順(shun)昌(chang)(chang)氣候(hou)溫暖、濕(shi)潤,冬無(wu)嚴寒,夏無(wu)酷暑,加(jia)上(shang)豐富的(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)木森(sen)林(lin)資源和良好的(de)(de)生(sheng)態環(huan)境條件(jian),是各類食用(yong)菌生(sheng)長的(de)(de)理想之(zhi)(zhi)地,據《順(shun)昌(chang)(chang)縣志》記載,民國24年(nian)(nian)有(you)(you)野生(sheng)食用(yong)菌達幾十種(zhong),竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)是其中的(de)(de)一主類。 竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)的(de)(de)人(ren)工(gong)栽(zai)(zai)培(pei)起步較晚,據業內人(ren)士回憶(yi),順(shun)昌(chang)(chang)最早的(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)栽(zai)(zai)培(pei)者是大(da)(da)歷公(gong)社秀吳大(da)(da)隊的(de)(de)余成有(you)(you),他于二十世紀七(qi)十年(nian)(nian)代后期用(yong)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)塊作為(wei)培(pei)養(yang)料(liao)進(jin)行償(chang)試性(xing)栽(zai)(zai)培(pei),當時畝(mu)產(chan)量僅有(you)(you)3~4公(gong)斤,進(jin)入八十年(nian)(nian)代后,古田(tian)移民改進(jin)栽(zai)(zai)培(pei)技(ji)術(shu),并在(zai)大(da)(da)歷、水(shui)南開始零星種(zhong)植(zhi)(zhi),單(dan)產(chan)提高到每(mei)(mei)畝(mu)30公(gong)斤左右,1995年(nian)(nian)大(da)(da)歷鎮(zhen)秀吳村甘(gan)立(li)營(ying)從(cong)廢棄的(de)(de)香菇筒(tong)啟(qi)發(fa),研制(zhi)了建(jian)堆發(fa)酵技(ji)術(shu)。該(gai)技(ji)術(shu)使順(shun)昌(chang)(chang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)單(dan)產(chan)翻番(fan),效(xiao)益倍增,激(ji)發(fa)了農民的(de)(de)種(zhong)植(zhi)(zhi)積(ji)極性(xing),規模種(zhong)植(zhi)(zhi)由(you)此開始,2002年(nian)(nian)全(quan)縣種(zhong)植(zhi)(zhi)面積(ji)3892畝(mu),產(chan)量302噸。 隨著竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)栽(zai)(zai)培(pei)技(ji)術(shu)的(de)(de)不斷(duan)改進(jin),再(zai)加(jia)上(shang)順(shun)昌(chang)(chang)是“中國竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)子之(zhi)(zhi)鄉(xiang)”之(zhi)(zhi)一,全(quan)縣有(you)(you)毛竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)面積(ji)60.94萬(wan)畝(mu),年(nian)(nian)產(chan)商品(pin)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)850萬(wan)根(gen),小(xiao)徑竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)6000噸,擁有(you)(you)以(yi)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)材為(wei)原(yuan)(yuan)料(liao)的(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)制(zhi)品(pin)加(jia)工(gong)企業117家,每(mei)(mei)年(nian)(nian)有(you)(you)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)木下腳料(liao)及枝椏材12.4萬(wan)噸,其企業生(sheng)產(chan)的(de)(de)下腳料(liao),如竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)絲、細小(xiao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)片、竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)粉等能夠(gou)為(wei)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)生(sheng)產(chan)提供大(da)(da)量的(de)(de)優(you)質原(yuan)(yuan)料(liao),種(zhong)植(zhi)(zhi)規模大(da)(da)幅度擴增,2007年(nian)(nian)全(quan)縣種(zhong)植(zhi)(zhi)面積(ji)29976畝(mu),產(chan)量2274噸,已成為(wei)福建(jian)省(sheng)最大(da)(da)的(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)栽(zai)(zai)培(pei)基地和示范縣,竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)單(dan)產(chan)水(shui)平全(quan)省(sheng)領先,2008年(nian)(nian)5月(yue)被(bei)中國食用(yong)菌協(xie)會授予“中國竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)之(zhi)(zhi)鄉(xiang)”稱號。2009年(nian)(nian)12月(yue)“順(shun)昌(chang)(chang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)”獲準成為(wei)國家農產(chan)品(pin)地理標志保護產(chan)品(pin)。
順(shun)昌縣種植竹蓀(sun)面積1.2萬畝(mu),產量(liang)近(jin)90萬公斤,成(cheng)為(wei)全國竹蓀(sun)主產區、福建最大(da)的(de)(de)菌草栽培基地縣和示范縣,竹蓀(sun)畝(mu)產水平全省領(ling)先,竹蓀(sun)產量(liang)占據全國總量(liang)的(de)(de)20%。順(shun)昌也是目(mu)前國內(nei)唯一的(de)(de)“中(zhong)國竹蓀(sun)之(zhi)鄉”。
順昌(chang)縣地處(chu)中(zhong)亞熱帶,氣候溫(wen)和,雨量充沛(pei),晝夜溫(wen)差大,土壤肥沃,十分有利于竹(zhu)(zhu)蓀(sun)的(de)生(sheng)長。順昌(chang)是(shi)“中(zhong)國毛竹(zhu)(zhu)之鄉”,全縣擁有竹(zhu)(zhu)林面(mian)積67萬畝,以毛竹(zhu)(zhu)材為(wei)原料(liao)的(de)竹(zhu)(zhu)制品企業56家,其生(sheng)產(chan)的(de)下(xia)腳(jiao)料(liao)竹(zhu)(zhu)屑,為(wei)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)栽培(pei)提(ti)供源(yuan)源(yuan)不斷的(de)培(pei)養(yang)料(liao)。
近年(nian)來,全縣(xian)(xian)每年(nian)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)種植(zhi)面(mian)積穩定在(zai)一萬畝,竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)產(chan)量占全國(guo)總(zong)量的(de)20%,順(shun)昌(chang)縣(xian)(xian)成(cheng)為(wei)全國(guo)最大的(de)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)栽培基地和示范縣(xian)(xian)。全縣(xian)(xian)現有竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)合作(zuo)社(協(xie)會)5家,注冊“大歷(li)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)”商標,產(chan)品價高暢銷,遠銷東南(nan)亞。2008年(nian)5月(yue),中國(guo)食(shi)用菌協(xie)會授(shou)予順(shun)昌(chang)縣(xian)(xian)“中國(guo)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)之鄉”稱號。順(shun)昌(chang)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)定價直接影響到全國(guo)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)市(shi)場價格,竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)也成(cheng)為(wei)了順(shun)昌(chang)縣(xian)(xian)農民致(zhi)富的(de)特(te)色產(chan)業。
順昌竹蓀為農產品(pin)地理標志產品(pin)。