一.產品介紹
鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)(xiang)葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)產(chan)(chan)于鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)(xiang)市(shi)張集(ji)、客店兩鎮(zhen)的(de)泉水河、劉家(jia)畈、云嶺(ling)寨(zhai)、南莊(zhuang)、明燈(deng)等(deng)(deng)(deng)41個村(cun)。鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)(xiang)葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)潔白細膩, 無氣味;開(kai)水沖調后(hou), 色(se)澤透亮(liang),粘稠性(xing)好,食之清(qing)香滑爽;有(you)“長(chang)壽粉(fen)(fen)(fen)(fen)”之譽。富含(han)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)及黃(huang)酮素、鐵、鋅、鉀(jia)、硒(xi)等(deng)(deng)(deng)10多(duo)種人體必需的(de)微量元素, 有(you)很(hen)高(gao)(gao)的(de)營養(yang)價值(zhi)和很(hen)強的(de)保健(jian)作用(yong),具有(you)清(qing)涼解(jie)熱(re)、生(sheng)津(jin)止渴、抗菌(jun)解(jie)毒、降低血壓。對咽喉(hou)痛(tong)疾(ji)、口舌(she)生(sheng)瘡(chuang)、小孩清(qing)火(huo)、瀉痢(li)有(you)特效,能醒酒(jiu)、美容(rong)。“鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)(xiang)葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)營養(yang)高(gao)(gao),常食葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)人壽長(chang)”。目前,葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)根常年種植面積6萬畝, 每(mei)年除生(sheng)產(chan)(chan)速溶鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)(xiang)葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)外,還可將(jiang)鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)(xiang)葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)加工生(sheng)產(chan)(chan)成(cheng)葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)絲、葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)面條、葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)餅干、葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)果凍、葛(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)根茶(cha)等(deng)(deng)(deng)系列產(chan)(chan)品近(jin)萬噸,產(chan)(chan)值(zhi)近(jin)10億元。產(chan)(chan)品暢銷北京(jing)、上海、昆明、西安、深圳、遼寧等(deng)(deng)(deng)省市(shi),遠銷日本、韓國、加拿大等(deng)(deng)(deng)國家(jia)。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土(tu)(tu)(tu)壤地(di)貌情況:鐘祥市張(zhang)集鎮、客店鎮土(tu)(tu)(tu)壤主(zhu)要(yao)為黃棕壤土(tu)(tu)(tu),自然(ran)肥力和熟化程(cheng)度(du)均較高,土(tu)(tu)(tu)層深厚,結構疏松,透氣(qi)性較好。耐旱性強(qiang),供肥性良好。土(tu)(tu)(tu)壤pH值(zhi)在(zai)6.8-7.5之間。土(tu)(tu)(tu)壤肥力狀(zhuang)況中等,有(you)機質(zhi)含量2.0-2.5%。
2、水(shui)(shui)(shui)文情況:張集、客(ke)店鎮(zhen)境(jing)內(nei)主(zhu)要河(he)流有(you)沙河(he),八折河(he)、黃坡水(shui)(shui)(shui)庫(ku),還有(you)中小型水(shui)(shui)(shui)庫(ku)20座,堰塘(tang)156座,地(di)下水(shui)(shui)(shui)井(jing)489處,溝渠配套設施(shi)齊全,總蓄水(shui)(shui)(shui)量(liang)1450萬立方米(mi)。兩(liang)鎮(zhen)內(nei)地(di)下水(shui)(shui)(shui)資源豐富,地(di)下水(shui)(shui)(shui)平(ping)均(jun)徑流深(shen)為262毫(hao)米(mi),年平(ping)均(jun)徑流量(liang)為0.67 億立方米(mi)。地(di)下水(shui)(shui)(shui)距地(di)表面4-9米(mi)。張集、客(ke)店鎮(zhen)境(jing)內(nei)沿途沒有(you)工礦企業污染源,水(shui)(shui)(shui)質(zhi)清澈、純凈,是理想的鐘祥葛粉生(sheng)產用水(shui)(shui)(shui)。
3、氣候(hou)情(qing)況:鐘(zhong)祥市(shi)(shi)張(zhang)集、客店鎮鎮屬(shu)鄂中(zhong)低山區,,發源于(yu)大(da)洪(hong)山余脈(mo), 海拔高度平均(jun)(jun)在200米(mi)以上,最高1015米(mi)。氣候(hou)屬(shu)于(yu)北(bei)亞熱(re)(re)帶季(ji)風(feng)氣候(hou)。具有四(si)季(ji)分(fen)明(ming),光能充(chong)裕,熱(re)(re)量(liang)豐富,雨(yu)(yu)量(liang)適中(zhong),雨(yu)(yu)熱(re)(re)同季(ji)的特(te)點。年(nian)平均(jun)(jun)氣溫(wen)15.9℃,最冷月(yue)(yue)為(wei)1月(yue)(yue),平均(jun)(jun)氣溫(wen)3℃,最低氣溫(wen)為(wei)-15.3℃,最熱(re)(re)月(yue)(yue)為(wei)7月(yue)(yue),平均(jun)(jun)氣溫(wen)27.8℃,最高氣溫(wen)39.7℃,年(nian)均(jun)(jun)無(wu)霜期262天,初霜日一般在11月(yue)(yue)20日左右,終霜日一般在3月(yue)(yue)4日前后(hou);年(nian)平均(jun)(jun)降(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)961.6mm,年(nian)總降(jiang)水(shui)量(liang)7500萬立方米(mi)。年(nian)平均(jun)(jun)日照時數在1930.8-2114.3小時之(zhi)間(jian),太陽輻(fu)射年(nian)總量(liang)112千卡 /平方厘米(mi)。全年(nian)盛行(xing)西(xi)北(bei)風(feng)和南(nan)風(feng),年(nian)平均(jun)(jun)風(feng)速(su)為(wei)4.3m/s。張(zhang)集、客店鎮植物生長季(ji)節日照充(chong)沛,雨(yu)(yu)量(liang)適中(zhong),熱(re)(re)量(liang)條件可(ke)滿(man)足鐘(zhong)祥市(shi)(shi)鐘(zhong)祥葛粉生長。
三.地域范圍
鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)市(shi)(shi)鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)葛(ge)粉產(chan)(chan)于(yu)鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)市(shi)(shi)張集(ji)鎮(zhen)(zhen)、客店鎮(zhen)(zhen)兩(liang)(liang)鎮(zhen)(zhen)的(de)羅家(jia)莊、云嶺(ling)(ling)寨、天星畈、薛店、楊(yang)畈、建國(guo)、響水潭、包家(jia)畈、宗家(jia)灣、牌坊、長(chang)河(he)(he)、王(wang)家(jia)河(he)(he)、張家(jia)畈、泉水河(he)(he)、黑王(wang)寨、沙河(he)(he)、劉家(jia)畈、蔡家(jia)嶺(ling)(ling)、雙廟畈、萬(wan)金淌、徐家(jia)灣、齋(zhai)公(gong)嶺(ling)(ling)、張林沖、月亮(liang)門、黃祠(ci)、卓家(jia)河(he)(he)、竹(zhu)林崗、陳家(jia)灣、馬灣、楊(yang)嶺(ling)(ling)、南莊、明燈、邵集(ji)、馬咀、元臺、官灣、新(xin)屋灣、邵臺、楊(yang)廟、朝陽店、趙(zhao)泉河(he)(he)等(deng)41個村。張集(ji)鎮(zhen)(zhen)位于(yu)鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)市(shi)(shi)東北(bei)部,客店鎮(zhen)(zhen)位于(yu)鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)市(shi)(shi)東部,兩(liang)(liang)鎮(zhen)(zhen)版圖面積563.9平(ping)方公(gong)里(li)。地(di)理(li)坐標為(wei)東經112°07′-113°00′,北(bei)緯30°42′-31°36′之間(jian)。全境屬于(yu)鄂中低山區,海(hai)拔(ba)高度平(ping)均200米以(yi)上,最高海(hai)拔(ba)1051米,在張集(ji)鎮(zhen)(zhen)的(de)齋(zhai)公(gong)巖。東與(yu)(yu)京(jing)山縣的(de)楊(yang)集(ji)鎮(zhen)(zhen)接壤、南與(yu)(yu)鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)市(shi)(shi)的(de)東橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)相(xiang)鄰,西與(yu)(yu)鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)市(shi)(shi)長(chang)壽鎮(zhen)(zhen)相(xiang)連,北(bei)與(yu)(yu)隨洲市(shi)(shi)長(chang)崗鎮(zhen)(zhen)、雙河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)交界。鐘(zhong)(zhong)祥(xiang)市(shi)(shi)葛(ge)根(gen)栽培(pei)面積在6萬(wan)畝以(yi)上。一(yi)般每畝可(ke)產(chan)(chan)葛(ge)根(gen)6000公(gong)斤,每年可(ke)加工生產(chan)(chan)速溶葛(ge)粉等(deng)系列產(chan)(chan)品近萬(wan)噸。
四.產品品質特性特征
1、外在感官特征:鐘祥葛粉(fen)呈粉(fen)末狀(zhuang),潔白細膩, 無氣味。開水(shui)沖調(diao)后(hou), 色澤透亮,粘稠(chou)性好,食之清香滑爽(shuang)。
2、內在品質(zhi)指標:鐘祥(xiang)葛粉(fen)營養豐富,品質(zhi)獨特,含(han)有豐富的淀粉(fen)、鐵、鋅、鉀、硒等(deng)10多(duo)種人體所必需(xu)的微量(liang)元(yuan)素,具有“斷谷(gu)不饑(ji),解(jie)表退熱,生津(jin)止渴,開胃(wei)下食,解(jie)酒美容"等(deng)功效,鐵含(han)量(liang)大(da)(da)于(yu)38毫克(ke)(ke)/公斤(jin)(jin),鋅含(han)量(liang)大(da)(da)于(yu)4毫克(ke)(ke)/公斤(jin)(jin),鉀含(han)量(liang)大(da)(da)于(yu)140 毫克(ke)(ke)/公斤(jin)(jin),硒含(han)量(liang)大(da)(da)于(yu)0.02毫克(ke)(ke)/公斤(jin)(jin),粘(zhan)度含(han)量(liang)大(da)(da)于(yu)850mpaos。
3、安全要求:鐘祥葛粉執行《綠色食品(pin)(pin)淀粉及淀粉制品(pin)(pin)》(NY/T1039-2006)標準。