(一)歷史淵源深厚
從明朝起,德(de)(de)昌縣(xian)就(jiu)有桑(sang)(sang)椹(shen)種(zhong)植的記(ji)載,民(min)間流傳,馬(ma)幫們(men)路(lu)過德(de)(de)昌時(shi),所帶飲(yin)水用(yong)完,正值天氣炎熱,口渴難耐,又不敢冒(mao)然飲(yin)用(yong)大(da)涼(liang)山泉(quan)水,忽見大(da)片(pian)桑(sang)(sang)樹,桑(sang)(sang)椹(shen)果紅(hong)(hong)潤誘(you)人,隨(sui)風飄香(xiang)。馬(ma)夫采食后,覺(jue)得酸甜(tian)適口、生津止(zhi)渴、疲勞頓消。想到(dao)要走出大(da)涼(liang)山還(huan)需時(shi)日,于是(shi)便摘(zhai)些鮮桑(sang)(sang)椹(shen)隨(sui)身帶上(shang),用(yong)此(ci)解渴解疲,順利走出了大(da)涼(liang)山。后來到(dao)每年桑(sang)(sang)椹(shen)成熟(shu)的季節(jie),馬(ma)幫們(men)都會在(zai)路(lu)過德(de)(de)昌時(shi)摘(zhai)取(qu)(qu)桑(sang)(sang)椹(shen),德(de)(de)昌桑(sang)(sang)椹(shen)由此(ci)聲名遠播。據記(ji)載,1935年中國工農紅(hong)(hong)軍(jun)一軍(jun)團二師先遣部(bu)隊進(jin)入德(de)(de)昌境內,為取(qu)(qu)得當地少數民(min)族(zu)鄉親的信任,積極響應中央民(min)族(zu)政策,不拿群眾一針(zhen)一線,紅(hong)(hong)軍(jun)過德(de)(de)昌的十二天里,就(jiu)是(shi)以桑(sang)(sang)椹(shen)止(zhi)渴解乏,同時(shi)還(huan)緩解腹瀉、過敏(min)等癥狀。因此(ci)德(de)(de)昌桑(sang)(sang)椹(shen)被紅(hong)(hong)軍(jun)指戰員戲稱為“生命圣果”。
(二)產品知名度(du)極高
早(zao)在兩千多年前,桑(sang)(sang)椹(shen)(shen)已(yi)是中(zhong)國皇帝御用的補品,所以桑(sang)(sang)椹(shen)(shen)又被稱為(wei)“圣果”。德昌桑(sang)(sang)椹(shen)(shen)深受老百姓(xing)和廣大消費者青(qing)睞,得到了國內外的高度評價。同時,用德昌桑(sang)(sang)椹(shen)(shen)鮮果生產的德昌桑(sang)(sang)椹(shen)(shen)汁正向(xiang)“中(zhong)國乃至全(quan)球(qiu)第一(yi)桑(sang)(sang)椹(shen)(shen)汁”的品牌邁(mai)進。
1988年,德昌桑椹獲得(de)涼山州優質(zhi)農產品(pin)稱號(hao)。
1992年,德昌桑椹獲得四川省優良桑椹品(pin)種品(pin)質產品(pin)。
1999年,德(de)昌桑椹汁(zhi)產品(pin)在市(shi)場上開(kai)始銷(xiao)售,并(bing)逐漸被(bei)消(xiao)費者接受。
2007年(nian),德昌桑椹被(bei)認(ren)定為綠色食(shi)品A級(ji)產品。
2009年,德昌桑(sang)椹(shen)汁(zhi)通過HACCP食品安(an)全(quan)管理體系和潔食(猶太(tai))認(ren)證(zheng)。
2009年(nian),德昌桑椹汁通過美國FDA認證可直接對美出口。
2009年、2010年,德(de)昌桑椹汁在第十屆(jie)、第十一屆(jie)西博會連續(xu)兩屆(jie)榮獲國際農(nong)產品(pin)(pin)博覽會最暢(chang)銷產品(pin)(pin)獎。
2010年,“德昌桑椹資源(yuan)深加工(gong)新技術”被評為四川省重點科(ke)技創新項(xiang)目。
2012年,德(de)昌桑椹汁通過有機食(shi)品認證。
甘美醇厚(hou)、營養豐(feng)富(fu)、綠(lv)色天然(ran)、防病(bing)保健(jian)、延緩衰老的(de)特色,深受國內外廣大消費者的(de)青睞,獲得(de)了一(yi)致好評(ping),近年來,隨著德昌桑椹(shen)鮮果、干(gan)果和鮮果汁越來越高的(de)知名度,德昌桑椹(shen)已成為(wei)中外客商(shang)爭(zheng)先搶(qiang)購的(de)暢銷品。
(三)產業發展(zhan)日益壯大(da)
早在二十(shi)(shi)世紀五十(shi)(shi)年(nian)代(dai)(dai),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)葉(xie)(xie)兼(jian)用桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)在德(de)昌(chang)(chang)(chang)就有(you)(you)零星發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan),直(zhi)到(dao)上世紀八十(shi)(shi)年(nian)代(dai)(dai),德(de)昌(chang)(chang)(chang)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府結合(he)(he)德(de)昌(chang)(chang)(chang)實際,將果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)葉(xie)(xie)兼(jian)用桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)作為(wei)全縣(xian)(xian)蠶業(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)的主攻方向(xiang),顯著的經濟效(xiao)(xiao)益,極大地激發(fa)(fa)了(le)(le)農(nong)民發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)葉(xie)(xie)兼(jian)用桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)生(sheng)產的積極性,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)葉(xie)(xie)兼(jian)用桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)在全縣(xian)(xian)13個蠶桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)主產鄉鎮中得到(dao)大力(li)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan),發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)規模位居(ju)四川省第一。到(dao)2013年(nian)桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)椹(shen)鮮(xian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)產量達(da)6000余噸(dun)(dun),農(nong)民售果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)收入突(tu)破3000萬(wan)元(yuan)(yuan);2014年(nian)全縣(xian)(xian)有(you)(you)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)葉(xie)(xie)兼(jian)用桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)園近(jin)2.0萬(wan)畝(mu),產桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)10443噸(dun)(dun),農(nong)民售果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)收入6266萬(wan)元(yuan)(yuan),綜合(he)(he)產值1.2億(yi)元(yuan)(yuan)。隨(sui)著果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)產業(ye)(ye)的不斷發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan),自2009年(nian)起(qi),德(de)昌(chang)(chang)(chang)縣(xian)(xian)每年(nian)舉辦“德(de)昌(chang)(chang)(chang)桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)節”等各種特(te)色農(nong)業(ye)(ye)節會,推出(chu)了(le)(le)田園風光游(you),發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)鄉村旅游(you)業(ye)(ye),農(nong)民收入成倍增長(chang),經濟效(xiao)(xiao)益十(shi)(shi)分顯著,德(de)昌(chang)(chang)(chang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)產業(ye)(ye)逐漸(jian)成為(wei)德(de)昌(chang)(chang)(chang)的優勢特(te)色產業(ye)(ye)。在發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)鮮(xian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的同時,德(de)昌(chang)(chang)(chang)桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)椹(shen)深加工產業(ye)(ye)也得到(dao)了(le)(le)迅(xun)猛發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan),2008年(nian)引進一家全國(guo)唯一專業(ye)(ye)從(cong)事濃縮桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)椹(shen)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)與果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)飲料(liao)生(sheng)產的現代(dai)(dai)農(nong)業(ye)(ye)產業(ye)(ye)化出(chu)口(kou)外向(xiang)型企業(ye)(ye)——德(de)昌(chang)(chang)(chang)元(yuan)(yuan)坤綠(lv)色果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)業(ye)(ye)有(you)(you)限責任公司。目前公司擁有(you)(you)桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)椹(shen)基地10000多畝(mu),該公司可(ke)日處理桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)椹(shen)鮮(xian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)200余噸(dun)(dun),其(qi)主要(yao)產品(pin)德(de)昌(chang)(chang)(chang)桑(sang)(sang)(sang)(sang)(sang)椹(shen)汁(zhi)以(yi)出(chu)口(kou)歐美(mei)和亞(ya)洲為(wei)主,出(chu)口(kou)創(chuang)匯(hui)2800萬(wan)美(mei)元(yuan)(yuan),創(chuang)利稅5000萬(wan)元(yuan)(yuan)。
二、德昌桑椹質量品質獨特
(一)感官特征
外觀:果實(shi)飽滿,顆(ke)粒大而緊。顏色分紫黑色和乳白(bai)色,油亮有光澤。
口(kou)感:甜軟(ruan)清香,滿口(kou)蜜漿,味甜汁多,酸甜適口(kou),甘(gan)美醇厚。
形態:新鮮潔(jie)凈,無病蟲害(hai),無非正(zheng)常的外來水(shui)分。
(二)品質特征
德昌(chang)桑椹歷(li)來具有食用(yong)(yong)及藥(yao)用(yong)(yong)價值,很早就被作(zuo)為水果(guo)和中(zhong)藥(yao)材廣泛應用(yong)(yong),據(ju)《本(ben)草綱目》記載:“食之,潤肌膚、烏須發、固精氣”。無(wu)論是(shi)傳統醫(yi)學(xue)(xue)還是(shi)現代(dai)醫(yi)學(xue)(xue)都視桑椹為防病(bing)保(bao)健(jian)(jian)之佳品(pin)(pin),被醫(yi)學(xue)(xue)界譽為“二十一世紀(ji)最佳保(bao)健(jian)(jian)果(guo)品(pin)(pin)”。而(er)德昌(chang)得天獨厚的自然環境、充足(zu)的陽光生產的桑椹品(pin)(pin)質更(geng)勝(sheng)一籌。其內在品(pin)(pin)質表現為:營養豐富(fu)、綠色天然、防病(bing)保(bao)健(jian)(jian)等。
1、營養豐富
德(de)昌桑椹中含有豐富(fu)的(de)(de)活性蛋白(bai)、維生素(su)(su)(su)、氨(an)基酸(suan)、胡蘿卜素(su)(su)(su)、礦物質(zhi)、白(bai)藜蘆醇(chun)、花青(qing)素(su)(su)(su)等成(cheng)份,營(ying)養成(cheng)分(fen)十分(fen)豐富(fu),是蘋果的(de)(de)5~6倍(bei),是葡萄(tao)的(de)(de)4倍(bei)。據測定每(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)德(de)昌桑椹中的(de)(de)營(ying)養成(cheng)分(fen):能(neng)量(liang)48千(qian)卡、蛋白(bai)質(zhi)2.0克(ke)(ke)(ke)(ke)、脂(zhi)肪0.4克(ke)(ke)(ke)(ke)、碳水化合物12.9克(ke)(ke)(ke)(ke)、膳食纖維3.3克(ke)(ke)(ke)(ke)、維生素(su)(su)(su)A 3微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)、胡蘿卜素(su)(su)(su)20微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)、核黃素(su)(su)(su)0.05毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、維生素(su)(su)(su)E12.78毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣30毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、磷33毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鉀33毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鈉1.9毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鐵0.3毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅0.27毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、硒6.5微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)、銅0.08毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、錳0.29毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)。同時富(fu)含多種(zhong)人(ren)體(ti)必需的(de)(de)氨(an)基酸(suan)和很容易被人(ren)體(ti)吸(xi)收的(de)(de)果糖和葡萄(tao)糖等營(ying)養物質(zhi)。
2、綠色天然
德昌(chang)特殊的自(zi)然環境(jing)決定了德昌(chang)桑椹具有(you)純天然、無污染的品(pin)質(zhi)特征,2007年(nian)“德昌(chang)桑椹”被認定為(wei)A級綠(lv)色食品(pin),2012年(nian),德昌(chang)桑椹汁也通過(guo)有(you)機食品(pin)認證。
3、防病保健
現代(dai)醫學研究表(biao)明德昌(chang)桑椹具有六(liu)種防病(bing)保健功(gong)能,包括防癌抗誘(you)變、增強免疫力、保腎護肝、駐顏抗衰老、促進造(zao)血(xue)細胞(bao)生長、降低血(xue)糖血(xue)脂。
德昌(chang)桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)中(zhong)的脂(zhi)肪酸具有(you)分解(jie)脂(zhi)肪、降低血脂(zhi),防止血管硬化等(deng)(deng)作用(yong);德昌(chang)桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)中(zhong)的烏發素(su)(su),能(neng)使頭發變的黑(hei)而(er)亮(liang)澤(ze);德昌(chang)桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)中(zhong)所含的蕓香苷、花色素(su)(su)、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽(yan)、胡(hu)蘿卜素(su)(su)、多種維(wei)生(sheng)素(su)(su)及(ji)煙酸等(deng)(deng)成(cheng)分,具有(you)免疫促進作用(yong),可通(tong)過改善免疫機能(neng)而(er)起到抗氧(yang)化、延緩衰老(lao)及(ji)潤(run)膚美(mei)容的功效;桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)主入肝(gan)腎,善滋陰養血、生(sheng)津潤(run)燥(zao),適于肝(gan)腎陰血不足及(ji)津虧消渴,腸燥(zao)等(deng)(deng)癥;德昌(chang)桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)含有(you)豐(feng)富的天然抗氧(yang)化成(cheng)分VC、β-胡(hu)蘿卜素(su)(su)、硒、黃酮等(deng)(deng)有(you)益(yi)成(cheng)分,可緩解(jie)眼睛疲勞干澀的癥狀。
2007年(nian)被(bei)中(zhong)國(guo)綠色食(shi)品(pin)發展中(zhong)心評(ping)為綠色食(shi)品(pin)A級產(chan)品(pin),2015年(nian)被(bei)列為中(zhong)國(guo)地理(li)標志(zhi)保護產(chan)品(pin)、被(bei)中(zhong)國(guo)蠶學會評(ping)為中(zhong)國(guo)果桑(sang)之鄉、桑(sang)椹果干被(bei)評(ping)為中(zhong)國(guo)好食(shi)材。