芒果视频下载

一.產品介紹

作為(wei)(wei)藏文(wen)化中(zhong)的(de)(de)圖騰崇拜物，牦(mao)(mao)牛(niu)被稱(cheng)為(wei)(wei)“神(shen)牛(niu)”，黑牦(mao)(mao)牛(niu)代表(biao)著(zhu) “神(shen)圣、正(zheng)義、威嚴、力(li)量(liang)、權威”，俗稱(cheng)“萬能種”的(de)(de)牦(mao)(mao)牛(niu)終身無勞役，逐水草(cao)而居的(de)(de)半野生放牧方式、原始自然的(de)(de)生長過程(cheng)，一生中(zhong)攝(she)入大量(liang)的(de)(de)蟲草(cao)、貝母(mu)等名(ming)貴中(zhong)草(cao)藥，使牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)質細嫩，味道鮮美。牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)富含蛋白質和氨基酸，以及(ji)胡蘿卜(bu)素、鈣(gai)、磷(lin)等微量(liang)元素，脂肪含量(liang)特別低，熱量(liang)特別高，對增強人體抗病力(li)、細胞(bao)活(huo)力(li)和器(qi)官功能均有顯著(zhu)作用。牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)極高的(de)(de)營養(yang)價值是其他(ta)牛(niu)肉(rou)所無法(fa)比擬的(de)(de)， 《呂氏春秋》載“肉(rou)之美者，牦(mao)(mao)象之肉(rou)”。

二.自然生態環(huan)境和(he)人文(wen)歷史因素

天峻縣屬海西(xi)(xi)蒙古族藏(zang)族自治州(zhou)管轄(xia)，地(di)處(chu)青海湖(hu)西(xi)(xi)側，祁連(lian)山(shan)南麓中部(bu)，地(di)理位(wei)置位(wei)于(yu)東(dong)經(jing)96°49'—99°42'，北(bei)緯36°54'—39°12'之(zhi)間，呈北(bei)西(xi)(xi)—南東(dong)走向，基本平行(xing)于(yu)疏勒(le)南山(shan)和托勒(le)南山(shan)，略呈楔狀鑲入祁連(lian)山(shan)中段。東(dong)北(bei)部(bu)與(yu)(yu)海北(bei)州(zhou)剛(gang)察縣相(xiang)(xiang)毗鄰；東(dong)南部(bu)與(yu)(yu)海南州(zhou)共(gong)和縣接壤；南部(bu)、西(xi)(xi)部(bu)被本州(zhou)烏蘭縣和德令哈市相(xiang)(xiang)連(lian)，北(bei)部(bu)與(yu)(yu)甘肅(su)(su)省肅(su)(su)北(bei)縣相(xiang)(xiang)連(lian)。

（一）地(di)(di)形(xing)(xing)(xing)、地(di)(di)貌(mao)(mao)及土(tu)(tu)壤(rang)(rang)：天峻(jun)縣(xian)(xian)屬祁連山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)的(de)(de)托(tuo)勒(le)南(nan)(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)、疏勒(le)南(nan)(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)、肖(xiao)合(he)力(li)山(shan)(shan)(shan)(shan)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)西(xi)(xi)北—東(dong)南(nan)(nan)(nan)(nan)走向(xiang)，雄踞于縣(xian)(xian)境(jing)(jing)北部(bu)(bu)，中(zhong)部(bu)(bu)；青海(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)挺立縣(xian)(xian)境(jing)(jing)南(nan)(nan)(nan)(nan)部(bu)(bu)，成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)為柴(chai)達木盆(pen)地(di)(di)的(de)(de)天然分(fen)界線。諸多的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)構(gou)(gou)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)了(le)天峻(jun)縣(xian)(xian)以(yi)山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)為主的(de)(de)地(di)(di)形(xing)(xing)(xing)特點(dian)，境(jing)(jing)內的(de)(de)許(xu)多高(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)，覆蓋山(shan)(shan)(shan)(shan)頂的(de)(de)積雪(xue)、冰川，狹(xia)窄的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)谷，谷底的(de)(de)溪(xi)流，連綿起伏(fu)的(de)(de)低(di)(di)山(shan)(shan)(shan)(shan)，相對(dui)開闊平坦的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)間(jian)盆(pen)地(di)(di)等(deng)，構(gou)(gou)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)了(le)天峻(jun)縣(xian)(xian)復雜的(de)(de)地(di)(di)貌(mao)(mao)特征。海(hai)拔高(gao)，空氣稀薄(bo)。全縣(xian)(xian)海(hai)拔最低(di)(di)的(de)(de)疏勒(le)河與(yu)波羅河匯(hui)合(he)處，仍達2850米，而(er)疏勒(le)南(nan)(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)主峰(feng)-團結峰(feng)，海(hai)拔高(gao)達5826。8米，縣(xian)(xian)內海(hai)拔3500米以(yi)下地(di)(di)區(qu)(qu)僅占總面積的(de)(de)5.95%，而(er)4000米以(yi)上地(di)(di)區(qu)(qu)則占62.03%。總的(de)(de)地(di)(di)勢是(shi)中(zhong)間(jian)部(bu)(bu)分(fen)高(gao)，東(dong)南(nan)(nan)(nan)(nan)與(yu)西(xi)(xi)北部(bu)(bu)分(fen)偏低(di)(di)。中(zhong)段，海(hai)拔多在3800米以(yi)上，高(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)縱谷，地(di)(di)形(xing)(xing)(xing)復雜，地(di)(di)貌(mao)(mao)多變。北部(bu)(bu)有(you)托(tuo)勒(le)南(nan)(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)，南(nan)(nan)(nan)(nan)部(bu)(bu)有(you)青海(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)，構(gou)(gou)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)了(le)以(yi)山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)為主的(de)(de)地(di)(di)形(xing)(xing)(xing)，形(xing)(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)以(yi)高(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)、中(zhong)低(di)(di)山(shan)(shan)(shan)(shan)、谷地(di)(di)和山(shan)(shan)(shan)(shan)間(jian)小盆(pen)地(di)(di)相間(jian)分(fen)布的(de)(de)地(di)(di)貌(mao)(mao)特征，山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)呈南(nan)(nan)(nan)(nan)東(dong)東(dong)—北西(xi)(xi)西(xi)(xi)走向(xiang)。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型有(you)高(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)草(cao)(cao)甸土(tu)(tu)、山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)草(cao)(cao)甸土(tu)(tu)、山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)草(cao)(cao)原土(tu)(tu)。土(tu)(tu)層薄(bo)、質地(di)(di)粗，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)養分(fen)較(jiao)低(di)(di)，有(you)機(ji)質含量中(zhong)等(deng)，速(su)效(xiao)氮含量較(jiao)低(di)(di)，缺磷、富(fu)鉀(jia)，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)呈微堿性，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)肥力(li)較(jiao)低(di)(di)。

（二）氣(qi)候(hou)：天峻縣屬典型的高原大陸性(xing)氣(qi)候(hou)，年(nian)均氣(qi)溫－2.4℃，年(nian)降水量(liang)(liang)464毫(hao)米左右，年(nian)平(ping)均蒸發量(liang)(liang)1200毫(hao)米，年(nian)均風速4.1米/秒，年(nian)日照時(shi)數(shu)2581小時(shi)，年(nian)太(tai)陽輻射量(liang)(liang)612千焦/平(ping)方厘(li)米。冷(leng)季長(chang)，暖(nuan)季短，干(gan)旱多風。全年(nian)無絕(jue)對無霜(shuang)期，牧(mu)草生(sheng)長(chang)期只有161天左右，農作物(wu)不能(neng)成(cheng)熟。

（三）水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)：天峻縣(xian)(xian)(xian)(xian)是布哈(ha)河(he)(he)、疏勒河(he)(he)、大通河(he)(he)三大河(he)(he)流(liu)的發源(yuan)地(di)(di)(di)(di)，以(yi)大通河(he)(he)為黃(huang)河(he)(he)上(shang)游的一(yi)條支流(liu)，其它(ta)河(he)(he)流(liu)均(jun)為內陸河(he)(he)。地(di)(di)(di)(di)表水(shui)(shui)(shui)多年平(ping)均(jun)徑(jing)流(liu)量為23.438億立方(fang)米(mi)。現代(dai)冰(bing)(bing)川(chuan)面(mian)積(ji)為496.42平(ping)方(fang)公(gong)里，冰(bing)(bing)川(chuan)儲量298.196億立方(fang)米(mi)。地(di)(di)(di)(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)相對豐富(fu)，水(shui)(shui)(shui)質良好，全(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)不(bu)計(ji)入山(shan)區地(di)(di)(di)(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)補給量、河(he)(he)道滲入量和(he)(he)(he)冰(bing)(bing)川(chuan)儲量，水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)總(zong)量為24.067億立方(fang)米(mi)。天峻縣(xian)(xian)(xian)(xian)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)雖然豐富(fu)，但(dan)由于 時空和(he)(he)(he)地(di)(di)(di)(di)區分布不(bu)均(jun)，形(xing)成(cheng)部分地(di)(di)(di)(di)區的全(quan)年干旱(han)和(he)(he)(he)全(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)的冬春(chun)干旱(han)。形(xing)成(cheng)時間上(shang)和(he)(he)(he)區域上(shang)的人畜飲(yin)水(shui)(shui)(shui)困難(nan)。 （四(si)）草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)類型：天峻縣(xian)(xian)(xian)(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原面(mian)積(ji)為152.74萬公(gong)頃，占(zhan)全(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)總(zong)面(mian)積(ji)的59.38%，可利(li)用草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場面(mian)積(ji)129萬公(gong)頃，占(zhan)全(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)總(zong)面(mian)積(ji)的50.15%，占(zhan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場總(zong)面(mian)積(ji)的84.74%。全(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)平(ping)均(jun)可利(li)用草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場畝產(chan)青鮮(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)98.92公(gong)斤(jin)，平(ping)均(jun)14.75畝可利(li)用草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場養(yang)一(yi)個羊(yang)單(dan)位(wei)。草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)類型主要山(shan)地(di)(di)(di)(di)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原 草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場和(he)(he)(he)山(shan)地(di)(di)(di)(di)荒漠草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場、草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸化(hua)(hua)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原和(he)(he)(he)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原化(hua)(hua)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場、高(gao)寒(han)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸及高(gao)寒(han)沼澤草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場。主要優勢(shi)植物(wu)為小蒿草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、紅景天、艾菊(ju)、嵩草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、細葉苔草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、紫花針茅等，還有高(gao)山(shan)柳、鬼箭錦雞兒為主灌叢(cong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場。但(dan)牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)低矮，生產(chan)能力較(jiao)低，草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場退化(hua)(hua)嚴重

三.地域范圍

天(tian)峻縣位于青海湖西側，地理(li)位置介于東經96°49'，北緯36°54'-39°12'之間，全(quan)縣總(zong)(zong)面(mian)積(ji)(ji)為(wei)(wei)25723.29平(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)里，占(zhan)青海省總(zong)(zong)面(mian)積(ji)(ji)的3.5%，可利用草場面(mian)積(ji)(ji)12901萬(wan)公(gong)(gong)(gong)頃，占(zhan)土(tu)地總(zong)(zong)面(mian)積(ji)(ji)的50.15%，占(zhan)草場面(mian)積(ji)(ji)的84.47%，高寒荒(huang)漠灘(tan)利用土(tu)地85.38萬(wan)公(gong)(gong)(gong)頃，占(zhan)全(quan)縣總(zong)(zong)面(mian)積(ji)(ji)的33.19%，冰(bing)川4.96萬(wan)公(gong)(gong)(gong)頃，水域0.26萬(wan)公(gong)(gong)(gong)頃，占(zhan)全(quan)縣總(zong)(zong)面(mian)積(ji)(ji)的2.03%，全(quan)縣按海拔高度(du)可分(fen)：3500米(mi)(mi)以(yi)下的1530.94平(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)里；3500-4000米(mi)(mi)的為(wei)(wei)8237.81平(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)里，4000-4500米(mi)(mi)的13460.86平(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)里；4500米(mi)(mi)以(yi)上地區2493.68平(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)里。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)性(xing)特(te)征

（一(yi)）天峻牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)主(zhu)要特(te)色(se)(se) 體(ti)質(zhi)堅韌、結構勻稱緊湊(cou)，前(qian)(qian)軀(qu)發(fa)育良(liang)(liang)好(hao)，后軀(qu)欠佳，鬐(qi)胛高(gao)，尾(wei)短且生長(chang)(chang)蓬松長(chang)(chang)毛(mao)，體(ti)格高(gao)大，頭大角粗；鬢甲高(gao)而(er)較長(chang)(chang)寬，前(qian)(qian)肢(zhi)短而(er)端正，后肢(zhi)呈刀狀；體(ti)側下部密生粗毛(mao)或裙(qun)毛(mao)密長(chang)(chang)，尾(wei)短，尾(wei)毛(mao)長(chang)(chang)而(er)蓬松。毛(mao)色(se)(se)以黑褐色(se)(se)居多。天峻縣外銷(xiao)香港的(de)牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)，每(mei)牛(niu)(niu)(niu)(niu)活重(zhong)均超過500公(gong)斤(jin)，表現出(chu)良(liang)(liang)好(hao)的(de)產肉(rou)性能。 牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)具有高(gao)蛋白質(zhi)（為23.34％，比(bi)黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)高(gao)9.4％）、低(di)脂肪（為2.6％，黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)低(di)3.5％）、低(di)熱量(liang)（比(bi)黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)低(di)19.7％）的(de)特(te)點，肌甘酸(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)為36.1mg/100g，維(wei)生素(su)B1含(han)(han)量(liang)為64.15 mg/100g ，且含(han)(han)有17種(zhong)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)（其中(zhong)有8種(zhong)是人(ren)體(ti)必須，但卻無法(fa)自身合成的(de)），其肉(rou)中(zhong)的(de)蛋白含(han)(han)量(liang)是普通黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)3倍以上 (二) 質(zhi)量(liang)安全技術規定

1、原料：牦牛須(xu)來自非疫(yi)區，健康無病，并有(you)產地檢疫(yi)證(zheng)明(ming)。

2、加工

（1） 屠宰(zai)(zai)(zai)(zai)加工要求：屠宰(zai)(zai)(zai)(zai)前24h停(ting)止放(fang)牧和補飼(si)，宰(zai)(zai)(zai)(zai)前2h停(ting)止飲(yin)水，要求屠宰(zai)(zai)(zai)(zai)放(fang)血(xue)良(liang)好，剝皮良(liang)好，去頭、蹄及內臟（腎臟除外），保持完整的皮下脂(zhi)肪或肌(ji)膜，修割整齊，沖洗胴體，保持胴體表(biao)面清潔，無污染，并進行宰(zai)(zai)(zai)(zai)前、宰(zai)(zai)(zai)(zai)后檢驗(yan)處(chu)理。

（2） 冷加工(gong)：冷卻牛(niu)肉(rou)(rou)，其(qi)后腿部、肩(jian)胛(jia)部深層(ceng)中心(xin)溫(wen)度在0^-4℃之間，凍牛(niu)肉(rou)(rou)其(qi)后腿部、肩(jian)胛(jia)部深層(ceng)中心(xin)溫(wen)度不高(gao)于一(yi)15℃。肉(rou)(rou)體凍結堅硬，表面無壓(ya)痕，無污染，無干枯。

3、 肉(rou)樣采集：應符合(he)GB9695.19的規定。

4、 肉品質t：凡列入(ru)等級的牦牛(niu)肉，其最低(di)質量(liang)標準(zhun)如下：

（1） 重(zhong)金(jin)屬含量：應符合GB18406.3的規定(ding)。

（2） 有(you)毒有(you)害(hai)物(wu)質含量(liang)：有(you)毒有(you)害(hai)物(wu)質含量(liang)應符合(he)NY5044中的規定。

（3） 微(wei)生(sheng)物指標(biao)：微(wei)生(sheng)物指標(biao)應(ying)符合NY5044中的規定。

5、產品等級(ji)(ji)(ji) 牦牛肉等級(ji)(ji)(ji)分為一級(ji)(ji)(ji)、二級(ji)(ji)(ji)、三(san)(san)級(ji)(ji)(ji)。 一級(ji)(ji)(ji)牛肉：劈半(ban)位(wei)置(zhi)正(zheng)(zheng)確(que)，均勻整(zheng)(zheng)齊，骨(gu)髓(sui)露出，體表完整(zheng)(zheng)； 二級(ji)(ji)(ji)牛肉：劈半(ban)位(wei)置(zhi)正(zheng)(zheng)確(que)，劈面(mian)(mian)整(zheng)(zheng)齊（頸椎除外），每(mei)塊四(si)分體修(xiu)割部(bu)位(wei)不超(chao)(chao)(chao)過(guo)三(san)(san)處(chu)，每(mei)處(chu)面(mian)(mian)積不超(chao)(chao)(chao)過(guo)80平(ping)方厘米(mi)； 三(san)(san)級(ji)(ji)(ji)牛肉：劈半(ban)兩分體上不超(chao)(chao)(chao)過(guo)4節整(zheng)(zheng)脊(ji)椎骨(gu)（頸椎除外），每(mei)塊四(si)分體上修(xiu)割的面(mian)(mian)積不超(chao)(chao)(chao)過(guo)1/5。

五.特定(ding)生產方式(shi)

（一）草(cao)(cao)(cao)場條件 海拔3200-3800米，年平(ping)均氣溫-0.9-5.3℃，≥0℃積(ji)溫482-1395℃，年日(ri)照2552-3332小時，年降水量114-497毫米。主要牧草(cao)(cao)(cao)有：芨(ji)芨(ji)草(cao)(cao)(cao)、嵩草(cao)(cao)(cao)、苔(tai)草(cao)(cao)(cao)、針草(cao)(cao)(cao)、扁穗冰草(cao)(cao)(cao)、賴草(cao)(cao)(cao)、珠芽蓼等(deng)。

（二(er)）牦牛的飼養管理(li)

1、牦牛的(de)特點:牦牛對高海拔(ba)、氣溫低和(he)缺氧(yang)的(de)環(huan)境條件(jian)適應(ying)性很強，耐粗(cu)放的(de)放牧管理，在其它家畜難以生活和(he)利用的(de)草場(chang)，牦牛能正常(chang)的(de)生活、繁(fan)殖，因此保持著利用天然草場(chang)放牧飼(si)養的(de)特點。

2、冷(leng)季放(fang)(fang)牧(mu)飼養(yang):冷(leng)季放(fang)(fang)牧(mu)飼養(yang)的(de)主(zhu)要(yao)任務(wu)是保(bao)膘、保(bao)胎、 防(fang)止乏(fa)弱(ruo)。入冬前(qian)做(zuo)好(hao)牛(niu)群調整，將應(ying)出(chu)欄(lan)的(de)肥育牛(niu)和(he)(he)準備要(yao)出(chu) 欄(lan)的(de)老(lao)弱(ruo)殘牛(niu)，單獨組群，在枯草(cao)期前(qian)放(fang)(fang)牧(mu)育肥后出(chu)售，既減輕冷(leng)季草(cao)場(chang)(chang)壓力，又(you)可避(bi)免不必要(yao)的(de)損失。 選留和(he)(he)保(bao)護(hu)好(hao)距(ju)冬春(chun)(chun)季圈地近(jin)的(de)草(cao)場(chang)(chang)作為機(ji)動草(cao)場(chang)(chang)，以(yi)備急用(yong)。 在草(cao)場(chang)(chang)利(li)用(yong)上，應(ying)先遠后近(jin)，先山(shan)后灘，風(feng)雪天放(fang)(fang)山(shan)洼，盡量利(li)用(yong)未(wei)被風(feng)吹走(zou)的(de)牧(mu)草(cao)，以(yi)節約定(ding)(ding)居點附(fu)近(jin)的(de)草(cao)場(chang)(chang)和(he)(he)貯備的(de)草(cao)料(liao)。一般早出(chu)牧(mu)，晚收(shou)牧(mu)，充分利(li)用(yong)中午暖和(he)(he)時(shi)間放(fang)(fang)牧(mu)，午后飲(yin) 水。妊娠母牛(niu)要(yao)避(bi)免在有較大面積的(de)冰灘地草(cao)場(chang)(chang)放(fang)(fang)牧(mu)，以(yi)防(fang)摔(shuai)傷或流產。 在定(ding)(ding)居點背風(feng)向陽地方修建簡易棚圈供(gong)牛(niu)防(fang)寒。冷(leng)季末(mo)期，是牦牛(niu)身(shen)體(ti)最乏(fa)弱(ruo)、草(cao)場(chang)(chang)上牧(mu)草(cao)最缺的(de)時(shi)期，除放(fang)(fang)牧(mu)外，對(dui)瘦(shou)弱(ruo)牛(niu)和(he)(he)妊娠母牛(niu)，應(ying)做(zuo)好(hao)補飼飼養(yang)，以(yi)確保(bao)安全越冬過春(chun)(chun)。

3、暖季(ji)(ji)(ji)放(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)飼養:暖季(ji)(ji)(ji)到(dao)(dao)來時，氣溫升高(gao)，牧(mu)(mu)(mu)草(cao)萌發，這時放(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)應(ying) 先黃(huang)后青，以(yi)防搶青而吃(chi)不飽。 要(yao)適時將牦牛(niu)(niu)(niu)由冷(leng)季(ji)(ji)(ji)草(cao)場轉到(dao)(dao)暖季(ji)(ji)(ji)草(cao)場，轉場時每天(tian)視草(cao)場情(qing)況(kuang)以(yi)10—15公里為宜，邊(bian)放(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)邊(bian)向目(mu)的(de)地前進(jin)。 暖季(ji)(ji)(ji)放(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)應(ying)早出晚歸(gui)，中午讓(rang)牛(niu)(niu)(niu)在涼(liang)爽、通(tong)風處臥息(xi)和(he)反芻，放(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)以(yi)“散放(fang)(fang)”為好(hao)(hao)。要(yao)勤變更(geng)放(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)地，讓(rang)牦牛(niu)(niu)(niu)獲得充足牧(mu)(mu)(mu)草(cao)，促進(jin)牦牛(niu)(niu)(niu)抓(zhua)膘，提(ti)高(gao)生產(chan)性能。 抓(zhua)緊抓(zhua)好(hao)(hao)哺育牦牛(niu)(niu)(niu)和(he)發情(qing)配種(zhong)，為來年生產(chan)打(da)好(hao)(hao)基礎。

4、牦(mao)牛(niu)的疫(yi)病(bing)防(fang)治 該牦(mao)牛(niu)常見(jian)疫(yi)病(bing)的發病(bing)率較(jiao)低，一(yi)(yi)般以預防(fang)為主。 牦(mao)牛(niu)疫(yi)病(bing)防(fang)治:春季，肌肉(rou)或皮(pi)下注射牛(niu)出(chu)血性敗血癥敗毒疫(yi)苗一(yi)(yi)次(ci)（100kg以上(shang)牛(niu)6ml，100kg以下牛(niu)4ml），預防(fang)牛(niu)出(chu)血性敗血癥；肌肉(rou)注射牛(niu)炭疽疫(yi)苗一(yi)(yi)次(ci)（1ml/頭），預防(fang)牛(niu)炭疽病(bing)。

六.包裝標(biao)識相關(guan)規定

標志、包裝(zhuang)、貯存、運輸

（一） 標(biao)志：產品(pin)(pin)標(biao)志應(ying)標(biao)明(ming)產品(pin)(pin)名(ming)稱(cheng)、商標(biao)、質量等(deng)級、產品(pin)(pin)產地、企業名(ming)稱(cheng)、郵政編碼(ma)、電話(hua)號碼(ma)等(deng)內容。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)標(biao)志應(ying)標(biao)明(ming)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)、貯運圖形(xing)標(biao)志等(deng)。內包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)標(biao)志符合GB 7718的規定(ding)，外包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)標(biao)志應(ying)符合GB/T 191和(he)GB/T6388的規定(ding)。

（二）包裝：包裝材(cai)料應符合(he)GB11680和GB9687的規定(ding)。

（三(san)）貯(zhu)(zhu)存(cun)：鮮(xian)牛肉(rou)在相對(dui)濕(shi)(shi)度(du)75-85％. 0℃ -4℃貯(zhu)(zhu)存(cun)；凍(dong)(dong)牛肉(rou)在相對(dui)濕(shi)(shi)度(du)90-100％、一(yi)18℃條件下(xia)貯(zhu)(zhu)存(cun)，冷藏溫度(du)一(yi)晝夜升降幅度(du)不(bu)(bu)超(chao)過1℃。產品保質(zhi)(zhi)期不(bu)(bu)超(chao)過12個月。 （四）運(yun)(yun)(yun)輸(shu)：應符合(he)衛(wei)生(sheng)要(yao)(yao)求(qiu)的(de)(de)專用車，不(bu)(bu)應和(he)對(dui)產品發(fa)生(sheng)污(wu)染的(de)(de)物(wu)品混裝根據運(yun)(yun)(yun)輸(shu)距離和(he)實際情況，選擇合(he)理的(de)(de)運(yun)(yun)(yun)輸(shu)方(fang)式。運(yun)(yun)(yun)輸(shu)時要(yao)(yao)做到(dao)輕裝、輕卸、防止(zhi)機(ji)械(xie)損傷。運(yun)(yun)(yun)輸(shu)工具要(yao)(yao)清(qing)潔(jie)衛(wei)生(sheng)、無(wu)(wu)污(wu)染、無(wu)(wu)雜物(wu)。短途(tu)運(yun)(yun)(yun)輸(shu)中(zhong)要(yao)(yao)防日曬(shai)雨淋(lin)。長途(tu)運(yun)(yun)(yun)輸(shu)中(zhong)注(zhu)意采取防凍(dong)(dong)保溫或降溫措(cuo)施，不(bu)(bu)使產品質(zhi)(zhi)量受到(dao)影響(xiang)。