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（一）歷史淵源深厚

從明朝起，德昌(chang)縣就(jiu)有桑(sang)椹(shen)(shen)種植的(de)(de)記(ji)載，民間流傳，馬(ma)幫們路(lu)過德昌(chang)時，所帶(dai)飲水用(yong)完，正值(zhi)天(tian)氣炎熱，口渴(ke)難耐，又不敢冒然飲用(yong)大(da)(da)涼(liang)山(shan)泉(quan)水，忽見大(da)(da)片桑(sang)樹，桑(sang)椹(shen)(shen)果(guo)紅潤誘人，隨風飄(piao)香。馬(ma)夫采食(shi)后，覺得(de)(de)酸甜適口、生津止渴(ke)、疲勞頓消。想到要走出(chu)大(da)(da)涼(liang)山(shan)還需時日，于是便摘(zhai)些(xie)鮮桑(sang)椹(shen)(shen)隨身(shen)帶(dai)上，用(yong)此(ci)解渴(ke)解疲，順利走出(chu)了大(da)(da)涼(liang)山(shan)。后來到每(mei)年桑(sang)椹(shen)(shen)成熟的(de)(de)季節(jie)，馬(ma)幫們都會在路(lu)過德昌(chang)時摘(zhai)取(qu)桑(sang)椹(shen)(shen)，德昌(chang)桑(sang)椹(shen)(shen)由此(ci)聲名遠播(bo)。據記(ji)載，1935年中國工農紅軍(jun)(jun)一軍(jun)(jun)團二師先遣(qian)部(bu)隊進入德昌(chang)境內，為取(qu)得(de)(de)當地(di)少數民族鄉親的(de)(de)信任，積極(ji)響應中央民族政策，不拿(na)群眾一針一線，紅軍(jun)(jun)過德昌(chang)的(de)(de)十二天(tian)里，就(jiu)是以桑(sang)椹(shen)(shen)止渴(ke)解乏(fa)，同(tong)時還緩解腹瀉、過敏等(deng)癥狀。因此(ci)德昌(chang)桑(sang)椹(shen)(shen)被(bei)紅軍(jun)(jun)指戰員戲(xi)稱為“生命圣果(guo)”。

（二）產品知名度極高

早在(zai)兩千多年前，桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)已是中國皇帝御(yu)用的(de)補品(pin)，所以桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)又(you)被稱為“圣果”。德昌(chang)桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)深受老百(bai)姓(xing)和廣大消(xiao)費者青睞(lai)，得到了(le)國內外的(de)高度評價(jia)。同時，用德昌(chang)桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)鮮(xian)果生產的(de)德昌(chang)桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)汁(zhi)正向“中國乃至全(quan)球第一(yi)桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)汁(zhi)”的(de)品(pin)牌邁進。

1988年，德昌桑椹(shen)獲得(de)涼(liang)山州優質農(nong)產品稱號。

1992年(nian)，德昌桑椹獲得四川省(sheng)優良桑椹品種品質(zhi)產品。

1999年，德(de)昌桑椹汁(zhi)產品在市場上開始銷(xiao)售，并逐漸被(bei)消(xiao)費者接(jie)受。

2007年，德(de)昌(chang)桑(sang)椹(shen)被認定為(wei)綠(lv)色食(shi)品A級產品。

2009年，德昌桑椹汁通過HACCP食品安(an)全管理體系和潔食（猶太）認證(zheng)。

2009年，德昌桑椹汁(zhi)通過美國FDA認證(zheng)可(ke)直接對(dui)美出口。

2009年、2010年，德昌桑椹汁在第十(shi)屆(jie)、第十(shi)一屆(jie)西博(bo)會(hui)連(lian)續兩(liang)屆(jie)榮獲國際農產品(pin)博(bo)覽會(hui)最暢銷產品(pin)獎。

2010年(nian)，“德昌桑(sang)椹資源(yuan)深加工新技術”被(bei)評為四川省重點(dian)科技創新項目。

2012年，德(de)昌桑椹汁通(tong)過有(you)機食品(pin)認(ren)證。

甘美醇厚、營養豐富、綠(lv)色(se)(se)天然、防病保健、延(yan)緩衰老的特色(se)(se)，深(shen)受國內外(wai)廣大(da)消費者的青(qing)睞，獲得了一致(zhi)好(hao)評，近(jin)年(nian)來(lai)，隨著德昌桑(sang)椹(shen)鮮果、干(gan)果和(he)鮮果汁(zhi)越來(lai)越高的知(zhi)名(ming)度，德昌桑(sang)椹(shen)已(yi)成為中外(wai)客(ke)商爭先搶(qiang)購的暢銷品。

（三）產業(ye)發(fa)展日益壯大

早(zao)在(zai)(zai)二十(shi)世紀(ji)五十(shi)年代(dai)，果(guo)(guo)(guo)葉(xie)兼(jian)用桑(sang)(sang)(sang)在(zai)(zai)德(de)昌(chang)(chang)就有(you)零星發展(zhan)(zhan)，直到(dao)(dao)上世紀(ji)八(ba)十(shi)年代(dai)，德(de)昌(chang)(chang)縣委、縣政府結合(he)德(de)昌(chang)(chang)實際(ji)，將(jiang)果(guo)(guo)(guo)葉(xie)兼(jian)用桑(sang)(sang)(sang)作為全縣蠶業(ye)(ye)發展(zhan)(zhan)的(de)主(zhu)攻方向(xiang)，顯著的(de)經(jing)(jing)濟(ji)效益，極(ji)大地激(ji)發了農民(min)發展(zhan)(zhan)果(guo)(guo)(guo)葉(xie)兼(jian)用桑(sang)(sang)(sang)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)積極(ji)性，果(guo)(guo)(guo)葉(xie)兼(jian)用桑(sang)(sang)(sang)在(zai)(zai)全縣13個蠶桑(sang)(sang)(sang)主(zhu)產(chan)(chan)(chan)鄉鎮中得到(dao)(dao)大力發展(zhan)(zhan)，發展(zhan)(zhan)規模位居四川省第一。到(dao)(dao)2013年桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)鮮果(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)(chan)量達6000余噸(dun)，農民(min)售(shou)果(guo)(guo)(guo)收(shou)入突破3000萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)；2014年全縣有(you)果(guo)(guo)(guo)葉(xie)兼(jian)用桑(sang)(sang)(sang)園近2.0萬(wan)畝，產(chan)(chan)(chan)桑(sang)(sang)(sang)果(guo)(guo)(guo)10443噸(dun)，農民(min)售(shou)果(guo)(guo)(guo)收(shou)入6266萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)，綜(zong)合(he)產(chan)(chan)(chan)值1.2億元(yuan)(yuan)(yuan)。隨著果(guo)(guo)(guo)桑(sang)(sang)(sang)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)不斷(duan)發展(zhan)(zhan)，自2009年起，德(de)昌(chang)(chang)縣每年舉(ju)辦“德(de)昌(chang)(chang)桑(sang)(sang)(sang)果(guo)(guo)(guo)節”等各種特色(se)農業(ye)(ye)節會，推出(chu)(chu)了田園風光(guang)游，發展(zhan)(zhan)鄉村旅游業(ye)(ye)，農民(min)收(shou)入成倍增長，經(jing)(jing)濟(ji)效益十(shi)分顯著，德(de)昌(chang)(chang)果(guo)(guo)(guo)桑(sang)(sang)(sang)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)逐漸成為德(de)昌(chang)(chang)的(de)優勢特色(se)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)。在(zai)(zai)發展(zhan)(zhan)鮮果(guo)(guo)(guo)的(de)同時，德(de)昌(chang)(chang)桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)深加工產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)也得到(dao)(dao)了迅猛發展(zhan)(zhan)，2008年引(yin)進一家全國唯一專業(ye)(ye)從事(shi)濃縮(suo)桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)與果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)飲(yin)料生(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)現(xian)代(dai)農業(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)化出(chu)(chu)口(kou)外向(xiang)型(xing)企(qi)業(ye)(ye)——德(de)昌(chang)(chang)元(yuan)(yuan)(yuan)坤綠色(se)果(guo)(guo)(guo)業(ye)(ye)有(you)限責任公司(si)。目前公司(si)擁(yong)有(you)桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)基地10000多(duo)畝，該公司(si)可日(ri)處理(li)桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)鮮果(guo)(guo)(guo)200余噸(dun)，其(qi)主(zhu)要產(chan)(chan)(chan)品(pin)德(de)昌(chang)(chang)桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)汁(zhi)以出(chu)(chu)口(kou)歐美(mei)和亞洲為主(zhu)，出(chu)(chu)口(kou)創(chuang)匯(hui)2800萬(wan)美(mei)元(yuan)(yuan)(yuan)，創(chuang)利稅5000萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)。

二、德昌桑椹質量品質獨(du)特

（一）感官特征

外觀(guan)：果實(shi)飽滿(man)，顆粒大而緊。顏(yan)色(se)分(fen)紫(zi)黑色(se)和乳白色(se)，油(you)亮有光(guang)澤。

口感：甜(tian)軟清(qing)香，滿口蜜漿，味甜(tian)汁(zhi)多(duo)，酸甜(tian)適口，甘美醇厚。

形(xing)態：新鮮潔(jie)凈(jing)，無(wu)(wu)病蟲害，無(wu)(wu)非(fei)正常的外來水分。

（二）品質特征

德昌桑(sang)椹歷來具有食(shi)用及藥(yao)用價值，很早就被(bei)作為水(shui)果和中藥(yao)材廣泛應用，據《本草綱目》記載：“食(shi)之，潤肌膚、烏須發、固精氣(qi)”。無論是(shi)傳統醫(yi)學還是(shi)現代醫(yi)學都視桑(sang)椹為防(fang)病保(bao)健(jian)之佳(jia)品(pin)，被(bei)醫(yi)學界譽(yu)為“二十一(yi)世紀最佳(jia)保(bao)健(jian)果品(pin)”。而(er)德昌得天(tian)獨厚(hou)的自(zi)然環(huan)境、充足的陽光(guang)生產的桑(sang)椹品(pin)質更勝一(yi)籌。其內在品(pin)質表現為：營養豐(feng)富、綠色天(tian)然、防(fang)病保(bao)健(jian)等。

1、營養豐富

德(de)昌桑椹中(zhong)含有豐(feng)富的(de)活性蛋白、維(wei)生(sheng)素、氨基酸(suan)、胡(hu)蘿卜素、礦物質(zhi)(zhi)、白藜蘆醇、花青(qing)素等成份，營(ying)養(yang)(yang)成分十(shi)分豐(feng)富，是(shi)蘋(pin)果的(de)5～6倍，是(shi)葡萄的(de)4倍。據(ju)測(ce)定每100克(ke)(ke)德(de)昌桑椹中(zhong)的(de)營(ying)養(yang)(yang)成分：能量48千卡、蛋白質(zhi)(zhi)2.0克(ke)(ke)、脂肪0.4克(ke)(ke)、碳(tan)水化合物12.9克(ke)(ke)、膳食纖維(wei)3.3克(ke)(ke)、維(wei)生(sheng)素A 3微克(ke)(ke)、胡(hu)蘿卜素20微克(ke)(ke)、核黃素0.05毫克(ke)(ke)、維(wei)生(sheng)素E12.78毫克(ke)(ke)、鈣(gai)30毫克(ke)(ke)、磷33毫克(ke)(ke)、鉀33毫克(ke)(ke)、鈉(na)1.9毫克(ke)(ke)、鐵0.3毫克(ke)(ke)、鋅0.27毫克(ke)(ke)、硒(xi)6.5微克(ke)(ke)、銅0.08毫克(ke)(ke)、錳0.29毫克(ke)(ke)。同時(shi)富含多種人體(ti)必需的(de)氨基酸(suan)和很(hen)容易被人體(ti)吸收的(de)果糖(tang)和葡萄糖(tang)等營(ying)養(yang)(yang)物質(zhi)(zhi)。

2、綠色天然

德昌(chang)(chang)特殊的(de)自然環境決定(ding)了德昌(chang)(chang)桑椹(shen)具有(you)(you)純天然、無污染的(de)品質特征，2007年“德昌(chang)(chang)桑椹(shen)”被(bei)認(ren)定(ding)為A級綠(lv)色食品，2012年，德昌(chang)(chang)桑椹(shen)汁也(ye)通(tong)過(guo)有(you)(you)機食品認(ren)證。

3、防病保健

現代醫(yi)學研究表明德昌桑椹具有六種防病保健功能(neng)，包括防癌抗誘變、增強免(mian)疫力、保腎(shen)護(hu)肝、駐顏(yan)抗衰老、促(cu)進造血細(xi)胞生長、降低血糖(tang)血脂。

德(de)昌(chang)(chang)桑(sang)(sang)椹(shen)中的(de)脂(zhi)肪(fang)酸具有分(fen)解脂(zhi)肪(fang)、降低血(xue)(xue)脂(zhi)，防止血(xue)(xue)管(guan)硬化(hua)等作(zuo)用(yong)(yong)；德(de)昌(chang)(chang)桑(sang)(sang)椹(shen)中的(de)烏發素(su)，能使頭(tou)發變的(de)黑而亮(liang)澤(ze)；德(de)昌(chang)(chang)桑(sang)(sang)椹(shen)中所(suo)含的(de)蕓(yun)香(xiang)苷、花(hua)色素(su)、葡(pu)萄糖、果(guo)糖、蘋果(guo)酸、鈣質、無機鹽、胡(hu)蘿卜素(su)、多(duo)種維生(sheng)素(su)及(ji)煙酸等成分(fen)，具有免疫促進作(zuo)用(yong)(yong)，可(ke)通過(guo)改善免疫機能而起(qi)到抗(kang)氧化(hua)、延緩(huan)衰(shuai)老及(ji)潤(run)膚美容的(de)功效(xiao)；桑(sang)(sang)椹(shen)主入肝(gan)腎(shen)(shen)，善滋陰養血(xue)(xue)、生(sheng)津潤(run)燥，適于(yu)肝(gan)腎(shen)(shen)陰血(xue)(xue)不足及(ji)津虧消(xiao)渴(ke)，腸燥等癥；德(de)昌(chang)(chang)桑(sang)(sang)椹(shen)含有豐富的(de)天然抗(kang)氧化(hua)成分(fen)VC、β-胡(hu)蘿卜素(su)、硒、黃酮等有益成分(fen)，可(ke)緩(huan)解眼(yan)睛疲勞(lao)干澀的(de)癥狀。

2007年被(bei)中(zhong)(zhong)國(guo)綠色(se)(se)食品(pin)發展中(zhong)(zhong)心評為(wei)綠色(se)(se)食品(pin)A級產品(pin)，2015年被(bei)列為(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)地理標志保(bao)護產品(pin)、被(bei)中(zhong)(zhong)國(guo)蠶學會評為(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)果(guo)桑之(zhi)鄉、桑椹(shen)果(guo)干被(bei)評為(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)好食材。