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一.產品介紹

鐘祥葛(ge)(ge)(ge)(ge)粉(fen)產(chan)(chan)于鐘祥市(shi)張集、客店兩鎮的(de)泉(quan)水河(he)、劉(liu)家畈(fan)、云嶺寨、南(nan)莊(zhuang)、明(ming)燈等(deng)41個村。鐘祥葛(ge)(ge)(ge)(ge)粉(fen)潔白細膩(ni)， 無氣味；開水沖調后， 色澤透亮，粘稠性(xing)好，食之清香(xiang)滑爽(shuang)；有“長壽粉(fen)”之譽。富含淀(dian)粉(fen)及黃(huang)酮素、鐵、鋅、鉀、硒等(deng)10多種(zhong)人(ren)(ren)體必需(xu)的(de)微量(liang)元(yuan)素， 有很高的(de)營養(yang)(yang)價值和很強的(de)保健作(zuo)用，具有清涼解熱、生津止渴、抗菌(jun)解毒、降(jiang)低血壓。對咽喉痛疾、口舌(she)生瘡、小孩清火、瀉痢(li)有特(te)效，能(neng)醒酒、美(mei)容。“鐘祥葛(ge)(ge)(ge)(ge)粉(fen)營養(yang)(yang)高，常食葛(ge)(ge)(ge)(ge)粉(fen)人(ren)(ren)壽長”。目前，葛(ge)(ge)(ge)(ge)根(gen)常年種(zhong)植面積6萬畝(mu)， 每年除生產(chan)(chan)速溶鐘祥葛(ge)(ge)(ge)(ge)粉(fen)外(wai)，還可將鐘祥葛(ge)(ge)(ge)(ge)粉(fen)加工生產(chan)(chan)成(cheng)葛(ge)(ge)(ge)(ge)粉(fen)絲(si)、葛(ge)(ge)(ge)(ge)面條(tiao)、葛(ge)(ge)(ge)(ge)餅干、葛(ge)(ge)(ge)(ge)果凍、葛(ge)(ge)(ge)(ge)根(gen)茶(cha)等(deng)系列產(chan)(chan)品(pin)近萬噸，產(chan)(chan)值近10億元(yuan)。產(chan)(chan)品(pin)暢銷北京、上(shang)海、昆(kun)明(ming)、西安、深圳、遼(liao)寧等(deng)省(sheng)市(shi)，遠銷日本、韓(han)國、加拿大(da)等(deng)國家。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土壤(rang)地貌情況(kuang)：鐘祥市(shi)張集鎮、客店鎮土壤(rang)主要為(wei)黃棕壤(rang)土，自(zi)然肥(fei)(fei)力(li)和熟化(hua)程度均較高，土層深厚，結構疏松，透氣性較好。耐旱(han)性強，供(gong)肥(fei)(fei)性良好。土壤(rang)pH值在(zai)6.8-7.5之間。土壤(rang)肥(fei)(fei)力(li)狀況(kuang)中(zhong)等，有機質含(han)量2.0-2.5%。

2、水文(wen)情況：張集(ji)、客(ke)店鎮(zhen)境(jing)內主(zhu)要河(he)(he)流(liu)有沙河(he)(he)，八折(zhe)河(he)(he)、黃坡水庫，還有中小型水庫20座(zuo)，堰塘156座(zuo)，地下(xia)水井(jing)489處，溝渠(qu)配套設施齊(qi)全，總(zong)蓄(xu)水量1450萬(wan)立方(fang)(fang)米(mi)(mi)。兩鎮(zhen)內地下(xia)水資源豐富，地下(xia)水平均(jun)徑(jing)流(liu)深為262毫米(mi)(mi)，年平均(jun)徑(jing)流(liu)量為0.67 億立方(fang)(fang)米(mi)(mi)。地下(xia)水距(ju)地表面(mian)4-9米(mi)(mi)。張集(ji)、客(ke)店鎮(zhen)境(jing)內沿途沒有工礦(kuang)企業污染(ran)源，水質(zhi)清(qing)澈、純凈，是理想的鐘(zhong)祥葛粉(fen)生產用水。

3、氣(qi)(qi)(qi)候情(qing)況(kuang)：鐘祥(xiang)市張集、客店(dian)(dian)鎮鎮屬鄂(e)中(zhong)(zhong)(zhong)低(di)山(shan)(shan)區(qu)，，發源(yuan)于(yu)大洪山(shan)(shan)余(yu)脈， 海拔高度(du)平(ping)(ping)均(jun)(jun)在200米(mi)以(yi)上，最(zui)(zui)高1015米(mi)。氣(qi)(qi)(qi)候屬于(yu)北亞熱帶季風(feng)氣(qi)(qi)(qi)候。具有四(si)季分(fen)明，光(guang)能充裕，熱量(liang)豐富，雨(yu)(yu)量(liang)適中(zhong)(zhong)(zhong)，雨(yu)(yu)熱同季的特點。年平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)15.9℃，最(zui)(zui)冷月(yue)(yue)為1月(yue)(yue)，平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)3℃，最(zui)(zui)低(di)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)為-15.3℃，最(zui)(zui)熱月(yue)(yue)為7月(yue)(yue)，平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)27.8℃，最(zui)(zui)高氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)39.7℃，年均(jun)(jun)無霜期262天，初霜日(ri)(ri)一(yi)般在11月(yue)(yue)20日(ri)(ri)左右(you)，終(zhong)霜日(ri)(ri)一(yi)般在3月(yue)(yue)4日(ri)(ri)前后；年平(ping)(ping)均(jun)(jun)降雨(yu)(yu)量(liang)961.6mm，年總降水量(liang)7500萬立(li)方米(mi)。年平(ping)(ping)均(jun)(jun)日(ri)(ri)照時數在1930.8-2114.3小時之(zhi)間，太陽輻射年總量(liang)112千卡(ka) /平(ping)(ping)方厘米(mi)。全年盛行西北風(feng)和南風(feng)，年平(ping)(ping)均(jun)(jun)風(feng)速為4.3m/s。張集、客店(dian)(dian)鎮植物生(sheng)(sheng)長季節日(ri)(ri)照充沛，雨(yu)(yu)量(liang)適中(zhong)(zhong)(zhong)，熱量(liang)條件可滿足鐘祥(xiang)市鐘祥(xiang)葛(ge)粉生(sheng)(sheng)長。

三.地域范圍

鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)(xiang)市(shi)(shi)鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)(xiang)葛(ge)粉(fen)產于(yu)鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)(xiang)市(shi)(shi)張(zhang)集(ji)鎮(zhen)、客店(dian)鎮(zhen)兩(liang)鎮(zhen)的羅家(jia)(jia)(jia)莊(zhuang)、云嶺寨、天星(xing)畈(fan)(fan)、薛店(dian)、楊(yang)畈(fan)(fan)、建國、響(xiang)水(shui)潭(tan)、包家(jia)(jia)(jia)畈(fan)(fan)、宗(zong)家(jia)(jia)(jia)灣(wan)(wan)、牌坊、長河(he)(he)(he)、王家(jia)(jia)(jia)河(he)(he)(he)、張(zhang)家(jia)(jia)(jia)畈(fan)(fan)、泉(quan)水(shui)河(he)(he)(he)、黑(hei)王寨、沙河(he)(he)(he)、劉家(jia)(jia)(jia)畈(fan)(fan)、蔡家(jia)(jia)(jia)嶺、雙廟畈(fan)(fan)、萬金淌、徐家(jia)(jia)(jia)灣(wan)(wan)、齋公嶺、張(zhang)林沖、月亮門、黃祠、卓家(jia)(jia)(jia)河(he)(he)(he)、竹(zhu)林崗、陳(chen)家(jia)(jia)(jia)灣(wan)(wan)、馬灣(wan)(wan)、楊(yang)嶺、南(nan)莊(zhuang)、明燈、邵集(ji)、馬咀、元臺、官灣(wan)(wan)、新屋灣(wan)(wan)、邵臺、楊(yang)廟、朝陽店(dian)、趙泉(quan)河(he)(he)(he)等(deng)41個村。張(zhang)集(ji)鎮(zhen)位于(yu)鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)(xiang)市(shi)(shi)東北(bei)部，客店(dian)鎮(zhen)位于(yu)鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)(xiang)市(shi)(shi)東部，兩(liang)鎮(zhen)版圖面積563.9平(ping)方公里。地(di)理坐標為東經112°07′-113°00′，北(bei)緯30°42′-31°36′之間。全境(jing)屬于(yu)鄂中低山區，海拔高度平(ping)均200米以(yi)上，最(zui)高海拔1051米，在張(zhang)集(ji)鎮(zhen)的齋公巖。東與京山縣(xian)的楊(yang)集(ji)鎮(zhen)接壤、南(nan)與鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)(xiang)市(shi)(shi)的東橋鎮(zhen)相(xiang)鄰，西與鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)(xiang)市(shi)(shi)長壽(shou)鎮(zhen)相(xiang)連，北(bei)與隨洲市(shi)(shi)長崗鎮(zhen)、雙河(he)(he)(he)鎮(zhen)交(jiao)界。鐘(zhong)祥(xiang)(xiang)(xiang)市(shi)(shi)葛(ge)根(gen)栽培面積在6萬畝(mu)以(yi)上。一般每畝(mu)可產葛(ge)根(gen)6000公斤，每年可加工生產速溶葛(ge)粉(fen)等(deng)系列產品近萬噸。

四.產品品質特性特征

1、外在感(gan)官特征：鐘祥(xiang)葛粉呈粉末(mo)狀，潔白細(xi)膩， 無氣味。開水沖調后， 色澤(ze)透亮，粘稠性好，食之清香(xiang)滑爽(shuang)。

2、內在品(pin)質(zhi)指標(biao)：鐘祥葛粉(fen)營(ying)養豐(feng)富，品(pin)質(zhi)獨特，含(han)有豐(feng)富的淀粉(fen)、鐵、鋅、鉀、硒等(deng)10多種(zhong)人(ren)體所(suo)必需的微量(liang)(liang)(liang)元素，具有“斷谷不饑，解表(biao)退熱(re)，生(sheng)津止渴(ke)，開胃下(xia)食，解酒美容(rong)＂等(deng)功效(xiao)，鐵含(han)量(liang)(liang)(liang)大于(yu)38毫(hao)(hao)(hao)克/公斤(jin)(jin)，鋅含(han)量(liang)(liang)(liang)大于(yu)4毫(hao)(hao)(hao)克/公斤(jin)(jin)，鉀含(han)量(liang)(liang)(liang)大于(yu)140 毫(hao)(hao)(hao)克/公斤(jin)(jin)，硒含(han)量(liang)(liang)(liang)大于(yu)0.02毫(hao)(hao)(hao)克/公斤(jin)(jin)，粘度(du)含(han)量(liang)(liang)(liang)大于(yu)850mpaos。

3、安全要求：鐘祥葛粉執行《綠色食品淀粉及淀粉制品》（NY/T1039-2006）標準(zhun)。