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（一）歷史淵源深(shen)厚

從明朝起，德昌(chang)縣(xian)就有(you)桑(sang)(sang)椹(shen)種植的(de)記載，民(min)(min)間流傳，馬幫(bang)們路過(guo)德昌(chang)時，所帶飲(yin)水(shui)(shui)用(yong)(yong)完，正(zheng)值天氣炎熱，口渴(ke)難耐，又不敢冒(mao)然飲(yin)用(yong)(yong)大(da)涼(liang)山(shan)泉水(shui)(shui)，忽(hu)見大(da)片桑(sang)(sang)樹，桑(sang)(sang)椹(shen)果紅(hong)潤(run)誘人，隨(sui)風飄(piao)香。馬夫采食后(hou)，覺得酸甜適口、生津止渴(ke)、疲勞(lao)頓消。想到(dao)要走(zou)(zou)出(chu)大(da)涼(liang)山(shan)還需(xu)時日，于是(shi)便(bian)摘些鮮桑(sang)(sang)椹(shen)隨(sui)身帶上，用(yong)(yong)此(ci)(ci)解渴(ke)解疲，順利走(zou)(zou)出(chu)了大(da)涼(liang)山(shan)。后(hou)來到(dao)每年(nian)桑(sang)(sang)椹(shen)成熟的(de)季(ji)節，馬幫(bang)們都會在路過(guo)德昌(chang)時摘取桑(sang)(sang)椹(shen)，德昌(chang)桑(sang)(sang)椹(shen)由此(ci)(ci)聲名遠播。據(ju)記載，1935年(nian)中國(guo)工農紅(hong)軍一(yi)軍團二師先遣部隊進入德昌(chang)境(jing)內(nei)，為取得當地(di)少數(shu)民(min)(min)族(zu)鄉(xiang)親的(de)信(xin)任(ren)，積極響(xiang)應中央民(min)(min)族(zu)政策，不拿群(qun)眾一(yi)針一(yi)線(xian)，紅(hong)軍過(guo)德昌(chang)的(de)十二天里，就是(shi)以桑(sang)(sang)椹(shen)止渴(ke)解乏，同時還緩(huan)解腹瀉(xie)、過(guo)敏等癥狀。因此(ci)(ci)德昌(chang)桑(sang)(sang)椹(shen)被紅(hong)軍指(zhi)戰員戲稱為“生命(ming)圣果”。

（二）產品知名度極高

早在(zai)兩(liang)千(qian)多年前，桑(sang)(sang)椹(shen)(shen)已(yi)是中國(guo)皇帝御用的(de)補品，所以桑(sang)(sang)椹(shen)(shen)又(you)被稱為“圣(sheng)果(guo)”。德(de)昌桑(sang)(sang)椹(shen)(shen)深受(shou)老百(bai)姓和廣(guang)大消費者青(qing)睞，得到了國(guo)內外的(de)高(gao)度評價。同(tong)時，用德(de)昌桑(sang)(sang)椹(shen)(shen)鮮果(guo)生產(chan)的(de)德(de)昌桑(sang)(sang)椹(shen)(shen)汁正向“中國(guo)乃至全球(qiu)第(di)一桑(sang)(sang)椹(shen)(shen)汁”的(de)品牌邁進(jin)。

1988年，德昌(chang)桑椹獲得涼山州(zhou)優質農(nong)產品稱(cheng)號。

1992年，德昌(chang)桑(sang)椹獲得(de)四川(chuan)省優良桑(sang)椹品(pin)(pin)種品(pin)(pin)質產品(pin)(pin)。

1999年，德(de)昌桑椹(shen)汁(zhi)產品(pin)在市場(chang)上開始銷售，并逐(zhu)漸被消費者接(jie)受(shou)。

2007年，德昌桑椹被(bei)認定(ding)為綠色食品(pin)A級產品(pin)。

2009年，德昌桑椹汁(zhi)通過HACCP食(shi)品安(an)全(quan)管理體系和潔食(shi)（猶太）認證。

2009年，德昌桑椹汁通過美(mei)國FDA認證(zheng)可(ke)直(zhi)接對美(mei)出(chu)口。

2009年(nian)、2010年(nian)，德昌桑椹汁(zhi)在第十(shi)(shi)屆、第十(shi)(shi)一屆西博會連續兩屆榮獲(huo)國際農產品博覽會最(zui)暢銷產品獎。

2010年，“德昌桑椹資源深(shen)加工新(xin)技(ji)術(shu)”被評為(wei)四川省重點科(ke)技(ji)創新(xin)項目(mu)。

2012年(nian)，德(de)昌桑椹汁通(tong)過有機食品認證。

甘美醇厚、營(ying)養豐富、綠(lv)色天然、防病(bing)保(bao)健(jian)、延(yan)緩衰老的(de)特色，深(shen)受國內外廣大消費者的(de)青睞，獲(huo)得(de)了(le)一致好評(ping)，近(jin)年來，隨著德昌(chang)桑(sang)(sang)椹(shen)鮮(xian)果(guo)(guo)、干果(guo)(guo)和鮮(xian)果(guo)(guo)汁越來越高(gao)的(de)知(zhi)名(ming)度，德昌(chang)桑(sang)(sang)椹(shen)已成為中外客商爭(zheng)先搶(qiang)購的(de)暢銷品。

（三）產業發展日(ri)益壯(zhuang)大

早在(zai)二十(shi)(shi)(shi)世(shi)紀五十(shi)(shi)(shi)年(nian)(nian)代，果(guo)(guo)(guo)葉(xie)兼用(yong)(yong)桑(sang)(sang)在(zai)德(de)昌(chang)就有零星發(fa)展，直到上(shang)世(shi)紀八十(shi)(shi)(shi)年(nian)(nian)代，德(de)昌(chang)縣委、縣政府結合德(de)昌(chang)實際，將果(guo)(guo)(guo)葉(xie)兼用(yong)(yong)桑(sang)(sang)作為全(quan)縣蠶業(ye)(ye)發(fa)展的(de)(de)主(zhu)攻方向，顯(xian)著的(de)(de)經濟(ji)(ji)效(xiao)益(yi)，極大(da)地(di)激發(fa)了(le)農(nong)民(min)發(fa)展果(guo)(guo)(guo)葉(xie)兼用(yong)(yong)桑(sang)(sang)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)積極性，果(guo)(guo)(guo)葉(xie)兼用(yong)(yong)桑(sang)(sang)在(zai)全(quan)縣13個蠶桑(sang)(sang)主(zhu)產(chan)(chan)鄉(xiang)鎮(zhen)中得到大(da)力發(fa)展，發(fa)展規模(mo)位居四川省第一。到2013年(nian)(nian)桑(sang)(sang)椹鮮果(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)量達(da)6000余噸，農(nong)民(min)售果(guo)(guo)(guo)收入(ru)突破3000萬(wan)元；2014年(nian)(nian)全(quan)縣有果(guo)(guo)(guo)葉(xie)兼用(yong)(yong)桑(sang)(sang)園近2.0萬(wan)畝，產(chan)(chan)桑(sang)(sang)果(guo)(guo)(guo)10443噸，農(nong)民(min)售果(guo)(guo)(guo)收入(ru)6266萬(wan)元，綜合產(chan)(chan)值1.2億(yi)元。隨著果(guo)(guo)(guo)桑(sang)(sang)產(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)(de)不斷(duan)發(fa)展，自(zi)2009年(nian)(nian)起(qi)，德(de)昌(chang)縣每(mei)年(nian)(nian)舉辦“德(de)昌(chang)桑(sang)(sang)果(guo)(guo)(guo)節”等各種特(te)色農(nong)業(ye)(ye)節會，推出(chu)了(le)田園風光游(you)，發(fa)展鄉(xiang)村旅游(you)業(ye)(ye)，農(nong)民(min)收入(ru)成(cheng)倍(bei)增長，經濟(ji)(ji)效(xiao)益(yi)十(shi)(shi)(shi)分顯(xian)著，德(de)昌(chang)果(guo)(guo)(guo)桑(sang)(sang)產(chan)(chan)業(ye)(ye)逐漸(jian)成(cheng)為德(de)昌(chang)的(de)(de)優(you)勢特(te)色產(chan)(chan)業(ye)(ye)。在(zai)發(fa)展鮮果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)同時，德(de)昌(chang)桑(sang)(sang)椹深加工產(chan)(chan)業(ye)(ye)也得到了(le)迅猛發(fa)展，2008年(nian)(nian)引進一家全(quan)國(guo)唯一專業(ye)(ye)從事濃縮桑(sang)(sang)椹果(guo)(guo)(guo)汁與果(guo)(guo)(guo)汁飲(yin)料生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)現代農(nong)業(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)化出(chu)口(kou)外向型企業(ye)(ye)——德(de)昌(chang)元坤綠色果(guo)(guo)(guo)業(ye)(ye)有限責任公(gong)(gong)(gong)司。目前(qian)公(gong)(gong)(gong)司擁有桑(sang)(sang)椹基地(di)10000多畝，該公(gong)(gong)(gong)司可日處(chu)理(li)桑(sang)(sang)椹鮮果(guo)(guo)(guo)200余噸，其主(zhu)要產(chan)(chan)品德(de)昌(chang)桑(sang)(sang)椹汁以出(chu)口(kou)歐美(mei)和(he)亞洲為主(zhu)，出(chu)口(kou)創匯2800萬(wan)美(mei)元，創利稅5000萬(wan)元。

二、德昌(chang)桑椹質量品(pin)質獨特

（一）感官特征

外觀：果(guo)實飽(bao)滿(man)，顆粒(li)大而緊。顏(yan)色分(fen)紫黑色和乳白色，油亮有光澤。

口感：甜軟清香(xiang)，滿(man)口蜜漿，味(wei)甜汁多，酸甜適口，甘美醇厚。

形態(tai)：新鮮潔凈，無(wu)病蟲(chong)害，無(wu)非正常的外來水分(fen)。

（二）品質特征

德昌桑(sang)椹(shen)歷來具有食(shi)用及藥(yao)用價(jia)值，很早就被作為水果和中藥(yao)材廣泛應用，據《本(ben)草綱目》記載：“食(shi)之(zhi)(zhi)，潤肌(ji)膚、烏須發、固(gu)精氣”。無(wu)論是傳統醫(yi)學(xue)還是現(xian)(xian)代醫(yi)學(xue)都(dou)視(shi)桑(sang)椹(shen)為防(fang)病保(bao)健(jian)(jian)之(zhi)(zhi)佳品，被醫(yi)學(xue)界譽為“二(er)十一(yi)世紀最佳保(bao)健(jian)(jian)果品”。而(er)德昌得天獨(du)厚的自然環(huan)境、充足(zu)的陽光(guang)生產的桑(sang)椹(shen)品質更(geng)勝一(yi)籌。其內在(zai)品質表現(xian)(xian)為：營(ying)養豐(feng)富、綠(lv)色天然、防(fang)病保(bao)健(jian)(jian)等。

1、營養豐富

德昌桑(sang)椹中含有豐富(fu)的(de)(de)(de)活性蛋白、維生素(su)、氨基酸(suan)(suan)、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)、礦(kuang)物質(zhi)、白藜蘆醇、花青素(su)等(deng)成(cheng)(cheng)份，營(ying)養成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)十分(fen)(fen)豐富(fu)，是蘋果的(de)(de)(de)5～6倍(bei)(bei)，是葡萄的(de)(de)(de)4倍(bei)(bei)。據測定每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)德昌桑(sang)椹中的(de)(de)(de)營(ying)養成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)：能量48千卡、蛋白質(zhi)2.0克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、脂(zhi)肪0.4克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、碳水(shui)化合物12.9克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、膳食纖維3.3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、維生素(su)A 3微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)20微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、核黃素(su)0.05毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、維生素(su)E12.78毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣30毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、磷33毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鉀33毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鈉1.9毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鐵0.3毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅(xin)0.27毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、硒6.5微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、銅0.08毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、錳0.29毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。同時富(fu)含多種(zhong)人體必需的(de)(de)(de)氨基酸(suan)(suan)和很容(rong)易被(bei)人體吸收(shou)的(de)(de)(de)果糖(tang)和葡萄糖(tang)等(deng)營(ying)養物質(zhi)。

2、綠色天然

德(de)昌(chang)特(te)殊(shu)的(de)自然環(huan)境決定(ding)(ding)了德(de)昌(chang)桑(sang)椹具有純天然、無污染的(de)品質特(te)征，2007年“德(de)昌(chang)桑(sang)椹”被(bei)認定(ding)(ding)為A級綠色食品，2012年，德(de)昌(chang)桑(sang)椹汁也通過有機食品認證。

3、防病保健

現(xian)代醫學研究表明(ming)德昌桑椹(shen)具有(you)六種防病保健(jian)功(gong)能，包括(kuo)防癌抗誘變、增強免疫(yi)力、保腎護肝、駐顏抗衰老、促進(jin)造血(xue)細胞生長(chang)、降低(di)血(xue)糖(tang)血(xue)脂。

德(de)昌桑(sang)椹(shen)(shen)(shen)中的脂肪酸具(ju)有分解(jie)脂肪、降低(di)血(xue)脂，防(fang)止血(xue)管(guan)硬化等(deng)(deng)作(zuo)(zuo)用；德(de)昌桑(sang)椹(shen)(shen)(shen)中的烏發(fa)(fa)素(su)，能(neng)(neng)使頭(tou)發(fa)(fa)變的黑(hei)而亮澤；德(de)昌桑(sang)椹(shen)(shen)(shen)中所含(han)(han)的蕓香苷、花色(se)素(su)、葡萄糖、果(guo)(guo)糖、蘋果(guo)(guo)酸、鈣質、無機鹽、胡(hu)(hu)蘿卜素(su)、多(duo)種維生素(su)及煙酸等(deng)(deng)成分，具(ju)有免(mian)疫促進作(zuo)(zuo)用，可通(tong)過(guo)改善免(mian)疫機能(neng)(neng)而起到(dao)抗氧(yang)化、延緩衰老及潤(run)膚美容的功(gong)效；桑(sang)椹(shen)(shen)(shen)主入(ru)肝(gan)腎，善滋陰養(yang)血(xue)、生津潤(run)燥，適(shi)于肝(gan)腎陰血(xue)不足(zu)及津虧消(xiao)渴，腸燥等(deng)(deng)癥(zheng)；德(de)昌桑(sang)椹(shen)(shen)(shen)含(han)(han)有豐富(fu)的天然抗氧(yang)化成分VC、β-胡(hu)(hu)蘿卜素(su)、硒、黃酮等(deng)(deng)有益成分，可緩解(jie)眼(yan)睛疲勞干澀的癥(zheng)狀。

2007年被(bei)中(zhong)國綠(lv)色食品發展中(zhong)心(xin)評(ping)為綠(lv)色食品A級產(chan)品，2015年被(bei)列為中(zhong)國地理標(biao)志保護產(chan)品、被(bei)中(zhong)國蠶(can)學會評(ping)為中(zhong)國果(guo)桑之鄉、桑椹果(guo)干被(bei)評(ping)為中(zhong)國好食材。