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華縣大(da)蔥，又叫(jiao)赤(chi)水大(da)蔥、赤(chi)水孤蔥，因(yin)形似鞭桿(gan)，故亦有“鞭桿(gan)蔥”之 稱(cheng)。

簡介

它蔥(cong)(cong)身高大(da)(da)，蔥(cong)(cong)白(bai)粗(cu)長，肉(rou)質(zhi)脆嫩，甜而(er)辣少，味(wei)(wei)濃(nong)而(er)香(xiang)，品(pin)質(zhi)佳，耐貯藏。赤水孤蔥(cong)(cong)，甜辣芳香(xiang)，營養(yang)豐富(fu)。根據化驗(yan)分(fen)析，主要(yao)含(han)有(you)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、多種糖類(lei)、粗(cu)脂肪(fang)、維生素C和(he)適(shi)量(liang)的(de)鈣、磷、鐵，并含(han)有(you)胡蘿卜(bu)素、硫化丙烯、蔥(cong)(cong)辣素、蘋果(guo)酸(suan)(suan)、有(you)機(ji)酸(suan)(suan)、無機(ji)鹽等多種營養(yang)物(wu)質(zhi)。生熟(shu)食均優，既可(ke)調味(wei)(wei)，又能(neng)入(ru)藥(yao)。蔥(cong)(cong)葉、白(bai)、根須(xu)、汁、花都可(ke)入(ru)藥(yao)。《名(ming)醫別錄》列為“中(zhong)品(pin)”。《神農本草經》說：蔥(cong)(cong)“氣味(wei)(wei)辛、平，無毒，做(zuo)湯治傷寒(han)寒(han)熱、中(zhong)風(feng)、面目浮腫，能(neng)出(chu)汗”。《本草綱目》云：“生辛散，熟(shu)甘(gan)溫(wen)，外實中(zhong)空，肺之(zhi)菜也(ye)，肺病宜(yi)食之(zhi)”，“性味(wei)(wei)辛平、甘(gan)溫(wen)，能(neng)治寒(han)熱外感和(he)肝中(zhong)邪氣”。《藥(yao)品(pin)化義》記(ji)載(zai)：大(da)(da)蔥(cong)(cong)入(ru)藥(yao)，具有(you)發(fa)汗解表(biao)、散寒(han)通陽(yang)作用。現(xian)代(dai)藥(yao)理研究表(biao)明，蔥(cong)(cong)白(bai)具有(you)發(fa)汗解表(biao)、通陽(yang)利尿、健胃驅蟲、殺菌解毒、霍亂轉筋、解肝中(zhong)邪氣等功效。2010年12月，經國(guo)家(jia)質(zhi)檢總(zong)局(ju)審核(he)，決定對實施國(guo)家(jia)地理標志(zhi)產(chan)品(pin)保護。

產地范圍

華(hua)(hua)縣大蔥(cong)地理標志產品保護產地范圍為陜西(xi)省華(hua)(hua)縣赤(chi)水鎮(zhen)(zhen)(zhen)、華(hua)(hua)州鎮(zhen)(zhen)(zhen)、杏林鎮(zhen)(zhen)(zhen)、瓜坡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、蓮花寺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、柳枝鎮(zhen)(zhen)(zhen)、下廟(miao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、辛(xin)莊鄉(xiang)(xiang)、畢(bi)家鄉(xiang)(xiang)、高塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大明鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東陽鄉(xiang)(xiang)、金(jin)惠鄉(xiang)(xiang)、金(jin)堆(dui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)等14個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)所轄行政區域(yu)。

專用標志使用

華縣大蔥地理標志(zhi)產品保護產地范(fan)圍(wei)內的(de)(de)生產者，可向陜西(xi)省華縣質(zhi)量技術監(jian)督(du)局(ju)(ju)提出使(shi)用“地理標志(zhi)產品專(zhuan)用標志(zhi)”的(de)(de)申(shen)請，經陜西(xi)省質(zhi)量技術監(jian)督(du)局(ju)(ju)審核，由國(guo)家質(zhi)檢(jian)總(zong)局(ju)(ju)公告批準。華縣大蔥的(de)(de)法定檢(jian)測機(ji)構由陜西(xi)省質(zhi)量技術監(jian)督(du)局(ju)(ju)負責(ze)指(zhi)定。