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黃花菜又(you)名忘憂草(cao)、萱草(cao)花，學名萱草(cao)，為多年生(sheng)百合科草(cao)本植物(wu)，黃花菜是(shi)一種多年生(sheng)草(cao)本植物(wu)的(de)花蕾(lei)，味(wei)鮮質嫩，營養豐(feng)富(fu)，含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)花粉、糖、蛋白質、維(wei)生(sheng)素C、鈣、脂肪、胡(hu)蘿卜素、氨基酸(suan)等人(ren)體所必須(xu)的(de)養分，其(qi)所含的(de)胡(hu)蘿卜素甚至超過西紅柿的(de)幾倍(bei)。黃花菜性味(wei)甘涼，有(you)止血、消炎、清熱、利濕、消食、明(ming)目、安神等功效(xiao)，對吐血、大便帶血、小便不(bu)(bu)通、失(shi)眠、乳汁(zhi)不(bu)(bu)下(xia)等有(you)療(liao)效(xiao)，可作為病后或產(chan)后的(de)調(diao)補品。

介紹

黃花(hua)菜又名忘憂草、萱草花(hua)，學名萱草，為(wei)多年生百合科草本植物，在(zai)我國已有2000多年的栽(zai)培史。大(da)(da)荔縣境內的沙苑(yuan)地(di)區由于(yu)土質肥沃松軟，排水性能良好(hao)，出(chu)產的黃花(hua)菜以針長(chang)、色佳、肉厚、味香(xiang)、營養豐富(fu)，清康熙年間(jian)已成為(wei)皇室(shi)貢品，因其形狀筆直如“1”，和沙苑(yuan)紅棗(zao)、花(hua)生、同州西瓜一(yi)起(qi)，被形象(xiang)地(di)稱為(wei)大(da)(da)荔“1008”特產。大(da)(da)荔黃花(hua)針長(chang)、色佳、肉厚、味香(xiang)、營養豐富(fu)，配以葷菜香(xiang)而(er)不(bu)膩。

地理位置

大(da)荔縣(xian)委、縣(xian)政府積極引導農(nong)民發展壯大(da)黃(huang)花(hua)(hua)(hua)菜種(zhong)植(zhi)這一特色產(chan)業，大(da)荔黃(huang)花(hua)(hua)(hua)菜栽培面(mian)積已達(da)5萬余(yu)畝，總產(chan)量1000萬公斤，產(chan)值超過2億(yi)元，為西(xi)北地區第(di)一生產(chan)大(da)縣(xian)。大(da)荔縣(xian)位于渭南(nan)東部，東臨黃(huang)河，黃(huang)花(hua)(hua)(hua)主要產(chan)于沙(sha)苑(yuan)一帶。這里土質肥沃(wo)松軟，排水性能(neng)好，極宜黃(huang)花(hua)(hua)(hua)生長。當地農(nong)民在花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)未開的時候采(cai)摘，再(zai)經過籠蒸、涼曬(shai)或烘(hong)干等(deng)過程，使黃(huang)花(hua)(hua)(hua)干鮮適度，長期保存。