順(shun)(shun)(shun)昌氣候(hou)溫暖(nuan)、濕潤(run),冬(dong)無嚴寒,夏(xia)無酷暑,加上豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)木森(sen)林資源和(he)(he)良(liang)好的(de)(de)(de)(de)生(sheng)態環境條件,是(shi)各類(lei)食用(yong)(yong)菌(jun)生(sheng)長(chang)的(de)(de)(de)(de)理想之地(di),據《順(shun)(shun)(shun)昌縣(xian)(xian)志(zhi)》記載,民國(guo)(guo)(guo)24年(nian)有(you)(you)(you)野生(sheng)食用(yong)(yong)菌(jun)達幾十種,竹(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)是(shi)其中的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)主(zhu)類(lei)。 竹(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)人工栽培(pei)起(qi)步(bu)較晚(wan),據業內人士回憶,順(shun)(shun)(shun)昌最早(zao)的(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)栽培(pei)者是(shi)大(da)歷公社秀吳大(da)隊的(de)(de)(de)(de)余(yu)成有(you)(you)(you),他于二十世紀七(qi)十年(nian)代后期用(yong)(yong)竹(zhu)(zhu)(zhu)塊(kuai)作為(wei)培(pei)養料(liao)進行償試性栽培(pei),當時畝(mu)(mu)(mu)產(chan)(chan)(chan)量僅有(you)(you)(you)3~4公斤,進入八十年(nian)代后,古(gu)田移民改進栽培(pei)技(ji)術(shu),并(bing)在(zai)大(da)歷、水(shui)南開(kai)始零星種植(zhi),單(dan)(dan)產(chan)(chan)(chan)提(ti)高到每(mei)畝(mu)(mu)(mu)30公斤左右,1995年(nian)大(da)歷鎮秀吳村(cun)甘立營從(cong)廢棄的(de)(de)(de)(de)香菇筒啟發,研制了(le)建堆發酵技(ji)術(shu)。該技(ji)術(shu)使順(shun)(shun)(shun)昌竹(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)單(dan)(dan)產(chan)(chan)(chan)翻(fan)番,效(xiao)益(yi)倍增,激發了(le)農(nong)民的(de)(de)(de)(de)種植(zhi)積極性,規(gui)模種植(zhi)由此開(kai)始,2002年(nian)全(quan)縣(xian)(xian)種植(zhi)面積3892畝(mu)(mu)(mu),產(chan)(chan)(chan)量302噸(dun)(dun)。 隨著竹(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)栽培(pei)技(ji)術(shu)的(de)(de)(de)(de)不斷(duan)改進,再加上順(shun)(shun)(shun)昌是(shi)“中國(guo)(guo)(guo)竹(zhu)(zhu)(zhu)子之鄉(xiang)”之一(yi)(yi),全(quan)縣(xian)(xian)有(you)(you)(you)毛竹(zhu)(zhu)(zhu)林面積60.94萬(wan)畝(mu)(mu)(mu),年(nian)產(chan)(chan)(chan)商(shang)品(pin)竹(zhu)(zhu)(zhu)850萬(wan)根,小(xiao)徑竹(zhu)(zhu)(zhu)6000噸(dun)(dun),擁有(you)(you)(you)以竹(zhu)(zhu)(zhu)材為(wei)原料(liao)的(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)制品(pin)加工企業117家,每(mei)年(nian)有(you)(you)(you)竹(zhu)(zhu)(zhu)木下(xia)腳料(liao)及(ji)枝椏材12.4萬(wan)噸(dun)(dun),其企業生(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)下(xia)腳料(liao),如竹(zhu)(zhu)(zhu)絲(si)、細小(xiao)竹(zhu)(zhu)(zhu)片、竹(zhu)(zhu)(zhu)粉(fen)等(deng)能(neng)夠為(wei)竹(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)提(ti)供大(da)量的(de)(de)(de)(de)優質原料(liao),種植(zhi)規(gui)模大(da)幅度擴增,2007年(nian)全(quan)縣(xian)(xian)種植(zhi)面積29976畝(mu)(mu)(mu),產(chan)(chan)(chan)量2274噸(dun)(dun),已成為(wei)福建省最大(da)的(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)栽培(pei)基(ji)地(di)和(he)(he)示范縣(xian)(xian),竹(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)單(dan)(dan)產(chan)(chan)(chan)水(shui)平全(quan)省領先,2008年(nian)5月被中國(guo)(guo)(guo)食用(yong)(yong)菌(jun)協會授予(yu)“中國(guo)(guo)(guo)竹(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)之鄉(xiang)”稱號。2009年(nian)12月“順(shun)(shun)(shun)昌竹(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)”獲(huo)準成為(wei)國(guo)(guo)(guo)家農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理標志(zhi)保護(hu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)。
順(shun)昌(chang)縣(xian)種植(zhi)竹(zhu)蓀(sun)(sun)面積1.2萬畝(mu),產量(liang)(liang)近(jin)90萬公斤,成為全國竹(zhu)蓀(sun)(sun)主產區、福建最大的(de)菌(jun)草栽培(pei)基地(di)縣(xian)和(he)示(shi)范縣(xian),竹(zhu)蓀(sun)(sun)畝(mu)產水平全省領(ling)先,竹(zhu)蓀(sun)(sun)產量(liang)(liang)占據全國總量(liang)(liang)的(de)20%。順(shun)昌(chang)也是目前國內唯一(yi)的(de)“中國竹(zhu)蓀(sun)(sun)之鄉(xiang)”。
順(shun)昌縣(xian)地處中亞熱帶,氣(qi)候溫(wen)和,雨(yu)量(liang)充沛,晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差大(da),土壤肥沃,十分有利于竹(zhu)蓀的(de)生(sheng)長。順(shun)昌是“中國毛竹(zhu)之鄉”,全縣(xian)擁有竹(zhu)林(lin)面積67萬畝(mu),以(yi)毛竹(zhu)材(cai)為(wei)原料的(de)竹(zhu)制(zhi)品企業56家,其生(sheng)產的(de)下(xia)腳料竹(zhu)屑(xie),為(wei)竹(zhu)蓀栽(zai)培(pei)提供源源不斷(duan)的(de)培(pei)養料。
近(jin)年來(lai),全縣(xian)(xian)每年竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)種植面積穩(wen)定在一(yi)萬(wan)畝(mu),竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)產量占全國(guo)總(zong)量的(de)20%,順昌(chang)縣(xian)(xian)成(cheng)為(wei)全國(guo)最(zui)大的(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)栽培基地和示范縣(xian)(xian)。全縣(xian)(xian)現有竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)合作社(協(xie)會(hui))5家,注(zhu)冊“大歷竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)”商標,產品價高暢銷(xiao),遠銷(xiao)東(dong)南亞(ya)。2008年5月,中國(guo)食用菌協(xie)會(hui)授予順昌(chang)縣(xian)(xian)“中國(guo)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)之(zhi)鄉”稱(cheng)號(hao)。順昌(chang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)定價直接影響(xiang)到全國(guo)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)市場(chang)價格,竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)(sun)(sun)也成(cheng)為(wei)了順昌(chang)縣(xian)(xian)農民致富的(de)特(te)色產業。
順昌(chang)竹(zhu)蓀(sun)為農產品地理(li)標志產品。