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生產環境

兩(liang)當(dang)(dang)(dang)縣位于甘(gan)肅(su)省東南部(bu)，地處陜甘(gan)川交界的秦(qin)嶺山(shan)區，屬長(chang)江上游(you)嘉陵江水系。北靠天(tian)水，西鄰徽縣，東南二(er)面與陜西寶(bao)雞、漢中(zhong)相連。年平(ping)均(jun)氣溫11.6℃，極端氣溫最高(gao)36.8℃，最低-15℃。平(ping)均(jun)降雨量630mm，無(wu)霜期193天(tian)，生(sheng)態良好，植(zhi)被覆(fu)蓋(gai)(gai)率達73.3％，森(sen)林覆(fu)蓋(gai)(gai)率達49.3％。有(you)蜜(mi)(mi)(mi)源植(zhi)物144種，特產狼牙蜜(mi)(mi)(mi)備受省內(nei)外客商的青(qing)睞，有(you)“狼牙蜜(mi)(mi)(mi)之鄉”的美稱。狼牙刺是一(yi)種野生(sheng)小灌木(mu)，花呈白黃色。每當(dang)(dang)(dang)清明過后，地處隴南山(shan)區的兩(liang)當(dang)(dang)(dang)縣百(bai)合盛開，狼牙刺競(jing)相爭艷，成群(qun)的蜜(mi)(mi)(mi)蜂從(cong)省內(nei)外云集而來逐花奪蜜(mi)(mi)(mi)。

藥用價值

狼牙(ya)(ya)蜜是蜜蜂采集(ji)狼牙(ya)(ya)花或花外(wai)蜜腺分泌的(de)(de)花蜜，摻(chan)入自身上(shang)腭(e)腺分泌物，經充分釀造而成的(de)(de)具有(you)(you)粘性(xing)(xing)的(de)(de)物質。狼牙(ya)(ya)蜜中(zhong)含有(you)(you)70%以上(shang)的(de)(de)葡萄糖(tang)和果(guo)糖(tang)多種維生素有(you)(you)機酸酶和礦(kuang)物質等營養成分。《本草(cao)綱(gang)目》記載(zai)：“蜂蜜生則性(xing)(xing)涼(liang)，故能(neng)(neng)清熱(re)；熟則性(xing)(xing)溫，故能(neng)(neng)補(bu)中(zhong)，其而平和，故能(neng)(neng)解毒；柔而潤滑(hua)，故能(neng)(neng)潤燥；緩可去疾，故能(neng)(neng)止(zhi)痛(tong)；和能(neng)(neng)致中(zhong)，故和百藥與(yu)(yu)甘草(cao)同功。”狼牙(ya)(ya)蜜因植(zhi)物來源不同可分為混合蜜與(yu)(yu)單花種蜜除(chu)具有(you)(you)蜂蜜的(de)(de)共性(xing)(xing)外(wai)尚有(you)(you)很(hen)多作用(yong)。

產地范圍

兩當狼牙蜜(mi)地理標(biao)志產品保(bao)護(hu)范圍為甘(gan)肅省兩當縣(xian)城關鎮、金洞鄉(xiang)、魚池(chi)鄉(xiang)、顯龍(long)鄉(xiang)、楊店鄉(xiang)、左家鄉(xiang)、西坡鎮、興(xing)化鄉(xiang)、站兒巷(xiang)鎮、泰山鄉(xiang)、云屏(ping)鄉(xiang)、張家鄉(xiang)等12個鄉(xiang)鎮所(suo)轄行政區(qu)域。

專用標志使用

兩當(dang)狼牙(ya)蜜地(di)理(li)標志(zhi)產(chan)品保(bao)護(hu)范圍內的生產(chan)者，可向甘肅省兩當(dang)縣(xian)質量技術監督局(ju)提出(chu)使用“地(di)理(li)標志(zhi)產(chan)品專用標志(zhi)”的申請，由國家質檢總局(ju)公告批準(zhun)。

技術要求

（一(yi)）蜜源植物。

白刺(ci)花（Sophora viciifoliaHance ），又(you)名(ming)狼牙刺(ci)。

（二）蜜源植物(wu)分布條(tiao)件(jian)。

保(bao)護區范圍內海拔(ba)800m至1600m之間(jian)，與(yu)狼牙刺同花期的(de)其它蜜源植物不超過15%。

（三）蜜蜂品(pin)種(zhong)。

蜂(feng)種(zhong)為意大(da)利蜜蜂(feng)。

（四）原(yuan)蜜生產。

1、生產時間：四月下旬到五月中旬。

2、生產(chan)要求：狼(lang)牙剌進(jin)入盛花期前，先取出蜂群(qun)內其它(ta)花種蜜(mi)(mi)(mi)，使蜂群(qun)內無其它(ta)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)殘留。原蜜(mi)(mi)(mi)為蜜(mi)(mi)(mi)蜂盛花期生產(chan)的(de)蜂蜜(mi)(mi)(mi)。

3、原料蜜(mi)要求：原料蜜(mi)呈琥珀色、有(you)狼牙刺花的特(te)有(you)香氣，口感甜潤，水分(fen)含量≤22%、蜜(mi)種、淀粉酶值、農藥(yao)殘(can)留等指標符合(he)國標要求。

（五）加工。

原蜜經(jing)過預熱(re)、粗濾(lv)、細濾(lv)、精濾(lv)后，用(yong)巴氏滅菌，低溫真(zhen)空濃縮，檢驗包裝，成品入(ru)庫。