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生產環境

兩當(dang)(dang)縣(xian)位于甘(gan)肅省東南部，地處(chu)陜甘(gan)川交界的(de)秦嶺山(shan)區，屬(shu)長(chang)江上游嘉陵(ling)江水(shui)系。北靠(kao)天(tian)水(shui)，西鄰(lin)徽縣(xian)，東南二面與陜西寶雞、漢中相連。年(nian)平(ping)均氣溫11.6℃，極端氣溫最高36.8℃，最低-15℃。平(ping)均降雨量630mm，無霜期193天(tian)，生態良好，植(zhi)被覆蓋(gai)率(lv)達(da)73.3％，森林覆蓋(gai)率(lv)達(da)49.3％。有(you)蜜(mi)源植(zhi)物144種，特產(chan)狼牙蜜(mi)備受省內(nei)外(wai)客商的(de)青睞(lai)，有(you)“狼牙蜜(mi)之鄉”的(de)美稱。狼牙刺(ci)(ci)是(shi)一種野生小灌木，花呈白(bai)黃(huang)色。每當(dang)(dang)清明(ming)過后，地處(chu)隴(long)南山(shan)區的(de)兩當(dang)(dang)縣(xian)百(bai)合盛開，狼牙刺(ci)(ci)競相爭艷，成群的(de)蜜(mi)蜂從省內(nei)外(wai)云(yun)集而來(lai)逐花奪(duo)蜜(mi)。

藥用價值

狼牙(ya)蜜(mi)是蜜(mi)蜂采集(ji)狼牙(ya)花(hua)(hua)或花(hua)(hua)外(wai)蜜(mi)腺分(fen)泌的(de)(de)花(hua)(hua)蜜(mi)，摻入(ru)自(zi)身上腭腺分(fen)泌物(wu)(wu)，經充分(fen)釀造(zao)而(er)成(cheng)的(de)(de)具(ju)有(you)(you)粘(zhan)性(xing)的(de)(de)物(wu)(wu)質。狼牙(ya)蜜(mi)中含(han)有(you)(you)70%以上的(de)(de)葡萄糖和(he)果(guo)糖多種維生素有(you)(you)機酸酶和(he)礦物(wu)(wu)質等營養(yang)成(cheng)分(fen)。《本草綱目》記載(zai)：“蜂蜜(mi)生則性(xing)涼，故(gu)(gu)能清熱；熟則性(xing)溫，故(gu)(gu)能補中，其(qi)而(er)平和(he)，故(gu)(gu)能解(jie)毒(du)；柔而(er)潤(run)滑，故(gu)(gu)能潤(run)燥；緩可(ke)去疾，故(gu)(gu)能止痛；和(he)能致中，故(gu)(gu)和(he)百藥與(yu)甘草同(tong)功。”狼牙(ya)蜜(mi)因植物(wu)(wu)來(lai)源不(bu)同(tong)可(ke)分(fen)為混合蜜(mi)與(yu)單(dan)花(hua)(hua)種蜜(mi)除具(ju)有(you)(you)蜂蜜(mi)的(de)(de)共性(xing)外(wai)尚(shang)有(you)(you)很多作用。

產地范圍

兩當狼(lang)牙蜜地(di)理標志產品保護范圍為甘肅省兩當縣城關鎮、金洞(dong)鄉(xiang)、魚池(chi)鄉(xiang)、顯(xian)龍(long)鄉(xiang)、楊店鄉(xiang)、左家鄉(xiang)、西坡鎮、興(xing)化鄉(xiang)、站兒巷鎮、泰(tai)山鄉(xiang)、云屏鄉(xiang)、張家鄉(xiang)等12個鄉(xiang)鎮所轄行政區域。

專用標志使用

兩當狼牙蜜地理標志產(chan)品保護范圍內的生產(chan)者，可向甘肅省(sheng)兩當縣質量技術監督(du)局提出使用“地理標志產(chan)品專用標志”的申請，由國(guo)家質檢(jian)總局公告批準(zhun)。

技術要求

（一）蜜源植物。

白刺(ci)花（Sophora viciifoliaHance ），又名狼牙刺(ci)。

（二）蜜源植物分布條件。

保(bao)護區范圍內海拔800m至1600m之間，與(yu)狼牙刺同花期的(de)其它(ta)蜜源植(zhi)物不超過15%。

（三）蜜蜂品種(zhong)。

蜂種為(wei)意(yi)大(da)利蜜蜂。

（四）原蜜生產。

1、生產時(shi)間：四月下旬(xun)到五月中旬(xun)。

2、生(sheng)(sheng)產要求：狼牙剌進(jin)入(ru)盛(sheng)花(hua)(hua)(hua)期前，先取出蜂(feng)群內其它(ta)花(hua)(hua)(hua)種(zhong)蜜(mi)，使(shi)蜂(feng)群內無其它(ta)蜜(mi)的殘(can)留。原蜜(mi)為蜜(mi)蜂(feng)盛(sheng)花(hua)(hua)(hua)期生(sheng)(sheng)產的蜂(feng)蜜(mi)。

3、原(yuan)料蜜要(yao)求：原(yuan)料蜜呈琥珀(po)色(se)、有狼牙刺花的特有香氣，口感甜潤，水(shui)分(fen)含量≤22%、蜜種、淀粉(fen)酶值、農藥殘(can)留(liu)等指標符合(he)國(guo)標要(yao)求。

（五）加工。

原蜜經過預熱、粗(cu)濾(lv)、細濾(lv)、精濾(lv)后，用巴氏滅(mie)菌，低溫真空濃(nong)縮，檢驗包裝，成(cheng)品(pin)入庫。