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一.自然(ran)生態環境(jing)和人文歷史因素

（1） 土壤(rang)(rang)地貌情況 霍州(zhou)核桃(tao)栽培歷(li)史悠久，申(shen)請保護區(qu)位于霍州(zhou)市境內太岳山西麓，地形東高西低，平均海(hai)拔1050m，土壤(rang)(rang)pH值(zhi)7.5至7.8，土層厚度20-90m，富含有機質，而且無工業污染，為(wei)核桃(tao)生長提供了(le)很好的自然(ran)和人(ren)文條件。

（2）水文(wen)情況 霍州核桃(tao)申請保護區東(dong)靠(kao)太岳山，地(di)表水資源豐富，水質潔凈(jing)，足夠滿(man)足核桃(tao)樹的灌溉需求。

（3）氣候情(qing)況 霍州(zhou)核(he)桃申請保護區域(yu)位于霍州(zhou)市境內(nei)太岳山西麓，地(di)處山西省(sheng)南北(bei)氣候帶(dai)結合部，動(dong)(dong)植(zhi)(zhi)物多(duo)樣化(hua)分布特(te)征明顯，形成(cheng)良好的(de)動(dong)(dong)植(zhi)(zhi)物自體(ti)化(hua)生態環境，植(zhi)(zhi)被覆(fu)蓋(gai)率達60%以(yi)上，平均(jun)海拔1050米，日照時間長，晝夜溫差(cha)大(da)，北(bei)緯(wei)36°水果黃金(jin)生產(chan)線穿區而過，得天獨厚的(de)自然條件(jian)造就了霍州(zhou)核(he)桃不一樣的(de)品質(zhi)。

二.地域范圍

霍(huo)州核桃地(di)理標志產(chan)品保(bao)護范圍為山西省(sheng)臨汾市(shi)霍(huo)州境(jing)內包括陶唐峪(yu)鄉(xiang)(xiang)、李曹(cao)鎮、三教(jiao)鄉(xiang)(xiang)三個鄉(xiang)(xiang)鎮71個行政村，總面積580.22公(gong)頃。霍(huo)州核桃地(di)理坐標保(bao)護范圍：北緯36°01＇至(zhi)北緯36°42＇，東(dong)經111°25＇至(zhi)東(dong)經112°03＇。

三.產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征

（1）外(wai)在感官特征：霍州核(he)桃(tao)外(wai)殼呈黃白色(se)，仁(ren)飽滿(man)，色(se)黃白， 澀味淡。平均國重≥12.5g，易取整仁(ren)，出仁(ren)率≥52.24。

（2）內在品質： 經分(fen)析，霍州核(he)桃營養價(jia)值高于同類產品：蛋白質含(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)14.94%，粗脂肪(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)58.89%，鈣含(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)609.15mg/kg，硒含(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)0.0385mg/kg。

四.特定生產方(fang)式

（1）產地選(xuan)擇與特殊內容規(gui)定 選(xuan)擇海拔在1100米以上，空氣(qi)潔凈度(du)高(gao)，日照時間長(chang)，晝夜溫差大，土壤富含有機質的區域。這(zhe)些(xie)得天(tian)獨厚的自然條件(jian)，是(shi)優(you)質水(shui)果和干果生長(chang)的理想(xiang)環境，所(suo)產水(shui)果、干果口味(wei)感覺(jue)好，營(ying)養積累高(gao)。

（2）品種(zhong)(zhong)選擇與特定要求 品種(zhong)(zhong)選擇必須依據“因地適(shi)樹”的(de)原則，才能(neng)為優(you)質核桃和蘋果生產提(ti)供最佳的(de)自然條件。另外在(zai)選擇新品種(zhong)(zhong)時，優(you)先選擇那些貯藏性好的(de)品種(zhong)(zhong)。

（3）生產過程(cheng)管(guan)理(li) 

a.根據(ju)園址(zhi)選擇品種 品種選擇必須依據(ju)“因地適樹”的(de)原則，才能為優質核(he)桃生產(chan)提供最(zui)佳的(de)自然條(tiao)件(jian)。另(ling)外在選擇新品種時，優先選擇那些(xie)貯藏性好的(de)品種。

 b.苗(miao)木(mu)的選(xuan)擇(ze)(ze) 盡量(liang)選(xuan)擇(ze)(ze)具有優(you)良變(bian)異(yi)、健(jian)康的無病(bing)毒苗(miao)木(mu)。 

c.樹(shu)行和工(gong)作(zuo)帶(dai)的(de)管理 在(zai)生(sheng)長(chang)旺盛的(de)果(guo)(guo)園，樹(shu)行要常年(nian)(nian)保持(chi)綠(lv)色，工(gong)作(zuo)帶(dai)要有覆(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)蓋(gai)物(wu)，或(huo)者將(jiang)果(guo)(guo)樹(shu)周圍的(de)草(cao)割去。 在(zai)收獲之前覆(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)蓋(gai)地面可以減少(shao)氮素的(de)供(gong)應、提高(gao)果(guo)(guo)實的(de)品(pin)質，也可以在(zai)生(sheng)長(chang)期結(jie)束時(shi)減少(shao)硝酸鹽的(de)含量(liang)。三葉草(cao)等高(gao)度較低的(de)植被(bei)和匍(pu)匐植物(wu)是樹(shu)行比較理想的(de)覆(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)蓋(gai)物(wu)。 工(gong)作(zuo)帶(dai)管理中(zhong)的(de)覆(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)蓋(gai)次數(shu)取決于果(guo)(guo)園的(de)特點(dian)（果(guo)(guo)樹(shu)生(sheng)長(chang)狀況(kuang)(kuang)、土壤(rang)類型、水分平(ping)衡情況(kuang)(kuang)）。在(zai)果(guo)(guo)樹(shu)生(sheng)長(chang)旺盛和天氣(qi)潮(chao)濕的(de)情況(kuang)(kuang)下，每年(nian)(nian)進行3-4次覆(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)蓋(gai)就足夠(gou)了。當地面覆(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)蓋(gai)植被(bei)種類比較多時(shi)可以減少(shao)覆(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)蓋(gai)次數(shu)。 

d.灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai) 灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)的(de)目的(de)是補充自然降(jiang)(jiang)(jiang)雨(yu)滿足果(guo)樹生長(chang)的(de)最小需水(shui)量(liang)。灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)要根(gen)據實際需要進行灌(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)量(liang)應根(gen)據降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)的(de)多少(shao)、田間(jian)最大持水(shui)量(liang)和地(di)下水(shui)位來確定。 堅(jian)決反(fan)對過量(liang)灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)，這樣會(hui)導致(zhi)生長(chang)過度(du)，降(jiang)(jiang)(jiang)低果(guo)實品質(zhi)， 造成養分流失，污(wu)染地(di)下水(shui)源(yuan)。采用(yong)起(qi)壟覆蓋，溝(gou)灌(guan)(guan)(guan)(guan)生草(cao)，可(ke)節約用(yong)水(shui)。 夏末過量(liang)澆水(shui)，如果(guo)再加上過度(du)供應氮肥，就(jiu)會(hui)造成果(guo)樹木質(zhi)化程度(du)降(jiang)(jiang)(jiang)低，不利(li)于幼樹安(an)全越冬。 應該盡一切可(ke)能采用(yong)高(gao)效(xiao)利(li)用(yong)水(shui)資源(yuan)的(de)措施(shi)，如夜間(jian)灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)、修補滲漏、減少(shao)每次灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)的(de)用(yong)水(shui)量(liang)等。 

e.果樹整形 果樹的適(shi)宜年生(sheng)長量是核桃40-60Cm，在(zai)生(sheng)長過于(yu)旺盛的情(qing)況下(xia)，可以采(cai)取(qu)適(shi)當的措施來抑制(zhi)生(sheng)長，如調節冬季修(xiu)(xiu)剪、減少施用氮肥(fei)、減少灌溉、根系(xi)修(xiu)(xiu)剪、夏季修(xiu)(xiu)剪等。

 f.病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)綜(zong)合(he)防(fang)治(zhi)(zhi)措(cuo)施(shi) 農業(ye)(ye)防(fang)治(zhi)(zhi)： 農業(ye)(ye)防(fang)治(zhi)(zhi)指人工剪除(chu)病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)枝(zhi)和(he)(he)(he)保(bao)護與發(fa)(fa)展害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)天敵。為了利用這些有(you)益動物發(fa)(fa)揮自(zi)然保(bao)護的(de)(de)(de)作用，并讓它(ta)們(men)在(zai)果(guo)園(yuan)(yuan)(yuan)定居和(he)(he)(he)繁殖(zhi)，推薦以下措(cuo)施(shi)： 在(zai)果(guo)園(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)邊(bian)上(shang)設置樹籬(li)和(he)(he)(he)灌木叢(cong)，作為有(you)益動物棲息和(he)(he)(he)繁殖(zhi)的(de)(de)(de)場所。食蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)性(xing)鳥(niao)(niao)類（如(ru)山(shan)雀、啄木鳥(niao)(niao)、樹麻雀等），在(zai)筑巢(chao)期能(neng)(neng)夠消滅(mie)很多害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)幼蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)，如(ru)尺(chi)蠖蛾(e)(e)、透翅(chi)蛾(e)(e)、卷(juan)葉蛾(e)(e)、舉(ju)肢蛾(e)(e)等。因此要保(bao)護果(guo)園(yuan)(yuan)(yuan)周(zhou)圍(wei)的(de)(de)(de)食蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)性(xing)鳥(niao)(niao)類。 冬天可以在(zai)果(guo)園(yuan)(yuan)(yuan)里懸掛塞滿稻草或刨木花的(de)(de)(de)罐(guan)子和(he)(he)(he)盒子，這樣可以引誘害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)產卵，集中銷毀(hui)，降低(di)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)。 在(zai)春(chun)天剪去感染白粉病(bing)的(de)(de)(de)枝(zhi)條，用這種方(fang)法，可以將病(bing)菌集中的(de)(de)(de)地(di)方(fang)從樹冠上(shang)移走，提(ti)高防(fang)治(zhi)(zhi)成功(gong)的(de)(de)(de)機會。 生物和(he)(he)(he)物理防(fang)治(zhi)(zhi)： 大(da)量繁殖(zhi)和(he)(he)(he)釋放有(you)益昆蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)是一(yi)種安全、長遠的(de)(de)(de)有(you)效措(cuo)施(shi)。 化(hua)學防(fang)治(zhi)(zhi)： 減少殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)使(shi)用：減少每一(yi)種殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)使(shi)用都能(neng)(neng)延遲害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)抗性(xing)。如(ru)果(guo)非常(chang)有(you)必(bi)要噴(pen)(pen)施(shi)殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)，應該(gai)(gai)對其(qi)活(huo)性(xing)成分進(jin)行選(xuan)擇并小心使(shi)用。這就要求(qiu)農戶(hu)對相(xiang)關(guan)生物學知識和(he)(he)(he)害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)發(fa)(fa)生規律(lv)有(you)相(xiang)當的(de)(de)(de)了解。合(he)適的(de)(de)(de)殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)和(he)(he)(he)噴(pen)(pen)施(shi)時(shi)間(jian)、準確的(de)(de)(de)噴(pen)(pen)施(shi)劑(ji)(ji)量和(he)(he)(he)正確的(de)(de)(de)噴(pen)(pen)施(shi)目(mu)的(de)(de)(de)是取得理想噴(pen)(pen)施(shi)效果(guo)的(de)(de)(de)基礎，并且通常(chang)能(neng)(neng)夠避(bi)免(mian)以后(hou)重(zhong)復噴(pen)(pen)施(shi)。殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)劑(ji)(ji)應該(gai)(gai)限制(zhi)在(zai)發(fa)(fa)病(bing)區使(shi)用。 

g.采(cai)(cai)(cai)收和貯藏(zang) 合適的(de)采(cai)(cai)(cai)收時期和小(xiao)心的(de)采(cai)(cai)(cai)收操作是保持(chi)果品(pin)質(zhi)量(liang)的(de)重(zhong)要要求(qiu)。核桃青果30%果皮開(kai)裂(lie)要及時采(cai)(cai)(cai)收、晾(liang)(liang)曬(shai)，防止(zhi)霉爛。晾(liang)(liang)曬(shai)后按照核桃堅果質(zhi)量(liang)等級分類入庫，庫房中(zhong)防霉、防污(wu)染、防鼠、防蛀蟲、防出油。 

h.運輸 運輸工具清潔衛(wei)生，裝卸時輕(qing)拿輕(qing)放，防止雨淋、污染。待運時，應批(pi)次分明(ming)、堆碼整齊、環(huan)境清潔、通風良好。縮短待運時間。