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沂蒙黑豬產于山東省臨沂地區(qu)(qu)(qu)(qu)北部沂南、沂水(shui)、莒縣(xian)三(san)縣(xian)交界地區(qu)(qu)(qu)(qu)，其中(zhong)以蘇(su)村、張(zhang)家哨、蒲汪、銅(tong)井、姚家店子、十里、四十里鋪、院東頭(tou)、莊町、劉官(guan)莊、愛(ai)國、夏莊等地為中(zhong)心產區(qu)(qu)(qu)(qu)。產區(qu)(qu)(qu)(qu)位于沂蒙山區(qu)(qu)(qu)(qu)的丘(qiu)陵地帶(dai)，歷史上地多(duo)人少，耕作(zuo)粗放，農作(zuo)物一年兩熟或兩年三(san)熟，主產小麥、玉米、花生、甘薯等。飼(si)料來(lai)源較(jiao)豐富，放牧(mu)條件(jian)良(liang)好。群眾養(yang)豬多(duo)年來(lai)形成春買仔豬，夏吊架子，秋(qiu)催肥，入冬出售的習慣。

產地及環境

沂(yi)蒙黑(hei)豬產(chan)于山東(dong)省(sheng)臨沂(yi)地(di)(di)區(qu)(qu)北(bei)部沂(yi)南、沂(yi)水(shui)、莒縣(xian)三縣(xian)交界地(di)(di)區(qu)(qu)，其中以蘇(su)村、張家哨、蒲汪、銅井(jing)、姚家店子、十里(li)、四(si)十里(li)鋪(pu)、院東(dong)頭、莊(zhuang)町、劉官莊(zhuang)、愛國、夏莊(zhuang)等地(di)(di)為中心產(chan)區(qu)(qu)。產(chan)區(qu)(qu)位于沂(yi)蒙山區(qu)(qu)的丘陵地(di)(di)帶，歷史(shi)上(shang)地(di)(di)多人(ren)少(shao)，耕作粗放，農作物一年(nian)兩熟(shu)或兩年(nian)三熟(shu)，主(zhu)產(chan)小麥、玉米、花生、甘(gan)薯等。飼料來(lai)(lai)源較(jiao)豐富，放牧條件良好。群(qun)眾(zhong)養(yang)豬多年(nian)來(lai)(lai)形成春(chun)買仔豬，夏吊(diao)架子，秋催肥(fei)，入冬(dong)出(chu)售的習慣。

品種特征

沂(yi)蒙黑豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)(ti)(ti)型(xing)(xing)(xing)中(zhong)等。頭大(da)(da)(da)小(xiao)適(shi)中(zhong)，額(e)寬，有金(jin)錢(qian)形(xing)皺紋，耳(er)中(zhong)等大(da)(da)(da)，耳(er)根硬，耳(er)尖(jian)向前傾罩，嘴(zui)(zui)筒(tong)短而微撅(jue)，頸部寬短。胸寬而深(shen)，背腰(yao)平直(zhi)且寬，四(si)肢結實。皮(pi)灰色，毛(mao)黑色。乳頭7~9對。根據體(ti)(ti)(ti)型(xing)(xing)(xing)大(da)(da)(da)小(xiao)和(he)早熟性，可分為大(da)(da)(da)、中(zhong)、小(xiao)三型(xing)(xing)(xing):大(da)(da)(da)型(xing)(xing)(xing)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，體(ti)(ti)(ti)軀較(jiao)大(da)(da)(da)，結構疏松，四(si)肢粗(cu)壯，頭大(da)(da)(da)而方，嘴(zui)(zui)短微撅(jue)。額(e)部金(jin)錢(qian)皺褶(zhe)較(jiao)深(shen)，成(cheng)熟晚，肥育豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)(ti)(ti)重(zhong)(zhong)一(yi)般在150公斤以上。小(xiao)型(xing)(xing)(xing)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，體(ti)(ti)(ti)軀較(jiao)小(xiao)，皮(pi)薄毛(mao)細，結構緊湊，四(si)肢細短，頭較(jiao)小(xiao)，額(e)部金(jin)錢(qian)皺褶(zhe)較(jiao)淺，較(jiao)為早熟，肥育豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)(ti)(ti)重(zhong)(zhong)80~90公斤。中(zhong)型(xing)(xing)(xing)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，介于大(da)(da)(da)型(xing)(xing)(xing)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)和(he)小(xiao)型(xing)(xing)(xing)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)之(zhi)間(jian)。體(ti)(ti)(ti)軀稍長，皮(pi)灰毛(mao)稀，生(sheng)長發育較(jiao)快，肉質(zhi)好(hao)，肥育豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)(ti)(ti)重(zhong)(zhong)100~120公斤。中(zhong)型(xing)(xing)(xing)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)最(zui)受群眾歡迎，發展較(jiao)快，是選育的重(zhong)(zhong)點。

品種性能

沂蒙(meng)黑豬(zhu)成年公(gong)(gong)豬(zhu)平均(jun)體(ti)重199.00±7.51公(gong)(gong)斤，體(ti)長153.20±2.46厘米(mi)(mi)(mi)，胸圍132.80±2.01厘米(mi)(mi)(mi)，體(ti)高(gao)80.64±1.06厘米(mi)(mi)(mi);成年母豬(zhu)相應(ying)為:154.33±2.58公(gong)(gong)斤，139.00±0.73厘米(mi)(mi)(mi)，122.45±0.85厘米(mi)(mi)(mi)，71.30±0.49厘米(mi)(mi)(mi)。 沂蒙(meng)黑豬(zhu)數量多，分(fen)布廣，具有耐粗放飼養、肉(rou)質好、屠宰率(lv)高(gao)等特點。