簡介
龍神(shen)茶(cha)(cha)產于(yu)甘肅省(sheng)康(kang)縣陽壩(ba)龍神(shen)溝流域的(de)產茶(cha)(cha)區(qu)。早在(zai)200多年(nian)(nian)前,康(kang)縣太(tai)平(ping)鄉陽壩(ba)村麻地溝的(de)溪邊就(jiu)已(yi)經生長著茶(cha)(cha)樹。1958年(nian)(nian),康(kang)縣從湖(hu)南調(diao)進(jin)茶(cha)(cha)籽25公(gong)斤,在(zai)陽壩(ba)上壩(ba)苗圃(pu)試種成功。1964年(nian)(nian),甘肅省(sheng)農(nong)牧廳從安徽、湖(hu)南、江西調(diao)入茶(cha)(cha)籽分配到(dao)康(kang)縣后,又在(zai)陽壩(ba)的(de)上壩(ba)、龍神(shen)溝,太(tai)平(ping)、三河等(deng)地種植(zhi)300畝又獲(huo)成功,至今茶(cha)(cha)葉在(zai)康(kang)縣已(yi)有40多年(nian)(nian)的(de)發展歷史。
康縣于2002年8月(yue)組建了甘肅(su)神(shen)農茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)業有(you)限責任公司,形(xing)成了“公司+基(ji)地(di)+農戶(hu)”的(de)產業化經營模(mo)式。現有(you)生態茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園2.5萬(wan)畝,年產優質龍(long)(long)(long)神(shen)系列(lie)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉30萬(wan)公斤,產值(zhi)達1100多(duo)萬(wan)元(yuan)。甘肅(su)龍(long)(long)(long)神(shen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)業有(you)限公司生產的(de)“康陽”牌、“蒼”牌龍(long)(long)(long)神(shen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),共7個系列(lie)14個品種(zhong)。以其色(se)、香、味、形(xing)俱佳和純天然無污(wu)染的(de)特(te)性(xing),為茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉家族中的(de)上等(deng)佳品。“龍(long)(long)(long)神(shen)翠(cui)峰(feng)”“龍(long)(long)(long)神(shen)翠(cui)竹(zhu)”分獲第四屆國(guo)際名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)金獎和銀獎。該(gai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)外(wai)形(xing)扁(bian)平挺直(zhi)或條索(suo)細緊(jin),色(se)澤翠(cui)綠,滋味醇(chun)爽(shuang),口(kou)感清新,帶有(you)栗香。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)酚、氨基(ji)酸、咖啡堿含量較高。長(chang)期飲(yin)用(yong),可(ke)清肝明目,強體減肥,降(jiang)壓益壽,深受(shou)飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)者喜愛。
地理標(biao)志(zhi)產品(pin)保(bao)護(hu)
簡介
根據(ju)《地理標(biao)(biao)志(zhi)產品保護規定》,國家(jia)質檢總局組織(zhi)了對(dui)龍(long)神(shen)茶地理標(biao)(biao)志(zhi)產品保護申請的審(shen)查。經審(shen)查合(he)格,批準自2006年12月22日起(qi)對(dui)龍(long)神(shen)茶實施(shi)地理標(biao)(biao)志(zhi)產品保護。
保護范圍
龍神茶地理(li)標志產品(pin)保護(hu)范圍以甘(gan)肅(su)省(sheng)康縣(xian)人民政府《關于龍神茶地理(li)標志產品(pin)保護(hu)范圍的建議》(康政報[2006]35號)提出的范圍為準,為甘(gan)肅(su)省(sheng)康縣(xian)葉子壩村(cun)(cun)、茶園村(cun)(cun)、五顆(ke)石村(cun)(cun)和老莊村(cun)(cun)等4個村(cun)(cun)現轄行政區(qu)域。
質量技術要求
(一)立(li)地(di)條件(jian)。
土層深(shen)度(du)在0.8米以上(shang),坡度(du)在25°以下,偏酸(suan)性富含有機質的地塊。
(二)品種。
無(wu)性(xing)系(xi)良(liang)種(zhong)(zhong)龍井43號、福(fu)云6號、名山(shan)311、名山(shan)131;有性(xing)系(xi)群體種(zhong)(zhong)信陽種(zhong)(zhong)、紫陽種(zhong)(zhong)、鳩坑種(zhong)(zhong)、宜興種(zhong)(zhong)和迎霜種(zhong)(zhong)。
(三)栽培管理。
1. 種籽(zi)采(cai)收時間和存放:9月底到11月初種果開(kai)裂成(cheng)熟后(hou)進(jin)行(xing)(xing)采(cai)收,并及時曬(shai)至種子(zi)含水量(liang)在(zai)30%左(zuo)右時進(jin)行(xing)(xing)分裝打(da)包運輸或存放在(zai)干燥(zao)、通風處。
2. 整(zheng)地:種植前深翻改土,施足基(ji)肥。按照通風透光的要求(qiu),合理整(zheng)地,起壟。
3. 播種或栽植:種子直播時間(jian)自10月下旬至翌年3月,分別在土(tu)壤封(feng)凍(dong)前和解凍(dong)后進行(xing)(xing)(xing)。采用(yong)雙行(xing)(xing)(xing)條播,每畝播茶(cha)(cha)籽40kg。種植方法是在翻好的(de)(de)種植帶面上,按(an)照“大行(xing)(xing)(xing)150cm×小行(xing)(xing)(xing)40cm×株距26cm”的(de)(de)要求,開挖深(shen)15cm的(de)(de)播種溝,按(an)26cm的(de)(de)株距,每窩(wo)播茶(cha)(cha)籽10至12粒,覆土(tu)3至4cm。
4. 施肥(fei)(fei):只允許施用農家肥(fei)(fei)、有(you)機肥(fei)(fei),不施用化肥(fei)(fei),基肥(fei)(fei)用農家肥(fei)(fei)或油渣,追(zhui)肥(fei)(fei)選用稀人糞尿或茶葉專用有(you)機復合肥(fei)(fei)。
5. 定型修(xiu)剪:提倡“以采(cai)代剪”,輕修(xiu)剪整平茶(cha)蓬,在每年(nian)春(chun)茶(cha)后或深秋(qiu)進行。
(四)鮮葉。
1. 采摘時間和標準(zhun):
(1)龍神茶精品(pin):采摘時期為清明前初生單(dan)芽(ya),要(yao)求芽(ya)頭肥壯,長約1.6至2cm,色(se)綠微(wei)黃,整齊均勻、新鮮有活(huo)力、無病蟲芽(ya)、無紫(zi)芽(ya)、凈度100%。
(2)龍神茶特級:采摘(zhai)時期為清明前后采摘(zhai)的一芽一葉(xie)初展或(huo)開展,新鮮有活力,長(chang)2至2.5cm,葉(xie)質柔軟,色綠微(wei)黃(huang),無病(bing)蟲芽,無紫葉(xie)芽,無魚葉(xie),勻齊,凈度100%。
(3)龍神茶一(yi)級:采(cai)摘(zhai)時期為谷雨前采(cai)摘(zhai)的一(yi)芽一(yi)葉和一(yi)芽二葉初展,長度約2.5至3cm之(zhi)間,色綠微黃,葉質柔(rou)軟,嫩莖易折斷,無紫葉芽,無魚(yu)葉,勻(yun)齊,凈度100%。
(4)龍神茶(cha)二級:采(cai)摘時期為谷雨前后采(cai)摘的一芽二葉、一芽三葉初展,長度(du)不(bu)超過4cm,新鮮色綠,葉質(zhi)柔軟,嫩莖易折斷,無紫(zi)葉芽,無雜質(zhi),勻度(du)尚勻齊(qi),凈(jing)度(du)尚好。
2. 鮮(xian)葉運(yun)輸(shu)保(bao)鮮(xian):采用透氣性好(hao)、無(wu)毒、無(wu)異味(wei)的器具(ju)盛裝鮮(xian)葉,保(bao)持清(qing)潔(jie)、衛生(sheng)、無(wu)污染、無(wu)異味(wei),運(yun)輸(shu)中須防(fang)雨、防(fang)壓、防(fang)爆(bao)曬,運(yun)往加工(gong)地點后進行攤涼(liang),攤涼(liang)時(shi)間為(wei)6至(zhi)8小時(shi),厚度8至(zhi)10cm。
(五)工藝流(liu)程。
原(yuan)料收購→攤(tan)青(qing)→殺青(qing)→做形→烘(hong)干→提香→精選→包裝→入庫。
(六)質(zhi)量特色。
1. 感官特色(se):外形挺直微扁,翠綠(lv),湯色(se)嫩綠(lv)明(ming)亮,栗香,葉底(di)黃綠(lv)顯芽(ya)。
2. 理化(hua)指標:水分≤7%,水浸出物≥40.9%,茶多(duo)酚≥33.3%,氨(an)基酸≥3.0%,兒茶素(su)總量≥17.26%,總灰分≤7.0%,咖啡堿≤4.1%,粗纖(xian)維≤7.9%。