芒果视频下载

產品介紹

彝(yi)族人(ren)民養(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)歷史悠久(jiu)，在(zai)《涼(liang)山(shan)(shan)州(zhou)喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)縣(xian)(xian)彝(yi)族民間文學作(zuo)品(pin)(pin)(pin)選(xuan)》中(zhong)(zhong)有一(yi)段(duan)關于養(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)生動(dong)而古老的(de)(de)記(ji)述(shu)：“母(mu)(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)下(xia)蛋30個(ge)(ge)，孵(fu)蛋20個(ge)(ge)，孵(fu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)21天(tian)，孵(fu)出(chu)小(xiao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)共10個(ge)(ge)，雌雄各5個(ge)(ge)。公(gong)(gong)(gong)(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)紅彤彤，母(mu)(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)圓溜(liu)溜(liu)，婚事要(yao)用雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，祭祀(si)要(yao)用雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。雄雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)抗敵之(zhi)用，母(mu)(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)還魂之(zhi)用，閹雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)待客之(zhi)用”。 據《喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)縣(xian)(xian)畜牧志1949-1985》記(ji)載(zai)：喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)土雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)適(shi)應性和(he)(he)抗病力(li)較(jiao)強，個(ge)(ge)大(da)(da)體(ti)重(zhong)較(jiao)豐滿(man)，腿(tui)粗(cu)脛長眼有神，耐(nai)粗(cu)飼(si)和(he)(he)寒冷。其羽色有紅、黃(huang)、黑、白(bai)多種，尾羽和(he)(he)翅羽較(jiao)發達，活(huo)潑好(hao)動(dong)，善于覓食(shi)，肉蛋兼用，偏于肉用，肉質(zhi)鮮(xian)美(mei)。其中(zhong)(zhong)有一(yi)種烏(wu)(wu)(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)（彝(yi)語(yu)稱四(si)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)瓦），紫冠，皮、骨(gu)(gu)(gu)、肉、眼、喙均為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)烏(wu)(wu)(wu)(wu)黑色，群(qun)眾常作(zuo)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)藥用，易銷售。據《喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)縣(xian)(xian)畜牧志1986-2006》記(ji)載(zai)：喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)閹雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)中(zhong)(zhong)心產(chan)(chan)(chan)(chan)區為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)米(mi)市、洛哈等(deng)相鄰鄉鎮，分(fen)布于巴久(jiu)、洛莫(mo)、賀波洛、博洛拉達、兩(liang)河口、東河、西河等(deng)縣(xian)(xian)境內24個(ge)(ge)鄉鎮的(de)(de)中(zhong)(zhong)、高山(shan)(shan)村(cun)社(she)。 生活(huo)在(zai)山(shan)(shan)區的(de)(de)彝(yi)族人(ren)民，各自(zi)依(yi)據不同的(de)(de)生活(huo)環(huan)境和(he)(he)生產(chan)(chan)(chan)(chan)用途，生產(chan)(chan)(chan)(chan)與之(zhi)相適(shi)應的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，因而存在(zai)母(mu)(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、公(gong)(gong)(gong)(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、閹雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)活(huo)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。在(zai)消費(fei)市場(chang)(chang)上(shang)人(ren)們習慣性地將60-70日齡，體(ti)重(zhong)在(zai)0.75-1.25公(gong)(gong)(gong)(gong)斤，已有踩踏母(mu)(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)行為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)的(de)(de)喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)本(ben)地公(gong)(gong)(gong)(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，經外科手術摘除睪丸(wan)去(qu)勢(shi)后，經育(yu)肥供(gong)屠宰和(he)(he)食(shi)用的(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)稱為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)閹雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。故將此產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)定(ding)名為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)閹雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。 自(zi)上(shang)世紀(ji)九十(shi)年(nian)代以來(lai)，“黑色”食(shi)品(pin)(pin)(pin)成為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)人(ren)們的(de)(de)時(shi)尚消費(fei)，喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)閹雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)就在(zai)這樣的(de)(de)背景下(xia)，依(yi)靠獨特的(de)(de)資源優勢(shi)、旺盛的(de)(de)市場(chang)(chang)需求，努(nu)力(li)打造(zao)喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)閹雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)精品(pin)(pin)(pin)——喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)烏(wu)(wu)(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)閹雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。 1997年(nian)以來(lai)在(zai)喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)縣(xian)(xian)境內開展(zhan)了(le)喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)本(ben)地烏(wu)(wu)(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)區域(yu)(yu)布局的(de)(de)調查(cha)、劃定(ding)保種區域(yu)(yu)、實施保種選(xuan)育(yu)和(he)(he)良種繁(fan)育(yu)推(tui)廣等(deng)工作(zuo)；2004年(nian)以來(lai)，大(da)(da)力(li)推(tui)廣喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)閹雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)生產(chan)(chan)(chan)(chan)技術，培育(yu)養(yang)殖大(da)(da)戶、實施“一(yi)村(cun)一(yi)品(pin)(pin)(pin)”和(he)(he)養(yang)殖小(xiao)區建設；進行了(le)喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)閹雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)（烏(wu)(wu)(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)閹雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)）生長、產(chan)(chan)(chan)(chan)肉、繁(fan)殖性能及產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)成分(fen)測定(ding)。并(bing)制(zhi)定(ding)了(le)《喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)山(shan)(shan)地烏(wu)(wu)(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)閹雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)生產(chan)(chan)(chan)(chan)技術規程》和(he)(he)《喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)山(shan)(shan)地烏(wu)(wu)(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)（活(huo)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)）》品(pin)(pin)(pin)種（類群(qun)）和(he)(he)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)標(biao)準；用彝(yi)漢雙語(yu)注冊的(de)(de)“山(shan)(shan)地牌”畜禽(qin)商(shang)標(biao)已經公(gong)(gong)(gong)(gong)示；取得了(le)省級無公(gong)(gong)(gong)(gong)害畜產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)(chan)地認定(ding)和(he)(he)農業(ye)部無公(gong)(gong)(gong)(gong)害農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)認證；建立了(le)喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)土雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)良繁(fan)場(chang)(chang)和(he)(he)二級選(xuan)育(yu)戶；開展(zhan)了(le)大(da)(da)規模(mo)技術培訓(xun)，加強了(le)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)宣傳力(li)度。喜(xi)(xi)(xi)德(de)(de)(de)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府(fu)提出(chu)“一(yi)薯一(yi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)一(yi)花椒”的(de)(de)農業(ye)發展(zhan)戰略，著力(li)打造(zao)閹雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)特色品(pin)(pin)(pin)牌，制(zhi)定(ding)了(le)一(yi)系(xi)列優惠(hui)政策。通過政府(fu)推(tui)動(dong)、市場(chang)(chang)拉動(dong)、典型帶動(dong)、項目(mu)啟動(dong)、科技牽動(dong)，閹雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)發展(zhan)到全縣(xian)(xian)24個(ge)(ge)鄉鎮166個(ge)(ge)村(cun)559個(ge)(ge)組，覆(fu)蓋面達90%以上(shang)，涌現(xian)出(chu)一(yi)大(da)(da)批(pi)規模(mo)養(yang)殖戶，成為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)縣(xian)(xian)域(yu)(yu)經濟(ji)的(de)(de)特色優勢(shi)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)。

自然生態環境(jing)和人文歷史(shi)因素(su)

1、土壤(rang)地貌情況，喜德閹雞(ji)中心產區是安(an)寧河支流孫水河源頭所(suo)在(zai)地，水質好(hao)，無任何工業污染，土壤(rang)具有(you)典型的黃棕(zong)壤(rang)特征，土層深(shen)厚，保墑(di)性好(hao)。境內多(duo)山(shan)，整個地勢北(bei)高南(nan)低，東(dong)高西(xi)低，由東(dong)北(bei)向(xiang)西(xi)南(nan)傾(qing)斜。海拔1580—4500米，相對高度差較大。 

2、水文情況，金沙(sha)江的上游安寧河(he)支流——孫水河(he)流經產區全境；產區地下水資源豐富，總貯量13.8億m3/年(nian)，水質(zhi)清澈(che)、純凈，是理想的工農業生(sheng)產和生(sheng)活(huo)用水。 

3、氣(qi)(qi)候(hou)情況，屬低(di)緯度高(gao)海拔亞熱帶季(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)，夏秋多雨(yu)(yu)濕(shi)潤(run)，冬(dong)春少雨(yu)(yu)干燥，年(nian)(nian)平均氣(qi)(qi)溫(wen)14.1℃，年(nian)(nian)降雨(yu)(yu)量1006.1毫(hao)米，年(nian)(nian)日照2053小時，全年(nian)(nian)無(wu)霜期(qi)255天。具有(you)四季(ji)不分明、氣(qi)(qi)溫(wen)日差較大、年(nian)(nian)差較小、風多、夜雨(yu)(yu)多，具有(you)高(gao)原氣(qi)(qi)候(hou)特征。

地域范圍

喜德(de)(de)(de)閹雞產區(qu)位(wei)于(yu)四川(chuan)省涼山州喜德(de)(de)(de)縣境內24個鄉(xiang)鎮的中、高山村(cun)社，其中米市(shi)、洛哈等相鄰(lin)鄉(xiang)鎮為中心產區(qu)，保護(hu)面積(ji)2206平方(fang)公里，總人口17.9萬(wan)人，位(wei)于(yu)東徑(jing)102°12′—102°43′，北緯27°53′—28°31′之(zhi)間。保護(hu)區(qu)北與(yu)越(yue)西接壤(rang)(rang)，西與(yu)冕(mian)寧縣接壤(rang)(rang)，西南與(yu)西昌(chang)市(shi)接壤(rang)(rang)，東與(yu)昭覺縣接壤(rang)(rang)。喜德(de)(de)(de)閹雞主產區(qu)年存欄22萬(wan)只，年出欄50余萬(wan)只。

品質特性特征

1、外(wai)貌(mao)特征：喜德閹雞(ji)雞(ji)冠、肉(rou)垂(chui)、臉和耳葉的(de)色(se)(se)(se)(se)(se)澤(ze)鮮紅，喙、腳趾均為黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)；閹雞(ji)的(de)頭部清(qing)秀(xiu)、眼大而(er)明、雞(ji)冠、耳葉、肉(rou)垂(chui)細(xi)小，不鳴叫(jiao)，性情溫順(shun)，膽怯。頸羽(yu)為紅黃色(se)(se)(se)(se)(se)，較(jiao)細(xi)長，色(se)(se)(se)(se)(se)澤(ze)光(guang)亮(liang)；腹部及兩側(ce)的(de)羽(yu)色(se)(se)(se)(se)(se)為紅黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)，背羽(yu)以紅褐色(se)(se)(se)(se)(se)居多。主尾羽(yu)較(jiao)長，并向后下方自然彎曲，羽(yu)色(se)(se)(se)(se)(se)為紫藍(lan)色(se)(se)(se)(se)(se)。頸較(jiao)粗(cu)長，腰背寬(kuan)平(ping)，體(ti)(ti)(ti)格高大，脛骨粗(cu)長，體(ti)(ti)(ti)質結(jie)實，結(jie)構勻(yun)稱，肉(rou)用體(ti)(ti)(ti)型較(jiao)明顯。 

2、肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)特點: 喜德閹(yan)雞肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)細嫩、香味濃郁、口感良好、營養價值較高、膽固醇含(han)量(liang)(liang)低的特點。經農業部畜(chu)禽產品質(zhi)量(liang)(liang)安全監督(du)檢驗測試中(zhong)心（成都(dou)）檢測，雞肉(rou)(rou)(rou)膽固醇含(han)量(liang)(liang)73.2mg/100g，較一般雞肉(rou)(rou)(rou)低11%，脂肪含(han)量(liang)(liang)4.12%，較一般雞肉(rou)(rou)(rou)低52%，蛋白質(zhi)總量(liang)(liang)22.2%，較一般肉(rou)(rou)(rou)雞高15%，氨基酸(suan)總量(liang)(liang)16.6%，其中(zhong)谷氨酸(suan)含(han)量(liang)(liang)2.46%。 

3、生產性(xing)能: 喜(xi)德閹雞(ji)180-210日齡(ling)的活重(zhong)不低于3.2-3.5公斤。成年閹雞(ji)的屠宰(zai)率不低于77.8%。無繁殖(zhi)性(xing)能。 

4、產品(pin)質(zhi)量(liang)標準(zhun):按四川省涼山(shan)州農業(ye)地方標準(zhun)—《喜(xi)德山(shan)地烏骨閹雞生產技術規(gui)程》（DB5134/T184—2009）執行(xing)（涼山(shan)州質(zhi)量(liang)技術監(jian)督(du)局2009.11.6發布）。