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一.產品介紹

彬州大(da)晉(jin)(jin)棗(zao)栽培歷史(shi)久遠(yuan)，3000多年前(qian)的(de)(de)《詩經·豳風(feng)·七月》中就(jiu)有(you) “八(ba)月剝棗(zao)，十月獲稻”的(de)(de)記載。相傳(chuan)，春秋戰(zhan)國(guo)(guo)(guo)時期(qi)，秦(qin)(qin)國(guo)(guo)(guo)和晉(jin)(jin)國(guo)(guo)(guo)為了各自的(de)(de)利益，謀求和解，晉(jin)(jin)獻公將女兒嫁(jia)給秦(qin)(qin)穆公，史(shi)稱(cheng)“秦(qin)(qin)晉(jin)(jin)之(zhi)好”。結婚時，晉(jin)(jin)獻公把本國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)特產棗(zao)樹(shu)送給女兒做嫁(jia)妝，帶到秦(qin)(qin)國(guo)(guo)(guo)，從此晉(jin)(jin)棗(zao)便在秦(qin)(qin)國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)彬縣(xian)、長武等地生(sheng)根，開花，成為傳(chuan)世佳(jia)品，流傳(chuan)至今。彬縣(xian)境(jing)內現存(cun)有(you)四、五百年樹(shu)齡的(de)(de)古棗(zao)樹(shu)，至今仍枝(zhi)繁葉茂，碩果累累。

二.自(zi)然(ran)生態環境和人文歷史因素

彬縣屬暖溫(wen)帶半干(gan)旱(han)大陸性季風氣候，主產區年平(ping)均(jun)(jun)氣溫(wen)11℃，氣溫(wen)年較(jiao)差(cha)27.7℃，日較(jiao)差(cha)11.7℃；年平(ping)均(jun)(jun)日照2199.3-2298.8小時(shi)，總輻射115.181-117.546千卡/小時(shi)，光能資源豐富。無霜(shuang)期(qi)176-180天。年平(ping)均(jun)(jun)降雨量580毫米，土壤(rang)多為淤墡土、黃蓋粘黑(hei)壚土，土層深厚、質(zhi)地良好；空氣清新(xin)、環境優美、無工業(ye)污(wu)染。

三.地域范圍

彬(bin)州大晉棗主要分布于(yu)彬(bin)縣涇河及其主要支流的兩岸川道及坡臺地區，包(bao)括城關、義(yi)門、炭(tan)店、新堡(bao)子、小(xiao)章五個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)32個村，東起炭(tan)店鄉(xiang)早飯頭村，西至義(yi)門鎮(zhen)(zhen)彌家(jia)河村，南(nan)起城關鎮(zhen)(zhen)李家(jia)川村，北(bei)至小(xiao)章鎮(zhen)(zhen)西堡(bao)村。地理(li)坐標為(wei)東經107°08′18.6″-108°08′18.6″，北(bei)緯35°00′ 36.5″ -35°11′ 32.8″。總(zong)生產面積1.5萬畝，年產量1000噸。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征： 彬(bin)州大晉棗果形美觀，近圓柱(zhu)狀，個(ge)大均勻(yun)，色如紅(hong)棕，富有光澤，皮薄(bo)核小(xiao)，肉質細脆，味甜甘美。

2、獨特(te)內在品質(zhi)指標： 彬(bin)州大(da)晉棗(zao)營養豐富，其(qi)中平均(jun)可(ke)溶性固體物(wu)質(zhi)含(han)(han)量23.2％，含(han)(han)糖量10.37％，含(han)(han)酸量0.25％，維生素C含(han)(han)量283毫(hao)克(ke)／百克(ke).。

3、安(an)全要求： 彬州大晉棗的產(chan)(chan)(chan)(chan)地環(huan)境嚴(yan)格(ge)按照部頒NY-5013-2006無(wu)(wu)公(gong)害(hai)食品(pin)(pin)林果類產(chan)(chan)(chan)(chan)地環(huan)境條件要求標準執行；生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)管(guan)理過程(cheng)嚴(yan)格(ge)遵照《無(wu)(wu)公(gong)害(hai)食品(pin)(pin)林果類生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)技(ji)術規程(cheng)》，農殘檢測超標嚴(yan)格(ge)按照《農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質量安(an)全法》進行處理；產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)標準符合NY 5252-2004《無(wu)(wu)公(gong)害(hai)食品(pin)(pin)冬棗》。