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簡介

龍神(shen)茶(cha)產于甘肅(su)省康縣陽(yang)壩(ba)龍神(shen)溝(gou)流域的(de)產茶(cha)區(qu)。早在(zai)(zai)(zai)200多年(nian)(nian)前，康縣太(tai)平鄉陽(yang)壩(ba)村麻(ma)地溝(gou)的(de)溪邊就已經生長著茶(cha)樹。1958年(nian)(nian)，康縣從湖南調(diao)進(jin)茶(cha)籽25公斤，在(zai)(zai)(zai)陽(yang)壩(ba)上壩(ba)苗圃(pu)試種(zhong)成(cheng)功(gong)。1964年(nian)(nian)，甘肅(su)省農牧廳從安(an)徽、湖南、江西調(diao)入茶(cha)籽分配到康縣后，又(you)在(zai)(zai)(zai)陽(yang)壩(ba)的(de)上壩(ba)、龍神(shen)溝(gou)，太(tai)平、三河等地種(zhong)植300畝又(you)獲成(cheng)功(gong)，至今茶(cha)葉在(zai)(zai)(zai)康縣已有40多年(nian)(nian)的(de)發展歷史。

康縣于2002年8月組(zu)建(jian)了甘肅神(shen)(shen)(shen)農茶(cha)(cha)(cha)業(ye)有限責任公(gong)司，形(xing)成了“公(gong)司+基地+農戶”的(de)產(chan)(chan)業(ye)化(hua)經營(ying)模式(shi)。現有生態茶(cha)(cha)(cha)園2.5萬畝，年產(chan)(chan)優質龍(long)神(shen)(shen)(shen)系列(lie)茶(cha)(cha)(cha)葉30萬公(gong)斤，產(chan)(chan)值(zhi)達1100多萬元(yuan)。甘肅龍(long)神(shen)(shen)(shen)茶(cha)(cha)(cha)業(ye)有限公(gong)司生產(chan)(chan)的(de)“康陽”牌(pai)、“蒼”牌(pai)龍(long)神(shen)(shen)(shen)茶(cha)(cha)(cha)，共7個系列(lie)14個品種。以其色、香、味、形(xing)俱(ju)佳和純天然無污染的(de)特性，為茶(cha)(cha)(cha)葉家族中(zhong)的(de)上等(deng)佳品。“龍(long)神(shen)(shen)(shen)翠峰(feng)”“龍(long)神(shen)(shen)(shen)翠竹(zhu)”分獲第(di)四屆國際名茶(cha)(cha)(cha)金獎(jiang)和銀獎(jiang)。該茶(cha)(cha)(cha)外形(xing)扁平挺直(zhi)或(huo)條索細緊，色澤翠綠，滋(zi)味醇爽，口感清新，帶(dai)有栗香。茶(cha)(cha)(cha)多酚、氨基酸(suan)、咖啡堿(jian)含(han)量較高。長期飲(yin)用，可清肝明目(mu)，強體減肥，降壓益壽，深(shen)受飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)者喜(xi)愛。

地理標志產品(pin)保(bao)護

簡介

根據《地理標志(zhi)產品保護規定(ding)》，國家質檢總局組織了對龍神茶地理標志(zhi)產品保護申(shen)請的審查。經審查合格，批準自2006年12月22日起對龍神茶實施地理標志(zhi)產品保護。

保護范圍

龍神茶地理(li)(li)標(biao)志產品(pin)保護范圍以(yi)甘肅(su)省康縣人(ren)民政(zheng)府(fu)《關(guan)于(yu)龍神茶地理(li)(li)標(biao)志產品(pin)保護范圍的建議(yi)》（康政(zheng)報[2006]35號）提(ti)出(chu)的范圍為準，為甘肅(su)省康縣葉(xie)子(zi)壩村(cun)、茶園(yuan)村(cun)、五顆石村(cun)和老(lao)莊村(cun)等4個村(cun)現轄行政(zheng)區域。

質量技術要求

（一）立地(di)條件(jian)。

土層深度在0.8米以(yi)上，坡度在25°以(yi)下，偏酸(suan)性(xing)富含(han)有機質的地塊。

（二）品種。

無性系(xi)良種(zhong)(zhong)(zhong)龍井43號、福云6號、名山311、名山131；有性系(xi)群(qun)體種(zhong)(zhong)(zhong)信陽種(zhong)(zhong)(zhong)、紫陽種(zhong)(zhong)(zhong)、鳩(jiu)坑種(zhong)(zhong)(zhong)、宜興種(zhong)(zhong)(zhong)和迎霜種(zhong)(zhong)(zhong)。

（三）栽培管理。

1. 種(zhong)籽(zi)采收時間和存放：9月底到11月初種(zhong)果開裂成熟后進(jin)(jin)行采收，并及時曬至(zhi)種(zhong)子含(han)水量在(zai)30%左右時進(jin)(jin)行分裝打包運輸或存放在(zai)干燥、通(tong)風處。

2. 整地(di)：種(zhong)植前深翻(fan)改土，施(shi)足(zu)基肥(fei)。按照通風透光的要求，合(he)理整地(di)，起壟。

3. 播(bo)種或(huo)栽(zai)植(zhi)：種子直播(bo)時(shi)間自10月下旬至(zhi)翌年(nian)3月，分別在土(tu)壤封凍(dong)前和(he)解凍(dong)后(hou)進行。采用(yong)雙行條(tiao)播(bo)，每(mei)畝播(bo)茶(cha)籽40kg。種植(zhi)方法是在翻(fan)好(hao)的(de)(de)種植(zhi)帶面上，按照“大行150cm×小行40cm×株(zhu)(zhu)距(ju)26cm”的(de)(de)要(yao)求，開挖深(shen)15cm的(de)(de)播(bo)種溝，按26cm的(de)(de)株(zhu)(zhu)距(ju)，每(mei)窩播(bo)茶(cha)籽10至(zhi)12粒，覆土(tu)3至(zhi)4cm。

4. 施(shi)肥(fei)(fei)：只允許施(shi)用(yong)(yong)農家肥(fei)(fei)、有(you)機肥(fei)(fei)，不施(shi)用(yong)(yong)化肥(fei)(fei)，基肥(fei)(fei)用(yong)(yong)農家肥(fei)(fei)或油(you)渣，追肥(fei)(fei)選(xuan)用(yong)(yong)稀人(ren)糞尿或茶葉專用(yong)(yong)有(you)機復合肥(fei)(fei)。

5. 定型修剪(jian)(jian)：提倡(chang)“以采代剪(jian)(jian)”，輕修剪(jian)(jian)整(zheng)平茶蓬，在每年春茶后或深秋進(jin)行(xing)。

（四）鮮葉。

1. 采摘(zhai)時間和標準：

（1）龍神茶(cha)精(jing)品(pin)：采摘時(shi)期為清(qing)明前初生單芽(ya)，要求芽(ya)頭肥壯，長約1.6至2cm，色綠微黃，整(zheng)齊均勻(yun)、新鮮(xian)有活力、無(wu)病蟲芽(ya)、無(wu)紫芽(ya)、凈度100%。

（2）龍神茶特級：采(cai)摘時期為清明(ming)前后采(cai)摘的一芽一葉(xie)初展或開展，新鮮(xian)有活(huo)力，長2至2.5cm,葉(xie)質柔軟，色綠(lv)微黃，無(wu)病蟲芽，無(wu)紫葉(xie)芽，無(wu)魚葉(xie)，勻(yun)齊，凈度100%。

（3）龍神茶一(yi)級：采(cai)摘(zhai)時期為谷雨前(qian)采(cai)摘(zhai)的一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)和一(yi)芽(ya)二葉(xie)初展，長度(du)約2.5至3cm之(zhi)間，色綠微(wei)黃(huang)，葉(xie)質柔軟，嫩莖(jing)易折斷，無(wu)紫葉(xie)芽(ya)，無(wu)魚(yu)葉(xie)，勻齊，凈度(du)100%。

（4）龍神茶二級：采摘(zhai)時(shi)期(qi)為谷雨前后采摘(zhai)的一(yi)芽二葉(xie)(xie)、一(yi)芽三葉(xie)(xie)初展，長度(du)不超過4cm，新鮮色(se)綠，葉(xie)(xie)質柔軟，嫩莖易折斷，無紫葉(xie)(xie)芽，無雜(za)質，勻(yun)度(du)尚勻(yun)齊，凈度(du)尚好。

2. 鮮(xian)葉運輸保鮮(xian)：采(cai)用透氣(qi)性(xing)好、無(wu)毒、無(wu)異味(wei)的器具盛裝鮮(xian)葉，保持清(qing)潔、衛生、無(wu)污染、無(wu)異味(wei)，運輸中須防雨、防壓、防爆曬，運往加工地點后進行攤(tan)涼(liang)，攤(tan)涼(liang)時(shi)間為6至8小時(shi)，厚度8至10cm。

（五）工藝流程。

原料收購(gou)→攤青→殺青→做形→烘干→提香→精(jing)選→包裝(zhuang)→入(ru)庫。

（六）質量特色。

1. 感(gan)官特色：外形挺直微扁，翠綠，湯色嫩綠明亮，栗香，葉底黃綠顯芽。

2. 理化指標(biao)：水分≤7%，水浸(jin)出物≥40.9%，茶多酚≥33.3%，氨基酸≥3.0%，兒茶素總量(liang)≥17.26%，總灰分≤7.0%,咖啡堿≤4.1%，粗纖維≤7.9%。