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大圍山梨簡介

大圍山梨是湖南省長沙市瀏陽市大圍山鎮的特產。大圍山梨果肉(rou)白色(se)，肉(rou)質脆嫩，多汁，果核(he)極小。大圍山梨為(wei)國家農(nong)產品(pin)地(di)理標志(zhi)保護產品(pin)。

大圍山(shan)鎮地處湖南省東北部，湘贛(gan)邊境(jing)，北與平(ping)江接壤(rang)，東與江西(xi)銅鼓(gu)相鄰，南界(jie)張坊鎮，西(xi)連(lian)達滸(hu)鎮，聞(wen)名(ming)遐邇(er)的瀏陽河發源于此，璀璨的湘東明珠大圍山(shan)鑲(xiang)嵌其中。

近年來，大圍山鎮特色(se)水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)種植規模(mo)(mo)每(mei)年以2000畝(mu)的(de)速度遞增，種植總(zong)面積(ji)已超(chao)過24000畝(mu)。桃、梨、李是主要果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)，占(zhan)水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)總(zong)面積(ji)的(de)80%。全鎮共發(fa)展水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)種植戶(hu)2000多戶(hu)，建成(cheng)金(jin)溪(xi)、井頭、楊梅嶺等特色(se)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園和規模(mo)(mo)基(ji)地15個。2011年，全鎮實現水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)總(zong)產(chan)(chan)量1050萬(wan)公(gong)斤，產(chan)(chan)業總(zong)產(chan)(chan)值4400萬(wan)元，水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)業已成(cheng)為(wei)山區(qu)農(nong)民增收(shou)致富(fu)的(de)主導產(chan)(chan)業之一(yi)。

2013年，瀏陽市果茶業協會申報的“大圍山梨”通過農(nong)業部(bu)農(nong)產品質量安(an)全中心(xin)審(shen)查和組織專家評(ping)審(shen)，實(shi)施(shi)國家農(nong)產品地理標志登記保護。

地域范圍

大圍(wei)山梨農產品地(di)理標志地(di)域保護范(fan)圍(wei)包括大圍(wei)山鎮(zhen)、張坊(fang)鎮(zhen)、小河鄉等三個鄉鎮(zhen)。東鄰江西(xi)銅鼓(gu)縣和宜(yi)春市，南靠江西(xi)萬載縣，西(xi)環達滸(hu)、官(guan)渡鎮(zhen)和七寶山鄉，北接平江市。地(di)理坐標于：東經113°58′59″—114°15′08″北緯：28°11′24″—28°34′02″。總保護面積1500公傾(qing)，年(nian)產量2.2萬噸。

產品品質特性特征

1、外(wai)在(zai)感官特征：大圍山梨果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)圓形(xing)或(huo)扁圓形(xing)，果(guo)(guo)(guo)形(xing)端正，果(guo)(guo)(guo)較大，果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)橫徑≥60毫(hao)米(mi)，單果(guo)(guo)(guo)重200～500克。成熟后黃(huang)綠(lv)色(se)或(huo)黃(huang)褐(he)色(se)，有光澤(ze)。果(guo)(guo)(guo)肉質乳白，質地細膩，脆(cui)嫩無(wu)渣，清香爽口、果(guo)(guo)(guo)心小皮(pi)薄(bo)、可食率高(gao)，汁液(ye)多、風味(wei)好。符合(he)NY5011-2006的要(yao)求。

2、內在品質指標(biao)：大圍山梨品質好，營養價值高。據測定：果實(shi)硬度(kg/平方厘(li)米(mi)(mi))≥4kg/平方厘(li)米(mi)(mi)，可溶性固(gu)形(xing)物(%)≥11，總(zong)糖(%)≥7，總(zong)酸(suan)量(%)≤0.20，固(gu)酸(suan)比≥60:1，維(wei)生(sheng)素C≥4mg/100g。

3、符合(he)《NY5011-2006無公(gong)害(hai)食品仁果類水果》標準的安全要求。