芒果视频下载

產品介紹

彝(yi)族(zu)人民(min)養雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)歷史悠久，在(zai)(zai)《涼山(shan)州喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)(de)縣(xian)(xian)彝(yi)族(zu)民(min)間文學作(zuo)(zuo)品(pin)(pin)(pin)選》中(zhong)有(you)(you)一(yi)段(duan)關于(yu)(yu)養雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)生(sheng)動而古老(lao)的(de)(de)記(ji)述：“母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)下蛋(dan)30個(ge)(ge)(ge)(ge)，孵(fu)(fu)蛋(dan)20個(ge)(ge)(ge)(ge)，孵(fu)(fu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)21天，孵(fu)(fu)出小雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)共10個(ge)(ge)(ge)(ge)，雌雄各5個(ge)(ge)(ge)(ge)。公雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)紅彤彤，母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)圓溜溜，婚事要用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，祭祀要用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。雄雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)為抗(kang)敵之(zhi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)為還魂之(zhi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，閹(yan)(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)為待客之(zhi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)”。 據《喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)(de)縣(xian)(xian)畜(chu)牧志(zhi)1949-1985》記(ji)載：喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)(de)土雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)適應(ying)性和(he)(he)(he)(he)(he)抗(kang)病力較強，個(ge)(ge)(ge)(ge)大體重較豐(feng)滿，腿粗脛長(chang)眼有(you)(you)神，耐粗飼(si)和(he)(he)(he)(he)(he)寒冷。其羽色(se)(se)有(you)(you)紅、黃(huang)、黑、白多種，尾(wei)羽和(he)(he)(he)(he)(he)翅羽較發(fa)(fa)達，活潑好動，善于(yu)(yu)覓食(shi)，肉(rou)蛋(dan)兼(jian)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，偏于(yu)(yu)肉(rou)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，肉(rou)質鮮美。其中(zhong)有(you)(you)一(yi)種烏(wu)骨雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)（彝(yi)語稱四雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)瓦），紫冠，皮、骨、肉(rou)、眼、喙均為烏(wu)黑色(se)(se)，群眾常作(zuo)(zuo)為藥用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，易銷售。據《喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)(de)縣(xian)(xian)畜(chu)牧志(zhi)1986-2006》記(ji)載：喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)(de)閹(yan)(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)中(zhong)心產(chan)(chan)區(qu)為喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)(de)米市、洛哈等(deng)相鄰鄉(xiang)鎮(zhen)，分布(bu)于(yu)(yu)巴久、洛莫、賀(he)波洛、博洛拉達、兩河口、東(dong)河、西河等(deng)縣(xian)(xian)境(jing)內24個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)的(de)(de)中(zhong)、高山(shan)村(cun)社。 生(sheng)活在(zai)(zai)山(shan)區(qu)的(de)(de)彝(yi)族(zu)人民(min)，各自依(yi)(yi)據不同的(de)(de)生(sheng)活環境(jing)和(he)(he)(he)(he)(he)生(sheng)產(chan)(chan)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)途，生(sheng)產(chan)(chan)與(yu)之(zhi)相適應(ying)的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，因而存在(zai)(zai)母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、公雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、閹(yan)(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)活雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。在(zai)(zai)消(xiao)費(fei)市場(chang)上人們習慣性地(di)(di)將(jiang)60-70日(ri)齡，體重在(zai)(zai)0.75-1.25公斤，已有(you)(you)踩踏(ta)母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)行為的(de)(de)喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)(de)本地(di)(di)公雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，經(jing)外科手術摘(zhai)除(chu)睪(gao)丸去勢(shi)(shi)后，經(jing)育(yu)肥供屠宰和(he)(he)(he)(he)(he)食(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)稱為喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)(de)閹(yan)(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。故將(jiang)此產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)定(ding)(ding)(ding)名為喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)(de)閹(yan)(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。 自上世紀九(jiu)十年(nian)代以(yi)來，“黑色(se)(se)”食(shi)品(pin)(pin)(pin)成(cheng)為人們的(de)(de)時尚(shang)消(xiao)費(fei)，喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)(de)閹(yan)(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)產(chan)(chan)業(ye)(ye)就在(zai)(zai)這樣的(de)(de)背景下，依(yi)(yi)靠獨特的(de)(de)資源優(you)(you)勢(shi)(shi)、旺盛的(de)(de)市場(chang)需(xu)求(qiu)，努力打(da)造(zao)喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)(de)閹(yan)(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)精品(pin)(pin)(pin)——喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)(de)烏(wu)骨閹(yan)(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。 1997年(nian)以(yi)來在(zai)(zai)喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)(de)縣(xian)(xian)境(jing)內開展(zhan)(zhan)了(le)喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)(de)本地(di)(di)烏(wu)骨雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)區(qu)域布(bu)局的(de)(de)調查、劃定(ding)(ding)(ding)保種區(qu)域、實施保種選育(yu)和(he)(he)(he)(he)(he)良(liang)種繁(fan)(fan)育(yu)推(tui)廣等(deng)工(gong)作(zuo)(zuo)；2004年(nian)以(yi)來，大力推(tui)廣喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)(de)閹(yan)(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)生(sheng)產(chan)(chan)技術，培育(yu)養殖(zhi)大戶、實施“一(yi)村(cun)一(yi)品(pin)(pin)(pin)”和(he)(he)(he)(he)(he)養殖(zhi)小區(qu)建設；進行了(le)喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)(de)閹(yan)(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)（烏(wu)骨閹(yan)(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)）生(sheng)長(chang)、產(chan)(chan)肉(rou)、繁(fan)(fan)殖(zhi)性能及(ji)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)成(cheng)分測定(ding)(ding)(ding)。并制定(ding)(ding)(ding)了(le)《喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)地(di)(di)烏(wu)骨閹(yan)(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)生(sheng)產(chan)(chan)技術規程》和(he)(he)(he)(he)(he)《喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)地(di)(di)烏(wu)骨雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)（活雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)）》品(pin)(pin)(pin)種（類群）和(he)(he)(he)(he)(he)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)標準；用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)彝(yi)漢雙語注冊的(de)(de)“山(shan)地(di)(di)牌(pai)”畜(chu)禽商標已經(jing)公示；取得了(le)省級無公害畜(chu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)地(di)(di)認定(ding)(ding)(ding)和(he)(he)(he)(he)(he)農(nong)業(ye)(ye)部無公害農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)認證；建立(li)了(le)喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)(de)土雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)良(liang)繁(fan)(fan)場(chang)和(he)(he)(he)(he)(he)二級選育(yu)戶；開展(zhan)(zhan)了(le)大規模(mo)技術培訓(xun)，加強了(le)產(chan)(chan)業(ye)(ye)宣(xuan)傳(chuan)力度。喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)(de)(de)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府(fu)(fu)提出“一(yi)薯一(yi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)一(yi)花椒”的(de)(de)農(nong)業(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)戰略，著力打(da)造(zao)閹(yan)(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)特色(se)(se)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)，制定(ding)(ding)(ding)了(le)一(yi)系列優(you)(you)惠(hui)政策。通過政府(fu)(fu)推(tui)動、市場(chang)拉動、典型帶(dai)動、項目(mu)啟動、科技牽動，閹(yan)(yan)(yan)(yan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)產(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)到全縣(xian)(xian)24個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)166個(ge)(ge)(ge)(ge)村(cun)559個(ge)(ge)(ge)(ge)組，覆蓋面達90%以(yi)上，涌現出一(yi)大批規模(mo)養殖(zhi)戶，成(cheng)為縣(xian)(xian)域經(jing)濟(ji)的(de)(de)特色(se)(se)優(you)(you)勢(shi)(shi)產(chan)(chan)業(ye)(ye)。

自(zi)然(ran)生態環境(jing)和人文歷(li)史(shi)因素

1、土(tu)(tu)壤(rang)地(di)(di)(di)貌情(qing)況，喜(xi)德閹雞中心產區(qu)是安(an)寧河支流孫水(shui)河源頭所在地(di)(di)(di)，水(shui)質(zhi)好，無任何工業污染，土(tu)(tu)壤(rang)具有典型的黃棕壤(rang)特征，土(tu)(tu)層深厚(hou)，保(bao)墑性好。境內多(duo)山，整個地(di)(di)(di)勢北(bei)高南(nan)低，東高西低，由(you)東北(bei)向西南(nan)傾斜。海拔1580—4500米，相對高度差(cha)較大(da)。 

2、水(shui)(shui)文情況，金沙(sha)江的上(shang)游安寧河(he)支(zhi)流——孫水(shui)(shui)河(he)流經產區全境；產區地下水(shui)(shui)資源(yuan)豐(feng)富，總貯量13.8億m3/年，水(shui)(shui)質清澈、純凈，是理想的工農業(ye)生產和(he)生活用水(shui)(shui)。 

3、氣(qi)候情況(kuang)，屬低緯度高(gao)海拔亞熱帶季(ji)風氣(qi)候，夏秋多雨濕潤，冬春少雨干燥，年(nian)平均(jun)氣(qi)溫14.1℃，年(nian)降雨量1006.1毫米，年(nian)日照2053小時，全年(nian)無霜期(qi)255天。具(ju)有四(si)季(ji)不分明、氣(qi)溫日差較大、年(nian)差較小、風多、夜(ye)雨多，具(ju)有高(gao)原(yuan)氣(qi)候特征(zheng)。

地域范圍

喜德閹雞產區(qu)位于(yu)四川(chuan)省涼(liang)山(shan)州喜德縣(xian)境內24個鄉(xiang)鎮的中(zhong)、高山(shan)村社，其中(zhong)米市(shi)、洛哈等(deng)相(xiang)鄰鄉(xiang)鎮為中(zhong)心產區(qu)，保護面(mian)積2206平方公里，總人口(kou)17.9萬(wan)(wan)(wan)人，位于(yu)東(dong)徑(jing)102°12′—102°43′，北(bei)緯27°53′—28°31′之(zhi)間。保護區(qu)北(bei)與(yu)越(yue)西(xi)接壤(rang)(rang)，西(xi)與(yu)冕寧縣(xian)接壤(rang)(rang)，西(xi)南與(yu)西(xi)昌市(shi)接壤(rang)(rang)，東(dong)與(yu)昭覺(jue)縣(xian)接壤(rang)(rang)。喜德閹雞主(zhu)產區(qu)年存欄22萬(wan)(wan)(wan)只，年出欄50余(yu)萬(wan)(wan)(wan)只。

品質特性特征

1、外貌特征：喜德閹雞(ji)雞(ji)冠、肉(rou)垂、臉和耳葉(xie)的色(se)澤鮮紅(hong)，喙(hui)、腳趾均為(wei)(wei)黑(hei)色(se)；閹雞(ji)的頭部(bu)清秀(xiu)、眼大(da)而明、雞(ji)冠、耳葉(xie)、肉(rou)垂細小，不鳴叫，性情(qing)溫(wen)順，膽(dan)怯。頸羽(yu)為(wei)(wei)紅(hong)黃(huang)色(se)，較細長，色(se)澤光(guang)亮；腹(fu)部(bu)及兩側的羽(yu)色(se)為(wei)(wei)紅(hong)黑(hei)色(se)，背(bei)羽(yu)以紅(hong)褐色(se)居多。主尾羽(yu)較長，并向后(hou)下方(fang)自(zi)然(ran)彎曲，羽(yu)色(se)為(wei)(wei)紫藍色(se)。頸較粗長，腰背(bei)寬平，體(ti)(ti)格高(gao)大(da)，脛骨粗長，體(ti)(ti)質結實，結構勻稱，肉(rou)用體(ti)(ti)型較明顯。 

2、肉(rou)質特點(dian): 喜德閹雞(ji)肉(rou)質細嫩、香味濃郁、口感良好、營(ying)養價值較(jiao)高、膽固(gu)(gu)醇(chun)含量(liang)低(di)的特點(dian)。經(jing)農業部畜禽產(chan)品質量(liang)安全監督檢(jian)驗測(ce)試中心（成都(dou)）檢(jian)測(ce)，雞(ji)肉(rou)膽固(gu)(gu)醇(chun)含量(liang)73.2mg/100g，較(jiao)一般雞(ji)肉(rou)低(di)11%，脂(zhi)肪含量(liang)4.12%，較(jiao)一般雞(ji)肉(rou)低(di)52%，蛋白質總(zong)量(liang)22.2%，較(jiao)一般肉(rou)雞(ji)高15%，氨(an)基(ji)酸(suan)總(zong)量(liang)16.6%，其中谷(gu)氨(an)酸(suan)含量(liang)2.46%。 

3、生產性能: 喜德閹(yan)雞(ji)180-210日齡的活(huo)重不低于3.2-3.5公斤。成(cheng)年閹(yan)雞(ji)的屠(tu)宰(zai)率不低于77.8%。無繁殖性能。 

4、產品質(zhi)量(liang)標準:按(an)四(si)川省涼(liang)山州農業地方標準—《喜德山地烏骨閹雞生產技術規(gui)程(cheng)》（DB5134/T184—2009）執行（涼(liang)山州質(zhi)量(liang)技術監督局(ju)2009.11.6發布(bu)）。