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文獻記載

據廣安縣志記(ji)載，民(min)國23年，20軍(jun)所屬某師師長楊漢(han)忠從梁(liang)山引進梁(liang)平柚（稱白(bai)市(shi)(shi)柚），在白(bai)市(shi)(shi)鄉(xiang)石盤沱(tuo)附近(jin)培植柚園(yuan)20畝(mu)。原1軍(jun)長楊森也在原白(bai)市(shi)(shi)鄉(xiang)建立50畝(mu)的柚園(yuan)。

今日之白市柚，是廣(guang)安區(qu)良種場(chang)優選純化而成的(de)(de)優良果品系(xi)，經過(guo)幾十年的(de)(de)不斷總結，表現為實應性廣(guang)、抗逆(ni)性強、豐產(chan)(chan)穩產(chan)(chan)，平均每株產(chan)(chan)果200-250枚，果實扁圓形，果基部平，果形正，單果重(zhong)量達(da)1000-1700克，果皮薄，色澤金黃(huang)，果面光滑，香(xiang)氣濃(nong)郁，有“一個果滿物(wu)香(xiang)”的(de)(de)盛譽。

營養成分

柚(you)(you)子含(han)有(you)糖(tang)類、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B2、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)P、胡(hu)(hu)蘿(luo)卜素(su)(su)、鉀、磷、枸櫞酸(suan)等(deng)。柚(you)(you)皮(pi)(pi)主要成分(fen)(fen)有(you)柚(you)(you)皮(pi)(pi)甙、新橙皮(pi)(pi)甙等(deng)，柚(you)(you)核(he)含(han)有(you)脂(zhi)肪(fang)油、黃柏酮(tong)、黃柏內酯等(deng)。柚(you)(you)子營(ying)養(yang)豐富，每(mei)100克(ke)可食(shi)部分(fen)(fen)，含(han)水分(fen)(fen)84.8克(ke)、蛋白質0.7克(ke)、脂(zhi)肪(fang)0.6克(ke)、碳水化合物(wu)12.2克(ke)、熱量(liang)57千卡、粗纖(xian)維(wei)0.8克(ke)、鈣41毫(hao)克(ke)、磷43毫(hao)克(ke)、鐵0.9毫(hao)克(ke)、胡(hu)(hu)蘿(luo)卜素(su)(su)0.12毫(hao)克(ke)、硫(liu)酸(suan)素(su)(su)0.07毫(hao)克(ke)、核(he)黃素(su)(su)0.02毫(hao)克(ke)、尼克(ke)酸(suan)0.5毫(hao)克(ke)、抗壞血(xue)酸(suan)41毫(hao)克(ke)。

種植規模

目前，廣(guang)安白市(shi)柚(you)栽(zai)種面積已超2.3萬畝，其中結果面積超1.8萬畝，總產量3600多萬枚、商品量3200萬枚以(yi)上、總產值1.08億元，種植區(qu)人均年種柚(you)收入2400元以(yi)上。

主產(chan)白市柚的(de)8個(ge)鄉鎮，其中(zhong)栽種面(mian)積達10000畝(mu)的(de)基(ji)地鄉鎮1個(ge)（白市鎮），3000畝(mu)以上的(de)基(ji)地鄉鎮2個(ge)。

現在，廣安區已經成為(wei)四川省最大的優(you)質柚(you)(you)(you)生產(chan)(chan)(chan)基地(di)。其中，廣安區良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)場把白(bai)市柚(you)(you)(you)作為(wei)優(you)勢項目進(jin)行大力發展(zhan)，建(jian)起(qi)了(le)超過60畝的白(bai)市柚(you)(you)(you)母本園和(he)白(bai)市柚(you)(you)(you)商品(pin)生產(chan)(chan)(chan)基地(di)，年產(chan)(chan)(chan)優(you)質果100多(duo)(duo)萬枚，出土優(you)質苗木50多(duo)(duo)萬株(zhu)，并以良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)場+農戶的模(mo)式發展(zhan)白(bai)市柚(you)(you)(you)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)戶1000多(duo)(duo)戶，栽種(zhong)(zhong)(zhong)白(bai)市柚(you)(you)(you)樹200多(duo)(duo)萬株(zhu)，形成了(le)以良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)場為(wei)龍(long)頭，種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)戶為(wei)龍(long)身，銷售(shou)公司為(wei)龍(long)尾的產(chan)(chan)(chan)供銷一條(tiao)龍(long)體制，為(wei)廣大農民增收(shou)做出了(le)積極貢(gong)獻(xian)。

白市柚為地理標志保護產品(pin)。

白市(shi)柚(you)產地范圍為(wei)四(si)川省(sheng)廣安(an)市(shi)廣安(an)區白市(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、協興(xing)(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、廣興(xing)(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、肖溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、觀閣鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大龍鄉、蘇溪(xi)鄉、石筍鎮(zhen)(zhen)(zhen)8個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)現轄(xia)行政區域。

果(guo)色(se)橙黃、果(guo)大皮厚、味甜汁(zhi)多、香(xiang)氣濃郁、享(xiang)有“一果(guo)滿(man)屋香(xiang)”的美譽，在(zai)全國、全省評比中，名列前茅。