順(shun)(shun)昌(chang)氣候溫(wen)暖(nuan)、濕潤,冬無嚴寒,夏無酷暑(shu),加上豐富的(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)木(mu)森林資(zi)源和(he)良好的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)環境條件,是(shi)各(ge)類食(shi)(shi)用(yong)(yong)菌(jun)生(sheng)(sheng)(sheng)長的(de)理想(xiang)之(zhi)(zhi)(zhi)地(di),據《順(shun)(shun)昌(chang)縣(xian)志》記載,民(min)國24年(nian)(nian)(nian)有(you)(you)野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)食(shi)(shi)用(yong)(yong)菌(jun)達幾(ji)十(shi)(shi)種(zhong)(zhong),竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)是(shi)其(qi)中的(de)一主類。 竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)的(de)人(ren)工(gong)(gong)栽(zai)培(pei)起步較(jiao)晚(wan),據業內(nei)人(ren)士回憶,順(shun)(shun)昌(chang)最(zui)早的(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)栽(zai)培(pei)者是(shi)大(da)歷公(gong)社秀吳大(da)隊的(de)余(yu)成有(you)(you),他(ta)于二(er)十(shi)(shi)世紀七十(shi)(shi)年(nian)(nian)(nian)代后(hou)期(qi)用(yong)(yong)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)塊作為培(pei)養料(liao)進(jin)行償試性(xing)栽(zai)培(pei),當時畝(mu)(mu)產量(liang)僅有(you)(you)3~4公(gong)斤(jin),進(jin)入八(ba)十(shi)(shi)年(nian)(nian)(nian)代后(hou),古田移民(min)改進(jin)栽(zai)培(pei)技(ji)(ji)術(shu)(shu),并在大(da)歷、水(shui)南開(kai)始零星種(zhong)(zhong)植(zhi),單(dan)(dan)產提高(gao)到(dao)每畝(mu)(mu)30公(gong)斤(jin)左右(you),1995年(nian)(nian)(nian)大(da)歷鎮秀吳村甘立(li)營(ying)從廢(fei)棄(qi)的(de)香菇筒啟(qi)發,研(yan)制了(le)建(jian)堆發酵技(ji)(ji)術(shu)(shu)。該(gai)技(ji)(ji)術(shu)(shu)使順(shun)(shun)昌(chang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)單(dan)(dan)產翻番(fan),效益倍增,激發了(le)農(nong)民(min)的(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)積(ji)極性(xing),規(gui)(gui)模(mo)種(zhong)(zhong)植(zhi)由此開(kai)始,2002年(nian)(nian)(nian)全(quan)(quan)縣(xian)種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)3892畝(mu)(mu),產量(liang)302噸。 隨著竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)栽(zai)培(pei)技(ji)(ji)術(shu)(shu)的(de)不斷改進(jin),再(zai)加上順(shun)(shun)昌(chang)是(shi)“中國竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)子(zi)之(zhi)(zhi)(zhi)鄉(xiang)”之(zhi)(zhi)(zhi)一,全(quan)(quan)縣(xian)有(you)(you)毛竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林面(mian)積(ji)60.94萬畝(mu)(mu),年(nian)(nian)(nian)產商品竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)850萬根,小徑(jing)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)6000噸,擁有(you)(you)以竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)材為原料(liao)的(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)制品加工(gong)(gong)企業117家,每年(nian)(nian)(nian)有(you)(you)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)木(mu)下腳料(liao)及(ji)枝椏材12.4萬噸,其(qi)企業生(sheng)(sheng)(sheng)產的(de)下腳料(liao),如竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)絲、細小竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)片、竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)粉等能夠為竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)(sheng)產提供大(da)量(liang)的(de)優質原料(liao),種(zhong)(zhong)植(zhi)規(gui)(gui)模(mo)大(da)幅度擴增,2007年(nian)(nian)(nian)全(quan)(quan)縣(xian)種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)29976畝(mu)(mu),產量(liang)2274噸,已成為福(fu)建(jian)省(sheng)最(zui)大(da)的(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)栽(zai)培(pei)基地(di)和(he)示范(fan)縣(xian),竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)單(dan)(dan)產水(shui)平全(quan)(quan)省(sheng)領先,2008年(nian)(nian)(nian)5月被中國食(shi)(shi)用(yong)(yong)菌(jun)協會授予“中國竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)之(zhi)(zhi)(zhi)鄉(xiang)”稱號(hao)。2009年(nian)(nian)(nian)12月“順(shun)(shun)昌(chang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)”獲準(zhun)成為國家農(nong)產品地(di)理標志保(bao)護產品。
順昌(chang)縣種植竹(zhu)(zhu)蓀(sun)面積1.2萬(wan)畝,產(chan)(chan)量近90萬(wan)公斤,成為全國(guo)(guo)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)主產(chan)(chan)區、福建最大的(de)菌草栽培(pei)基(ji)地縣和示范縣,竹(zhu)(zhu)蓀(sun)畝產(chan)(chan)水平全省領(ling)先,竹(zhu)(zhu)蓀(sun)產(chan)(chan)量占據(ju)全國(guo)(guo)總量的(de)20%。順昌(chang)也(ye)是目(mu)前(qian)國(guo)(guo)內唯一(yi)的(de)“中國(guo)(guo)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)之鄉(xiang)”。
順(shun)昌(chang)(chang)縣(xian)地處中(zhong)亞熱帶,氣候溫和(he),雨量充(chong)沛,晝夜溫差大,土(tu)壤(rang)肥沃,十分有(you)利于竹(zhu)(zhu)(zhu)蓀的生(sheng)長。順(shun)昌(chang)(chang)是(shi)“中(zhong)國毛(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)之鄉”,全縣(xian)擁有(you)竹(zhu)(zhu)(zhu)林面積67萬(wan)畝,以毛(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)材(cai)為(wei)(wei)原料(liao)的竹(zhu)(zhu)(zhu)制品企業56家,其生(sheng)產的下腳料(liao)竹(zhu)(zhu)(zhu)屑,為(wei)(wei)竹(zhu)(zhu)(zhu)蓀栽(zai)培提供源(yuan)源(yuan)不(bu)斷(duan)的培養料(liao)。
近年(nian)來,全(quan)縣(xian)每年(nian)竹(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)種植面(mian)積(ji)穩定(ding)在一萬畝(mu),竹(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)產量占全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)總量的(de)20%,順(shun)(shun)(shun)昌縣(xian)成(cheng)為全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)最(zui)大的(de)竹(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)栽(zai)培基(ji)地和(he)示范縣(xian)。全(quan)縣(xian)現有竹(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)合作社(she)(協會)5家,注(zhu)冊“大歷竹(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)”商標(biao),產品價高暢銷,遠銷東(dong)南亞(ya)。2008年(nian)5月,中國(guo)(guo)(guo)(guo)食用菌(jun)協會授予順(shun)(shun)(shun)昌縣(xian)“中國(guo)(guo)(guo)(guo)竹(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)之鄉”稱(cheng)號。順(shun)(shun)(shun)昌竹(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)的(de)定(ding)價直接影響到全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)竹(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)市場價格,竹(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)也成(cheng)為了順(shun)(shun)(shun)昌縣(xian)農民致(zhi)富的(de)特色產業。
順(shun)昌(chang)竹蓀為農(nong)產品(pin)地理標志(zhi)產品(pin)。