沂(yi)(yi)蒙黑豬(zhu)產(chan)(chan)于山(shan)東省臨沂(yi)(yi)地(di)(di)區北部(bu)沂(yi)(yi)南、沂(yi)(yi)水、莒縣三縣交界地(di)(di)區,其中以(yi)蘇村、張家哨、蒲汪、銅井、姚家店子(zi)、十(shi)里、四十(shi)里鋪、院(yuan)東頭、莊町、劉官莊、愛國、夏莊等地(di)(di)為中心產(chan)(chan)區。產(chan)(chan)區位于沂(yi)(yi)蒙山(shan)區的丘陵地(di)(di)帶,歷(li)史上地(di)(di)多人(ren)少,耕作粗(cu)放(fang),農作物一年兩熟(shu)或(huo)兩年三熟(shu),主產(chan)(chan)小麥、玉米、花生、甘薯等。飼(si)料來(lai)源較豐(feng)富,放(fang)牧條件良好。群眾(zhong)養豬(zhu)多年來(lai)形成(cheng)春買(mai)仔豬(zhu),夏吊架子(zi),秋催肥,入冬出售的習慣。
產地及環境
沂蒙黑(hei)豬(zhu)產(chan)于山(shan)東省臨沂地(di)區北部沂南(nan)、沂水、莒縣三(san)縣交界(jie)地(di)區,其中以蘇村(cun)、張家哨(shao)、蒲汪(wang)、銅井(jing)、姚家店子(zi)、十里、四(si)十里鋪(pu)、院東頭、莊(zhuang)(zhuang)町、劉官莊(zhuang)(zhuang)、愛(ai)國、夏莊(zhuang)(zhuang)等地(di)為中心產(chan)區。產(chan)區位于沂蒙山(shan)區的丘陵地(di)帶,歷(li)史上地(di)多人(ren)少,耕作(zuo)粗放(fang)(fang),農作(zuo)物(wu)一年(nian)兩熟或兩年(nian)三(san)熟,主產(chan)小麥、玉米、花(hua)生、甘薯等。飼料來源較豐富,放(fang)(fang)牧條件良好。群眾養(yang)豬(zhu)多年(nian)來形成春買仔豬(zhu),夏吊架子(zi),秋催肥,入冬出售的習慣(guan)。
品種特征
沂(yi)蒙黑豬(zhu)(zhu)體(ti)型(xing)中(zhong)(zhong)等。頭(tou)大(da)小(xiao)(xiao)適中(zhong)(zhong),額(e)(e)寬(kuan),有金(jin)錢形皺(zhou)紋,耳中(zhong)(zhong)等大(da),耳根硬(ying),耳尖向前傾罩,嘴筒短而(er)微撅(jue),頸部寬(kuan)短。胸(xiong)寬(kuan)而(er)深,背腰平直且寬(kuan),四(si)肢(zhi)結(jie)實。皮灰(hui)(hui)色(se),毛(mao)(mao)黑色(se)。乳頭(tou)7~9對。根據體(ti)型(xing)大(da)小(xiao)(xiao)和早熟性,可分為大(da)、中(zhong)(zhong)、小(xiao)(xiao)三型(xing):大(da)型(xing)豬(zhu)(zhu),體(ti)軀較(jiao)(jiao)大(da),結(jie)構(gou)疏松,四(si)肢(zhi)粗(cu)壯(zhuang),頭(tou)大(da)而(er)方(fang),嘴短微撅(jue)。額(e)(e)部金(jin)錢皺(zhou)褶較(jiao)(jiao)深,成熟晚,肥(fei)育(yu)豬(zhu)(zhu)體(ti)重一(yi)般在150公斤以上。小(xiao)(xiao)型(xing)豬(zhu)(zhu),體(ti)軀較(jiao)(jiao)小(xiao)(xiao),皮薄毛(mao)(mao)細,結(jie)構(gou)緊湊,四(si)肢(zhi)細短,頭(tou)較(jiao)(jiao)小(xiao)(xiao),額(e)(e)部金(jin)錢皺(zhou)褶較(jiao)(jiao)淺,較(jiao)(jiao)為早熟,肥(fei)育(yu)豬(zhu)(zhu)體(ti)重80~90公斤。中(zhong)(zhong)型(xing)豬(zhu)(zhu),介于大(da)型(xing)豬(zhu)(zhu)和小(xiao)(xiao)型(xing)豬(zhu)(zhu)之間。體(ti)軀稍長(chang),皮灰(hui)(hui)毛(mao)(mao)稀,生長(chang)發育(yu)較(jiao)(jiao)快,肉質好,肥(fei)育(yu)豬(zhu)(zhu)體(ti)重100~120公斤。中(zhong)(zhong)型(xing)豬(zhu)(zhu)最受(shou)群(qun)眾歡迎,發展較(jiao)(jiao)快,是(shi)選育(yu)的重點(dian)。
品種性能
沂蒙(meng)(meng)黑豬成年公豬平均體(ti)重(zhong)199.00±7.51公斤,體(ti)長153.20±2.46厘(li)(li)米(mi)(mi),胸圍132.80±2.01厘(li)(li)米(mi)(mi),體(ti)高80.64±1.06厘(li)(li)米(mi)(mi);成年母豬相應為:154.33±2.58公斤,139.00±0.73厘(li)(li)米(mi)(mi),122.45±0.85厘(li)(li)米(mi)(mi),71.30±0.49厘(li)(li)米(mi)(mi)。 沂蒙(meng)(meng)黑豬數(shu)量多,分布廣(guang),具有(you)耐粗放飼養、肉質(zhi)好、屠宰(zai)率高等(deng)特點(dian)。