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相傳從湖(hu)北省當陽市玉泉(quan)(quan)寺美麗的玉泉(quan)(quan)山(shan)上流下(xia)兩股(gu)清泉(quan)(quan)，一段向東(dong)，一股(gu)向西(xi)，向東(dong)的在山(shan)腳下(xia)匯(hui)聚成地(di)，地(di)中涌出(chu)粒粒"珍(zhen)(zhen)(zhen)珠"，引來賓(bin)客駐足(zu)觀賞，這便是(shi)聞名勝跡的"珍(zhen)(zhen)(zhen)珠泉(quan)(quan)"。向西(xi)的一股(gu)也有"珍(zhen)(zhen)(zhen)珠"涌出(chu)，但來觀者甚少。于(yu)是(shi)當地(di)人(ren)便用此(ci)水培育出(chu)一種風(feng)味獨特的地(di)下(xia)"黑珍(zhen)(zhen)(zhen)珠"供人(ren)品嘗，結果招來大量(liang)客商(shang)爭(zheng)相購(gou)買，此(ci)物(wu)便是(shi)成名已久(jiu)的"雙蓮荸(bi)薺"。

發展歷程

雙(shuang)蓮(lian)荸薺(qi)最(zui)早產(chan)于雙(shuang)蓮(lian)鄉境內的雙(shuang)蓮(lian)寺廟東南面的兩畈(fan)水田里(li)，后(hou)來(lai)逐步(bu)發(fa)展(zhan)到(dao)(dao)雙(shuang)蓮(lian)集鎮(zhen)以(yi)(yi)東的雙(shuang)蓮(lian)村(cun)和白河村(cun)為主的集中產(chan)區。到(dao)(dao)80年代，已在雙(shuang)蓮(lian)集鎮(zhen)方圓十公(gong)里(li)內大面積種植推廣，種植面積發(fa)展(zhan)到(dao)(dao)4200多(duo)畝。雙(shuang)蓮(lian)荸薺(qi)以(yi)(yi)"果大、色鮮、無法(fa)、味甜"而著稱(cheng)，是湖北省著名(ming)的土特產(chan)之一。解放前(qian)雙(shuang)蓮(lian)寺佛(fo)事興旺，遠近的香(xiang)客拜佛(fo)朝(chao)香(xiang)，拜了菩薩再買荸薺(qi)，雙(shuang)蓮(lian)荸薺(qi)也就遠走四方，香(xiang)客自然成了它(ta)的義(yi)務(wu)"推銷(xiao)(xiao)員"和"宣傳員"，據了解，雙(shuang)蓮(lian)荸薺(qi)遠銷(xiao)(xiao)到(dao)(dao)全國10多(duo)個省市。

種植條件

雙(shuang)蓮荸薺(qi)(qi)屬地方小氣候型(xing)優質(zhi)品(pin)種(zhong)，區域性(xing)較(jiao)強，主產雙(shuang)蓮荸薺(qi)(qi)的(de)(de)雙(shuang)蓮鄉位(wei)于當陽市西(xi)南(nan)邊陲，屬亞(ya)熱帶季風氣候，土(tu)地肥沃，氣候溫和(he)，雨量充(chong)沛，光照充(chong)足，水源充(chong)盈全年無霜期，達265天，很適(shi)宜荸薺(qi)(qi)的(de)(de)生長發育。特別是土(tu)壤(rang)酸堿度適(shi)中，土(tu)質(zhi)各種(zhong)元素的(de)(de)含量有利于培植出優質(zhi)荸薺(qi)(qi)。

品種特征

雙(shuang)蓮荸(bi)薺屬多年(nian)生水生草(cao)本植物，其外形橢圓，皮(pi)薄呈(cheng)紅(hong)褐色(se)，上部頂(ding)端(duan)有數個聚(ju)生芽(ya)(ya)，比一(yi)般普通荸(bi)薺要長(chang)一(yi)些，芽(ya)(ya)長(chang)約3-4cm，下端(duan)臍部較(jiao)平(ping)或凸出，味(wei)甜肉質脆嫩，細嚼無渣，單個重20克左右(you)。

雙(shuang)蓮荸(bi)薺(qi)(qi)每(mei)年農歷冬月成(cheng)熟，于(yu)小(xiao)寒前(qian)后(hou)源源上(shang)市，是城(cheng)鄉居民新春佳節(jie)喜愛的(de)佳品。雙(shuang)蓮荸(bi)薺(qi)(qi)與一般(ban)普(pu)(pu)(pu)通(tong)(tong)草養相(xiang)比(bi)，有(you)(you)許多(duo)(duo)共同點，但(dan)也有(you)(you)它的(de)獨特之處，其水份、全糖、蛋白質及多(duo)(duo)種維生素等(deng)營養成(cheng)份的(de)含量(liang)遠遠高出普(pu)(pu)(pu)通(tong)(tong)荸(bi)薺(qi)(qi)和雜交荸(bi)薺(qi)(qi)。據(ju)技術部(bu)(bu)門對雙(shuang)蓮荸(bi)薺(qi)(qi)營養成(cheng)份的(de)含量(liang)分析，水份占85.8%，比(bi)普(pu)(pu)(pu)通(tong)(tong)荸(bi)薺(qi)(qi)高10.8%，可食部(bu)(bu)分82.5%，大(da)于(yu)普(pu)(pu)(pu)通(tong)(tong)荸(bi)薺(qi)(qi)0.1%和1%，每(mei)10克(ke)雙(shuang)蓮荸(bi)薺(qi)(qi)單位(wei)的(de)全鈣、鋅、鐵的(de)含量(liang)為0.03 7、3.71、10.6毫克(ke)，分別高出普(pu)(pu)(pu)通(tong)(tong)荸(bi)薺(qi)(qi)0.01、2.5 6、l.31毫克(ke)，而脂肪只0.14毫克(ke)，低于(yu)普(pu)(pu)(pu)通(tong)(tong)0.18毫克(ke)。

從以(yi)上(shang)指標看(kan)出，雙蓮荸薺所(suo)含(han)(han)營養(yang)成份(fen)要(yao)優于普通荸薺，主(zhu)要(yao)表現在(zai)水份(fen)多，可食部分大，蛋白質(zhi)高，脂肪(fang)低，對(dui)人(ren)體有益(yi)的微量(liang)(liang)(liang)元素含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)高。尤(you)其是鈣、鋅、鐵(tie)的含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)豐富(fu)，這對(dui)補充(chong)人(ren)體對(dui)鈣質(zhi)，增強體能，提(ti)高智力有極大好處(chu)。

功用價值

雙(shuang)蓮(lian)荸薺不僅個大肉(rou)嫩，果(guo)質細膩，清(qing)甜(tian)芳香(xiang)，沁人心肺，而且還具有(you)較高的藥用價值。其葉莖和果(guo)實均有(you)一(yi)定的醫藥作用，能消(xiao)渴去熱，溫中(zhong)益氣(qi)，下丹石，消(xiao)風毒，辟(pi)蠱毒，療(liao)五種膈氣(qi)，抗(kang)癌治癌，治誤(wu)吞銅物、血崩等病(bing)癥(zheng)，絞汁漱服還可治咽喉(hou)腫痛，預防感冒，降低血壓(ya)等。