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一(yi).自然(ran)生態環(huan)境和人文(wen)歷史因素

（1） 土(tu)壤(rang)地貌(mao)情況 霍(huo)州核(he)桃(tao)栽培歷史悠(you)久，申(shen)請保護區位于霍(huo)州市境內(nei)太岳山西(xi)麓，地形東高西(xi)低，平均海拔(ba)1050m，土(tu)壤(rang)pH值(zhi)7.5至(zhi)7.8，土(tu)層厚度20-90m，富含有機質，而(er)且無工業污染，為核(he)桃(tao)生長提供了很好的自然(ran)和人文(wen)條件。

（2）水(shui)文情(qing)況 霍州核桃申請(qing)保護區東靠太(tai)岳山，地表水(shui)資源豐富(fu)，水(shui)質潔凈，足夠(gou)滿足核桃樹的灌溉需(xu)求。

（3）氣(qi)候情況 霍(huo)(huo)州核(he)桃申請保護區域位(wei)于霍(huo)(huo)州市境(jing)(jing)內太岳山(shan)西麓，地處山(shan)西省南北(bei)(bei)氣(qi)候帶結合部，動(dong)植物多樣(yang)化分布(bu)特征明顯，形成良(liang)好的(de)動(dong)植物自(zi)體(ti)化生態環境(jing)(jing)，植被覆(fu)蓋率(lv)達60%以上，平均海拔1050米，日照時間(jian)長，晝(zhou)夜溫(wen)差(cha)大，北(bei)(bei)緯36°水(shui)果(guo)黃金(jin)生產線穿區而過，得天獨厚的(de)自(zi)然條件造就了霍(huo)(huo)州核(he)桃不一樣(yang)的(de)品質(zhi)。

二.地域范圍

霍州核桃地理標志產品保護(hu)范(fan)圍為(wei)山西省臨汾市霍州境內包括陶(tao)唐峪鄉、李(li)曹鎮(zhen)、三(san)教鄉三(san)個鄉鎮(zhen)71個行政村(cun)，總面積580.22公頃。霍州核桃地理坐標保護(hu)范(fan)圍：北(bei)緯36°01＇至北(bei)緯36°42＇，東經111°25＇至東經112°03＇。

三(san).產品品質特(te)性特(te)征

（1）外在感官(guan)特征：霍州核桃(tao)外殼呈(cheng)黃白色，仁飽滿，色黃白， 澀味(wei)淡。平均國重≥12.5g，易取(qu)整(zheng)仁，出仁率≥52.24。

（2）內在品質(zhi)(zhi)： 經分析，霍州核桃營養價(jia)值高于同類產品：蛋白質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)為(wei)14.94%，粗脂(zhi)肪含(han)量(liang)(liang)為(wei)58.89%，鈣含(han)量(liang)(liang)為(wei)609.15mg/kg，硒含(han)量(liang)(liang)為(wei)0.0385mg/kg。

四.特定生產(chan)方(fang)式

（1）產地選擇(ze)與特(te)殊內(nei)容規定 選擇(ze)海(hai)拔在1100米以(yi)上(shang)，空氣(qi)潔凈度高，日照時間長，晝夜溫(wen)差(cha)大，土壤(rang)富(fu)含有機質(zhi)的區域。這些得天獨厚的自然(ran)條件，是優質(zhi)水果(guo)(guo)和干果(guo)(guo)生長的理(li)想環境，所產水果(guo)(guo)、干果(guo)(guo)口味感覺好，營養積累高。

（2）品種選(xuan)擇(ze)與(yu)特定要(yao)求 品種選(xuan)擇(ze)必(bi)須依據“因(yin)地適樹”的(de)原則，才能為(wei)優質核桃和(he)蘋果(guo)生(sheng)產提供最佳的(de)自然條(tiao)件。另外在選(xuan)擇(ze)新品種時(shi)，優先選(xuan)擇(ze)那些貯藏(zang)性(xing)好(hao)的(de)品種。

（3）生(sheng)產(chan)過程管理 

a.根據園址選擇品種 品種選擇必須(xu)依據“因地適樹”的(de)原則，才能為優(you)質核(he)桃生產提供最佳的(de)自(zi)然條件(jian)。另(ling)外在選擇新(xin)品種時，優(you)先選擇那些貯藏性好的(de)品種。

 b.苗木(mu)的選擇(ze) 盡量選擇(ze)具有優良(liang)變(bian)異(yi)、健康的無病毒苗木(mu)。 

c.樹(shu)行和(he)(he)(he)工作帶的(de)(de)(de)(de)管理 在(zai)(zai)(zai)生(sheng)長旺盛(sheng)的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)園，樹(shu)行要常年(nian)保持(chi)綠色，工作帶要有覆(fu)蓋物，或者將果(guo)(guo)樹(shu)周圍(wei)的(de)(de)(de)(de)草(cao)割去。 在(zai)(zai)(zai)收獲之前覆(fu)蓋地(di)面可以減少氮素的(de)(de)(de)(de)供應、提高果(guo)(guo)實的(de)(de)(de)(de)品質，也可以在(zai)(zai)(zai)生(sheng)長期結束時減少硝(xiao)酸鹽的(de)(de)(de)(de)含量。三葉草(cao)等高度較低的(de)(de)(de)(de)植被和(he)(he)(he)匍(pu)匐(fu)植物是(shi)樹(shu)行比(bi)較理想的(de)(de)(de)(de)覆(fu)蓋物。 工作帶管理中的(de)(de)(de)(de)覆(fu)蓋次數取決(jue)于果(guo)(guo)園的(de)(de)(de)(de)特(te)點（果(guo)(guo)樹(shu)生(sheng)長狀況(kuang)(kuang)、土壤類型、水分平衡情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)）。在(zai)(zai)(zai)果(guo)(guo)樹(shu)生(sheng)長旺盛(sheng)和(he)(he)(he)天(tian)氣潮(chao)濕的(de)(de)(de)(de)情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)下，每年(nian)進行3-4次覆(fu)蓋就足(zu)夠了。當地(di)面覆(fu)蓋植被種類比(bi)較多時可以減少覆(fu)蓋次數。 

d.灌(guan)(guan)溉(gai)(gai) 灌(guan)(guan)溉(gai)(gai)的(de)(de)目的(de)(de)是(shi)補(bu)充自(zi)然降(jiang)(jiang)雨滿足果樹生長的(de)(de)最(zui)小需(xu)水(shui)量(liang)。灌(guan)(guan)溉(gai)(gai)要根據(ju)實際需(xu)要進(jin)行灌(guan)(guan)水(shui)量(liang)應(ying)根據(ju)降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)的(de)(de)多少(shao)、田間最(zui)大持水(shui)量(liang)和地下(xia)(xia)水(shui)位來確定(ding)。 堅決反(fan)對過(guo)量(liang)灌(guan)(guan)溉(gai)(gai)，這樣(yang)會(hui)導致生長過(guo)度，降(jiang)(jiang)低(di)果實品質(zhi)， 造成養分流失，污染地下(xia)(xia)水(shui)源(yuan)。采(cai)用起壟覆蓋，溝灌(guan)(guan)生草(cao)，可節約用水(shui)。 夏(xia)末過(guo)量(liang)澆水(shui)，如(ru)果再(zai)加上(shang)過(guo)度供應(ying)氮肥，就會(hui)造成果樹木質(zhi)化(hua)程度降(jiang)(jiang)低(di)，不利于(yu)幼(you)樹安全越冬。 應(ying)該盡一切(qie)可能采(cai)用高效利用水(shui)資源(yuan)的(de)(de)措施，如(ru)夜間灌(guan)(guan)溉(gai)(gai)、修補(bu)滲漏、減少(shao)每次(ci)灌(guan)(guan)溉(gai)(gai)的(de)(de)用水(shui)量(liang)等。 

e.果(guo)樹(shu)整(zheng)形 果(guo)樹(shu)的適(shi)宜年生長(chang)量是核桃40-60Cm，在生長(chang)過于旺(wang)盛(sheng)的情況下，可(ke)以采取(qu)適(shi)當的措施來抑(yi)制生長(chang)，如調(diao)節(jie)冬季(ji)修剪、減(jian)(jian)少施用氮肥、減(jian)(jian)少灌(guan)溉、根系修剪、夏季(ji)修剪等。

 f.病蟲(chong)(chong)(chong)害(hai)綜(zong)合(he)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)措施(shi) 農(nong)(nong)業(ye)(ye)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)： 農(nong)(nong)業(ye)(ye)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)指(zhi)人工剪除病蟲(chong)(chong)(chong)枝和(he)(he)(he)保(bao)護與(yu)發(fa)(fa)展害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)的(de)天敵。為了利用(yong)(yong)(yong)這(zhe)些(xie)有(you)益動物(wu)發(fa)(fa)揮(hui)自然保(bao)護的(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，并讓它們在果(guo)(guo)園(yuan)定居和(he)(he)(he)繁殖(zhi)，推(tui)薦以(yi)(yi)下措施(shi)： 在果(guo)(guo)園(yuan)的(de)邊上(shang)設(she)置樹(shu)籬和(he)(he)(he)灌(guan)木(mu)叢，作(zuo)為有(you)益動物(wu)棲息和(he)(he)(he)繁殖(zhi)的(de)場所。食(shi)蟲(chong)(chong)(chong)性鳥類（如山雀、啄木(mu)鳥、樹(shu)麻雀等），在筑(zhu)巢期(qi)能夠(gou)消滅很多害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)的(de)幼蟲(chong)(chong)(chong)，如尺(chi)蠖蛾、透(tou)翅(chi)蛾、卷葉蛾、舉肢(zhi)蛾等。因此要(yao)保(bao)護果(guo)(guo)園(yuan)周(zhou)圍的(de)食(shi)蟲(chong)(chong)(chong)性鳥類。 冬(dong)天可(ke)以(yi)(yi)在果(guo)(guo)園(yuan)里(li)懸掛塞滿稻草或刨木(mu)花(hua)的(de)罐子和(he)(he)(he)盒子，這(zhe)樣可(ke)以(yi)(yi)引誘害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)產(chan)卵，集(ji)中銷毀，降低蟲(chong)(chong)(chong)害(hai)。 在春天剪去感(gan)染(ran)白粉(fen)病的(de)枝條，用(yong)(yong)(yong)這(zhe)種方法，可(ke)以(yi)(yi)將(jiang)病菌(jun)集(ji)中的(de)地方從樹(shu)冠上(shang)移走，提(ti)高(gao)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)成(cheng)功(gong)的(de)機(ji)會。 生(sheng)物(wu)和(he)(he)(he)物(wu)理(li)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)： 大量繁殖(zhi)和(he)(he)(he)釋放有(you)益昆蟲(chong)(chong)(chong)是一(yi)種安全、長遠的(de)有(you)效措施(shi)。 化(hua)學(xue)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)： 減(jian)少殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)的(de)使(shi)用(yong)(yong)(yong)：減(jian)少每一(yi)種殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)的(de)使(shi)用(yong)(yong)(yong)都能延遲害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)的(de)抗性。如果(guo)(guo)非常有(you)必(bi)要(yao)噴(pen)施(shi)殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)，應該(gai)對其活性成(cheng)分進(jin)行選擇并小心使(shi)用(yong)(yong)(yong)。這(zhe)就要(yao)求農(nong)(nong)戶(hu)對相關生(sheng)物(wu)學(xue)知識和(he)(he)(he)害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)的(de)發(fa)(fa)生(sheng)規(gui)律有(you)相當(dang)的(de)了解。合(he)適的(de)殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)和(he)(he)(he)噴(pen)施(shi)時間、準(zhun)確的(de)噴(pen)施(shi)劑(ji)(ji)量和(he)(he)(he)正(zheng)確的(de)噴(pen)施(shi)目的(de)是取得(de)理(li)想噴(pen)施(shi)效果(guo)(guo)的(de)基(ji)礎，并且通常能夠(gou)避免以(yi)(yi)后重復噴(pen)施(shi)。殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)應該(gai)限制在發(fa)(fa)病區使(shi)用(yong)(yong)(yong)。 

g.采收和(he)貯(zhu)藏 合適的(de)采收時(shi)期(qi)和(he)小心的(de)采收操作(zuo)是(shi)保(bao)持果(guo)品(pin)質量(liang)的(de)重要(yao)要(yao)求。核桃青果(guo)30%果(guo)皮開裂要(yao)及時(shi)采收、晾曬，防(fang)(fang)止霉(mei)爛(lan)。晾曬后按照(zhao)核桃堅(jian)果(guo)質量(liang)等級分類入庫(ku)，庫(ku)房中防(fang)(fang)霉(mei)、防(fang)(fang)污染(ran)、防(fang)(fang)鼠(shu)、防(fang)(fang)蛀蟲、防(fang)(fang)出油。 

h.運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu) 運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)工具清潔衛生，裝(zhuang)卸時輕(qing)拿(na)輕(qing)放(fang)，防止(zhi)雨淋、污染。待運(yun)(yun)(yun)時，應(ying)批(pi)次(ci)分明、堆碼整齊、環(huan)境清潔、通風良(liang)好。縮短(duan)待運(yun)(yun)(yun)時間。