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相傳從湖(hu)北省當陽市玉泉寺美麗(li)的(de)(de)玉泉山(shan)上流下(xia)兩股(gu)(gu)清(qing)泉，一(yi)段向(xiang)(xiang)東(dong)，一(yi)股(gu)(gu)向(xiang)(xiang)西，向(xiang)(xiang)東(dong)的(de)(de)在(zai)山(shan)腳下(xia)匯聚成地(di)，地(di)中涌出(chu)(chu)粒粒"珍珠(zhu)(zhu)"，引來賓客駐足觀賞，這便(bian)是聞名(ming)勝跡的(de)(de)"珍珠(zhu)(zhu)泉"。向(xiang)(xiang)西的(de)(de)一(yi)股(gu)(gu)也有"珍珠(zhu)(zhu)"涌出(chu)(chu)，但來觀者甚少(shao)。于是當地(di)人便(bian)用此水(shui)培育出(chu)(chu)一(yi)種風(feng)味獨特(te)的(de)(de)地(di)下(xia)"黑珍珠(zhu)(zhu)"供人品嘗，結果招來大量客商(shang)爭(zheng)相購(gou)買，此物便(bian)是成名(ming)已(yi)久的(de)(de)"雙蓮荸薺(qi)"。

發展歷程

雙(shuang)(shuang)蓮荸(bi)薺(qi)最早(zao)產于雙(shuang)(shuang)蓮鄉境內(nei)的(de)(de)雙(shuang)(shuang)蓮寺廟東南面(mian)的(de)(de)兩畈水田里(li)(li)，后來逐步發展(zhan)到雙(shuang)(shuang)蓮集鎮以東的(de)(de)雙(shuang)(shuang)蓮村和白(bai)河村為(wei)主的(de)(de)集中(zhong)產區。到80年代，已在雙(shuang)(shuang)蓮集鎮方圓十(shi)公里(li)(li)內(nei)大(da)面(mian)積(ji)種植(zhi)推(tui)廣(guang)，種植(zhi)面(mian)積(ji)發展(zhan)到4200多(duo)畝。雙(shuang)(shuang)蓮荸(bi)薺(qi)以"果(guo)大(da)、色鮮、無法(fa)、味甜(tian)"而著稱，是湖北省著名的(de)(de)土特產之(zhi)一。解放前雙(shuang)(shuang)蓮寺佛事興旺，遠(yuan)近的(de)(de)香客(ke)拜(bai)(bai)佛朝香，拜(bai)(bai)了(le)(le)菩薩再(zai)買荸(bi)薺(qi)，雙(shuang)(shuang)蓮荸(bi)薺(qi)也就遠(yuan)走四方，香客(ke)自然(ran)成了(le)(le)它的(de)(de)義務"推(tui)銷(xiao)員(yuan)"和"宣傳員(yuan)"，據了(le)(le)解，雙(shuang)(shuang)蓮荸(bi)薺(qi)遠(yuan)銷(xiao)到全國10多(duo)個(ge)省市。

種植條件

雙蓮荸(bi)薺(qi)屬(shu)地(di)方小氣(qi)候(hou)型優質(zhi)(zhi)(zhi)品種，區(qu)域性較強，主產(chan)雙蓮荸(bi)薺(qi)的雙蓮鄉位于(yu)當陽市西南邊(bian)陲，屬(shu)亞(ya)熱帶季風氣(qi)候(hou)，土(tu)地(di)肥沃，氣(qi)候(hou)溫和，雨量充(chong)沛，光照充(chong)足(zu)，水(shui)源充(chong)盈全年無霜期，達(da)265天，很適宜荸(bi)薺(qi)的生(sheng)長(chang)發育(yu)。特別是土(tu)壤酸(suan)堿度適中，土(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)各種元(yuan)素的含量有利(li)于(yu)培(pei)植出優質(zhi)(zhi)(zhi)荸(bi)薺(qi)。

品種特征

雙蓮荸薺屬(shu)多年生水生草本植物(wu)，其外形橢圓，皮薄呈紅褐色，上(shang)部頂(ding)端有數個(ge)聚生芽(ya)(ya)，比一(yi)般普通荸薺要長一(yi)些，芽(ya)(ya)長約3-4cm，下端臍部較平或凸出，味甜(tian)肉質脆(cui)嫩，細嚼無渣(zha)，單個(ge)重(zhong)20克左右。

雙(shuang)(shuang)蓮荸(bi)(bi)(bi)薺(qi)(qi)(qi)每年(nian)農歷冬月成熟，于(yu)(yu)小(xiao)寒前后源源上市，是城鄉居民(min)新(xin)春佳節(jie)喜愛的(de)(de)佳品。雙(shuang)(shuang)蓮荸(bi)(bi)(bi)薺(qi)(qi)(qi)與一(yi)般普(pu)通(tong)(tong)草養(yang)相比(bi)，有許多共同點，但也有它的(de)(de)獨特之處，其水份、全(quan)糖(tang)、蛋白質及多種維生(sheng)素等營養(yang)成份的(de)(de)含量(liang)遠遠高(gao)出(chu)(chu)普(pu)通(tong)(tong)荸(bi)(bi)(bi)薺(qi)(qi)(qi)和雜交荸(bi)(bi)(bi)薺(qi)(qi)(qi)。據技(ji)術部門對雙(shuang)(shuang)蓮荸(bi)(bi)(bi)薺(qi)(qi)(qi)營養(yang)成份的(de)(de)含量(liang)分(fen)析，水份占85.8%，比(bi)普(pu)通(tong)(tong)荸(bi)(bi)(bi)薺(qi)(qi)(qi)高(gao)10.8%，可食部分(fen)82.5%，大于(yu)(yu)普(pu)通(tong)(tong)荸(bi)(bi)(bi)薺(qi)(qi)(qi)0.1%和1%，每10克雙(shuang)(shuang)蓮荸(bi)(bi)(bi)薺(qi)(qi)(qi)單(dan)位的(de)(de)全(quan)鈣(gai)、鋅(xin)、鐵(tie)的(de)(de)含量(liang)為0.03 7、3.71、10.6毫(hao)克，分(fen)別高(gao)出(chu)(chu)普(pu)通(tong)(tong)荸(bi)(bi)(bi)薺(qi)(qi)(qi)0.01、2.5 6、l.31毫(hao)克，而(er)脂肪只0.14毫(hao)克，低于(yu)(yu)普(pu)通(tong)(tong)0.18毫(hao)克。

從以(yi)上指標看出，雙(shuang)蓮荸薺所含營養成份要優于普通荸薺，主要表現在水(shui)份多(duo)，可食部分(fen)大(da)，蛋白質高，脂肪(fang)低，對(dui)人(ren)體有益的微量元素含量高。尤(you)其(qi)是鈣、鋅、鐵(tie)的含量豐(feng)富(fu)，這對(dui)補充人(ren)體對(dui)鈣質，增(zeng)強體能，提高智力有極大(da)好(hao)處(chu)。

功用價值

雙蓮荸薺不僅個大肉(rou)嫩，果(guo)質細膩，清甜芳香，沁(qin)人(ren)心肺，而(er)且還具有較高的藥用(yong)(yong)價值。其葉莖和(he)果(guo)實均有一定的醫藥作用(yong)(yong)，能消(xiao)渴去(qu)熱(re)，溫中益氣，下丹(dan)石，消(xiao)風(feng)毒，辟蠱毒，療(liao)五種膈氣，抗癌(ai)治癌(ai)，治誤吞(tun)銅物、血(xue)崩等病(bing)癥，絞汁漱服(fu)還可治咽(yan)喉腫痛，預(yu)防感冒，降(jiang)低血(xue)壓(ya)等。