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文獻記載

據廣安縣(xian)志記(ji)載，民國23年，20軍所屬某師(shi)師(shi)長(chang)楊漢忠從梁山引進(jin)梁平柚(you)(you)（稱白(bai)市柚(you)(you)），在白(bai)市鄉(xiang)石盤沱附近培植柚(you)(you)園(yuan)20畝(mu)。原1軍長(chang)楊森也在原白(bai)市鄉(xiang)建立(li)50畝(mu)的柚(you)(you)園(yuan)。

今日之白(bai)市柚，是(shi)廣(guang)安區(qu)良種場優(you)(you)選純(chun)化(hua)而成的(de)優(you)(you)良果(guo)品(pin)系，經過幾十年的(de)不斷(duan)總結，表現(xian)為實(shi)應性廣(guang)、抗逆性強、豐產穩產，平(ping)均每株產果(guo)200-250枚(mei)，果(guo)實(shi)扁圓形，果(guo)基部(bu)平(ping)，果(guo)形正，單果(guo)重(zhong)量(liang)達1000-1700克(ke)，果(guo)皮薄，色澤金(jin)黃，果(guo)面光滑，香氣濃郁，有“一個果(guo)滿物香”的(de)盛譽。

營養成分

柚子含(han)(han)有糖類、維生(sheng)素(su)B1、維生(sheng)素(su)B2、維生(sheng)素(su)C、維生(sheng)素(su)P、胡(hu)(hu)蘿卜素(su)、鉀、磷、枸(gou)櫞酸(suan)(suan)等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含(han)(han)有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nei)酯等。柚子營養豐富，每100克(ke)(ke)可食部分，含(han)(han)水分84.8克(ke)(ke)、蛋(dan)白質0.7克(ke)(ke)、脂肪0.6克(ke)(ke)、碳水化合物12.2克(ke)(ke)、熱量(liang)57千卡(ka)、粗纖維0.8克(ke)(ke)、鈣41毫(hao)克(ke)(ke)、磷43毫(hao)克(ke)(ke)、鐵0.9毫(hao)克(ke)(ke)、胡(hu)(hu)蘿卜素(su)0.12毫(hao)克(ke)(ke)、硫酸(suan)(suan)素(su)0.07毫(hao)克(ke)(ke)、核黃素(su)0.02毫(hao)克(ke)(ke)、尼(ni)克(ke)(ke)酸(suan)(suan)0.5毫(hao)克(ke)(ke)、抗壞血(xue)酸(suan)(suan)41毫(hao)克(ke)(ke)。

種植規模

目(mu)前，廣安白市柚栽種(zhong)面積已超2.3萬畝，其中結果面積超1.8萬畝，總產量(liang)3600多萬枚、商品量(liang)3200萬枚以上(shang)、總產值1.08億元，種(zhong)植(zhi)區人均年種(zhong)柚收入2400元以上(shang)。

主產白(bai)市柚的8個(ge)(ge)(ge)鄉鎮，其中栽種面積(ji)達(da)10000畝的基(ji)地鄉鎮1個(ge)(ge)(ge)（白(bai)市鎮），3000畝以上(shang)的基(ji)地鄉鎮2個(ge)(ge)(ge)。

現在，廣(guang)安(an)區(qu)已(yi)經成為四(si)川省最大的(de)優(you)質柚生產(chan)(chan)基地。其中，廣(guang)安(an)區(qu)良種場(chang)把(ba)白市(shi)(shi)柚作(zuo)為優(you)勢項目進行大力發(fa)展(zhan)，建(jian)起了超過60畝的(de)白市(shi)(shi)柚母本園和白市(shi)(shi)柚商品生產(chan)(chan)基地，年產(chan)(chan)優(you)質果100多(duo)萬枚(mei)，出(chu)土優(you)質苗木(mu)50多(duo)萬株，并以良種場(chang)+農戶的(de)模式發(fa)展(zhan)白市(shi)(shi)柚種植戶1000多(duo)戶，栽種白市(shi)(shi)柚樹200多(duo)萬株，形(xing)成了以良種場(chang)為龍(long)頭，種植戶為龍(long)身，銷售公司(si)為龍(long)尾的(de)產(chan)(chan)供銷一條龍(long)體制，為廣(guang)大農民增收做出(chu)了積極(ji)貢(gong)獻。

白市柚(you)為地理標志保護產品。

白市(shi)柚(you)產地范(fan)圍為(wei)四川省廣安(an)市(shi)廣安(an)區(qu)白市(shi)鎮(zhen)、協興鎮(zhen)、廣興鎮(zhen)、肖溪鎮(zhen)、觀閣鎮(zhen)、大龍(long)鄉、蘇溪鄉、石筍鎮(zhen)8個鄉鎮(zhen)現轄(xia)行政區(qu)域(yu)。

果(guo)色橙黃(huang)、果(guo)大皮厚、味(wei)甜(tian)汁多、香氣濃郁、享有“一果(guo)滿屋香”的美(mei)譽，在全(quan)國、全(quan)省(sheng)評比中(zhong)，名(ming)列前茅(mao)。