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簡介

龍神(shen)茶(cha)產于甘肅省康(kang)(kang)縣(xian)陽(yang)壩(ba)龍神(shen)溝流域的產茶(cha)區。早在(zai)200多年前，康(kang)(kang)縣(xian)太平(ping)鄉陽(yang)壩(ba)村麻地溝的溪邊就已經生長著(zhu)茶(cha)樹。1958年，康(kang)(kang)縣(xian)從湖南調(diao)進茶(cha)籽25公斤，在(zai)陽(yang)壩(ba)上壩(ba)苗圃試種成(cheng)功(gong)(gong)。1964年，甘肅省農牧廳(ting)從安(an)徽、湖南、江西調(diao)入茶(cha)籽分配到康(kang)(kang)縣(xian)后(hou)，又在(zai)陽(yang)壩(ba)的上壩(ba)、龍神(shen)溝，太平(ping)、三河等地種植300畝(mu)又獲(huo)成(cheng)功(gong)(gong)，至今茶(cha)葉在(zai)康(kang)(kang)縣(xian)已有(you)40多年的發展歷(li)史。

康縣于2002年(nian)8月組建了甘(gan)肅(su)(su)神農茶(cha)業有(you)(you)限責(ze)任公司，形成了“公司+基地(di)+農戶”的(de)(de)產業化經營模式。現有(you)(you)生態茶(cha)園2.5萬(wan)畝(mu)，年(nian)產優質龍(long)(long)(long)神系列茶(cha)葉(xie)30萬(wan)公斤，產值達1100多萬(wan)元。甘(gan)肅(su)(su)龍(long)(long)(long)神茶(cha)業有(you)(you)限公司生產的(de)(de)“康陽(yang)”牌、“蒼”牌龍(long)(long)(long)神茶(cha)，共7個(ge)系列14個(ge)品種(zhong)。以其(qi)色、香(xiang)、味、形俱佳(jia)和純(chun)天然(ran)無污(wu)染的(de)(de)特(te)性，為茶(cha)葉(xie)家族中的(de)(de)上等佳(jia)品。“龍(long)(long)(long)神翠峰”“龍(long)(long)(long)神翠竹(zhu)”分獲第四(si)屆(jie)國(guo)際名茶(cha)金獎和銀(yin)獎。該茶(cha)外(wai)形扁平挺直(zhi)或條索細緊，色澤翠綠，滋味醇(chun)爽，口感清新，帶有(you)(you)栗香(xiang)。茶(cha)多酚、氨基酸、咖啡堿含量較高。長(chang)期(qi)飲用，可清肝(gan)明目(mu)，強體減(jian)肥，降壓益壽，深受飲茶(cha)者(zhe)喜愛。

地理標(biao)志產品(pin)保護

簡介

根據《地理(li)標志產品(pin)保(bao)護(hu)規定》，國家質(zhi)檢總局組織了對龍神(shen)茶地理(li)標志產品(pin)保(bao)護(hu)申請的(de)審查(cha)。經審查(cha)合格，批(pi)準自2006年12月22日起對龍神(shen)茶實(shi)施地理(li)標志產品(pin)保(bao)護(hu)。

保護范圍

龍神茶地(di)理標志(zhi)產品保護范圍(wei)以(yi)甘(gan)肅省康(kang)縣(xian)人(ren)民政(zheng)府《關(guan)于龍神茶地(di)理標志(zhi)產品保護范圍(wei)的(de)(de)建議》（康(kang)政(zheng)報[2006]35號）提出的(de)(de)范圍(wei)為準，為甘(gan)肅省康(kang)縣(xian)葉子壩(ba)村(cun)、茶園村(cun)、五(wu)顆(ke)石村(cun)和老莊村(cun)等4個村(cun)現轄行政(zheng)區(qu)域。

質量技術要求

（一(yi)）立地條件(jian)。

土層(ceng)深度(du)在0.8米以上，坡度(du)在25°以下，偏酸性富含有機(ji)質的地塊。

（二）品種。

無性(xing)系良種(zhong)龍(long)井(jing)43號、福云6號、名(ming)山(shan)(shan)311、名(ming)山(shan)(shan)131；有性(xing)系群體種(zhong)信陽種(zhong)、紫陽種(zhong)、鳩坑種(zhong)、宜興種(zhong)和(he)迎霜種(zhong)。

（三）栽培管(guan)理。

1. 種(zhong)(zhong)籽采收時(shi)(shi)間和存(cun)放(fang)：9月底到11月初(chu)種(zhong)(zhong)果開裂成熟后(hou)進行(xing)(xing)采收，并(bing)及(ji)時(shi)(shi)曬至種(zhong)(zhong)子(zi)含水量在30%左右時(shi)(shi)進行(xing)(xing)分裝打包運輸或存(cun)放(fang)在干燥、通風處(chu)。

2. 整地：種植(zhi)前深翻改土，施(shi)足基肥。按照(zhao)通風透光的(de)要(yao)求，合理整地，起壟。

3. 播(bo)(bo)(bo)種或栽植(zhi)(zhi)：種子直播(bo)(bo)(bo)時間自10月下旬(xun)至(zhi)翌年(nian)3月，分別在土(tu)壤封凍前(qian)和解凍后進(jin)行。采用雙行條播(bo)(bo)(bo)，每畝播(bo)(bo)(bo)茶籽(zi)40kg。種植(zhi)(zhi)方法是在翻好的種植(zhi)(zhi)帶面上，按(an)照“大行150cm×小行40cm×株距(ju)26cm”的要求，開挖深15cm的播(bo)(bo)(bo)種溝，按(an)26cm的株距(ju)，每窩播(bo)(bo)(bo)茶籽(zi)10至(zhi)12粒，覆(fu)土(tu)3至(zhi)4cm。

4. 施肥：只允許(xu)施用農家肥、有機肥，不(bu)施用化肥，基(ji)肥用農家肥或油渣，追(zhui)肥選(xuan)用稀人糞(fen)尿或茶葉專用有機復(fu)合(he)肥。

5. 定型修(xiu)(xiu)剪：提倡“以采代剪”，輕修(xiu)(xiu)剪整(zheng)平茶蓬，在每年春茶后(hou)或深秋(qiu)進行。

（四）鮮葉。

1. 采摘(zhai)時間和標準：

（1）龍神茶精品：采摘時期為清明前初(chu)生(sheng)單芽，要求芽頭肥壯，長約1.6至2cm，色綠微黃，整(zheng)齊均勻、新鮮有(you)活力(li)、無病(bing)蟲芽、無紫芽、凈度100%。

（2）龍神茶特級(ji)：采摘時(shi)期為清明前后(hou)采摘的一芽(ya)(ya)一葉(xie)初(chu)展或開展，新鮮有活(huo)力，長(chang)2至2.5cm,葉(xie)質柔軟，色綠微(wei)黃，無(wu)病蟲芽(ya)(ya)，無(wu)紫葉(xie)芽(ya)(ya)，無(wu)魚葉(xie)，勻齊，凈度(du)100%。

（3）龍神茶一級：采摘時期為(wei)谷雨(yu)前采摘的一芽(ya)一葉(xie)和(he)一芽(ya)二(er)葉(xie)初展，長度約2.5至3cm之間，色(se)綠微黃，葉(xie)質(zhi)柔軟，嫩(nen)莖易折(zhe)斷，無(wu)紫葉(xie)芽(ya)，無(wu)魚葉(xie)，勻(yun)齊(qi)，凈度100%。

（4）龍神茶二(er)級：采摘時期為谷雨前后采摘的(de)一(yi)芽二(er)葉(xie)、一(yi)芽三葉(xie)初展(zhan)，長度不超過(guo)4cm，新鮮色(se)綠，葉(xie)質柔軟，嫩莖易折斷，無(wu)紫(zi)葉(xie)芽，無(wu)雜質，勻(yun)度尚(shang)勻(yun)齊，凈度尚(shang)好。

2. 鮮(xian)葉(xie)運(yun)輸保鮮(xian)：采(cai)用透氣性(xing)好、無(wu)毒、無(wu)異味(wei)的器具盛裝鮮(xian)葉(xie)，保持(chi)清潔、衛生、無(wu)污(wu)染、無(wu)異味(wei)，運(yun)輸中須防(fang)雨、防(fang)壓、防(fang)爆曬，運(yun)往加(jia)工地(di)點后進行攤涼，攤涼時間(jian)為6至8小時，厚度8至10cm。

（五(wu)）工藝流程。

原料收(shou)購→攤青(qing)→殺青(qing)→做形(xing)→烘干→提香(xiang)→精選→包裝→入庫。

（六(liu)）質量特色。

1. 感官(guan)特色(se)：外形挺直微扁，翠綠，湯色(se)嫩綠明(ming)亮，栗香，葉底(di)黃綠顯(xian)芽。

2. 理化指標：水分(fen)≤7%，水浸出(chu)物(wu)≥40.9%，茶(cha)多酚≥33.3%，氨基酸≥3.0%，兒(er)茶(cha)素總量≥17.26%，總灰(hui)分(fen)≤7.0%,咖啡(fei)堿≤4.1%，粗纖維≤7.9%。