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簡介

龍神(shen)(shen)茶(cha)(cha)產(chan)(chan)于(yu)甘肅省(sheng)康(kang)(kang)縣(xian)陽壩(ba)龍神(shen)(shen)溝(gou)(gou)流(liu)域的產(chan)(chan)茶(cha)(cha)區。早(zao)在200多年(nian)前，康(kang)(kang)縣(xian)太平(ping)鄉陽壩(ba)村麻地溝(gou)(gou)的溪(xi)邊就(jiu)已經生長著茶(cha)(cha)樹。1958年(nian)，康(kang)(kang)縣(xian)從湖南調進茶(cha)(cha)籽25公斤，在陽壩(ba)上壩(ba)苗圃試(shi)種成(cheng)功(gong)。1964年(nian)，甘肅省(sheng)農(nong)牧廳從安徽(hui)、湖南、江(jiang)西調入(ru)茶(cha)(cha)籽分配到(dao)康(kang)(kang)縣(xian)后，又(you)在陽壩(ba)的上壩(ba)、龍神(shen)(shen)溝(gou)(gou)，太平(ping)、三河等地種植300畝(mu)又(you)獲(huo)成(cheng)功(gong)，至(zhi)今(jin)茶(cha)(cha)葉在康(kang)(kang)縣(xian)已有(you)40多年(nian)的發展(zhan)歷(li)史。

康縣于2002年(nian)8月(yue)組建了甘肅(su)神(shen)(shen)農茶(cha)(cha)(cha)(cha)業(ye)有(you)限(xian)責(ze)任公司，形(xing)成(cheng)了“公司+基(ji)地(di)+農戶”的產業(ye)化經營模式。現有(you)生態茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)2.5萬畝，年(nian)產優質龍(long)(long)神(shen)(shen)系列(lie)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉30萬公斤，產值達1100多(duo)萬元。甘肅(su)龍(long)(long)神(shen)(shen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)業(ye)有(you)限(xian)公司生產的“康陽(yang)”牌、“蒼”牌龍(long)(long)神(shen)(shen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，共7個系列(lie)14個品種。以其色、香、味(wei)、形(xing)俱佳和(he)純(chun)天然無污染的特性(xing)，為茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉家族中的上(shang)等佳品。“龍(long)(long)神(shen)(shen)翠(cui)峰”“龍(long)(long)神(shen)(shen)翠(cui)竹”分獲第四屆國際名茶(cha)(cha)(cha)(cha)金獎和(he)銀獎。該茶(cha)(cha)(cha)(cha)外形(xing)扁平挺直或條索細(xi)緊，色澤翠(cui)綠(lv)，滋味(wei)醇爽，口感清新(xin)，帶有(you)栗香。茶(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)酚、氨基(ji)酸、咖啡堿含(han)量較高(gao)。長期飲用(yong)，可清肝明目，強體(ti)減(jian)肥，降壓(ya)益壽，深(shen)受飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)者(zhe)喜愛(ai)。

地理標志(zhi)產品保護

簡介

根(gen)據(ju)《地理(li)標志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)護(hu)規定》，國家質(zhi)檢總局組(zu)織了(le)對龍(long)神茶地理(li)標志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)護(hu)申(shen)請(qing)的審(shen)查(cha)。經(jing)審(shen)查(cha)合(he)格，批準自(zi)2006年12月22日(ri)起對龍(long)神茶實施地理(li)標志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)護(hu)。

保護范圍

龍神茶(cha)地理標(biao)志產(chan)(chan)品保護范圍(wei)以甘肅(su)省康縣人民(min)政府《關于龍神茶(cha)地理標(biao)志產(chan)(chan)品保護范圍(wei)的建議》（康政報[2006]35號）提出的范圍(wei)為準，為甘肅(su)省康縣葉子(zi)壩村(cun)、茶(cha)園村(cun)、五(wu)顆石村(cun)和老莊村(cun)等4個村(cun)現轄行(xing)政區域。

質量技術要求

（一）立地條件。

土層深度在0.8米以上，坡度在25°以下，偏(pian)酸性富含有機質的(de)地(di)塊。

（二）品種。

無性系良種(zhong)(zhong)龍井43號、福云6號、名(ming)山311、名(ming)山131；有(you)性系群體種(zhong)(zhong)信陽種(zhong)(zhong)、紫陽種(zhong)(zhong)、鳩(jiu)坑(keng)種(zhong)(zhong)、宜興種(zhong)(zhong)和迎霜種(zhong)(zhong)。

（三）栽(zai)培管理。

1. 種籽采收時(shi)間和(he)存放(fang)：9月底到11月初種果開裂(lie)成熟后進行采收，并及(ji)時(shi)曬至種子含水(shui)量在30%左右時(shi)進行分裝打(da)包運輸或存放(fang)在干燥、通風處(chu)。

2. 整地：種植前深(shen)翻(fan)改土，施足基肥。按照(zhao)通風(feng)透光的(de)要(yao)求，合(he)理整地，起(qi)壟。

3. 播種或栽(zai)植：種子直播時間(jian)自10月下(xia)旬至翌年(nian)3月，分別(bie)在(zai)土壤封凍前和解凍后(hou)進(jin)行(xing)。采(cai)用雙行(xing)條播，每畝播茶(cha)籽40kg。種植方法(fa)是在(zai)翻好的(de)種植帶面(mian)上，按照“大行(xing)150cm×小行(xing)40cm×株(zhu)距(ju)26cm”的(de)要求，開挖(wa)深15cm的(de)播種溝，按26cm的(de)株(zhu)距(ju)，每窩播茶(cha)籽10至12粒，覆土3至4cm。

4. 施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)：只(zhi)允許施(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)農(nong)家肥(fei)(fei)(fei)、有機肥(fei)(fei)(fei)，不(bu)施(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)化肥(fei)(fei)(fei)，基肥(fei)(fei)(fei)用(yong)(yong)(yong)農(nong)家肥(fei)(fei)(fei)或油渣，追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)選用(yong)(yong)(yong)稀(xi)人糞(fen)尿或茶葉(xie)專(zhuan)用(yong)(yong)(yong)有機復合肥(fei)(fei)(fei)。

5. 定型(xing)修剪：提倡“以采代剪”，輕修剪整平茶蓬(peng)，在每(mei)年春茶后或深秋(qiu)進行(xing)。

（四）鮮葉。

1. 采摘(zhai)時(shi)間和(he)標準：

（1）龍神(shen)茶精(jing)品：采摘時期為(wei)清(qing)明前初(chu)生單(dan)芽，要求芽頭肥壯，長約1.6至(zhi)2cm，色綠(lv)微黃(huang)，整齊均勻、新(xin)鮮有活力、無病(bing)蟲芽、無紫芽、凈度100%。

（2）龍神(shen)茶特級：采摘時期(qi)為清明前后采摘的一芽一葉初(chu)展或開(kai)展，新鮮有活力，長(chang)2至2.5cm,葉質柔軟，色(se)綠微(wei)黃(huang)，無(wu)病蟲芽，無(wu)紫葉芽，無(wu)魚葉，勻(yun)齊，凈(jing)度100%。

（3）龍神茶一(yi)級：采(cai)摘(zhai)時期為谷雨前采(cai)摘(zhai)的一(yi)芽一(yi)葉(xie)(xie)和一(yi)芽二葉(xie)(xie)初展，長度約(yue)2.5至3cm之間，色(se)綠微黃，葉(xie)(xie)質柔軟，嫩莖易折斷，無紫葉(xie)(xie)芽，無魚葉(xie)(xie)，勻齊(qi)，凈度100%。

（4）龍神茶二級(ji)：采摘時期為谷雨前后采摘的一芽(ya)二葉、一芽(ya)三葉初展，長度不超過(guo)4cm，新鮮色綠，葉質(zhi)柔(rou)軟，嫩莖易折斷，無(wu)紫(zi)葉芽(ya)，無(wu)雜質(zhi)，勻度尚勻齊，凈(jing)度尚好。

2. 鮮(xian)葉(xie)(xie)運輸保鮮(xian)：采用透氣性(xing)好、無毒、無異(yi)味的器具盛(sheng)裝鮮(xian)葉(xie)(xie)，保持清潔(jie)、衛生、無污染、無異(yi)味，運輸中須防(fang)雨(yu)、防(fang)壓、防(fang)爆曬，運往加工地點后進行攤(tan)(tan)涼，攤(tan)(tan)涼時間為6至(zhi)8小(xiao)時，厚度8至(zhi)10cm。

（五(wu)）工藝流程。

原料收購(gou)→攤青→殺青→做(zuo)形→烘干→提香→精選→包(bao)裝→入庫。

（六(liu)）質量特色。

1. 感官(guan)特(te)色(se)：外形挺直微扁，翠綠，湯色(se)嫩綠明亮，栗香，葉底黃綠顯芽。

2. 理化(hua)指標：水(shui)分≤7%，水(shui)浸出物≥40.9%，茶多酚≥33.3%，氨基酸≥3.0%，兒茶素總(zong)量≥17.26%，總(zong)灰分≤7.0%,咖啡堿(jian)≤4.1%，粗纖維≤7.9%。