馬邊(bian)(bian)綠(lv)茶,是四川省(sheng)樂山市馬邊(bian)(bian)彝族自治縣的著(zhu)名特(te)產(chan),中(zhong)國地理(li)標志產(chan)品(農(nong)產(chan)品地理(li)標志)。馬邊(bian)(bian)綠(lv)茶因其獨特(te)的制作(zuo)工藝,保(bao)留(liu)了鮮(xian)葉(xie)內的天然(ran)物質。其中(zhong)茶多酚、咖啡堿(jian)保(bao)留(liu)鮮(xian)葉(xie)的85%以上,葉(xie)綠(lv)素保(bao)留(liu)50%左右,維生素損(sun)失較(jiao)少,從而(er)形成(cheng)了綠(lv)茶清(qing)湯綠(lv)葉(xie),滋(zi)味(wei)收斂性強的特(te)點。
基本內容
邊綠(lv)(lv)茶,是(shi)四川省(sheng)樂山市馬(ma)邊彝族(zu)自治縣的(de)著(zhu)名特(te)產(chan),中(zhong)國地(di)理標志(zhi)產(chan)品(農(nong)產(chan)品地(di)理標志(zhi))。馬(ma)邊綠(lv)(lv)茶因(yin)其獨特(te)的(de)制作工藝(yi),保(bao)留(liu)了(le)鮮葉(xie)內的(de)天然物質。其中(zhong)茶多(duo)酚、咖啡堿保(bao)留(liu)鮮葉(xie)的(de)85%以上,葉(xie)綠(lv)(lv)素保(bao)留(liu)50%左右,維生素損失較少,從(cong)而形成了(le)綠(lv)(lv)茶清湯綠(lv)(lv)葉(xie),滋味收斂性強(qiang)的(de)特(te)點。
產地環境
馬邊彝族(zu)自治(zhi)縣地處(chu)四川(chuan)盆地西(xi)南邊緣的小(xiao)涼山(shan)區,位(wei)于(yu)東經103°14′40″-103°49′40″,北緯28°25′30″-29°04′14″之間。東鄰沐川(chuan)縣,南接(jie)雷波縣,西(xi)連(lian)美姑縣,北界連(lian)峨(e)邊彝族(zu)自治(zhi)縣。東西(xi)寬處(chu)58公里,南北最(zui)長處(chu)60.5公里,幅員(yuan)面積2382.93平方公里,折合(he)357.44萬畝;有耕地21.3248萬畝,荒山(shan)荒坡88萬余畝,其中適(shi)宜(yi)種茶面積20余萬畝。
馬邊(bian)彝族(zu)自(zi)治縣群峰(feng)林立,溝壑縱(zong)橫,地(di)域差異(yi)大,有“一(yi)(yi)山分四(si)季,四(si)季不(bu)同天”之說(shuo),可見具有明顯(xian)的立體氣候特征(zheng),是(shi)一(yi)(yi)個典(dian)型的生態縣,經茶葉專家論(lun)證,馬邊(bian)是(shi)中國西部地(di)區發(fa)展名優(you)綠茶的最適宜區域之一(yi)(yi)。2002年(nian)馬邊(bian)彝族(zu)自(zi)治縣被四(si)川省(sheng)農業廳命名為“四(si)川省(sheng)第一(yi)(yi)批優(you)質茶葉基(ji)地(di)”。
品質特點
馬邊獨有(you)的(de)生態(tai)環(huan)境形成(cheng)了“馬邊綠茶”的(de)獨特品質(zhi)。扁形茶:成(cheng)茶扁平(ping)挺直,光滑勻齊(qi),色澤(ze)嫩(nen)綠,香(xiang)(xiang)高持久(jiu),湯綠明亮,滋味(wei)鮮(xian)醇(chun)爽口,葉(xie)底(di)嫩(nen)勻成(cheng)朵(duo),鮮(xian)綠明亮。卷(juan)曲(qu)形茶:條索緊細(xi)卷(juan)曲(qu),峰苗(miao)顯露(lu),色澤(ze)嫩(nen)綠油(you)潤,晶瑩剔透,有(you)特有(you)的(de)肉質(zhi)感。香(xiang)(xiang)高持久(jiu),滋味(wei)鮮(xian)醇(chun),回味(wei)醇(chun)微(wei)甜,余香(xiang)(xiang)久(jiu)聚不散。葉(xie)底(di)嫩(nen)勻自然完(wan)整,鮮(xian)綠明亮。炒青茶:外形條索緊細(xi)成(cheng)條,鋒苗(miao)顯露(lu),色澤(ze)油(you)綠,清香(xiang)(xiang)持久(jiu),湯色青綠明亮,滋味(wei)甘爽,葉(xie)底(di)嫩(nen)勻完(wan)整明亮。