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生產環境

兩當縣位于甘肅省(sheng)東(dong)南部，地(di)(di)處(chu)陜(shan)甘川交界的(de)(de)秦嶺(ling)山(shan)(shan)區(qu)，屬長江(jiang)上游嘉陵江(jiang)水系(xi)。北靠天水，西(xi)鄰徽縣，東(dong)南二(er)面與陜(shan)西(xi)寶(bao)雞(ji)、漢中相連。年(nian)平均氣(qi)(qi)溫11.6℃，極端氣(qi)(qi)溫最高36.8℃，最低-15℃。平均降雨(yu)量630mm，無霜(shuang)期193天，生態良好，植被覆蓋(gai)(gai)率達73.3％，森林覆蓋(gai)(gai)率達49.3％。有(you)蜜源植物144種(zhong)，特產(chan)狼(lang)牙蜜備受(shou)省(sheng)內外客商的(de)(de)青睞，有(you)“狼(lang)牙蜜之鄉”的(de)(de)美稱(cheng)。狼(lang)牙刺是一種(zhong)野生小(xiao)灌木，花(hua)呈(cheng)白黃色(se)。每(mei)當清(qing)明(ming)過后(hou)，地(di)(di)處(chu)隴南山(shan)(shan)區(qu)的(de)(de)兩當縣百合(he)盛開，狼(lang)牙刺競相爭(zheng)艷，成(cheng)群的(de)(de)蜜蜂(feng)從(cong)省(sheng)內外云集而來(lai)逐花(hua)奪蜜。

藥用價值

狼(lang)(lang)牙(ya)蜜(mi)是(shi)蜜(mi)蜂(feng)(feng)采集狼(lang)(lang)牙(ya)花(hua)(hua)或花(hua)(hua)外蜜(mi)腺(xian)分泌(mi)的(de)花(hua)(hua)蜜(mi)，摻入自身上(shang)(shang)腭腺(xian)分泌(mi)物(wu)，經充分釀造而成(cheng)(cheng)的(de)具(ju)有粘性(xing)(xing)的(de)物(wu)質。狼(lang)(lang)牙(ya)蜜(mi)中含有70%以上(shang)(shang)的(de)葡(pu)萄糖和(he)果糖多種維生素(su)有機酸酶和(he)礦物(wu)質等(deng)營養成(cheng)(cheng)分。《本草綱(gang)目》記載：“蜂(feng)(feng)蜜(mi)生則性(xing)(xing)涼(liang)，故能(neng)清(qing)熱；熟則性(xing)(xing)溫，故能(neng)補中，其(qi)而平和(he)，故能(neng)解毒；柔而潤滑，故能(neng)潤燥；緩可去疾，故能(neng)止痛；和(he)能(neng)致(zhi)中，故和(he)百藥(yao)與甘草同功。”狼(lang)(lang)牙(ya)蜜(mi)因(yin)植物(wu)來(lai)源(yuan)不同可分為混合蜜(mi)與單花(hua)(hua)種蜜(mi)除具(ju)有蜂(feng)(feng)蜜(mi)的(de)共性(xing)(xing)外尚有很多作用。

產地范圍

兩當狼牙蜜地理標志產品保護范圍為甘(gan)肅省兩當縣城(cheng)關鎮(zhen)、金洞鄉(xiang)(xiang)(xiang)、魚池鄉(xiang)(xiang)(xiang)、顯龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、楊店鄉(xiang)(xiang)(xiang)、左家(jia)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、西坡鎮(zhen)、興化鄉(xiang)(xiang)(xiang)、站兒巷鎮(zhen)、泰山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、云屏鄉(xiang)(xiang)(xiang)、張家(jia)鄉(xiang)(xiang)(xiang)等12個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)所轄(xia)行政(zheng)區域(yu)。

專用標志使用

兩當(dang)狼(lang)牙蜜地(di)理標志產(chan)品保護范圍內的生產(chan)者，可(ke)向(xiang)甘肅省兩當(dang)縣質量技(ji)術(shu)監督(du)局(ju)提出使用“地(di)理標志產(chan)品專用標志”的申請，由國家(jia)質檢總局(ju)公告批準。

技術要求

（一）蜜源植物。

白(bai)刺(ci)花（Sophora viciifoliaHance ），又名狼牙刺(ci)。

（二）蜜源(yuan)植物分布(bu)條件。

保護區范(fan)圍內(nei)海(hai)拔800m至1600m之間，與狼牙刺同花期的其它蜜源(yuan)植物不(bu)超過15%。

（三）蜜(mi)蜂品種(zhong)。

蜂(feng)種(zhong)為意大利(li)蜜蜂(feng)。

（四）原(yuan)蜜生產。

1、生產時間：四月下旬到(dao)五月中旬。

2、生產(chan)要求(qiu)：狼牙剌(la)進入盛花(hua)(hua)期前，先取出(chu)蜂群內(nei)其它花(hua)(hua)種(zhong)蜜(mi)，使蜂群內(nei)無其它蜜(mi)的殘留。原蜜(mi)為蜜(mi)蜂盛花(hua)(hua)期生產(chan)的蜂蜜(mi)。

3、原(yuan)料(liao)蜜要求：原(yuan)料(liao)蜜呈(cheng)琥珀(po)色(se)、有狼牙刺(ci)花的特有香氣，口感(gan)甜(tian)潤，水分含量≤22%、蜜種、淀粉酶值、農(nong)藥殘留等(deng)指標符合國(guo)標要求。

（五）加工。

原蜜(mi)經過預熱、粗(cu)濾、細(xi)濾、精(jing)濾后，用(yong)巴氏滅菌，低溫真空(kong)濃縮，檢(jian)驗包裝，成品入庫。