順(shun)(shun)昌(chang)氣候溫暖、濕(shi)潤,冬(dong)無嚴寒,夏(xia)無酷(ku)暑(shu),加上豐富的(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)木森林(lin)資源和(he)良(liang)好的(de)生(sheng)態環境條件,是(shi)各類食(shi)用(yong)(yong)菌生(sheng)長的(de)理想之(zhi)地,據《順(shun)(shun)昌(chang)縣(xian)志》記載,民國(guo)24年(nian)有(you)野生(sheng)食(shi)用(yong)(yong)菌達幾(ji)十(shi)種(zhong)(zhong),竹(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)是(shi)其(qi)中的(de)一(yi)(yi)主類。 竹(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)人工栽(zai)培(pei)(pei)起步較(jiao)晚,據業(ye)內人士回(hui)憶,順(shun)(shun)昌(chang)最早的(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)栽(zai)培(pei)(pei)者(zhe)是(shi)大(da)歷(li)(li)公(gong)社(she)秀(xiu)吳大(da)隊的(de)余成有(you),他于二(er)十(shi)世紀七十(shi)年(nian)代(dai)后期用(yong)(yong)竹(zhu)(zhu)(zhu)塊(kuai)作為培(pei)(pei)養料進(jin)行償試性栽(zai)培(pei)(pei),當時畝產(chan)(chan)(chan)(chan)量僅(jin)有(you)3~4公(gong)斤(jin),進(jin)入八十(shi)年(nian)代(dai)后,古田移民改進(jin)栽(zai)培(pei)(pei)技(ji)術(shu)(shu),并(bing)在大(da)歷(li)(li)、水(shui)南開始(shi)(shi)零星種(zhong)(zhong)植(zhi),單產(chan)(chan)(chan)(chan)提(ti)高到每畝30公(gong)斤(jin)左右(you),1995年(nian)大(da)歷(li)(li)鎮秀(xiu)吳村甘立營從(cong)廢棄的(de)香菇筒啟發,研(yan)制了建堆發酵技(ji)術(shu)(shu)。該技(ji)術(shu)(shu)使(shi)順(shun)(shun)昌(chang)竹(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)單產(chan)(chan)(chan)(chan)翻番,效益倍增(zeng),激(ji)發了農民的(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)積極性,規(gui)(gui)模種(zhong)(zhong)植(zhi)由此開始(shi)(shi),2002年(nian)全(quan)縣(xian)種(zhong)(zhong)植(zhi)面積3892畝,產(chan)(chan)(chan)(chan)量302噸(dun)。 隨著竹(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)栽(zai)培(pei)(pei)技(ji)術(shu)(shu)的(de)不斷改進(jin),再加上順(shun)(shun)昌(chang)是(shi)“中國(guo)竹(zhu)(zhu)(zhu)子之(zhi)鄉”之(zhi)一(yi)(yi),全(quan)縣(xian)有(you)毛竹(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)面積60.94萬畝,年(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)商品竹(zhu)(zhu)(zhu)850萬根,小(xiao)徑竹(zhu)(zhu)(zhu)6000噸(dun),擁有(you)以竹(zhu)(zhu)(zhu)材為原料的(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)制品加工企業(ye)117家,每年(nian)有(you)竹(zhu)(zhu)(zhu)木下(xia)腳(jiao)料及枝椏材12.4萬噸(dun),其(qi)企業(ye)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)下(xia)腳(jiao)料,如竹(zhu)(zhu)(zhu)絲(si)、細小(xiao)竹(zhu)(zhu)(zhu)片、竹(zhu)(zhu)(zhu)粉(fen)等能夠(gou)為竹(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)提(ti)供(gong)大(da)量的(de)優質原料,種(zhong)(zhong)植(zhi)規(gui)(gui)模大(da)幅度擴(kuo)增(zeng),2007年(nian)全(quan)縣(xian)種(zhong)(zhong)植(zhi)面積29976畝,產(chan)(chan)(chan)(chan)量2274噸(dun),已成為福建省最大(da)的(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)栽(zai)培(pei)(pei)基地和(he)示范縣(xian),竹(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)單產(chan)(chan)(chan)(chan)水(shui)平全(quan)省領先,2008年(nian)5月被中國(guo)食(shi)用(yong)(yong)菌協會授予“中國(guo)竹(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)之(zhi)鄉”稱號。2009年(nian)12月“順(shun)(shun)昌(chang)竹(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)”獲(huo)準成為國(guo)家農產(chan)(chan)(chan)(chan)品地理標志保護產(chan)(chan)(chan)(chan)品。
順昌縣種植竹(zhu)(zhu)蓀(sun)面積1.2萬(wan)畝(mu),產(chan)(chan)量(liang)近90萬(wan)公斤,成(cheng)為全國(guo)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)主(zhu)產(chan)(chan)區、福建最(zui)大的(de)菌(jun)草(cao)栽培(pei)基地縣和示范縣,竹(zhu)(zhu)蓀(sun)畝(mu)產(chan)(chan)水平(ping)全省領先,竹(zhu)(zhu)蓀(sun)產(chan)(chan)量(liang)占據(ju)全國(guo)總量(liang)的(de)20%。順昌也是(shi)目前國(guo)內唯一的(de)“中(zhong)國(guo)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)之(zhi)鄉”。
順昌縣地處中(zhong)亞熱帶,氣(qi)候溫和,雨量充沛,晝夜溫差大,土壤肥沃,十分有利(li)于竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)的(de)(de)生(sheng)長。順昌是“中(zhong)國(guo)毛竹(zhu)(zhu)之鄉”,全(quan)縣擁有竹(zhu)(zhu)林(lin)面積67萬畝,以毛竹(zhu)(zhu)材為原料(liao)的(de)(de)竹(zhu)(zhu)制品企業(ye)56家(jia),其生(sheng)產的(de)(de)下腳料(liao)竹(zhu)(zhu)屑,為竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)栽培(pei)提(ti)供(gong)源源不斷的(de)(de)培(pei)養料(liao)。
近年來,全縣(xian)(xian)(xian)每年竹(zhu)蓀(sun)種植(zhi)面(mian)積穩定在(zai)一萬畝,竹(zhu)蓀(sun)產(chan)量占全國(guo)(guo)總量的20%,順昌(chang)縣(xian)(xian)(xian)成為全國(guo)(guo)最大的竹(zhu)蓀(sun)栽(zai)培基地(di)和示范縣(xian)(xian)(xian)。全縣(xian)(xian)(xian)現有竹(zhu)蓀(sun)合(he)作社(協會)5家,注冊“大歷(li)竹(zhu)蓀(sun)”商標,產(chan)品(pin)價(jia)(jia)高暢(chang)銷,遠(yuan)銷東南亞(ya)。2008年5月,中(zhong)國(guo)(guo)食用菌(jun)協會授予順昌(chang)縣(xian)(xian)(xian)“中(zhong)國(guo)(guo)竹(zhu)蓀(sun)之鄉(xiang)”稱號。順昌(chang)竹(zhu)蓀(sun)的定價(jia)(jia)直接(jie)影響到全國(guo)(guo)竹(zhu)蓀(sun)市場價(jia)(jia)格,竹(zhu)蓀(sun)也成為了順昌(chang)縣(xian)(xian)(xian)農(nong)民致富的特色(se)產(chan)業。
順昌竹蓀為農產品(pin)地理標志(zhi)產品(pin)。