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一.自然生態環境和人文歷史因(yin)素

1、土(tu)壤(rang)地(di)貌情況：芮城地(di)勢北高南低(di)，一面陽坡，呈(cheng)階梯狀(zhuang)分布，屬(shu)暖溫帶大陸性(xing)季風(feng)氣候。最高海拔1993.8米(mi)，最低(di)海拔302米(mi)，土(tu)層深厚20—100米(mi)之間，年均降雨量513毫米(mi)。芮城屯屯棗(zao)(zao)種植區域(yu)主(zhu)要(yao)在沿(yan)山(shan)和垣(yuan)上一帶，土(tu)壤(rang)質地(di)多為褐(he)土(tu)和草甸(dian)土(tu)，耕(geng)性(xing)良(liang)好，PH值為7.0至8.2，全年平均氣溫12.8℃，特殊(shu)的土(tu)壤(rang)適合生長屯屯棗(zao)(zao)。

2、水(shui)文情況(kuang):芮城屯屯棗種植(zhi)區域水(shui)資源豐富，地表(biao)水(shui)和地下水(shui)清潔，且有配套深井。上游(you)沒(mei)有任何(he)污(wu)染源，經測試化驗，灌溉用水(shui)質量符合(he)有機產品水(shui)質環境質量標準。

3、氣(qi)候(hou)(hou)情況：芮城屯屯棗(zao)種植區域的氣(qi)候(hou)(hou)屬暖溫帶大陸性季(ji)風氣(qi)候(hou)(hou)，年平均氣(qi)溫12.8℃，年平均日照為2366.2小時，≥10℃的有效積溫為4223.9℃，全(quan)年無霜(shuang)期平均210天，全(quan)年降雨量平均為517.5mm，相對濕度65%，是(shi)屯屯棗(zao)的獨特生長氣(qi)候(hou)(hou)條件。

二.地域范圍

芮(rui)城(cheng)(cheng)縣位于運城(cheng)(cheng)市西(xi)南(nan)(nan)端(duan)，黃(huang)河中游，北依(yi)中條(tiao)山與永濟市、鹽湖區接(jie)壤，南(nan)(nan)臨(lin)黃(huang)河與河南(nan)(nan)省靈寶市相望，西(xi)臨(lin)黃(huang)河與陜(shan)西(xi)省大(da)荔縣、潼關(guan)縣相望，素有“黃(huang)河金三角洲(zhou)”之譽。芮(rui)城(cheng)(cheng)屯(tun)屯(tun)棗農產品(pin)地理標(biao)志(zhi)地域(yu)保(bao)護范(fan)圍為芮(rui)城(cheng)(cheng)縣古魏鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、風陵渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陽城(cheng)(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)王(wang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、學張鄉(xiang)、南(nan)(nan)衛鄉(xiang)、東壚鄉(xiang)、西(xi)陌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陌南(nan)(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)10個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)80個行政村(cun)，地理坐標(biao)為北緯34°42′36″～34°47′28″，東經110°17′6″～110°52′5″之間，東西(xi)長60公里，南(nan)(nan)北寬10公里。生產面(mian)積2萬公頃，年(nian)產量75萬噸。

三.產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在感官特征：芮城屯屯棗果實短(duan)而(er)寬，呈農村貯(zhu)糧屯形(xing)，大小均勻，色(se)澤發亮深紅(hong)色(se)，肉厚柔韌，入口松軟。 

2、內在品質：每100g產品中(zhong)膳食(shi)纖維(wei)(wei)含(han)(han)(han)量(liang)8.00～10.50g，碳水化合物(wu)含(han)(han)(han)量(liang)55.0～65.0g，維(wei)(wei)生(sheng)素C含(han)(han)(han)量(liang)2.5～4.8mg，維(wei)(wei)生(sheng)素A含(han)(han)(han)量(liang)14.5～18.0μg，維(wei)(wei)生(sheng)素B1含(han)(han)(han)量(liang)0.080～0.200mg，維(wei)(wei)生(sheng)素E含(han)(han)(han)量(liang)92.5～101.0μg，鈣含(han)(han)(han)量(liang)51.8～60.5mg，磷含(han)(han)(han)量(liang)41～49mg，鉀含(han)(han)(han)量(liang)650～720mg，鎂含(han)(han)(han)量(liang)32.0～37.8mg。

3、安全(quan)要(yao)求：嚴格執行《無(wu)公害屯屯棗生產(chan)規(gui)程》確保(bao)產(chan)地環(huan)境(jing)達到NY5013-2006無(wu)公害食品林果類產(chan)品產(chan)地環(huan)境(jing)技術條件規(gui)定的大氣、水(shui)層、土(tu)壤質(zhi)量標準(zhun)，確保(bao)芮城(cheng)屯屯棗質(zhi)量。

四.特定生產方式(shi)

1、產地選擇與特殊內(nei)容(rong)規定：選擇地勢(shi)平坦、灌(guan)溉方便、土(tu)層深厚、土(tu)質(zhi)疏松、富(fu)含有機(ji)質(zhi)、保(bao)水、保(bao)肥性好的壤土(tu)。

2、品(pin)種(zhong)選擇與特定要求：芮(rui)城(cheng)(cheng)屯屯棗是(shi)一個優(you)良(liang)的地方傳統栽培品(pin)種(zhong)，主要分布在芮(rui)城(cheng)(cheng)縣沿山和(he)垣上一帶，為(wei)當(dang)地棗樹主栽品(pin)種(zhong)。該品(pin)種(zhong)耐干旱、瘠(ji)薄，適應性強(qiang)，在平地、山坡均可栽培。在長期生(sheng)產實踐中(zhong)多采(cai)用(yong)根蘗繁(fan)殖和(he)實生(sheng)繁(fan)殖，形成了當(dang)地屯屯棗優(you)良(liang)品(pin)質(zhi)。

3、生產(chan)過程管理：

a.因地制(zhi)宜播種。山地建園可適度密植(zhi)，平(ping)原地及肥沃的山腳坡(po)地建議適宜樹形為主干疏層(ceng)形。

b.合理確定種植(zhi)密度。山(shan)地(di)(di)建(jian)園栽植(zhi)株(zhu)距(ju)(ju)2m，行距(ju)(ju)3-4m，平(ping)原地(di)(di)及(ji)肥沃的(de)山(shan)腳坡地(di)(di)建(jian)議(yi)栽植(zhi)株(zhu)距(ju)(ju)3m，行距(ju)(ju)4m。

c.適時(shi)中(zhong)耕除(chu)草(cao)(cao)。棗(zao)樹生長期(qi)間(jian)，結(jie)合灌水及時(shi)中(zhong)耕除(chu)草(cao)(cao)，一般全年進行4～5次，經常保持(chi)土壤疏松(song)無雜草(cao)(cao)狀態。中(zhong)耕除(chu)草(cao)(cao)切斷了土壤毛細管，使土壤疏松(song)，有(you)利于土壤透氣、吸(xi)水和保墑，防止雜草(cao)(cao)與棗(zao)樹爭奪水分和營(ying)養，減輕(qing)病蟲(chong)危害。

d.適(shi)時水肥管(guan)理。澆水要(yao)與施肥相(xiang)結合，可視土壤墑情與樹體需要(yao)在萌芽期、開花期、棗果膨大期和土壤封漿前(qian)酌(zhuo)情進行。

e.科學配(pei)方(fang)(fang)(fang)(fang)施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)。采(cai)果后(hou)(hou)即(ji)可施(shi)(shi)(shi)(shi)用基肥(fei)(fei)，以(yi)雞、羊、豬(zhu)糞(fen)等農家肥(fei)(fei)為(wei)主，每667平方(fang)(fang)(fang)(fang)米施(shi)(shi)(shi)(shi)用農家肥(fei)(fei)2000kg左(zuo)右(you)，同時摻(chan)入40-60kg硫(liu)酸(suan)鉀(jia)復合肥(fei)(fei)，方(fang)(fang)(fang)(fang)法(fa)是全(quan)園(yuan)撒施(shi)(shi)(shi)(shi)，而后(hou)(hou)進行全(quan)園(yuan)耕翻，深度20cm左(zuo)右(you)，將肥(fei)(fei)料翻入土中，施(shi)(shi)(shi)(shi)后(hou)(hou)視土壤墑情酌情澆透水(shui)1次。追肥(fei)(fei)可在萌芽前、開(kai)花前、果實膨大期(qi)進行。追肥(fei)(fei)應該盡量少用或不用純氮肥(fei)(fei)，一(yi)般株施(shi)(shi)(shi)(shi)硫(liu)酸(suan)鉀(jia)復合肥(fei)(fei)0.5kg左(zuo)右(you)。除此以(yi)外，要在生長季節(jie)葉面噴(pen)肥(fei)(fei)：花前噴(pen)施(shi)(shi)(shi)(shi)500倍植物(wu)營養素和(he)300倍尿(niao)素混合液，噴(pen)施(shi)(shi)(shi)(shi)前要將兩種肥(fei)(fei)料一(yi)起(qi)放在非(fei)金屬(shu)容器中浸泡2小時以(yi)上，以(yi)充分發揮肥(fei)(fei)效；坐(zuo)果后(hou)(hou)間(jian)隔7-10天噴(pen)施(shi)(shi)(shi)(shi)1次，濃度和(he)方(fang)(fang)(fang)(fang)法(fa)同前。

f.病蟲害防(fang)治。5-6月份(fen)，間隔7-10天噴施1次2000倍滅幼脲三號，防(fang)治棗癭蚊(wen)及其它鱗(lin)翅目昆(kun)蟲；8月份(fen)以(yi)后，間隔7-10天連(lian)續噴施2次粉銹(xiu)(xiu)寧1000-1500倍液(ye)，防(fang)治棗銹(xiu)(xiu)病。

4、產品收獲及產后(hou)處理(li)規(gui)定：

a.采摘：采收時間以上午沒有露水后至11點之前(qian)進行(xing)。

b.包裝：嚴格按照GB/T13607的規定執行。

c.標(biao)(biao)識：銷售和運輸包裝物應標(biao)(biao)有“芮(rui)城屯屯棗”地(di)(di)理標(biao)(biao)志(zhi)及地(di)(di)理標(biao)(biao)志(zhi)圖案(an)，并標(biao)(biao)明產(chan)品名(ming)稱、數量(liang)、產(chan)地(di)(di)、包裝日期、生(sheng)產(chan)單位、保質期、產(chan)品質量(liang)以及執行標(biao)(biao)準等內容(rong)。

d.貯藏(zang)：芮(rui)城屯屯棗的冷藏(zang)嚴(yan)格執行GB/T8559，氣(qi)調貯藏(zang)規定ISO8682執行；冷庫無異味，不(bu)與有毒、有害(hai)物品混(hun)放，不(bu)得使用保鮮試(shi)劑。

e.運(yun)輸(shu)：運(yun)輸(shu)工(gong)具清(qing)潔衛(wei)生(sheng)，裝卸時輕(qing)拿輕(qing)放，待(dai)運(yun)時，應批次分明、堆碼(ma)整(zheng)齊、環(huan)境清(qing)潔、通風良好。嚴禁烈日(ri)暴曬(shai)，注(zhu)意防凍、放熱，縮短(duan)待(dai)運(yun)時間。

5、生產(chan)記錄要求(qiu)：建(jian)立(li)芮(rui)城屯屯棗(zao)農產(chan)品地(di)理標志(zhi)生產(chan)檔(dang)案，詳(xiang)細記載產(chan)地(di)環境、生產(chan)技術、病蟲害防治(zhi)和采收各環節所采取的(de)具體措施。