芒果视频下载

一.產品介紹

唐古拉牦(mao)牛(niu)被(bei)譽為“雪域(yu)之(zhi)舟”，自(zi)古以來就(jiu)與藏(zang)族文化(hua)(hua)、歷(li)史(shi)生(sheng)活有著(zhu)不可分(fen)割(ge)的(de)(de)聯系是(shi)藏(zang)族精(jing)神(shen)文化(hua)(hua)和(he)物(wu)質文化(hua)(hua)的(de)(de)一個重要表征(zheng)。唐古拉牦(mao)牛(niu)是(shi)藏(zang)族先(xian)民最(zui)早馴化(hua)(hua)的(de)(de)牲畜(chu)之(zhi)一，自(zi)古以來就(jiu)生(sheng)活在(zai)青藏(zang)高原上，具有極(ji)強的(de)(de)耐力和(he)吃苦精(jing)神(shen)。尤其(qi)是(shi)冰雪襲(xi)人的(de)(de)寒冬，唐古拉牦(mao)牛(niu)均(jun)以其(qi)耐寒負重的(de)(de)秉(bing)性堅韌不拔地(di)奔(ben)波著(zhu)，擔負著(zhu)“雪域(yu)之(zhi)舟”的(de)(de)重任。唐古拉牦(mao)牛(niu)是(shi)藏(zang)族歷(li)史(shi)上重要的(de)(de)圖騰崇拜(bai)(bai)物(wu)。藏(zang)族創世紀神(shen)話《萬物(wu)起源》中說：“牛(niu)的(de)(de)頭、眼(yan)、腸(chang)、毛(mao)、蹄(ti)、心臟等(deng)均(jun)變成了(le)日月、星(xing)辰、江河、湖泊、森林和(he)山川等(deng)”。這是(shi)藏(zang)族先(xian)民對其(qi)所(suo)崇拜(bai)(bai)的(de)(de)圖騰唐古拉牦(mao)牛(niu)加以神(shen)化(hua)(hua)或(huo)物(wu)化(hua)(hua)之(zhi)后(hou)，馳騁其(qi)豐富的(de)(de)自(zi)然想象(xiang)能力而產(chan)生(sheng)的(de)(de)必然結果。

二.自然生態環境和人文歷史(shi)因(yin)素

1、植被(bei)(bei)地(di)(di)貌情況：唐古拉山地(di)(di)區(qu)(qu)位(wei)于青(qing)海省西南部，孤懸于青(qing)藏高原腹地(di)(di)，該地(di)(di)區(qu)(qu)地(di)(di)勢(shi)高峻，海拔在4500m以(yi)上，屬三(san)江(jiang)源自(zi)然保(bao)護區(qu)(qu)，本地(di)(di)區(qu)(qu)氣候寒(han)冷，空氣稀(xi)(xi)薄，高寒(han)濕潤，牧草一(yi)(yi)般(ban)在6月返(fan)青(qing)，8月中下旬枯萎，生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)75—80d。光(guang)照(zhao)充(chong)足，太陽輻射量大(da)，年日照(zhao)時數2870h—3300h。該地(di)(di)區(qu)(qu)的(de)植被(bei)(bei)類型以(yi)高山稀(xi)(xi)疏(shu)墊狀植被(bei)(bei)、高山草甸植被(bei)(bei)為主，分(fen)布于海拔5200m的(de)雪(xue)線以(yi)下，其優勢(shi)種為紫(zi)花(hua)針茅(mao)、克氏針茅(mao)、異針茅(mao)，伴(ban)性植物有羊茅(mao)、青(qing)苔草、黃(huang)(huang)芪、馬先芨等牧草，墊狀點地(di)(di)梅、高山風(feng)毛(mao)菊、唐古特、雪(xue)蓮、紅景天、高山毛(mao)莨和冷生(sheng)(sheng)殼狀地(di)(di)衣等中草藥材也有一(yi)(yi)定分(fen)布，生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)短，返(fan)青(qing)遲(chi)，枯黃(huang)(huang)早，生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)3—4個(ge)月。

2、水(shui)(shui)(shui)文情(qing)況：區內主要河流(liu)為(wei)(wei)沱沱河，封(feng)凍期較(jiao)長(chang)，到每年(nian)4月氣溫(wen)回升，冰(bing)雪(xue)融(rong)水(shui)(shui)(shui)補給開始，水(shui)(shui)(shui)位上升。隨(sui)著(zhu)高原濕季(ji)的到來(lai)，降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量增加(jia)。水(shui)(shui)(shui)情(qing)變化以及(ji)封(feng)凍、解凍過程(cheng)均為(wei)(wei)氣候(hou)條件(jian)所控制(zhi)。沱沱河干支流(liu)上源多(duo)為(wei)(wei)雪(xue)山冰(bing)川(chuan)，冰(bing)雪(xue)融(rong)水(shui)(shui)(shui)補給量大，因地(di)面(mian)溫(wen)度和(he)氣溫(wen)皆低，故水(shui)(shui)(shui)溫(wen)也低。1978年(nian)7～9月沱沱河沿月平均水(shui)(shui)(shui)溫(wen)為(wei)(wei)3.7℃～6.9℃，最大值為(wei)(wei)9.2℃。沱沱河泥沙粒徑沿程(cheng)變化較(jiao)大。

3、氣(qi)(qi)候情況(kuang)：唐古(gu)拉(la)地(di)區(qu)深(shen)居青藏高(gao)(gao)原腹地(di)，地(di)勢高(gao)(gao)聳、空氣(qi)(qi)稀薄、南北(bei)均有高(gao)(gao)山、地(di)形封閉(bi)、受海洋性風(feng)(feng)(feng)系影響微弱，屬(shu)高(gao)(gao)空西風(feng)(feng)(feng)帶控制區(qu)。氣(qi)(qi)候干(gan)(gan)寒，多風(feng)(feng)(feng)少(shao)雨，天氣(qi)(qi)多變，終(zhong)年低(di)溫(wen)，沒有明顯的(de)四季，僅有干(gan)(gan)濕二季的(de)區(qu)別，10～4月(yue)為(wei)干(gan)(gan)季，5～9月(yue)為(wei)濕季。、年平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)-4.2℃，7月(yue)最(zui)熱、平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)7.5℃，1月(yue)最(zui)冷、平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)-24.8℃，極(ji)端最(zui)低(di)為(wei)-33.8℃。每年凍結期長(chang)達7個(ge)月(yue)。年平(ping)均風(feng)(feng)(feng)速(su)為(wei)3.9米(mi)/秒，最(zui)大(da)風(feng)(feng)(feng)速(su)約40米(mi)/秒，相當12級(ji)。6級(ji)以(yi)上大(da)風(feng)(feng)(feng)年平(ping)均74.5天，占全年刮風(feng)(feng)(feng)日數72%。由于海拔高(gao)(gao)，氣(qi)(qi)壓較(jiao)低(di)，空氣(qi)(qi)含氧(yang)量僅為(wei)海平(ping)面的(de)43%。氣(qi)(qi)候干(gan)(gan)旱(han)、降水量少(shao)。據實測資料統計(ji)，沱沱河沿年平(ping)均降水量為(wei)283.1毫米(mi)，年蒸(zheng)發量在1170.8～1660.8毫米(mi)之(zhi)間。

三.地域范圍

唐古拉(la)(la)牦(mao)牛地(di)理標志保護的范(fan)圍是(shi)：唐古拉(la)(la)藏(zang)羊地(di)理標志保護的范(fan)圍是(shi)：格(ge)爾木市唐古拉(la)(la)山鎮行(xing)政區域。地(di)理坐標為(wei)：東(dong)經91°38′49”—93°20′22”，北緯33°52′14”—35°12”。保護規模為(wei)： 1427755公頃。南(nan)與西(xi)藏(zang)那曲地(di)區為(wei)鄰，東(dong)、北與玉樹(shu)州相(xiang)鄰，西(xi)至新疆，；區內(nei)海撥4500—6000多米，屬高原大(da)陸性(xing)氣候。

四.產品品質特性特征

1、 獨特(te)感官特(te)征：由于(yu)唐古拉地區(qu)是野牦(mao)牛(niu)(niu)活動區(qu)域。在夏秋季節，位于(yu)可可西里保護區(qu)內的(de)(de)(de)(de)野牦(mao)牛(niu)(niu)經常混(hun)入家(jia)牦(mao)牛(niu)(niu)群中配種(zhong)，使家(jia)牦(mao)牛(niu)(niu)混(hun)入野牦(mao)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)血(xue)液，呈現(xian)含野牦(mao)牛(niu)(niu)血(xue)液的(de)(de)(de)(de)牦(mao)牛(niu)(niu)達25%以上(shang)。因(yin)此唐古拉牦(mao)牛(niu)(niu)體(ti)現(xian)出生長發育(yu)慢，體(ti)格較其它地區(qu)牦(mao)牛(niu)(niu)大(da)的(de)(de)(de)(de)外形特(te)征。宰殺后從胴體(ti)上(shang)看(kan)，肌肉光澤(ze)潤(run)滑，色澤(ze)略深，脂肪淡黃色，肌纖清晰有(you)堅韌性，呈明顯的(de)(de)(de)(de)大(da)理石紋，彈性好，指壓后的(de)(de)(de)(de)凹陷立即(ji)恢復。外表(biao)(biao)濕潤(run)，不粘(zhan)手。無(wu)異味，具鮮牛(niu)(niu)肉特(te)有(you)氣味。唐古拉牦(mao)牛(niu)(niu)肉煮沸后的(de)(de)(de)(de)肉湯清澈(che)透明，脂肪團聚于(yu)表(biao)(biao)面，具特(te)有(you)的(de)(de)(de)(de)香味，味香四溢。

2、內在(zai)品質(zhi)指標：唐古拉牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)長期生長在(zai)海拔4500米以上的(de)(de)高寒(han)地區(qu)，屬傳統(tong)游牧(mu)放牧(mu)飼養(yang)方(fang)式進(jin)行(xing)生產管理(li)，同(tong)時由(you)于具(ju)有(you)野牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)遺傳基因，其肉品體現出品質(zhi)好(hao)、肉質(zhi)鮮(xian)美、肌纖維較(jiao)粗、色(se)澤(ze)暗紅、腥膻(shan)味小。唐古拉牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉所含蛋(dan)白質(zhi)總(zong)量≥22%、脂肪含量≥0.5%、17種氨基酸總(zong)量≥20%。高蛋(dan)白、低脂肪，氨基酸種類齊(qi)全，具(ju)有(you)其它牛(niu)(niu)(niu)肉無法比(bi)擬(ni)的(de)(de)獨(du)特風(feng)味；是生產加(jia)工優(you)質(zhi)牛(niu)(niu)(niu)肉制品的(de)(de)原料，屬于牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉中的(de)(de)上品，也是一種口(kou)味鮮(xian)美的(de)(de)優(you)良肉食和(he)半野味的(de)(de)肉食品。

3、安(an)全要求：由于唐(tang)古(gu)拉山鎮位于青藏高原中部、素(su)有“中華水(shui)塔”之稱的(de)(de)三江(jiang)源保(bao)護區核心區，區內沒有任何工(gong)礦(kuang)企業，因此對當地生態環境(jing)(jing)的(de)(de)污(wu)染和唐(tang)古(gu)拉牦(mao)牛(niu)生產區的(de)(de)環境(jing)(jing)影響幾乎為零。因此，唐(tang)古(gu)拉牦(mao)牛(niu)飼養產地環境(jing)(jing)空氣質量(liang)符合GB3095的(de)(de)相(xiang)關(guan)規定;飲用(yong)水(shui)符合NY2057無公害(hai)牲畜(chu)飲用(yong)水(shui)水(shui)質標(biao)準(zhun)；土壤環境(jing)(jing)質量(liang)符合HJ 568 —2010畜(chu)禽養殖產地環境(jing)(jing)評價規范(fan)。

五.特定生(sheng)產(chan)方式

1、產(chan)地選擇(ze)：唐(tang)古(gu)拉(la)牦牛放牧(mu)(mu)區為(wei)唐(tang)古(gu)拉(la)山的(de)(de)高寒(han)干草(cao)(cao)原(yuan)(yuan)類(lei)，以耐(nai)寒(han)抗旱(han)的(de)(de)叢(cong)生禾草(cao)(cao)為(wei)群種，以寒(han)旱(han)生叢(cong)生禾草(cao)(cao)紫花針(zhen)茅為(wei)優勢種，次(ci)優勢種分(fen)別有(you)青海苔(tai)草(cao)(cao)、早(zao)熟禾、中華羊茅、落草(cao)(cao)、冰草(cao)(cao)、火絨、多枝黃芪等(deng)。紫花針(zhen)茅營(ying)養(yang)成分(fen)含量(liang)較高，牧(mu)(mu)草(cao)(cao)幼嫩時，草(cao)(cao)質柔(rou)軟(ruan)，營(ying)養(yang)豐富，適(shi)口性(xing)好。遵循(xun)在草(cao)(cao)原(yuan)(yuan)上以天(tian)然放牧(mu)(mu)為(wei)主，保證純天(tian)然。草(cao)(cao)原(yuan)(yuan)上無工礦企業(ye)，環境(jing)(jing)無污染，境(jing)(jing)內(nei)飲用水、大氣(qi)土壤均(jun)符合(he)國家有(you)關標準(zhun)，產(chan)地環境(jing)(jing)質量(liang)必須符合(he)《畜(chu)禽養(yang)殖(zhi)產(chan)地環境(jing)(jing)評價規(gui)范》（HJ 568 —2010）的(de)(de)要求(qiu)。

2、品種(zhong)范圍(wei)：唐(tang)古(gu)拉(la)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)為高原(yuan)、耐寒、耐苦、抗病(bing)、合群、性野(ye)，善遠牧的(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)種(zhong)。唐(tang)古(gu)拉(la)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)在品種(zhong)選擇(ze)上必(bi)須符合《牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)繁育(yu)(yu)(yu)技術(shu)規范》（DB63/T546.3—2005）和(he)《牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)選育(yu)(yu)(yu)技術(shu)規范》（DB63/T546.4-2005）的(de)(de)要求。唐(tang)古(gu)拉(la)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)選擇(ze)具(ju)有(you)本品種(zhong)顯著特征的(de)(de)公牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)和(he)母牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)。選種(zhong)做到(dao)優秀，在選配(pei)中(zhong)(zhong)盡量避免近交，不斷提高唐(tang)古(gu)拉(la)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)品質。該(gai)地區(qu)(qu)是野(ye)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)活動區(qu)(qu)域(yu)。在暖和(he)季節，草原(yuan)上的(de)(de)野(ye)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)常出入(ru)家牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)群中(zhong)(zhong)配(pei)種(zhong)，使家牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)混入(ru)野(ye)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)血(xue)液，含野(ye)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)血(xue)液的(de)(de)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)達25%以上，因(yin)此(ci)當地牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)生(sheng)長發育(yu)(yu)(yu)慢(man)，體(ti)格(ge)較其它地區(qu)(qu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)大。2.1牦(mao)(mao)(mao)犢牛(niu)(niu)(niu)(niu)：出生(sheng)到(dao)6月齡期間的(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)。

3.2育成牛：指(zhi)從7月齡到16月齡的(de)牛。

2.3繁育母(mu)牛：一般(ban)指17個月(yue)齡以上的母(mu)牛。

2.4成(cheng)年母(mu)(mu)牛：是指體(ti)成(cheng)熟(shu)后的母(mu)(mu)牛。

2.5牦牛(niu)(niu)肉：來自產(chan)(chan)區(qu)的(de)天(tian)然放(fang)牧條件下(xia)的(de)牦牛(niu)(niu)生產(chan)(chan)的(de)肉。

3、生產過(guo)程管理：唐古(gu)拉牦牛由于長期生長生活在海(hai)拔(ba)4500米(mi)以上的(de)高(gao)寒地區，是(shi)青藏高(gao)原傳統牦牛的(de)代表。飼養過(guo)程要(yao)嚴(yan)格執行《牦牛犢飼養管理技術規范(fan)》（DB63/T782—2009）。保(bao)持(chi)純(chun)(chun)天(tian)(tian)然(ran)自然(ran)放(fang)牧的(de)方式，確(que)保(bao)原材料(liao)的(de)純(chun)(chun)正。在飲(yin)水(shui)方面，夏(xia)、春、秋季(ji)應(ying)用河(he)水(shui)，冬季(ji)采用天(tian)(tian)然(ran)雪為主。

3.1飼(si)養方式以傳統(tong)放(fang)牧(mu)放(fang)養為主，飼(si)料(liao)為草原(yuan)天然牧(mu)草。

3.2各(ge)季節牛(niu)群的(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)養：冬(dong)(dong)春季放(fang)牧(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)任務是保(bao)鏢和保(bao)胎，要(yao)選擇地勢較為(wei)平緩、避(bi)風向(xiang)陽的(de)(de)(de)(de)(de)山間(jian)坡(po)地、飲(yin)水(shui)方便(bian)(bian)的(de)(de)(de)(de)(de)冬(dong)(dong)季牧(mu)場，避(bi)免飲(yin)冰(bing)水(shui)，以(yi)使(shi)保(bao)鏢保(bao)胎。早春要(yao)調節放(fang)牧(mu)時(shi)(shi)間(jian)，特(te)別注意“搶(qiang)青”，以(yi)免流產(chan)和拉稀。冬(dong)(dong)春季是牦(mao)(mao)牛(niu)一年中最乏弱的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)，有條件的(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)(hao)應加強補飼(si)。夏秋季放(fang)牧(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)任務是體(ti)高(gao)產(chan)乳(ru)量，搞好(hao)(hao)抓膘和配(pei)種，使(shi)當年要(yao)屠宰的(de)(de)(de)(de)(de)牦(mao)(mao)牛(niu)在入冬(dong)(dong)前出欄(lan)，其(qi)(qi)他牛(niu)只為(wei)越冬(dong)(dong)過(guo)春做好(hao)(hao)準備。放(fang)牧(mu)要(yao)早出晚歸，盡量延長放(fang)牧(mu)時(shi)(shi)間(jian)，多飲(yin)水(shui)，同時(shi)(shi)應將(jiang)牦(mao)(mao)牛(niu)趕(gan)到較為(wei)涼爽的(de)(de)(de)(de)(de)地方使(shi)其(qi)(qi)充分反芻(chu)。并且應當安排輪牧(mu)計(ji)劃，使(shi)得牦(mao)(mao)牛(niu)糞便(bian)(bian)均勻(yun)撒在牧(mu)場上，同時(shi)(shi)減(jian)輕對牧(mu)場特(te)別是圈(quan)地牧(mu)場的(de)(de)(de)(de)(de)踐踏。

3.3牛(niu)(niu)(niu)群的飼養管理：犢牛(niu)(niu)(niu)產(chan)下后(hou)應在(zai)1—1.5h內(nei)吃(chi)到(dao)初乳并盡量吃(chi)飽(bao)，適(shi)當提早(zao)訓練犢牛(niu)(niu)(niu)吃(chi)植(zhi)(zhi)物性飼料。犢牛(niu)(niu)(niu)的斷奶時(shi)(shi)間(jian)視其(qi)生(sheng)長情況而定，一(yi)(yi)般(ban)六個(ge)月(yue)左(zuo)右，以能夠吃(chi)飽(bao)植(zhi)(zhi)物性飼料為(wei)宜。同(tong)時(shi)(shi)要(yao)(yao)注意做好(hao)喂奶衛(wei)生(sheng)，保持(chi)清潔，并給予適(shi)當的運動和護理。 犢牛(niu)(niu)(niu)成長6、7月(yue)后(hou)即(ji)成為(wei)青年(nian)牛(niu)(niu)(niu)。在(zai)冬(dong)春(chun)季(ji)要(yao)(yao)補喂青干(gan)草(cao)，以滿足其(qi)生(sheng)長發(fa)育對營(ying)(ying)養的需(xu)(xu)要(yao)(yao)。將(jiang)母(mu)牛(niu)(niu)(niu)統(tong)一(yi)(yi)管理，嚴(yan)格控制(zhi)公牛(niu)(niu)(niu)入群，防止未完全成熟(shu)配種。母(mu)牛(niu)(niu)(niu)懷孕前5個(ge)月(yue)，由于(yu)胎兒(er)生(sheng)長發(fa)育較慢，其(qi)營(ying)(ying)養需(xu)(xu)要(yao)(yao)較少，可以喝空懷母(mu)牛(niu)(niu)(niu)一(yi)(yi)樣(yang)，以放(fang)牧(mu)為(wei)主(zhu)(zhu)。妊(ren)(ren)娠的最(zui)后(hou)2—3個(ge)月(yue)，以圈舍近處(chu)牧(mu)飼為(wei)主(zhu)(zhu)，不宜遠行放(fang)牧(mu)，防止妊(ren)(ren)娠母(mu)牛(niu)(niu)(niu)體重過(guo)重、勞累(lei)，以免發(fa)生(sheng)難(nan)產(chan)。

4、病、死牛處(chu)理(li)

4.1不應出(chu)售病(bing)牛、不明(ming)原因的死牛。

4.2需(xu)要(yao)(yao)處(chu)死的病牛，應在(zai)指定(ding)地點(dian)進行(xing)撲殺，傳染(ran)病牛尸(shi)(shi)體(ti)要(yao)(yao)焚(fen)燒或(huo)深(shen)(shen)埋（所埋深(shen)(shen)度應為尸(shi)(shi)體(ti)距(ju)離地面大于1.5米）處(chu)理。

4.3有使用價值(zhi)的病牛應(ying)隔離(li)飼養、治療，病愈后歸群。

5、防疫(yi)(yi)疫(yi)(yi)苗及(ji)(ji)獸(shou)藥(yao)(yao)等投入品的(de)(de)使(shi)(shi)用：唐古(gu)拉牦牛應根據(ju)《中華人(ren)民(min)共和國動物防疫(yi)(yi)法(fa)》及(ji)(ji)其(qi)配(pei)套法(fa)規(gui)的(de)(de)要求，結合當(dang)地實際(ji)情況，有選(xuan)擇(ze)的(de)(de)進行疫(yi)(yi)病的(de)(de)預防接種工作(zuo)，并注意選(xuan)擇(ze)適宜(yi)的(de)(de)疫(yi)(yi)苗和免疫(yi)(yi)方法(fa)。同時，佩戴畜禽(qin)標識，上傳錄(lu)入相關信息，確保唐古(gu)拉牦牛養殖(zhi)的(de)(de)可追溯性。禁(jin)(jin)止(zhi)使(shi)(shi)用未經(jing)國家畜牧(mu)獸(shou)醫(yi)行政管理部門批準的(de)(de)以及(ji)(ji)應當(dang)淘汰的(de)(de)和明確規(gui)定的(de)(de)違禁(jin)(jin)獸(shou)藥(yao)(yao)等。

6、免疫、消(xiao)毒記錄(lu)，產(chan)(chan)品銷(xiao)售記錄(lu)等。記錄(lu)要完(wan)整、真實，保存二(er)年以(yi)上(shang)。嚴(yan)格實行唐古(gu)拉牦牛產(chan)(chan)地(di)準出(chu)制度。鄉（鎮）畜牧獸醫(yi)部門認真按照生產(chan)(chan)記錄(lu)使用疫苗或(huo)獸藥的時間，對于達到休藥期(qi)規定并經檢(jian)疫合格的出(chu)具(ju)《產(chan)(chan)地(di)檢(jian)疫證(zheng)明》，方可出(chu)欄交易屠宰上(shang)市。

7、產(chan)品收獲(huo)、屠(tu)(tu)宰、捕撈及產(chan)后(hou)處理(li)的(de)規(gui)定(ding)按照不同(tong)的(de)育肥階段(duan)進行(xing)屠(tu)(tu)宰，屠(tu)(tu)宰后(hou)的(de)唐(tang)古拉牦(mao)(mao)牛肉(rou)產(chan)品應符合《青海(hai)省牦(mao)(mao)牛肉(rou)質量(liang)標(biao)準》（DB63/T516-2005）。第一(yi)，做(zuo)到適(shi)齡屠(tu)(tu)宰，6月以上齡犢牦(mao)(mao)牛體重≥100kg 、成年牦(mao)(mao)牛≥250kg、母(mu)牦(mao)(mao)牛≥220kg≥。第二(er)，唐(tang)古拉牦(mao)(mao)牛屠(tu)(tu)宰必(bi)須在政府依法(fa)設立的(de)定(ding)點屠(tu)(tu)宰場進行(xing)屠(tu)(tu)宰；屠(tu)(tu)宰后(hou)出場的(de)牦(mao)(mao)牛肉(rou)及其(qi)副產(chan)品必(bi)須經過(guo)動物(wu)衛生(sheng)監督部門的(de)檢(jian)疫檢(jian)驗并合格。

六(liu).包裝標識相(xiang)關規定

牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)包(bao)裝材料(liao)應符合(he)《食品(pin)包(bao)裝用(yong)聚乙烯(xi)成型品(pin)衛生(sheng)(sheng)(sheng)標(biao)(biao)(biao)(biao)準》（GB9687—1988）和(he)《食品(pin)包(bao)裝用(yong)原紙衛生(sheng)(sheng)(sheng)標(biao)(biao)(biao)(biao)準》（GB11680—1989）的(de)(de)(de)規定(ding)，內(nei)包(bao)裝標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)符合(he)《預包(bao)裝食品(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)簽通則》（GB7718—2011）的(de)(de)(de)規定(ding)，外(wai)包(bao)裝標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)應符合(he)《包(bao)裝儲運(yun)(yun)圖(tu)示(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)》（GB/T191—2008）和(he)《運(yun)(yun)輸(shu)(shu)包(bao)裝收發(fa)貨(huo)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)》（GB/T6388—1986）的(de)(de)(de)規定(ding)。在(zai)(zai)運(yun)(yun)輸(shu)(shu)中，牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)應使(shi)用(yong)符合(he)食品(pin)衛生(sheng)(sheng)(sheng)要(yao)求(qiu)的(de)(de)(de)專用(yong)冷藏車，不(bu)得同(tong)對產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)不(bu)良(liang)影響的(de)(de)(de)物品(pin)混裝。運(yun)(yun)輸(shu)(shu)設備應潔凈，無污染，商品(pin)牛(niu)(niu)運(yun)(yun)輸(shu)(shu)時應經動(dong)物防疫監督機構根據《畜(chu)禽產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地檢疫規范(fan)(fan)》（GB16549—1996）檢疫，并出具檢疫證明，運(yun)(yun)輸(shu)(shu)車輛在(zai)(zai)使(shi)用(yong)前后要(yao)按照(zhao)《種(zhong)畜(chu)禽調運(yun)(yun)檢疫技術標(biao)(biao)(biao)(biao)準》（GB16567—1996）的(de)(de)(de)要(yao)求(qiu)消毒(du)。鮮牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)在(zai)(zai)相對濕度(du)75~85%、0℃~4℃貯(zhu)存；凍牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)在(zai)(zai)相對濕度(du)90~100%、-18℃條件(jian)下貯(zhu)存，冷藏溫度(du)一晝夜升(sheng)降(jiang)幅度(du)不(bu)超過1℃。產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)保質期(qi)不(bu)超過12個月(yue)，產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)不(bu)應與有毒(du)、有害、有異味。唐古拉牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)地域保護范(fan)(fan)圍內(nei)的(de)(de)(de)地理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)飼養場（或(huo)合(he)作組織），在(zai)(zai)唐古拉牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)包(bao)裝上使(shi)用(yong)已(yi)獲登記保護的(de)(de)(de)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)，須向格爾(er)木市畜(chu)牧(mu)獸醫工作站提出申(shen)請，并按照(zhao)相關規范(fan)(fan)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)和(he)使(shi)用(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)，統一采用(yong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)名稱和(he)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)(biao)示(shi)相結(jie)合(he)的(de)(de)(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)示(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)注方法。

1、符(fu)合下列條(tiao)件(jian)的(de)單位(wei)和個人，可以向登(deng)記(ji)證書持(chi)有人申請使用農產品地理標志：

1.1 產經營的(de)(de)農產品產自等級確定的(de)(de)地(di)域范(fan)圍；

1.2 取得登記農產品(pin)先關的生產經營資質；

1.3夠嚴格(ge)按照規(gui)(gui)定(ding)的質量(liang)技術規(gui)(gui)范組(zu)織開展生產經營(ying)活動；

1.4 具(ju)有地(di)理標(biao)志農(nong)產品市場開(kai)發經(jing)營能力(li)。

2、經審核符合標志使用(yong)條件的，農產品地理標志登記證書持(chi)有(you)人(ren)應(ying)當按照生(sheng)產經營年度與標志使用(yong)申請(qing)人(ren)簽(qian)訂農產品地理標志使用(yong)協議，在協議中載(zai)明標志使用(yong)數量、范圍及(ji)相關義務責任(ren)。

3、農(nong)產(chan)品地理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)(yong)協議生效(xiao)后，標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)(yong)人(ren)方(fang)可在農(nong)產(chan)品或者農(nong)產(chan)品包裝袋上使(shi)用(yong)(yong)農(nong)產(chan)品地理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)、并可以(yi)使(shi)用(yong)(yong)登(deng)記的農(nong)產(chan)品地理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)進(jin)行宣傳(chuan)和(he)參加展(zhan)覽、展(zhan)示及展(zhan)銷活動。

4、農(nong)產品(pin)地理(li)標志使用人應(ying)當建立農(nong)產品(pin)農(nong)產品(pin)地理(li)標志使用檔(dang)案，如實記載地理(li)標志使用情(qing)況，自(zi)覺接(jie)受登(deng)記證書持有(you)人的監督檢查(cha)，保(bao)證地理(li)標志農(nong)產品(pin)的品(pin)質和信(xin)譽(yu)，正確(que)規范的使用農(nong)產品(pin)地理(li)標志。

5、地(di)(di)理(li)標志(zhi)農產品的生產經營(ying)者，應(ying)當建立(li)質量(liang)控(kong)制(zhi)追溯體系(xi)。農產品地(di)(di)理(li)標志(zhi)登記證書持有人和(he)標志(zhi)使用(yong)人，對地(di)(di)理(li)標志(zhi)農產品的質量(liang)和(he)信譽負責。

6、任何單(dan)位和個人(ren)不得偽造、冒用農產(chan)品地(di)理標志和登(deng)記證書。冒用農產(chan)品地(di)理標志的，依照《中華人(ren)民共和國質量(liang)安全(quan)法》第五十一條規定處罰。