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（一）歷(li)史(shi)淵源(yuan)深厚

從明朝起，德(de)昌縣(xian)就有桑椹(shen)種植的記載，民間流傳，馬(ma)幫們路過(guo)德(de)昌時(shi)，所帶(dai)飲水用完，正值天(tian)氣炎(yan)熱，口渴(ke)(ke)難耐，又不敢冒然飲用大(da)涼(liang)山泉水，忽見大(da)片桑樹，桑椹(shen)果紅潤誘人，隨(sui)風(feng)飄香。馬(ma)夫(fu)采食后(hou)(hou)，覺得(de)(de)酸甜適口、生津止渴(ke)(ke)、疲勞頓消。想(xiang)到要(yao)走出大(da)涼(liang)山還(huan)需時(shi)日，于是便摘(zhai)些鮮桑椹(shen)隨(sui)身帶(dai)上，用此解渴(ke)(ke)解疲，順利走出了大(da)涼(liang)山。后(hou)(hou)來到每年(nian)桑椹(shen)成熟的季節，馬(ma)幫們都會在路過(guo)德(de)昌時(shi)摘(zhai)取(qu)桑椹(shen)，德(de)昌桑椹(shen)由此聲(sheng)名(ming)遠播。據記載，1935年(nian)中(zhong)國(guo)工農(nong)紅軍一(yi)軍團二(er)師(shi)先遣部隊進入德(de)昌境內，為取(qu)得(de)(de)當地少數民族鄉親的信(xin)任，積極響(xiang)應(ying)中(zhong)央(yang)民族政策(ce)，不拿群眾一(yi)針一(yi)線，紅軍過(guo)德(de)昌的十二(er)天(tian)里，就是以桑椹(shen)止渴(ke)(ke)解乏，同時(shi)還(huan)緩解腹瀉、過(guo)敏等癥(zheng)狀。因此德(de)昌桑椹(shen)被紅軍指戰(zhan)員戲(xi)稱為“生命圣果”。

（二）產(chan)品知名度(du)極高

早(zao)在兩千(qian)多年前，桑椹(shen)已是中(zhong)國(guo)皇帝御(yu)用(yong)的補品，所以桑椹(shen)又被稱為“圣果”。德(de)(de)昌桑椹(shen)深受老百姓和廣大消費者青睞，得到了(le)國(guo)內外的高度評價。同時，用(yong)德(de)(de)昌桑椹(shen)鮮(xian)果生產的德(de)(de)昌桑椹(shen)汁(zhi)(zhi)正向“中(zhong)國(guo)乃至全(quan)球第一桑椹(shen)汁(zhi)(zhi)”的品牌(pai)邁(mai)進。

1988年，德昌桑椹獲得涼山州優質農(nong)產品稱號。

1992年，德昌桑椹(shen)(shen)獲得(de)四川省(sheng)優良桑椹(shen)(shen)品種品質產(chan)品。

1999年，德昌桑(sang)椹汁產品在市場(chang)上開始(shi)銷售，并逐漸被消費(fei)者接受。

2007年，德昌桑椹被認定為(wei)綠(lv)色食品A級產品。

2009年，德昌(chang)桑(sang)椹汁通過(guo)HACCP食(shi)品安全管理體系和潔食(shi)（猶(you)太）認證。

2009年，德昌桑椹(shen)汁(zhi)通(tong)過美國FDA認證可直接對美出口。

2009年(nian)、2010年(nian)，德昌桑椹汁在第十屆、第十一屆西(xi)博會連續兩(liang)屆榮獲國際農(nong)產(chan)品(pin)博覽(lan)會最暢銷(xiao)產(chan)品(pin)獎。

2010年，“德昌桑椹資源(yuan)深加工(gong)新(xin)技(ji)術”被評為四川省重(zhong)點(dian)科技(ji)創新(xin)項目。

2012年，德(de)昌桑椹汁通過(guo)有機食品(pin)認證。

甘美醇(chun)厚、營養豐富、綠(lv)色(se)天然、防病保(bao)健、延緩衰老(lao)的(de)(de)特色(se)，深受(shou)國內(nei)外廣大消(xiao)費者的(de)(de)青睞，獲得了一致好評，近年(nian)來，隨著德(de)昌(chang)桑(sang)椹(shen)鮮果(guo)、干果(guo)和鮮果(guo)汁越來越高的(de)(de)知名度，德(de)昌(chang)桑(sang)椹(shen)已成為中外客商爭先搶購的(de)(de)暢銷品。

（三）產業發展日益壯(zhuang)大

早在(zai)(zai)二十(shi)世(shi)紀五(wu)十(shi)年(nian)代，果(guo)(guo)(guo)(guo)葉(xie)兼(jian)(jian)用(yong)桑(sang)(sang)在(zai)(zai)德(de)昌就有零(ling)星發(fa)(fa)展(zhan)，直到上世(shi)紀八十(shi)年(nian)代，德(de)昌縣(xian)委、縣(xian)政府(fu)結合(he)德(de)昌實(shi)際，將果(guo)(guo)(guo)(guo)葉(xie)兼(jian)(jian)用(yong)桑(sang)(sang)作為全(quan)(quan)(quan)縣(xian)蠶業(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)的主攻方向(xiang)，顯(xian)著(zhu)的經(jing)濟(ji)效益，極大地(di)激發(fa)(fa)了農(nong)民發(fa)(fa)展(zhan)果(guo)(guo)(guo)(guo)葉(xie)兼(jian)(jian)用(yong)桑(sang)(sang)生產(chan)(chan)(chan)的積極性(xing)，果(guo)(guo)(guo)(guo)葉(xie)兼(jian)(jian)用(yong)桑(sang)(sang)在(zai)(zai)全(quan)(quan)(quan)縣(xian)13個(ge)蠶桑(sang)(sang)主產(chan)(chan)(chan)鄉鎮中得到大力發(fa)(fa)展(zhan)，發(fa)(fa)展(zhan)規(gui)模位居四川(chuan)省第一。到2013年(nian)桑(sang)(sang)椹(shen)鮮(xian)果(guo)(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)(chan)量達6000余噸(dun)，農(nong)民售(shou)(shou)果(guo)(guo)(guo)(guo)收入(ru)突破3000萬(wan)元；2014年(nian)全(quan)(quan)(quan)縣(xian)有果(guo)(guo)(guo)(guo)葉(xie)兼(jian)(jian)用(yong)桑(sang)(sang)園近2.0萬(wan)畝，產(chan)(chan)(chan)桑(sang)(sang)果(guo)(guo)(guo)(guo)10443噸(dun)，農(nong)民售(shou)(shou)果(guo)(guo)(guo)(guo)收入(ru)6266萬(wan)元，綜合(he)產(chan)(chan)(chan)值1.2億元。隨著(zhu)果(guo)(guo)(guo)(guo)桑(sang)(sang)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)的不斷發(fa)(fa)展(zhan)，自(zi)2009年(nian)起(qi)，德(de)昌縣(xian)每年(nian)舉辦“德(de)昌桑(sang)(sang)果(guo)(guo)(guo)(guo)節”等各種特(te)色(se)農(nong)業(ye)(ye)節會，推出了田園風光游，發(fa)(fa)展(zhan)鄉村旅(lv)游業(ye)(ye)，農(nong)民收入(ru)成倍增(zeng)長，經(jing)濟(ji)效益十(shi)分顯(xian)著(zhu)，德(de)昌果(guo)(guo)(guo)(guo)桑(sang)(sang)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)逐漸成為德(de)昌的優勢特(te)色(se)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)。在(zai)(zai)發(fa)(fa)展(zhan)鮮(xian)果(guo)(guo)(guo)(guo)的同時，德(de)昌桑(sang)(sang)椹(shen)深加工產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)也得到了迅猛發(fa)(fa)展(zhan)，2008年(nian)引進(jin)一家全(quan)(quan)(quan)國唯一專業(ye)(ye)從事濃(nong)縮桑(sang)(sang)椹(shen)果(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)與(yu)果(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)飲料生產(chan)(chan)(chan)的現(xian)代農(nong)業(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)化出口(kou)(kou)外向(xiang)型企業(ye)(ye)——德(de)昌元坤綠(lv)色(se)果(guo)(guo)(guo)(guo)業(ye)(ye)有限(xian)責任公司(si)。目前公司(si)擁有桑(sang)(sang)椹(shen)基地(di)10000多畝，該公司(si)可日處理桑(sang)(sang)椹(shen)鮮(xian)果(guo)(guo)(guo)(guo)200余噸(dun)，其主要產(chan)(chan)(chan)品(pin)德(de)昌桑(sang)(sang)椹(shen)汁(zhi)以(yi)出口(kou)(kou)歐美(mei)和亞洲為主，出口(kou)(kou)創匯2800萬(wan)美(mei)元，創利稅(shui)5000萬(wan)元。

二(er)、德昌桑椹質量品(pin)質獨特

（一）感官特征

外(wai)觀(guan)：果實飽滿，顆(ke)粒大而緊。顏(yan)色(se)分紫黑色(se)和乳(ru)白(bai)色(se)，油(you)亮有光澤。

口感：甜(tian)軟清香(xiang)，滿口蜜漿，味甜(tian)汁多，酸甜(tian)適(shi)口，甘美醇厚。

形態：新鮮潔凈，無(wu)病蟲害(hai)，無(wu)非正常的外來水分。

（二）品質特征

德昌(chang)(chang)桑(sang)椹(shen)歷來(lai)具有食(shi)用(yong)及(ji)藥用(yong)價值(zhi)，很早(zao)就被作為(wei)(wei)(wei)水果和中藥材(cai)廣泛應用(yong)，據(ju)《本草綱目(mu)》記載：“食(shi)之，潤(run)肌(ji)膚、烏須發、固精氣(qi)”。無(wu)論是傳統醫(yi)(yi)學還是現(xian)代醫(yi)(yi)學都視桑(sang)椹(shen)為(wei)(wei)(wei)防(fang)病保(bao)(bao)健之佳品(pin)(pin)，被醫(yi)(yi)學界譽為(wei)(wei)(wei)“二十一世紀(ji)最佳保(bao)(bao)健果品(pin)(pin)”。而德昌(chang)(chang)得天(tian)獨(du)厚的(de)自然(ran)環境(jing)、充足的(de)陽(yang)光生產(chan)的(de)桑(sang)椹(shen)品(pin)(pin)質更勝一籌。其內在品(pin)(pin)質表現(xian)為(wei)(wei)(wei)：營養豐富、綠(lv)色天(tian)然(ran)、防(fang)病保(bao)(bao)健等。

1、營養豐富

德昌桑(sang)椹中含(han)有豐富的活性蛋白(bai)、維(wei)(wei)生(sheng)素、氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)、胡蘿(luo)卜素、礦(kuang)物質、白(bai)藜(li)蘆(lu)醇、花青素等成份，營(ying)養(yang)(yang)成分十(shi)分豐富，是蘋果的5～6倍，是葡(pu)(pu)萄的4倍。據測(ce)定(ding)每100克(ke)(ke)德昌桑(sang)椹中的營(ying)養(yang)(yang)成分：能量(liang)48千(qian)卡、蛋白(bai)質2.0克(ke)(ke)、脂肪0.4克(ke)(ke)、碳(tan)水化(hua)合物12.9克(ke)(ke)、膳食纖維(wei)(wei)3.3克(ke)(ke)、維(wei)(wei)生(sheng)素A 3微克(ke)(ke)、胡蘿(luo)卜素20微克(ke)(ke)、核黃素0.05毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、維(wei)(wei)生(sheng)素E12.78毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鈣30毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、磷33毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鉀33毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鈉(na)1.9毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鐵(tie)0.3毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鋅0.27毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、硒6.5微克(ke)(ke)、銅(tong)0.08毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、錳0.29毫(hao)(hao)克(ke)(ke)。同時富含(han)多(duo)種人體必需的氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)和很容易(yi)被人體吸(xi)收的果糖和葡(pu)(pu)萄糖等營(ying)養(yang)(yang)物質。

2、綠色天然

德昌(chang)特(te)殊的自然環境決定了(le)德昌(chang)桑(sang)椹(shen)具有純天然、無污(wu)染的品(pin)質特(te)征，2007年“德昌(chang)桑(sang)椹(shen)”被認(ren)定為A級綠色食品(pin)，2012年，德昌(chang)桑(sang)椹(shen)汁(zhi)也通(tong)過有機食品(pin)認(ren)證。

3、防病保健

現代醫學研(yan)究表明德(de)昌桑椹具(ju)有(you)六種防(fang)病保健(jian)功能，包括(kuo)防(fang)癌抗(kang)(kang)誘變、增(zeng)強免疫力、保腎護肝、駐顏抗(kang)(kang)衰老、促進(jin)造血(xue)細(xi)胞生長、降(jiang)低血(xue)糖血(xue)脂。

德(de)(de)昌桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)中(zhong)(zhong)的(de)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)具有(you)(you)分解脂(zhi)肪(fang)、降低(di)血(xue)(xue)(xue)脂(zhi)，防(fang)止血(xue)(xue)(xue)管硬化(hua)等作用(yong)；德(de)(de)昌桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)中(zhong)(zhong)的(de)烏(wu)發(fa)素(su)(su)，能使(shi)頭發(fa)變的(de)黑而(er)亮澤；德(de)(de)昌桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)中(zhong)(zhong)所含的(de)蕓香(xiang)苷、花(hua)色素(su)(su)、葡萄糖、果糖、蘋果酸(suan)、鈣質、無機鹽、胡蘿(luo)(luo)卜(bu)素(su)(su)、多(duo)種維生(sheng)素(su)(su)及(ji)煙酸(suan)等成分，具有(you)(you)免疫(yi)(yi)促進作用(yong)，可通過改善免疫(yi)(yi)機能而(er)起到抗(kang)氧化(hua)、延緩(huan)衰老及(ji)潤膚美容的(de)功(gong)效(xiao)；桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)主入肝腎(shen)，善滋陰養血(xue)(xue)(xue)、生(sheng)津潤燥，適于肝腎(shen)陰血(xue)(xue)(xue)不足(zu)及(ji)津虧消渴，腸燥等癥；德(de)(de)昌桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)含有(you)(you)豐(feng)富的(de)天(tian)然(ran)抗(kang)氧化(hua)成分VC、β-胡蘿(luo)(luo)卜(bu)素(su)(su)、硒、黃酮(tong)等有(you)(you)益成分，可緩(huan)解眼睛疲勞干澀的(de)癥狀。

2007年被(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)發展中(zhong)(zhong)(zhong)心評為綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)A級產(chan)品(pin)(pin)，2015年被(bei)列(lie)為中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)地(di)理標志保護產(chan)品(pin)(pin)、被(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)蠶學(xue)會評為中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)果桑之鄉、桑椹果干被(bei)評為中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)好食材。