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一.自(zi)然(ran)生態環境和人(ren)文歷史因素

1、土(tu)(tu)壤地(di)(di)貌(mao)情況：芮城地(di)(di)勢北(bei)高南(nan)低，一面陽坡，呈階梯狀分布，屬暖溫(wen)帶(dai)大陸性(xing)季風(feng)氣候。最高海拔(ba)1993.8米，最低海拔(ba)302米，土(tu)(tu)層深厚20—100米之(zhi)間，年均(jun)降(jiang)雨量513毫米。芮城屯屯棗(zao)種植區域主要在沿(yan)山和垣上一帶(dai)，土(tu)(tu)壤質(zhi)地(di)(di)多為褐土(tu)(tu)和草甸(dian)土(tu)(tu)，耕(geng)性(xing)良(liang)好，PH值為7.0至8.2，全年平(ping)均(jun)氣溫(wen)12.8℃，特殊的土(tu)(tu)壤適合(he)生長(chang)屯屯棗(zao)。

2、水(shui)(shui)(shui)文情(qing)況:芮城屯屯棗(zao)種植區(qu)域水(shui)(shui)(shui)資(zi)源豐(feng)富，地表水(shui)(shui)(shui)和地下水(shui)(shui)(shui)清(qing)潔(jie)，且有(you)配套深井。上游沒有(you)任何污(wu)染源，經(jing)測試化驗，灌溉用水(shui)(shui)(shui)質(zhi)量符合有(you)機產品(pin)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)環(huan)境質(zhi)量標準(zhun)。

3、氣(qi)候情況：芮城屯(tun)屯(tun)棗(zao)種植區域的(de)(de)氣(qi)候屬(shu)暖溫(wen)帶大(da)陸(lu)性季風(feng)氣(qi)候，年(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)12.8℃，年(nian)(nian)平(ping)均日照(zhao)為2366.2小時，≥10℃的(de)(de)有(you)效積溫(wen)為4223.9℃，全(quan)年(nian)(nian)無霜(shuang)期平(ping)均210天，全(quan)年(nian)(nian)降雨量平(ping)均為517.5mm，相對濕度65%，是屯(tun)屯(tun)棗(zao)的(de)(de)獨特生(sheng)長氣(qi)候條件。

二.地域范圍

芮城(cheng)縣位于運城(cheng)市(shi)西(xi)南(nan)(nan)端(duan)，黃(huang)河中游，北依中條山與(yu)(yu)永(yong)濟(ji)市(shi)、鹽湖(hu)區接壤，南(nan)(nan)臨(lin)黃(huang)河與(yu)(yu)河南(nan)(nan)省靈寶市(shi)相(xiang)望，西(xi)臨(lin)黃(huang)河與(yu)(yu)陜(shan)西(xi)省大荔縣、潼關縣相(xiang)望，素有“黃(huang)河金三角洲”之譽。芮城(cheng)屯(tun)屯(tun)棗農(nong)產品地理標志地域保護(hu)范圍為芮城(cheng)縣古魏(wei)鎮(zhen)、風陵渡鎮(zhen)、陽城(cheng)鎮(zhen)、大王鎮(zhen)、永(yong)樂(le)鎮(zhen)、學張鄉(xiang)(xiang)、南(nan)(nan)衛(wei)鄉(xiang)(xiang)、東(dong)壚鄉(xiang)(xiang)、西(xi)陌(mo)鎮(zhen)、陌(mo)南(nan)(nan)鎮(zhen)10個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)80個行政村，地理坐標為北緯34°42′36″～34°47′28″，東(dong)經110°17′6″～110°52′5″之間，東(dong)西(xi)長60公里，南(nan)(nan)北寬10公里。生產面積2萬公頃(qing)，年產量(liang)75萬噸。

三.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外在感官特征(zheng)：芮城屯(tun)(tun)屯(tun)(tun)棗果實短而寬，呈農村貯糧屯(tun)(tun)形(xing)，大小均勻，色澤發亮深紅色，肉厚柔韌，入口(kou)松軟。 

2、內(nei)在(zai)品(pin)質：每100g產品(pin)中膳食纖維(wei)(wei)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)8.00～10.50g，碳水(shui)化(hua)合(he)物含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)55.0～65.0g，維(wei)(wei)生素(su)C含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)2.5～4.8mg，維(wei)(wei)生素(su)A含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)14.5～18.0μg，維(wei)(wei)生素(su)B1含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)0.080～0.200mg，維(wei)(wei)生素(su)E含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)92.5～101.0μg，鈣含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)51.8～60.5mg，磷含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)41～49mg，鉀含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)650～720mg，鎂含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)32.0～37.8mg。

3、安全要求：嚴(yan)格執行《無(wu)公害(hai)屯(tun)(tun)屯(tun)(tun)棗生(sheng)產規程(cheng)》確保產地環境達到NY5013-2006無(wu)公害(hai)食品林果類產品產地環境技術條件規定(ding)的(de)大(da)氣、水層(ceng)、土(tu)壤質(zhi)(zhi)量標準，確保芮城屯(tun)(tun)屯(tun)(tun)棗質(zhi)(zhi)量。

四.特定生產方式(shi)

1、產地(di)選(xuan)擇與(yu)特殊內容規(gui)定：選(xuan)擇地(di)勢平坦、灌溉方便、土(tu)(tu)層深(shen)厚、土(tu)(tu)質疏松、富含有機質、保水、保肥性好的壤土(tu)(tu)。

2、品種選擇與特定要(yao)求：芮城屯屯棗是(shi)一(yi)(yi)個優(you)良的地方傳統栽培品種，主要(yao)分布(bu)在(zai)芮城縣沿山和垣上一(yi)(yi)帶，為(wei)當地棗樹主栽品種。該品種耐干(gan)旱(han)、瘠薄，適應性強，在(zai)平地、山坡均可栽培。在(zai)長期生產實(shi)(shi)踐(jian)中(zhong)多(duo)采用(yong)根(gen)蘗繁殖(zhi)和實(shi)(shi)生繁殖(zhi)，形成(cheng)了(le)當地屯屯棗優(you)良品質。

3、生產過程管(guan)理：

a.因地(di)制(zhi)宜(yi)播種。山地(di)建(jian)園可適(shi)度密植，平原地(di)及肥(fei)沃的山腳坡(po)地(di)建(jian)議適(shi)宜(yi)樹形為主干疏層(ceng)形。

b.合理確定種植密度。山(shan)地(di)(di)建(jian)園栽植株距(ju)2m，行(xing)距(ju)3-4m，平(ping)原地(di)(di)及(ji)肥(fei)沃的(de)山(shan)腳(jiao)坡地(di)(di)建(jian)議栽植株距(ju)3m，行(xing)距(ju)4m。

c.適時中(zhong)耕除(chu)草(cao)。棗樹生長期間，結合灌(guan)水(shui)及時中(zhong)耕除(chu)草(cao)，一般全年(nian)進(jin)行4～5次，經常(chang)保持土(tu)(tu)壤(rang)疏松(song)無雜(za)草(cao)狀態(tai)。中(zhong)耕除(chu)草(cao)切斷了土(tu)(tu)壤(rang)毛(mao)細管，使土(tu)(tu)壤(rang)疏松(song)，有利于土(tu)(tu)壤(rang)透氣、吸水(shui)和保墑，防止(zhi)雜(za)草(cao)與棗樹爭(zheng)奪水(shui)分和營養，減輕病(bing)蟲危害(hai)。

d.適時水肥管理。澆水要(yao)(yao)與施肥相結合，可(ke)視土(tu)壤(rang)墑(di)情與樹體需(xu)要(yao)(yao)在萌芽期、開(kai)花期、棗果膨大期和土(tu)壤(rang)封漿前酌情進(jin)行。

e.科學配方施(shi)肥(fei)(fei)(fei)。采果后(hou)即可施(shi)用(yong)基肥(fei)(fei)(fei)，以雞、羊、豬糞等(deng)農家肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主，每(mei)667平方米施(shi)用(yong)農家肥(fei)(fei)(fei)2000kg左(zuo)右(you)，同時摻入40-60kg硫酸(suan)(suan)鉀復(fu)合肥(fei)(fei)(fei)，方法是(shi)全園撒(sa)施(shi)，而后(hou)進行全園耕翻(fan)，深度(du)20cm左(zuo)右(you)，將肥(fei)(fei)(fei)料翻(fan)入土(tu)中(zhong)，施(shi)后(hou)視(shi)土(tu)壤(rang)墑情酌情澆透水(shui)1次。追肥(fei)(fei)(fei)可在萌芽前(qian)、開花(hua)前(qian)、果實膨大期進行。追肥(fei)(fei)(fei)應該盡量少用(yong)或不用(yong)純氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)，一般株施(shi)硫酸(suan)(suan)鉀復(fu)合肥(fei)(fei)(fei)0.5kg左(zuo)右(you)。除此(ci)以外，要(yao)(yao)在生長季節葉面噴肥(fei)(fei)(fei)：花(hua)前(qian)噴施(shi)500倍植物營養素(su)和(he)300倍尿(niao)素(su)混合液(ye)，噴施(shi)前(qian)要(yao)(yao)將兩種肥(fei)(fei)(fei)料一起放在非(fei)金屬容(rong)器(qi)中(zhong)浸泡2小時以上，以充分發揮肥(fei)(fei)(fei)效；坐(zuo)果后(hou)間隔7-10天噴施(shi)1次，濃(nong)度(du)和(he)方法同前(qian)。

f.病蟲(chong)害(hai)防治。5-6月(yue)份，間(jian)隔(ge)7-10天噴(pen)施1次2000倍滅幼脲三號，防治棗(zao)癭蚊及其它鱗翅目昆蟲(chong)；8月(yue)份以(yi)后，間(jian)隔(ge)7-10天連續(xu)噴(pen)施2次粉(fen)銹寧1000-1500倍液，防治棗(zao)銹病。

4、產(chan)品(pin)收(shou)獲及產(chan)后處理規定(ding)：

a.采(cai)摘：采(cai)收時間(jian)以上午沒(mei)有露水(shui)后至(zhi)11點之前進(jin)行(xing)。

b.包裝(zhuang)：嚴格按照GB/T13607的(de)規定執行。

c.標(biao)識：銷售和運輸(shu)包裝(zhuang)物應標(biao)有“芮(rui)城屯(tun)(tun)屯(tun)(tun)棗”地(di)理標(biao)志及(ji)地(di)理標(biao)志圖案(an)，并(bing)標(biao)明產(chan)(chan)品名稱、數量、產(chan)(chan)地(di)、包裝(zhuang)日期(qi)、生產(chan)(chan)單位、保質期(qi)、產(chan)(chan)品質量以及(ji)執行標(biao)準等(deng)內容。

d.貯(zhu)藏(zang)：芮城屯屯棗的冷藏(zang)嚴格執(zhi)行GB/T8559，氣調貯(zhu)藏(zang)規定ISO8682執(zhi)行；冷庫無異味，不與有(you)毒、有(you)害物品混(hun)放，不得使用保鮮試劑(ji)。

e.運輸：運輸工具清(qing)潔衛(wei)生(sheng)，裝卸時(shi)輕(qing)拿輕(qing)放，待運時(shi)，應批次分明、堆碼整齊、環境清(qing)潔、通風良好(hao)。嚴(yan)禁烈日暴曬，注意防凍(dong)、放熱，縮短待運時(shi)間(jian)。

5、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)記(ji)錄要求：建立(li)芮城屯屯棗農產(chan)(chan)(chan)品地理標志生(sheng)產(chan)(chan)(chan)檔案(an)，詳細記(ji)載產(chan)(chan)(chan)地環境、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術、病蟲害防治和采收各環節所采取(qu)的具(ju)體措施。