順(shun)(shun)昌(chang)氣候溫暖(nuan)、濕潤,冬無嚴(yan)寒,夏(xia)無酷暑,加(jia)(jia)上豐(feng)富的(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)木(mu)森林(lin)資源和良好的(de)(de)生態環境條件(jian),是(shi)(shi)各類食(shi)用(yong)菌(jun)(jun)生長的(de)(de)理(li)想之(zhi)地(di),據《順(shun)(shun)昌(chang)縣(xian)志》記(ji)載,民(min)國24年(nian)(nian)(nian)有(you)(you)野生食(shi)用(yong)菌(jun)(jun)達幾十種(zhong)(zhong)(zhong),竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)是(shi)(shi)其中(zhong)的(de)(de)一主類。 竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)的(de)(de)人(ren)工栽(zai)(zai)培(pei)起步較晚,據業(ye)內人(ren)士回憶,順(shun)(shun)昌(chang)最(zui)早的(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)栽(zai)(zai)培(pei)者是(shi)(shi)大歷(li)公(gong)社秀吳(wu)大隊(dui)的(de)(de)余成(cheng)(cheng)有(you)(you),他于二十世紀七十年(nian)(nian)(nian)代后期用(yong)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)塊作(zuo)為培(pei)養料(liao)(liao)(liao)(liao)進(jin)行償試(shi)性(xing)栽(zai)(zai)培(pei),當時畝(mu)(mu)產(chan)(chan)量僅有(you)(you)3~4公(gong)斤,進(jin)入八十年(nian)(nian)(nian)代后,古田移民(min)改進(jin)栽(zai)(zai)培(pei)技(ji)術(shu),并(bing)在大歷(li)、水南開始零星種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi),單產(chan)(chan)提高(gao)到(dao)每畝(mu)(mu)30公(gong)斤左(zuo)右,1995年(nian)(nian)(nian)大歷(li)鎮秀吳(wu)村甘立營從廢棄的(de)(de)香菇筒啟(qi)發,研(yan)制了建(jian)堆發酵技(ji)術(shu)。該技(ji)術(shu)使順(shun)(shun)昌(chang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)單產(chan)(chan)翻番,效益倍(bei)增,激發了農(nong)民(min)的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)積(ji)極(ji)性(xing),規模(mo)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)由此開始,2002年(nian)(nian)(nian)全縣(xian)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)積(ji)3892畝(mu)(mu),產(chan)(chan)量302噸。 隨(sui)著竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)栽(zai)(zai)培(pei)技(ji)術(shu)的(de)(de)不斷改進(jin),再加(jia)(jia)上順(shun)(shun)昌(chang)是(shi)(shi)“中(zhong)國竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)子(zi)之(zhi)鄉”之(zhi)一,全縣(xian)有(you)(you)毛(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)面(mian)積(ji)60.94萬(wan)畝(mu)(mu),年(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)商品竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)850萬(wan)根,小(xiao)徑竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)6000噸,擁有(you)(you)以竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)材為原料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)制品加(jia)(jia)工企業(ye)117家,每年(nian)(nian)(nian)有(you)(you)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)木(mu)下(xia)腳(jiao)料(liao)(liao)(liao)(liao)及枝椏(ya)材12.4萬(wan)噸,其企業(ye)生產(chan)(chan)的(de)(de)下(xia)腳(jiao)料(liao)(liao)(liao)(liao),如竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)絲、細小(xiao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)片、竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)粉等能夠為竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)生產(chan)(chan)提供大量的(de)(de)優(you)質原料(liao)(liao)(liao)(liao),種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)規模(mo)大幅度擴增,2007年(nian)(nian)(nian)全縣(xian)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)積(ji)29976畝(mu)(mu),產(chan)(chan)量2274噸,已成(cheng)(cheng)為福建(jian)省最(zui)大的(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)栽(zai)(zai)培(pei)基地(di)和示范縣(xian),竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)單產(chan)(chan)水平(ping)全省領先,2008年(nian)(nian)(nian)5月被(bei)中(zhong)國食(shi)用(yong)菌(jun)(jun)協會授予“中(zhong)國竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)之(zhi)鄉”稱號(hao)。2009年(nian)(nian)(nian)12月“順(shun)(shun)昌(chang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)”獲準成(cheng)(cheng)為國家農(nong)產(chan)(chan)品地(di)理(li)標志保(bao)護產(chan)(chan)品。
順昌(chang)縣種植竹蓀(sun)(sun)面積1.2萬畝(mu),產量近90萬公斤,成(cheng)為全(quan)國竹蓀(sun)(sun)主(zhu)產區(qu)、福建最大的菌草(cao)栽培基地縣和(he)示范縣,竹蓀(sun)(sun)畝(mu)產水(shui)平(ping)全(quan)省領先,竹蓀(sun)(sun)產量占據(ju)全(quan)國總量的20%。順昌(chang)也是目前國內唯一的“中國竹蓀(sun)(sun)之鄉”。
順(shun)昌縣地處中亞(ya)熱帶(dai),氣候溫(wen)和,雨量充(chong)沛,晝夜溫(wen)差大,土壤(rang)肥沃,十分有利于竹蓀的生長。順(shun)昌是“中國(guo)毛竹之(zhi)鄉”,全縣擁有竹林面積67萬畝,以毛竹材為原料(liao)的竹制品企業56家,其生產(chan)的下腳料(liao)竹屑,為竹蓀栽(zai)培(pei)提供源源不斷的培(pei)養料(liao)。
近年來,全(quan)縣(xian)(xian)每(mei)年竹蓀(sun)種植面積穩(wen)定(ding)在一萬(wan)畝,竹蓀(sun)產量占(zhan)全(quan)國(guo)(guo)總量的(de)20%,順(shun)(shun)昌(chang)(chang)(chang)(chang)縣(xian)(xian)成為全(quan)國(guo)(guo)最大的(de)竹蓀(sun)栽(zai)培(pei)基地和示(shi)范縣(xian)(xian)。全(quan)縣(xian)(xian)現有(you)竹蓀(sun)合作社(協會)5家,注冊“大歷竹蓀(sun)”商標,產品(pin)價(jia)高暢(chang)銷,遠銷東南(nan)亞。2008年5月,中國(guo)(guo)食用(yong)菌協會授予順(shun)(shun)昌(chang)(chang)(chang)(chang)縣(xian)(xian)“中國(guo)(guo)竹蓀(sun)之(zhi)鄉”稱號。順(shun)(shun)昌(chang)(chang)(chang)(chang)竹蓀(sun)的(de)定(ding)價(jia)直接影響到全(quan)國(guo)(guo)竹蓀(sun)市(shi)場價(jia)格,竹蓀(sun)也成為了順(shun)(shun)昌(chang)(chang)(chang)(chang)縣(xian)(xian)農民致富(fu)的(de)特色產業。
順(shun)昌竹蓀(sun)為農產品地理標(biao)志產品。