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一.自然生態環境和人文歷(li)史(shi)因素

（1） 土(tu)壤(rang)地貌情況 霍州核(he)桃栽培歷史悠(you)久，申請保護區(qu)位于霍州市(shi)境內太(tai)岳(yue)山西麓，地形東高西低，平均海拔1050m，土(tu)壤(rang)pH值7.5至7.8，土(tu)層厚度20-90m，富含有機質，而(er)且無工業污染，為核(he)桃生長提供了很(hen)好(hao)的自然和人文條件。

（2）水(shui)文情況(kuang) 霍州核桃(tao)(tao)申請保護區東靠(kao)太岳(yue)山，地表水(shui)資(zi)源(yuan)豐(feng)富，水(shui)質潔凈(jing)，足(zu)夠滿足(zu)核桃(tao)(tao)樹的(de)灌溉需求(qiu)。

（3）氣候(hou)情況 霍州(zhou)核(he)桃申請(qing)保(bao)護(hu)區域(yu)位于霍州(zhou)市境內太(tai)岳山(shan)西麓，地處山(shan)西省南北氣候(hou)帶(dai)結(jie)合(he)部(bu)，動植物多樣化分布特征明顯，形成良好的(de)動植物自體(ti)化生(sheng)態環境，植被覆(fu)蓋率達(da)60%以(yi)上，平均海拔1050米，日(ri)照時間(jian)長，晝夜溫差大，北緯36°水果黃金生(sheng)產線穿(chuan)區而過(guo)，得天(tian)獨厚的(de)自然條(tiao)件造就了霍州(zhou)核(he)桃不一樣的(de)品質。

二.地域范圍

霍州(zhou)核桃地理(li)標志產品(pin)保護范圍為山西(xi)省臨汾市霍州(zhou)境內包括陶唐峪鄉(xiang)、李曹鎮(zhen)、三教鄉(xiang)三個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)71個(ge)行政村(cun)，總面積580.22公頃。霍州(zhou)核桃地理(li)坐標保護范圍：北緯36°01＇至(zhi)北緯36°42＇，東經111°25＇至(zhi)東經112°03＇。

三.產品品質特性特征

（1）外在(zai)感(gan)官特征(zheng)：霍州(zhou)核桃外殼(ke)呈黃白(bai)色，仁(ren)飽滿(man)，色黃白(bai)， 澀味淡。平均國重≥12.5g，易取(qu)整(zheng)仁(ren)，出仁(ren)率(lv)≥52.24。

（2）內(nei)在品(pin)質： 經(jing)分析，霍州核桃營養價值高(gao)于同類(lei)產品(pin)：蛋白質含(han)量(liang)為14.94%，粗脂肪含(han)量(liang)為58.89%，鈣(gai)含(han)量(liang)為609.15mg/kg，硒含(han)量(liang)為0.0385mg/kg。

四.特(te)定生產方式

（1）產(chan)(chan)地選擇與特殊內容規定(ding) 選擇海(hai)拔在(zai)1100米以上，空氣潔(jie)凈度高，日照時間(jian)長，晝夜溫差大，土壤(rang)富含有機質的(de)區域(yu)。這些得天獨(du)厚的(de)自然條件(jian)，是優質水果和干果生長的(de)理(li)想環境，所產(chan)(chan)水果、干果口味感覺(jue)好，營養積(ji)累高。

（2）品種(zhong)選(xuan)擇與特(te)定要求(qiu) 品種(zhong)選(xuan)擇必須依據(ju)“因地適樹”的(de)原(yuan)則(ze)，才能為優質核桃和蘋果(guo)生產提供(gong)最佳的(de)自(zi)然條件。另外(wai)在(zai)選(xuan)擇新品種(zhong)時(shi)，優先選(xuan)擇那些貯藏性好的(de)品種(zhong)。

（3）生產(chan)過程管理 

a.根據(ju)園址選(xuan)(xuan)擇品(pin)種 品(pin)種選(xuan)(xuan)擇必(bi)須(xu)依據(ju)“因地適樹”的原則，才能(neng)為優(you)質核桃(tao)生產提供(gong)最佳(jia)的自然條(tiao)件(jian)。另外在選(xuan)(xuan)擇新(xin)品(pin)種時，優(you)先選(xuan)(xuan)擇那些貯藏性(xing)好的品(pin)種。

 b.苗木的選(xuan)擇 盡(jin)量選(xuan)擇具(ju)有優(you)良變異、健康的無病毒(du)苗木。 

c.樹(shu)行(xing)和工(gong)(gong)作(zuo)帶(dai)的(de)管理 在(zai)(zai)生長(chang)旺盛的(de)果(guo)園，樹(shu)行(xing)要(yao)常年保持(chi)綠色，工(gong)(gong)作(zuo)帶(dai)要(yao)有覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)物，或者將果(guo)樹(shu)周圍的(de)草(cao)割(ge)去。 在(zai)(zai)收(shou)獲之前覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)地(di)(di)面可(ke)以(yi)減少氮素(su)的(de)供應、提高果(guo)實的(de)品質，也可(ke)以(yi)在(zai)(zai)生長(chang)期結束時(shi)減少硝酸(suan)鹽的(de)含量(liang)。三葉(xie)草(cao)等高度較(jiao)(jiao)低的(de)植被和匍匐植物是(shi)樹(shu)行(xing)比較(jiao)(jiao)理想(xiang)的(de)覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)物。 工(gong)(gong)作(zuo)帶(dai)管理中的(de)覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)次(ci)數(shu)取決于果(guo)園的(de)特(te)點（果(guo)樹(shu)生長(chang)狀況(kuang)(kuang)、土壤類(lei)型、水分平衡情況(kuang)(kuang)）。在(zai)(zai)果(guo)樹(shu)生長(chang)旺盛和天氣(qi)潮濕的(de)情況(kuang)(kuang)下，每年進行(xing)3-4次(ci)覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)就足夠(gou)了。當地(di)(di)面覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)植被種類(lei)比較(jiao)(jiao)多時(shi)可(ke)以(yi)減少覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)次(ci)數(shu)。 

d.灌(guan)(guan)溉(gai) 灌(guan)(guan)溉(gai)的(de)目的(de)是補(bu)充自然(ran)降(jiang)(jiang)雨滿足果樹(shu)生長的(de)最小需水(shui)量。灌(guan)(guan)溉(gai)要根據(ju)實際需要進行灌(guan)(guan)水(shui)量應根據(ju)降(jiang)(jiang)水(shui)量的(de)多少、田間(jian)(jian)最大持水(shui)量和地下水(shui)位來確定。 堅決反對過(guo)量灌(guan)(guan)溉(gai)，這樣會導(dao)致生長過(guo)度(du)，降(jiang)(jiang)低果實品質， 造(zao)成養分流(liu)失(shi)，污染地下水(shui)源(yuan)。采用(yong)(yong)起壟覆(fu)蓋，溝(gou)灌(guan)(guan)生草，可(ke)節約用(yong)(yong)水(shui)。 夏(xia)末過(guo)量澆水(shui)，如果再加上過(guo)度(du)供應氮(dan)肥，就會造(zao)成果樹(shu)木質化程度(du)降(jiang)(jiang)低，不利(li)于(yu)幼樹(shu)安全越冬。 應該盡一切可(ke)能采用(yong)(yong)高(gao)效利(li)用(yong)(yong)水(shui)資源(yuan)的(de)措施，如夜間(jian)(jian)灌(guan)(guan)溉(gai)、修(xiu)補(bu)滲漏、減少每次灌(guan)(guan)溉(gai)的(de)用(yong)(yong)水(shui)量等。 

e.果樹整(zheng)形 果樹的(de)適(shi)宜(yi)年生(sheng)長量是核桃40-60Cm，在生(sheng)長過于旺盛(sheng)的(de)情(qing)況下，可以采取適(shi)當的(de)措施來抑制(zhi)生(sheng)長，如調節冬季修剪(jian)、減(jian)少(shao)施用(yong)氮肥、減(jian)少(shao)灌溉、根系修剪(jian)、夏(xia)季修剪(jian)等。

 f.病蟲(chong)(chong)害綜合防治措施 農業(ye)防治： 農業(ye)防治指人工剪除病蟲(chong)(chong)枝和(he)保(bao)護與發(fa)(fa)展害蟲(chong)(chong)的(de)(de)(de)天(tian)敵(di)。為了(le)利用(yong)(yong)這些有(you)(you)益(yi)(yi)動物(wu)發(fa)(fa)揮自(zi)然保(bao)護的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，并讓(rang)它們在(zai)(zai)果(guo)園定居和(he)繁(fan)(fan)殖，推薦以(yi)下措施： 在(zai)(zai)果(guo)園的(de)(de)(de)邊(bian)上(shang)設置樹籬和(he)灌木(mu)叢，作(zuo)為有(you)(you)益(yi)(yi)動物(wu)棲(qi)息和(he)繁(fan)(fan)殖的(de)(de)(de)場所。食(shi)蟲(chong)(chong)性鳥(niao)類(lei)（如(ru)山(shan)雀、啄(zhuo)木(mu)鳥(niao)、樹麻雀等），在(zai)(zai)筑巢期能夠消(xiao)滅很多(duo)害蟲(chong)(chong)的(de)(de)(de)幼蟲(chong)(chong)，如(ru)尺蠖蛾(e)、透翅蛾(e)、卷葉蛾(e)、舉肢蛾(e)等。因此(ci)要(yao)保(bao)護果(guo)園周圍(wei)的(de)(de)(de)食(shi)蟲(chong)(chong)性鳥(niao)類(lei)。 冬天(tian)可以(yi)在(zai)(zai)果(guo)園里(li)懸掛塞滿稻(dao)草(cao)或(huo)刨(bao)木(mu)花的(de)(de)(de)罐子(zi)和(he)盒子(zi)，這樣可以(yi)引誘害蟲(chong)(chong)產卵，集(ji)中(zhong)銷毀，降低蟲(chong)(chong)害。 在(zai)(zai)春天(tian)剪去感染(ran)白粉病的(de)(de)(de)枝條，用(yong)(yong)這種(zhong)方法，可以(yi)將病菌集(ji)中(zhong)的(de)(de)(de)地方從(cong)樹冠上(shang)移走(zou)，提高防治成功(gong)的(de)(de)(de)機會。 生物(wu)和(he)物(wu)理防治： 大(da)量(liang)繁(fan)(fan)殖和(he)釋放有(you)(you)益(yi)(yi)昆(kun)蟲(chong)(chong)是一種(zhong)安全、長(chang)遠的(de)(de)(de)有(you)(you)效措施。 化學防治： 減(jian)少(shao)殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)劑(ji)的(de)(de)(de)使用(yong)(yong)：減(jian)少(shao)每一種(zhong)殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)劑(ji)的(de)(de)(de)使用(yong)(yong)都(dou)能延遲害蟲(chong)(chong)的(de)(de)(de)抗性。如(ru)果(guo)非常(chang)有(you)(you)必要(yao)噴(pen)施殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)劑(ji)，應(ying)(ying)該(gai)對(dui)其活性成分進行選擇并小心使用(yong)(yong)。這就要(yao)求農戶對(dui)相(xiang)關生物(wu)學知識和(he)害蟲(chong)(chong)的(de)(de)(de)發(fa)(fa)生規律有(you)(you)相(xiang)當的(de)(de)(de)了(le)解(jie)。合適的(de)(de)(de)殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)劑(ji)和(he)噴(pen)施時間、準(zhun)確的(de)(de)(de)噴(pen)施劑(ji)量(liang)和(he)正確的(de)(de)(de)噴(pen)施目的(de)(de)(de)是取得理想噴(pen)施效果(guo)的(de)(de)(de)基(ji)礎，并且通常(chang)能夠避免以(yi)后(hou)重復噴(pen)施。殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)劑(ji)應(ying)(ying)該(gai)限(xian)制(zhi)在(zai)(zai)發(fa)(fa)病區使用(yong)(yong)。 

g.采(cai)收(shou)和(he)(he)貯藏(zang) 合適(shi)的采(cai)收(shou)時期和(he)(he)小心的采(cai)收(shou)操作是保持果(guo)品(pin)質(zhi)量的重要要求。核桃青果(guo)30%果(guo)皮開裂要及時采(cai)收(shou)、晾曬(shai)，防止霉爛。晾曬(shai)后按照核桃堅果(guo)質(zhi)量等級分(fen)類入(ru)庫(ku)，庫(ku)房中防霉、防污染、防鼠、防蛀蟲、防出油。 

h.運(yun)輸(shu) 運(yun)輸(shu)工具清潔衛生(sheng)，裝卸(xie)時輕拿輕放，防止雨淋、污染。待運(yun)時，應批次分明、堆碼整齊、環境(jing)清潔、通風(feng)良好(hao)。縮短待運(yun)時間(jian)。