順(shun)昌(chang)氣候溫暖、濕潤,冬無嚴寒,夏無酷暑,加(jia)上(shang)豐富的(de)竹(zhu)木森林資源(yuan)和良好的(de)生(sheng)態(tai)環境條件,是(shi)(shi)各類(lei)食(shi)用(yong)菌(jun)生(sheng)長的(de)理(li)想之地(di),據《順(shun)昌(chang)縣志》記載,民國24年(nian)(nian)有野(ye)生(sheng)食(shi)用(yong)菌(jun)達幾十種,竹(zhu)蓀是(shi)(shi)其中的(de)一主類(lei)。 竹(zhu)蓀的(de)人(ren)工栽(zai)(zai)培(pei)(pei)起步較晚,據業(ye)內(nei)人(ren)士回憶,順(shun)昌(chang)最(zui)早的(de)竹(zhu)蓀栽(zai)(zai)培(pei)(pei)者是(shi)(shi)大歷公(gong)社(she)秀吳大隊的(de)余成有,他于二十世紀七十年(nian)(nian)代(dai)后期用(yong)竹(zhu)塊作為(wei)培(pei)(pei)養料(liao)(liao)進(jin)(jin)行償試性(xing)栽(zai)(zai)培(pei)(pei),當時畝(mu)(mu)(mu)(mu)產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)僅有3~4公(gong)斤(jin),進(jin)(jin)入八十年(nian)(nian)代(dai)后,古(gu)田移民改(gai)進(jin)(jin)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)技術(shu),并在大歷、水南開(kai)始零(ling)星種植(zhi),單(dan)產(chan)(chan)(chan)提高到每畝(mu)(mu)(mu)(mu)30公(gong)斤(jin)左右,1995年(nian)(nian)大歷鎮秀吳村(cun)甘立營從廢棄(qi)的(de)香(xiang)菇筒啟(qi)發,研制了建堆(dui)發酵(jiao)技術(shu)。該(gai)技術(shu)使順(shun)昌(chang)竹(zhu)蓀單(dan)產(chan)(chan)(chan)翻番,效益(yi)倍增,激發了農民的(de)種植(zhi)積(ji)(ji)極性(xing),規模(mo)種植(zhi)由此開(kai)始,2002年(nian)(nian)全縣種植(zhi)面(mian)積(ji)(ji)3892畝(mu)(mu)(mu)(mu),產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)302噸(dun)(dun)。 隨著竹(zhu)蓀栽(zai)(zai)培(pei)(pei)技術(shu)的(de)不斷(duan)改(gai)進(jin)(jin),再加(jia)上(shang)順(shun)昌(chang)是(shi)(shi)“中國竹(zhu)子之鄉(xiang)”之一,全縣有毛竹(zhu)林面(mian)積(ji)(ji)60.94萬(wan)畝(mu)(mu)(mu)(mu),年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)商品(pin)竹(zhu)850萬(wan)根,小徑竹(zhu)6000噸(dun)(dun),擁有以竹(zhu)材(cai)為(wei)原(yuan)料(liao)(liao)的(de)竹(zhu)制品(pin)加(jia)工企業(ye)117家(jia),每年(nian)(nian)有竹(zhu)木下(xia)(xia)腳料(liao)(liao)及枝椏材(cai)12.4萬(wan)噸(dun)(dun),其企業(ye)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)下(xia)(xia)腳料(liao)(liao),如竹(zhu)絲、細(xi)小竹(zhu)片(pian)、竹(zhu)粉等能夠為(wei)竹(zhu)蓀生(sheng)產(chan)(chan)(chan)提供大量(liang)(liang)的(de)優質原(yuan)料(liao)(liao),種植(zhi)規模(mo)大幅(fu)度擴增,2007年(nian)(nian)全縣種植(zhi)面(mian)積(ji)(ji)29976畝(mu)(mu)(mu)(mu),產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)2274噸(dun)(dun),已成為(wei)福建省最(zui)大的(de)竹(zhu)蓀栽(zai)(zai)培(pei)(pei)基(ji)地(di)和示(shi)范縣,竹(zhu)蓀單(dan)產(chan)(chan)(chan)水平(ping)全省領先,2008年(nian)(nian)5月被中國食(shi)用(yong)菌(jun)協會授予“中國竹(zhu)蓀之鄉(xiang)”稱號。2009年(nian)(nian)12月“順(shun)昌(chang)竹(zhu)蓀”獲準成為(wei)國家(jia)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)標志保護(hu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)。
順(shun)昌(chang)縣種植竹(zhu)(zhu)蓀(sun)面積1.2萬畝,產(chan)量(liang)近90萬公斤(jin),成為全(quan)國竹(zhu)(zhu)蓀(sun)主產(chan)區、福建最大的菌(jun)草栽(zai)培基(ji)地縣和示范縣,竹(zhu)(zhu)蓀(sun)畝產(chan)水平全(quan)省領先,竹(zhu)(zhu)蓀(sun)產(chan)量(liang)占據全(quan)國總量(liang)的20%。順(shun)昌(chang)也是目(mu)前(qian)國內(nei)唯一的“中國竹(zhu)(zhu)蓀(sun)之鄉(xiang)”。
順昌縣地處中亞熱帶,氣候溫和,雨量充沛,晝夜溫差大(da),土壤肥沃,十分有利于竹蓀(sun)的(de)(de)生(sheng)長。順昌是“中國毛竹之鄉”,全縣擁有竹林面積(ji)67萬畝,以毛竹材(cai)為原(yuan)料的(de)(de)竹制品企業56家,其生(sheng)產的(de)(de)下腳料竹屑(xie),為竹蓀(sun)栽培提(ti)供源(yuan)源(yuan)不斷的(de)(de)培養料。
近年(nian)來(lai),全縣(xian)每年(nian)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)種植面積穩(wen)定在(zai)一萬畝,竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)產(chan)量占全國總量的(de)20%,順(shun)昌(chang)(chang)縣(xian)成(cheng)為全國最大(da)的(de)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)栽培基地和示范縣(xian)。全縣(xian)現(xian)有竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)合作社(協會)5家,注冊“大(da)歷竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)”商標,產(chan)品價(jia)高暢銷,遠銷東南亞。2008年(nian)5月,中(zhong)國食用菌協會授予(yu)順(shun)昌(chang)(chang)縣(xian)“中(zhong)國竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)之(zhi)鄉(xiang)”稱號。順(shun)昌(chang)(chang)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)的(de)定價(jia)直接影響(xiang)到(dao)全國竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)市場價(jia)格,竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)也成(cheng)為了順(shun)昌(chang)(chang)縣(xian)農(nong)民致富的(de)特色產(chan)業。
順昌竹蓀為農產品(pin)地理標志(zhi)產品(pin)。