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馬(ma)邊(bian)(bian)綠(lv)茶(cha)，是四川(chuan)省樂山(shan)市馬(ma)邊(bian)(bian)彝族自治縣的(de)著名特(te)產(chan)，中國地(di)理(li)標志(zhi)產(chan)品(pin)（農產(chan)品(pin)地(di)理(li)標志(zhi)）。馬(ma)邊(bian)(bian)綠(lv)茶(cha)因其獨特(te)的(de)制作工藝，保留了(le)鮮(xian)葉(xie)內(nei)的(de)天(tian)然物(wu)質。其中茶(cha)多酚、咖(ka)啡堿保留鮮(xian)葉(xie)的(de)85%以(yi)上(shang)，葉(xie)綠(lv)素(su)保留50%左(zuo)右，維(wei)生素(su)損失較(jiao)少，從而形成了(le)綠(lv)茶(cha)清(qing)湯(tang)綠(lv)葉(xie)，滋味收斂性強的(de)特(te)點。

基本內容

邊(bian)綠(lv)(lv)茶，是(shi)四川省樂山市馬邊(bian)彝族自治縣的著名特(te)(te)產(chan)(chan)，中國地理標志產(chan)(chan)品(pin)（農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地理標志）。馬邊(bian)綠(lv)(lv)茶因其(qi)獨特(te)(te)的制(zhi)作工藝，保(bao)留了鮮(xian)葉(xie)內的天然物質。其(qi)中茶多酚、咖(ka)啡堿(jian)保(bao)留鮮(xian)葉(xie)的85%以上，葉(xie)綠(lv)(lv)素(su)(su)保(bao)留50%左右，維生素(su)(su)損失較少(shao)，從(cong)而形成了綠(lv)(lv)茶清湯綠(lv)(lv)葉(xie)，滋味收斂性(xing)強(qiang)的特(te)(te)點。

產地環境

馬邊(bian)(bian)彝族自治(zhi)縣(xian)地(di)處(chu)四川盆地(di)西(xi)南邊(bian)(bian)緣的小(xiao)涼山(shan)區，位于東(dong)經103°14′40″-103°49′40″，北緯(wei)28°25′30″-29°04′14″之間。東(dong)鄰沐川縣(xian)，南接雷波縣(xian)，西(xi)連美(mei)姑(gu)縣(xian)，北界連峨邊(bian)(bian)彝族自治(zhi)縣(xian)。東(dong)西(xi)寬處(chu)58公里(li)，南北最長處(chu)60.5公里(li)，幅員面積(ji)2382.93平方公里(li)，折合357.44萬(wan)畝(mu)(mu)；有耕地(di)21.3248萬(wan)畝(mu)(mu)，荒山(shan)荒坡88萬(wan)余畝(mu)(mu)，其(qi)中適宜種茶面積(ji)20余萬(wan)畝(mu)(mu)。

馬(ma)邊(bian)彝(yi)族(zu)自治(zhi)縣(xian)群峰(feng)林立，溝(gou)壑(he)縱橫(heng)，地(di)域差異大(da)，有“一山分(fen)四(si)(si)季，四(si)(si)季不同(tong)天”之(zhi)說，可見具有明(ming)顯的立體氣(qi)候(hou)特征，是(shi)一個典型的生(sheng)態縣(xian)，經茶葉專(zhuan)家(jia)論證，馬(ma)邊(bian)是(shi)中(zhong)國西部地(di)區發展名(ming)優綠茶的最(zui)適宜區域之(zhi)一。2002年馬(ma)邊(bian)彝(yi)族(zu)自治(zhi)縣(xian)被四(si)(si)川省農(nong)業(ye)廳命名(ming)為(wei)“四(si)(si)川省第一批優質茶葉基地(di)”。

品質特點

馬邊(bian)獨(du)(du)有的(de)生(sheng)態環境形(xing)成了“馬邊(bian)綠(lv)茶(cha)”的(de)獨(du)(du)特品質。扁形(xing)茶(cha)：成茶(cha)扁平挺(ting)直，光滑勻(yun)(yun)齊，色(se)澤(ze)嫩(nen)(nen)綠(lv)，香高持久(jiu)，湯(tang)綠(lv)明亮(liang)，滋(zi)(zi)味(wei)鮮(xian)醇(chun)(chun)爽(shuang)口，葉(xie)底(di)嫩(nen)(nen)勻(yun)(yun)成朵，鮮(xian)綠(lv)明亮(liang)。卷(juan)曲(qu)(qu)形(xing)茶(cha)：條(tiao)索緊細卷(juan)曲(qu)(qu)，峰苗顯露(lu)，色(se)澤(ze)嫩(nen)(nen)綠(lv)油潤，晶瑩(ying)剔透，有特有的(de)肉(rou)質感。香高持久(jiu)，滋(zi)(zi)味(wei)鮮(xian)醇(chun)(chun)，回味(wei)醇(chun)(chun)微甜，余香久(jiu)聚(ju)不散。葉(xie)底(di)嫩(nen)(nen)勻(yun)(yun)自然(ran)完(wan)整，鮮(xian)綠(lv)明亮(liang)。炒青(qing)茶(cha)：外形(xing)條(tiao)索緊細成條(tiao)，鋒(feng)苗顯露(lu)，色(se)澤(ze)油綠(lv)，清香持久(jiu)，湯(tang)色(se)青(qing)綠(lv)明亮(liang)，滋(zi)(zi)味(wei)甘爽(shuang)，葉(xie)底(di)嫩(nen)(nen)勻(yun)(yun)完(wan)整明亮(liang)。