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黃(huang)花(hua)菜(cai)又名(ming)忘憂草、萱草花(hua)，學名(ming)萱草，為多年(nian)生百合科(ke)草本植(zhi)物(wu)，黃(huang)花(hua)菜(cai)是一(yi)種(zhong)多年(nian)生草本植(zhi)物(wu)的(de)花(hua)蕾，味鮮質嫩，營養(yang)豐富，含(han)有(you)豐富的(de)花(hua)粉(fen)、糖、蛋(dan)白質、維生素(su)C、鈣、脂肪(fang)、胡蘿(luo)卜素(su)、氨(an)基酸(suan)等(deng)(deng)人體所必須的(de)養(yang)分，其所含(han)的(de)胡蘿(luo)卜素(su)甚至(zhi)超過西紅(hong)柿的(de)幾倍。黃(huang)花(hua)菜(cai)性味甘涼，有(you)止血(xue)(xue)、消(xiao)炎(yan)、清熱、利濕、消(xiao)食(shi)、明目、安(an)神等(deng)(deng)功(gong)效，對(dui)吐血(xue)(xue)、大便(bian)帶血(xue)(xue)、小便(bian)不通(tong)、失眠、乳(ru)汁(zhi)不下(xia)等(deng)(deng)有(you)療效，可(ke)作為病后(hou)或產后(hou)的(de)調(diao)補品。

介紹

黃(huang)花菜(cai)(cai)又名忘憂(you)草、萱草花，學名萱草，為(wei)多(duo)年(nian)生(sheng)百合科草本植物，在(zai)我國已有(you)2000多(duo)年(nian)的栽培史。大荔縣境內的沙苑(yuan)地區由于土質肥沃松(song)軟，排水性能良好，出產(chan)的黃(huang)花菜(cai)(cai)以(yi)針長(chang)、色佳、肉(rou)厚(hou)、味香(xiang)(xiang)、營養(yang)(yang)豐富(fu)，清康熙年(nian)間已成為(wei)皇室貢品，因其形狀(zhuang)筆直如“1”，和沙苑(yuan)紅(hong)棗(zao)、花生(sheng)、同州西瓜一起，被形象地稱為(wei)大荔“1008”特產(chan)。大荔黃(huang)花針長(chang)、色佳、肉(rou)厚(hou)、味香(xiang)(xiang)、營養(yang)(yang)豐富(fu)，配以(yi)葷菜(cai)(cai)香(xiang)(xiang)而不(bu)膩。

地理位置

大(da)(da)荔(li)(li)縣(xian)委(wei)、縣(xian)政府(fu)積極引導農民發展壯大(da)(da)黃(huang)花(hua)(hua)菜種植這一特(te)色產業，大(da)(da)荔(li)(li)黃(huang)花(hua)(hua)菜栽培面積已達5萬余畝，總產量1000萬公斤(jin)，產值(zhi)超過2億元，為西北地區(qu)第一生(sheng)產大(da)(da)縣(xian)。大(da)(da)荔(li)(li)縣(xian)位于(yu)渭南東(dong)部，東(dong)臨黃(huang)河，黃(huang)花(hua)(hua)主(zhu)要產于(yu)沙苑一帶(dai)。這里土質肥沃(wo)松(song)軟，排水性能好，極宜黃(huang)花(hua)(hua)生(sheng)長。當地農民在花(hua)(hua)蕾未開的時候采摘(zhai)，再經過籠(long)蒸、涼曬或烘干等過程，使黃(huang)花(hua)(hua)干鮮適度(du)，長期保存。