產品(pin)品(pin)質特性特征
(1) 外在感官(guan)特征:成熟鮮椒(jiao)短牛角形,椒(jiao)長(chang)5.5~9.5厘(li)米(mi)(mi),果肩橫(heng)徑1.2~2.0厘(li)米(mi)(mi),單(dan)果重5.0~8.6克(ke),肉厚0.11~0.16厘(li)米(mi)(mi),心(xin)室2~3個,籽多,果皮鮮紅光亮,果實堅韌,肉脆(cui)偏辣,耐(nai)貯運;干椒(jiao)長(chang)5.0~8.5厘(li)米(mi)(mi),單(dan)果重1.2~1.7克(ke),果皮深紅色、皺縮,果實緊湊,辣而香,風味獨特,以食干椒(jiao)為(wei)主。
(2) 內在品質指標:龍(long)脊辣(la)(la)椒主要含量指標有: 鮮椒:干物資≥22.0%、粗(cu)纖維(wei)≥9.4%、維(wei)生素C≥57.1mg/100g、辣(la)(la)椒素≥400mg/kg; 干椒:干物資≥90.7%、粗(cu)纖維(wei)≥22.6%、維(wei)生素C≥13.0mg/100g、辣(la)(la)椒素≥1.74╳103mg/kg。
(3) 安全(quan)要求:龍脊(ji)辣椒產(chan)地環境嚴格(ge)執(zhi)行《NY5010-2002無公害食品 蔬菜產(chan)地環境條件》的規定;產(chan)品執(zhi)行《NY5005-2008無公害食品茄果類蔬菜》標準。
(4)包裝(zhuang):用潔凈的編織袋、麻袋或(huo)符合(he)食品包裝(zhuang)要(yao)求的其(qi)他材料(liao)包裝(zhuang)。所有(you)包裝(zhuang)材料(liao)均應清(qing)潔、衛生(sheng)、干(gan)燥(zao)、無毒、無異(yi)味,無毒害物質污染,無油污,無霉變,無煤灰(hui)、石灰(hui)、鐵銹、泥(ni)土、水漬等(deng)污染。所有(you)包裝(zhuang)應牢固、無泄(xie)露(lu)。
(5)貯存(cun):成(cheng)品(pin)不得露天堆放(fang),做好防濕(shi)防潮工作,成(cheng)品(pin)倉庫必須清潔(jie)、干燥、通風、無鼠蟲害。成(cheng)品(pin)不得和有(you)(you)毒有(you)(you)害、腐敗變質、有(you)(you)不良氣味的物品(pin)同倉庫存(cun)放(fang)。
(6)運輸(shu):運輸(shu)工具(ju)要(yao)求清(qing)潔衛生。不得與有(you)害有(you)毒物品(pin)同車混裝(zhuang)混運。凡裝(zhuang)過化肥、農藥等有(you)害化學物品(pin)的車箱自艙(cang)位必須經充分清(qing)掃(sao)、沖(chong)洗干凈(jing)后方可裝(zhuang)運,運輸(shu)過程中嚴(yan)禁雨淋(lin)。
地域范圍
龍(long)(long)(long)脊辣椒(jiao)保護(hu)范(fan)圍(wei)位于廣(guang)西(xi)(xi)(xi)東(dong)(dong)北(bei)(bei)部、桂(gui)林市(shi)西(xi)(xi)(xi)北(bei)(bei)部,越城嶺山脈西(xi)(xi)(xi)南(nan)(nan)(nan)麓的湘桂(gui)邊陲,東(dong)(dong)臨興安、資源,南(nan)(nan)(nan)接靈川、臨桂(gui),西(xi)(xi)(xi)與融安、三(san)江(jiang)(jiang)為(wei)鄰(lin),北(bei)(bei)毗湖南(nan)(nan)(nan)城步(bu),西(xi)(xi)(xi)北(bei)(bei)與湖南(nan)(nan)(nan)通道接壤,南(nan)(nan)(nan)北(bei)(bei)最(zui)大(da)(da)縱(zong)距(ju)78千米,東(dong)(dong)西(xi)(xi)(xi)最(zui)大(da)(da)橫(heng)距(ju)60千米,海拔(ba)236米至1940米之(zhi)間。龍(long)(long)(long)脊辣椒(jiao)農(nong)產品地理標志(zhi)地域(yu)(yu)保護(hu)范(fan)圍(wei)包括和平(ping)鄉(xiang)、龍(long)(long)(long)勝鎮(zhen)(zhen)、泗(si)水鄉(xiang)、江(jiang)(jiang)底鄉(xiang)、馬堤鄉(xiang)、偉江(jiang)(jiang)鄉(xiang)、平(ping)等(deng)鄉(xiang)、樂江(jiang)(jiang)鄉(xiang)、瓢(piao)里(li)鎮(zhen)(zhen)、三(san)門(men)鎮(zhen)(zhen)等(deng)十個(ge)鄉(xiang)、鎮(zhen)(zhen)及所屬119個(ge)行政(zheng)村(cun),保護(hu)范(fan)圍(wei)位于北(bei)(bei)緯25°29′21″~26°12′14″,東(dong)(dong)徑109°43′05″~110°21′24″之(zhi)間;區域(yu)(yu)生長(chang)面積4000公(gong)頃,產量(liang)達30000噸(dun)。
種植規模
“龍(long)脊辣椒(jiao)”是生長(chang)在(zai)廣西桂林龍(long)勝各族(zu)自治縣高山梯田(tian)的(de)(de)特(te)色農產品(pin),有著(zhu)200多年的(de)(de)選育種植歷(li)史,從育種到晾曬歷(li)經33道工序(xu),品(pin)質優秀。由于高山梯田(tian)交通不(bu)便,消息閉塞,銷路不(bu)暢,椒(jiao)農們守著(zhu)這個(ge)歷(li)史悠久的(de)(de)“金招牌”卻收益不(bu)大。
為(wei)了改變這(zhe)一(yi)局面(mian)(mian),龍(long)(long)(long)勝(sheng)縣工商(shang)局指導與服務并重的,積極開(kai)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)紅盾(dun)護農(nong)、經紀活(huo)(huo)農(nong)、政策(ce)助(zhu)農(nong)、商(shang)標興農(nong)等(deng)(deng)活(huo)(huo)動,幫助(zhu)“龍(long)(long)(long)脊辣椒”提(ti)高產量和質量,拓寬銷路,實現產業升級、農(nong)民增收,一(yi)方面(mian)(mian)組織當地知名農(nong)資(zi)企(qi)業進(jin)村銷售(shou),開(kai)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)名優農(nong)資(zi)商(shang)品(pin)(pin)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)銷活(huo)(huo)動,幫助(zhu)農(nong)戶購買正(zheng)規(gui)廠家的農(nong)資(zi)產品(pin)(pin);另一(yi)方面(mian)(mian)積極開(kai)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)“打假護農(nong)”行動,進(jin)村開(kai)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)真假農(nong)資(zi)識別宣傳活(huo)(huo)動,加(jia)大農(nong)資(zi)商(shang)品(pin)(pin)檢(jian)查密度,組織開(kai)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)流(liu)通(tong)領(ling)域肥料、農(nong)藥商(shang)品(pin)(pin)的質量定向監測(ce),做好(hao)抽樣送檢(jian)等(deng)(deng)工作(zuo),確保農(nong)資(zi)產品(pin)(pin)質量;在“龍(long)(long)(long)脊梯田”設立消(xiao)費維權(quan)服務站,聘請村委工作(zuo)人員作(zuo)為(wei)服務站聯絡員,實行定員定崗(gang)維權(quan)服務,積極為(wei)龍(long)(long)(long)脊辣椒的選育種(zhong)植和產量規(gui)模(mo)化提(ti)供(gong)安全(quan)保障。龍(long)(long)(long)脊生(sheng)辣椒種(zhong)植畝數已達到3900畝,畝產1000公斤左右。
到(dao)(dao)了一年一度的(de)豐(feng)收季節(jie),紅紅火火的(de)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)曬滿了椒(jiao)(jiao)(jiao)農們的(de)房前(qian)屋(wu)后(hou)。為(wei)把優質(zhi)的(de)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)銷(xiao)售出(chu)去(qu),為(wei)龍(long)(long)(long)勝縣工商局(ju)干部積極培育從(cong)事龍(long)(long)(long)脊(ji)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)及其他(ta)農副產品經(jing)銷(xiao)的(de)經(jing)紀人隊伍,引(yin)導成(cheng)立(li)龍(long)(long)(long)脊(ji)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)經(jing)紀人協(xie)會,指導協(xie)會制定完善行(xing)業規范,建(jian)立(li)互助(zhu)協(xie)作機制,推(tui)行(xing)訂單(dan)合同(tong),從(cong)而(er)壯大經(jing)紀人隊伍,活躍銷(xiao)售方(fang)式,拓寬(kuan)銷(xiao)售渠(qu)道。在龍(long)(long)(long)脊(ji)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)的(de)集中產銷(xiao)地和平鄉鎮,以經(jing)營龍(long)(long)(long)脊(ji)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)為(wei)主的(de)經(jing)紀人隊伍達到(dao)(dao)79人,“龍(long)(long)(long)脊(ji)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)”銷(xiao)路暢(chang)通,不僅吸引(yin)了湖(hu)南(nan)、廣東(dong)客戶,還打開了國外市場,遠(yuan)銷(xiao)越(yue)南(nan)、老撾等東(dong)南(nan)亞國家。“龍(long)(long)(long)脊(ji)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)”也由原來的(de)每公斤25元(yuan)上漲(zhang)至每公斤30元(yuan),農民真(zhen)正得到(dao)(dao)了實惠。
為扶(fu)持(chi)辣椒產業發(fa)展,促進龍脊(ji)辣椒生(sheng)產經營實現專(zhuan)業化(hua)、標準化(hua)、規模化(hua)、集約(yue)化(hua),龍勝縣工商(shang)局還按照“政(zheng)府扶(fu)持(chi)、部門指導(dao)、市場運作(zuo)”的(de)工作(zuo)思路,大力(li)幫(bang)助和平(ping)鄉馬海(hai)村(cun)農民專(zhuan)業合作(zuo)社(she)發(fa)展,為前來(lai)咨(zi)詢(xun)的(de)村(cun)民做好(hao)具體(ti)的(de)講(jiang)解和指導(dao),加(jia)班加(jia)點僅用(yong)1個工作(zuo)日完成(cheng)需3個工作(zuo)日才(cai)能完成(cheng)的(de)登記審核。登記成(cheng)功(gong)后(hou),又進一(yi)步(bu)指導(dao)馬海(hai)村(cun)創品牌,龍脊(ji)辣椒已經成(cheng)功(gong)注冊了“龍脊(ji)辣椒”商(shang)標,邁出了解決辣椒缺乏品牌經營的(de)第一(yi)步(bu)。
龍(long)脊(ji)辣(la)椒(jiao)為(wei)農產(chan)品(pin)地理標志產(chan)品(pin)。