芒果视频下载

一.產品介紹

作為藏文化中(zhong)的圖騰崇拜物，牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)被稱為“神牛(niu)(niu)(niu)(niu)”，黑(hei)牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)代表著 “神圣、正義、威嚴、力(li)(li)量(liang)、權威”，俗稱“萬能(neng)種(zhong)”的牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)終身無(wu)勞(lao)役，逐水草(cao)而居的半(ban)野生(sheng)放牧方式(shi)、原始自然的生(sheng)長過程，一(yi)生(sheng)中(zhong)攝(she)入大量(liang)的蟲草(cao)、貝母等(deng)名貴中(zhong)草(cao)藥(yao)，使牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)質細(xi)嫩，味道鮮美(mei)。牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)富含蛋(dan)白質和氨基酸，以及(ji)胡蘿卜素(su)、鈣、磷等(deng)微量(liang)元素(su)，脂(zhi)肪含量(liang)特別低，熱量(liang)特別高，對增(zeng)強人體抗(kang)病力(li)(li)、細(xi)胞活力(li)(li)和器官(guan)功能(neng)均有顯著作用。牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)極(ji)高的營(ying)養(yang)價值是其他(ta)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)所無(wu)法比擬(ni)的， 《呂氏春秋》載“肉(rou)(rou)之美(mei)者，牦(mao)象之肉(rou)(rou)”。

二.自然生態環境和(he)人文歷史因素

天(tian)峻(jun)縣屬海(hai)西蒙古族藏族自(zi)治州(zhou)管(guan)轄，地(di)處青(qing)海(hai)湖(hu)西側，祁(qi)連山南(nan)麓中(zhong)部，地(di)理(li)位置位于東(dong)(dong)經(jing)96°49'—99°42'，北(bei)緯(wei)36°54'—39°12'之間，呈北(bei)西—南(nan)東(dong)(dong)走向(xiang)，基本平行于疏勒南(nan)山和(he)托勒南(nan)山，略呈楔狀鑲入(ru)祁(qi)連山中(zhong)段(duan)。東(dong)(dong)北(bei)部與(yu)(yu)(yu)海(hai)北(bei)州(zhou)剛察縣相毗鄰；東(dong)(dong)南(nan)部與(yu)(yu)(yu)海(hai)南(nan)州(zhou)共和(he)縣接(jie)壤；南(nan)部、西部被(bei)本州(zhou)烏蘭縣和(he)德令哈市相連，北(bei)部與(yu)(yu)(yu)甘肅省肅北(bei)縣相連。

（一(yi)）地(di)(di)(di)(di)形(xing)(xing)、地(di)(di)(di)(di)貌及土壤：天(tian)(tian)峻(jun)縣(xian)屬祁連山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈的托(tuo)(tuo)勒(le)南(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、疏(shu)(shu)勒(le)南(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、肖(xiao)合力山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)成(cheng)西(xi)北(bei)—東(dong)南(nan)(nan)(nan)走向(xiang)，雄踞于縣(xian)境北(bei)部(bu)(bu)，中(zhong)部(bu)(bu)；青(qing)海南(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)挺立縣(xian)境南(nan)(nan)(nan)部(bu)(bu)，成(cheng)為柴達木盆(pen)地(di)(di)(di)(di)的天(tian)(tian)然分(fen)界線。諸多的山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈構(gou)成(cheng)了天(tian)(tian)峻(jun)縣(xian)以(yi)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)為主(zhu)的地(di)(di)(di)(di)形(xing)(xing)特點，境內的許多高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，覆蓋山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)頂的積雪、冰(bing)川，狹窄的山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)谷(gu)(gu)，谷(gu)(gu)底的溪流，連綿(mian)起伏的低山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，相(xiang)對開闊(kuo)平(ping)坦(tan)的山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)間(jian)盆(pen)地(di)(di)(di)(di)等，構(gou)成(cheng)了天(tian)(tian)峻(jun)縣(xian)復(fu)雜(za)的地(di)(di)(di)(di)貌特征。海拔(ba)高(gao)(gao)，空(kong)氣稀薄。全縣(xian)海拔(ba)最低的疏(shu)(shu)勒(le)河與波羅河匯合處，仍達2850米(mi)，而(er)疏(shu)(shu)勒(le)南(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)主(zhu)峰-團結峰，海拔(ba)高(gao)(gao)達5826。8米(mi)，縣(xian)內海拔(ba)3500米(mi)以(yi)下地(di)(di)(di)(di)區(qu)僅占總面積的5.95%，而(er)4000米(mi)以(yi)上(shang)地(di)(di)(di)(di)區(qu)則占62.03%。總的地(di)(di)(di)(di)勢是中(zhong)間(jian)部(bu)(bu)分(fen)高(gao)(gao)，東(dong)南(nan)(nan)(nan)與西(xi)北(bei)部(bu)(bu)分(fen)偏(pian)低。中(zhong)段，海拔(ba)多在(zai)3800米(mi)以(yi)上(shang)，高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)縱(zong)谷(gu)(gu)，地(di)(di)(di)(di)形(xing)(xing)復(fu)雜(za)，地(di)(di)(di)(di)貌多變(bian)。北(bei)部(bu)(bu)有托(tuo)(tuo)勒(le)南(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，南(nan)(nan)(nan)部(bu)(bu)有青(qing)海南(nan)(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，構(gou)成(cheng)了以(yi)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)為主(zhu)的地(di)(di)(di)(di)形(xing)(xing)，形(xing)(xing)成(cheng)以(yi)高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、中(zhong)低山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、谷(gu)(gu)地(di)(di)(di)(di)和山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)間(jian)小盆(pen)地(di)(di)(di)(di)相(xiang)間(jian)分(fen)布的地(di)(di)(di)(di)貌特征，山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈呈南(nan)(nan)(nan)東(dong)東(dong)—北(bei)西(xi)西(xi)走向(xiang)。土壤類型有高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)草甸(dian)土、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)草甸(dian)土、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)草原土。土層薄、質地(di)(di)(di)(di)粗，土壤養分(fen)較(jiao)(jiao)低，有機質含量(liang)中(zhong)等，速效氮含量(liang)較(jiao)(jiao)低，缺磷、富鉀，土壤呈微堿性，土壤肥力較(jiao)(jiao)低。

（二）氣(qi)候：天峻縣屬典(dian)型的高原大陸性氣(qi)候，年(nian)均氣(qi)溫－2.4℃，年(nian)降水量464毫米(mi)左右，年(nian)平(ping)均蒸發(fa)量1200毫米(mi)，年(nian)均風速4.1米(mi)/秒(miao)，年(nian)日照(zhao)時(shi)數2581小(xiao)時(shi)，年(nian)太(tai)陽輻射(she)量612千焦/平(ping)方(fang)厘(li)米(mi)。冷季長，暖季短，干旱多風。全年(nian)無(wu)絕對無(wu)霜(shuang)期，牧草生長期只(zhi)有(you)161天左右，農(nong)作(zuo)物不能成熟。

（三）水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)：天峻縣(xian)(xian)是布哈(ha)河(he)、疏勒河(he)、大通河(he)三大河(he)流(liu)的(de)發(fa)源(yuan)地(di)(di)(di)，以大通河(he)為(wei)(wei)黃河(he)上(shang)游(you)的(de)一條支(zhi)流(liu)，其它河(he)流(liu)均(jun)為(wei)(wei)內陸(lu)河(he)。地(di)(di)(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)多年平(ping)(ping)均(jun)徑流(liu)量(liang)為(wei)(wei)23.438億立方米。現代冰川(chuan)(chuan)面(mian)積為(wei)(wei)496.42平(ping)(ping)方公里，冰川(chuan)(chuan)儲量(liang)298.196億立方米。地(di)(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)相對豐富，水(shui)(shui)(shui)(shui)質良好(hao)，全(quan)(quan)縣(xian)(xian)不(bu)計入山區(qu)(qu)地(di)(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)補給量(liang)、河(he)道滲入量(liang)和(he)冰川(chuan)(chuan)儲量(liang)，水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)總(zong)量(liang)為(wei)(wei)24.067億立方米。天峻縣(xian)(xian)水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)雖然豐富，但由于(yu) 時(shi)空和(he)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)分(fen)布不(bu)均(jun)，形成部分(fen)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)的(de)全(quan)(quan)年干(gan)旱和(he)全(quan)(quan)縣(xian)(xian)的(de)冬春(chun)干(gan)旱。形成時(shi)間上(shang)和(he)區(qu)(qu)域上(shang)的(de)人畜飲水(shui)(shui)(shui)(shui)困難。 （四）草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)類(lei)型：天峻縣(xian)(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原面(mian)積為(wei)(wei)152.74萬(wan)公頃(qing)，占(zhan)全(quan)(quan)縣(xian)(xian)總(zong)面(mian)積的(de)59.38%，可利用(yong)(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)面(mian)積129萬(wan)公頃(qing)，占(zhan)全(quan)(quan)縣(xian)(xian)總(zong)面(mian)積的(de)50.15%，占(zhan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)總(zong)面(mian)積的(de)84.74%。全(quan)(quan)縣(xian)(xian)平(ping)(ping)均(jun)可利用(yong)(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)畝產青(qing)鮮草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)98.92公斤，平(ping)(ping)均(jun)14.75畝可利用(yong)(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)養一個羊單位。草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)類(lei)型主(zhu)(zhu)要山地(di)(di)(di)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原 草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)和(he)山地(di)(di)(di)荒漠(mo)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)(dian)化草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原和(he)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原化草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)(dian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、高寒(han)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)(dian)及高寒(han)沼澤草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)。主(zhu)(zhu)要優勢植物為(wei)(wei)小蒿草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、紅景天、艾菊、嵩草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、細葉苔草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、紫花針茅等，還有高山柳(liu)、鬼(gui)箭(jian)錦(jin)雞兒為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)灌叢草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)。但牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)低矮，生產能力較低，草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)退化嚴重

三.地域范圍

天峻縣(xian)(xian)位于(yu)青海湖西側，地理位置介于(yu)東經96°49'，北緯(wei)36°54'-39°12'之間，全(quan)縣(xian)(xian)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)為(wei)25723.29平方(fang)公里，占青海省總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的3.5%，可利用草場面(mian)(mian)積(ji)(ji)12901萬公頃(qing)，占土(tu)地總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的50.15%，占草場面(mian)(mian)積(ji)(ji)的84.47%，高(gao)寒(han)荒漠灘利用土(tu)地85.38萬公頃(qing)，占全(quan)縣(xian)(xian)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的33.19%，冰川4.96萬公頃(qing)，水域0.26萬公頃(qing)，占全(quan)縣(xian)(xian)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的2.03%，全(quan)縣(xian)(xian)按海拔高(gao)度可分(fen)：3500米(mi)(mi)以(yi)下的1530.94平方(fang)公里；3500-4000米(mi)(mi)的為(wei)8237.81平方(fang)公里，4000-4500米(mi)(mi)的13460.86平方(fang)公里；4500米(mi)(mi)以(yi)上地區(qu)2493.68平方(fang)公里。

四.產品品質特性特征

（一）天峻(jun)牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)主要(yao)特色(se)(se) 體質堅韌、結構勻稱緊湊(cou)，前(qian)軀(qu)(qu)發育良好，后軀(qu)(qu)欠佳(jia)，鬐(qi)胛(jia)高(gao)，尾短且生(sheng)長(chang)(chang)蓬松(song)(song)長(chang)(chang)毛(mao)(mao)，體格高(gao)大，頭大角粗；鬢甲高(gao)而(er)較長(chang)(chang)寬，前(qian)肢(zhi)短而(er)端正，后肢(zhi)呈刀狀；體側下部密生(sheng)粗毛(mao)(mao)或(huo)裙毛(mao)(mao)密長(chang)(chang)，尾短，尾毛(mao)(mao)長(chang)(chang)而(er)蓬松(song)(song)。毛(mao)(mao)色(se)(se)以黑褐色(se)(se)居多。天峻(jun)縣外(wai)銷香港的(de)牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)，每牛(niu)(niu)(niu)活重均超過500公斤，表現(xian)出良好的(de)產肉性能。 牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉具有高(gao)蛋白質（為(wei)(wei)(wei)23.34％，比(bi)黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)肉高(gao)9.4％）、低(di)(di)(di)脂(zhi)肪（為(wei)(wei)(wei)2.6％，黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)肉低(di)(di)(di)3.5％）、低(di)(di)(di)熱量（比(bi)黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)肉低(di)(di)(di)19.7％）的(de)特點，肌(ji)甘酸(suan)(suan)含(han)量為(wei)(wei)(wei)36.1mg/100g，維生(sheng)素B1含(han)量為(wei)(wei)(wei)64.15 mg/100g ，且含(han)有17種氨基酸(suan)(suan)（其中(zhong)有8種是人體必須，但卻無法自身合成(cheng)的(de)），其肉中(zhong)的(de)蛋白含(han)量是普通黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)3倍以上 (二) 質量安全技術(shu)規定

1、原料：牦牛須來自非疫區，健康(kang)無病，并有(you)產地檢(jian)疫證(zheng)明。

2、加工

（1） 屠宰(zai)加工(gong)要求：屠宰(zai)前24h停(ting)止放(fang)(fang)牧和補(bu)飼，宰(zai)前2h停(ting)止飲水，要求屠宰(zai)放(fang)(fang)血良(liang)好，剝皮良(liang)好，去(qu)頭(tou)、蹄(ti)及內臟（腎臟除(chu)外(wai)），保持完整的(de)皮下脂肪或肌(ji)膜，修(xiu)割整齊，沖洗胴(dong)體(ti)，保持胴(dong)體(ti)表面清潔，無污染，并進行宰(zai)前、宰(zai)后檢驗處理。

（2） 冷加工：冷卻牛肉，其后(hou)腿(tui)部、肩胛部深層中(zhong)心(xin)溫(wen)度(du)在0^-4℃之間，凍(dong)牛肉其后(hou)腿(tui)部、肩胛部深層中(zhong)心(xin)溫(wen)度(du)不(bu)高于(yu)一(yi)15℃。肉體凍(dong)結(jie)堅(jian)硬，表面(mian)無壓痕，無污染，無干(gan)枯。

3、 肉樣采集：應符合(he)GB9695.19的規定。

4、 肉品質(zhi)t：凡(fan)列入等級的(de)牦牛肉，其(qi)最低質(zhi)量(liang)標(biao)準(zhun)如下：

（1） 重(zhong)金屬含量：應符(fu)合GB18406.3的規定。

（2） 有(you)毒有(you)害物質含(han)量(liang)(liang)：有(you)毒有(you)害物質含(han)量(liang)(liang)應符合NY5044中的規(gui)定。

（3） 微生(sheng)物指標：微生(sheng)物指標應符(fu)合NY5044中的規定。

5、產(chan)品(pin)等(deng)級(ji) 牦牛(niu)肉(rou)(rou)等(deng)級(ji)分為一(yi)級(ji)、二級(ji)、三(san)(san)級(ji)。 一(yi)級(ji)牛(niu)肉(rou)(rou)：劈(pi)半位(wei)置(zhi)正(zheng)確(que)，均勻整齊，骨(gu)髓露出，體表完整； 二級(ji)牛(niu)肉(rou)(rou)：劈(pi)半位(wei)置(zhi)正(zheng)確(que)，劈(pi)面(mian)整齊（頸椎除外），每(mei)塊(kuai)四分體修割部位(wei)不超(chao)過三(san)(san)處(chu)，每(mei)處(chu)面(mian)積不超(chao)過80平方厘米； 三(san)(san)級(ji)牛(niu)肉(rou)(rou)：劈(pi)半兩分體上不超(chao)過4節整脊椎骨(gu)（頸椎除外），每(mei)塊(kuai)四分體上修割的面(mian)積不超(chao)過1/5。

五(wu).特定生產方(fang)式(shi)

（一）草(cao)場(chang)條件 海拔(ba)3200-3800米，年平均氣溫-0.9-5.3℃，≥0℃積溫482-1395℃，年日照2552-3332小時(shi)，年降水量114-497毫(hao)米。主要牧(mu)草(cao)有：芨芨草(cao)、嵩草(cao)、苔草(cao)、針草(cao)、扁穗冰草(cao)、賴草(cao)、珠芽蓼等。

（二(er)）牦牛的飼養管(guan)理

1、牦牛的(de)(de)特點(dian):牦牛對高(gao)海拔、氣溫低和缺(que)氧的(de)(de)環境條件適(shi)應性很強(qiang)，耐(nai)粗(cu)放的(de)(de)放牧管理，在其它(ta)家畜(chu)難以生(sheng)活和利用的(de)(de)草場，牦牛能正(zheng)常的(de)(de)生(sheng)活、繁(fan)殖，因此保持著(zhu)利用天然草場放牧飼養的(de)(de)特點(dian)。

2、冷(leng)季(ji)(ji)(ji)放(fang)(fang)(fang)牧(mu)飼養(yang)(yang):冷(leng)季(ji)(ji)(ji)放(fang)(fang)(fang)牧(mu)飼養(yang)(yang)的(de)主要(yao)任務是保膘、保胎、 防止乏弱(ruo)(ruo)。入冬前做(zuo)好(hao)牛(niu)(niu)(niu)群(qun)調整，將應出(chu)欄的(de)肥育(yu)牛(niu)(niu)(niu)和準(zhun)備要(yao)出(chu) 欄的(de)老弱(ruo)(ruo)殘牛(niu)(niu)(niu)，單獨組群(qun)，在枯草(cao)(cao)(cao)(cao)期前放(fang)(fang)(fang)牧(mu)育(yu)肥后出(chu)售(shou)，既(ji)減輕冷(leng)季(ji)(ji)(ji)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)(chang)壓力，又可避(bi)免(mian)不必要(yao)的(de)損失。 選留和保護好(hao)距冬春(chun)季(ji)(ji)(ji)圈(quan)地(di)近(jin)的(de)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)(chang)作為(wei)機(ji)動草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)(chang)，以備急用(yong)(yong)。 在草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)(chang)利(li)用(yong)(yong)上(shang)，應先遠后近(jin)，先山后灘，風雪(xue)天放(fang)(fang)(fang)山洼(wa)，盡(jin)量利(li)用(yong)(yong)未被風吹走的(de)牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)，以節(jie)約(yue)定居點(dian)附近(jin)的(de)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)(chang)和貯備的(de)草(cao)(cao)(cao)(cao)料。一般早出(chu)牧(mu)，晚收牧(mu)，充(chong)分利(li)用(yong)(yong)中午(wu)暖和時(shi)(shi)間放(fang)(fang)(fang)牧(mu)，午(wu)后飲 水。妊(ren)娠母(mu)牛(niu)(niu)(niu)要(yao)避(bi)免(mian)在有較大面積的(de)冰灘地(di)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)(chang)放(fang)(fang)(fang)牧(mu)，以防摔(shuai)傷或(huo)流產。 在定居點(dian)背風向陽地(di)方修建簡易棚圈(quan)供(gong)牛(niu)(niu)(niu)防寒(han)。冷(leng)季(ji)(ji)(ji)末期，是牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)身體最(zui)乏弱(ruo)(ruo)、草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)(chang)上(shang)牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)最(zui)缺的(de)時(shi)(shi)期，除放(fang)(fang)(fang)牧(mu)外，對瘦弱(ruo)(ruo)牛(niu)(niu)(niu)和妊(ren)娠母(mu)牛(niu)(niu)(niu)，應做(zuo)好(hao)補飼飼養(yang)(yang)，以確(que)保安全(quan)越冬過春(chun)。

3、暖季(ji)放牧(mu)(mu)(mu)(mu)飼養:暖季(ji)到來時(shi)，氣溫升(sheng)高(gao)，牧(mu)(mu)(mu)(mu)草萌(meng)發，這(zhe)時(shi)放牧(mu)(mu)(mu)(mu)應 先黃(huang)后青，以(yi)防搶(qiang)青而吃不飽。 要適(shi)時(shi)將牦牛由(you)冷(leng)季(ji)草場轉到暖季(ji)草場，轉場時(shi)每天視(shi)草場情況以(yi)10—15公里為宜，邊放牧(mu)(mu)(mu)(mu)邊向目的地前進(jin)。 暖季(ji)放牧(mu)(mu)(mu)(mu)應早出晚歸，中午讓牛在涼(liang)爽(shuang)、通風處臥息和反(fan)芻，放牧(mu)(mu)(mu)(mu)以(yi)“散放”為好(hao)(hao)。要勤變(bian)更(geng)放牧(mu)(mu)(mu)(mu)地，讓牦牛獲得充足牧(mu)(mu)(mu)(mu)草，促進(jin)牦牛抓膘，提高(gao)生產性能。 抓緊抓好(hao)(hao)哺育牦牛和發情配種，為來年生產打好(hao)(hao)基礎。

4、牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)的疫(yi)(yi)病(bing)防治 該牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)常見疫(yi)(yi)病(bing)的發病(bing)率較(jiao)低(di)，一般以預(yu)防為主。 牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)疫(yi)(yi)病(bing)防治:春季，肌肉(rou)或皮下(xia)注射牛(niu)(niu)(niu)出血(xue)性(xing)敗(bai)血(xue)癥敗(bai)毒疫(yi)(yi)苗一次（100kg以上牛(niu)(niu)(niu)6ml，100kg以下(xia)牛(niu)(niu)(niu)4ml），預(yu)防牛(niu)(niu)(niu)出血(xue)性(xing)敗(bai)血(xue)癥；肌肉(rou)注射牛(niu)(niu)(niu)炭疽疫(yi)(yi)苗一次（1ml/頭），預(yu)防牛(niu)(niu)(niu)炭疽病(bing)。

六.包裝標(biao)識相關(guan)規定

標志(zhi)、包裝、貯(zhu)存、運輸(shu)

（一） 標(biao)(biao)志：產品(pin)標(biao)(biao)志應(ying)標(biao)(biao)明(ming)產品(pin)名(ming)稱、商(shang)標(biao)(biao)、質量等級(ji)、產品(pin)產地、企業名(ming)稱、郵政編碼、電話號碼等內容。包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)志應(ying)標(biao)(biao)明(ming)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)、貯(zhu)運圖形標(biao)(biao)志等。內包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)志符合GB 7718的規(gui)定，外(wai)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)志應(ying)符合GB/T 191和GB/T6388的規(gui)定。

（二(er)）包(bao)裝(zhuang)(zhuang)：包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料應符合GB11680和(he)GB9687的規定(ding)。

（三）貯存：鮮(xian)牛肉(rou)在相對(dui)濕度(du)(du)(du)75-85％. 0℃ -4℃貯存；凍牛肉(rou)在相對(dui)濕度(du)(du)(du)90-100％、一(yi)(yi)18℃條件下(xia)貯存，冷藏溫(wen)度(du)(du)(du)一(yi)(yi)晝夜升(sheng)降幅度(du)(du)(du)不超過1℃。產品(pin)保質期不超過12個月。 （四）運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)：應符合衛生(sheng)(sheng)要求的(de)專用車，不應和對(dui)產品(pin)發(fa)生(sheng)(sheng)污染的(de)物(wu)品(pin)混裝根據(ju)運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)距離和實(shi)際情況，選擇合理的(de)運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)方式。運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)時(shi)要做到(dao)輕裝、輕卸、防(fang)(fang)止機(ji)械損傷。運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)工具要清潔衛生(sheng)(sheng)、無污染、無雜物(wu)。短途(tu)運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)中要防(fang)(fang)日曬雨淋(lin)。長途(tu)運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)中注意采取防(fang)(fang)凍保溫(wen)或(huo)降溫(wen)措施，不使產品(pin)質量(liang)受到(dao)影響(xiang)。