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文獻記載

據廣安縣志記載(zai)，民(min)國23年，20軍所屬某師師長楊(yang)漢忠從梁(liang)山引(yin)進梁(liang)平柚(you)(you)（稱(cheng)白市柚(you)(you)），在白市鄉石盤沱附近(jin)培植柚(you)(you)園(yuan)20畝。原1軍長楊(yang)森也(ye)在原白市鄉建(jian)立(li)50畝的柚(you)(you)園(yuan)。

今(jin)日(ri)之(zhi)白市柚(you)，是(shi)廣(guang)安(an)區(qu)良(liang)(liang)種場優選純化而成的(de)優良(liang)(liang)果(guo)(guo)品系，經過(guo)幾十年的(de)不斷總結，表現(xian)為(wei)實(shi)應性廣(guang)、抗逆性強、豐產穩產，平均每株(zhu)產果(guo)(guo)200-250枚(mei)，果(guo)(guo)實(shi)扁圓形(xing)，果(guo)(guo)基部平，果(guo)(guo)形(xing)正(zheng)，單果(guo)(guo)重量達(da)1000-1700克，果(guo)(guo)皮薄(bo)，色澤(ze)金(jin)黃，果(guo)(guo)面光滑，香(xiang)氣濃郁，有“一(yi)個果(guo)(guo)滿物(wu)香(xiang)”的(de)盛譽(yu)。

營養成分

柚子(zi)含有(you)(you)(you)糖類(lei)、維(wei)生(sheng)素B1、維(wei)生(sheng)素B2、維(wei)生(sheng)素C、維(wei)生(sheng)素P、胡蘿卜(bu)素、鉀、磷(lin)、枸櫞酸(suan)等。柚皮(pi)主要(yao)成分(fen)有(you)(you)(you)柚皮(pi)甙、新橙皮(pi)甙等，柚核(he)含有(you)(you)(you)脂肪油、黃(huang)柏酮、黃(huang)柏內酯等。柚子(zi)營養豐富，每100克(ke)(ke)(ke)可食部(bu)分(fen)，含水(shui)分(fen)84.8克(ke)(ke)(ke)、蛋白質(zhi)0.7克(ke)(ke)(ke)、脂肪0.6克(ke)(ke)(ke)、碳水(shui)化(hua)合物12.2克(ke)(ke)(ke)、熱(re)量(liang)57千卡、粗纖維(wei)0.8克(ke)(ke)(ke)、鈣41毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、磷(lin)43毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、鐵0.9毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、胡蘿卜(bu)素0.12毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、硫酸(suan)素0.07毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、核(he)黃(huang)素0.02毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、尼(ni)克(ke)(ke)(ke)酸(suan)0.5毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、抗壞(huai)血酸(suan)41毫(hao)克(ke)(ke)(ke)。

種植規模

目前，廣安白市柚栽種面(mian)積已超(chao)2.3萬(wan)(wan)(wan)畝，其中結果面(mian)積超(chao)1.8萬(wan)(wan)(wan)畝，總(zong)產量3600多萬(wan)(wan)(wan)枚、商(shang)品量3200萬(wan)(wan)(wan)枚以上、總(zong)產值(zhi)1.08億元(yuan)(yuan)，種植區人均年(nian)種柚收(shou)入2400元(yuan)(yuan)以上。

主產(chan)白市柚的8個(ge)(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)，其中(zhong)栽種面積達10000畝(mu)的基(ji)地鄉鎮(zhen)(zhen)1個(ge)(ge)（白市鎮(zhen)(zhen)），3000畝(mu)以上的基(ji)地鄉鎮(zhen)(zhen)2個(ge)(ge)。

現在(zai)，廣安區已經成為(wei)(wei)(wei)四川省最大的(de)(de)(de)優(you)(you)質柚生產基(ji)地(di)。其(qi)中，廣安區良種(zhong)場把白(bai)市柚作為(wei)(wei)(wei)優(you)(you)勢項目進行(xing)大力發展，建起了超過60畝的(de)(de)(de)白(bai)市柚母本園和(he)白(bai)市柚商品生產基(ji)地(di)，年產優(you)(you)質果100多萬(wan)枚(mei)，出(chu)土優(you)(you)質苗(miao)木50多萬(wan)株(zhu)，并以良種(zhong)場+農戶(hu)(hu)的(de)(de)(de)模式發展白(bai)市柚種(zhong)植戶(hu)(hu)1000多戶(hu)(hu)，栽種(zhong)白(bai)市柚樹(shu)200多萬(wan)株(zhu)，形成了以良種(zhong)場為(wei)(wei)(wei)龍(long)頭，種(zhong)植戶(hu)(hu)為(wei)(wei)(wei)龍(long)身，銷(xiao)售公司為(wei)(wei)(wei)龍(long)尾的(de)(de)(de)產供銷(xiao)一條龍(long)體制，為(wei)(wei)(wei)廣大農民增收做出(chu)了積(ji)極貢獻(xian)。

白市(shi)柚為地理標志(zhi)保護產品(pin)。

白(bai)(bai)市(shi)柚(you)產地范圍為四川省廣安(an)(an)市(shi)廣安(an)(an)區白(bai)(bai)市(shi)鎮、協興鎮、廣興鎮、肖溪(xi)鎮、觀閣鎮、大龍鄉(xiang)、蘇溪(xi)鄉(xiang)、石筍鎮8個鄉(xiang)鎮現(xian)轄行政區域。

果色(se)橙黃、果大(da)皮厚(hou)、味甜汁多、香(xiang)氣濃郁、享有“一果滿屋(wu)香(xiang)”的美譽，在全國(guo)、全省評比中，名(ming)列前(qian)茅(mao)。