芒果视频下载

一.產品介紹

唐(tang)(tang)古(gu)拉(la)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)被(bei)譽為“雪(xue)域(yu)之(zhi)舟”，自古(gu)以(yi)來就(jiu)與(yu)藏(zang)族(zu)(zu)文化(hua)(hua)、歷史生活(huo)有著不(bu)可分割的(de)(de)聯系是藏(zang)族(zu)(zu)精(jing)神(shen)(shen)文化(hua)(hua)和(he)物(wu)(wu)(wu)質文化(hua)(hua)的(de)(de)一(yi)個重要表征(zheng)。唐(tang)(tang)古(gu)拉(la)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)是藏(zang)族(zu)(zu)先(xian)民最早馴化(hua)(hua)的(de)(de)牲畜之(zhi)一(yi)，自古(gu)以(yi)來就(jiu)生活(huo)在青藏(zang)高原上，具有極強(qiang)的(de)(de)耐力(li)和(he)吃苦精(jing)神(shen)(shen)。尤其是冰雪(xue)襲人的(de)(de)寒冬，唐(tang)(tang)古(gu)拉(la)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)均以(yi)其耐寒負重的(de)(de)秉性堅韌不(bu)拔地奔波著，擔負著“雪(xue)域(yu)之(zhi)舟”的(de)(de)重任(ren)。唐(tang)(tang)古(gu)拉(la)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)是藏(zang)族(zu)(zu)歷史上重要的(de)(de)圖(tu)騰崇(chong)拜物(wu)(wu)(wu)。藏(zang)族(zu)(zu)創(chuang)世紀神(shen)(shen)話(hua)《萬物(wu)(wu)(wu)起源》中說：“牛(niu)(niu)的(de)(de)頭、眼(yan)、腸、毛、蹄、心臟(zang)等均變成了日月、星辰、江(jiang)河、湖泊(bo)、森林(lin)和(he)山川等”。這(zhe)是藏(zang)族(zu)(zu)先(xian)民對其所崇(chong)拜的(de)(de)圖(tu)騰唐(tang)(tang)古(gu)拉(la)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)加以(yi)神(shen)(shen)化(hua)(hua)或物(wu)(wu)(wu)化(hua)(hua)之(zhi)后，馳騁其豐富的(de)(de)自然想象能力(li)而產生的(de)(de)必然結果。

二(er).自(zi)然生態環境和(he)人文歷(li)史(shi)因素

1、植被地(di)貌情況：唐古拉山(shan)地(di)區(qu)位(wei)于青海省西南部(bu)，孤懸于青藏高(gao)(gao)原腹地(di)，該(gai)地(di)區(qu)地(di)勢高(gao)(gao)峻，海拔在4500m以上(shang)，屬三(san)江源(yuan)自然保護區(qu)，本(ben)地(di)區(qu)氣候(hou)寒冷(leng)，空(kong)氣稀薄，高(gao)(gao)寒濕潤，牧(mu)草(cao)一般在6月(yue)返青，8月(yue)中(zhong)下(xia)(xia)旬枯(ku)萎，生長期(qi)75—80d。光照(zhao)充(chong)足，太陽輻射(she)量(liang)大(da)，年日照(zhao)時數(shu)2870h—3300h。該(gai)地(di)區(qu)的植被類(lei)型以高(gao)(gao)山(shan)稀疏墊(dian)狀(zhuang)植被、高(gao)(gao)山(shan)草(cao)甸植被為主(zhu)，分布于海拔5200m的雪(xue)線(xian)以下(xia)(xia)，其優勢種為紫花針茅、克(ke)氏(shi)針茅、異針茅，伴(ban)性植物有羊茅、青苔草(cao)、黃芪、馬(ma)先芨等牧(mu)草(cao)，墊(dian)狀(zhuang)點地(di)梅、高(gao)(gao)山(shan)風毛菊、唐古特、雪(xue)蓮、紅(hong)景天(tian)、高(gao)(gao)山(shan)毛莨和冷(leng)生殼狀(zhuang)地(di)衣等中(zhong)草(cao)藥材也有一定分布，生長期(qi)短，返青遲，枯(ku)黃早，生長期(qi)3—4個月(yue)。

2、水文情況(kuang)：區內主要(yao)河(he)流(liu)為沱(tuo)(tuo)(tuo)沱(tuo)(tuo)(tuo)河(he)，封凍期較(jiao)長(chang)，到(dao)每年4月氣溫(wen)回升(sheng)，冰(bing)雪(xue)融(rong)水補給開(kai)始，水位上升(sheng)。隨著高原濕季的到(dao)來，降(jiang)水量(liang)增(zeng)加。水情變化(hua)以(yi)及(ji)封凍、解凍過程均為氣候(hou)條件所控制。沱(tuo)(tuo)(tuo)沱(tuo)(tuo)(tuo)河(he)干支流(liu)上源(yuan)多為雪(xue)山冰(bing)川(chuan)，冰(bing)雪(xue)融(rong)水補給量(liang)大(da)，因地面溫(wen)度和氣溫(wen)皆低，故水溫(wen)也低。1978年7～9月沱(tuo)(tuo)(tuo)沱(tuo)(tuo)(tuo)河(he)沿月平均水溫(wen)為3.7℃～6.9℃，最(zui)大(da)值為9.2℃。沱(tuo)(tuo)(tuo)沱(tuo)(tuo)(tuo)河(he)泥沙粒徑沿程變化(hua)較(jiao)大(da)。

3、氣(qi)(qi)候(hou)(hou)情(qing)況(kuang)：唐古拉地(di)區深(shen)居青(qing)藏(zang)高(gao)原腹地(di)，地(di)勢高(gao)聳、空氣(qi)(qi)稀薄、南北(bei)均(jun)(jun)有(you)高(gao)山、地(di)形封(feng)閉、受海(hai)洋(yang)性風(feng)(feng)(feng)(feng)系影響微弱，屬高(gao)空西風(feng)(feng)(feng)(feng)帶(dai)控制區。氣(qi)(qi)候(hou)(hou)干(gan)(gan)寒，多風(feng)(feng)(feng)(feng)少雨，天氣(qi)(qi)多變，終年(nian)(nian)低(di)溫，沒(mei)有(you)明顯的四季(ji)，僅有(you)干(gan)(gan)濕二季(ji)的區別(bie)，10～4月(yue)為(wei)(wei)干(gan)(gan)季(ji)，5～9月(yue)為(wei)(wei)濕季(ji)。、年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫為(wei)(wei)-4.2℃，7月(yue)最熱、平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫7.5℃，1月(yue)最冷、平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫-24.8℃，極端最低(di)為(wei)(wei)-33.8℃。每(mei)年(nian)(nian)凍(dong)結期長(chang)達7個月(yue)。年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)風(feng)(feng)(feng)(feng)速為(wei)(wei)3.9米/秒(miao)，最大(da)風(feng)(feng)(feng)(feng)速約40米/秒(miao)，相(xiang)當12級。6級以上大(da)風(feng)(feng)(feng)(feng)年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)74.5天，占(zhan)全(quan)年(nian)(nian)刮風(feng)(feng)(feng)(feng)日數72%。由于海(hai)拔高(gao)，氣(qi)(qi)壓較(jiao)低(di)，空氣(qi)(qi)含氧量僅為(wei)(wei)海(hai)平(ping)(ping)(ping)面的43%。氣(qi)(qi)候(hou)(hou)干(gan)(gan)旱、降水量少。據(ju)實測資料統計，沱(tuo)沱(tuo)河沿年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)降水量為(wei)(wei)283.1毫(hao)米，年(nian)(nian)蒸發(fa)量在1170.8～1660.8毫(hao)米之間。

三.地域范圍

唐(tang)古(gu)拉牦(mao)牛地(di)(di)理(li)標志保護的范圍是：唐(tang)古(gu)拉藏羊地(di)(di)理(li)標志保護的范圍是：格爾木(mu)市唐(tang)古(gu)拉山鎮行政區(qu)域。地(di)(di)理(li)坐(zuo)標為：東(dong)經91°38′49”—93°20′22”，北緯33°52′14”—35°12”。保護規模為： 1427755公(gong)頃。南與西藏那曲(qu)地(di)(di)區(qu)為鄰，東(dong)、北與玉樹州相鄰，西至(zhi)新疆，；區(qu)內海撥4500—6000多(duo)米(mi)，屬高原大陸性氣候。

四(si).產品(pin)品(pin)質特性特征

1、 獨特(te)感(gan)官特(te)征：由于(yu)(yu)(yu)唐古(gu)拉(la)地區(qu)(qu)是野(ye)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)活動區(qu)(qu)域。在夏秋季節，位于(yu)(yu)(yu)可可西里保(bao)護區(qu)(qu)內的(de)野(ye)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)經常混(hun)入家牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)群中配(pei)種，使(shi)家牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)混(hun)入野(ye)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)血(xue)液(ye)，呈(cheng)現(xian)含野(ye)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)血(xue)液(ye)的(de)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)達(da)25%以上(shang)(shang)。因此(ci)唐古(gu)拉(la)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)體現(xian)出生(sheng)長發(fa)育慢，體格較其它地區(qu)(qu)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)大(da)的(de)外(wai)形特(te)征。宰殺后(hou)從(cong)胴體上(shang)(shang)看，肌肉光(guang)澤潤滑(hua)，色澤略深，脂(zhi)肪淡(dan)黃色，肌纖清晰有堅韌性，呈(cheng)明顯的(de)大(da)理(li)石(shi)紋，彈(dan)性好(hao)，指(zhi)壓后(hou)的(de)凹(ao)陷立即恢復。外(wai)表濕潤，不粘手。無異(yi)味(wei)，具鮮(xian)牛(niu)(niu)(niu)肉特(te)有氣味(wei)。唐古(gu)拉(la)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉煮沸后(hou)的(de)肉湯清澈(che)透明，脂(zhi)肪團(tuan)聚于(yu)(yu)(yu)表面，具特(te)有的(de)香(xiang)味(wei)，味(wei)香(xiang)四溢。

2、內在品質(zhi)(zhi)指標：唐(tang)古(gu)拉牦牛(niu)(niu)長(chang)期生(sheng)長(chang)在海拔4500米(mi)以上(shang)的(de)高(gao)寒地區，屬傳(chuan)統游牧(mu)放牧(mu)飼養方式進(jin)行生(sheng)產(chan)管理，同(tong)時由于具(ju)有(you)野牦牛(niu)(niu)的(de)遺傳(chuan)基(ji)因，其肉(rou)(rou)(rou)品體(ti)現出品質(zhi)(zhi)好、肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)鮮美、肌纖維較粗、色(se)澤暗紅、腥膻(shan)味小(xiao)。唐(tang)古(gu)拉牦牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)所含蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)總量≥22%、脂肪含量≥0.5%、17種氨基(ji)酸(suan)總量≥20%。高(gao)蛋(dan)白(bai)、低脂肪，氨基(ji)酸(suan)種類齊全，具(ju)有(you)其它牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)無法(fa)比擬的(de)獨特風味；是(shi)生(sheng)產(chan)加工優質(zhi)(zhi)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)制品的(de)原料，屬于牦牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)中的(de)上(shang)品，也是(shi)一種口味鮮美的(de)優良肉(rou)(rou)(rou)食和(he)半野味的(de)肉(rou)(rou)(rou)食品。

3、安全要求：由(you)于唐古拉山(shan)鎮位(wei)于青藏高原(yuan)中(zhong)部、素(su)有“中(zhong)華水(shui)塔(ta)”之稱的三江(jiang)源保護區(qu)核心區(qu)，區(qu)內沒(mei)有任何工礦企(qi)業，因(yin)此對當地(di)生態環(huan)境(jing)的污染和唐古拉牦牛生產區(qu)的環(huan)境(jing)影響幾乎為零。因(yin)此，唐古拉牦牛飼養產地(di)環(huan)境(jing)空氣質量符合GB3095的相關規定;飲用水(shui)符合NY2057無(wu)公害牲(sheng)畜飲用水(shui)水(shui)質標(biao)準；土壤環(huan)境(jing)質量符合HJ 568 —2010畜禽養殖產地(di)環(huan)境(jing)評價規范。

五.特定生(sheng)產方(fang)式

1、產(chan)地選擇：唐(tang)古拉牦牛放牧區為唐(tang)古拉山的高寒干草(cao)(cao)(cao)原(yuan)類，以耐(nai)寒抗(kang)旱的叢生禾(he)(he)草(cao)(cao)(cao)為群種(zhong)，以寒旱生叢生禾(he)(he)草(cao)(cao)(cao)紫花(hua)針茅為優勢(shi)(shi)種(zhong)，次優勢(shi)(shi)種(zhong)分別有(you)(you)青海苔草(cao)(cao)(cao)、早熟(shu)禾(he)(he)、中華羊(yang)茅、落草(cao)(cao)(cao)、冰草(cao)(cao)(cao)、火絨、多枝黃芪等。紫花(hua)針茅營養(yang)成(cheng)分含量(liang)較高，牧草(cao)(cao)(cao)幼嫩(nen)時，草(cao)(cao)(cao)質柔軟，營養(yang)豐富，適口性好。遵循在(zai)草(cao)(cao)(cao)原(yuan)上以天然放牧為主，保證純天然。草(cao)(cao)(cao)原(yuan)上無工礦(kuang)企業，環(huan)境無污染，境內飲用水、大氣土壤均符合國(guo)家有(you)(you)關(guan)標準(zhun)，產(chan)地環(huan)境質量(liang)必(bi)須符合《畜(chu)禽養(yang)殖(zhi)產(chan)地環(huan)境評價(jia)規范》（HJ 568 —2010）的要(yao)求(qiu)。

2、品種(zhong)范(fan)圍：唐(tang)古(gu)拉牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)為高原(yuan)、耐寒(han)、耐苦、抗病、合群、性野，善遠牧(mu)的(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)種(zhong)。唐(tang)古(gu)拉牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)在品種(zhong)選(xuan)擇(ze)(ze)上(shang)必須符合《牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)繁育(yu)技術規范(fan)》（DB63/T546.3—2005）和(he)《牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)選(xuan)育(yu)技術規范(fan)》（DB63/T546.4-2005）的(de)(de)要求(qiu)。唐(tang)古(gu)拉牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)選(xuan)擇(ze)(ze)具有本品種(zhong)顯著(zhu)特征的(de)(de)公牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)和(he)母牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)。選(xuan)種(zhong)做到優(you)秀，在選(xuan)配中盡(jin)量避免近(jin)交，不斷提高唐(tang)古(gu)拉牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)品質。該地區是野牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)活動區域。在暖和(he)季節，草原(yuan)上(shang)的(de)(de)野牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)常出入家牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)群中配種(zhong)，使家牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)混(hun)入野牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)血(xue)液，含野牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)血(xue)液的(de)(de)牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)達25%以(yi)上(shang)，因此當地牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)生長發育(yu)慢，體格較(jiao)其它地區牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)大。2.1牦(mao)犢牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)：出生到6月齡期間(jian)的(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)。

3.2育(yu)成牛：指從7月齡到16月齡的牛。

2.3繁(fan)育母(mu)牛：一般(ban)指17個(ge)月齡以上的母(mu)牛。

2.4成年母(mu)牛：是(shi)指體成熟后(hou)的母(mu)牛。

2.5牦牛肉：來自產區的(de)(de)天然放牧條件下(xia)的(de)(de)牦牛生產的(de)(de)肉。

3、生(sheng)產(chan)過程(cheng)管理(li)：唐古拉牦(mao)牛(niu)由于長期生(sheng)長生(sheng)活在(zai)海拔4500米以上的(de)高(gao)寒地區，是青(qing)藏(zang)高(gao)原(yuan)傳統牦(mao)牛(niu)的(de)代(dai)表。飼(si)養過程(cheng)要嚴格(ge)執行《牦(mao)牛(niu)犢飼(si)養管理(li)技術規范》（DB63/T782—2009）。保持純天(tian)然(ran)(ran)自然(ran)(ran)放(fang)牧(mu)的(de)方(fang)式(shi)，確(que)保原(yuan)材(cai)料的(de)純正。在(zai)飲水(shui)(shui)方(fang)面(mian)，夏、春、秋季(ji)應用河水(shui)(shui)，冬季(ji)采用天(tian)然(ran)(ran)雪為主。

3.1飼養方式以傳統(tong)放(fang)牧(mu)放(fang)養為(wei)主(zhu)，飼料為(wei)草(cao)原天然牧(mu)草(cao)。

3.2各季(ji)節牛群(qun)的(de)(de)(de)飼養：冬(dong)(dong)(dong)春(chun)(chun)季(ji)放(fang)牧(mu)(mu)的(de)(de)(de)主要(yao)(yao)任務(wu)是保(bao)鏢和(he)(he)保(bao)胎，要(yao)(yao)選擇地勢較為(wei)平(ping)緩、避(bi)風向陽(yang)的(de)(de)(de)山(shan)間坡地、飲水方便的(de)(de)(de)冬(dong)(dong)(dong)季(ji)牧(mu)(mu)場，避(bi)免(mian)飲冰(bing)水，以(yi)使(shi)保(bao)鏢保(bao)胎。早春(chun)(chun)要(yao)(yao)調節放(fang)牧(mu)(mu)時(shi)(shi)間，特(te)別(bie)(bie)注意(yi)“搶青(qing)”，以(yi)免(mian)流產(chan)和(he)(he)拉稀。冬(dong)(dong)(dong)春(chun)(chun)季(ji)是牦(mao)牛一年(nian)中最乏(fa)弱(ruo)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)間，有(you)條(tiao)件的(de)(de)(de)好(hao)應(ying)加強補飼。夏秋季(ji)放(fang)牧(mu)(mu)的(de)(de)(de)主要(yao)(yao)任務(wu)是體高(gao)產(chan)乳量(liang)，搞好(hao)抓膘和(he)(he)配種，使(shi)當(dang)年(nian)要(yao)(yao)屠(tu)宰的(de)(de)(de)牦(mao)牛在入冬(dong)(dong)(dong)前出欄，其(qi)(qi)他牛只為(wei)越冬(dong)(dong)(dong)過春(chun)(chun)做好(hao)準備。放(fang)牧(mu)(mu)要(yao)(yao)早出晚(wan)歸，盡量(liang)延長放(fang)牧(mu)(mu)時(shi)(shi)間，多(duo)飲水，同時(shi)(shi)應(ying)將牦(mao)牛趕到(dao)較為(wei)涼爽的(de)(de)(de)地方使(shi)其(qi)(qi)充分(fen)反(fan)芻。并且應(ying)當(dang)安排輪牧(mu)(mu)計劃，使(shi)得牦(mao)牛糞便均勻撒在牧(mu)(mu)場上，同時(shi)(shi)減(jian)輕對牧(mu)(mu)場特(te)別(bie)(bie)是圈(quan)地牧(mu)(mu)場的(de)(de)(de)踐踏。

3.3牛(niu)群(qun)的飼養管(guan)(guan)理(li)：犢(du)(du)牛(niu)產下后應在1—1.5h內吃到初乳并(bing)盡量(liang)吃飽(bao)，適(shi)當提早訓(xun)練犢(du)(du)牛(niu)吃植物性飼料。犢(du)(du)牛(niu)的斷奶時(shi)間視(shi)其生長(chang)情況而(er)定(ding)，一般六個(ge)(ge)月左右，以能夠吃飽(bao)植物性飼料為宜。同(tong)時(shi)要(yao)注(zhu)意做好喂(wei)奶衛生，保(bao)持清(qing)潔，并(bing)給(gei)予(yu)適(shi)當的運動和護理(li)。 犢(du)(du)牛(niu)成(cheng)長(chang)6、7月后即成(cheng)為青年牛(niu)。在冬春季要(yao)補喂(wei)青干(gan)草(cao)，以滿足其生長(chang)發育對營養的需(xu)(xu)要(yao)。將母(mu)牛(niu)統一管(guan)(guan)理(li)，嚴格控制公牛(niu)入群(qun)，防(fang)止未完全成(cheng)熟(shu)配種。母(mu)牛(niu)懷(huai)孕(yun)前5個(ge)(ge)月，由于胎兒生長(chang)發育較(jiao)慢(man)，其營養需(xu)(xu)要(yao)較(jiao)少，可(ke)以喝空懷(huai)母(mu)牛(niu)一樣，以放(fang)牧為主(zhu)。妊娠的最后2—3個(ge)(ge)月，以圈舍近處牧飼為主(zhu)，不(bu)宜遠行放(fang)牧，防(fang)止妊娠母(mu)牛(niu)體重過重、勞累(lei)，以免(mian)發生難(nan)產。

4、病、死牛處(chu)理

4.1不應(ying)出售病牛、不明原(yuan)因的死牛。

4.2需要處(chu)死的(de)病牛，應(ying)在(zai)指定地(di)(di)點進(jin)行撲殺，傳染(ran)病牛尸體要焚燒或深埋（所埋深度應(ying)為尸體距離(li)地(di)(di)面大于1.5米）處(chu)理。

4.3有使用價值的病(bing)牛應(ying)隔離飼養、治療，病(bing)愈后歸(gui)群。

5、防疫(yi)(yi)疫(yi)(yi)苗(miao)及(ji)(ji)獸藥等(deng)投入品的使用：唐古拉牦牛(niu)應根(gen)據(ju)《中(zhong)華人(ren)民共和(he)(he)國動物(wu)防疫(yi)(yi)法(fa)》及(ji)(ji)其配套法(fa)規的要求，結合當地實際情況(kuang)，有(you)選擇(ze)的進行(xing)疫(yi)(yi)病(bing)的預防接種工作(zuo)，并注意選擇(ze)適宜的疫(yi)(yi)苗(miao)和(he)(he)免疫(yi)(yi)方法(fa)。同時，佩戴(dai)畜(chu)禽(qin)標(biao)識，上傳錄入相關(guan)信息(xi)，確保唐古拉牦牛(niu)養殖的可追溯性。禁止使用未經國家畜(chu)牧獸醫行(xing)政管理部門批準的以及(ji)(ji)應當淘汰的和(he)(he)明確規定的違禁獸藥等(deng)。

6、免疫(yi)、消毒記錄，產(chan)品銷售記錄等(deng)。記錄要完整、真實，保(bao)存二(er)年以上(shang)。嚴格(ge)實行唐古(gu)拉牦(mao)牛產(chan)地(di)準出(chu)制度。鄉(xiang)（鎮）畜牧獸(shou)醫部(bu)門認真按(an)照生產(chan)記錄使用疫(yi)苗或(huo)獸(shou)藥(yao)的時間，對于達到休藥(yao)期規定(ding)并經檢(jian)疫(yi)合格(ge)的出(chu)具《產(chan)地(di)檢(jian)疫(yi)證明》，方可出(chu)欄交(jiao)易屠宰(zai)上(shang)市。

7、產(chan)(chan)品(pin)收獲、屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)、捕(bu)撈(lao)及(ji)產(chan)(chan)后處理(li)的規(gui)定(ding)按照不(bu)同的育肥(fei)階段進行(xing)屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)，屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)后的唐古拉牦(mao)牛(niu)(niu)肉產(chan)(chan)品(pin)應符合(he)《青海(hai)省牦(mao)牛(niu)(niu)肉質量標準》（DB63/T516-2005）。第一(yi)，做到適齡(ling)(ling)屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)，6月以上齡(ling)(ling)犢牦(mao)牛(niu)(niu)體重≥100kg 、成年牦(mao)牛(niu)(niu)≥250kg、母牦(mao)牛(niu)(niu)≥220kg≥。第二，唐古拉牦(mao)牛(niu)(niu)屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)必(bi)須在政府依法設立的定(ding)點屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)場進行(xing)屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)；屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)后出(chu)場的牦(mao)牛(niu)(niu)肉及(ji)其(qi)副產(chan)(chan)品(pin)必(bi)須經(jing)過動物(wu)衛生(sheng)監督部門的檢(jian)疫檢(jian)驗并合(he)格(ge)。

六.包裝標識相關規定

牛(niu)(niu)肉包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料應符(fu)合(he)(he)《食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)用(yong)(yong)聚乙烯成型品(pin)(pin)(pin)(pin)衛生(sheng)標(biao)準(zhun)》（GB9687—1988）和(he)《食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)用(yong)(yong)原(yuan)紙衛生(sheng)標(biao)準(zhun)》（GB11680—1989）的規(gui)(gui)定(ding)，內(nei)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)標(biao)志(zhi)符(fu)合(he)(he)《預包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)簽通則》（GB7718—2011）的規(gui)(gui)定(ding)，外(wai)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)標(biao)志(zhi)應符(fu)合(he)(he)《包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)儲運(yun)(yun)圖示標(biao)志(zhi)》（GB/T191—2008）和(he)《運(yun)(yun)輸(shu)(shu)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)收發貨(huo)標(biao)志(zhi)》（GB/T6388—1986）的規(gui)(gui)定(ding)。在(zai)運(yun)(yun)輸(shu)(shu)中，牛(niu)(niu)肉應使(shi)用(yong)(yong)符(fu)合(he)(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)衛生(sheng)要求(qiu)的專用(yong)(yong)冷藏車(che)，不得同對(dui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)發生(sheng)不良影(ying)響的物品(pin)(pin)(pin)(pin)混裝(zhuang)(zhuang)。運(yun)(yun)輸(shu)(shu)設備應潔凈，無污染，商品(pin)(pin)(pin)(pin)牛(niu)(niu)運(yun)(yun)輸(shu)(shu)時應經動物防疫(yi)監督機構根據《畜禽產(chan)(chan)地(di)檢疫(yi)規(gui)(gui)范》（GB16549—1996）檢疫(yi)，并(bing)出具(ju)檢疫(yi)證明(ming)，運(yun)(yun)輸(shu)(shu)車(che)輛在(zai)使(shi)用(yong)(yong)前后要按照(zhao)《種畜禽調運(yun)(yun)檢疫(yi)技術標(biao)準(zhun)》（GB16567—1996）的要求(qiu)消(xiao)毒。鮮牦牛(niu)(niu)肉在(zai)相(xiang)對(dui)濕(shi)度75~85%、0℃~4℃貯(zhu)(zhu)存(cun)(cun)；凍牦牛(niu)(niu)肉在(zai)相(xiang)對(dui)濕(shi)度90~100%、-18℃條件(jian)下(xia)貯(zhu)(zhu)存(cun)(cun)，冷藏溫度一(yi)晝夜升降幅度不超過(guo)(guo)1℃。產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)保(bao)質期(qi)不超過(guo)(guo)12個月，產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)不應與有(you)毒、有(you)害、有(you)異味。唐(tang)古(gu)拉牦牛(niu)(niu)地(di)域保(bao)護范圍(wei)內(nei)的地(di)理(li)標(biao)志(zhi)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)飼養場（或合(he)(he)作組織），在(zai)唐(tang)古(gu)拉牦牛(niu)(niu)肉產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)上使(shi)用(yong)(yong)已(yi)獲登記(ji)保(bao)護的農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)，須向格爾木市畜牧獸醫工作站提出申請，并(bing)按照(zhao)相(xiang)關規(gui)(gui)范生(sheng)產(chan)(chan)和(he)使(shi)用(yong)(yong)標(biao)志(zhi)，統一(yi)采用(yong)(yong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)名稱和(he)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)公(gong)共標(biao)示相(xiang)結合(he)(he)的標(biao)示標(biao)注方法。

1、符合(he)下(xia)列條件的單位(wei)和個人，可以(yi)向(xiang)登記證(zheng)書(shu)持有人申請使(shi)用農產品地理標志：

1.1 產(chan)(chan)經營的(de)(de)農產(chan)(chan)品產(chan)(chan)自等(deng)級確(que)定的(de)(de)地域范圍；

1.2 取得登記農(nong)產品(pin)先關的生產經營資(zi)質(zhi)；

1.3夠嚴格按照規定的質量技術規范組織(zhi)開(kai)展(zhan)生產經(jing)營活(huo)動(dong)；

1.4 具有地理標志農產品(pin)市場(chang)開發經營能力。

2、經審(shen)核符(fu)合標(biao)(biao)(biao)志使(shi)用條件的，農產(chan)品地理(li)標(biao)(biao)(biao)志登記證書持有人(ren)應當按照生產(chan)經營年(nian)度與標(biao)(biao)(biao)志使(shi)用申請(qing)人(ren)簽(qian)訂(ding)農產(chan)品地理(li)標(biao)(biao)(biao)志使(shi)用協議，在協議中載明標(biao)(biao)(biao)志使(shi)用數量、范(fan)圍及相關義務(wu)責任。

3、農產(chan)品地(di)理(li)標(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)協議生效后，標(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)人方可在農產(chan)品或者農產(chan)品包裝袋上(shang)使(shi)(shi)用(yong)(yong)農產(chan)品地(di)理(li)標(biao)志(zhi)、并可以使(shi)(shi)用(yong)(yong)登記的農產(chan)品地(di)理(li)標(biao)志(zhi)進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活(huo)動。

4、農(nong)(nong)(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)人應當建(jian)立農(nong)(nong)(nong)產品(pin)農(nong)(nong)(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)檔案，如實記(ji)載地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)情況，自覺接受登(deng)記(ji)證書持有人的監督檢查，保證地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)農(nong)(nong)(nong)產品(pin)的品(pin)質和(he)信(xin)譽，正(zheng)確規范的使(shi)(shi)用(yong)農(nong)(nong)(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)。

5、地(di)理標(biao)志農產(chan)品(pin)的生產(chan)經營者，應(ying)當建(jian)立質量控(kong)制追溯體(ti)系(xi)。農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志登記證書持有人(ren)和(he)標(biao)志使(shi)用人(ren)，對地(di)理標(biao)志農產(chan)品(pin)的質量和(he)信譽負責。

6、任(ren)何單位和個人(ren)不得(de)偽造、冒用農(nong)產品地(di)理(li)(li)標志和登記證書。冒用農(nong)產品地(di)理(li)(li)標志的，依照《中(zhong)華人(ren)民共(gong)和國質量安全法(fa)》第五十一(yi)條(tiao)規定處罰(fa)。