)生(sheng)素(su)(su)，其中以維(wei)生(sheng)素(su)(su)Ｅ為最多(duo)，其次是維(wei)生(sheng)素(su)(su)B2、B1、B6。花(hua)生(sheng)仁礦物質有鈣(gai)、磷、鐵等營(ying)(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)。花(hua)生(sheng)仁可(ke)提供八種人(ren)體所需的氨基酸及不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸、卵磷脂(zhi)、膽堿、胡蘿卜(bu)素(su)(su)、粗纖維(wei)等有利人(ren)體健康的物質，營(ying)(ying)養(yang)價值不(bu)亞于(yu)牛奶(nai)、雞蛋或瘦肉。

3、安全要求(qiu)：入市花生必須達到綠色食品的衛(wei)生指標(biao)。禁止使用(yong)2、4-涕(ti)、殺草強、敵菌(jun)丹(dan)、環已錫/三唑錫、丁酰肼、六(liu)六(liu)六(liu)、甲基(ji)對硫(liu)磷(lin)、對硫(liu)磷(lin)、久效(xiao)磷(lin)、磷(lin)胺等。