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沂蒙全蝎(xie)是貴重特(te)產動物藥材(cai)之(zhi)一，全蝎(xie)入藥始見于《蜀本草》，已有(you)1100年歷史。

全蝎沂(yi)蒙(meng)(meng)山區各縣均有分布，因(yin)主產(chan)(chan)于(yu)沂(yi)源、蒙(meng)(meng)陰等縣，故(gu)又稱“蒙(meng)(meng)山全蝎”。由于(yu)蒙(meng)(meng)山北部氣候(hou)條件(jian)和(he)環境(jing)條件(jian)非(fei)常適宜于(yu)山蝎的繁(fan)殖(zhi)生長，故(gu)全蝎資源極為豐(feng)富(fu)，蘊藏(zang)量在2.55萬斤以上。蒙(meng)(meng)山全蝎不僅產(chan)(chan)量高(gao)，而且(qie)個大膘肥，其(qi)明顯特征即(ji)2鉗8 足 (其(qi)他地(di)區為2鉗8足)，色微紅、藥(yao)用好，實數全蝎之(zhi)上乘產(chan)(chan)品。

全(quan)蝎(xie)主含蝎(xie)毒素，尚含甜(tian)菜堿、三1、牛黃酸、卵磷(lin)脂等成分，性平，味甘辛，為醫治諸風(feng)要(yao)藥，具有(you)熄風(feng)鎮痙、祛風(feng)攻毒之功能。

蒙陰縣酒(jiu)廠采用“谷雨(yu)”前后捕捉的(de)蒙山優質全蝎，佐以(yi)各種中(zhong)草藥(yao)，以(yi)優質白(bai)酒(jiu)配制而成的(de)“蒙山牌”全蝎酒(jiu)，色澤金黃透(tou)明，藥(yao)香(xiang)酒(jiu)香(xiang)協(xie)調(diao)爽口，口味(wei)純(chun)正，微帶甘甜，具有穿筋透(tou)骨、逐濕、祛風(feng)、止痛、通絡、解毒等功效。1988年獲(huo)中(zhong)國優質保健品金鶴獎、中(zhong)國首屆食(shi)品博(bo)覽會銀獎。

近年來，全蝎(xie)又成(cheng)為美味佳肴，用之下酒，酥香醇(chun)厚(hou)。烘干的蒙山全蝎(xie)的價格一般是350-400元/500克，在臨沂市(shi)的各商(shang)店有售。

地域范圍

蒙山(shan)全蝎的地域保護范圍為(wei)山(shan)東省臨沂(yi)市蒙山(shan)地區。地理坐(zuo)標為(wei)：北緯35°02′—36°02′、東經117°36′—118°25′，南北長(chang)70公(gong)(gong)里(li)(li)，東西寬60公(gong)(gong)里(li)(li)，總面積約20萬公(gong)(gong)頃，主要涉及蒙山(shan)周圍的蒙陰縣(xian)(xian)大部(bu)、平邑縣(xian)(xian)和費縣(xian)(xian)、沂(yi)南縣(xian)(xian)各一部(bu)。

產品品質特性特征

1、外(wai)在感官(guan)特(te)征：蒙山全蝎個大體肥(fei)，其明顯特(te)征即2鉗8足（其他(ta)地區為2鉗6足），故稱“十足全蝎”，色(se)微紅(hong)、藥用好。

2、內在(zai)品質指標：蒙山全蝎(xie)主含(han)(han)蝎(xie)毒素，尚含(han)(han)甜菜堿(jian)、三-、牛(niu)黃酸、卵磷脂(zhi)等(deng)成分，性(xing)平，味甘(gan)辛(xin)，蛋白質含(han)(han)量(liang)達(da)35%以上，每(mei)100g全蝎(xie)粉(fen)含(han)(han)鈣量(liang)為(wei)6mg～6.5㎎左(zuo)右(you)，每(mei)100克(ke)全蝎(xie)粉(fen)含(han)(han)鋅(xin)量(liang)為(wei)55mg～60㎎左(zuo)右(you)，每(mei)100g全蝎(xie)粉(fen)含(han)(han)鐵量(liang)為(wei)25mg～27㎎左(zuo)右(you)，另外還(huan)富含(han)(han)氨基酸及鉀、鈉(na)等(deng)元素。為(wei)醫治諸(zhu)風(feng)要藥，具有熄風(feng)鎮痙、祛風(feng)攻毒之功(gong)能。

3、安全(quan)(quan)(quan)要求：蒙山全(quan)(quan)(quan)蝎(xie)生(sheng)產環境優越，無(wu)任(ren)何污染(ran)，且(qie)藥用(yong)價值高，對(dui)人體(ti)安全(quan)(quan)(quan)。產品質量符合《中(zhong)華(hua)人民(min)共(gong)和國(guo)(guo)食品衛(wei)生(sheng)法(fa)》、《中(zhong)華(hua)人民(min)共(gong)和國(guo)(guo)農產品質量安全(quan)(quan)(quan)法(fa)》及相(xiang)關標準的規(gui)定。