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一(yi).自然生(sheng)態環境和人文(wen)歷史因素(su)

（1） 土(tu)壤地(di)貌(mao)情況 霍州(zhou)核桃栽(zai)培(pei)歷史悠久，申請保(bao)護區位于霍州(zhou)市境內太岳山西麓(lu)，地(di)形東高(gao)西低，平均海拔1050m，土(tu)壤pH值7.5至7.8，土(tu)層厚度20-90m，富含有機質，而且無(wu)工業(ye)污(wu)染(ran)，為核桃生(sheng)長提供了很(hen)好的自然和(he)人文條件。

（2）水(shui)文(wen)情(qing)況 霍州核桃申請(qing)保護區東靠太岳(yue)山(shan)，地(di)表水(shui)資源豐富，水(shui)質(zhi)潔凈，足夠滿足核桃樹(shu)的灌溉(gai)需求。

（3）氣(qi)候(hou)情況 霍州核桃申(shen)請(qing)保護區(qu)域(yu)位于(yu)霍州市境內(nei)太岳(yue)山(shan)西麓，地處山(shan)西省南北(bei)氣(qi)候(hou)帶結合部，動植物多樣(yang)化分布(bu)特征明顯，形成良(liang)好的動植物自體化生態環境，植被覆蓋率達60%以(yi)上，平均海(hai)拔1050米，日照時間長，晝夜溫(wen)差大，北(bei)緯(wei)36°水果(guo)黃金生產(chan)線穿區(qu)而(er)過，得天獨厚的自然條件造就了霍州核桃不一樣(yang)的品質。

二.地域范圍

霍州核桃地理標(biao)志產品(pin)保護范圍(wei)為山西省(sheng)臨汾市霍州境內包括陶唐峪鄉、李曹鎮(zhen)、三(san)教鄉三(san)個(ge)鄉鎮(zhen)71個(ge)行政(zheng)村(cun)，總(zong)面積580.22公頃。霍州核桃地理坐標(biao)保護范圍(wei)：北緯36°01＇至(zhi)北緯36°42＇，東經111°25＇至(zhi)東經112°03＇。

三(san).產品品質(zhi)特性特征(zheng)

（1）外在(zai)感官特(te)征：霍州(zhou)核(he)桃外殼呈黃(huang)(huang)白色，仁飽滿，色黃(huang)(huang)白， 澀味(wei)淡。平均國(guo)重≥12.5g，易取整仁，出仁率≥52.24。

（2）內在品質： 經分(fen)析，霍州(zhou)核桃營(ying)養價值高于同類(lei)產品：蛋白質含(han)量為(wei)14.94%，粗脂肪含(han)量為(wei)58.89%，鈣含(han)量為(wei)609.15mg/kg，硒含(han)量為(wei)0.0385mg/kg。

四(si).特定生產方(fang)式

（1）產(chan)地選(xuan)擇(ze)與特殊內容規定 選(xuan)擇(ze)海拔在1100米(mi)以上，空(kong)氣潔(jie)凈度(du)高，日(ri)照時間長，晝夜溫差大，土(tu)壤富含有機質(zhi)的區域(yu)。這些得天獨厚(hou)的自然條件(jian)，是優質(zhi)水果(guo)和干(gan)果(guo)生長的理想(xiang)環境(jing)，所產(chan)水果(guo)、干(gan)果(guo)口味感(gan)覺好，營(ying)養(yang)積(ji)累高。

（2）品(pin)種(zhong)選擇(ze)與特定要求 品(pin)種(zhong)選擇(ze)必須依據“因地適(shi)樹”的(de)原則，才能為優質核桃和蘋果生產提供最佳的(de)自然條件。另外在選擇(ze)新品(pin)種(zhong)時，優先選擇(ze)那些貯藏性好(hao)的(de)品(pin)種(zhong)。

（3）生(sheng)產過(guo)程管理 

a.根據園(yuan)址(zhi)選(xuan)擇(ze)(ze)品(pin)(pin)種(zhong) 品(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)擇(ze)(ze)必須依(yi)據“因地適(shi)樹(shu)”的原則(ze)，才(cai)能為優質核桃生產提(ti)供最(zui)佳的自然條件。另外在選(xuan)擇(ze)(ze)新品(pin)(pin)種(zhong)時(shi)，優先選(xuan)擇(ze)(ze)那些貯(zhu)藏(zang)性好的品(pin)(pin)種(zhong)。

 b.苗(miao)木的選擇 盡量選擇具有優(you)良變異、健康(kang)的無病毒苗(miao)木。 

c.樹(shu)行和(he)(he)工(gong)作(zuo)帶的(de)(de)管理(li)(li) 在生長旺(wang)盛的(de)(de)果(guo)園，樹(shu)行要常年(nian)保(bao)持綠色，工(gong)作(zuo)帶要有覆(fu)蓋(gai)物(wu)，或者將果(guo)樹(shu)周圍的(de)(de)草割去(qu)。 在收獲之前覆(fu)蓋(gai)地面可以(yi)減少(shao)(shao)氮(dan)素的(de)(de)供應、提高果(guo)實的(de)(de)品質，也(ye)可以(yi)在生長期結束時(shi)減少(shao)(shao)硝酸鹽的(de)(de)含(han)量。三葉草等高度較(jiao)低的(de)(de)植(zhi)被(bei)和(he)(he)匍匐(fu)植(zhi)物(wu)是樹(shu)行比(bi)較(jiao)理(li)(li)想(xiang)的(de)(de)覆(fu)蓋(gai)物(wu)。 工(gong)作(zuo)帶管理(li)(li)中的(de)(de)覆(fu)蓋(gai)次(ci)(ci)數取決于果(guo)園的(de)(de)特點（果(guo)樹(shu)生長狀況、土(tu)壤類型、水分平衡情況）。在果(guo)樹(shu)生長旺(wang)盛和(he)(he)天氣潮(chao)濕(shi)的(de)(de)情況下(xia)，每(mei)年(nian)進行3-4次(ci)(ci)覆(fu)蓋(gai)就足夠了。當(dang)地面覆(fu)蓋(gai)植(zhi)被(bei)種類比(bi)較(jiao)多時(shi)可以(yi)減少(shao)(shao)覆(fu)蓋(gai)次(ci)(ci)數。 

d.灌(guan)溉 灌(guan)溉的(de)(de)目的(de)(de)是(shi)補(bu)充(chong)自然(ran)降(jiang)雨滿足果(guo)(guo)樹(shu)生(sheng)長(chang)的(de)(de)最小(xiao)需水(shui)(shui)量(liang)(liang)。灌(guan)溉要(yao)根據實(shi)際(ji)需要(yao)進(jin)行灌(guan)水(shui)(shui)量(liang)(liang)應根據降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)的(de)(de)多(duo)少(shao)、田(tian)間最大(da)持水(shui)(shui)量(liang)(liang)和地下水(shui)(shui)位來確定。 堅(jian)決反對過(guo)量(liang)(liang)灌(guan)溉，這樣會導致生(sheng)長(chang)過(guo)度，降(jiang)低果(guo)(guo)實(shi)品(pin)質(zhi)(zhi)， 造(zao)成養分流失，污(wu)染地下水(shui)(shui)源(yuan)。采(cai)用(yong)(yong)(yong)起壟覆蓋，溝(gou)灌(guan)生(sheng)草，可(ke)節約用(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)。 夏末過(guo)量(liang)(liang)澆水(shui)(shui)，如(ru)果(guo)(guo)再加上過(guo)度供應氮肥(fei)，就會造(zao)成果(guo)(guo)樹(shu)木質(zhi)(zhi)化程(cheng)度降(jiang)低，不利(li)于幼(you)樹(shu)安全越冬。 應該盡一切可(ke)能采(cai)用(yong)(yong)(yong)高效利(li)用(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)資源(yuan)的(de)(de)措施，如(ru)夜間灌(guan)溉、修補(bu)滲(shen)漏、減少(shao)每(mei)次(ci)灌(guan)溉的(de)(de)用(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)量(liang)(liang)等。 

e.果樹整形 果樹的(de)適宜年(nian)生(sheng)長量是核桃40-60Cm，在(zai)生(sheng)長過(guo)于(yu)旺盛的(de)情(qing)況下，可以采取適當的(de)措施來(lai)抑制生(sheng)長，如調節冬季(ji)修剪、減少施用氮肥、減少灌溉、根系修剪、夏季(ji)修剪等。

 f.病蟲(chong)(chong)(chong)害綜合(he)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)措(cuo)施(shi)(shi)(shi) 農業(ye)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)： 農業(ye)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)指(zhi)人工剪除病蟲(chong)(chong)(chong)枝(zhi)和(he)(he)(he)(he)保護(hu)(hu)與發(fa)(fa)展害蟲(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)(de)天(tian)敵。為(wei)了(le)利用(yong)(yong)這(zhe)些有(you)(you)(you)益動物(wu)(wu)發(fa)(fa)揮自然(ran)保護(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，并讓它們在(zai)(zai)果(guo)園定居和(he)(he)(he)(he)繁殖(zhi)，推薦(jian)以(yi)下措(cuo)施(shi)(shi)(shi)： 在(zai)(zai)果(guo)園的(de)(de)(de)(de)邊上(shang)設置樹籬和(he)(he)(he)(he)灌木叢，作為(wei)有(you)(you)(you)益動物(wu)(wu)棲息和(he)(he)(he)(he)繁殖(zhi)的(de)(de)(de)(de)場所(suo)。食蟲(chong)(chong)(chong)性鳥(niao)類(lei)（如山雀(que)、啄木鳥(niao)、樹麻雀(que)等），在(zai)(zai)筑(zhu)巢(chao)期能夠消滅(mie)很(hen)多害蟲(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)(de)幼蟲(chong)(chong)(chong)，如尺蠖蛾、透翅蛾、卷葉蛾、舉(ju)肢(zhi)蛾等。因此要保護(hu)(hu)果(guo)園周圍的(de)(de)(de)(de)食蟲(chong)(chong)(chong)性鳥(niao)類(lei)。 冬天(tian)可以(yi)在(zai)(zai)果(guo)園里懸掛(gua)塞滿稻草或刨木花的(de)(de)(de)(de)罐子和(he)(he)(he)(he)盒子，這(zhe)樣可以(yi)引(yin)誘害蟲(chong)(chong)(chong)產卵，集(ji)中銷毀，降低蟲(chong)(chong)(chong)害。 在(zai)(zai)春天(tian)剪去感染(ran)白(bai)粉病的(de)(de)(de)(de)枝(zhi)條，用(yong)(yong)這(zhe)種(zhong)方(fang)法，可以(yi)將病菌集(ji)中的(de)(de)(de)(de)地方(fang)從(cong)樹冠上(shang)移走，提高防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)成(cheng)功的(de)(de)(de)(de)機會。 生(sheng)物(wu)(wu)和(he)(he)(he)(he)物(wu)(wu)理(li)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)： 大量(liang)(liang)繁殖(zhi)和(he)(he)(he)(he)釋放(fang)有(you)(you)(you)益昆蟲(chong)(chong)(chong)是(shi)一(yi)種(zhong)安全、長遠的(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)效措(cuo)施(shi)(shi)(shi)。 化學防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)： 減少(shao)殺(sha)蟲(chong)(chong)(chong)劑(ji)的(de)(de)(de)(de)使用(yong)(yong)：減少(shao)每一(yi)種(zhong)殺(sha)蟲(chong)(chong)(chong)劑(ji)的(de)(de)(de)(de)使用(yong)(yong)都能延(yan)遲害蟲(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)(de)抗性。如果(guo)非常有(you)(you)(you)必(bi)要噴施(shi)(shi)(shi)殺(sha)蟲(chong)(chong)(chong)劑(ji)，應(ying)該(gai)對(dui)其活性成(cheng)分進(jin)行選(xuan)擇并小(xiao)心(xin)使用(yong)(yong)。這(zhe)就要求農戶(hu)對(dui)相關(guan)生(sheng)物(wu)(wu)學知識和(he)(he)(he)(he)害蟲(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)生(sheng)規律有(you)(you)(you)相當(dang)的(de)(de)(de)(de)了(le)解。合(he)適的(de)(de)(de)(de)殺(sha)蟲(chong)(chong)(chong)劑(ji)和(he)(he)(he)(he)噴施(shi)(shi)(shi)時間、準確(que)的(de)(de)(de)(de)噴施(shi)(shi)(shi)劑(ji)量(liang)(liang)和(he)(he)(he)(he)正確(que)的(de)(de)(de)(de)噴施(shi)(shi)(shi)目(mu)的(de)(de)(de)(de)是(shi)取得理(li)想(xiang)噴施(shi)(shi)(shi)效果(guo)的(de)(de)(de)(de)基礎，并且通(tong)常能夠避免以(yi)后(hou)重(zhong)復噴施(shi)(shi)(shi)。殺(sha)蟲(chong)(chong)(chong)劑(ji)應(ying)該(gai)限制在(zai)(zai)發(fa)(fa)病區使用(yong)(yong)。 

g.采(cai)收和貯藏 合適的(de)采(cai)收時期和小心的(de)采(cai)收操作是(shi)保(bao)持果品質量的(de)重(zhong)要(yao)要(yao)求。核(he)桃青(qing)果30%果皮開裂(lie)要(yao)及(ji)時采(cai)收、晾曬(shai)，防止霉爛(lan)。晾曬(shai)后按(an)照(zhao)核(he)桃堅果質量等級(ji)分類入(ru)庫，庫房中防霉、防污染、防鼠、防蛀(zhu)蟲、防出油。 

h.運(yun)(yun)輸 運(yun)(yun)輸工具(ju)清潔衛(wei)生，裝卸時(shi)輕(qing)拿輕(qing)放，防止(zhi)雨淋(lin)、污染。待運(yun)(yun)時(shi)，應批次分(fen)明、堆碼整齊(qi)、環境清潔、通風良(liang)好。縮短待運(yun)(yun)時(shi)間(jian)。