芒果视频下载

簡介

文縣位于我國茶樹栽培的北邊緣，地處陜南、川北交界地帶，與(yu)巴山、蜀水相連，屬江北(bei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)。清明前后(hou)，文(wen)縣綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)一芽(ya)一葉(xie)（一片葉(xie)芽(ya)包裹著一個嫩芽(ya)），狀(zhuang)似旗槍。其外(wai)形扁平挺秀(xiu)，光滑勻齊，翠(cui)綠略黃(huang)。沖(chong)泡后(hou)，香馥若(ruo)蘭，持久清高，湯清明亮，味甘鮮美，葉(xie)底均勻，一旗一槍，交錯相映(ying)，栩栩如生。文(wen)縣綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)屬于高山茶(cha)(cha)(cha)(cha)，生長(chang)(chang)周期長(chang)(chang)，氨基酸、咖啡堿含量相比(bi)于其他茶(cha)(cha)(cha)(cha)較(jiao)高，有明顯的優勢，在全(quan)國同類茶(cha)(cha)(cha)(cha)評比(bi)中得到了專家和同行好評，是(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)中珍品，長(chang)(chang)飲此茶(cha)(cha)(cha)(cha)有提神醒腦(nao)，消食利尿、防(fang)暑降溫、抗(kang)幅射(she)之功效，成為勞保福利用茶(cha)(cha)(cha)(cha)或饋贈好友的佳品。

規模產值

文(wen)縣現有茶葉(xie)種植面積7.37萬畝，其中投(tou)產(chan)(chan)茶園4.8萬畝。產(chan)(chan)量達到52萬公斤，產(chan)(chan)值達1億元以上。

保護范圍

文縣綠茶地理標志產品保護范圍為碧口鎮、中廟鄉、范壩鄉、劉家坪鄉所轄區域(yu)。

質量技術要求

品種

無(wu)性系迎霜、福鼎大白茶；有性系品(pin)種有信陽種、鳩坑種、宜(yi)興種等適合(he)保護區(qu)內種植的(de)品(pin)種。

立地條件

海拔600m至(zhi)1600m，土壤為黃(huang)棕(zong)壤，pH值4.5至(zhi)5.5，有機質含(han)量≥1%。

栽培技術

1．播種(zhong)(zhong)時(shi)間：采用雙(shuang)行種(zhong)(zhong)植(zhi)，每穴5至6粒種(zhong)(zhong)，出(chu)苗(miao)后定2至3株健壯苗(miao)。

2．茶(cha)苗(miao)栽(zai)植(zhi)：茶(cha)苗(miao)栽(zai)植(zhi)的(de)最(zui)佳時(shi)間為3月中(zhong)旬和10月中(zhong)、下旬。

3．栽植(zhi)密度：每667㎡(畝)≤4500株。

4．定型(xing)修剪(jian)：輕修剪(jian)整平茶(cha)(cha)蓬，在每年春茶(cha)(cha)后(hou)或(huo)深秋(qiu)進行(xing)。

5．環境(jing)、安(an)全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規(gui)定(ding)，不得(de)污染(ran)環境(jing)。

采摘分級

1．扁形綠茶(cha)采摘時(shi)間和標準：

（1）扁形綠茶特級：采摘時期為清明前初生單芽，要求芽頭肥壯，長(chang)1.5cm至2cm，色綠微(wei)黃，整齊均(jun)勻、新鮮。

（2）扁形綠茶一級：采(cai)(cai)摘時期為清明前后(hou)采(cai)(cai)摘的一芽(ya)一葉(xie)初展(zhan)或開(kai)展(zhan)，新鮮(xian)，長(chang)2cm至2.5cm,葉(xie)質(zhi)柔(rou)軟，色綠微黃。

（3）扁(bian)形(xing)綠茶二級(ji)：采(cai)摘時(shi)期為谷雨前(qian)采(cai)摘的一芽一葉和一芽二葉初展，長度約2.5cm至(zhi)3cm之間，色綠微黃。

2．卷曲形綠茶(cha)采摘時(shi)間和標準（采摘時(shi)間同扁形綠茶(cha)）：

（1）卷曲形綠茶特(te)級：為一(yi)芽一(yi)葉(xie)或一(yi)芽二葉(xie)初展，要(yao)求(qiu)一(yi)芽一(yi)葉(xie)占(zhan)總(zong)量50%至(zhi)60%。芽長于葉(xie)或芽葉(xie)等長，大小均勻(yun)一(yi)致(zhi)，色澤鮮綠，芽葉(xie)完整，不(bu)得帶蒂。

（2）卷(juan)曲形綠茶一(yi)級：為一(yi)芽(ya)二葉(xie)或(huo)一(yi)芽(ya)三葉(xie)初展，要(yao)求一(yi)芽(ya)二葉(xie)占40%至(zhi)50%，芽(ya)葉(xie)等長，大小基本一(yi)致(zhi)，色(se)澤鮮艷，芽(ya)葉(xie)完整。

（3）卷曲形綠茶(cha)二級：為(wei)一芽二葉(xie)、一芽三葉(xie)或對夾二、三葉(xie)，要求(qiu)一芽二葉(xie)占30%至35%，色綠勻凈(jing)。

3．采(cai)摘方法：提手采(cai)，不應捋采(cai)或抓采(cai)，保(bao)持芽(ya)葉完(wan)整、新鮮、勻凈。

加工工藝

1．工藝流程：

（1）扁(bian)(bian)形綠茶：鮮(xian)葉(xie)分級→攤青→殺青→理條→做形（壓(ya)扁(bian)(bian)）→烘干→包裝(zhuang)→入庫。

（2）卷(juan)曲綠茶：鮮葉分級(ji)→攤青→殺青→揉捻→解塊(kuai)→理條→做(zuo)形→烘干→提香(xiang)→包裝→入(ru)庫。

2．工藝要(yao)求(qiu)：鮮葉(xie)攤(tan)涼6至8小時(shi)(shi)，攤(tan)放(fang)厚度≤5cm，鮮葉(xie)失水率控制在15%至20%之間。殺(sha)青(qing)投葉(xie)要(yao)均(jun)勻，應遵守(shou)“高(gao)溫(wen)(wen)殺(sha)青(qing)，先(xian)高(gao)后低；拋悶結(jie)合(he)，多拋少悶；嫩(nen)葉(xie)老(lao)(lao)殺(sha)，老(lao)(lao)葉(xie)嫩(nen)殺(sha)”的(de)原則選擇不同的(de)殺(sha)青(qing)工具、溫(wen)(wen)度和時(shi)(shi)間。做形時(shi)(shi)按照先(xian)高(gao)后低的(de)原則調(diao)整溫(wen)(wen)度，進(jin)行理條、整形。扁茶(cha)炒干鍋溫(wen)(wen)為(wei)70℃至80℃，手法是(shi)抖、搭、推、磨相結(jie)合(he)。卷曲茶(cha)機械揉(rou)捻時(shi)(shi)，投葉(xie)量以殺(sha)青(qing)葉(xie)占(zhan)揉(rou)捻筒容積(ji)的(de)85%為(wei)宜(yi)，掌握(wo)的(de)原則是(shi)：輕(qing)—重—輕(qing)原則，即(ji)嫩(nen)葉(xie)輕(qing)壓(ya)輕(qing)揉(rou)，老(lao)(lao)葉(xie)重壓(ya)長揉(rou)，嫩(nen)葉(xie)冷揉(rou)，老(lao)(lao)葉(xie)溫(wen)(wen)揉(rou)。

質量特色

感官特色：

（1）扁形(xing)茶(cha)：外形(xing)扁平(ping)挺直，色澤翠(cui)綠油潤，湯(tang)色嫩綠明亮，香氣清高，滋味甘醇(chun)、鮮爽，葉底細嫩明亮。