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簡介

龍(long)神(shen)(shen)茶(cha)產于甘(gan)(gan)肅省康(kang)縣陽壩龍(long)神(shen)(shen)溝流域的(de)產茶(cha)區。早(zao)在200多年(nian)前，康(kang)縣太(tai)平鄉陽壩村麻(ma)地(di)溝的(de)溪邊就已經生長著茶(cha)樹。1958年(nian)，康(kang)縣從(cong)湖南調進茶(cha)籽25公斤，在陽壩上壩苗(miao)圃試(shi)種(zhong)成(cheng)功(gong)。1964年(nian)，甘(gan)(gan)肅省農(nong)牧廳從(cong)安徽、湖南、江(jiang)西調入(ru)茶(cha)籽分配到(dao)康(kang)縣后，又在陽壩的(de)上壩、龍(long)神(shen)(shen)溝，太(tai)平、三河(he)等地(di)種(zhong)植300畝又獲成(cheng)功(gong)，至今茶(cha)葉在康(kang)縣已有40多年(nian)的(de)發展歷史。

康縣于2002年8月組建了(le)甘肅(su)神(shen)農(nong)茶(cha)(cha)(cha)業(ye)有限責(ze)任(ren)公司，形成了(le)“公司+基地(di)+農(nong)戶”的(de)產(chan)(chan)業(ye)化經營模(mo)式。現有生態茶(cha)(cha)(cha)園2.5萬畝，年產(chan)(chan)優質龍(long)神(shen)系列(lie)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)30萬公斤，產(chan)(chan)值(zhi)達1100多萬元。甘肅(su)龍(long)神(shen)茶(cha)(cha)(cha)業(ye)有限公司生產(chan)(chan)的(de)“康陽”牌(pai)、“蒼”牌(pai)龍(long)神(shen)茶(cha)(cha)(cha)，共7個系列(lie)14個品種。以其色、香、味、形俱(ju)佳和(he)純天然無污染的(de)特(te)性，為(wei)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)家族中(zhong)的(de)上等佳品。“龍(long)神(shen)翠(cui)峰”“龍(long)神(shen)翠(cui)竹(zhu)”分(fen)獲第四(si)屆(jie)國際(ji)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)金(jin)獎和(he)銀(yin)獎。該茶(cha)(cha)(cha)外形扁(bian)平(ping)挺直或(huo)條索細(xi)緊(jin)，色澤翠(cui)綠，滋味醇爽，口(kou)感清(qing)新(xin)，帶(dai)有栗(li)香。茶(cha)(cha)(cha)多酚、氨基酸、咖啡堿含(han)量較高。長(chang)期飲用(yong)，可清(qing)肝明目，強(qiang)體減肥，降壓益壽，深(shen)受飲茶(cha)(cha)(cha)者喜愛。

地理(li)標志產品(pin)保護

簡介

根(gen)據《地理(li)標志產品(pin)(pin)(pin)保護(hu)(hu)規(gui)定》，國家質檢(jian)總局組(zu)織了對龍神茶(cha)地理(li)標志產品(pin)(pin)(pin)保護(hu)(hu)申請的審查。經審查合格，批準自2006年12月22日起對龍神茶(cha)實施(shi)地理(li)標志產品(pin)(pin)(pin)保護(hu)(hu)。

保護范圍

龍神(shen)茶地理標(biao)志(zhi)產(chan)品保護范圍以甘(gan)(gan)肅省(sheng)康(kang)縣人民政府《關(guan)于龍神(shen)茶地理標(biao)志(zhi)產(chan)品保護范圍的(de)建議》（康(kang)政報[2006]35號）提出的(de)范圍為準，為甘(gan)(gan)肅省(sheng)康(kang)縣葉子(zi)壩(ba)村(cun)、茶園村(cun)、五(wu)顆石村(cun)和(he)老(lao)莊村(cun)等4個村(cun)現轄行政區域(yu)。

質量技術要求

（一）立地條件。

土層(ceng)深(shen)度(du)在0.8米以(yi)上，坡(po)度(du)在25°以(yi)下，偏酸性富含有機質的地(di)塊。

（二）品種。

無(wu)性系良種(zhong)龍井43號、福云6號、名(ming)山311、名(ming)山131；有性系群體(ti)種(zhong)信陽種(zhong)、紫陽種(zhong)、鳩坑種(zhong)、宜興種(zhong)和迎霜種(zhong)。

（三）栽培管理。

1. 種籽采收時(shi)間(jian)和存(cun)放：9月底到(dao)11月初種果開裂(lie)成熟后進行采收，并及時(shi)曬至種子含水量(liang)在30%左右(you)時(shi)進行分裝打(da)包運輸或存(cun)放在干燥、通風處(chu)。

2. 整地(di)：種植前深翻改(gai)土，施足基肥。按照通風透光的要求，合理整地(di)，起(qi)壟。

3. 播(bo)種或栽(zai)植(zhi)：種子直播(bo)時間自10月(yue)下旬至翌年(nian)3月(yue)，分別在(zai)土壤封凍前和(he)解凍后進(jin)行(xing)(xing)。采用雙行(xing)(xing)條(tiao)播(bo)，每(mei)畝播(bo)茶(cha)籽(zi)40kg。種植(zhi)方(fang)法是在(zai)翻好的(de)種植(zhi)帶面上，按照“大(da)行(xing)(xing)150cm×小行(xing)(xing)40cm×株距(ju)26cm”的(de)要(yao)求，開挖深15cm的(de)播(bo)種溝，按26cm的(de)株距(ju)，每(mei)窩播(bo)茶(cha)籽(zi)10至12粒，覆土3至4cm。

4. 施肥(fei)(fei)(fei)：只允許(xu)施用(yong)(yong)農家肥(fei)(fei)(fei)、有機肥(fei)(fei)(fei)，不(bu)施用(yong)(yong)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)，基肥(fei)(fei)(fei)用(yong)(yong)農家肥(fei)(fei)(fei)或油渣，追肥(fei)(fei)(fei)選用(yong)(yong)稀人糞(fen)尿或茶葉(xie)專(zhuan)用(yong)(yong)有機復合肥(fei)(fei)(fei)。

5. 定型修剪(jian)(jian)：提倡“以采代(dai)剪(jian)(jian)”，輕修剪(jian)(jian)整平茶蓬，在每年春(chun)茶后或深(shen)秋(qiu)進行。

（四）鮮葉。

1. 采摘(zhai)時間(jian)和標準：

（1）龍神(shen)茶精品：采摘時(shi)期為清(qing)明前初(chu)生單(dan)芽，要求芽頭(tou)肥(fei)壯(zhuang)，長約(yue)1.6至2cm，色綠(lv)微黃，整齊均勻、新鮮有活(huo)力、無病(bing)蟲(chong)芽、無紫芽、凈度100%。

（2）龍神茶(cha)特級：采摘時期為清明前(qian)后采摘的一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)(xie)初(chu)展或開(kai)展，新(xin)鮮有(you)活力，長2至2.5cm,葉(xie)(xie)質柔軟，色綠微黃，無(wu)病蟲芽(ya)，無(wu)紫葉(xie)(xie)芽(ya)，無(wu)魚葉(xie)(xie)，勻齊，凈度100%。

（3）龍神茶一(yi)(yi)級：采摘時期為谷雨前采摘的(de)一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)葉(xie)和一(yi)(yi)芽二(er)葉(xie)初展(zhan)，長度(du)約2.5至3cm之間，色綠微黃(huang)，葉(xie)質柔軟，嫩(nen)莖易折(zhe)斷，無紫葉(xie)芽，無魚葉(xie)，勻齊，凈度(du)100%。

（4）龍神茶二(er)級：采(cai)摘時期為谷(gu)雨前后采(cai)摘的一(yi)芽(ya)二(er)葉、一(yi)芽(ya)三葉初展，長度不超(chao)過4cm，新鮮色綠，葉質(zhi)柔(rou)軟，嫩莖易折斷，無紫葉芽(ya)，無雜質(zhi)，勻(yun)度尚勻(yun)齊，凈度尚好。

2. 鮮(xian)葉運(yun)輸保(bao)鮮(xian)：采用(yong)透(tou)氣性好、無(wu)毒、無(wu)異味(wei)的器具盛(sheng)裝鮮(xian)葉，保(bao)持清潔、衛生、無(wu)污染、無(wu)異味(wei)，運(yun)輸中須防(fang)雨(yu)、防(fang)壓、防(fang)爆曬，運(yun)往加工地點后(hou)進行攤涼(liang)(liang)，攤涼(liang)(liang)時間為6至8小時，厚度8至10cm。

（五）工藝流程。

原料收購(gou)→攤青→殺(sha)青→做形→烘干→提香→精(jing)選→包裝(zhuang)→入庫。

（六）質量特(te)色。

1. 感官特色：外形挺直微扁(bian)，翠綠，湯色嫩(nen)綠明(ming)亮(liang)，栗香(xiang)，葉底黃綠顯芽。

2. 理化(hua)指標(biao)：水(shui)分(fen)≤7%，水(shui)浸出物≥40.9%，茶多(duo)酚≥33.3%，氨基酸≥3.0%，兒茶素總量≥17.26%，總灰分(fen)≤7.0%,咖啡(fei)堿≤4.1%，粗(cu)纖維(wei)≤7.9%。