芒果视频下载

一.產品介紹

明.李時珍(zhen)在(zai)(zai)《本(ben)(ben)(ben)草(cao)綱(gang)目》中說得(de)極(ji)(ji)妙(miao)：鳙魚(yu)(yu)，狀(zhuang)似(si)鰱而色(se)黑，其頭最(zui)大(da)，味(wei)亞于鰱。鰱之美在(zai)(zai)腹，鳙之美在(zai)(zai)頭， 或以鰱、鳙為一物，誤矣。首之大(da)小，色(se)之黑白，不大(da)相(xiang)伴。《食物本(ben)(ben)(ben)草(cao)》：鳙魚(yu)(yu)，暖(nuan)胃，益人。《本(ben)(ben)(ben)草(cao)求(qiu)原》：鳙魚(yu)(yu)，暖(nuan)胃，去頭眩，益腦(nao)髓，老人痰喘宜之。《隨息居飲食譜(pu)》：鳙魚(yu)(yu)甘(gan)溫，其頭最(zui)美，以大(da)而色(se)較(jiao)白者(zhe)良。《山海經(jing)》云(yun)(yun)，羞(xiu)魚(yu)(yu)似(si)鯉大(da)首，食之已(yi)疣是也。 國(guo)家(jia)主席胡錦(jin)濤、前(qian)國(guo)家(jia)領導人江澤民、李鵬(peng)、朱镕(rong)基、李瑞(rui)環、姜春云(yun)(yun)、李嵐清、田紀云(yun)(yun)等黨和國(guo)家(jia)領導人先(xian)后到(dao)寧夏(xia)沙(sha)湖視察(cha)，江澤民同志還(huan)親(qin)筆題寫(xie)了“沙(sha)湖”二字，給(gei)予寧夏(xia)沙(sha)湖極(ji)(ji)高的評價(jia)，并且品(pin)嘗了沙(sha)湖大(da)魚(yu)(yu)頭，連連稱贊。

二.自然生態環境和(he)人文歷史因素

1、土(tu)壤地(di)(di)貌情(qing)況：沙湖(hu)屬于銀川(chuan)平(ping)原湖(hu)灘(tan)地(di)(di)西大灘(tan)碟形洼地(di)(di)地(di)(di)貌，海拔1092—1102米，西部為(wei)阻(zu)隔騰格里沙漠(mo)東移的(de)(de)賀蘭山山體，沙湖(hu)是集湖(hu)泊(bo)、沼澤濕地(di)(di)、沙丘(qiu)三(san)種(zhong)類型的(de)(de)獨(du)特自(zi)然(ran)區域。在保護區的(de)(de)南面為(wei)固(gu)定、半(ban)固(gu)定沙丘(qiu)，東、西部為(wei)白僵土(tu)構成(cheng)的(de)(de)低洼鹽堿地(di)(di)，北邊是碧(bi)波(bo)蕩漾(yang)的(de)(de)湖(hu)泊(bo)，湖(hu)的(de)(de)底層以黑沙泥(ni)及(ji)淤泥(ni)為(wei)主。

2、水(shui)(shui)(shui)文(wen)情況：水(shui)(shui)(shui)資(zi)源是沙湖(hu)自然(ran)保護(hu)區的(de)(de)重要(yao)內容，以湖(hu)泊(bo)的(de)(de)形式(shi)出(chu)現，沙湖(hu)的(de)(de)名(ming)字緣(yuan)于湖(hu)泊(bo)與周圍(wei)的(de)(de)沙漠兩大自然(ran)風景(jing)資(zi)源而得 來。湖(hu)泊(bo)的(de)(de)東(dong)部和北部有(you)以點、塊、片形狀分布(bu)的(de)(de)蘆葦蕩面(mian)(mian)積近200公頃(qing)，占湖(hu)面(mian)(mian)的(de)(de)1/3，始終保持(chi)著(zhu)自然(ran)生長狀態(tai)，港汊錯落(luo)，曲折幽(you)深，野趣盎然(ran)。湖(hu)泊(bo)的(de)(de)補充水(shui)(shui)(shui)源主要(yao)由黃河水(shui)(shui)(shui)補充，雨(yu)水(shui)(shui)(shui)積存，地(di)下泉水(shui)(shui)(shui)三方面(mian)(mian)凝聚而成；三排(pai)水(shui)(shui)(shui)溝(gou)、東(dong)干(gan)渠等溝(gou)渠暢(chang)通無(wu)(wu)阻，排(pai)灌方便，且(qie)周圍(wei)無(wu)(wu)工業(ye)污(wu)染源。其自然(ran)養(yang)殖(zhi)條(tiao)件十分良(liang)好，為沙湖(hu)無(wu)(wu)公害(hai)水(shui)(shui)(shui)產品養(yang)殖(zhi)生產提供了得天(tian)獨厚的(de)(de)條(tiao)件。湖(hu)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質始終保持(chi)在(zai)國家“地(di)面(mian)(mian)水(shui)(shui)(shui)環境質量標(biao)(biao)準”的(de)(de)2—3類(lei)，湖(hu)泊(bo)清澈透明(ming)，水(shui)(shui)(shui)質良(liang)好，在(zai)湖(hu)泊(bo)濕地(di)分布(bu)的(de)(de)浮游(you)生物為8門(men)29科61屬。通過對水(shui)(shui)(shui)質進行監測(ce)評價(jia)表明(ming)：幾年來沙湖(hu)水(shui)(shui)(shui)體的(de)(de)PH值仍然(ran)保持(chi)了原值，符合環境質量標(biao)(biao)準。整(zheng)個區域(yu)嚴(yan)格按照(zhao)養(yang)殖(zhi)用水(shui)(shui)(shui)各項(xiang)指標(biao)(biao)及國家有(you)關養(yang)殖(zhi)水(shui)(shui)(shui)域(yu)生產標(biao)(biao)準。

3、氣候情況：沙(sha)湖大魚頭養殖區(qu)域屬于溫(wen)帶(dai)大陸性干(gan)旱(han)、半干(gan)旱(han)氣候。寧夏四(si)季分明，年均氣溫(wen)17°C；全區(qu)年降(jiang)水量(liang)在150毫米(mi)至(zhi)600毫米(mi)之間。日(ri)照充(chong)足，蒸發強烈，晝夜溫(wen)差大，全年日(ri)照達(da)3000小(xiao)時，無霜期(qi)150天左右，是中國日(ri)照和太陽(yang)輻(fu)射最充(chong)足的地區(qu)之一。

4、人文(wen)歷史(shi)：明.李時珍在(zai)《本草綱目》中說(shuo)得極(ji)妙：鳙(yong)(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)， 狀(zhuang)似鰱(lian)而色(se)黑(hei)，其(qi)頭(tou)(tou)(tou)最大(da)(da)(da)(da)，味(wei)(wei)亞(ya)于鰱(lian)。鰱(lian)之(zhi)美(mei)(mei)(mei)(mei)在(zai)腹，鳙(yong)(yong)之(zhi)美(mei)(mei)(mei)(mei)在(zai)頭(tou)(tou)(tou)， 或以鰱(lian)、鳙(yong)(yong)為(wei)一(yi)(yi)(yi)物(wu)，誤矣。首之(zhi)大(da)(da)(da)(da)小，色(se)之(zhi)黑(hei)白，不大(da)(da)(da)(da)相伴。《食物(wu)本草》：鳙(yong)(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，暖(nuan)胃(wei)，益人。《本草求原》：鳙(yong)(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，暖(nuan)胃(wei)，去頭(tou)(tou)(tou)眩(xuan)，益腦髓，老人痰(tan)喘宜之(zhi)。《隨息居飲食譜》：鳙(yong)(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)甘(gan)(gan)溫，其(qi)頭(tou)(tou)(tou)最美(mei)(mei)(mei)(mei)，以大(da)(da)(da)(da)而色(se)較白者良。《山(shan)海(hai)經》云，羞魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)似鯉大(da)(da)(da)(da)首， 食之(zhi)已(yi)疣(you)是(shi)(shi)也。鳙(yong)(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)屬鯉形(xing)目，鯉科，鰱(lian)亞(ya)科，鳙(yong)(yong)屬。俗稱(cheng)：花(hua)(hua)鰱(lian)，胖頭(tou)(tou)(tou)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，黑(hei)鰱(lian)，黃鰱(lian)，松(song)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，鰫魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，大(da)(da)(da)(da)頭(tou)(tou)(tou)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)。魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)名(ming)(ming)，鳙(yong)(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，又名(ming)(ming)“胖頭(tou)(tou)(tou)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”、“花(hua)(hua)鰱(lian)”、“黑(hei)鰱(lian)”，頭(tou)(tou)(tou)很大(da)(da)(da)(da)，生活在(zai)淡水中，長1米余。　鳙(yong)(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)生長迅(xun)速，3齡魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)可(ke)達4-5公斤(jin)，最大(da)(da)(da)(da)個體可(ke)達40公斤(jin)，天然產量很高(gao)。鳙(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)精(jing)華在(zai)于頭(tou)(tou)(tou)，且(qie)(qie)營(ying)(ying)養(yang)豐富，其(qi)腦含(han)有(you)(you)(you)很高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)卵磷脂，對(dui)增(zeng)(zeng)加智商(shang)、增(zeng)(zeng)強(qiang)記憶(yi)、提高(gao)記力(li)有(you)(you)(you)極(ji)大(da)(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)促進(jin)作(zuo)(zuo)用(yong)，也是(shi)(shi)最佳營(ying)(ying)養(yang)補(bu)品。近年(nian)來(lai)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)遠銷北(bei)京(jing)、上(shang)海(hai)、甘(gan)(gan)肅、青海(hai)等(deng)地，還被(bei)日本棋(qi)界譽為(wei)“超一(yi)(yi)(yi)流棋(qi)手”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)聶衛平先生每日必食魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)，一(yi)(yi)(yi)頓可(ke)吃(chi)2、3個。這既由(you)于味(wei)(wei)美(mei)(mei)(mei)(mei)，也由(you)于他(ta)認為(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)可(ke)以補(bu)腦。鳙(yong)(yong)肉(rou)性味(wei)(wei)甘(gan)(gan)、溫，有(you)(you)(you)暖(nuan)胃(wei)益筋骨之(zhi)功效。用(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)入藥可(ke)治風濕頭(tou)(tou)(tou)痛，婦(fu)女頭(tou)(tou)(tou)暈。其(qi)膽性味(wei)(wei)苦、寒，有(you)(you)(you)毒，用(yong)以靜脈注射有(you)(you)(you)短暫降壓作(zuo)(zuo)用(yong)；加大(da)(da)(da)(da)劑量，則作(zuo)(zuo)用(yong)持(chi)久。 寧(ning)(ning)夏(xia)(xia)農墾沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)(hu)旅(lv)游(you)區盛(sheng)產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鳙(yong)(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)大(da)(da)(da)(da)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)細膩，不論紅(hong)燒還是(shi)(shi)清(qing)燉，味(wei)(wei)道都十(shi)分鮮美(mei)(mei)(mei)(mei)。在(zai)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)(hu)旅(lv)游(you)區的(de)(de)(de)(de)(de)(de)餐館(guan)里(li)及銀川市內的(de)(de)(de)(de)(de)(de)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)(hu)賓館(guan)，專門設有(you)(you)(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)宴(yan)，每有(you)(you)(you)嘉賓，必有(you)(you)(you)剛剛出水的(de)(de)(de)(de)(de)(de)二三十(shi)斤(jin)重(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)鰱(lian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)款待(dai)，一(yi)(yi)(yi)個清(qing)蒸魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)裝一(yi)(yi)(yi)個大(da)(da)(da)(da)盤，滿(man)滿(man)當當，鮮嫩可(ke)口，既飽(bao)口福，又飽(bao)眼福，食客無不喝(he)彩。吃(chi)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)(hu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)要(yao)先吃(chi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)鰓后面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)，這里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)質(zhi)最好最嫩，然后依次(ci)吃(chi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)唇、魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、脊背肉(rou)，千萬別(bie)忘(wang)了(le)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腦，這可(ke)是(shi)(shi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)精(jing)華所(suo)在(zai)，整個魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)， 鮮而不腥(xing)，蒸出來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)汁用(yong)來(lai)伴飯， 一(yi)(yi)(yi)下就可(ke)以吃(chi)掉(diao)二碗飯， 少有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鮮美(mei)(mei)(mei)(mei)， 感(gan)覺口水都不斷的(de)(de)(de)(de)(de)(de)在(zai)吞咽！ 國(guo)家主席胡(hu)錦濤、前國(guo)家領導人江(jiang)澤民、李鵬、朱(zhu)镕基、李瑞環、姜春云、李嵐(lan)清(qing)、田紀云等(deng)黨(dang)和國(guo)家領導人先后到寧(ning)(ning)夏(xia)(xia)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)(hu)視察，江(jiang)澤民同志還親筆題(ti)寫了(le)“沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)(hu)”二字，給(gei)予寧(ning)(ning)夏(xia)(xia)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)(hu)極(ji)高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)評(ping)價，并且(qie)(qie)品嘗了(le)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)(hu)大(da)(da)(da)(da)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)，連連稱(cheng)贊。沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)(hu)大(da)(da)(da)(da)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)這道菜，已(yi)擺上(shang)了(le)國(guo)宴(yan)，被(bei)中南海(hai)釣魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)臺國(guo)賓館(guan)等(deng)作(zuo)(zuo)為(wei)接待(dai)貴(gui)賓選(xuan)用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)(mei)(mei)(mei)味(wei)(wei)佳肴。“游(you)沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)(hu)美(mei)(mei)(mei)(mei)景、住沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)(hu)賓館(guan)、品沙(sha)(sha)湖(hu)(hu)(hu)(hu)大(da)(da)(da)(da)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)”已(yi)經成(cheng)為(wei)寧(ning)(ning)夏(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)旅(lv)游(you)風向(xiang)標，是(shi)(shi)所(suo)有(you)(you)(you)外地游(you)客來(lai)寧(ning)(ning)夏(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)必然之(zhi)選(xuan)。

三.地域范圍

沙(sha)湖(hu)(hu)大魚頭(tou)產品(pin)地(di)理標(biao)志地(di)域保護范圍包括：農(nong)墾沙(sha)湖(hu)(hu)生態旅游區，前進農(nong)場的鎮朔湖(hu)(hu)、高榮湖(hu)(hu)濕地(di)灘涂(tu)。地(di)理坐標(biao)為(wei)東(dong)經106°15′20″—106°25′45″，北緯38°45′—38°51′30″。總面積(ji)13.06萬公頃。年產量500噸。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在感(gan)觀(guan)特征：沙湖(hu)等農墾農場(chang)湖(hu)泊是我區(qu)最主要開(kai)展湖(hu)泊漁(yu)業的(de)地區(qu)，養(yang)殖(zhi)歷史悠久，已形成(cheng)了與(yu)旅游開(kai)發并重的(de)水產養(yang)殖(zhi)業，樹立了著名品牌“沙湖(hu)大(da)魚(yu)頭(tou)(tou)”的(de)品牌，“沙湖(hu)大(da)魚(yu)頭(tou)(tou)”就是大(da)頭(tou)(tou)魚(yu)的(de)魚(yu)頭(tou)(tou)部(bu)分，具有口感(gan)細膩，無異(yi)味，可食部(bu)分多(duo)，具有很好(hao)的(de)營(ying)養(yang)，保(bao)健(jian)與(yu)藥(yao)用價值。

2、內在品質指(zhi)標：經檢測，頭體重量比(bi)為1：1.4。

3、養殖過(guo)程(cheng)中對產品質(zhi)量安全的規定：

水(shui)質(zhi)管理：對水(shui)質(zhi)進(jin)行(xing)監測，定期(qi)調節水(shui)質(zhi)不斷的加注(zhu)黃河水(shui) 排放湖水(shui)進(jin)行(xing)水(shui)質(zhi)調節，保證魚類健康生長

魚(yu)病防治：因為要保護湖泊濕地不受污染(ran)，所以不進(jin)行藥物(wu)潑(po)灑(sa)

4、養殖(zhi)過程(cheng)中對(dui)產品質量(liang)安(an)全的規(gui)定：

水(shui)(shui)質管理(li)：對水(shui)(shui)質進行監測，定期調節水(shui)(shui)質不斷的(de)加注黃河水(shui)(shui) 排放湖(hu)水(shui)(shui)進行水(shui)(shui)質調節，保證魚類健(jian)康生長。

魚病防治(zhi)：因為(wei)要保護湖泊濕地不(bu)受污染，所以不(bu)進(jin)行藥(yao)物(wu)潑灑防治(zhi)魚病。

喂(wei)養：沙湖的蘆葦及(ji)水草茂盛，浮游(you)生物豐富(fu)，魚兒主要食(shi)用水，體(ti)中的浮游(you)生物及(ji)水生植(zhi)物等(deng)天然餌料，為避免污染水質，不投放人工餌料。

5堅持巡湖制(zhi)度(du)，水(shui)質有無變化，魚有無浮頭的現(xian)象(xiang)，發現(xian)問題及時補(bu)救.檢(jian)查(cha)有無死魚，發現(xian)死魚，立即(ji)撈出(chu)，并檢(jian)查(cha)死因，采取防(fang)治措(cuo)施。

五.特定(ding)生產方式

沙湖漁業(ye)的養殖總原則是按標準進行，源于生態(tai)(tai)，保持生態(tai)(tai)， 實現專業(ye)化投放魚種(zhong)，生態(tai)(tai)化養殖，不(bu)投放餌(er)料。專業(ye)化監督，產業(ye) 化模式(shi)，社會化服務(wu)。

1、養殖產(chan)地選擇與特殊內容規(gui)定：沙湖(hu)地理位置優越(yue)，通(tong)信、交通(tong)便利(li)，生態環境狀況(kuang)良好(hao)，水(shui)源(yuan)充(chong)足，水(shui)質(zhi)清潔，進排水(shui)系統(tong)完善，排灌方便，周(zhou)圍無(wu)工業污(wu)染源(yuan)，養殖用水(shui)水(shui)質(zhi)符(fu)合(he)無(wu)公害產(chan)品的(de)生產(chan)要求標準。沙湖(hu)近(jin)幾(ji)年以發展生態漁(yu)業為(wei)主，“以漁(yu)養水(shui)”，充(chong)分利(li)用湖(hu)泊(bo)中和周(zhou)邊濕地中豐(feng)富(fu)的(de)水(shui)生生物(wu)、浮(fu)游植(zhi)物(wu)、浮(fu)游動物(wu)、底棲動物(wu)、水(shui)生植(zhi)物(wu)等天然漁(yu)業資源(yuan)為(wei)餌料(liao)。

2、品種(zhong)(zhong)選擇與特定要求：放(fang)養(yang)(yang)的苗(miao)種(zhong)(zhong)來源于(yu)國家級或(huo)經(jing)資質證(zheng)明(ming)的省級原良種(zhong)(zhong)繁殖(zhi)場，苗(miao)種(zhong)(zhong)應品質純正，規格整齊，體質健壯，無病(bing)、無傷，并經(jing)當地(di)檢驗部門檢疫合格；放(fang)養(yang)(yang)密(mi)度按最終漁(yu)獲量小于(yu)300公(gong)斤每畝；放(fang)養(yang)(yang)前對各種(zhong)(zhong)魚種(zhong)(zhong)進行(xing)食鹽的浸泡，嚴(yan)禁使用(yong)孔雀(que)石綠(lv)或(huo)重金屬藥(yao)物。

3養殖過程中(zhong)對保護整體環境(jing)的規(gui)定：

3.1、堅決杜絕外來(lai)污(wu)染水源進入養殖場區及灌溉(gai)系統；

3.2、場(chang)區(qu)內(nei)部禁止將油類、化學劑等廢(fei)物(wu)、廢(fei)料倒入養殖(zhi)水體或灌溉系統(tong)；

3.3、發現病魚(yu)、死魚(yu)及(ji)時捕撈；

3.4、場區周圍種(zhong)植樹木、草(cao)坪，綠化(hua)、美化(hua)、凈化(hua)空(kong)氣環境。

4、專業養殖(zhi)的(de)規(gui)定(ding)：為了保護和(he)(he)合理(li)開發(fa)、利用沙湖(hu)(hu)漁(yu)業資源， 發(fa)展(zhan)沙湖(hu)(hu)綠色(se)水(shui)產品，沙湖(hu)(hu)成(cheng)立了養殖(zhi)部，對沙湖(hu)(hu)的(de)漁(yu)業資源進(jin)行專門的(de)看護和(he)(he)管理(li)，制定(ding)了相應的(de)規(gui)章(zhang)制度(du)，明確了崗位職責，對沙湖(hu)(hu)湖(hu)(hu)泊和(he)(he)濕(shi)(shi)地的(de)生(sheng)態環(huan)境進(jin)行保護，防(fang)止濕(shi)(shi)地生(sheng)態環(huan)境遭(zao)到(dao)污(wu)染和(he)(he)人(ren)為破壞。對湖(hu)(hu)泊內(nei)草(cao)魚和(he)(he)植(zhi)被的(de)病(bing)、蟲(chong)進(jin)行監測(ce)，對水(shui)質(zhi)定(ding)期(qi)化驗，防(fang) 治病(bing)、蟲(chong)害大面積發(fa)生(sheng)和(he)(he)水(shui)體污(wu)染。

5、捕撈(lao)的(de)特殊規定(ding)：制訂(ding)嚴格的(de)捕撈(lao)規格，改進捕撈(lao)漁具漁法，采取“捕大(da)留(liu)小(xiao)、輪捕輪放”的(de)作業捕撈(lao)方(fang)式；制定(ding)一定(ding)的(de)封湖休漁期，保護和增值天然漁業資(zi)源，使其可(ke)持續性(xing)發展(zhan)。

6、養(yang)殖(zhi)記(ji)錄(lu)(lu)(lu)：認真記(ji)錄(lu)(lu)(lu)沙(sha)湖(hu)大頭(tou)魚(yu)(yu)(yu)的(de)養(yang)殖(zhi)情(qing)況(kuang)、病蟲害發生情(qing)況(kuang)、技術(shu)措施、餌料(liao)的(de)使(shi)用情(qing)況(kuang)、建(jian)立沙(sha)湖(hu)大頭(tou)魚(yu)(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)過程記(ji)錄(lu)(lu)(lu)檔案， 記(ji)載投入(ru)(ru)的(de)苗種名稱、投入(ru)(ru)時間、投入(ru)(ru)目(mu)的(de)、投入(ru)(ru)方法、投入(ru)(ru)量等。養(yang)殖(zhi)部建(jian)立了詳(xiang)細(xi)的(de)記(ji)錄(lu)(lu)(lu)檔案，魚(yu)(yu)(yu)種放(fang)(fang)養(yang)、商(shang)(shang)品(pin)魚(yu)(yu)(yu)的(de)捕(bu)撈，詳(xiang)細(xi)記(ji)錄(lu)(lu)(lu)各(ge)種魚(yu)(yu)(yu)苗的(de)放(fang)(fang)養(yang)種類，放(fang)(fang)養(yang)量、放(fang)(fang)養(yang)密度、商(shang)(shang)品(pin)魚(yu)(yu)(yu)的(de)捕(bu)撈量。

六.包裝(zhuang)標識相關規定

1、分(fen)級：根(gen)據沙(sha)湖捕撈上來(lai)的(de)魚重(zhong)量、感官指(zhi)標，沙(sha)湖大魚頭分(fen)特(te)級，一級，二級。

2、包(bao)裝(zhuang):無公害沙湖(hu)大(da)魚頭農產品銷(xiao)售(shou)包(bao)裝(zhuang)采用(yong)(yong)不(bu)透明的材料防止紫外線的侵入(ru)，近(jin)距(ju)離(li)銷(xiao)售(shou)包(bao)裝(zhuang)采用(yong)(yong)帆(fan)布(bu)桶、木桶、塑(su)料箱、塑(su)料桶活(huo)魚箱、尼龍(long)袋充(chong)氧(yang)等，貯運包(bao)裝(zhuang)容器堅固、潔(jie)凈、無毒(du)、無異味，并具有(you)良好的排(pai)水條件。在長距(ju)離(li)運輸(shu)過(guo)程(cheng)中，包(bao)裝(zhuang)內使用(yong)(yong)氣調，用(yong)(yong)充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)機將(jiang)包(bao)裝(zhuang)內的空氣抽出一部分，再充(chong)入(ru)一種或(huo)多(duo)種保護(hu)性氣體。這樣，無論在冷藏或(huo)銷(xiao)售(shou)過(guo)程(cheng)中都能有(you)效(xiao)地(di)確保產品品質。

3、標(biao)識：在(zai)產(chan)品或包裝上統一(yi)標(biao)示“沙湖大(da)魚頭”農產(chan)品地理(li)標(biao)志和注(zhu)冊(ce)商標(biao)等公(gong)共標(biao)識圖(tu)案組(zu)合標(biao)注(zhu)形式。

4、運(yun)輸(shu): 活魚(yu)運(yun)輸(shu)采(cai)用活魚(yu)運(yun)輸(shu)車、活水船或其他有(you)充氧裝(zhuang)(zhuang)置的運(yun)輸(shu)設備裝(zhuang)(zhuang)運(yun)；鮮魚(yu)運(yun)輸(shu)采(cai)取保溫保鮮措施(shi)；冰(bing)鮮魚(yu)品溫度始終保持在0～5℃條件下，降(jiang)溫用冰(bing)符(fu)合SC／T9001的規定。運(yun)輸(shu)工具在每(mei)次(ci)裝(zhuang)(zhuang)魚(yu)前(qian)清洗消毒(du)，做(zuo)到(dao)潔凈、無(wu)毒(du)、無(wu)異味，防止(zhi)運(yun)輸(shu)污染。

5、貯存：貯運(yun)過程中輕(qing)放(fang)輕(qing)運(yun)，使用無(wu)破損、無(wu)塌陷的剛性包裝容器，避免(mian)了擠壓與碰撞，并保(bao)持(chi)不脫冰狀(zhuang)態(tai)。貯運(yun)用水水質應符合(he)NY500l的規(gui)定。