相傳從(cong)湖北省當(dang)陽市玉泉(quan)(quan)寺美麗的(de)玉泉(quan)(quan)山上流下兩股清泉(quan)(quan),一段向東(dong),一股向西,向東(dong)的(de)在山腳下匯聚成地,地中涌(yong)出粒粒"珍(zhen)珠(zhu)",引來(lai)賓客(ke)駐(zhu)足觀(guan)賞,這(zhe)便是(shi)聞名勝(sheng)跡的(de)"珍(zhen)珠(zhu)泉(quan)(quan)"。向西的(de)一股也有"珍(zhen)珠(zhu)"涌(yong)出,但(dan)來(lai)觀(guan)者甚(shen)少。于(yu)是(shi)當(dang)地人便用此(ci)水培育出一種風味(wei)獨特(te)的(de)地下"黑珍(zhen)珠(zhu)"供(gong)人品嘗,結果招來(lai)大(da)量客(ke)商(shang)爭(zheng)相購買,此(ci)物便是(shi)成名已久的(de)"雙蓮荸(bi)薺"。
發展歷程
雙(shuang)(shuang)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)荸薺最早產于雙(shuang)(shuang)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)鄉境內的(de)雙(shuang)(shuang)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)寺廟(miao)東(dong)南面(mian)的(de)兩畈水田里,后來逐步發展到(dao)雙(shuang)(shuang)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)集鎮以東(dong)的(de)雙(shuang)(shuang)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)村和白河村為(wei)主(zhu)的(de)集中產區。到(dao)80年代,已在雙(shuang)(shuang)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)集鎮方圓(yuan)十公里內大面(mian)積(ji)種植推廣,種植面(mian)積(ji)發展到(dao)4200多畝。雙(shuang)(shuang)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)荸薺以"果大、色(se)鮮(xian)、無法、味甜"而著(zhu)稱,是(shi)湖北省著(zhu)名的(de)土特產之一(yi)。解放前雙(shuang)(shuang)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)寺佛(fo)事(shi)興旺,遠近的(de)香(xiang)(xiang)客拜佛(fo)朝香(xiang)(xiang),拜了(le)菩薩再買荸薺,雙(shuang)(shuang)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)荸薺也就遠走四方,香(xiang)(xiang)客自(zi)然成了(le)它的(de)義務(wu)"推銷員(yuan)"和"宣傳員(yuan)",據了(le)解,雙(shuang)(shuang)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)(lian)荸薺遠銷到(dao)全(quan)國10多個省市(shi)。
種植條件
雙蓮(lian)荸(bi)薺(qi)(qi)屬(shu)(shu)地方(fang)小氣候(hou)型優(you)質品種(zhong),區(qu)域(yu)性較(jiao)強(qiang),主產雙蓮(lian)荸(bi)薺(qi)(qi)的(de)雙蓮(lian)鄉位于當陽市西南邊陲,屬(shu)(shu)亞(ya)熱帶季風氣候(hou),土(tu)地肥沃,氣候(hou)溫和,雨(yu)量充沛,光照(zhao)充足,水源充盈(ying)全年無霜期,達265天,很(hen)適宜荸(bi)薺(qi)(qi)的(de)生長(chang)發育。特別(bie)是土(tu)壤酸堿度適中(zhong),土(tu)質各種(zhong)元素的(de)含量有利于培植出優(you)質荸(bi)薺(qi)(qi)。
品種特征
雙蓮荸(bi)薺屬多年生(sheng)(sheng)水生(sheng)(sheng)草本植物,其外形橢圓,皮薄呈紅褐色,上部頂端(duan)有數個(ge)聚生(sheng)(sheng)芽,比一般(ban)普(pu)通荸(bi)薺要長一些,芽長約3-4cm,下端(duan)臍(qi)部較平或凸出(chu),味甜(tian)肉(rou)質(zhi)脆嫩(nen),細嚼無(wu)渣,單(dan)個(ge)重(zhong)20克左右。
雙蓮(lian)荸(bi)(bi)(bi)薺每年農歷冬月成熟,于小寒前后(hou)源源上(shang)市,是城鄉居民(min)新春佳節喜愛的(de)佳品。雙蓮(lian)荸(bi)(bi)(bi)薺與一般普(pu)通(tong)草養(yang)相比,有許多(duo)共(gong)同(tong)點,但(dan)也(ye)有它的(de)獨特之處,其(qi)水份(fen)、全糖、蛋白質及多(duo)種維生素(su)等營(ying)養(yang)成份(fen)的(de)含量遠(yuan)遠(yuan)高出普(pu)通(tong)荸(bi)(bi)(bi)薺和雜交荸(bi)(bi)(bi)薺。據(ju)技術部門對雙蓮(lian)荸(bi)(bi)(bi)薺營(ying)養(yang)成份(fen)的(de)含量分(fen)析,水份(fen)占85.8%,比普(pu)通(tong)荸(bi)(bi)(bi)薺高10.8%,可食部分(fen)82.5%,大于普(pu)通(tong)荸(bi)(bi)(bi)薺0.1%和1%,每10克雙蓮(lian)荸(bi)(bi)(bi)薺單(dan)位的(de)全鈣、鋅(xin)、鐵(tie)的(de)含量為0.03 7、3.71、10.6毫(hao)(hao)克,分(fen)別高出普(pu)通(tong)荸(bi)(bi)(bi)薺0.01、2.5 6、l.31毫(hao)(hao)克,而脂肪只0.14毫(hao)(hao)克,低于普(pu)通(tong)0.18毫(hao)(hao)克。
從以(yi)上指(zhi)標(biao)看出(chu),雙蓮荸薺(qi)所含營養成(cheng)份(fen)要(yao)優于(yu)普(pu)通荸薺(qi),主(zhu)要(yao)表(biao)現在水份(fen)多,可食部分大,蛋白質高,脂肪低(di),對(dui)人(ren)體有(you)益的微量元素含量高。尤其是鈣、鋅、鐵的含量豐富,這對(dui)補充人(ren)體對(dui)鈣質,增(zeng)強體能(neng),提高智力(li)有(you)極大好處。
功用價值
雙蓮(lian)荸薺不(bu)僅個大肉嫩,果質細膩,清甜芳香,沁人(ren)心肺,而(er)且還具有較(jiao)高的(de)藥用價值。其葉莖和果實均有一定的(de)醫藥作用,能消(xiao)渴去(qu)熱,溫(wen)中益氣,下丹石(shi),消(xiao)風毒(du),辟蠱毒(du),療(liao)五種(zhong)膈氣,抗(kang)癌治癌,治誤吞銅物(wu)、血崩等病癥,絞汁漱服還可治咽喉腫痛,預防感冒(mao),降低血壓等。