芒果视频下载

一.產品介紹

作為藏文化中的(de)圖(tu)騰崇拜物，牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)被稱為“神牛(niu)(niu)(niu)”，黑牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)代表(biao)著 “神圣、正義、威(wei)(wei)嚴、力(li)量(liang)(liang)、權威(wei)(wei)”，俗稱“萬能種”的(de)牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)終身無勞役，逐(zhu)水(shui)草而居的(de)半野生(sheng)放牧方式、原始自然的(de)生(sheng)長(chang)過(guo)程，一生(sheng)中攝入大量(liang)(liang)的(de)蟲(chong)草、貝母(mu)等名貴中草藥(yao)，使牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)質細嫩，味道鮮美。牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)富含蛋白質和氨基酸，以及(ji)胡蘿卜素、鈣、磷等微(wei)量(liang)(liang)元素，脂肪(fang)含量(liang)(liang)特(te)別(bie)低，熱量(liang)(liang)特(te)別(bie)高，對增強人體抗病力(li)、細胞(bao)活力(li)和器官功能均有(you)顯著作用。牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)極高的(de)營養價(jia)值是(shi)其他牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)所無法比擬(ni)的(de)， 《呂氏春秋》載(zai)“肉(rou)(rou)之(zhi)美者，牦(mao)象之(zhi)肉(rou)(rou)”。

二(er).自然生態環境和人文歷史因素

天峻縣(xian)屬海西(xi)蒙古族(zu)藏族(zu)自治(zhi)州管轄，地處(chu)青海湖西(xi)側，祁連(lian)山(shan)(shan)南(nan)麓(lu)中(zhong)部，地理位置位于東經(jing)96°49'—99°42'，北(bei)緯36°54'—39°12'之間，呈北(bei)西(xi)—南(nan)東走向，基本平行于疏(shu)勒南(nan)山(shan)(shan)和(he)托勒南(nan)山(shan)(shan)，略(lve)呈楔(xie)狀鑲入祁連(lian)山(shan)(shan)中(zhong)段。東北(bei)部與海北(bei)州剛察縣(xian)相(xiang)毗(pi)鄰；東南(nan)部與海南(nan)州共和(he)縣(xian)接壤；南(nan)部、西(xi)部被本州烏(wu)蘭縣(xian)和(he)德令哈市相(xiang)連(lian)，北(bei)部與甘(gan)肅省肅北(bei)縣(xian)相(xiang)連(lian)。

（一）地(di)(di)(di)(di)(di)形(xing)、地(di)(di)(di)(di)(di)貌(mao)(mao)(mao)及土(tu)壤：天峻縣屬(shu)祁連山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈的(de)(de)托(tuo)勒南(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、疏勒南(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、肖合(he)力(li)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)成(cheng)西(xi)(xi)北—東南(nan)(nan)(nan)走向(xiang)，雄踞于縣境(jing)北部(bu)，中(zhong)部(bu)；青海(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)挺立縣境(jing)南(nan)(nan)(nan)部(bu)，成(cheng)為柴(chai)達木(mu)盆地(di)(di)(di)(di)(di)的(de)(de)天然分(fen)(fen)界線。諸多的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈構(gou)(gou)成(cheng)了天峻縣以(yi)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)為主(zhu)的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)(di)形(xing)特點，境(jing)內的(de)(de)許多高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，覆蓋山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)頂的(de)(de)積(ji)(ji)雪、冰川，狹(xia)窄的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)谷，谷底的(de)(de)溪流(liu)，連綿起伏的(de)(de)低(di)(di)(di)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，相對開闊平坦的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)間(jian)盆地(di)(di)(di)(di)(di)等(deng)，構(gou)(gou)成(cheng)了天峻縣復(fu)雜的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)(di)貌(mao)(mao)(mao)特征(zheng)(zheng)。海(hai)(hai)拔(ba)高(gao)(gao)，空氣稀薄。全縣海(hai)(hai)拔(ba)最低(di)(di)(di)的(de)(de)疏勒河與波羅河匯合(he)處(chu)，仍達2850米，而(er)疏勒南(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)主(zhu)峰-團結(jie)峰，海(hai)(hai)拔(ba)高(gao)(gao)達5826。8米，縣內海(hai)(hai)拔(ba)3500米以(yi)下地(di)(di)(di)(di)(di)區(qu)僅占總(zong)(zong)面積(ji)(ji)的(de)(de)5.95%，而(er)4000米以(yi)上地(di)(di)(di)(di)(di)區(qu)則占62.03%。總(zong)(zong)的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)(di)勢是中(zhong)間(jian)部(bu)分(fen)(fen)高(gao)(gao)，東南(nan)(nan)(nan)與西(xi)(xi)北部(bu)分(fen)(fen)偏低(di)(di)(di)。中(zhong)段，海(hai)(hai)拔(ba)多在3800米以(yi)上，高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)縱(zong)谷，地(di)(di)(di)(di)(di)形(xing)復(fu)雜，地(di)(di)(di)(di)(di)貌(mao)(mao)(mao)多變(bian)。北部(bu)有(you)托(tuo)勒南(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，南(nan)(nan)(nan)部(bu)有(you)青海(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，構(gou)(gou)成(cheng)了以(yi)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)為主(zhu)的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)(di)形(xing)，形(xing)成(cheng)以(yi)高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、中(zhong)低(di)(di)(di)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、谷地(di)(di)(di)(di)(di)和山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)間(jian)小盆地(di)(di)(di)(di)(di)相間(jian)分(fen)(fen)布的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)(di)貌(mao)(mao)(mao)特征(zheng)(zheng)，山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈呈(cheng)南(nan)(nan)(nan)東東—北西(xi)(xi)西(xi)(xi)走向(xiang)。土(tu)壤類型有(you)高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)草甸土(tu)、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)草甸土(tu)、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)草原土(tu)。土(tu)層薄、質地(di)(di)(di)(di)(di)粗，土(tu)壤養分(fen)(fen)較(jiao)(jiao)低(di)(di)(di)，有(you)機質含量(liang)中(zhong)等(deng)，速效氮(dan)含量(liang)較(jiao)(jiao)低(di)(di)(di)，缺磷、富鉀，土(tu)壤呈(cheng)微堿性，土(tu)壤肥力(li)較(jiao)(jiao)低(di)(di)(di)。

（二）氣候(hou)：天(tian)峻(jun)縣屬典(dian)型的高原大陸(lu)性氣候(hou)，年均(jun)氣溫－2.4℃，年降水量(liang)464毫米(mi)左右，年平均(jun)蒸(zheng)發(fa)量(liang)1200毫米(mi)，年均(jun)風速4.1米(mi)/秒(miao)，年日(ri)照(zhao)時數2581小時，年太陽輻(fu)射(she)量(liang)612千焦(jiao)/平方厘米(mi)。冷季(ji)長，暖季(ji)短，干(gan)旱多風。全年無絕對(dui)無霜期，牧草生長期只有161天(tian)左右，農(nong)作物(wu)不能成(cheng)熟。

（三(san)）水資(zi)源：天峻縣(xian)是布哈河(he)(he)(he)、疏(shu)勒河(he)(he)(he)、大通河(he)(he)(he)三(san)大河(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)的(de)(de)(de)發(fa)源地(di)，以大通河(he)(he)(he)為(wei)(wei)黃(huang)河(he)(he)(he)上游的(de)(de)(de)一條支流(liu)(liu)(liu)，其它河(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)均(jun)(jun)為(wei)(wei)內陸河(he)(he)(he)。地(di)表水多年平(ping)均(jun)(jun)徑(jing)流(liu)(liu)(liu)量為(wei)(wei)23.438億(yi)(yi)(yi)立方米。現代冰川(chuan)(chuan)面(mian)(mian)積(ji)(ji)為(wei)(wei)496.42平(ping)方公里，冰川(chuan)(chuan)儲(chu)量298.196億(yi)(yi)(yi)立方米。地(di)下水資(zi)源相對豐富，水質良(liang)好，全(quan)縣(xian)不計入山(shan)區(qu)(qu)地(di)下水補給量、河(he)(he)(he)道(dao)滲入量和(he)冰川(chuan)(chuan)儲(chu)量，水資(zi)源總(zong)量為(wei)(wei)24.067億(yi)(yi)(yi)立方米。天峻縣(xian)水資(zi)源雖然豐富，但由于(yu) 時空(kong)和(he)地(di)區(qu)(qu)分布不均(jun)(jun)，形成(cheng)部分地(di)區(qu)(qu)的(de)(de)(de)全(quan)年干旱和(he)全(quan)縣(xian)的(de)(de)(de)冬(dong)春干旱。形成(cheng)時間(jian)上和(he)區(qu)(qu)域(yu)上的(de)(de)(de)人畜飲水困(kun)難(nan)。 （四）草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)類型：天峻縣(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)面(mian)(mian)積(ji)(ji)為(wei)(wei)152.74萬公頃(qing)，占(zhan)(zhan)全(quan)縣(xian)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)(de)(de)59.38%，可(ke)利用(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)面(mian)(mian)積(ji)(ji)129萬公頃(qing)，占(zhan)(zhan)全(quan)縣(xian)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)(de)(de)50.15%，占(zhan)(zhan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)(de)(de)84.74%。全(quan)縣(xian)平(ping)均(jun)(jun)可(ke)利用(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)畝產青鮮(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)98.92公斤，平(ping)均(jun)(jun)14.75畝可(ke)利用(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)養一個羊單(dan)位(wei)。草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)類型主要山(shan)地(di)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan) 草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)和(he)山(shan)地(di)荒(huang)漠草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸化草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)和(he)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)化草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)、高(gao)寒草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸及(ji)高(gao)寒沼澤(ze)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)。主要優(you)勢植物(wu)為(wei)(wei)小蒿草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、紅景(jing)天、艾菊、嵩(song)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、細(xi)葉苔草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、紫花(hua)針茅等(deng)，還有高(gao)山(shan)柳、鬼箭錦(jin)雞(ji)兒為(wei)(wei)主灌叢草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)。但牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)低矮(ai)，生產能力較低，草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)退(tui)化嚴重(zhong)

三.地域范圍

天峻(jun)縣(xian)位于青(qing)海湖西側，地(di)理位置介于東(dong)經96°49'，北(bei)緯(wei)36°54'-39°12'之間，全(quan)縣(xian)總(zong)面(mian)(mian)積為25723.29平(ping)方(fang)(fang)(fang)公(gong)(gong)里(li)，占青(qing)海省總(zong)面(mian)(mian)積的3.5%，可利用(yong)草場(chang)面(mian)(mian)積12901萬(wan)(wan)公(gong)(gong)頃，占土地(di)總(zong)面(mian)(mian)積的50.15%，占草場(chang)面(mian)(mian)積的84.47%，高(gao)寒荒(huang)漠灘利用(yong)土地(di)85.38萬(wan)(wan)公(gong)(gong)頃，占全(quan)縣(xian)總(zong)面(mian)(mian)積的33.19%，冰川4.96萬(wan)(wan)公(gong)(gong)頃，水域0.26萬(wan)(wan)公(gong)(gong)頃，占全(quan)縣(xian)總(zong)面(mian)(mian)積的2.03%，全(quan)縣(xian)按海拔高(gao)度可分(fen)：3500米以下的1530.94平(ping)方(fang)(fang)(fang)公(gong)(gong)里(li)；3500-4000米的為8237.81平(ping)方(fang)(fang)(fang)公(gong)(gong)里(li)，4000-4500米的13460.86平(ping)方(fang)(fang)(fang)公(gong)(gong)里(li)；4500米以上地(di)區2493.68平(ping)方(fang)(fang)(fang)公(gong)(gong)里(li)。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)

（一(yi)）天(tian)峻牦(mao)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)主要特色 體質堅韌、結構勻(yun)稱(cheng)緊湊，前軀發(fa)育良好(hao)(hao)，后軀欠佳，鬐(qi)胛高(gao)，尾(wei)(wei)短且生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)蓬(peng)松長(chang)(chang)毛(mao)，體格高(gao)大，頭(tou)大角粗；鬢甲高(gao)而(er)較長(chang)(chang)寬，前肢短而(er)端正，后肢呈刀(dao)狀；體側下部(bu)密(mi)生(sheng)(sheng)粗毛(mao)或裙毛(mao)密(mi)長(chang)(chang)，尾(wei)(wei)短，尾(wei)(wei)毛(mao)長(chang)(chang)而(er)蓬(peng)松。毛(mao)色以黑褐色居多。天(tian)峻縣(xian)外銷(xiao)香港的(de)(de)(de)(de)(de)牦(mao)牛(niu)(niu)，每牛(niu)(niu)活重均超過500公斤，表現出良好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)產肉(rou)性能。 牦(mao)牛(niu)(niu)肉(rou)具(ju)有(you)高(gao)蛋(dan)(dan)白(bai)質（為(wei)(wei)23.34％，比黃(huang)牛(niu)(niu)肉(rou)高(gao)9.4％）、低(di)脂肪(fang)（為(wei)(wei)2.6％，黃(huang)牛(niu)(niu)肉(rou)低(di)3.5％）、低(di)熱量（比黃(huang)牛(niu)(niu)肉(rou)低(di)19.7％）的(de)(de)(de)(de)(de)特點，肌甘酸含(han)(han)量為(wei)(wei)36.1mg/100g，維生(sheng)(sheng)素B1含(han)(han)量為(wei)(wei)64.15 mg/100g ，且含(han)(han)有(you)17種氨基酸（其中有(you)8種是人體必須，但卻無法自身合成的(de)(de)(de)(de)(de)），其肉(rou)中的(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)含(han)(han)量是普通黃(huang)牛(niu)(niu)3倍(bei)以上 (二) 質量安全(quan)技術規定

1、原(yuan)料(liao)：牦牛須來自非疫區，健(jian)康無病，并(bing)有產地檢(jian)疫證(zheng)明。

2、加工

（1） 屠宰(zai)(zai)加工(gong)要(yao)求(qiu)：屠宰(zai)(zai)前24h停止放牧(mu)和補飼，宰(zai)(zai)前2h停止飲水，要(yao)求(qiu)屠宰(zai)(zai)放血良好，剝皮(pi)(pi)良好，去頭(tou)、蹄及內臟（腎臟除外），保(bao)持完整的(de)皮(pi)(pi)下脂肪(fang)或肌膜，修割整齊，沖(chong)洗胴(dong)體(ti)，保(bao)持胴(dong)體(ti)表面清(qing)潔，無污染，并進行宰(zai)(zai)前、宰(zai)(zai)后檢驗(yan)處(chu)理。

（2） 冷(leng)加工(gong)：冷(leng)卻牛肉，其(qi)后腿部(bu)、肩胛部(bu)深層(ceng)中心(xin)溫(wen)度在(zai)0^-4℃之間，凍牛肉其(qi)后腿部(bu)、肩胛部(bu)深層(ceng)中心(xin)溫(wen)度不高(gao)于一(yi)15℃。肉體(ti)凍結堅硬，表面無(wu)壓(ya)痕，無(wu)污染(ran)，無(wu)干(gan)枯(ku)。

3、 肉樣采集：應符合GB9695.19的規(gui)定。

4、 肉(rou)品質(zhi)t：凡列入等級的牦牛肉(rou)，其(qi)最低質(zhi)量標準如下：

（1） 重金屬含量：應(ying)符合GB18406.3的規定(ding)。

（2） 有毒(du)有害物質含量：有毒(du)有害物質含量應符合NY5044中(zhong)的規定。

（3） 微生物(wu)指(zhi)標：微生物(wu)指(zhi)標應符合NY5044中的規定。

5、產品等級(ji)(ji) 牦牛(niu)肉(rou)等級(ji)(ji)分(fen)為(wei)一級(ji)(ji)、二(er)級(ji)(ji)、三級(ji)(ji)。 一級(ji)(ji)牛(niu)肉(rou)：劈(pi)半位(wei)(wei)置(zhi)正確(que)，均勻整齊(qi)，骨(gu)髓(sui)露(lu)出，體(ti)表完整； 二(er)級(ji)(ji)牛(niu)肉(rou)：劈(pi)半位(wei)(wei)置(zhi)正確(que)，劈(pi)面(mian)整齊(qi)（頸(jing)椎(zhui)(zhui)除(chu)外），每塊四(si)分(fen)體(ti)修割部位(wei)(wei)不(bu)超過三處(chu)，每處(chu)面(mian)積不(bu)超過80平方厘(li)米； 三級(ji)(ji)牛(niu)肉(rou)：劈(pi)半兩(liang)分(fen)體(ti)上不(bu)超過4節(jie)整脊椎(zhui)(zhui)骨(gu)（頸(jing)椎(zhui)(zhui)除(chu)外），每塊四(si)分(fen)體(ti)上修割的面(mian)積不(bu)超過1/5。

五.特定生產方(fang)式

（一）草(cao)(cao)(cao)場條(tiao)件 海(hai)拔3200-3800米，年(nian)平均氣溫-0.9-5.3℃，≥0℃積溫482-1395℃，年(nian)日(ri)照2552-3332小時(shi)，年(nian)降水量114-497毫米。主要牧草(cao)(cao)(cao)有：芨(ji)芨(ji)草(cao)(cao)(cao)、嵩(song)草(cao)(cao)(cao)、苔(tai)草(cao)(cao)(cao)、針草(cao)(cao)(cao)、扁穗冰草(cao)(cao)(cao)、賴草(cao)(cao)(cao)、珠芽蓼等。

（二）牦牛的(de)飼養管理

1、牦(mao)牛(niu)的(de)(de)(de)特點(dian):牦(mao)牛(niu)對高海拔、氣溫低(di)和(he)缺(que)氧的(de)(de)(de)環境(jing)條件適(shi)應性很強，耐粗放的(de)(de)(de)放牧管理，在(zai)其它(ta)家畜難以生活(huo)和(he)利(li)用的(de)(de)(de)草場(chang)，牦(mao)牛(niu)能正常的(de)(de)(de)生活(huo)、繁(fan)殖，因此保持(chi)著利(li)用天(tian)然草場(chang)放牧飼養的(de)(de)(de)特點(dian)。

2、冷季(ji)放(fang)牧(mu)飼(si)(si)養:冷季(ji)放(fang)牧(mu)飼(si)(si)養的(de)主要(yao)任務(wu)是保(bao)膘、保(bao)胎、 防止乏(fa)弱(ruo)。入冬(dong)前做(zuo)好(hao)牛(niu)群調整，將應出欄(lan)的(de)肥育牛(niu)和準(zhun)備(bei)要(yao)出 欄(lan)的(de)老弱(ruo)殘牛(niu)，單獨組群，在(zai)(zai)枯(ku)草(cao)期前放(fang)牧(mu)育肥后(hou)出售(shou)，既減輕(qing)冷季(ji)草(cao)場(chang)(chang)(chang)壓力，又(you)可避免不(bu)必要(yao)的(de)損失。 選留和保(bao)護(hu)好(hao)距(ju)冬(dong)春季(ji)圈地近的(de)草(cao)場(chang)(chang)(chang)作為機動草(cao)場(chang)(chang)(chang)，以備(bei)急用。 在(zai)(zai)草(cao)場(chang)(chang)(chang)利用上(shang)，應先遠后(hou)近，先山(shan)后(hou)灘(tan)，風雪天放(fang)山(shan)洼，盡量利用未被風吹走的(de)牧(mu)草(cao)，以節約定(ding)居點(dian)附(fu)近的(de)草(cao)場(chang)(chang)(chang)和貯備(bei)的(de)草(cao)料。一般早出牧(mu)，晚收牧(mu)，充分(fen)利用中午暖和時(shi)間放(fang)牧(mu)，午后(hou)飲 水。妊娠母牛(niu)要(yao)避免在(zai)(zai)有較大(da)面積的(de)冰灘(tan)地草(cao)場(chang)(chang)(chang)放(fang)牧(mu)，以防摔(shuai)傷(shang)或流(liu)產。 在(zai)(zai)定(ding)居點(dian)背(bei)風向陽(yang)地方(fang)修(xiu)建簡(jian)易棚圈供牛(niu)防寒(han)。冷季(ji)末期，是牦(mao)牛(niu)身體(ti)最(zui)乏(fa)弱(ruo)、草(cao)場(chang)(chang)(chang)上(shang)牧(mu)草(cao)最(zui)缺的(de)時(shi)期，除(chu)放(fang)牧(mu)外，對(dui)瘦(shou)弱(ruo)牛(niu)和妊娠母牛(niu)，應做(zuo)好(hao)補(bu)飼(si)(si)飼(si)(si)養，以確保(bao)安全越冬(dong)過春。

3、暖季(ji)放牧(mu)飼養:暖季(ji)到來(lai)(lai)時(shi)，氣溫升高(gao)，牧(mu)草萌(meng)發(fa)，這(zhe)時(shi)放牧(mu)應 先黃后(hou)青，以(yi)防搶青而(er)吃不飽。 要適時(shi)將牦(mao)牛由冷季(ji)草場(chang)(chang)轉到暖季(ji)草場(chang)(chang)，轉場(chang)(chang)時(shi)每天視草場(chang)(chang)情(qing)況以(yi)10—15公里(li)為(wei)宜(yi)，邊(bian)放牧(mu)邊(bian)向目的地(di)前進。 暖季(ji)放牧(mu)應早出晚歸，中午(wu)讓牛在(zai)涼爽、通(tong)風處臥息(xi)和反芻，放牧(mu)以(yi)“散放”為(wei)好(hao)。要勤變更放牧(mu)地(di)，讓牦(mao)牛獲得充足牧(mu)草，促進牦(mao)牛抓(zhua)膘，提(ti)高(gao)生產(chan)性能。 抓(zhua)緊抓(zhua)好(hao)哺(bu)育牦(mao)牛和發(fa)情(qing)配種，為(wei)來(lai)(lai)年(nian)生產(chan)打好(hao)基礎(chu)。

4、牦(mao)(mao)牛(niu)的疫(yi)病防(fang)治 該牦(mao)(mao)牛(niu)常見疫(yi)病的發病率較低(di)，一(yi)般以(yi)預(yu)(yu)防(fang)為主。 牦(mao)(mao)牛(niu)疫(yi)病防(fang)治:春季，肌肉或(huo)皮(pi)下(xia)注(zhu)射(she)牛(niu)出血(xue)性敗血(xue)癥(zheng)敗毒疫(yi)苗(miao)一(yi)次(ci)（100kg以(yi)上牛(niu)6ml，100kg以(yi)下(xia)牛(niu)4ml），預(yu)(yu)防(fang)牛(niu)出血(xue)性敗血(xue)癥(zheng)；肌肉注(zhu)射(she)牛(niu)炭(tan)疽疫(yi)苗(miao)一(yi)次(ci)（1ml/頭），預(yu)(yu)防(fang)牛(niu)炭(tan)疽病。

六.包裝標識相(xiang)關規(gui)定

標志、包裝、貯存(cun)、運輸

（一） 標(biao)(biao)志(zhi)：產(chan)(chan)品(pin)(pin)標(biao)(biao)志(zhi)應(ying)標(biao)(biao)明(ming)產(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱、商標(biao)(biao)、質量等級、產(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)地(di)、企業名稱、郵(you)政(zheng)編(bian)碼(ma)、電話號碼(ma)等內容。包(bao)裝標(biao)(biao)志(zhi)應(ying)標(biao)(biao)明(ming)包(bao)裝、貯運圖(tu)形標(biao)(biao)志(zhi)等。內包(bao)裝標(biao)(biao)志(zhi)符合GB 7718的規定(ding)，外包(bao)裝標(biao)(biao)志(zhi)應(ying)符合GB/T 191和GB/T6388的規定(ding)。

（二）包裝：包裝材(cai)料應(ying)符(fu)合GB11680和GB9687的規(gui)定(ding)。

（三）貯存(cun)：鮮牛肉(rou)在(zai)相對(dui)濕度75-85％. 0℃ -4℃貯存(cun)；凍牛肉(rou)在(zai)相對(dui)濕度90-100％、一(yi)18℃條件下(xia)貯存(cun)，冷藏溫度一(yi)晝夜升降幅度不(bu)超過(guo)1℃。產品(pin)(pin)(pin)保質(zhi)期(qi)不(bu)超過(guo)12個月。 （四）運(yun)(yun)(yun)輸(shu)：應(ying)符合(he)衛(wei)生(sheng)要(yao)(yao)求的專用車，不(bu)應(ying)和(he)對(dui)產品(pin)(pin)(pin)發生(sheng)污染的物品(pin)(pin)(pin)混裝(zhuang)根據運(yun)(yun)(yun)輸(shu)距離和(he)實際情況，選(xuan)擇(ze)合(he)理的運(yun)(yun)(yun)輸(shu)方式。運(yun)(yun)(yun)輸(shu)時(shi)要(yao)(yao)做到輕裝(zhuang)、輕卸(xie)、防止機械(xie)損傷。運(yun)(yun)(yun)輸(shu)工具要(yao)(yao)清潔衛(wei)生(sheng)、無(wu)污染、無(wu)雜物。短(duan)途運(yun)(yun)(yun)輸(shu)中要(yao)(yao)防日曬(shai)雨淋(lin)。長途運(yun)(yun)(yun)輸(shu)中注意采取防凍保溫或降溫措施(shi)，不(bu)使(shi)產品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量受到影(ying)響。