一(yi).自然生(sheng)態環境和人文歷(li)史因素
(1) 土壤(rang)地貌情況 霍州(zhou)核桃栽培歷(li)史悠久,申請保護區位(wei)于霍州(zhou)市境(jing)內太岳山西麓,地形東(dong)高西低(di),平均海(hai)拔1050m,土壤(rang)pH值7.5至7.8,土層(ceng)厚度20-90m,富含(han)有(you)機(ji)質,而(er)且(qie)無工業污(wu)染(ran),為(wei)核桃生(sheng)長提供了很好的自然和人(ren)文條件。
(2)水文情況 霍州核桃申請保護區(qu)東靠太岳山,地表水資源豐富,水質潔(jie)凈,足夠(gou)滿足核桃樹的灌溉需求。
(3)氣候(hou)情況 霍州核桃(tao)申請保護區域位于霍州市(shi)境內太岳山西麓,地處山西省南北氣候(hou)帶結合(he)部,動植(zhi)物(wu)多樣(yang)化(hua)分布特征(zheng)明顯,形成良好的動植(zhi)物(wu)自體化(hua)生態環境,植(zhi)被覆蓋率達60%以(yi)上,平均海(hai)拔1050米,日照時間長,晝夜溫差大,北緯36°水果黃金生產線穿區而過,得天獨厚的自然條件造(zao)就了霍州核桃(tao)不(bu)一樣(yang)的品質。
二.地域范圍
霍(huo)州(zhou)核桃地(di)理標志產品保(bao)護(hu)范(fan)圍(wei)為山(shan)西省臨汾市霍(huo)州(zhou)境內包括陶(tao)唐峪(yu)鄉、李曹鎮、三教鄉三個鄉鎮71個行政(zheng)村,總面積580.22公頃。霍(huo)州(zhou)核桃地(di)理坐標保(bao)護(hu)范(fan)圍(wei):北緯36°01'至北緯36°42',東經111°25'至東經112°03'。
三(san).產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征
(1)外(wai)在感官特征:霍州核(he)桃外(wai)殼呈黃(huang)白色,仁(ren)飽滿,色黃(huang)白, 澀味(wei)淡。平(ping)均國(guo)重≥12.5g,易取整仁(ren),出(chu)仁(ren)率(lv)≥52.24。
(2)內在(zai)品(pin)質: 經分析,霍州核桃營養價值(zhi)高于(yu)同類產品(pin):蛋白質含(han)(han)量為14.94%,粗(cu)脂肪含(han)(han)量為58.89%,鈣含(han)(han)量為609.15mg/kg,硒含(han)(han)量為0.0385mg/kg。
四.特定生產方式(shi)
(1)產地(di)選(xuan)擇(ze)與(yu)特(te)殊(shu)內容(rong)規定 選(xuan)擇(ze)海拔在(zai)1100米(mi)以上,空(kong)氣潔凈度高,日照時(shi)間(jian)長(chang),晝夜(ye)溫(wen)差大,土壤(rang)富含有(you)機質(zhi)的(de)(de)(de)區域。這(zhe)些得天獨厚的(de)(de)(de)自然條(tiao)件,是優(you)質(zhi)水果(guo)和干果(guo)生長(chang)的(de)(de)(de)理想環境(jing),所產水果(guo)、干果(guo)口(kou)味感(gan)覺好,營養積累高。
(2)品(pin)種(zhong)選擇(ze)與(yu)特(te)定要求 品(pin)種(zhong)選擇(ze)必須依據“因(yin)地適樹(shu)”的原則,才(cai)能為(wei)優質核桃和蘋果(guo)生產提供(gong)最(zui)佳的自然(ran)條件。另外在(zai)選擇(ze)新品(pin)種(zhong)時(shi),優先選擇(ze)那(nei)些貯(zhu)藏性好的品(pin)種(zhong)。
(3)生產過程管理
a.根(gen)據(ju)園(yuan)址選擇(ze)品種 品種選擇(ze)必須依據(ju)“因(yin)地(di)適樹”的原則,才(cai)能(neng)為優(you)(you)質核桃生(sheng)產提(ti)供最佳(jia)的自然(ran)條件。另外(wai)在選擇(ze)新品種時,優(you)(you)先(xian)選擇(ze)那些貯(zhu)藏性好的品種。
b.苗(miao)木的選擇 盡量(liang)選擇具有優良變異、健康的無病(bing)毒苗(miao)木。
c.樹(shu)行(xing)和(he)(he)工作帶的(de)(de)(de)管理 在(zai)生長(chang)旺(wang)盛的(de)(de)(de)果(guo)(guo)園,樹(shu)行(xing)要(yao)常(chang)年保持綠色,工作帶要(yao)有覆(fu)蓋(gai)(gai)(gai)物(wu),或者將(jiang)果(guo)(guo)樹(shu)周圍的(de)(de)(de)草割(ge)去。 在(zai)收獲之前覆(fu)蓋(gai)(gai)(gai)地面(mian)可以減少(shao)氮素的(de)(de)(de)供(gong)應(ying)、提(ti)高果(guo)(guo)實的(de)(de)(de)品質,也可以在(zai)生長(chang)期結(jie)束時(shi)(shi)減少(shao)硝酸鹽的(de)(de)(de)含量。三葉草等(deng)高度較低的(de)(de)(de)植(zhi)(zhi)被和(he)(he)匍(pu)匐植(zhi)(zhi)物(wu)是樹(shu)行(xing)比較理想的(de)(de)(de)覆(fu)蓋(gai)(gai)(gai)物(wu)。 工作帶管理中的(de)(de)(de)覆(fu)蓋(gai)(gai)(gai)次數(shu)取決于果(guo)(guo)園的(de)(de)(de)特點(果(guo)(guo)樹(shu)生長(chang)狀況、土壤類型、水分平(ping)衡情況)。在(zai)果(guo)(guo)樹(shu)生長(chang)旺(wang)盛和(he)(he)天氣潮濕(shi)的(de)(de)(de)情況下,每年進行(xing)3-4次覆(fu)蓋(gai)(gai)(gai)就足夠了(le)。當地面(mian)覆(fu)蓋(gai)(gai)(gai)植(zhi)(zhi)被種類比較多時(shi)(shi)可以減少(shao)覆(fu)蓋(gai)(gai)(gai)次數(shu)。
d.灌(guan)(guan)溉(gai) 灌(guan)(guan)溉(gai)的(de)(de)目的(de)(de)是補(bu)充(chong)自然降雨(yu)滿足果(guo)樹(shu)生長的(de)(de)最小需(xu)(xu)水(shui)量(liang)。灌(guan)(guan)溉(gai)要根據實際需(xu)(xu)要進(jin)行灌(guan)(guan)水(shui)量(liang)應根據降水(shui)量(liang)的(de)(de)多(duo)少、田間最大持水(shui)量(liang)和地(di)下(xia)水(shui)位(wei)來確(que)定。 堅決反(fan)對過量(liang)灌(guan)(guan)溉(gai),這樣會導(dao)致(zhi)生長過度,降低(di)果(guo)實品質(zhi), 造成養分流(liu)失,污染地(di)下(xia)水(shui)源。采用(yong)起(qi)壟覆(fu)蓋,溝灌(guan)(guan)生草,可節約用(yong)水(shui)。 夏末過量(liang)澆水(shui),如(ru)果(guo)再加上(shang)過度供應氮肥,就會造成果(guo)樹(shu)木質(zhi)化(hua)程度降低(di),不(bu)利于(yu)幼樹(shu)安全越冬。 應該盡(jin)一切可能(neng)采用(yong)高(gao)效(xiao)利用(yong)水(shui)資源的(de)(de)措施,如(ru)夜間灌(guan)(guan)溉(gai)、修補(bu)滲漏(lou)、減(jian)少每次灌(guan)(guan)溉(gai)的(de)(de)用(yong)水(shui)量(liang)等。
e.果樹(shu)(shu)整形 果樹(shu)(shu)的適(shi)宜年生(sheng)長(chang)量是核桃40-60Cm,在生(sheng)長(chang)過(guo)于旺盛的情況下,可以采取適(shi)當(dang)的措施來抑制生(sheng)長(chang),如調節冬季修剪(jian)、減(jian)少施用氮(dan)肥、減(jian)少灌(guan)溉、根系修剪(jian)、夏(xia)季修剪(jian)等。
f.病蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)(hai)綜合防治(zhi)措施(shi)(shi)(shi)(shi) 農(nong)(nong)業(ye)防治(zhi): 農(nong)(nong)業(ye)防治(zhi)指人工剪除病蟲(chong)(chong)(chong)(chong)枝(zhi)(zhi)和(he)保(bao)護(hu)與發(fa)(fa)展害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)天(tian)(tian)(tian)敵。為了利用(yong)(yong)(yong)(yong)這(zhe)些(xie)有(you)(you)(you)益動物(wu)發(fa)(fa)揮自(zi)然保(bao)護(hu)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)(yong),并讓它們在(zai)果(guo)園(yuan)(yuan)定居和(he)繁殖,推薦以(yi)下措施(shi)(shi)(shi)(shi): 在(zai)果(guo)園(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)邊上設(she)置樹籬和(he)灌木叢(cong),作為有(you)(you)(you)益動物(wu)棲(qi)息和(he)繁殖的(de)(de)(de)場所。食蟲(chong)(chong)(chong)(chong)性(xing)鳥(niao)類(lei)(如(ru)山雀(que)、啄木鳥(niao)、樹麻(ma)雀(que)等),在(zai)筑巢期能夠(gou)消滅很多害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)幼(you)蟲(chong)(chong)(chong)(chong),如(ru)尺蠖(huo)蛾(e)(e)、透翅蛾(e)(e)、卷葉(xie)蛾(e)(e)、舉肢蛾(e)(e)等。因此(ci)要(yao)保(bao)護(hu)果(guo)園(yuan)(yuan)周圍(wei)的(de)(de)(de)食蟲(chong)(chong)(chong)(chong)性(xing)鳥(niao)類(lei)。 冬天(tian)(tian)(tian)可(ke)以(yi)在(zai)果(guo)園(yuan)(yuan)里懸掛塞滿(man)稻草或刨木花的(de)(de)(de)罐子和(he)盒子,這(zhe)樣(yang)可(ke)以(yi)引誘害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)產卵,集中(zhong)銷毀,降(jiang)低蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)(hai)。 在(zai)春天(tian)(tian)(tian)剪去感染白粉病的(de)(de)(de)枝(zhi)(zhi)條,用(yong)(yong)(yong)(yong)這(zhe)種方(fang)法(fa),可(ke)以(yi)將病菌集中(zhong)的(de)(de)(de)地方(fang)從(cong)樹冠(guan)上移走,提高(gao)防治(zhi)成功的(de)(de)(de)機(ji)會(hui)。 生物(wu)和(he)物(wu)理防治(zhi): 大量繁殖和(he)釋放有(you)(you)(you)益昆蟲(chong)(chong)(chong)(chong)是一(yi)種安全、長遠的(de)(de)(de)有(you)(you)(you)效措施(shi)(shi)(shi)(shi)。 化(hua)學(xue)防治(zhi): 減少殺(sha)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)使用(yong)(yong)(yong)(yong):減少每(mei)一(yi)種殺(sha)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)使用(yong)(yong)(yong)(yong)都能延(yan)遲害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)抗性(xing)。如(ru)果(guo)非常有(you)(you)(you)必(bi)要(yao)噴(pen)施(shi)(shi)(shi)(shi)殺(sha)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji),應(ying)該對其活性(xing)成分進行選擇并小心使用(yong)(yong)(yong)(yong)。這(zhe)就要(yao)求農(nong)(nong)戶對相關生物(wu)學(xue)知(zhi)識和(he)害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)發(fa)(fa)生規(gui)律有(you)(you)(you)相當(dang)的(de)(de)(de)了解。合適(shi)的(de)(de)(de)殺(sha)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)和(he)噴(pen)施(shi)(shi)(shi)(shi)時間(jian)、準(zhun)確的(de)(de)(de)噴(pen)施(shi)(shi)(shi)(shi)劑(ji)(ji)量和(he)正(zheng)確的(de)(de)(de)噴(pen)施(shi)(shi)(shi)(shi)目的(de)(de)(de)是取得理想(xiang)噴(pen)施(shi)(shi)(shi)(shi)效果(guo)的(de)(de)(de)基(ji)礎,并且(qie)通常能夠(gou)避(bi)免以(yi)后(hou)重復噴(pen)施(shi)(shi)(shi)(shi)。殺(sha)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)應(ying)該限制(zhi)在(zai)發(fa)(fa)病區(qu)使用(yong)(yong)(yong)(yong)。
g.采收(shou)和貯藏 合適的采收(shou)時期和小心的采收(shou)操作是保持果品質(zhi)量的重(zhong)要要求。核桃(tao)青果30%果皮開裂(lie)要及時采收(shou)、晾曬,防(fang)止(zhi)霉(mei)爛。晾曬后(hou)按照核桃(tao)堅果質(zhi)量等級分類(lei)入(ru)庫,庫房(fang)中防(fang)霉(mei)、防(fang)污(wu)染、防(fang)鼠、防(fang)蛀蟲、防(fang)出油(you)。
h.運輸 運輸工(gong)具清潔(jie)衛生,裝卸時(shi)(shi)輕拿輕放(fang),防(fang)止(zhi)雨(yu)淋、污染。待運時(shi)(shi),應批次分明、堆碼整齊、環境清潔(jie)、通風良好(hao)。縮短待運時(shi)(shi)間。