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簡介

龍神茶(cha)(cha)產(chan)于甘肅(su)(su)省康(kang)(kang)縣陽(yang)(yang)壩(ba)龍神溝流域的產(chan)茶(cha)(cha)區。早在200多(duo)年前，康(kang)(kang)縣太平鄉(xiang)陽(yang)(yang)壩(ba)村麻地溝的溪邊(bian)就已經生長著茶(cha)(cha)樹。1958年，康(kang)(kang)縣從湖南(nan)調進茶(cha)(cha)籽(zi)(zi)25公斤(jin)，在陽(yang)(yang)壩(ba)上(shang)壩(ba)苗圃試種成功。1964年，甘肅(su)(su)省農牧廳從安徽、湖南(nan)、江(jiang)西調入茶(cha)(cha)籽(zi)(zi)分配(pei)到康(kang)(kang)縣后，又(you)(you)在陽(yang)(yang)壩(ba)的上(shang)壩(ba)、龍神溝，太平、三河等地種植300畝又(you)(you)獲成功，至今茶(cha)(cha)葉在康(kang)(kang)縣已有40多(duo)年的發展歷史。

康縣(xian)于2002年(nian)(nian)8月組(zu)建了甘(gan)肅神(shen)農(nong)茶(cha)業(ye)有限(xian)責任公司，形成了“公司+基地(di)+農(nong)戶”的產(chan)業(ye)化經營(ying)模(mo)式。現有生(sheng)態茶(cha)園2.5萬(wan)畝，年(nian)(nian)產(chan)優(you)質龍神(shen)系列茶(cha)葉(xie)30萬(wan)公斤，產(chan)值(zhi)達1100多萬(wan)元(yuan)。甘(gan)肅龍神(shen)茶(cha)業(ye)有限(xian)公司生(sheng)產(chan)的“康陽”牌(pai)、“蒼”牌(pai)龍神(shen)茶(cha)，共7個系列14個品種。以其色、香、味(wei)、形俱佳和純天然(ran)無污(wu)染(ran)的特性(xing)，為(wei)茶(cha)葉(xie)家族中的上等佳品。“龍神(shen)翠(cui)(cui)峰”“龍神(shen)翠(cui)(cui)竹”分獲第四屆國際名茶(cha)金獎和銀獎。該茶(cha)外(wai)形扁平挺直或條索細緊，色澤(ze)翠(cui)(cui)綠，滋(zi)味(wei)醇爽，口感清新，帶有栗香。茶(cha)多酚、氨基酸(suan)、咖(ka)啡堿含量較(jiao)高。長期飲用，可(ke)清肝明目(mu)，強(qiang)體減(jian)肥(fei)，降壓益(yi)壽，深受(shou)飲茶(cha)者喜(xi)愛。

地理(li)標志(zhi)產品保護

簡介

根據《地理標(biao)志產品(pin)保(bao)護規定(ding)》，國家質檢總局組織了(le)對龍(long)神(shen)茶(cha)地理標(biao)志產品(pin)保(bao)護申請的審查。經(jing)審查合格，批準自(zi)2006年(nian)12月(yue)22日起對龍(long)神(shen)茶(cha)實施地理標(biao)志產品(pin)保(bao)護。

保護范圍

龍神茶地理標志(zhi)產品保護范圍(wei)以甘(gan)肅省康(kang)縣人民政府《關(guan)于龍神茶地理標志(zhi)產品保護范圍(wei)的建議》（康(kang)政報[2006]35號）提出的范圍(wei)為(wei)(wei)準，為(wei)(wei)甘(gan)肅省康(kang)縣葉子壩村(cun)(cun)、茶園村(cun)(cun)、五顆石村(cun)(cun)和(he)老莊(zhuang)村(cun)(cun)等4個(ge)村(cun)(cun)現(xian)轄行政區域。

質量技術要求

（一）立(li)地條(tiao)件。

土層深度在0.8米以上，坡(po)度在25°以下，偏酸性富含有(you)機質的地塊(kuai)。

（二）品種。

無性系(xi)良種(zhong)龍井(jing)43號、福云6號、名(ming)山311、名(ming)山131；有性系(xi)群(qun)體種(zhong)信陽(yang)種(zhong)、紫陽(yang)種(zhong)、鳩坑種(zhong)、宜興種(zhong)和迎(ying)霜種(zhong)。

（三）栽培管理。

1. 種(zhong)籽采收時(shi)(shi)(shi)間和存放(fang)：9月(yue)底到11月(yue)初種(zhong)果開裂成熟后(hou)進行采收，并(bing)及時(shi)(shi)(shi)曬至種(zhong)子含水(shui)量在(zai)(zai)30%左右(you)時(shi)(shi)(shi)進行分裝打包運(yun)輸或(huo)存放(fang)在(zai)(zai)干(gan)燥(zao)、通風處。

2. 整地(di)：種植(zhi)前深翻改土(tu)，施(shi)足基(ji)肥。按照(zhao)通風透光的要求，合理整地(di)，起壟。

3. 播種(zhong)(zhong)或栽植(zhi)：種(zhong)(zhong)子直播時間自10月(yue)下旬至翌年3月(yue)，分別在(zai)土(tu)壤封凍前和解凍后進(jin)行(xing)(xing)。采用(yong)雙行(xing)(xing)條(tiao)播，每(mei)畝(mu)播茶籽40kg。種(zhong)(zhong)植(zhi)方法(fa)是在(zai)翻(fan)好的種(zhong)(zhong)植(zhi)帶面(mian)上，按(an)照(zhao)“大行(xing)(xing)150cm×小行(xing)(xing)40cm×株距26cm”的要(yao)求，開挖深15cm的播種(zhong)(zhong)溝(gou)，按(an)26cm的株距，每(mei)窩播茶籽10至12粒，覆土(tu)3至4cm。

4. 施肥：只允許施用(yong)(yong)農(nong)家(jia)肥、有機(ji)肥，不施用(yong)(yong)化肥，基肥用(yong)(yong)農(nong)家(jia)肥或(huo)油渣，追肥選用(yong)(yong)稀人(ren)糞尿或(huo)茶葉專用(yong)(yong)有機(ji)復合肥。

5. 定型(xing)修(xiu)剪(jian)：提倡“以采代(dai)剪(jian)”，輕修(xiu)剪(jian)整平茶(cha)蓬，在每年春茶(cha)后或(huo)深(shen)秋進行。

（四）鮮葉。

1. 采(cai)摘時間和標準(zhun)：

（1）龍神茶精品：采摘時(shi)期(qi)為清(qing)明前初生單芽(ya)，要求芽(ya)頭(tou)肥(fei)壯，長約1.6至2cm，色綠微黃(huang)，整(zheng)齊均勻、新鮮(xian)有活(huo)力(li)、無病蟲芽(ya)、無紫(zi)芽(ya)、凈度100%。

（2）龍神茶特級(ji)：采(cai)摘(zhai)時(shi)期(qi)為清明前后采(cai)摘(zhai)的一芽(ya)一葉(xie)(xie)初展或開展，新(xin)鮮(xian)有活力，長2至2.5cm,葉(xie)(xie)質(zhi)柔(rou)軟，色(se)綠微黃(huang)，無(wu)病蟲芽(ya)，無(wu)紫葉(xie)(xie)芽(ya)，無(wu)魚葉(xie)(xie)，勻齊，凈度100%。

（3）龍(long)神茶一(yi)級：采(cai)(cai)摘(zhai)時期(qi)為谷(gu)雨前采(cai)(cai)摘(zhai)的一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)和一(yi)芽(ya)二葉(xie)初(chu)展，長(chang)度約2.5至3cm之間，色(se)綠微(wei)黃，葉(xie)質柔(rou)軟，嫩(nen)莖易折斷，無(wu)(wu)紫葉(xie)芽(ya)，無(wu)(wu)魚葉(xie)，勻齊，凈(jing)度100%。

（4）龍(long)神茶二級：采(cai)摘時期為(wei)谷雨(yu)前后采(cai)摘的一(yi)芽二葉、一(yi)芽三葉初(chu)展，長度(du)不超過4cm，新鮮色綠，葉質(zhi)柔軟，嫩(nen)莖易(yi)折(zhe)斷，無紫(zi)葉芽，無雜質(zhi)，勻(yun)度(du)尚勻(yun)齊，凈度(du)尚好。

2. 鮮(xian)(xian)葉運輸保鮮(xian)(xian)：采用透(tou)氣性(xing)好(hao)、無毒、無異(yi)味(wei)(wei)的器(qi)具盛裝鮮(xian)(xian)葉，保持(chi)清潔、衛生、無污染、無異(yi)味(wei)(wei)，運輸中(zhong)須防雨(yu)、防壓(ya)、防爆曬(shai)，運往加(jia)工地(di)點后進行攤涼，攤涼時間為6至8小時，厚度8至10cm。

（五）工藝流程。

原料收購→攤青→殺青→做形→烘干→提香→精選→包裝→入庫。

（六）質量特色。

1. 感(gan)官特色(se)(se)：外形挺直微扁，翠綠(lv)，湯色(se)(se)嫩綠(lv)明亮(liang)，栗香(xiang)，葉底黃綠(lv)顯芽(ya)。

2. 理化指標：水分(fen)≤7%，水浸(jin)出物≥40.9%，茶(cha)(cha)多酚≥33.3%，氨基酸(suan)≥3.0%，兒(er)茶(cha)(cha)素總量≥17.26%，總灰分(fen)≤7.0%,咖啡堿(jian)≤4.1%，粗纖(xian)維≤7.9%。