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馬邊綠(lv)茶(cha)，是(shi)四川省樂山(shan)市馬邊彝族自(zi)治縣的著名特產(chan)，中國地理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品（農產(chan)品地理(li)標(biao)志(zhi)）。馬邊綠(lv)茶(cha)因(yin)其獨特的制作工藝，保(bao)留(liu)了(le)鮮(xian)葉內的天然(ran)物質。其中茶(cha)多酚、咖啡堿保(bao)留(liu)鮮(xian)葉的85%以上，葉綠(lv)素保(bao)留(liu)50%左右，維(wei)生(sheng)素損失(shi)較少，從(cong)而形(xing)成(cheng)了(le)綠(lv)茶(cha)清湯綠(lv)葉，滋味收斂性強的特點。

基本內容

邊綠(lv)(lv)茶，是(shi)四川省(sheng)樂山市馬(ma)邊彝族自治(zhi)縣(xian)的(de)著名特產(chan)，中(zhong)國地(di)理(li)(li)標志產(chan)品（農(nong)產(chan)品地(di)理(li)(li)標志）。馬(ma)邊綠(lv)(lv)茶因其獨(du)特的(de)制(zhi)作工藝，保留(liu)了鮮(xian)葉內的(de)天然物質。其中(zhong)茶多酚、咖啡堿保留(liu)鮮(xian)葉的(de)85%以上(shang)，葉綠(lv)(lv)素(su)保留(liu)50%左右，維生素(su)損失較少，從而形成(cheng)了綠(lv)(lv)茶清湯綠(lv)(lv)葉，滋(zi)味收斂性強的(de)特點。

產地環境

馬邊(bian)彝族自治(zhi)縣(xian)(xian)地(di)(di)(di)處四川(chuan)盆地(di)(di)(di)西南(nan)邊(bian)緣的(de)小涼山區，位于東經103°14′40″-103°49′40″，北緯28°25′30″-29°04′14″之間。東鄰沐川(chuan)縣(xian)(xian)，南(nan)接(jie)雷(lei)波縣(xian)(xian)，西連美姑縣(xian)(xian)，北界(jie)連峨邊(bian)彝族自治(zhi)縣(xian)(xian)。東西寬處58公里，南(nan)北最長處60.5公里，幅員面積(ji)2382.93平方公里，折合357.44萬(wan)(wan)畝(mu)；有耕(geng)地(di)(di)(di)21.3248萬(wan)(wan)畝(mu)，荒(huang)(huang)山荒(huang)(huang)坡88萬(wan)(wan)余畝(mu)，其中(zhong)適宜種茶面積(ji)20余萬(wan)(wan)畝(mu)。

馬(ma)邊彝族自(zi)治縣群峰林立，溝壑縱橫，地(di)(di)(di)域差異大，有“一(yi)山分(fen)四季(ji)，四季(ji)不同天”之(zhi)說，可見具(ju)有明顯的立體氣候(hou)特征，是一(yi)個典型的生態(tai)縣，經茶(cha)葉(xie)專家論證，馬(ma)邊是中國(guo)西部(bu)地(di)(di)(di)區發展名(ming)優綠(lv)茶(cha)的最適宜區域之(zhi)一(yi)。2002年(nian)馬(ma)邊彝族自(zi)治縣被四川省(sheng)農(nong)業廳命名(ming)為“四川省(sheng)第(di)一(yi)批優質茶(cha)葉(xie)基地(di)(di)(di)”。

品質特點

馬邊(bian)獨(du)有的(de)(de)生態環(huan)境(jing)形(xing)成了“馬邊(bian)綠(lv)(lv)茶(cha)”的(de)(de)獨(du)特品質(zhi)(zhi)。扁形(xing)茶(cha)：成茶(cha)扁平(ping)挺直，光(guang)滑勻(yun)齊(qi)，色澤(ze)嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)，香高(gao)持久(jiu)，湯(tang)綠(lv)(lv)明(ming)(ming)(ming)(ming)亮，滋(zi)味(wei)鮮(xian)醇爽(shuang)口(kou)，葉底(di)(di)嫩(nen)(nen)(nen)勻(yun)成朵，鮮(xian)綠(lv)(lv)明(ming)(ming)(ming)(ming)亮。卷曲形(xing)茶(cha)：條索緊(jin)細(xi)卷曲，峰苗顯(xian)露，色澤(ze)嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)油潤，晶(jing)瑩剔(ti)透(tou)，有特有的(de)(de)肉質(zhi)(zhi)感。香高(gao)持久(jiu)，滋(zi)味(wei)鮮(xian)醇，回(hui)味(wei)醇微甜，余香久(jiu)聚不散(san)。葉底(di)(di)嫩(nen)(nen)(nen)勻(yun)自然完(wan)整(zheng)，鮮(xian)綠(lv)(lv)明(ming)(ming)(ming)(ming)亮。炒青茶(cha)：外(wai)形(xing)條索緊(jin)細(xi)成條，鋒苗顯(xian)露，色澤(ze)油綠(lv)(lv)，清香持久(jiu)，湯(tang)色青綠(lv)(lv)明(ming)(ming)(ming)(ming)亮，滋(zi)味(wei)甘爽(shuang)，葉底(di)(di)嫩(nen)(nen)(nen)勻(yun)完(wan)整(zheng)明(ming)(ming)(ming)(ming)亮。