芒果视频下载

一.產品介紹

產自萊(lai)西市產芝水庫(ku)， 又(you)名花鰱、胖(pang)頭魚， 是萊(lai)西市產芝水庫(ku)特產之(zhi)一，屬高蛋(dan)白(bai)、低脂肪、低膽固醇魚類(lei)，頭大而肥，肉質雪白(bai)細嫩，無土腥(xing)味，含(han)有(you)豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質、氨基酸(suan)以及(ji)鈣、磷、鐵、維生(sheng)素B1、維生(sheng)素B2、維生(sheng)索PP等。2009年產芝水庫(ku)鳙魚獲得有(you)機產品(pin)認證(zheng)，2010年獲得農(nong)業部農(nong)產品(pin)地理(li)標志登(deng)記(ji)。

二.自(zi)然生態環境和人文歷史因素(su)

1、自然(ran)生(sheng)態(tai)情況(kuang)：當(dang)地(di)氣候溫(wen)(wen)(wen)和，屬北(bei)溫(wen)(wen)(wen)帶半濕潤東亞季(ji)(ji)風氣候區，四季(ji)(ji)分明(ming)，干濕顯(xian)(xian)著，雨熱同季(ji)(ji)。年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)降雨量(liang)732mm；歷年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)風速2-3級，海陸風較明(ming)顯(xian)(xian)。年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)11.3℃，氣溫(wen)(wen)(wen)年(nian)溫(wen)(wen)(wen)差較小；月(yue)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)最高(gao)24.9℃，最低-3.8℃；無(wu)霜期200天(tian)以上，年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)在18℃以上的天(tian)數有(you)180多天(tian)，產(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)作為青島和萊(lai)西市的重要水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源地(di)，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面遼(liao)闊，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質純凈，長(chang)期以來始終能夠達(da)到國家一級水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質標準（附：萊(lai)西水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文簡報、產(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)2010年(nian)2月(yue)10日水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質監測成果(guo)表）。加之(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位較淺，光照(zhao)時間長(chang)，溶氧(yang)充足，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域中(zhong)天(tian)然(ran)生(sheng)物餌料(liao)比較豐富，非常適合淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)魚(yu)類生(sheng)長(chang)，漁業資源極為豐富。尤(you)以鳙魚(yu)大(da)銀魚(yu)2大(da)主導品種(zhong)最為盛產(chan)(chan)。由(you)于產(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)鳙魚(yu)均(jun)以天(tian)然(ran)餌料(liao)為食，無(wu)任(ren)何添加劑，其(qi)肉味鮮美可(ke)口，營(ying)養豐富，廣受消費者青睞(lai)和好評。

2、人(ren)(ren)文歷史(shi)情況：萊(lai)(lai)西(xi)市可(ke)以(yi)(yi)追(zhui)溯(su)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)文化源遠流長，距今足有(you)(you)七、八千年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)。據考古(gu)調查(cha)表明，萊(lai)(lai)西(xi)境內(nei)已(yi)發現史(shi)前遺址30余處，屬(shu)于(yu)相當密集的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地帶。最(zui)有(you)(you)代表性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)芝(zhi)(zhi)遺址、左家院遺址等正好位(wei)于(yu)產(chan)(chan)芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)腹(fu)(fu)地。 靠(kao)(kao)(kao)山吃(chi)山，靠(kao)(kao)(kao)水(shui)(shui)(shui)吃(chi)水(shui)(shui)(shui)，沽河水(shui)(shui)(shui)自古(gu)以(yi)(yi)來賦予了萊(lai)(lai)西(xi)人(ren)(ren)民豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)漁(yu)業(ye)資(zi)源。產(chan)(chan)芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)建成(cheng)后，經過科學(xue)環(huan)保的(de)(de)(de)(de)(de)(de)漁(yu)業(ye)生產(chan)(chan)，為(wei)(wei)萊(lai)(lai)西(xi)人(ren)(ren)提供了種類更(geng)加齊全、品質更(geng)加優良的(de)(de)(de)(de)(de)(de)淡(dan)(dan)水(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)。 鳙(yong)魚(yu)(yu)現在(zai)是(shi)產(chan)(chan)芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)里產(chan)(chan)量最(zui)大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)種，李時(shi)珍(zhen)在(zai)《本草綱目》中說：“鳙(yong)魚(yu)(yu)，狀似鰱而(er)色(se)(se)黑(hei)，其(qi)頭(tou)(tou)(tou)(tou)最(zui)大(da)(da)，味亞于(yu)鰱。鰱之美在(zai)腹(fu)(fu)，鳙(yong)之美在(zai)頭(tou)(tou)(tou)(tou)，或(huo)以(yi)(yi)鰱、鳙(yong)為(wei)(wei)一物，誤矣。首之大(da)(da)小(xiao)，色(se)(se)之黑(hei)白，不(bu)大(da)(da)相伴(ban)。”鳙(yong)魚(yu)(yu)性溫、味甘；具有(you)(you)疏肝解(jie)郁、健脾利肺、補虛弱、祛(qu)風(feng)寒、益筋骨的(de)(de)(de)(de)(de)(de)功效；可(ke)用于(yu)咳嗽、水(shui)(shui)(shui)腫(zhong)、肝炎(yan)、眩暈、腎炎(yan)和(he)身體(ti)(ti)虛弱的(de)(de)(de)(de)(de)(de)治療。而(er)尤以(yi)(yi)鳙(yong)魚(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)最(zui)為(wei)(wei)聞名，因為(wei)(wei)魚(yu)(yu)腦(nao)營養豐富(fu)，其(qi)中含有(you)(you)一種人(ren)(ren)體(ti)(ti)所需的(de)(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)油，而(er)魚(yu)(yu)油中富(fu)含多(duo)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)，它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)要成(cheng)分就是(shi)我們所說的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“腦(nao)黃金”，這(zhe)是(shi)一種人(ren)(ren)類必需的(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養素，主(zhu)要存在(zai)于(yu)大(da)(da)腦(nao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)磷脂(zhi)中，可(ke)以(yi)(yi)起到維持、提高、改善大(da)(da)腦(nao)機能(neng)(neng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用。另外，魚(yu)(yu)鰓(sai)下(xia)邊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉呈透明的(de)(de)(de)(de)(de)(de)膠狀，里面富(fu)含膠原蛋白，能(neng)(neng)夠對(dui)抗人(ren)(ren)體(ti)(ti)老化及修補身體(ti)(ti)細胞組織。很(hen)多(duo)人(ren)(ren)愛吃(chi)魚(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)，主(zhu)要是(shi)因為(wei)(wei)其(qi)肉質鮮嫩。這(zhe)是(shi)由(you)于(yu)魚(yu)(yu)在(zai)水(shui)(shui)(shui)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)運(yun)動主(zhu)要靠(kao)(kao)(kao)頭(tou)(tou)(tou)(tou)部的(de)(de)(de)(de)(de)(de)擺動來完成(cheng)，頭(tou)(tou)(tou)(tou)部比身體(ti)(ti)其(qi)他部位(wei)運(yun)動得更(geng)多(duo)，而(er)產(chan)(chan)芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鳙(yong)魚(yu)(yu)運(yun)動范圍和(he)強度更(geng)大(da)(da)，其(qi)頭(tou)(tou)(tou)(tou)部的(de)(de)(de)(de)(de)(de)內(nei)質更(geng)加緊(jin)湊，烹制后的(de)(de)(de)(de)(de)(de)口感和(he)味道也更(geng)加鮮美。燉鳙(yong)魚(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)成(cheng)為(wei)(wei)產(chan)(chan)芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)淡(dan)(dan)水(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)宴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)招牌菜，到了周(zhou)末假日，經常會出現“一頭(tou)(tou)(tou)(tou)難(nan)求”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)景(jing)象。

三.地域范圍

萊西市產(chan)芝水(shui)庫鳙魚農產(chan)品地理標志地域保護范圍(wei)為(wei)梅花山街道、河頭(tou)店鎮、馬連莊鎮、日莊鎮之間水(shui)域，處東經(jing)120°22′30"—120°28′30" ，北緯36°55′25"—37°02′30"，總庫容4.02億立(li)方米，最大養(yang)殖面積5600公頃。

四.產品品質特性特征

1、外在(zai)感官特征：產芝水(shui)庫鳙魚(yu)(yu)體(ti)(ti)長為(wei)體(ti)(ti)高的(de)3.8倍左(zuo)右(you)(you)，為(wei)頭(tou)長的(de)3.7倍左(zuo)右(you)(you)，而市場(chang)上普通鳙魚(yu)(yu)體(ti)(ti)長為(wei)體(ti)(ti)高的(de)3.4倍左(zuo)右(you)(you)，為(wei)頭(tou)長的(de)3.3倍左(zuo)右(you)(you)。產芝水(shui)庫鳙魚(yu)(yu)體(ti)(ti)側上半部色澤深黑，腹(fu)部銀白，鱗(lin)片明(ming)亮；頭(tou)極肥大，體(ti)(ti)型勻稱，腹(fu)部無明(ming)顯脂肪堆積(ji)。清(qing)蒸后，肉質細嫩，富有彈性(xing)不(bu)松(song)軟(ruan)，俗(su)稱“有咬勁(jing)”，最突出的(de)是沒(mei)有土腥味，魚(yu)(yu)香純正(zheng)，久吃不(bu)膩。

2、內在品質(zhi)(zhi)指標(biao)：產芝水庫鳙魚營養十分(fen)豐富(fu)，富(fu)含不飽和脂肪酸，能很好地降低膽固醇，有(you)益于(yu)健康。富(fu)含蛋白(bai)質(zhi)(zhi)（≥16%）、氨基(ji)酸（≥15%）、脂肪（≥1.4%）、礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)（鈣(gai)≥58mg/100g、硒(xi)≥0.1mg/kg）等。

3、安全要(yao)求：嚴(yan)格按照無公(gong)害(hai)水產品生產技術規范及質量標(biao)準組織生產。

五.特定生產方(fang)式

1、品種選(xuan)擇(ze)：產(chan)芝水庫(ku)(ku)水質清(qing)新，溶氧充足，水草豐(feng)美，餌(er)料(liao)(liao)資源豐(feng)富，非常(chang)適宜魚類(lei)生(sheng)(sheng)長。為(wei)確保鳙魚能有一個優良(liang)的(de)生(sheng)(sheng)活棲息環境，我(wo)們每月2次(ci)對(dui)水質進行化驗分(fen)析，全面掌握水中(zhong)各種營養(yang)(yang)元素的(de)含量(liang)和(he)餌(er)料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)物(wu)的(de)變化情(qing)況，科學(xue)確定投(tou)放(fang)魚類(lei)的(de)品種和(he)數量(liang)，調整養(yang)(yang)殖結構。根據產(chan)芝水庫(ku)(ku)多年來餌(er)料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)物(wu)的(de)變化情(qing)況，我(wo)們把鳙魚、大(da)銀(yin)魚、鰱(lian)魚、鯉魚四(si)大(da)品種作為(wei)主(zhu)要(yao)養(yang)(yang)殖對(dui)象。 鳙魚屬中(zhong)上層濾(lv)食性(xing)魚類(lei)，以浮(fu)游(you)(you)生(sheng)(sheng)物(wu)為(wei)食，主(zhu)食輪蟲(chong)、枝角(jiao)類(lei)等浮(fu)游(you)(you)動物(wu)及部(bu)分(fen)大(da)型浮(fu)游(you)(you)植(zhi)(zhi)物(wu)。產(chan)芝水庫(ku)(ku)中(zhong)浮(fu)游(you)(you)植(zhi)(zhi)物(wu)的(de)含量(liang)一般(ban)在80-100萬個/升，浮(fu)游(you)(you)動物(wu)含量(liang)一般(ban)在2000-3000個/升，數量(liang)較為(wei)豐(feng)富，能為(wei)鳙魚的(de)生(sheng)(sheng)長提供充足的(de)適口餌(er)料(liao)(liao)。

2、生產過程管(guan)理：

（1）苗(miao)(miao)種(zhong)(zhong)管理：產(chan)芝水庫所產(chan)的(de)(de)魚都是自然(ran)長成(cheng)的(de)(de)，苗(miao)(miao)種(zhong)(zhong)管理就成(cheng)了整(zheng)個(ge)生(sheng)產(chan)管理過程(cheng)中最重要的(de)(de)環(huan)節(jie)。鳙魚在(zai)水庫中不(bu)能自我繁(fan)殖，所需(xu)苗(miao)(miao)種(zhong)(zhong)全(quan)部需(xu)要人(ren)工投(tou)放。鳙魚的(de)(de)苗(miao)(miao)種(zhong)(zhong)引進(jin)，都有固(gu)定的(de)(de)定向苗(miao)(miao)種(zhong)(zhong)培(pei)育場(chang)，并且派專門(men)的(de)(de)技術人(ren)員入駐(zhu)監督，確保整(zheng)個(ge)苗(miao)(miao)種(zhong)(zhong)生(sheng)產(chan)過程(cheng)，無任(ren)何違禁藥品和(he)飼料添(tian)加(jia)劑(ji)。我們近年(nian)來的(de)(de)苗(miao)(miao)種(zhong)(zhong)投(tou)放數量一般為(wei)180萬尾(wei)，規格為(wei)300尾(wei)/斤。

（2）水(shui)(shui)(shui)(shui)資源管(guan)理：產(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)養魚始終實行在(zai)嚴密監測水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)的(de)前(qian)提(ti)下，人工放(fang)養、自(zi)然生(sheng)(sheng)長。好水(shui)(shui)(shui)(shui)出(chu)好魚，因(yin)此，我(wo)們把水(shui)(shui)(shui)(shui)源管(guan)理放(fang)在(zai)重中之重的(de)位置，緊緊抓住(zhu)不放(fang)松(song)。產(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)是重要(yao)的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)源地，生(sheng)(sheng)態、環(huan)(huan)保是其不可替代的(de)核心價值。萊西(xi)市(shi)委、市(shi)政(zheng)府始終堅持，產(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)的(de)任(ren)何開發(fa)必須服從保護(hu)，一旦開發(fa)與保護(hu)出(chu)現矛盾，保護(hu)對(dui)(dui)開發(fa)擁有絕對(dui)(dui)否決(jue)權。我(wo)們先(xian)后(hou)投資1億多元，環(huan)(huan)湖路沿線鋪設了(le)18.6公里的(de)排(pai)污(wu)(wu)管(guan)道，對(dui)(dui)接到市(shi)污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)處(chu)理廠，收集、處(chu)理庫(ku)(ku)區周邊的(de)生(sheng)(sheng)活污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)，并設立了(le)10處(chu)環(huan)(huan)衛站及垃圾(ji)收集設施，盡(jin)最大程(cheng)度(du)地杜絕了(le)污(wu)(wu)染源。為(wei)(wei)產(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)編(bian)織起了(le)嚴密、可靠的(de)防污(wu)(wu)網(wang)絡，一如既往地重視環(huan)(huan)保，為(wei)(wei)產(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)保持高標(biao)準水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)奠定了(le)堅實的(de)基礎，為(wei)(wei)產(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)淡水(shui)(shui)(shui)(shui)魚營造潔凈、安全的(de)生(sheng)(sheng)長環(huan)(huan)境。

（3）產品(pin)(pin)捕(bu)撈及產后處理(li)：鳙(yong)魚(yu)收獲主要根(gen)據與承銷商簽訂的(de)供貨協議定(ding)期(qi)定(ding)量進行捕(bu)撈，以批發為(wei)主，以銷定(ding)捕(bu)。對鳙(yong)魚(yu)試行批發承銷，在面(mian)向(xiang)全國客商公開(kai)招(zhao)標的(de)基礎上(shang)，實行常年動態管理(li)，價高者可隨(sui)時(shi)入駐。這(zhe)種經常化(hua)的(de)競爭機制可以充分調動承銷商開(kai)拓(tuo)市場的(de)積極性，使(shi)近(jin)幾(ji)年的(de)產芝水庫(ku)鳙(yong)魚(yu)逐(zhu)步得到市場認可和挖掘，批發價格逐(zhu)年走高，優質優價得到良好體現。同時(shi)在青島各大超(chao)市設立專(zhuan)柜，搭建產芝水庫(ku)鳙(yong)魚(yu)的(de)高端(duan)營銷平臺，提升鳙(yong)魚(yu)的(de)品(pin)(pin)牌價值。

（4）生(sheng)(sheng)產(chan)記(ji)錄要求：產(chan)芝水庫(ku)鳙魚(yu)生(sheng)(sheng)產(chan)的全(quan)(quan)過程，都建立了(le)生(sheng)(sheng)產(chan)檔案，全(quan)(quan)面(mian)記(ji)載(zai)并妥善(shan)保(bao)存，以(yi)備查(cha)閱。萊西市(shi)產(chan)芝水庫(ku)管(guan)理(li)局(ju)建立了(le)檔案室，對鳙魚(yu)的生(sheng)(sheng)長習性、投放魚(yu)苗時間和數量、每次(ci)捕獲數量及當期市(shi)場價格等信(xin)息進行全(quan)(quan)面(mian)登(deng)記(ji)，整理(li)存檔。

六(liu).包裝(zhuang)標識相關(guan)規定

1、包(bao)裝(zhuang)：目前(qian)主要(yao)使(shi)用塑料(liao)(liao)(liao)箱(xiang)、塑料(liao)(liao)(liao)桶等，塑料(liao)(liao)(liao)器具全部(bu)符合(he)中華人民(min)共和(he)國食(shi)品包(bao)裝(zhuang)材料(liao)(liao)(liao)及食(shi)品包(bao)裝(zhuang)容器衛生要(yao)求(qiu)。包(bao)裝(zhuang)容器要(yao)求(qiu)堅固、潔凈、無毒、無異味(wei)，并具有良好的排水條件。

2、運輸和貯存(cun)：活魚(yu)運輸要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)做(zuo)到，水(shui)質(zhi)清新，含(han)氧量高，魚(yu)體(ti)健康，密(mi)度(du)適宜(yi)和操作輕(qing)捷，并(bing)(bing)應采取必要(yao)(yao)的保鮮措(cuo)施。冰(bing)鮮魚(yu)魚(yu)品(pin)溫度(du)應始終維持在0～5℃條件(jian)下。存(cun)放(fang)環境務必保持整潔(jie)、干凈，符合衛生要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)，并(bing)(bing)配備(bei)污(wu)水(shui)排放(fang)設施。在貯運過程中要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)輕(qing)放(fang)輕(qing)運，避免(mian)擠壓和碰(peng)撞。