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一.產品介紹

鐘(zhong)祥葛(ge)(ge)粉(fen)產(chan)于(yu)鐘(zhong)祥市(shi)張(zhang)集、客店兩鎮的(de)泉(quan)水河(he)、劉家畈、云嶺寨、南(nan)莊(zhuang)、明燈等41個村。鐘(zhong)祥葛(ge)(ge)粉(fen)潔(jie)白細(xi)膩(ni)， 無氣(qi)味；開水沖(chong)調后， 色澤透亮(liang)，粘稠(chou)性好，食之(zhi)清(qing)(qing)香滑爽；有“長(chang)壽(shou)粉(fen)”之(zhi)譽。富含淀(dian)粉(fen)及黃(huang)酮素(su)、鐵、鋅、鉀、硒等10多種(zhong)人體必需的(de)微量元(yuan)素(su)， 有很高(gao)(gao)的(de)營養(yang)價值和很強的(de)保(bao)健作用，具有清(qing)(qing)涼解熱、生(sheng)津止渴、抗菌解毒、降(jiang)低(di)血壓。對咽喉(hou)痛疾(ji)、口(kou)舌生(sheng)瘡、小孩清(qing)(qing)火、瀉痢有特效(xiao)，能醒酒、美(mei)容。“鐘(zhong)祥葛(ge)(ge)粉(fen)營養(yang)高(gao)(gao)，常食葛(ge)(ge)粉(fen)人壽(shou)長(chang)”。目前，葛(ge)(ge)根常年種(zhong)植面(mian)積6萬畝， 每(mei)年除(chu)生(sheng)產(chan)速溶鐘(zhong)祥葛(ge)(ge)粉(fen)外，還可將鐘(zhong)祥葛(ge)(ge)粉(fen)加工生(sheng)產(chan)成葛(ge)(ge)粉(fen)絲(si)、葛(ge)(ge)面(mian)條、葛(ge)(ge)餅干(gan)、葛(ge)(ge)果凍、葛(ge)(ge)根茶等系(xi)列產(chan)品近(jin)(jin)萬噸(dun)，產(chan)值近(jin)(jin)10億元(yuan)。產(chan)品暢銷北京、上海、昆明、西安、深圳、遼(liao)寧(ning)等省市(shi)，遠銷日本(ben)、韓國、加拿大等國家。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：鐘祥市張集(ji)鎮、客店鎮土壤主要為黃棕(zong)壤土，自然肥(fei)力和熟化程度均較高，土層深厚，結(jie)構疏(shu)松，透氣性較好(hao)。耐旱性強，供(gong)肥(fei)性良好(hao)。土壤pH值在6.8-7.5之間(jian)。土壤肥(fei)力狀況中等，有機質含量(liang)2.0-2.5%。

2、水(shui)(shui)(shui)文情(qing)況：張集、客店鎮(zhen)(zhen)境(jing)內主(zhu)要河(he)(he)(he)流(liu)(liu)有(you)沙河(he)(he)(he)，八折河(he)(he)(he)、黃坡水(shui)(shui)(shui)庫，還(huan)有(you)中小型水(shui)(shui)(shui)庫20座，堰塘156座，地(di)下水(shui)(shui)(shui)井489處(chu)，溝渠配套設施齊全，總蓄水(shui)(shui)(shui)量1450萬立方米(mi)(mi)。兩(liang)鎮(zhen)(zhen)內地(di)下水(shui)(shui)(shui)資源豐富，地(di)下水(shui)(shui)(shui)平均(jun)徑流(liu)(liu)深為262毫(hao)米(mi)(mi)，年平均(jun)徑流(liu)(liu)量為0.67 億立方米(mi)(mi)。地(di)下水(shui)(shui)(shui)距地(di)表面4-9米(mi)(mi)。張集、客店鎮(zhen)(zhen)境(jing)內沿(yan)途沒有(you)工礦企業污染(ran)源，水(shui)(shui)(shui)質清澈、純(chun)凈，是理想(xiang)的(de)鐘祥葛粉生產用水(shui)(shui)(shui)。

3、氣候情況：鐘祥(xiang)市(shi)張集(ji)、客(ke)店鎮鎮屬鄂中(zhong)低山區(qu)，，發源于(yu)大洪山余脈， 海拔高度(du)平(ping)(ping)均(jun)(jun)在200米(mi)以上(shang)，最(zui)(zui)高1015米(mi)。氣候屬于(yu)北亞熱(re)帶季風氣候。具有(you)四季分(fen)明，光能充裕，熱(re)量(liang)(liang)豐(feng)富，雨(yu)量(liang)(liang)適(shi)中(zhong)，雨(yu)熱(re)同季的(de)特點。年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣溫15.9℃，最(zui)(zui)冷月(yue)為1月(yue)，平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣溫3℃，最(zui)(zui)低氣溫為-15.3℃，最(zui)(zui)熱(re)月(yue)為7月(yue)，平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣溫27.8℃，最(zui)(zui)高氣溫39.7℃，年(nian)(nian)均(jun)(jun)無霜(shuang)期(qi)262天，初(chu)霜(shuang)日(ri)一般(ban)(ban)在11月(yue)20日(ri)左右，終(zhong)霜(shuang)日(ri)一般(ban)(ban)在3月(yue)4日(ri)前后；年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)降雨(yu)量(liang)(liang)961.6mm，年(nian)(nian)總(zong)降水量(liang)(liang)7500萬(wan)立方(fang)米(mi)。年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)日(ri)照時數(shu)在1930.8-2114.3小(xiao)時之間，太陽輻(fu)射年(nian)(nian)總(zong)量(liang)(liang)112千卡 /平(ping)(ping)方(fang)厘米(mi)。全年(nian)(nian)盛行西北風和南風，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)風速為4.3m/s。張集(ji)、客(ke)店鎮植物生(sheng)長季節日(ri)照充沛，雨(yu)量(liang)(liang)適(shi)中(zhong)，熱(re)量(liang)(liang)條(tiao)件可滿足鐘祥(xiang)市(shi)鐘祥(xiang)葛粉生(sheng)長。

三.地域范圍

鐘(zhong)(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)市(shi)(shi)(shi)鐘(zhong)(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)葛粉產(chan)于(yu)鐘(zhong)(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)市(shi)(shi)(shi)張(zhang)集鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、客店(dian)(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)兩(liang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的羅家(jia)(jia)(jia)莊(zhuang)、云嶺(ling)寨、天星畈、薛店(dian)(dian)、楊(yang)畈、建國、響水(shui)潭、包家(jia)(jia)(jia)畈、宗家(jia)(jia)(jia)灣(wan)(wan)、牌坊、長(chang)河(he)(he)、王(wang)家(jia)(jia)(jia)河(he)(he)、張(zhang)家(jia)(jia)(jia)畈、泉(quan)水(shui)河(he)(he)、黑王(wang)寨、沙河(he)(he)、劉(liu)家(jia)(jia)(jia)畈、蔡家(jia)(jia)(jia)嶺(ling)、雙(shuang)廟畈、萬(wan)金淌、徐家(jia)(jia)(jia)灣(wan)(wan)、齋(zhai)公嶺(ling)、張(zhang)林沖、月亮(liang)門、黃祠、卓家(jia)(jia)(jia)河(he)(he)、竹林崗、陳(chen)家(jia)(jia)(jia)灣(wan)(wan)、馬灣(wan)(wan)、楊(yang)嶺(ling)、南莊(zhuang)、明(ming)燈、邵集、馬咀、元(yuan)臺、官(guan)灣(wan)(wan)、新屋灣(wan)(wan)、邵臺、楊(yang)廟、朝陽店(dian)(dian)、趙泉(quan)河(he)(he)等41個村。張(zhang)集鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)位于(yu)鐘(zhong)(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)市(shi)(shi)(shi)東(dong)北部，客店(dian)(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)位于(yu)鐘(zhong)(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)市(shi)(shi)(shi)東(dong)部，兩(liang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)版圖面積563.9平方公里(li)。地理坐標為東(dong)經112°07′-113°00′，北緯30°42′-31°36′之間。全境屬(shu)于(yu)鄂中低山區(qu)，海拔高度平均200米以上，最(zui)高海拔1051米，在張(zhang)集鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的齋(zhai)公巖。東(dong)與(yu)京(jing)山縣的楊(yang)集鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)接壤、南與(yu)鐘(zhong)(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)市(shi)(shi)(shi)的東(dong)橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)相(xiang)(xiang)鄰，西與(yu)鐘(zhong)(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)市(shi)(shi)(shi)長(chang)壽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)相(xiang)(xiang)連，北與(yu)隨洲市(shi)(shi)(shi)長(chang)崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雙(shuang)河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)交界。鐘(zhong)(zhong)(zhong)祥(xiang)(xiang)市(shi)(shi)(shi)葛根(gen)(gen)栽培面積在6萬(wan)畝以上。一(yi)般每畝可(ke)(ke)產(chan)葛根(gen)(gen)6000公斤，每年可(ke)(ke)加工生(sheng)產(chan)速溶(rong)葛粉等系列產(chan)品(pin)近萬(wan)噸。

四.產品品質特性特征

1、外(wai)在感(gan)官特征：鐘祥葛(ge)粉呈粉末狀，潔(jie)白細膩， 無氣味。開水沖調(diao)后， 色(se)澤透亮，粘稠性好，食之清香滑(hua)爽。

2、內(nei)在品質指標(biao)：鐘(zhong)祥葛(ge)粉營養(yang)豐富，品質獨(du)特，含(han)有(you)豐富的淀粉、鐵(tie)、鋅、鉀(jia)、硒(xi)等10多種(zhong)人體所必(bi)需的微(wei)量(liang)(liang)元素，具有(you)“斷谷不饑，解(jie)表退熱，生津止渴，開胃下食(shi)，解(jie)酒美容＂等功效，鐵(tie)含(han)量(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)38毫(hao)克/公斤，鋅含(han)量(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)4毫(hao)克/公斤，鉀(jia)含(han)量(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)140 毫(hao)克/公斤，硒(xi)含(han)量(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)0.02毫(hao)克/公斤，粘度含(han)量(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)850mpaos。

3、安(an)全(quan)要求：鐘祥葛(ge)粉(fen)執行《綠色食(shi)品淀粉(fen)及淀粉(fen)制品》（NY/T1039-2006）標準。