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沂(yi)蒙(meng)黑(hei)豬(zhu)產于山東省臨沂(yi)地區(qu)北部沂(yi)南、沂(yi)水、莒縣三縣交界地區(qu)，其中以蘇村、張(zhang)家哨、蒲汪(wang)、銅井、姚家店(dian)子(zi)、十(shi)里、四十(shi)里鋪、院(yuan)東頭、莊(zhuang)(zhuang)町(ding)、劉官(guan)莊(zhuang)(zhuang)、愛國、夏莊(zhuang)(zhuang)等地為中心產區(qu)。產區(qu)位于沂(yi)蒙(meng)山區(qu)的(de)(de)丘陵(ling)地帶，歷史上地多(duo)人少，耕作粗放，農作物一(yi)年(nian)兩(liang)(liang)熟(shu)或(huo)兩(liang)(liang)年(nian)三熟(shu)，主產小麥(mai)、玉米(mi)、花生、甘薯等。飼料(liao)來源(yuan)較豐富，放牧條件良好(hao)。群眾養豬(zhu)多(duo)年(nian)來形(xing)成春買(mai)仔豬(zhu)，夏吊架子(zi)，秋(qiu)催肥(fei)，入冬(dong)出售的(de)(de)習慣。

產地及環境

沂(yi)蒙黑豬(zhu)產于山東(dong)省臨沂(yi)地區(qu)北部沂(yi)南、沂(yi)水、莒縣(xian)三縣(xian)交界地區(qu)，其中以蘇村(cun)、張家哨、蒲汪(wang)、銅井(jing)、姚家店子(zi)、十里、四十里鋪(pu)、院東(dong)頭(tou)、莊町、劉官莊、愛國、夏莊等(deng)地為中心產區(qu)。產區(qu)位于沂(yi)蒙山區(qu)的丘(qiu)陵地帶，歷史上地多(duo)人少，耕作粗放(fang)，農(nong)作物一年兩(liang)熟或(huo)兩(liang)年三熟，主產小(xiao)麥、玉米、花生、甘薯等(deng)。飼(si)料來源較豐富，放(fang)牧(mu)條件良好。群眾養(yang)豬(zhu)多(duo)年來形成春買仔豬(zhu)，夏吊(diao)架子(zi)，秋催肥，入冬出(chu)售的習慣。

品種特征

沂蒙黑豬(zhu)體(ti)型(xing)(xing)中(zhong)等。頭大(da)(da)小適中(zhong)，額(e)寬，有(you)金(jin)錢(qian)形皺紋(wen)，耳(er)中(zhong)等大(da)(da)，耳(er)根硬，耳(er)尖向前(qian)傾罩，嘴筒(tong)短而微撅，頸部寬短。胸寬而深，背(bei)腰平(ping)直且(qie)寬，四(si)肢結實。皮(pi)灰色(se)，毛(mao)黑色(se)。乳頭7~9對。根據體(ti)型(xing)(xing)大(da)(da)小和早(zao)熟性，可分為大(da)(da)、中(zhong)、小三型(xing)(xing):大(da)(da)型(xing)(xing)豬(zhu)，體(ti)軀(qu)較(jiao)(jiao)(jiao)大(da)(da)，結構疏松，四(si)肢粗(cu)壯，頭大(da)(da)而方，嘴短微撅。額(e)部金(jin)錢(qian)皺褶較(jiao)(jiao)(jiao)深，成熟晚(wan)，肥育(yu)豬(zhu)體(ti)重一般在150公斤(jin)(jin)以上。小型(xing)(xing)豬(zhu)，體(ti)軀(qu)較(jiao)(jiao)(jiao)小，皮(pi)薄毛(mao)細，結構緊湊，四(si)肢細短，頭較(jiao)(jiao)(jiao)小，額(e)部金(jin)錢(qian)皺褶較(jiao)(jiao)(jiao)淺，較(jiao)(jiao)(jiao)為早(zao)熟，肥育(yu)豬(zhu)體(ti)重80~90公斤(jin)(jin)。中(zhong)型(xing)(xing)豬(zhu)，介于大(da)(da)型(xing)(xing)豬(zhu)和小型(xing)(xing)豬(zhu)之間。體(ti)軀(qu)稍長，皮(pi)灰毛(mao)稀，生長發育(yu)較(jiao)(jiao)(jiao)快，肉(rou)質好，肥育(yu)豬(zhu)體(ti)重100~120公斤(jin)(jin)。中(zhong)型(xing)(xing)豬(zhu)最受群眾歡迎，發展較(jiao)(jiao)(jiao)快，是選(xuan)育(yu)的重點。

品種性能

沂蒙黑豬成(cheng)年(nian)公(gong)豬平均體重199.00±7.51公(gong)斤(jin)，體長153.20±2.46厘米，胸圍(wei)132.80±2.01厘米，體高80.64±1.06厘米;成(cheng)年(nian)母(mu)豬相應為:154.33±2.58公(gong)斤(jin)，139.00±0.73厘米，122.45±0.85厘米，71.30±0.49厘米。 沂蒙黑豬數量多，分布廣，具有耐粗放飼養、肉質(zhi)好、屠宰率高等(deng)特點。