相(xiang)傳(chuan)從(cong)湖北省當陽市玉泉寺(si)美(mei)麗的(de)玉泉山(shan)上(shang)流下兩股(gu)清(qing)泉,一段向東,一股(gu)向西,向東的(de)在(zai)山(shan)腳下匯(hui)聚成(cheng)地(di),地(di)中涌(yong)出粒(li)(li)粒(li)(li)"珍珠(zhu)(zhu)",引來賓(bin)客駐足(zu)觀賞,這便是(shi)聞名(ming)勝跡的(de)"珍珠(zhu)(zhu)泉"。向西的(de)一股(gu)也(ye)有"珍珠(zhu)(zhu)"涌(yong)出,但來觀者甚少(shao)。于是(shi)當地(di)人便用(yong)此(ci)水培育(yu)出一種風味獨特的(de)地(di)下"黑珍珠(zhu)(zhu)"供(gong)人品嘗,結果招(zhao)來大量客商爭相(xiang)購(gou)買(mai),此(ci)物(wu)便是(shi)成(cheng)名(ming)已久的(de)"雙蓮荸薺"。
發展歷程
雙(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)蓮荸(bi)薺(qi)最(zui)早產(chan)于雙(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)蓮鄉境內的(de)雙(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)蓮寺(si)廟(miao)東南面(mian)(mian)的(de)兩(liang)畈水田里(li),后來逐步發展到雙(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)蓮集(ji)鎮(zhen)以東的(de)雙(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)蓮村(cun)和白(bai)河村(cun)為主的(de)集(ji)中產(chan)區(qu)。到80年代(dai),已在雙(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)蓮集(ji)鎮(zhen)方圓(yuan)十公里(li)內大面(mian)(mian)積種植推廣,種植面(mian)(mian)積發展到4200多(duo)畝。雙(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)蓮荸(bi)薺(qi)以"果(guo)大、色鮮、無法、味甜"而著(zhu)稱,是湖北省著(zhu)名(ming)的(de)土特產(chan)之一。解放前(qian)雙(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)蓮寺(si)佛事興旺,遠近的(de)香(xiang)客拜佛朝香(xiang),拜了菩(pu)薩(sa)再買荸(bi)薺(qi),雙(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)蓮荸(bi)薺(qi)也就遠走(zou)四方,香(xiang)客自然成(cheng)了它的(de)義務"推銷員"和"宣傳員",據了解,雙(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)蓮荸(bi)薺(qi)遠銷到全國10多(duo)個省市(shi)。
種植條件
雙(shuang)蓮荸薺(qi)屬地方小氣(qi)候型優質品種,區(qu)域性較強,主產雙(shuang)蓮荸薺(qi)的雙(shuang)蓮鄉(xiang)位于當陽市(shi)西南邊陲,屬亞熱帶季(ji)風氣(qi)候,土(tu)(tu)地肥沃,氣(qi)候溫和(he),雨(yu)量充(chong)沛,光照充(chong)足,水(shui)源充(chong)盈全年無(wu)霜(shuang)期,達(da)265天,很(hen)適(shi)宜荸薺(qi)的生長(chang)發育(yu)。特別是土(tu)(tu)壤酸(suan)堿度適(shi)中,土(tu)(tu)質各種元(yuan)素的含量有利于培植出優質荸薺(qi)。
品種特征
雙蓮荸薺(qi)屬多年生水生草本(ben)植物,其外(wai)形橢圓,皮薄呈紅褐色,上部頂端有數個聚生芽,比一(yi)般(ban)普通荸薺(qi)要長一(yi)些,芽長約3-4cm,下端臍部較(jiao)平(ping)或凸出(chu),味甜肉質(zhi)脆嫩,細嚼無渣,單個重(zhong)20克左右(you)。
雙(shuang)(shuang)蓮荸(bi)薺(qi)每(mei)年農(nong)歷(li)冬月成熟(shu),于小(xiao)寒前(qian)后源(yuan)源(yuan)上市(shi),是城鄉(xiang)居(ju)民新春佳節喜愛的(de)(de)佳品(pin)。雙(shuang)(shuang)蓮荸(bi)薺(qi)與一般普(pu)通(tong)草養相(xiang)比(bi),有許多(duo)(duo)共同點,但也有它的(de)(de)獨特(te)之處(chu),其水份(fen)(fen)、全糖、蛋(dan)白質及多(duo)(duo)種維生素等(deng)營養成份(fen)(fen)的(de)(de)含量遠遠高(gao)出普(pu)通(tong)荸(bi)薺(qi)和雜交荸(bi)薺(qi)。據技術部(bu)(bu)門對雙(shuang)(shuang)蓮荸(bi)薺(qi)營養成份(fen)(fen)的(de)(de)含量分(fen)析(xi),水份(fen)(fen)占85.8%,比(bi)普(pu)通(tong)荸(bi)薺(qi)高(gao)10.8%,可食部(bu)(bu)分(fen)82.5%,大于普(pu)通(tong)荸(bi)薺(qi)0.1%和1%,每(mei)10克(ke)雙(shuang)(shuang)蓮荸(bi)薺(qi)單位(wei)的(de)(de)全鈣、鋅、鐵的(de)(de)含量為0.03 7、3.71、10.6毫克(ke),分(fen)別高(gao)出普(pu)通(tong)荸(bi)薺(qi)0.01、2.5 6、l.31毫克(ke),而脂肪只(zhi)0.14毫克(ke),低于普(pu)通(tong)0.18毫克(ke)。
從以(yi)上(shang)指標看出,雙蓮荸(bi)薺(qi)所含營養(yang)成份要優于普通(tong)荸(bi)薺(qi),主要表現在水份多,可食(shi)部(bu)分大,蛋白質(zhi)高(gao)(gao),脂肪(fang)低,對人體(ti)(ti)有益的微量(liang)元素含量(liang)高(gao)(gao)。尤(you)其是(shi)鈣(gai)、鋅(xin)、鐵的含量(liang)豐富,這對補充人體(ti)(ti)對鈣(gai)質(zhi),增強(qiang)體(ti)(ti)能,提高(gao)(gao)智力有極(ji)大好處。
功用價值
雙(shuang)蓮荸(bi)薺不僅個大肉(rou)嫩,果質細(xi)膩,清甜(tian)芳香,沁人心肺,而且還具有(you)較高(gao)的藥用價(jia)值。其葉莖和(he)果實(shi)均有(you)一定的醫藥作用,能消(xiao)渴去熱,溫中益氣(qi),下丹石,消(xiao)風(feng)毒,辟(pi)蠱毒,療五種膈氣(qi),抗(kang)癌治癌,治誤(wu)吞銅(tong)物(wu)、血崩等(deng)病(bing)癥,絞汁漱服(fu)還可(ke)治咽喉腫(zhong)痛,預防感冒(mao),降低血壓等(deng)。