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一.自然(ran)生態(tai)環境和(he)人文歷史因素

（1） 土壤(rang)地貌情況 霍州(zhou)核桃栽培歷史悠(you)久，申請保護區位于(yu)霍州(zhou)市境內太(tai)岳山(shan)西麓，地形(xing)東(dong)高西低，平均海(hai)拔(ba)1050m，土壤(rang)pH值7.5至7.8，土層厚度20-90m，富(fu)含有機(ji)質(zhi)，而且無工(gong)業污染(ran)，為核桃生(sheng)長提(ti)供了很好(hao)的自然和人文條(tiao)件。

（2）水文情況 霍州核桃(tao)申(shen)請保護區東靠太(tai)岳山，地表水資源(yuan)豐富(fu)，水質潔凈，足夠滿足核桃(tao)樹的灌溉需求。

（3）氣候(hou)情況 霍州核桃申請保護區域位(wei)于霍州市境內(nei)太(tai)岳山西麓(lu)，地處山西省(sheng)南(nan)北(bei)(bei)氣候(hou)帶(dai)結合(he)部，動植(zhi)物多樣化分布特征(zheng)明顯，形(xing)成良好的(de)動植(zhi)物自體化生態環境，植(zhi)被覆蓋率(lv)達60%以上，平(ping)均海拔(ba)1050米，日照時(shi)間長，晝(zhou)夜溫差大，北(bei)(bei)緯36°水果黃金生產線穿區而過(guo)，得天獨厚的(de)自然條件造就(jiu)了霍州核桃不一樣的(de)品質。

二.地域范圍

霍州(zhou)核桃地(di)理(li)標(biao)志產品(pin)保(bao)護范(fan)(fan)圍為山西(xi)省臨汾市霍州(zhou)境內包括陶唐(tang)峪鄉(xiang)、李曹鎮、三(san)教鄉(xiang)三(san)個鄉(xiang)鎮71個行政(zheng)村，總面積580.22公頃。霍州(zhou)核桃地(di)理(li)坐標(biao)保(bao)護范(fan)(fan)圍：北緯36°01＇至(zhi)北緯36°42＇，東經(jing)111°25＇至(zhi)東經(jing)112°03＇。

三(san).產品品質特(te)性(xing)特(te)征

（1）外(wai)在(zai)感官(guan)特(te)征：霍州核桃外(wai)殼呈黃白色，仁(ren)飽滿，色黃白， 澀味淡(dan)。平均(jun)國(guo)重≥12.5g，易(yi)取整(zheng)仁(ren)，出仁(ren)率(lv)≥52.24。

（2）內在品質： 經分析，霍(huo)州核桃營養價值高于同(tong)類產品：蛋白質含(han)量(liang)為(wei)(wei)14.94%，粗脂(zhi)肪含(han)量(liang)為(wei)(wei)58.89%，鈣含(han)量(liang)為(wei)(wei)609.15mg/kg，硒含(han)量(liang)為(wei)(wei)0.0385mg/kg。

四.特定(ding)生產方式

（1）產(chan)地選(xuan)擇(ze)與特殊內(nei)容(rong)規定(ding) 選(xuan)擇(ze)海拔(ba)在1100米以(yi)上，空氣潔凈度高，日照時間長，晝(zhou)夜溫(wen)差大，土壤富(fu)含(han)有機質的(de)區域。這些得天獨厚的(de)自然條件，是(shi)優質水果(guo)(guo)(guo)和(he)干(gan)果(guo)(guo)(guo)生長的(de)理想環境(jing)，所產(chan)水果(guo)(guo)(guo)、干(gan)果(guo)(guo)(guo)口(kou)味感覺好，營(ying)養積累高。

（2）品(pin)(pin)(pin)種選擇(ze)與(yu)特定要求 品(pin)(pin)(pin)種選擇(ze)必須依(yi)據“因地適樹”的原則，才能為(wei)優(you)(you)質核桃和蘋果生(sheng)產提供最佳的自然(ran)條(tiao)件。另外在(zai)選擇(ze)新品(pin)(pin)(pin)種時，優(you)(you)先選擇(ze)那些(xie)貯(zhu)藏(zang)性(xing)好的品(pin)(pin)(pin)種。

（3）生產過程管(guan)理 

a.根據園址選擇(ze)(ze)品種 品種選擇(ze)(ze)必須(xu)依據“因地適樹”的原則，才能(neng)為優質核桃生產提(ti)供最佳(jia)的自然條(tiao)件。另外(wai)在選擇(ze)(ze)新品種時，優先選擇(ze)(ze)那些貯藏(zang)性好的品種。

 b.苗(miao)木的(de)選(xuan)擇(ze) 盡量選(xuan)擇(ze)具有優良(liang)變異、健康(kang)的(de)無病毒(du)苗(miao)木。 

c.樹(shu)行和工(gong)作(zuo)帶(dai)的(de)管(guan)理(li) 在生(sheng)長(chang)旺盛的(de)果園(yuan)，樹(shu)行要常年保持綠色，工(gong)作(zuo)帶(dai)要有覆(fu)蓋(gai)(gai)(gai)物，或者將果樹(shu)周圍的(de)草割(ge)去。 在收獲之前覆(fu)蓋(gai)(gai)(gai)地面可以(yi)減(jian)(jian)少氮素的(de)供(gong)應、提高果實的(de)品質，也可以(yi)在生(sheng)長(chang)期(qi)結束時減(jian)(jian)少硝(xiao)酸(suan)鹽的(de)含量。三葉草等高度較低的(de)植被(bei)和匍匐植物是樹(shu)行比(bi)較理(li)想的(de)覆(fu)蓋(gai)(gai)(gai)物。 工(gong)作(zuo)帶(dai)管(guan)理(li)中的(de)覆(fu)蓋(gai)(gai)(gai)次(ci)數取決于果園(yuan)的(de)特點（果樹(shu)生(sheng)長(chang)狀況、土壤類(lei)型、水分(fen)平衡情況）。在果樹(shu)生(sheng)長(chang)旺盛和天(tian)氣潮(chao)濕的(de)情況下，每年進(jin)行3-4次(ci)覆(fu)蓋(gai)(gai)(gai)就足夠了(le)。當地面覆(fu)蓋(gai)(gai)(gai)植被(bei)種(zhong)類(lei)比(bi)較多時可以(yi)減(jian)(jian)少覆(fu)蓋(gai)(gai)(gai)次(ci)數。 

d.灌(guan)溉(gai) 灌(guan)溉(gai)的目的是補充自然降(jiang)(jiang)雨滿(man)足(zu)果樹(shu)(shu)生(sheng)長(chang)的最小需水(shui)(shui)(shui)量(liang)。灌(guan)溉(gai)要根(gen)據(ju)實(shi)際需要進行灌(guan)水(shui)(shui)(shui)量(liang)應(ying)根(gen)據(ju)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)的多(duo)少(shao)(shao)、田間最大持水(shui)(shui)(shui)量(liang)和地下水(shui)(shui)(shui)位來(lai)確定。 堅決反(fan)對過量(liang)灌(guan)溉(gai)，這(zhe)樣會(hui)導致生(sheng)長(chang)過度，降(jiang)(jiang)低(di)果實(shi)品質， 造成(cheng)養分(fen)流失(shi)，污染地下水(shui)(shui)(shui)源(yuan)。采用起壟覆蓋(gai)，溝(gou)灌(guan)生(sheng)草，可節(jie)約用水(shui)(shui)(shui)。 夏末過量(liang)澆水(shui)(shui)(shui)，如果再加上過度供(gong)應(ying)氮肥，就會(hui)造成(cheng)果樹(shu)(shu)木質化(hua)程度降(jiang)(jiang)低(di)，不利于幼樹(shu)(shu)安全越冬。 應(ying)該盡一切(qie)可能(neng)采用高效利用水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)的措施，如夜間灌(guan)溉(gai)、修補滲漏、減少(shao)(shao)每(mei)次灌(guan)溉(gai)的用水(shui)(shui)(shui)量(liang)等。 

e.果(guo)樹整形 果(guo)樹的(de)適(shi)宜年生長(chang)(chang)量是核桃40-60Cm，在生長(chang)(chang)過于旺盛的(de)情況下(xia)，可(ke)以采取適(shi)當的(de)措施(shi)(shi)來抑制生長(chang)(chang)，如調節冬季修剪(jian)、減少施(shi)(shi)用氮肥、減少灌(guan)溉、根系修剪(jian)、夏(xia)季修剪(jian)等。

 f.病蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)綜合(he)防(fang)治(zhi)措(cuo)施(shi)(shi) 農(nong)業防(fang)治(zhi)： 農(nong)業防(fang)治(zhi)指人工剪除病蟲(chong)(chong)枝和(he)(he)保護(hu)與發(fa)展害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)天(tian)敵。為(wei)了(le)利(li)用這(zhe)(zhe)些(xie)有(you)益(yi)動(dong)(dong)物發(fa)揮自然保護(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用，并(bing)讓(rang)它們在(zai)(zai)果(guo)園定居(ju)和(he)(he)繁(fan)殖，推薦以(yi)(yi)下措(cuo)施(shi)(shi)： 在(zai)(zai)果(guo)園的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)邊上設置樹(shu)籬和(he)(he)灌木(mu)叢(cong)，作為(wei)有(you)益(yi)動(dong)(dong)物棲息和(he)(he)繁(fan)殖的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)場所(suo)。食(shi)(shi)蟲(chong)(chong)性(xing)(xing)鳥類(lei)（如(ru)山雀(que)、啄木(mu)鳥、樹(shu)麻雀(que)等），在(zai)(zai)筑巢期能夠消滅很多害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)幼蟲(chong)(chong)，如(ru)尺蠖(huo)蛾(e)、透(tou)翅蛾(e)、卷葉蛾(e)、舉肢蛾(e)等。因(yin)此要(yao)保護(hu)果(guo)園周圍的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)蟲(chong)(chong)性(xing)(xing)鳥類(lei)。 冬天(tian)可(ke)以(yi)(yi)在(zai)(zai)果(guo)園里(li)懸掛塞滿稻(dao)草或刨木(mu)花的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)罐子和(he)(he)盒子，這(zhe)(zhe)樣可(ke)以(yi)(yi)引誘害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)產(chan)卵，集中(zhong)銷毀，降低蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)。 在(zai)(zai)春天(tian)剪去感染白(bai)粉病的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)枝條，用這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)方法，可(ke)以(yi)(yi)將病菌集中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地方從樹(shu)冠上移走，提高防(fang)治(zhi)成功的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)機會。 生物和(he)(he)物理(li)防(fang)治(zhi)： 大量繁(fan)殖和(he)(he)釋放有(you)益(yi)昆蟲(chong)(chong)是一(yi)種(zhong)(zhong)安全、長(chang)遠(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)效措(cuo)施(shi)(shi)。 化(hua)學防(fang)治(zhi)： 減少殺(sha)蟲(chong)(chong)劑(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)使用：減少每一(yi)種(zhong)(zhong)殺(sha)蟲(chong)(chong)劑(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)使用都能延遲害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)抗性(xing)(xing)。如(ru)果(guo)非常有(you)必要(yao)噴(pen)(pen)施(shi)(shi)殺(sha)蟲(chong)(chong)劑(ji)，應該(gai)對(dui)其活性(xing)(xing)成分進(jin)行選擇并(bing)小心使用。這(zhe)(zhe)就要(yao)求農(nong)戶(hu)對(dui)相關生物學知識和(he)(he)害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)生規律(lv)有(you)相當的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)了(le)解(jie)。合(he)適的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)殺(sha)蟲(chong)(chong)劑(ji)和(he)(he)噴(pen)(pen)施(shi)(shi)時間、準確的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)噴(pen)(pen)施(shi)(shi)劑(ji)量和(he)(he)正確的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)噴(pen)(pen)施(shi)(shi)目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是取得(de)理(li)想噴(pen)(pen)施(shi)(shi)效果(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基礎(chu)，并(bing)且通常能夠避免以(yi)(yi)后重復噴(pen)(pen)施(shi)(shi)。殺(sha)蟲(chong)(chong)劑(ji)應該(gai)限制在(zai)(zai)發(fa)病區使用。 

g.采(cai)收和貯藏 合適(shi)的采(cai)收時期和小心(xin)的采(cai)收操作(zuo)是保持果(guo)品質(zhi)量的重要要求(qiu)。核桃(tao)青果(guo)30%果(guo)皮開裂(lie)要及(ji)時采(cai)收、晾曬，防(fang)止霉爛。晾曬后按照(zhao)核桃(tao)堅果(guo)質(zhi)量等級分類入(ru)庫，庫房中防(fang)霉、防(fang)污染、防(fang)鼠、防(fang)蛀蟲、防(fang)出油。 

h.運(yun)輸(shu) 運(yun)輸(shu)工具清(qing)潔(jie)衛(wei)生，裝卸時輕拿(na)輕放，防止雨(yu)淋、污染。待運(yun)時，應批次分明、堆碼(ma)整齊、環境(jing)清(qing)潔(jie)、通風良好(hao)。縮短待運(yun)時間。