華州皮影是中國出現最早的傳統戲曲劇種之一，流行于關中東部的華州一帶，起源于漢代，成熟于唐宋時期，在清末民初發展到鼎盛時期，是陜西東路皮影之代表，距今已有2000多年的歷史。它的演出裝備輕便，唱腔豐富優美，表演精彩動人，深受廣大民眾的喜愛，流傳甚廣。【 詳細>>】

九眼蓮，是富平縣的特產，栽培蓮歷史悠久，久負盛名，紅蓮和白蓮皆有。蓮的根莖部分叫藕，或稱蓮菜，富平的蓮菜因切開有九個孔眼，環狀排列，故稱 "九眼蓮"，九眼蓮節長尺半，潔白如玉，胖若兒腿，手感沉實，薄如紙翼，生吃熟食，1988年“九眼蓮”編入陜西省地方名特優產品名錄。【 詳細>>】

黃花菜又名忘憂草、萱草花，學名萱草，為多年生百合科草本植物，在我國已有2000多年的栽培史。黃花菜菜條豐潤，色澤呈黃白色或金黃色，油分大，彈性強，香氣純正、濃郁。大荔縣位于渭南東部，東臨黃河，黃花主要產于沙苑一帶。這里土質肥沃松軟，排水性能好，極宜黃花生長。當地農民在花蕾未開的時候采摘，再經過籠蒸、涼曬或烘干等過程，使黃花干鮮適度，長期保存。【 詳細>>】

富平墨玉是一種珍貴而稀有的自然資源，僅產于陜西省富平縣北部山區，其色重質膩，紋理細致，漆黑如墨，光潔可愛，極負盛名，其硬度為Mohs4o左右，素為治硯、刀工之上佳珍料，古人將其與鉆石、寶石、彩石并稱為“貴美石”。陜西中部的八百里秦川，被稱為“露天石刻藝術博物館”，那一件件大型雕群，數量繁多的各類石刻、造像、拴馬樁，從橋陵高15米，重40噸的華表，到乾陵前神秘的無字碑，還有國之瑰寶的“昭陵六駿”均是富平墨玉所制。【 詳細>>】

富平柿餅，富平柿餅所在地作為世界聞名的柿子優生區，富平柿餅含糖量高、肉質黏軟、營養豐富、纖維少而短、柿霜厚、味極甜、口感好，食之熱量大，壯筋骨，且具有止咳、化痰、除口瘡等療效，是冬春時令食品，更是饋贈親朋好友之上佳禮品。富平縣屬于暖溫帶大陸性氣候。春季風多干燥，夏季炎熱多雨，秋季天高氣爽，冬季寒冷干燥。春、秋相對較短。降水季節分配很不均勻，全年降水的80%集中在夏季6、7、8三個月，期間常有暴雨。氣候特點非常適宜柿子的種植。【 詳細>>】

富平甜瓜素以果形優美、乳白光滑、味道甘甜、肉質脆密、清香襲人、汁水充沛、消暑清熱、生津解渴、營養豐富而久負盛名。富平甜瓜品質優良，營養豐富，含有豐富的蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等。富平是西北最大的甜瓜生產基地之一。保護區土壤多為黃墡土和紅塿土覆蓋，土壤肥美，多沉積物，富含鉀素，全鉀和速效鉀極高，土壤多為弱堿性，非常適宜甜瓜的生長，保護區地下潛水層水PH值6.9，礦化度19.8，是良好的農業用水，由于良好的自然因素，為富平甜瓜種植提供了得天獨厚的生態環境。【 詳細>>】

韓城大紅袍花椒又稱秦椒。主產于陜西省關中地區，以其地古稱秦而得名。尤以韓城所產大紅袍品質最佳，為花椒之上品，體肥個大，顆粒飽滿，鮮紅澤潤，辛香麻辣，有雙耳，風味超群，耐貯藏，聞名中外。　大紅袍花椒喜溫，耐旱，適應性較強，但怕風澇危害。宜在年降水量600毫米左右、海拔1000米以下低山丘陵區栽植。在深厚肥沃的中性或沙質壤土上生長良好，石灰性土壤中生長優佳，結實多。【 詳細>>】

華縣大蔥蔥身高大，蔥白粗長，肉質脆嫩，甜而辣少，味濃而香，品質佳，耐貯藏。赤水孤蔥，甜辣芳香，營養豐富。根據化驗分析，主要含有蛋白質、多種糖類、粗脂肪、維生素C和適量的鈣、磷、鐵，并含有胡蘿卜素、硫化丙烯、蔥辣素、蘋果酸、有機酸、無機鹽等多種營養物質。境內林木資源豐富，森林面積125080畝，退耕還林3967畝，森林覆蓋率48%，是瀘州市最大的萬畝天然林保護工程。境內立體氣候明顯，非常適宜大蔥的種植。【 詳細>>】

流曲瓊鍋糖，采用傳統工藝制作而延續，用優質井水、小米、芝麻、大麥芽為原料，經蒸米、糖化、淋汁、熬糖、扯糖、炒料、混料炯鍋、混壓成型，切片等十二道手工工序精制而成，具有潔白潤亮、香甜酥脆，口感細膩、咀嚼無渣、消食潤肺，營養豐富，老幼皆宜等特點，是富平名優食品之一。外地人大把大把的“大團結”，眼看著鼓起了流曲人的腰包。流曲瓊鍋糖之所以如此受青睞，據說和吏部尚書孫丕揚有關。【 詳細>>】

蒲城煙花 指 蒲城制作的煙花，煙花又稱“焰火”或“禮花”，由爆竹演變發展而成。煙花沒有爆竹清脆的聲響，但卻有變幻無窮、色彩紛呈的圖案。炮藥中有混雜的鹽類，爆炸后，在高溫下與氧氣發生化學反應，便會產生五顏六色的火花，不能燃燒的物質便產生煙霧。“中國花炮之鄉”——陜西蒲城縣，是聞名全國的“焰火之鄉”和我省三大傳統花炮產區之一，也是西北五省區最大的花炮產銷基地，今天，蒲城花炮得到了長足的發展。【 詳細>>】

酥梨果皮綠色，成熟后黃綠色。果皮薄，果點小而稀，果面光滑，外觀美，果肉雪白，抗氧化性強，肉質細嫩，石細胞極少，果心小，可食率94.3%，汁液多，可容性固形物含量12.1%，酥脆多汁，風味淡甜，食用時口感佳，品質上乘。蒲城縣發展酥梨有著得天獨厚的自然條件，縣境南部海拔400-600米，土層深厚，光照充足，晝夜溫差大，灌溉資源豐富，是國內外專家公認的“世界優等酥梨最佳生態區”。【 詳細>>】

潼關醬筍是陜西省潼關縣久負盛名的漢族傳統名菜，它以選料考究，做工精細，外形美觀，紅褐透亮，色澤鮮潤，酥脆鮮嫩，咸中有甜，筍香濃郁，醬香撲鼻，食之開胃，風味獨特，耐于長貯，最宜佐餐而聞名遐邇，素有“十里放香”的美譽。潼關醬筍之所以久負盛名，主要選用當地所產上等 萵筍為原料，精心加工而成，潼關北依 黃河，南依 秦嶺，是八百里 秦川的東大門。這里氣候溫和，水源豐富，土地肥沃， 萵筍生長期長，頭年10月—卜種，次年6月收獲，生長期達8個月之久。【 詳細>>】