芒果视频下载

一.產品介紹

明.李時珍在(zai)《本草(cao)綱目》中說得(de)極妙(miao)：鳙(yong)魚，狀似鰱(lian)而(er)色黑，其(qi)頭(tou)(tou)最(zui)大，味亞于(yu)鰱(lian)。鰱(lian)之(zhi)美(mei)在(zai)腹(fu)，鳙(yong)之(zhi)美(mei)在(zai)頭(tou)(tou)， 或以鰱(lian)、鳙(yong)為一物，誤(wu)矣。首之(zhi)大小，色之(zhi)黑白(bai)，不大相伴。《食物本草(cao)》：鳙(yong)魚，暖(nuan)(nuan)胃，益人(ren)(ren)。《本草(cao)求原》：鳙(yong)魚，暖(nuan)(nuan)胃，去頭(tou)(tou)眩，益腦髓，老(lao)人(ren)(ren)痰喘宜之(zhi)。《隨息居飲食譜》：鳙(yong)魚甘溫，其(qi)頭(tou)(tou)最(zui)美(mei)，以大而(er)色較(jiao)白(bai)者良。《山(shan)海經》云，羞(xiu)魚似鯉大首，食之(zhi)已疣是也。 國家(jia)(jia)主席胡錦濤、前國家(jia)(jia)領導人(ren)(ren)江(jiang)澤民、李鵬、朱镕基(ji)、李瑞環、姜春云、李嵐清、田紀云等黨和國家(jia)(jia)領導人(ren)(ren)先后到寧夏(xia)沙(sha)(sha)湖視察，江(jiang)澤民同(tong)志還(huan)親筆題寫了“沙(sha)(sha)湖”二字，給(gei)予寧夏(xia)沙(sha)(sha)湖極高的(de)評價，并且品嘗了沙(sha)(sha)湖大魚頭(tou)(tou)，連(lian)連(lian)稱贊。

二.自然生態環境(jing)和人文歷史因(yin)素

1、土壤地(di)貌情況(kuang)：沙(sha)湖屬(shu)于銀川平原湖灘地(di)西(xi)大(da)灘碟形(xing)洼(wa)地(di)地(di)貌，海拔1092—1102米(mi)，西(xi)部(bu)為阻隔騰(teng)格(ge)里(li)沙(sha)漠東移的(de)(de)賀蘭山山體(ti)，沙(sha)湖是集湖泊、沼澤濕地(di)、沙(sha)丘三種類型的(de)(de)獨特自(zi)然區域。在保護區的(de)(de)南面為固定(ding)、半固定(ding)沙(sha)丘，東、西(xi)部(bu)為白(bai)僵土構(gou)成的(de)(de)低洼(wa)鹽(yan)堿地(di)，北邊(bian)是碧波(bo)蕩漾的(de)(de)湖泊，湖的(de)(de)底(di)層(ceng)以(yi)黑沙(sha)泥及淤泥為主(zhu)。

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文情況：水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源是沙(sha)湖(hu)(hu)(hu)自(zi)(zi)然(ran)保(bao)護區的(de)(de)(de)(de)重要(yao)內容，以(yi)湖(hu)(hu)(hu)泊(bo)的(de)(de)(de)(de)形式出現，沙(sha)湖(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)名字緣(yuan)于湖(hu)(hu)(hu)泊(bo)與周圍的(de)(de)(de)(de)沙(sha)漠兩大(da)自(zi)(zi)然(ran)風(feng)景(jing)資源而得(de) 來。湖(hu)(hu)(hu)泊(bo)的(de)(de)(de)(de)東部和北部有(you)以(yi)點、塊、片形狀分布(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)蘆葦蕩面(mian)積近200公頃(qing)，占湖(hu)(hu)(hu)面(mian)的(de)(de)(de)(de)1/3，始(shi)終(zhong)保(bao)持著(zhu)自(zi)(zi)然(ran)生(sheng)(sheng)長狀態，港汊(cha)錯(cuo)落，曲折(zhe)幽(you)深，野趣盎然(ran)。湖(hu)(hu)(hu)泊(bo)的(de)(de)(de)(de)補(bu)充水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源主要(yao)由(you)黃河水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)補(bu)充，雨水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)積存(cun)，地(di)下泉水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)三方面(mian)凝聚(ju)而成(cheng)；三排水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溝、東干(gan)渠等(deng)溝渠暢通無阻，排灌方便，且周圍無工業污染(ran)源。其自(zi)(zi)然(ran)養殖(zhi)條件(jian)十分良好，為沙(sha)湖(hu)(hu)(hu)無公害水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)品養殖(zhi)生(sheng)(sheng)產(chan)提供了得(de)天獨(du)厚(hou)的(de)(de)(de)(de)條件(jian)。湖(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)始(shi)終(zhong)保(bao)持在(zai)國家“地(di)面(mian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)環境(jing)質(zhi)量標準”的(de)(de)(de)(de)2—3類，湖(hu)(hu)(hu)泊(bo)清(qing)澈透明，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)良好，在(zai)湖(hu)(hu)(hu)泊(bo)濕地(di)分布(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)浮游生(sheng)(sheng)物為8門29科61屬(shu)。通過對水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)進行(xing)監(jian)測評價表(biao)明：幾年來沙(sha)湖(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體的(de)(de)(de)(de)PH值仍然(ran)保(bao)持了原值，符合環境(jing)質(zhi)量標準。整個區域(yu)嚴格按照養殖(zhi)用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)各項指標及(ji)國家有(you)關養殖(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu)生(sheng)(sheng)產(chan)標準。

3、氣(qi)(qi)候(hou)情況：沙湖大魚頭養殖區域屬于溫帶大陸性干旱(han)、半(ban)干旱(han)氣(qi)(qi)候(hou)。寧夏四季分明，年(nian)均氣(qi)(qi)溫17°C；全區年(nian)降水量在150毫米(mi)至600毫米(mi)之間。日照(zhao)(zhao)充足，蒸(zheng)發強烈，晝(zhou)夜溫差(cha)大，全年(nian)日照(zhao)(zhao)達3000小時，無霜(shuang)期150天左右，是中國(guo)日照(zhao)(zhao)和太陽輻射最充足的地區之一。

4、人(ren)(ren)(ren)文歷史：明(ming).李時珍在(zai)(zai)《本(ben)草綱目》中(zhong)(zhong)說得極(ji)妙：鳙魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)， 狀(zhuang)似鰱(lian)(lian)(lian)(lian)而(er)色(se)(se)黑(hei)(hei)，其(qi)頭(tou)(tou)(tou)(tou)最(zui)(zui)(zui)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)，味(wei)(wei)(wei)亞于(yu)鰱(lian)(lian)(lian)(lian)。鰱(lian)(lian)(lian)(lian)之(zhi)美(mei)(mei)在(zai)(zai)腹，鳙之(zhi)美(mei)(mei)在(zai)(zai)頭(tou)(tou)(tou)(tou)， 或以(yi)(yi)鰱(lian)(lian)(lian)(lian)、鳙為(wei)一(yi)(yi)(yi)(yi)物，誤矣(yi)。首之(zhi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)小(xiao)，色(se)(se)之(zhi)黑(hei)(hei)白，不大(da)(da)(da)(da)(da)(da)相伴。《食(shi)(shi)物本(ben)草》：鳙魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，暖胃，益(yi)(yi)人(ren)(ren)(ren)。《本(ben)草求原》：鳙魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，暖胃，去頭(tou)(tou)(tou)(tou)眩，益(yi)(yi)腦(nao)(nao)髓(sui)，老人(ren)(ren)(ren)痰喘(chuan)宜之(zhi)。《隨息居飲食(shi)(shi)譜(pu)》：鳙魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)甘溫，其(qi)頭(tou)(tou)(tou)(tou)最(zui)(zui)(zui)美(mei)(mei)，以(yi)(yi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)而(er)色(se)(se)較白者良。《山海(hai)經》云(yun)，羞魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)似鯉大(da)(da)(da)(da)(da)(da)首， 食(shi)(shi)之(zhi)已(yi)疣是(shi)也。鳙魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)屬鯉形目，鯉科(ke)，鰱(lian)(lian)(lian)(lian)亞科(ke)，鳙屬。俗稱(cheng)：花(hua)鰱(lian)(lian)(lian)(lian)，胖頭(tou)(tou)(tou)(tou)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，黑(hei)(hei)鰱(lian)(lian)(lian)(lian)，黃鰱(lian)(lian)(lian)(lian)，松魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，鰫魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，大(da)(da)(da)(da)(da)(da)頭(tou)(tou)(tou)(tou)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)。魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)名，鳙魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，又名“胖頭(tou)(tou)(tou)(tou)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”、“花(hua)鰱(lian)(lian)(lian)(lian)”、“黑(hei)(hei)鰱(lian)(lian)(lian)(lian)”，頭(tou)(tou)(tou)(tou)很(hen)(hen)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)，生活在(zai)(zai)淡(dan)水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)，長1米余。　鳙魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)生長迅速，3齡魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)可(ke)(ke)(ke)達4-5公(gong)斤，最(zui)(zui)(zui)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)個體可(ke)(ke)(ke)達40公(gong)斤，天(tian)然產量很(hen)(hen)高。鳙的(de)(de)(de)精華在(zai)(zai)于(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)，且(qie)營養豐富(fu)，其(qi)腦(nao)(nao)含有(you)(you)(you)很(hen)(hen)高的(de)(de)(de)卵磷(lin)脂，對增(zeng)加智(zhi)商(shang)、增(zeng)強記憶、提(ti)高記力有(you)(you)(you)極(ji)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)的(de)(de)(de)促進作用，也是(shi)最(zui)(zui)(zui)佳營養補(bu)品(pin)。近年來沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)遠銷北京(jing)、上海(hai)、甘肅、青海(hai)等地，還被日本(ben)棋(qi)界譽(yu)為(wei)“超一(yi)(yi)(yi)(yi)流棋(qi)手(shou)”的(de)(de)(de)聶衛平(ping)先生每日必(bi)(bi)食(shi)(shi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)，一(yi)(yi)(yi)(yi)頓可(ke)(ke)(ke)吃(chi)(chi)2、3個。這既(ji)(ji)由于(yu)味(wei)(wei)(wei)美(mei)(mei)，也由于(yu)他認(ren)為(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)補(bu)腦(nao)(nao)。鳙肉(rou)性味(wei)(wei)(wei)甘、溫，有(you)(you)(you)暖胃益(yi)(yi)筋骨之(zhi)功效。用魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)入藥可(ke)(ke)(ke)治風濕頭(tou)(tou)(tou)(tou)痛，婦女(nv)頭(tou)(tou)(tou)(tou)暈。其(qi)膽性味(wei)(wei)(wei)苦、寒，有(you)(you)(you)毒(du)，用以(yi)(yi)靜脈注射(she)有(you)(you)(you)短暫(zan)降壓作用；加大(da)(da)(da)(da)(da)(da)劑(ji)量，則作用持久。 寧(ning)夏(xia)農墾沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)旅(lv)(lv)游(you)(you)區(qu)盛產的(de)(de)(de)鳙魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)細膩，不論(lun)紅燒還是(shi)清(qing)燉，味(wei)(wei)(wei)道都(dou)十分(fen)鮮(xian)(xian)美(mei)(mei)。在(zai)(zai)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)旅(lv)(lv)游(you)(you)區(qu)的(de)(de)(de)餐(can)館(guan)(guan)里(li)及銀川市內(nei)的(de)(de)(de)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)賓(bin)館(guan)(guan)，專(zhuan)門設有(you)(you)(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)宴，每有(you)(you)(you)嘉賓(bin)，必(bi)(bi)有(you)(you)(you)剛剛出水(shui)(shui)的(de)(de)(de)二(er)三十斤重的(de)(de)(de)花(hua)鰱(lian)(lian)(lian)(lian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)款(kuan)待，一(yi)(yi)(yi)(yi)個清(qing)蒸魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)裝一(yi)(yi)(yi)(yi)個大(da)(da)(da)(da)(da)(da)盤，滿滿當(dang)當(dang)，鮮(xian)(xian)嫩可(ke)(ke)(ke)口，既(ji)(ji)飽(bao)口福(fu)，又飽(bao)眼(yan)福(fu)，食(shi)(shi)客無不喝彩。吃(chi)(chi)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)要(yao)先吃(chi)(chi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)鰓后(hou)面的(de)(de)(de)肉(rou)，這里(li)的(de)(de)(de)肉(rou)質最(zui)(zui)(zui)好最(zui)(zui)(zui)嫩，然后(hou)依次吃(chi)(chi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)唇、魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、脊(ji)背肉(rou)，千萬別忘了魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腦(nao)(nao)，這可(ke)(ke)(ke)是(shi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)精華所在(zai)(zai)，整個魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)， 鮮(xian)(xian)而(er)不腥，蒸出來的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)汁用來伴飯， 一(yi)(yi)(yi)(yi)下就可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)吃(chi)(chi)掉二(er)碗飯， 少有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)鮮(xian)(xian)美(mei)(mei)， 感覺(jue)口水(shui)(shui)都(dou)不斷(duan)的(de)(de)(de)在(zai)(zai)吞咽！ 國(guo)家主席胡(hu)錦(jin)濤、前國(guo)家領(ling)導人(ren)(ren)(ren)江(jiang)澤(ze)民、李鵬、朱镕基、李瑞環、姜春云(yun)、李嵐清(qing)、田紀(ji)云(yun)等黨和(he)國(guo)家領(ling)導人(ren)(ren)(ren)先后(hou)到寧(ning)夏(xia)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)視察(cha)，江(jiang)澤(ze)民同志還親筆題寫了“沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)”二(er)字，給(gei)予寧(ning)夏(xia)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)極(ji)高的(de)(de)(de)評價(jia)，并且(qie)品(pin)嘗了沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)，連連稱(cheng)贊。沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)這道菜，已(yi)擺上了國(guo)宴，被中(zhong)(zhong)南海(hai)釣魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)臺國(guo)賓(bin)館(guan)(guan)等作為(wei)接待貴賓(bin)選用的(de)(de)(de)美(mei)(mei)味(wei)(wei)(wei)佳肴。“游(you)(you)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)美(mei)(mei)景、住沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)賓(bin)館(guan)(guan)、品(pin)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)(tou)”已(yi)經成為(wei)寧(ning)夏(xia)的(de)(de)(de)旅(lv)(lv)游(you)(you)風向標，是(shi)所有(you)(you)(you)外(wai)地游(you)(you)客來寧(ning)夏(xia)的(de)(de)(de)必(bi)(bi)然之(zhi)選。

三.地域范圍

沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)大魚頭產品地(di)理(li)標志(zhi)地(di)域保(bao)護(hu)范圍(wei)包(bao)括：農墾沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)生態旅(lv)游區，前進農場(chang)的鎮朔湖(hu)(hu)(hu)、高榮湖(hu)(hu)(hu)濕(shi)地(di)灘涂。地(di)理(li)坐標為東經106°15′20″—106°25′45″，北緯(wei)38°45′—38°51′30″。總(zong)面積13.06萬公頃。年(nian)產量(liang)500噸。

四(si).產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)

1、外在(zai)感觀特(te)征：沙湖(hu)等農墾農場湖(hu)泊是我區(qu)最主要開展湖(hu)泊漁業(ye)的(de)地區(qu)，養殖歷史悠久，已形成了與(yu)旅游開發并重的(de)水產(chan)養殖業(ye)，樹立了著名品(pin)牌(pai)“沙湖(hu)大魚頭(tou)”的(de)品(pin)牌(pai)，“沙湖(hu)大魚頭(tou)”就是大頭(tou)魚的(de)魚頭(tou)部分(fen)(fen)，具有口感細膩，無異味，可食部分(fen)(fen)多，具有很好的(de)營(ying)養，保健與(yu)藥用價(jia)值。

2、內在(zai)品質(zhi)指標：經檢測，頭體重量比(bi)為1：1.4。

3、養殖過程中(zhong)對產品質量安全的規定：

水(shui)(shui)質管理：對(dui)水(shui)(shui)質進(jin)行(xing)監測，定(ding)期調節水(shui)(shui)質不斷的加(jia)注黃河水(shui)(shui) 排放湖水(shui)(shui)進(jin)行(xing)水(shui)(shui)質調節，保(bao)證魚(yu)類健康生長

魚(yu)病防治：因為要保護湖(hu)泊濕地(di)不(bu)(bu)受污染(ran)，所以不(bu)(bu)進(jin)行(xing)藥物潑灑

4、養殖過程中對(dui)產品質量安全(quan)的(de)規定：

水質管理：對(dui)水質進行(xing)監測，定期調節水質不斷的加注黃(huang)河(he)水 排放湖水進行(xing)水質調節，保證魚類健康生長。

魚(yu)病防治：因為要保護湖泊濕地不受污染，所以不進行藥(yao)物(wu)潑灑防治魚(yu)病。

喂養(yang)：沙湖的蘆葦及水草茂(mao)盛，浮(fu)游生(sheng)物(wu)豐富，魚(yu)兒主要食用水，體中的浮(fu)游生(sheng)物(wu)及水生(sheng)植物(wu)等天然餌料(liao)，為(wei)避(bi)免(mian)污染水質，不(bu)投放人(ren)工餌料(liao)。

5堅持巡湖制度，水質有(you)(you)無變化，魚(yu)有(you)(you)無浮頭的現(xian)象，發(fa)現(xian)問題及時補救.檢(jian)(jian)查有(you)(you)無死魚(yu)，發(fa)現(xian)死魚(yu)，立即(ji)撈出，并(bing)檢(jian)(jian)查死因，采取防治措施。

五.特定生(sheng)產(chan)方(fang)式

沙湖漁業(ye)的養殖總原(yuan)則是按標準進行，源(yuan)于(yu)生(sheng)態，保持生(sheng)態， 實(shi)現專(zhuan)業(ye)化(hua)(hua)投放魚種(zhong)，生(sheng)態化(hua)(hua)養殖，不投放餌料。專(zhuan)業(ye)化(hua)(hua)監督，產業(ye) 化(hua)(hua)模式，社會(hui)化(hua)(hua)服(fu)務。

1、養(yang)殖(zhi)產(chan)地(di)選擇與特殊內容規定：沙湖地(di)理位(wei)置(zhi)優越，通信、交通便(bian)利，生(sheng)態(tai)環境狀況良好，水(shui)(shui)源(yuan)(yuan)充足，水(shui)(shui)質清潔，進排(pai)水(shui)(shui)系統完(wan)善，排(pai)灌方(fang)便(bian)，周圍無工(gong)業(ye)污(wu)染源(yuan)(yuan)，養(yang)殖(zhi)用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質符合無公害產(chan)品的生(sheng)產(chan)要求標(biao)準。沙湖近(jin)幾年以發展生(sheng)態(tai)漁(yu)(yu)業(ye)為主(zhu)，“以漁(yu)(yu)養(yang)水(shui)(shui)”，充分(fen)利用湖泊中和周邊濕地(di)中豐富(fu)的水(shui)(shui)生(sheng)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)、浮(fu)游(you)植物(wu)(wu)(wu)、浮(fu)游(you)動物(wu)(wu)(wu)、底棲動物(wu)(wu)(wu)、水(shui)(shui)生(sheng)植物(wu)(wu)(wu)等天然(ran)漁(yu)(yu)業(ye)資源(yuan)(yuan)為餌料(liao)。

2、品種(zhong)選擇與特(te)定(ding)要(yao)求(qiu)：放(fang)養的苗種(zhong)來源于(yu)國家級(ji)或經資質(zhi)證(zheng)明的省級(ji)原良種(zhong)繁(fan)殖場，苗種(zhong)應品質(zhi)純正，規格整齊(qi)，體質(zhi)健壯，無病、無傷，并經當地檢驗部門(men)檢疫合(he)格；放(fang)養密(mi)度(du)按最終(zhong)漁(yu)獲量小(xiao)于(yu)300公斤(jin)每畝(mu)；放(fang)養前對各種(zhong)魚(yu)種(zhong)進行食(shi)鹽的浸泡，嚴禁使用孔雀石綠或重(zhong)金屬藥物。

3養殖過程中對保護整體環境的(de)規(gui)定(ding)：

3.1、堅決杜絕外來污染水源進入養殖場區及灌溉(gai)系統；

3.2、場區(qu)內部(bu)禁止將油類、化學(xue)劑等廢(fei)(fei)物、廢(fei)(fei)料倒入養殖水體或灌溉系(xi)統；

3.3、發現病魚(yu)、死魚(yu)及時捕(bu)撈；

3.4、場區周圍種(zhong)植樹木、草坪，綠化(hua)、美化(hua)、凈化(hua)空(kong)氣(qi)環境。

4、專業養殖(zhi)的規(gui)定(ding)：為(wei)了保(bao)(bao)護和(he)合理開(kai)發、利用沙湖(hu)漁業資(zi)源(yuan)， 發展沙湖(hu)綠色水(shui)產品，沙湖(hu)成立了養殖(zhi)部，對(dui)(dui)沙湖(hu)的漁業資(zi)源(yuan)進行(xing)專門的看護和(he)管理，制(zhi)(zhi)定(ding)了相應的規(gui)章制(zhi)(zhi)度(du)，明(ming)確(que)了崗位(wei)職責，對(dui)(dui)沙湖(hu)湖(hu)泊和(he)濕地的生態環(huan)境進行(xing)保(bao)(bao)護，防止濕地生態環(huan)境遭到污染(ran)和(he)人(ren)為(wei)破(po)壞。對(dui)(dui)湖(hu)泊內草魚和(he)植被的病(bing)、蟲(chong)進行(xing)監測，對(dui)(dui)水(shui)質定(ding)期化驗，防 治病(bing)、蟲(chong)害大面積發生和(he)水(shui)體污染(ran)。

5、捕(bu)(bu)(bu)撈(lao)的特殊規定(ding)：制訂嚴格的捕(bu)(bu)(bu)撈(lao)規格，改進(jin)捕(bu)(bu)(bu)撈(lao)漁具漁法，采(cai)取“捕(bu)(bu)(bu)大留小(xiao)、輪捕(bu)(bu)(bu)輪放”的作業捕(bu)(bu)(bu)撈(lao)方式；制定(ding)一定(ding)的封湖(hu)休漁期，保護(hu)和增值天然漁業資源，使其可持(chi)續性發展。

6、養(yang)殖(zhi)記(ji)(ji)錄(lu)：認真(zhen)記(ji)(ji)錄(lu)沙湖大頭魚(yu)(yu)的養(yang)殖(zhi)情(qing)況(kuang)、病蟲(chong)害發生(sheng)情(qing)況(kuang)、技術措施、餌料的使用情(qing)況(kuang)、建立(li)沙湖大頭魚(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)過程記(ji)(ji)錄(lu)檔(dang)案(an)， 記(ji)(ji)載投(tou)(tou)(tou)入(ru)(ru)的苗種(zhong)(zhong)名稱、投(tou)(tou)(tou)入(ru)(ru)時(shi)間(jian)、投(tou)(tou)(tou)入(ru)(ru)目(mu)的、投(tou)(tou)(tou)入(ru)(ru)方法、投(tou)(tou)(tou)入(ru)(ru)量等。養(yang)殖(zhi)部建立(li)了詳細(xi)的記(ji)(ji)錄(lu)檔(dang)案(an)，魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)放(fang)養(yang)、商(shang)品魚(yu)(yu)的捕(bu)撈(lao)(lao)，詳細(xi)記(ji)(ji)錄(lu)各種(zhong)(zhong)魚(yu)(yu)苗的放(fang)養(yang)種(zhong)(zhong)類(lei)，放(fang)養(yang)量、放(fang)養(yang)密度、商(shang)品魚(yu)(yu)的捕(bu)撈(lao)(lao)量。

六.包(bao)裝(zhuang)標識相(xiang)關規定

1、分級：根據沙(sha)湖捕撈(lao)上來(lai)的(de)魚(yu)(yu)重量、感(gan)官指標(biao)，沙(sha)湖大(da)魚(yu)(yu)頭分特級，一(yi)級，二級。

2、包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang):無公害沙湖大魚(yu)頭(tou)農產(chan)品(pin)(pin)銷售(shou)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)采用(yong)不透(tou)明(ming)的(de)材料防止紫外線的(de)侵入(ru)，近距離銷售(shou)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)采用(yong)帆(fan)布桶、木桶、塑料箱、塑料桶活(huo)魚(yu)箱、尼龍袋充(chong)氧等(deng)，貯運(yun)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器堅固(gu)、潔凈、無毒、無異味，并具有良好(hao)的(de)排水(shui)條件。在(zai)長距離運(yun)輸過程(cheng)中(zhong)，包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)內使用(yong)氣(qi)調(diao)，用(yong)充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)將(jiang)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)內的(de)空(kong)氣(qi)抽出一(yi)部分，再充(chong)入(ru)一(yi)種(zhong)(zhong)或多種(zhong)(zhong)保(bao)護性(xing)氣(qi)體(ti)。這樣(yang)，無論在(zai)冷藏(zang)或銷售(shou)過程(cheng)中(zhong)都能有效(xiao)地(di)確保(bao)產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質。

3、標(biao)(biao)(biao)識(shi)：在產(chan)品或包裝上統一標(biao)(biao)(biao)示“沙(sha)湖(hu)大魚頭(tou)”農(nong)產(chan)品地理標(biao)(biao)(biao)志和注冊商(shang)標(biao)(biao)(biao)等(deng)公共(gong)標(biao)(biao)(biao)識(shi)圖(tu)案組(zu)合標(biao)(biao)(biao)注形式。

4、運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu): 活(huo)魚(yu)運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)采用活(huo)魚(yu)運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)車(che)、活(huo)水船或其他有充氧(yang)裝置(zhi)的(de)運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)設備裝運(yun)(yun)(yun)；鮮(xian)魚(yu)運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)采取(qu)保(bao)溫(wen)(wen)保(bao)鮮(xian)措施(shi)；冰鮮(xian)魚(yu)品溫(wen)(wen)度始終保(bao)持(chi)在(zai)0～5℃條(tiao)件下(xia)，降溫(wen)(wen)用冰符合SC／T9001的(de)規定(ding)。運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)工(gong)具在(zai)每次裝魚(yu)前(qian)清洗(xi)消(xiao)毒，做到潔(jie)凈(jing)、無(wu)(wu)毒、無(wu)(wu)異(yi)味，防止運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)污染。

5、貯(zhu)(zhu)存：貯(zhu)(zhu)運過程中輕放(fang)輕運，使(shi)用(yong)無破損、無塌(ta)陷的(de)剛性包裝(zhuang)容器，避(bi)免(mian)了擠(ji)壓與碰撞，并保(bao)持不脫冰狀態。貯(zhu)(zhu)運用(yong)水水質應符合NY500l的(de)規定。