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一.自然生(sheng)態環境和(he)人文(wen)歷史因(yin)素

1、土(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況：芮城(cheng)地(di)勢北高南低，一面陽坡，呈階梯狀(zhuang)分(fen)布，屬暖(nuan)溫帶大陸性季(ji)風(feng)氣候。最(zui)高海拔1993.8米(mi)，最(zui)低海拔302米(mi)，土(tu)層深(shen)厚20—100米(mi)之間，年均(jun)降雨量513毫米(mi)。芮城(cheng)屯屯棗(zao)種(zhong)植區域主要(yao)在沿(yan)山(shan)和(he)垣上(shang)一帶，土(tu)壤(rang)(rang)質(zhi)地(di)多為褐(he)土(tu)和(he)草(cao)甸土(tu)，耕性良好，PH值為7.0至8.2，全年平均(jun)氣溫12.8℃，特殊的土(tu)壤(rang)(rang)適合生長屯屯棗(zao)。

2、水(shui)文情況(kuang):芮城屯(tun)(tun)屯(tun)(tun)棗(zao)種植區域水(shui)資源豐富，地表(biao)水(shui)和地下(xia)水(shui)清潔(jie)，且有(you)配套深井(jing)。上游(you)沒有(you)任何(he)污染源，經測試化(hua)驗(yan)，灌溉用水(shui)質(zhi)量符合有(you)機產品水(shui)質(zhi)環境(jing)質(zhi)量標(biao)準(zhun)。

3、氣(qi)(qi)候情況：芮城屯屯棗種植區域的(de)(de)氣(qi)(qi)候屬暖溫帶大陸性季風(feng)氣(qi)(qi)候，年平(ping)均氣(qi)(qi)溫12.8℃，年平(ping)均日照為2366.2小(xiao)時，≥10℃的(de)(de)有效(xiao)積溫為4223.9℃，全年無霜期平(ping)均210天，全年降雨量平(ping)均為517.5mm，相(xiang)對濕度(du)65%，是屯屯棗的(de)(de)獨特(te)生長氣(qi)(qi)候條件。

二.地域范圍

芮(rui)城(cheng)(cheng)縣位于運城(cheng)(cheng)市西南(nan)端，黃河(he)(he)中(zhong)(zhong)游，北(bei)(bei)依中(zhong)(zhong)條山(shan)與(yu)永濟市、鹽湖區接壤(rang)，南(nan)臨黃河(he)(he)與(yu)河(he)(he)南(nan)省(sheng)靈寶市相(xiang)望，西臨黃河(he)(he)與(yu)陜西省(sheng)大荔縣、潼關縣相(xiang)望，素有“黃河(he)(he)金(jin)三角洲(zhou)”之譽。芮(rui)城(cheng)(cheng)屯屯棗農(nong)產品地理標志地域(yu)保護(hu)范(fan)圍為(wei)芮(rui)城(cheng)(cheng)縣古魏鎮(zhen)(zhen)(zhen)、風陵渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、陽城(cheng)(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大王鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)、學張鄉、南(nan)衛鄉、東(dong)(dong)壚鄉、西陌鎮(zhen)(zhen)(zhen)、陌南(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)10個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)80個(ge)行政村，地理坐標為(wei)北(bei)(bei)緯34°42′36″～34°47′28″，東(dong)(dong)經110°17′6″～110°52′5″之間，東(dong)(dong)西長60公里(li)，南(nan)北(bei)(bei)寬10公里(li)。生(sheng)產面積2萬(wan)公頃，年產量75萬(wan)噸(dun)。

三(san).產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外(wai)在(zai)感官特征：芮城屯屯棗果實短而寬，呈農(nong)村貯糧(liang)屯形，大小均勻，色澤發亮深紅(hong)色，肉厚柔韌，入(ru)口松(song)軟(ruan)。 

2、內在(zai)品質：每100g產品中膳(shan)食纖維含(han)(han)量(liang)(liang)8.00～10.50g，碳水化合(he)物含(han)(han)量(liang)(liang)55.0～65.0g，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C含(han)(han)量(liang)(liang)2.5～4.8mg，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)A含(han)(han)量(liang)(liang)14.5～18.0μg，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)B1含(han)(han)量(liang)(liang)0.080～0.200mg，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)E含(han)(han)量(liang)(liang)92.5～101.0μg，鈣含(han)(han)量(liang)(liang)51.8～60.5mg，磷(lin)含(han)(han)量(liang)(liang)41～49mg，鉀含(han)(han)量(liang)(liang)650～720mg，鎂含(han)(han)量(liang)(liang)32.0～37.8mg。

3、安全要求(qiu)：嚴格執行《無公(gong)害(hai)屯屯棗生產規程》確保產地環境達到(dao)NY5013-2006無公(gong)害(hai)食(shi)品林果類(lei)產品產地環境技術條(tiao)件規定的大氣、水層、土壤質(zhi)量(liang)標準，確保芮城屯屯棗質(zhi)量(liang)。

四.特定(ding)生產方式

1、產地(di)選(xuan)擇與(yu)特殊內容規定：選(xuan)擇地(di)勢平(ping)坦(tan)、灌溉(gai)方(fang)便、土(tu)層(ceng)深(shen)厚、土(tu)質疏松、富含有機質、保水(shui)、保肥(fei)性好的壤土(tu)。

2、品種(zhong)(zhong)選擇與特定(ding)要(yao)求：芮(rui)城屯(tun)屯(tun)棗(zao)是一個優良的地(di)方傳統栽培(pei)(pei)品種(zhong)(zhong)，主(zhu)(zhu)要(yao)分布在(zai)芮(rui)城縣沿(yan)山和垣上一帶，為當地(di)棗(zao)樹(shu)主(zhu)(zhu)栽品種(zhong)(zhong)。該品種(zhong)(zhong)耐干旱、瘠薄，適應(ying)性(xing)強(qiang)，在(zai)平地(di)、山坡均可(ke)栽培(pei)(pei)。在(zai)長期生產實(shi)踐中多采用根蘗(bo)繁(fan)殖和實(shi)生繁(fan)殖，形(xing)成(cheng)了當地(di)屯(tun)屯(tun)棗(zao)優良品質。

3、生產過程管理：

a.因地(di)制宜播種(zhong)。山地(di)建園可適度密(mi)植，平(ping)原地(di)及肥沃的山腳坡地(di)建議適宜樹形為主干疏層形。

b.合(he)理確(que)定種植(zhi)密(mi)度。山地(di)建(jian)園栽(zai)植(zhi)株距2m，行(xing)(xing)距3-4m，平原(yuan)地(di)及肥沃(wo)的(de)山腳坡地(di)建(jian)議栽(zai)植(zhi)株距3m，行(xing)(xing)距4m。

c.適時中(zhong)耕除(chu)草(cao)。棗樹生(sheng)長期間(jian)，結合灌水及時中(zhong)耕除(chu)草(cao)，一般全年進(jin)行4～5次(ci)，經(jing)常保(bao)持土壤(rang)疏(shu)(shu)松(song)無(wu)雜(za)草(cao)狀態。中(zhong)耕除(chu)草(cao)切斷了土壤(rang)毛細(xi)管，使土壤(rang)疏(shu)(shu)松(song)，有利于(yu)土壤(rang)透氣、吸水和(he)保(bao)墑，防止雜(za)草(cao)與棗樹爭(zheng)奪水分和(he)營養，減輕病蟲(chong)危害。

d.適時(shi)水肥(fei)管理(li)。澆(jiao)水要(yao)與施肥(fei)相結合，可視(shi)土(tu)壤墑情與樹體需要(yao)在萌芽期、開花期、棗果膨大期和土(tu)壤封漿(jiang)前酌情進行。

e.科(ke)學(xue)配方(fang)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。采果后即可(ke)施(shi)(shi)用(yong)(yong)基肥(fei)(fei)(fei)(fei)，以(yi)雞、羊(yang)、豬糞等農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主，每(mei)667平方(fang)米(mi)施(shi)(shi)用(yong)(yong)農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)2000kg左右，同時摻入(ru)40-60kg硫酸(suan)(suan)鉀復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)，方(fang)法(fa)是全(quan)園撒施(shi)(shi)，而后進(jin)行(xing)全(quan)園耕(geng)翻，深度(du)20cm左右，將(jiang)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料翻入(ru)土中(zhong)，施(shi)(shi)后視土壤墑情(qing)酌情(qing)澆透水1次(ci)。追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)可(ke)在(zai)萌芽前(qian)、開花(hua)前(qian)、果實膨大期進(jin)行(xing)。追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)應該盡(jin)量(liang)少(shao)用(yong)(yong)或不用(yong)(yong)純氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)，一(yi)般株施(shi)(shi)硫酸(suan)(suan)鉀復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)0.5kg左右。除此以(yi)外，要在(zai)生長季節葉面(mian)噴(pen)(pen)(pen)肥(fei)(fei)(fei)(fei)：花(hua)前(qian)噴(pen)(pen)(pen)施(shi)(shi)500倍植物營養素和(he)300倍尿素混合液，噴(pen)(pen)(pen)施(shi)(shi)前(qian)要將(jiang)兩種(zhong)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料一(yi)起放在(zai)非金屬容器(qi)中(zhong)浸泡2小時以(yi)上，以(yi)充分發揮肥(fei)(fei)(fei)(fei)效(xiao)；坐果后間(jian)隔7-10天噴(pen)(pen)(pen)施(shi)(shi)1次(ci)，濃度(du)和(he)方(fang)法(fa)同前(qian)。

f.病蟲害防治。5-6月份，間(jian)隔7-10天噴施(shi)1次(ci)2000倍滅幼脲三號，防治棗癭蚊及其它鱗(lin)翅(chi)目昆蟲；8月份以后，間(jian)隔7-10天連續(xu)噴施(shi)2次(ci)粉(fen)銹寧(ning)1000-1500倍液(ye)，防治棗銹病。

4、產品收(shou)獲及產后(hou)處理規定：

a.采摘：采收(shou)時間以上(shang)午沒有露水后至11點之(zhi)前進行。

b.包裝：嚴格按照GB/T13607的規定執行。

c.標(biao)識(shi)：銷售和運輸包裝(zhuang)(zhuang)物應標(biao)有“芮城屯屯棗”地理(li)標(biao)志及地理(li)標(biao)志圖案，并標(biao)明(ming)產(chan)品名稱、數量、產(chan)地、包裝(zhuang)(zhuang)日期(qi)(qi)、生產(chan)單位、保(bao)質期(qi)(qi)、產(chan)品質量以及執行標(biao)準等內(nei)容(rong)。

d.貯藏(zang)(zang)：芮城屯(tun)屯(tun)棗(zao)的冷藏(zang)(zang)嚴格執(zhi)行GB/T8559，氣調貯藏(zang)(zang)規(gui)定ISO8682執(zhi)行；冷庫無異(yi)味，不(bu)與有(you)(you)毒、有(you)(you)害物品混放，不(bu)得使用(yong)保鮮試(shi)劑(ji)。

e.運輸：運輸工具清潔(jie)衛生，裝(zhuang)卸時輕拿輕放，待運時，應批次分明、堆碼整齊、環(huan)境清潔(jie)、通風(feng)良好。嚴(yan)禁烈日暴(bao)曬(shai)，注意(yi)防(fang)凍、放熱，縮短待運時間。

5、生產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)要求(qiu)：建立芮城屯(tun)屯(tun)棗(zao)農產(chan)(chan)品地理標志生產(chan)(chan)檔(dang)案，詳細記(ji)載產(chan)(chan)地環境、生產(chan)(chan)技術、病蟲害防(fang)治和采收各環節(jie)所采取的具體措施(shi)。