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簡介

龍(long)神茶(cha)產于甘肅(su)省(sheng)(sheng)康縣(xian)陽壩(ba)(ba)(ba)龍(long)神溝流域(yu)的(de)產茶(cha)區(qu)。早在(zai)(zai)200多(duo)年前(qian)，康縣(xian)太平鄉陽壩(ba)(ba)(ba)村(cun)麻地溝的(de)溪邊就(jiu)已經生長(chang)著茶(cha)樹。1958年，康縣(xian)從(cong)湖(hu)南調(diao)(diao)進茶(cha)籽(zi)(zi)25公斤，在(zai)(zai)陽壩(ba)(ba)(ba)上(shang)壩(ba)(ba)(ba)苗圃試(shi)種成(cheng)功。1964年，甘肅(su)省(sheng)(sheng)農牧廳從(cong)安徽(hui)、湖(hu)南、江西調(diao)(diao)入茶(cha)籽(zi)(zi)分(fen)配(pei)到康縣(xian)后，又在(zai)(zai)陽壩(ba)(ba)(ba)的(de)上(shang)壩(ba)(ba)(ba)、龍(long)神溝，太平、三河等地種植(zhi)300畝又獲(huo)成(cheng)功，至今(jin)茶(cha)葉在(zai)(zai)康縣(xian)已有40多(duo)年的(de)發展歷史。

康(kang)縣于(yu)2002年(nian)8月組建了(le)(le)甘(gan)肅(su)神(shen)(shen)農茶(cha)(cha)(cha)業(ye)(ye)有(you)(you)限責任公(gong)司，形成(cheng)了(le)(le)“公(gong)司+基(ji)地(di)+農戶”的產(chan)業(ye)(ye)化經(jing)營模式。現有(you)(you)生態茶(cha)(cha)(cha)園2.5萬畝，年(nian)產(chan)優質龍(long)神(shen)(shen)系(xi)列(lie)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)30萬公(gong)斤，產(chan)值達(da)1100多萬元。甘(gan)肅(su)龍(long)神(shen)(shen)茶(cha)(cha)(cha)業(ye)(ye)有(you)(you)限公(gong)司生產(chan)的“康(kang)陽”牌、“蒼(cang)”牌龍(long)神(shen)(shen)茶(cha)(cha)(cha)，共7個(ge)(ge)系(xi)列(lie)14個(ge)(ge)品(pin)種。以其(qi)色、香(xiang)、味、形俱佳(jia)和(he)純天然無污染的特性，為(wei)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)家族中的上等佳(jia)品(pin)。“龍(long)神(shen)(shen)翠峰”“龍(long)神(shen)(shen)翠竹”分獲第(di)四屆國際名茶(cha)(cha)(cha)金(jin)獎和(he)銀獎。該茶(cha)(cha)(cha)外形扁平挺直或(huo)條索細緊，色澤(ze)翠綠，滋味醇爽，口感(gan)清新(xin)，帶(dai)有(you)(you)栗香(xiang)。茶(cha)(cha)(cha)多酚、氨基(ji)酸、咖(ka)啡堿含量(liang)較(jiao)高。長期飲用(yong)，可清肝(gan)明目，強體減肥，降壓(ya)益壽，深受飲茶(cha)(cha)(cha)者喜愛。

地(di)理標(biao)志產品保護

簡介

根據《地(di)理標志(zhi)產(chan)(chan)品保(bao)(bao)(bao)護規定》，國(guo)家質檢總(zong)局組織了對龍神茶(cha)地(di)理標志(zhi)產(chan)(chan)品保(bao)(bao)(bao)護申請的審(shen)查。經審(shen)查合格，批(pi)準自2006年12月(yue)22日(ri)起對龍神茶(cha)實(shi)施地(di)理標志(zhi)產(chan)(chan)品保(bao)(bao)(bao)護。

保護范圍

龍神(shen)茶(cha)地理(li)標志(zhi)產品保(bao)(bao)護(hu)范(fan)圍(wei)(wei)以甘(gan)肅省康(kang)縣人民政府《關于龍神(shen)茶(cha)地理(li)標志(zhi)產品保(bao)(bao)護(hu)范(fan)圍(wei)(wei)的(de)建議》（康(kang)政報[2006]35號）提(ti)出的(de)范(fan)圍(wei)(wei)為(wei)準，為(wei)甘(gan)肅省康(kang)縣葉子壩村、茶(cha)園(yuan)村、五(wu)顆石(shi)村和老(lao)莊村等4個村現轄行政區域。

質量技術要求

（一）立(li)地條件。

土層(ceng)深度(du)在0.8米以(yi)上，坡度(du)在25°以(yi)下，偏酸性富含(han)有(you)機質的地塊。

（二）品種。

無性(xing)系(xi)良種(zhong)(zhong)龍井43號、福云6號、名(ming)山311、名(ming)山131；有性(xing)系(xi)群體種(zhong)(zhong)信陽(yang)種(zhong)(zhong)、紫陽(yang)種(zhong)(zhong)、鳩(jiu)坑種(zhong)(zhong)、宜興種(zhong)(zhong)和迎(ying)霜種(zhong)(zhong)。

（三）栽培管(guan)理。

1. 種籽采(cai)收時間(jian)和存放：9月(yue)底到11月(yue)初種果開(kai)裂成熟后進(jin)行采(cai)收，并及時曬至種子含水量在30%左右(you)時進(jin)行分裝打(da)包運(yun)輸或存放在干燥(zao)、通風處(chu)。

2. 整地：種(zhong)植前深翻(fan)改(gai)土，施(shi)足(zu)基肥。按(an)照通風透光的要(yao)求，合(he)理(li)整地，起壟。

3. 播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)或栽植：種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)直播(bo)(bo)時間自10月下旬至翌年3月，分別(bie)在(zai)土壤封凍前(qian)和解凍后進行(xing)。采用雙(shuang)行(xing)條播(bo)(bo)，每(mei)畝播(bo)(bo)茶籽40kg。種(zhong)(zhong)(zhong)植方法是在(zai)翻好的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)植帶面上(shang)，按(an)照(zhao)“大行(xing)150cm×小行(xing)40cm×株距26cm”的(de)要求，開挖深15cm的(de)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)溝，按(an)26cm的(de)株距，每(mei)窩播(bo)(bo)茶籽10至12粒，覆土3至4cm。

4. 施肥(fei)(fei)：只允許施用(yong)農家肥(fei)(fei)、有(you)機肥(fei)(fei)，不施用(yong)化肥(fei)(fei)，基肥(fei)(fei)用(yong)農家肥(fei)(fei)或油(you)渣，追肥(fei)(fei)選用(yong)稀人糞尿或茶葉專(zhuan)用(yong)有(you)機復合肥(fei)(fei)。

5. 定型修剪(jian)(jian)：提倡“以采代剪(jian)(jian)”，輕修剪(jian)(jian)整平茶蓬(peng)，在每年(nian)春茶后或深秋進行(xing)。

（四）鮮葉。

1. 采摘時(shi)間和標準：

（1）龍神(shen)茶精品：采摘時期為清明前初生(sheng)單芽(ya)，要求芽(ya)頭(tou)肥壯(zhuang)，長(chang)約(yue)1.6至2cm，色綠微黃(huang)，整齊均勻、新鮮有活力、無病蟲芽(ya)、無紫(zi)芽(ya)、凈(jing)度100%。

（2）龍神茶特級(ji)：采(cai)摘時期(qi)為清明(ming)前后采(cai)摘的一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)葉(xie)(xie)初展(zhan)(zhan)或開展(zhan)(zhan)，新鮮有活(huo)力(li)，長2至2.5cm,葉(xie)(xie)質柔軟(ruan)，色(se)綠微黃，無病蟲(chong)芽，無紫葉(xie)(xie)芽，無魚(yu)葉(xie)(xie)，勻齊(qi)，凈度100%。

（3）龍神茶一(yi)(yi)(yi)級：采摘時(shi)期為谷雨前(qian)采摘的一(yi)(yi)(yi)芽(ya)(ya)一(yi)(yi)(yi)葉和一(yi)(yi)(yi)芽(ya)(ya)二葉初展，長度(du)約(yue)2.5至3cm之間，色綠微黃，葉質柔軟，嫩莖易折(zhe)斷(duan)，無(wu)紫葉芽(ya)(ya)，無(wu)魚葉，勻齊，凈度(du)100%。

（4）龍(long)神茶二級：采摘時期為谷雨前后(hou)采摘的一(yi)芽(ya)二葉(xie)(xie)(xie)、一(yi)芽(ya)三葉(xie)(xie)(xie)初(chu)展，長度不超過4cm，新鮮色綠，葉(xie)(xie)(xie)質柔(rou)軟，嫩莖易折斷(duan)，無(wu)紫(zi)葉(xie)(xie)(xie)芽(ya)，無(wu)雜質，勻度尚勻齊，凈度尚好(hao)。

2. 鮮(xian)葉運輸保鮮(xian)：采用透氣性好(hao)、無毒、無異味的器(qi)具(ju)盛裝(zhuang)鮮(xian)葉，保持清潔、衛生、無污(wu)染、無異味，運輸中須(xu)防雨、防壓、防爆曬，運往(wang)加工地(di)點后進行攤(tan)涼，攤(tan)涼時間(jian)為6至(zhi)8小時，厚度(du)8至(zhi)10cm。

（五）工藝流程(cheng)。

原料收購→攤青→殺青→做形→烘干(gan)→提香(xiang)→精(jing)選→包裝→入庫。

（六）質量特色。

1. 感官(guan)特色(se)(se)：外形挺直微扁(bian)，翠綠，湯色(se)(se)嫩綠明亮，栗香，葉底黃綠顯芽。

2. 理化指標：水分≤7%，水浸出(chu)物≥40.9%，茶(cha)(cha)多酚≥33.3%，氨基酸≥3.0%，兒茶(cha)(cha)素總(zong)量≥17.26%，總(zong)灰(hui)分≤7.0%,咖啡堿≤4.1%，粗纖維≤7.9%。