芒果视频下载

一.產品介紹

唐(tang)古(gu)拉(la)(la)牦(mao)牛(niu)(niu)被譽為“雪(xue)域之(zhi)舟(zhou)”，自古(gu)以(yi)(yi)來(lai)就與(yu)藏(zang)(zang)(zang)族文(wen)化(hua)、歷史(shi)生活(huo)有著不可分(fen)割的(de)聯系是(shi)藏(zang)(zang)(zang)族精神文(wen)化(hua)和(he)物質(zhi)文(wen)化(hua)的(de)一個重要表征。唐(tang)古(gu)拉(la)(la)牦(mao)牛(niu)(niu)是(shi)藏(zang)(zang)(zang)族先民最早馴(xun)化(hua)的(de)牲畜之(zhi)一，自古(gu)以(yi)(yi)來(lai)就生活(huo)在青(qing)藏(zang)(zang)(zang)高原上，具有極強(qiang)的(de)耐力(li)和(he)吃(chi)苦精神。尤其(qi)是(shi)冰雪(xue)襲人的(de)寒冬，唐(tang)古(gu)拉(la)(la)牦(mao)牛(niu)(niu)均以(yi)(yi)其(qi)耐寒負(fu)重的(de)秉性堅韌不拔地奔波著，擔負(fu)著“雪(xue)域之(zhi)舟(zhou)”的(de)重任。唐(tang)古(gu)拉(la)(la)牦(mao)牛(niu)(niu)是(shi)藏(zang)(zang)(zang)族歷史(shi)上重要的(de)圖(tu)騰(teng)崇拜(bai)物。藏(zang)(zang)(zang)族創世紀(ji)神話《萬(wan)物起(qi)源》中說：“牛(niu)(niu)的(de)頭、眼、腸、毛、蹄、心臟等均變(bian)成了日月、星辰、江(jiang)河、湖(hu)泊(bo)、森(sen)林和(he)山川等”。這是(shi)藏(zang)(zang)(zang)族先民對其(qi)所崇拜(bai)的(de)圖(tu)騰(teng)唐(tang)古(gu)拉(la)(la)牦(mao)牛(niu)(niu)加以(yi)(yi)神化(hua)或物化(hua)之(zhi)后，馳騁其(qi)豐富(fu)的(de)自然想象能力(li)而產生的(de)必然結(jie)果。

二.自然生態環境和(he)人文歷史因素

1、植(zhi)(zhi)被地貌情況：唐古拉山(shan)地區(qu)位于(yu)青海(hai)省西(xi)南(nan)部，孤(gu)懸于(yu)青藏高原腹地，該地區(qu)地勢高峻，海(hai)拔在4500m以上，屬三江源自然(ran)保護區(qu)，本地區(qu)氣(qi)候(hou)寒(han)(han)冷(leng)，空氣(qi)稀薄，高寒(han)(han)濕(shi)潤，牧草(cao)一般在6月返青，8月中下旬(xun)枯萎(wei)，生(sheng)長(chang)(chang)期75—80d。光照充足，太陽(yang)輻射量大，年日照時(shi)數2870h—3300h。該地區(qu)的(de)植(zhi)(zhi)被類型以高山(shan)稀疏墊狀植(zhi)(zhi)被、高山(shan)草(cao)甸植(zhi)(zhi)被為(wei)主，分布于(yu)海(hai)拔5200m的(de)雪(xue)線以下，其優勢種為(wei)紫(zi)花(hua)針(zhen)(zhen)(zhen)茅、克(ke)氏針(zhen)(zhen)(zhen)茅、異針(zhen)(zhen)(zhen)茅，伴(ban)性植(zhi)(zhi)物有(you)羊茅、青苔草(cao)、黃(huang)芪、馬先芨等(deng)牧草(cao)，墊狀點地梅、高山(shan)風(feng)毛菊(ju)、唐古特、雪(xue)蓮、紅景天、高山(shan)毛莨和冷(leng)生(sheng)殼狀地衣等(deng)中草(cao)藥材也(ye)有(you)一定分布，生(sheng)長(chang)(chang)期短，返青遲，枯黃(huang)早(zao)，生(sheng)長(chang)(chang)期3—4個月。

2、水(shui)文情況：區內(nei)主(zhu)要(yao)河(he)(he)流為(wei)沱沱河(he)(he)，封凍(dong)期較長，到(dao)每年4月氣(qi)溫(wen)回升，冰(bing)雪融水(shui)補給開始，水(shui)位(wei)上升。隨著高原濕季的(de)到(dao)來，降水(shui)量增加。水(shui)情變(bian)化(hua)以及(ji)封凍(dong)、解凍(dong)過(guo)程(cheng)均(jun)為(wei)氣(qi)候條件(jian)所(suo)控制(zhi)。沱沱河(he)(he)干支流上源多(duo)為(wei)雪山冰(bing)川，冰(bing)雪融水(shui)補給量大(da)(da)，因地面溫(wen)度和氣(qi)溫(wen)皆低，故(gu)水(shui)溫(wen)也低。1978年7～9月沱沱河(he)(he)沿月平均(jun)水(shui)溫(wen)為(wei)3.7℃～6.9℃，最(zui)大(da)(da)值為(wei)9.2℃。沱沱河(he)(he)泥沙粒徑沿程(cheng)變(bian)化(hua)較大(da)(da)。

3、氣(qi)(qi)(qi)候情況：唐古拉地(di)區深居青藏高原腹地(di)，地(di)勢高聳、空氣(qi)(qi)(qi)稀薄、南(nan)北均(jun)(jun)有高山、地(di)形(xing)封閉(bi)、受海洋性風(feng)系影響(xiang)微弱(ruo)，屬高空西風(feng)帶控制區。氣(qi)(qi)(qi)候干(gan)寒，多風(feng)少(shao)雨，天氣(qi)(qi)(qi)多變(bian)，終年低(di)(di)溫(wen)，沒有明(ming)顯的四季，僅(jin)有干(gan)濕(shi)二季的區別，10～4月為(wei)(wei)干(gan)季，5～9月為(wei)(wei)濕(shi)季。、年平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)-4.2℃，7月最(zui)(zui)熱、平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)7.5℃，1月最(zui)(zui)冷、平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)-24.8℃，極(ji)端最(zui)(zui)低(di)(di)為(wei)(wei)-33.8℃。每年凍結期長達7個月。年平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)風(feng)速(su)為(wei)(wei)3.9米/秒，最(zui)(zui)大風(feng)速(su)約(yue)40米/秒，相(xiang)當12級。6級以上(shang)大風(feng)年平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)74.5天，占全年刮風(feng)日數72%。由(you)于海拔高，氣(qi)(qi)(qi)壓較低(di)(di)，空氣(qi)(qi)(qi)含氧(yang)量(liang)僅(jin)為(wei)(wei)海平(ping)(ping)(ping)(ping)面的43%。氣(qi)(qi)(qi)候干(gan)旱、降(jiang)水量(liang)少(shao)。據實測資(zi)料(liao)統計，沱(tuo)沱(tuo)河(he)沿年平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水量(liang)為(wei)(wei)283.1毫米，年蒸發量(liang)在(zai)1170.8～1660.8毫米之間。

三.地域范圍

唐(tang)古拉牦(mao)牛(niu)地(di)理(li)標志保護(hu)(hu)的范(fan)圍是：唐(tang)古拉藏羊地(di)理(li)標志保護(hu)(hu)的范(fan)圍是：格爾木市(shi)唐(tang)古拉山鎮(zhen)行政區域(yu)。地(di)理(li)坐標為：東(dong)經91°38′49”—93°20′22”，北緯33°52′14”—35°12”。保護(hu)(hu)規模為： 1427755公頃。南與西藏那(nei)曲地(di)區為鄰，東(dong)、北與玉樹州相鄰，西至(zhi)新疆，；區內海撥4500—6000多(duo)米，屬高原大(da)陸(lu)性氣(qi)候。

四.產品品質特性(xing)特征

1、 獨特(te)感官特(te)征：由(you)于唐古拉(la)地區是野牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)活(huo)動區域。在夏秋(qiu)季節，位于可可西里保護區內的野牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)經常混(hun)入家(jia)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)群(qun)中配種，使家(jia)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)混(hun)入野牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)的血(xue)液，呈現含野牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)血(xue)液的牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)達25%以上。因此唐古拉(la)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)體現出(chu)生長發育慢，體格較其它地區牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)大的外形特(te)征。宰殺(sha)后(hou)從胴體上看，肌肉光澤(ze)潤(run)(run)滑，色(se)澤(ze)略深，脂肪(fang)(fang)淡黃色(se)，肌纖清晰有(you)堅韌性，呈明顯(xian)的大理石紋，彈性好，指(zhi)壓后(hou)的凹陷立即恢復。外表(biao)濕潤(run)(run)，不粘手。無異味，具鮮牛(niu)肉特(te)有(you)氣(qi)味。唐古拉(la)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)肉煮沸后(hou)的肉湯清澈透(tou)明，脂肪(fang)(fang)團聚于表(biao)面，具特(te)有(you)的香味，味香四(si)溢。

2、內在品(pin)質(zhi)指標：唐(tang)古(gu)拉牦牛(niu)長期生長在海拔4500米以上的(de)(de)高寒地區，屬(shu)傳(chuan)(chuan)統(tong)游牧放(fang)牧飼養方(fang)式進(jin)行生產(chan)(chan)管理(li)，同時由于具有野牦牛(niu)的(de)(de)遺傳(chuan)(chuan)基因(yin)，其肉(rou)品(pin)體(ti)現出品(pin)質(zhi)好(hao)、肉(rou)質(zhi)鮮(xian)美、肌纖(xian)維較(jiao)粗(cu)、色澤暗紅、腥(xing)膻味(wei)小。唐(tang)古(gu)拉牦牛(niu)肉(rou)所含(han)(han)蛋(dan)(dan)白質(zhi)總量≥22%、脂肪(fang)含(han)(han)量≥0.5%、17種(zhong)氨基酸總量≥20%。高蛋(dan)(dan)白、低脂肪(fang)，氨基酸種(zhong)類(lei)齊全，具有其它牛(niu)肉(rou)無法比擬的(de)(de)獨特風味(wei)；是(shi)生產(chan)(chan)加工優質(zhi)牛(niu)肉(rou)制品(pin)的(de)(de)原料，屬(shu)于牦牛(niu)肉(rou)中(zhong)的(de)(de)上品(pin)，也是(shi)一種(zhong)口味(wei)鮮(xian)美的(de)(de)優良肉(rou)食和半野味(wei)的(de)(de)肉(rou)食品(pin)。

3、安全要求：由于唐(tang)(tang)古(gu)(gu)拉山(shan)鎮(zhen)位于青藏高原中部、素有(you)“中華(hua)水(shui)塔”之稱的(de)三江(jiang)源(yuan)保護區(qu)核心區(qu)，區(qu)內沒有(you)任何工礦企業，因此(ci)對當地(di)生態環境(jing)的(de)污(wu)染和唐(tang)(tang)古(gu)(gu)拉牦牛(niu)生產區(qu)的(de)環境(jing)影(ying)響幾乎為零。因此(ci)，唐(tang)(tang)古(gu)(gu)拉牦牛(niu)飼養產地(di)環境(jing)空氣質量符(fu)合(he)GB3095的(de)相關規定;飲用水(shui)符(fu)合(he)NY2057無公害(hai)牲畜飲用水(shui)水(shui)質標準；土壤環境(jing)質量符(fu)合(he)HJ 568 —2010畜禽養殖產地(di)環境(jing)評價規范。

五.特定生產方式

1、產(chan)(chan)地(di)(di)選擇(ze)：唐古拉牦牛放牧區為(wei)唐古拉山(shan)的(de)(de)高寒(han)干草(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)類，以耐寒(han)抗旱(han)的(de)(de)叢(cong)生(sheng)禾(he)草(cao)(cao)(cao)(cao)為(wei)群種，以寒(han)旱(han)生(sheng)叢(cong)生(sheng)禾(he)草(cao)(cao)(cao)(cao)紫花(hua)針茅(mao)為(wei)優勢(shi)種，次優勢(shi)種分別有青海苔(tai)草(cao)(cao)(cao)(cao)、早熟禾(he)、中華羊茅(mao)、落草(cao)(cao)(cao)(cao)、冰草(cao)(cao)(cao)(cao)、火絨、多枝黃芪等(deng)。紫花(hua)針茅(mao)營(ying)養成分含量較高，牧草(cao)(cao)(cao)(cao)幼嫩時，草(cao)(cao)(cao)(cao)質柔軟，營(ying)養豐富，適口(kou)性好。遵循(xun)在草(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)上(shang)(shang)以天然放牧為(wei)主(zhu)，保證(zheng)純(chun)天然。草(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)上(shang)(shang)無(wu)(wu)工(gong)礦企業，環(huan)境(jing)無(wu)(wu)污染(ran)，境(jing)內飲用水、大氣土壤均符合國家有關標(biao)準，產(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)境(jing)質量必須(xu)符合《畜禽養殖產(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)境(jing)評價規范》（HJ 568 —2010）的(de)(de)要求。

2、品種(zhong)(zhong)范圍：唐古拉牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)為高原、耐寒、耐苦、抗病、合(he)群、性野(ye)，善遠牧的(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)種(zhong)(zhong)。唐古拉牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)在(zai)品種(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)擇上(shang)必須(xu)符合(he)《牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)繁育(yu)技術(shu)規范》（DB63/T546.3—2005）和《牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)選(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)技術(shu)規范》（DB63/T546.4-2005）的(de)要求。唐古拉牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)選(xuan)(xuan)(xuan)擇具有本品種(zhong)(zhong)顯著(zhu)特征的(de)公牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)和母牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)。選(xuan)(xuan)(xuan)種(zhong)(zhong)做到優秀，在(zai)選(xuan)(xuan)(xuan)配中盡量避免(mian)近交，不斷提高唐古拉牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)品質。該地區(qu)是野(ye)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)活(huo)動區(qu)域。在(zai)暖和季節(jie)，草原上(shang)的(de)野(ye)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)常(chang)出入(ru)家牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)群中配種(zhong)(zhong)，使家牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)混(hun)入(ru)野(ye)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)血液，含野(ye)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)血液的(de)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)達25%以上(shang)，因此當地牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)生長發育(yu)慢，體(ti)格較其它地區(qu)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)大(da)。2.1牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)犢牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)：出生到6月齡(ling)期間的(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)。

3.2育成牛(niu)：指從(cong)7月齡(ling)到(dao)16月齡(ling)的牛(niu)。

2.3繁育母牛：一般(ban)指17個(ge)月齡(ling)以上的母牛。

2.4成年母牛：是指體成熟后(hou)的母牛。

2.5牦(mao)牛(niu)肉：來自產(chan)區的(de)天然(ran)放(fang)牧條件下的(de)牦(mao)牛(niu)生產(chan)的(de)肉。

3、生(sheng)產過(guo)程(cheng)管(guan)理：唐古(gu)拉牦(mao)(mao)牛由于(yu)長(chang)期生(sheng)長(chang)生(sheng)活在海(hai)拔4500米以上的(de)高寒地區，是青藏(zang)高原傳統牦(mao)(mao)牛的(de)代表。飼養(yang)過(guo)程(cheng)要嚴格執行《牦(mao)(mao)牛犢飼養(yang)管(guan)理技術規(gui)范(fan)》（DB63/T782—2009）。保持(chi)純(chun)天然(ran)自然(ran)放牧的(de)方(fang)式，確保原材料的(de)純(chun)正(zheng)。在飲水方(fang)面，夏(xia)、春、秋季應(ying)用河水，冬季采用天然(ran)雪為主。

3.1飼養(yang)方式以(yi)傳統放牧(mu)放養(yang)為主，飼料為草原天然牧(mu)草。

3.2各(ge)季(ji)節(jie)牛(niu)群(qun)的飼(si)(si)養(yang)：冬(dong)(dong)(dong)春季(ji)放(fang)(fang)牧(mu)的主(zhu)要(yao)任(ren)(ren)務(wu)(wu)是保鏢(biao)和保胎，要(yao)選擇地勢較(jiao)為平緩、避風向陽的山間(jian)坡地、飲(yin)(yin)水方(fang)便的冬(dong)(dong)(dong)季(ji)牧(mu)場，避免飲(yin)(yin)冰水，以使保鏢(biao)保胎。早春要(yao)調節(jie)放(fang)(fang)牧(mu)時(shi)間(jian)，特(te)別注意“搶(qiang)青”，以免流產和拉稀(xi)。冬(dong)(dong)(dong)春季(ji)是牦牛(niu)一年中最乏弱(ruo)的時(shi)間(jian)，有條件的好(hao)應加強補飼(si)(si)。夏秋(qiu)季(ji)放(fang)(fang)牧(mu)的主(zhu)要(yao)任(ren)(ren)務(wu)(wu)是體高產乳量，搞好(hao)抓(zhua)膘和配種，使當(dang)年要(yao)屠宰的牦牛(niu)在入冬(dong)(dong)(dong)前出(chu)欄，其他牛(niu)只為越冬(dong)(dong)(dong)過春做好(hao)準備。放(fang)(fang)牧(mu)要(yao)早出(chu)晚歸，盡量延長放(fang)(fang)牧(mu)時(shi)間(jian)，多飲(yin)(yin)水，同時(shi)應將牦牛(niu)趕到較(jiao)為涼爽的地方(fang)使其充分(fen)反芻。并且應當(dang)安排輪牧(mu)計劃，使得牦牛(niu)糞(fen)便均勻撒在牧(mu)場上，同時(shi)減輕對(dui)牧(mu)場特(te)別是圈地牧(mu)場的踐(jian)踏。

3.3牛(niu)群的飼(si)養(yang)管理：犢(du)(du)(du)牛(niu)產下后應在(zai)1—1.5h內吃到初乳并盡量吃飽，適(shi)(shi)當(dang)提(ti)早訓(xun)練(lian)犢(du)(du)(du)牛(niu)吃植(zhi)(zhi)物性飼(si)料(liao)。犢(du)(du)(du)牛(niu)的斷奶(nai)時間視其(qi)(qi)生長(chang)(chang)情況(kuang)而(er)定(ding)，一(yi)般六(liu)個(ge)月(yue)(yue)左(zuo)右，以(yi)能夠吃飽植(zhi)(zhi)物性飼(si)料(liao)為(wei)(wei)宜。同時要注意(yi)做好(hao)喂奶(nai)衛生，保持(chi)清(qing)潔，并給予適(shi)(shi)當(dang)的運(yun)動和護(hu)理。 犢(du)(du)(du)牛(niu)成(cheng)長(chang)(chang)6、7月(yue)(yue)后即成(cheng)為(wei)(wei)青年牛(niu)。在(zai)冬春季要補喂青干草，以(yi)滿足其(qi)(qi)生長(chang)(chang)發(fa)育對營(ying)養(yang)的需要。將(jiang)母(mu)牛(niu)統(tong)一(yi)管理，嚴(yan)格控制公牛(niu)入群，防(fang)止(zhi)未完全成(cheng)熟配種。母(mu)牛(niu)懷孕(yun)前(qian)5個(ge)月(yue)(yue)，由于胎兒生長(chang)(chang)發(fa)育較慢，其(qi)(qi)營(ying)養(yang)需要較少，可(ke)以(yi)喝(he)空懷母(mu)牛(niu)一(yi)樣，以(yi)放(fang)牧(mu)為(wei)(wei)主。妊娠的最后2—3個(ge)月(yue)(yue)，以(yi)圈(quan)舍近處(chu)牧(mu)飼(si)為(wei)(wei)主，不宜遠行(xing)放(fang)牧(mu)，防(fang)止(zhi)妊娠母(mu)牛(niu)體重過(guo)重、勞累，以(yi)免發(fa)生難產。

4、病、死牛處理

4.1不應出(chu)售病牛、不明原因的死牛。

4.2需要處(chu)死(si)的(de)病牛(niu)，應(ying)在指定(ding)地點進(jin)行撲殺(sha)，傳染病牛(niu)尸(shi)體要焚燒或深(shen)埋（所埋深(shen)度應(ying)為尸(shi)體距離地面大(da)于1.5米）處(chu)理(li)。

4.3有使用(yong)價值的(de)病牛應隔離飼(si)養、治療，病愈后歸群(qun)。

5、防(fang)(fang)疫(yi)(yi)疫(yi)(yi)苗(miao)及(ji)獸(shou)藥等投(tou)入品的(de)(de)(de)使用(yong)(yong)：唐(tang)古拉牦牛(niu)應根(gen)據《中華人(ren)民共和(he)國動物防(fang)(fang)疫(yi)(yi)法(fa)》及(ji)其配套法(fa)規的(de)(de)(de)要求，結合當地(di)實際情況，有(you)選擇(ze)(ze)的(de)(de)(de)進行(xing)疫(yi)(yi)病(bing)的(de)(de)(de)預防(fang)(fang)接(jie)種工作，并注意(yi)選擇(ze)(ze)適宜(yi)的(de)(de)(de)疫(yi)(yi)苗(miao)和(he)免(mian)疫(yi)(yi)方(fang)法(fa)。同(tong)時，佩戴畜禽標識(shi)，上傳(chuan)錄入相關信息(xi)，確保(bao)唐(tang)古拉牦牛(niu)養殖的(de)(de)(de)可追(zhui)溯(su)性。禁(jin)止使用(yong)(yong)未經國家畜牧獸(shou)醫行(xing)政管理部門批準的(de)(de)(de)以及(ji)應當淘汰的(de)(de)(de)和(he)明確規定的(de)(de)(de)違(wei)禁(jin)獸(shou)藥等。

6、免疫(yi)、消毒記(ji)錄(lu)，產(chan)品(pin)銷(xiao)售記(ji)錄(lu)等(deng)。記(ji)錄(lu)要完(wan)整、真實(shi)，保存二年以上。嚴格(ge)(ge)實(shi)行唐古拉牦牛產(chan)地(di)準出制度(du)。鄉（鎮）畜牧(mu)獸(shou)醫部門認真按照(zhao)生產(chan)記(ji)錄(lu)使(shi)用(yong)疫(yi)苗或獸(shou)藥的時間(jian)，對于(yu)達(da)到休藥期規定并(bing)經檢疫(yi)合格(ge)(ge)的出具《產(chan)地(di)檢疫(yi)證(zheng)明(ming)》，方(fang)可出欄交易屠宰上市(shi)。

7、產(chan)品(pin)收獲、屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)、捕撈及(ji)產(chan)后(hou)(hou)處理(li)的(de)規定(ding)按照不同的(de)育肥階段進行(xing)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)，屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)后(hou)(hou)的(de)唐古(gu)(gu)拉牦(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)產(chan)品(pin)應(ying)符合(he)《青海省牦(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)質量標準(zhun)》（DB63/T516-2005）。第一(yi)，做到適(shi)齡(ling)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)，6月以上齡(ling)犢牦(mao)牛(niu)體重≥100kg 、成年(nian)牦(mao)牛(niu)≥250kg、母牦(mao)牛(niu)≥220kg≥。第二，唐古(gu)(gu)拉牦(mao)牛(niu)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)必(bi)須在(zai)政府依法設立的(de)定(ding)點屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)場進行(xing)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)；屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)后(hou)(hou)出場的(de)牦(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)及(ji)其(qi)副產(chan)品(pin)必(bi)須經過動(dong)物衛(wei)生監督部(bu)門的(de)檢(jian)疫檢(jian)驗并合(he)格。

六.包裝標識相關規定

牛(niu)(niu)肉(rou)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料應符合(he)(he)《食(shi)品(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)用(yong)(yong)聚(ju)乙烯成型品(pin)(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準》（GB9687—1988）和(he)《食(shi)品(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)用(yong)(yong)原(yuan)紙衛(wei)生(sheng)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準》（GB11680—1989）的(de)(de)規(gui)(gui)定，內包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志符合(he)(he)《預包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)簽通(tong)則》（GB7718—2011）的(de)(de)規(gui)(gui)定，外包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志應符合(he)(he)《包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)儲運(yun)(yun)圖示標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志》（GB/T191—2008）和(he)《運(yun)(yun)輸包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)收發貨標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志》（GB/T6388—1986）的(de)(de)規(gui)(gui)定。在(zai)(zai)運(yun)(yun)輸中(zhong)，牛(niu)(niu)肉(rou)應使用(yong)(yong)符合(he)(he)食(shi)品(pin)(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)要(yao)求(qiu)的(de)(de)專用(yong)(yong)冷(leng)藏(zang)(zang)車，不得(de)同對(dui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)發生(sheng)不良影響的(de)(de)物(wu)品(pin)(pin)(pin)混裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。運(yun)(yun)輸設備應潔凈，無污(wu)染，商品(pin)(pin)(pin)牛(niu)(niu)運(yun)(yun)輸時應經動物(wu)防(fang)疫(yi)(yi)監督(du)機(ji)構(gou)根據《畜禽產(chan)(chan)(chan)地(di)檢(jian)疫(yi)(yi)規(gui)(gui)范(fan)(fan)》（GB16549—1996）檢(jian)疫(yi)(yi)，并(bing)出(chu)具檢(jian)疫(yi)(yi)證明(ming)，運(yun)(yun)輸車輛在(zai)(zai)使用(yong)(yong)前后(hou)要(yao)按(an)照《種畜禽調運(yun)(yun)檢(jian)疫(yi)(yi)技術(shu)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準》（GB16567—1996）的(de)(de)要(yao)求(qiu)消(xiao)毒。鮮牦牛(niu)(niu)肉(rou)在(zai)(zai)相對(dui)濕度(du)75~85%、0℃~4℃貯(zhu)存(cun)；凍(dong)牦牛(niu)(niu)肉(rou)在(zai)(zai)相對(dui)濕度(du)90~100%、-18℃條(tiao)件下貯(zhu)存(cun)，冷(leng)藏(zang)(zang)溫度(du)一晝夜升降幅度(du)不超過1℃。產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)保(bao)質期不超過12個月，產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)不應與有(you)毒、有(you)害、有(you)異味。唐(tang)古拉(la)牦牛(niu)(niu)地(di)域(yu)保(bao)護(hu)范(fan)(fan)圍(wei)內的(de)(de)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)飼(si)養場（或合(he)(he)作組織），在(zai)(zai)唐(tang)古拉(la)牦牛(niu)(niu)肉(rou)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)上使用(yong)(yong)已獲登記保(bao)護(hu)的(de)(de)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志，須向格(ge)爾木市畜牧獸醫工作站提出(chu)申(shen)請(qing)，并(bing)按(an)照相關規(gui)(gui)范(fan)(fan)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)和(he)使用(yong)(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志，統(tong)一采用(yong)(yong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)名(ming)稱和(he)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志公共(gong)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)示相結(jie)合(he)(he)的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)示標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)注(zhu)方(fang)法。

1、符(fu)合(he)下列條(tiao)件的(de)單位和個(ge)人(ren)，可(ke)以向登記證書(shu)持有(you)人(ren)申請使用(yong)農產品地理(li)標志：

1.1 產經營的(de)(de)農產品(pin)產自等級(ji)確定(ding)的(de)(de)地域范圍；

1.2 取得(de)登(deng)記農產品先關(guan)的生產經營資(zi)質；

1.3夠嚴格按照規(gui)定的(de)質量技術規(gui)范(fan)組(zu)織開展(zhan)生產經營(ying)活(huo)動；

1.4 具有地理標(biao)志農(nong)產品(pin)市場開發經營(ying)能力(li)。

2、經(jing)審核符合(he)標(biao)志(zhi)使(shi)用條(tiao)件的，農產品地理(li)標(biao)志(zhi)登記(ji)證書(shu)持(chi)有人應當按照生產經(jing)營年度與(yu)標(biao)志(zhi)使(shi)用申請人簽訂農產品地理(li)標(biao)志(zhi)使(shi)用協(xie)議，在協(xie)議中載明標(biao)志(zhi)使(shi)用數量、范圍及相關義務責(ze)任。

3、農(nong)產(chan)品地(di)理標(biao)志使用協(xie)議生效后，標(biao)志使用人方可在農(nong)產(chan)品或(huo)者(zhe)農(nong)產(chan)品包裝袋上使用農(nong)產(chan)品地(di)理標(biao)志、并可以使用登記的農(nong)產(chan)品地(di)理標(biao)志進行宣傳和(he)參(can)加展覽、展示及展銷活(huo)動。

4、農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標志使(shi)用人應當建立(li)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標志使(shi)用檔案(an)，如實記載地(di)理(li)(li)標志使(shi)用情(qing)況，自覺接受登記證(zheng)書持有人的(de)監督檢(jian)查，保證(zheng)地(di)理(li)(li)標志農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)(pin)質和信譽，正確規范的(de)使(shi)用農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標志。

5、地(di)理標(biao)志(zhi)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)的生產(chan)經營者，應(ying)當(dang)建(jian)立質量控制追(zhui)溯(su)體系。農(nong)(nong)產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)登(deng)記(ji)證(zheng)書持有(you)人和標(biao)志(zhi)使用人，對(dui)地(di)理標(biao)志(zhi)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)的質量和信譽(yu)負(fu)責(ze)。

6、任(ren)何單位(wei)和個人不(bu)得偽造、冒用農產品地理(li)標志和登(deng)記證(zheng)書。冒用農產品地理(li)標志的(de)，依照《中華(hua)人民共和國質量安全法》第(di)五十(shi)一條規(gui)定(ding)處罰。