一.產品介紹
產芝(zhi)水庫(ku)大(da)(da)銀(yin)魚(yu)(yu)(yu)獲(huo)得(de)“青島市名特優農(nong)產品(pin)”榮譽(yu)(yu)稱號,這是(shi)(shi)繼(ji)獲(huo)得(de)“國家(jia)有(you)機(ji)產品(pin)認證”、“ 全國農(nong)產品(pin)地理標(biao)志登(deng)記保護”之后,大(da)(da)銀(yin)魚(yu)(yu)(yu)獲(huo)得(de)的又一獎牌。大(da)(da)銀(yin)魚(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)產芝(zhi)水庫(ku)優質淡水魚(yu)(yu)(yu)之一,屬我(wo)國名貴水產品(pin),被(bei)譽(yu)(yu)為席上珍品(pin),在(zai)國內外久負盛名。既是(shi)(shi)上等的滋養補品(pin),又是(shi)(shi)一種天然的“長壽食品(pin)”,被(bei)譽(yu)(yu)為“水中人參” 。
二(er).自然生態環(huan)境和人文歷史因素
1、自然(ran)生態情(qing)況(kuang):當地(di)氣候(hou)溫(wen)和(he),屬北(bei)溫(wen)帶半濕(shi)潤東亞季(ji)風(feng)氣候(hou)區,四季(ji)分明(ming),干(gan)濕(shi)顯(xian)(xian)著,雨(yu)(yu)熱同(tong)季(ji)。年(nian)平均降(jiang)雨(yu)(yu)量732mm;歷年(nian)平均風(feng)速2-3級,海陸(lu)風(feng)較明(ming)顯(xian)(xian)。年(nian)平均氣溫(wen)11.3℃,氣溫(wen)年(nian)溫(wen)差較小(xiao);月平均氣溫(wen)最(zui)高(gao)24.9℃,最(zui)低-3.8℃;無(wu)霜期200天(tian)以上,年(nian)平均水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)在18℃以上的(de)(de)天(tian)數(shu)有180多天(tian),產(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)作為青(qing)島(dao)和(he)萊西市的(de)(de)重要(yao)水(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)地(di),水(shui)(shui)(shui)(shui)面遼(liao)闊,水(shui)(shui)(shui)(shui)質純凈(jing),長期以來始終能夠達到國家(jia)一級水(shui)(shui)(shui)(shui)質標準(zhun)(附(fu):萊西水(shui)(shui)(shui)(shui)文簡報、產(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)2010年(nian)2月10日水(shui)(shui)(shui)(shui)質監測成果表)。加(jia)之水(shui)(shui)(shui)(shui)位較淺,光(guang)照時間(jian)長,溶氧充足,水(shui)(shui)(shui)(shui)域中天(tian)然(ran)生物餌料(liao)比較豐(feng)富,非常適合淡水(shui)(shui)(shui)(shui)魚(yu)類生長,漁業資源(yuan)極為豐(feng)富。尤以大銀(yin)魚(yu)和(he)鳙魚(yu)2大主(zhu)導(dao)品(pin)種最(zui)為盛(sheng)產(chan)(chan)。由于產(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)大銀(yin)魚(yu)以天(tian)然(ran)餌料(liao)為食,無(wu)任何添加(jia)劑,其肉味鮮美可口,營養豐(feng)富,廣受消費者(zhe)青(qing)睞和(he)好評。
2、人(ren)文(wen)歷(li)史(shi)情況(kuang):萊(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)(xi)市可以(yi)追(zhui)溯的(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)文(wen)化(hua)源遠流長(chang),距今足有(you)(you)七、八(ba)(ba)千年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)。據考古(gu)調查(cha)表明(ming),萊(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)(xi)境內(nei)已(yi)(yi)發(fa)現史(shi)前遺(yi)址30余(yu)處,屬于(yu)相(xiang)當(dang)密集的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)帶。最有(you)(you)代表性的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)芝(zhi)遺(yi)址、左家(jia)院遺(yi)址等(deng)正好位(wei)于(yu)產(chan)(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)腹(fu)地(di)。 關于(yu)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)來歷(li),在(zai)萊(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)(xi)還(huan)流傳(chuan)(chuan)著一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)動人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)故事。據說,東(dong)(dong)海龍(long)王(wang)(wang)身(shen)邊(bian)曾有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)對童(tong)男童(tong)女(nv),男的(de)(de)(de)(de)(de)叫(jiao)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)果(guo)(guo)(guo),女(nv)的(de)(de)(de)(de)(de)叫(jiao)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)。一(yi)(yi)(yi)(yi)日,龍(long)王(wang)(wang)派他(ta)(ta)們倆(lia)到(dao)(dao)人(ren)間查(cha)看萬物生(sheng)長(chang)情況(kuang)。他(ta)(ta)們看到(dao)(dao)人(ren)們過著美滿幸福的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)活(huo),十(shi)分羨慕(mu)。隨(sui)(sui)著它(ta)倆(lia)的(de)(de)(de)(de)(de)感(gan)情日益深厚,于(yu)是結為(wei)(wei)夫(fu)(fu)妻(qi),過著自由的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)活(huo),再也不(bu)愿(yuan)回龍(long)宮了(le)(le)。龍(long)王(wang)(wang)知(zhi)道后(hou)勃然大(da)(da)(da)怒,便派蝦兵蟹將把(ba)他(ta)(ta)們捉回問罪,并傳(chuan)(chuan)旨將銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)果(guo)(guo)(guo)、銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)變為(wei)(wei)全(quan)(quan)身(shen)透明(ming)無鱗的(de)(de)(de)(de)(de)小魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu),打出龍(long)宮。從此,銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)果(guo)(guo)(guo),銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)只能在(zai)淺水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)處游(you)(you)動。他(ta)(ta)們順(shun)著大(da)(da)(da)沽(gu)河逆流而上,尋找安(an)身(shen)之所。游(you)(you)到(dao)(dao)馬銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)山(shan)(今位(wei)于(yu)產(chan)(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)東(dong)(dong)岸)下的(de)(de)(de)(de)(de)河段(duan)時(shi),銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)發(fa)現有(you)(you)了(le)(le)身(shen)孕,肚子日漸大(da)(da)(da)起來,游(you)(you)動也很緩慢(man)。銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)果(guo)(guo)(guo)隨(sui)(sui)著銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)總不(bu)遠游(you)(you),并為(wei)(wei)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)尋找食物。哪(na)知(zhi)狠(hen)心的(de)(de)(de)(de)(de)龍(long)王(wang)(wang)還(huan)不(bu)放過他(ta)(ta)們,即(ji)刻傳(chuan)(chuan)旨:不(bu)許出生(sheng)。銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)果(guo)(guo)(guo)、銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)一(yi)(yi)(yi)(yi)聽(ting),悲痛萬分。銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)堅(jian)定地(di)說:“我(wo)們已(yi)(yi)是夫(fu)(fu)妻(qi),怎能沒有(you)(you)兒女(nv),我(wo)決意破(po)(po)肚而死。希望能保全(quan)(quan)后(hou)代、繁衍(yan)下去。”說罷,銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)便游(you)(you)向碎石,破(po)(po)腹(fu)產(chan)(chan)(chan)卵(luan)而死。銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)果(guo)(guo)(guo)一(yi)(yi)(yi)(yi)見銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)死去,他(ta)(ta)安(an)置好魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)卵(luan),也很快死去了(le)(le)。第二年(nian)(nian)春(chun)天(tian),就(jiu)在(zai)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)果(guo)(guo)(guo)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)夫(fu)(fu)婦死去的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu),人(ren)們發(fa)現了(le)(le)大(da)(da)(da)量(liang)存活(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)幼苗!從此以(yi)后(hou),銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)就(jiu)在(zai)大(da)(da)(da)沽(gu)河以(yi)及產(chan)(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)里扎(zha)下了(le)(le)根,現在(zai),銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)已(yi)(yi)成(cheng)為(wei)(wei)產(chan)(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)產(chan)(chan)(chan)量(liang)最大(da)(da)(da)、收益最高的(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)之一(yi)(yi)(yi)(yi)。 靠山(shan)吃山(shan),靠水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)吃水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),沽(gu)河水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)自古(gu)以(yi)來賦(fu)予(yu)了(le)(le)萊(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)(xi)人(ren)民(min)豐富的(de)(de)(de)(de)(de)漁業(ye)資源。產(chan)(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)建(jian)成(cheng)后(hou),經過科學環保的(de)(de)(de)(de)(de)漁業(ye)生(sheng)產(chan)(chan)(chan),為(wei)(wei)萊(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)(xi)人(ren)提供(gong)了(le)(le)種(zhong)類更(geng)(geng)加齊全(quan)(quan)、品(pin)質更(geng)(geng)加優(you)良的(de)(de)(de)(de)(de)淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)。為(wei)(wei)了(le)(le)充分發(fa)掘魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)文(wen)化(hua),讓(rang)產(chan)(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)大(da)(da)(da)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)進入(ru)更(geng)(geng)多(duo)尋常百姓家(jia)庭,并讓(rang)人(ren)們了(le)(le)解和掌握更(geng)(geng)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)烹(peng)飪技巧,2005年(nian)(nian)10月,萊(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)(xi)市專門舉(ju)辦了(le)(le)首(shou)屆山(shan)東(dong)(dong)省滿漢全(quan)(quan)席產(chan)(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)烹(peng)飪大(da)(da)(da)賽。來自全(quan)(quan)省各地(di)、身(shen)懷絕技的(de)(de)(de)(de)(de)100多(duo)名(ming)廚師各展身(shen)手, “一(yi)(yi)(yi)(yi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)十(shi)八(ba)(ba)吃”、“一(yi)(yi)(yi)(yi)餐(can)一(yi)(yi)(yi)(yi)百二十(shi)八(ba)(ba)品(pin)”等(deng)特(te)色(se)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)宴(yan)令人(ren)叫(jiao)絕,白汁銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、砂鍋(guo)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭、油潑鰱(lian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、清(qing)蒸鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)等(deng)大(da)(da)(da)眾化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)參(can)賽作品(pin),隨(sui)(sui)著當(dang)地(di)媒體的(de)(de)(de)(de)(de)詳(xiang)細介(jie)紹,烹(peng)制(zhi)方法在(zai)民(min)間迅(xun)速傳(chuan)(chuan)播開(kai)來。2006年(nian)(nian),萊(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)(xi)市又(you)舉(ju)辦了(le)(le)產(chan)(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)捕(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)節(jie),廣泛邀請了(le)(le)青(qing)島、煙(yan)臺的(de)(de)(de)(de)(de)中高檔酒店(dian)、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)商家(jia)、旅(lv)行(xing)社等(deng)相(xiang)關行(xing)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)領(ling)導蒞臨(lin)現場,觀(guan)看巨網捕(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)場景,品(pin)嘗淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)野生(sheng)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)宴(yan),共商合作共贏大(da)(da)(da)計,取得了(le)(le)巨大(da)(da)(da)成(cheng)功。現在(zai),產(chan)(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)大(da)(da)(da)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)不(bu)僅成(cheng)功登陸青(qing)島的(de)(de)(de)(de)(de)20余(yu)家(jia)星(xing)級以(yi)上酒店(dian),產(chan)(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)區的(de)(de)(de)(de)(de)淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)全(quan)(quan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)宴(yan)成(cheng)為(wei)(wei)萊(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)(xi)各界接待外地(di)貴賓(bin)的(de)(de)(de)(de)(de)首(shou)選特(te)色(se)餐(can)飲,也是當(dang)地(di)旅(lv)行(xing)社接待游(you)(you)客就(jiu)餐(can)的(de)(de)(de)(de)(de)首(shou)選地(di)。專程從青(qing)島、煙(yan)臺及招遠、龍(long)口、萊(lai)(lai)陽(yang)等(deng)周邊(bian)縣市趕來品(pin)嘗淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)全(quan)(quan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)宴(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)客人(ren)絡繹不(bu)絕。產(chan)(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)儼然已(yi)(yi)成(cheng)為(wei)(wei)萊(lai)(lai)西(xi)(xi)(xi)(xi)一(yi)(yi)(yi)(yi)張亮麗(li)的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)色(se)名(ming)片(pian)。
三.地域范圍
萊西(xi)市(shi)產芝水(shui)庫大(da)銀魚農(nong)產品地理標志地域保(bao)護范圍(wei)為梅花山街道、河(he)頭店鎮、馬連莊鎮、日莊鎮之間水(shui)域,處(chu)東經120°22′30"—120°28′30" ,北緯36°55′25"—37°02′30",總庫容(rong)4.02億立方米,最(zui)大(da)養殖面積5600公(gong)頃。
四.產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征(zheng)
1、外在感官特征:產(chan)芝(zhi)水庫大銀魚與(yu)其他水域養成的相(xiang)比(bi),體型勻(yun)稱,有活(huo)力。特征是(shi)身體細長,通體呈(cheng)半透明,銀白而(er)發亮。肉質細嫩(nen),富有彈性不(bu)松軟,魚香純正,久吃(chi)不(bu)膩。
2、內在(zai)品質(zhi)指標:產(chan)(chan)芝水(shui)(shui)(shui)庫大(da)(da)銀魚營(ying)養十分豐富(fu),脂(zhi)肪含量較低,蛋白(bai)質(zhi)含量較高,而且質(zhi)量甚佳,有利(li)于人體消(xiao)化吸收(shou)。大(da)(da)銀魚曬干后含蛋白(bai)質(zhi)能達到(dao)72%以(yi)上,堪稱魚中(zhong)之(zhi)(zhi)冠。產(chan)(chan)芝水(shui)(shui)(shui)庫大(da)(da)銀魚富(fu)含人體所需要的蛋白(bai)質(zhi)(≥11%)、多(duo)種(zhong)氨基酸(suan)(≥10%)、脂(zhi)肪(≤1%)、鈣(≥199mg/100g)、硒(≥0.08mg/kg)等營(ying)養成份。 產(chan)(chan)芝水(shui)(shui)(shui)庫大(da)(da)銀魚屬一種(zhong)高蛋白(bai)低脂(zhi)肪食品,對高脂(zhi)血(xue)癥患者食之(zhi)(zhi)亦宜。全魚可(ke)入(ru)藥,其(qi)肉性味甘(gan)、平,有滋養補(bu)腎、健胃補(bu)虛、益肺、利(li)水(shui)(shui)(shui)之(zhi)(zhi)功效;可(ke)用于治(zhi)療脾虛泄瀉,營(ying)養缺乏,消(xiao)化不良,小兒(er)疳積等癥。
3、安全要(yao)求:嚴格按(an)照無公(gong)害水產(chan)品生(sheng)產(chan)技術規范及(ji)質量標準組織(zhi)生(sheng)產(chan)。
五(wu).特定生(sheng)產方式
1、品(pin)種(zhong)(zhong)選(xuan)擇:產芝(zhi)水(shui)庫(ku)水(shui)質清(qing)新,溶氧充足,水(shui)草(cao)豐美,餌料資源(yuan)豐富(fu),非常適宜(yi)魚(yu)(yu)(yu)類(lei)生長。為(wei)確保各(ge)種(zhong)(zhong)魚(yu)(yu)(yu)類(lei)能有(you)一個優良的(de)(de)生活(huo)棲息(xi)環(huan)境(jing),我們每月(yue)2次對水(shui)質進行化(hua)驗分析,全面掌握水(shui)中各(ge)種(zhong)(zhong)營養(yang)元素的(de)(de)含量(liang)(liang)和(he)餌料生物(wu)(wu)的(de)(de)變(bian)化(hua)情(qing)況,科學確定投(tou)放魚(yu)(yu)(yu)類(lei)的(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)和(he)數(shu)量(liang)(liang),調整養(yang)殖(zhi)結構。根據產芝(zhi)水(shui)庫(ku)多年(nian)(nian)(nian)來餌料生物(wu)(wu)的(de)(de)變(bian)化(hua)情(qing)況,我們把(ba)大銀魚(yu)(yu)(yu)、鳙魚(yu)(yu)(yu)、鰱魚(yu)(yu)(yu)、鯉(li)魚(yu)(yu)(yu)四(si)大品(pin)種(zhong)(zhong)作為(wei)主要(yao)養(yang)殖(zhi)對象。 大銀魚(yu)(yu)(yu)為(wei)一年(nian)(nian)(nian)生小型(xing)經(jing)濟魚(yu)(yu)(yu)類(lei),體長不(bu)足6cm時以浮(fu)游(you)(you)動物(wu)(wu)為(wei)主,6cm后食(shi)性逐漸(jian)轉化(hua),以小魚(yu)(yu)(yu)、小蝦為(wei)食(shi),當年(nian)(nian)(nian)即可達到商品(pin)規格。產芝(zhi)水(shui)庫(ku)不(bu)但浮(fu)游(you)(you)生物(wu)(wu)豐富(fu),而(er)且(qie)有(you)著數(shu)量(liang)(liang)眾多的(de)(de)野生小雜魚(yu)(yu)(yu)和(he)毛(mao)蝦,為(wei)大銀魚(yu)(yu)(yu)提供了豐富(fu)的(de)(de)餌料資源(yuan),大銀魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)年(nian)(nian)(nian)產量(liang)(liang)連(lian)續(xu)多年(nian)(nian)(nian)保持在200噸左右。
2、生產過(guo)程管理:
(1)苗種(zhong)管(guan)理:大銀魚在(zai)(zai)水庫(ku)中(zhong)可自我(wo)繁殖,但為保證大銀魚的(de)(de)種(zhong)群數(shu)量和防止種(zhong)群褪化,產(chan)芝(zhi)水庫(ku)每年都采(cai)取人工采(cai)卵(luan)(luan)投(tou)放(fang)和外(wai)購受(shou)精(jing)(jing)卵(luan)(luan)的(de)(de)方式(shi)來補充大銀魚的(de)(de)數(shu)量。大銀魚受(shou)精(jing)(jing)卵(luan)(luan)的(de)(de)投(tou)放(fang)數(shu)量一般為每年1億粒左右,投(tou)放(fang)時間在(zai)(zai)受(shou)精(jing)(jing)卵(luan)(luan)發育到原腸中(zhong)期后,整個受(shou)精(jing)(jing)卵(luan)(luan)的(de)(de)生產(chan)過程不使用任何違(wei)禁(jin)藥(yao)品(pin)。
(2)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)管理(li)(li):產(chan)芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)養(yang)(yang)魚(yu)(yu)始終實行(xing)在(zai)嚴密監測水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)的(de)(de)(de)前(qian)提下(xia),人(ren)工(gong)放(fang)養(yang)(yang)、自然生長(chang)。好水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)出好魚(yu)(yu),因此,我(wo)們(men)把水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)管理(li)(li)放(fang)在(zai)重(zhong)中之(zhi)重(zhong)的(de)(de)(de)位(wei)置,緊緊抓住不(bu)放(fang)松。產(chan)芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)是(shi)重(zhong)要的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)地,生態、環保(bao)(bao)是(shi)其不(bu)可替代的(de)(de)(de)核心價值(zhi)。萊西市(shi)(shi)委、市(shi)(shi)政府(fu)始終堅持,產(chan)芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)的(de)(de)(de)任何開發(fa)必須服(fu)從(cong)保(bao)(bao)護(hu),一旦開發(fa)與保(bao)(bao)護(hu)出現矛盾,保(bao)(bao)護(hu)對開發(fa)擁有絕(jue)對否決權。我(wo)們(men)先后(hou)投資1億多(duo)元(yuan),環湖路(lu)沿線鋪設(she)(she)(she)了18.6公里的(de)(de)(de)排污(wu)管道,對接到 市(shi)(shi)污(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)處理(li)(li)廠,收集(ji)、處理(li)(li)庫(ku)區(qu)周邊(bian)的(de)(de)(de)生活污(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),并設(she)(she)(she)立了10處環衛站(zhan)及垃圾收集(ji)設(she)(she)(she)施,盡最大(da)程度地杜絕(jue)了污(wu)染(ran)源(yuan)。為產(chan)芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)編織(zhi)起了嚴密、可靠的(de)(de)(de)防污(wu)網絡,一如既往地重(zhong)視環保(bao)(bao),為產(chan)芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)保(bao)(bao)持高標準水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)奠定(ding)了堅實的(de)(de)(de)基礎,為產(chan)芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)大(da)銀魚(yu)(yu)營造潔凈、安全的(de)(de)(de)生長(chang)環境。
(3)產(chan)品捕撈(lao)及產(chan)后(hou)處理:大(da)銀魚(yu)(yu)收獲主要(yao)根據與(yu)承銷商簽(qian)訂的(de)供(gong)貨(huo)協議定(ding)期進行(xing)捕撈(lao),以批發(fa)為主,以銷定(ding)捕。近年(nian)來,為了進一步提升產(chan)芝(zhi)水(shui)庫大(da)銀魚(yu)(yu)的(de)品牌(pai)效應和市(shi)(shi)(shi)場價值,我(wo)們借鑒(jian)外地優(you)質農產(chan)品的(de)品牌(pai)運作經驗(yan),按照(zhao)“鞏固萊西、開拓(tuo)青煙、輻射膠東(dong)”的(de)思路,積(ji)(ji)極轉變(bian)思想,加大(da)營銷力度,主動出擊開拓(tuo)市(shi)(shi)(shi)場。使近幾年(nian)的(de)產(chan)芝(zhi)水(shui)庫大(da)銀魚(yu)(yu)價值逐步得到市(shi)(shi)(shi)場認可和挖掘,批發(fa)價格(ge)逐年(nian)走高,特別是與(yu)小水(shui)塘養殖(zhi)魚(yu)(yu)的(de)差價愈發(fa)明顯,優(you)質優(you)價得到良好體現(xian)。同時,我(wo)們與(yu)青島市(shi)(shi)(shi)范(fan)圍(wei)內(nei)的(de)佳世客、嶗山(shan)百(bai)貨(huo)等眾多大(da)型(xing)百(bai)貨(huo)超市(shi)(shi)(shi)積(ji)(ji)極聯系(xi)協商,合(he)作創設專柜(ju),搭(da)建產(chan)芝(zhi)水(shui)庫大(da)銀魚(yu)(yu)的(de)高端(duan)營銷平臺,進一步提升內(nei)在品牌(pai)價值。
(4)生(sheng)產(chan)記錄要求:產(chan)芝水(shui)庫大銀(yin)魚生(sheng)產(chan)的全(quan)(quan)過程,都建立(li)了生(sheng)產(chan)檔(dang)案,全(quan)(quan)面記載(zai)并妥善(shan)保存,以備查閱。萊西市產(chan)芝水(shui)庫管理(li)局建立(li)了檔(dang)案室,對(dui)大銀(yin)魚的生(sheng)長習性、投放魚苗時間和數量、每次捕(bu)獲數量及當期市場價格等信(xin)息進行全(quan)(quan)面登記,整理(li)存檔(dang)。
六.包裝標識相關規定
1、包(bao)(bao)裝:目前(qian)主要(yao)使用塑料(liao)箱、塑料(liao)桶等,塑料(liao)器(qi)具全部符合中華人民共和國食品包(bao)(bao)裝材料(liao)及食品包(bao)(bao)裝容器(qi)衛生要(yao)求。包(bao)(bao)裝容器(qi)要(yao)求堅固(gu)、潔凈(jing)、無(wu)毒、無(wu)異味,并具有良好(hao)的排(pai)水條(tiao)件。
2、運輸(shu)(shu)和貯(zhu)(zhu)存:活魚運輸(shu)(shu)要求(qiu)(qiu)做到,水質(zhi)清(qing)新,含氧量高(gao),魚體健康,密度(du)適宜和操作輕捷,并應(ying)(ying)采取(qu)必要的保鮮(xian)措(cuo)施。冰鮮(xian)魚魚品(pin)溫(wen)度(du)應(ying)(ying)始終維持在(zai)0~5℃條件(jian)下。存放環境務必保持整潔、干凈(jing),符合衛生要求(qiu)(qiu),并配備污(wu)水排放設施。在(zai)貯(zhu)(zhu)運過程中要求(qiu)(qiu)輕放輕運,避免擠壓和碰撞(zhuang)。