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生產環境

兩(liang)當(dang)縣(xian)位于甘(gan)肅省東南部，地處(chu)陜(shan)甘(gan)川交界的(de)(de)(de)秦嶺(ling)山區，屬長江上游嘉陵江水系。北靠(kao)天水，西(xi)鄰徽縣(xian)，東南二(er)面與陜(shan)西(xi)寶雞、漢中相連(lian)。年(nian)平(ping)均氣溫(wen)11.6℃，極端氣溫(wen)最(zui)高36.8℃，最(zui)低-15℃。平(ping)均降雨量630mm，無(wu)霜期193天，生(sheng)態良(liang)好，植被覆蓋率達73.3％，森(sen)林覆蓋率達49.3％。有(you)蜜源植物144種，特(te)產狼(lang)牙(ya)蜜備受(shou)省內外客商的(de)(de)(de)青睞，有(you)“狼(lang)牙(ya)蜜之鄉”的(de)(de)(de)美(mei)稱。狼(lang)牙(ya)刺(ci)是一(yi)種野(ye)生(sheng)小灌木，花呈白黃(huang)色。每當(dang)清明過后，地處(chu)隴南山區的(de)(de)(de)兩(liang)當(dang)縣(xian)百合盛開(kai)，狼(lang)牙(ya)刺(ci)競相爭艷，成群的(de)(de)(de)蜜蜂從省內外云集而來逐花奪蜜。

藥用價值

狼(lang)(lang)(lang)牙蜜(mi)(mi)(mi)(mi)是蜜(mi)(mi)(mi)(mi)蜂采集狼(lang)(lang)(lang)牙花(hua)(hua)或花(hua)(hua)外(wai)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)腺(xian)分(fen)泌(mi)的(de)(de)(de)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)，摻入自身(shen)上腭腺(xian)分(fen)泌(mi)物，經充分(fen)釀造而(er)成的(de)(de)(de)具有(you)粘性的(de)(de)(de)物質。狼(lang)(lang)(lang)牙蜜(mi)(mi)(mi)(mi)中(zhong)含有(you)70%以上的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)糖和(he)果糖多(duo)(duo)種維(wei)生素有(you)機酸酶和(he)礦物質等(deng)營養成分(fen)。《本草(cao)綱目》記載：“蜂蜜(mi)(mi)(mi)(mi)生則性涼，故能(neng)清熱(re)；熟(shu)則性溫，故能(neng)補中(zhong)，其而(er)平和(he)，故能(neng)解毒；柔而(er)潤(run)滑，故能(neng)潤(run)燥；緩可(ke)去疾，故能(neng)止痛；和(he)能(neng)致中(zhong)，故和(he)百藥(yao)與(yu)甘草(cao)同功。”狼(lang)(lang)(lang)牙蜜(mi)(mi)(mi)(mi)因(yin)植物來源(yuan)不同可(ke)分(fen)為(wei)混合蜜(mi)(mi)(mi)(mi)與(yu)單花(hua)(hua)種蜜(mi)(mi)(mi)(mi)除具有(you)蜂蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)共性外(wai)尚有(you)很多(duo)(duo)作用。

產地范圍

兩當狼牙蜜地理標(biao)志產品保護范圍為甘(gan)肅省兩當縣城關鎮(zhen)、金洞鄉(xiang)、魚池鄉(xiang)、顯龍(long)鄉(xiang)、楊店鄉(xiang)、左家鄉(xiang)、西坡鎮(zhen)、興化鄉(xiang)、站兒巷鎮(zhen)、泰山(shan)鄉(xiang)、云屏鄉(xiang)、張家鄉(xiang)等12個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)所轄(xia)行政區域。

專用標志使用

兩當(dang)狼牙蜜地理(li)標志(zhi)產(chan)品保護范圍內(nei)的生產(chan)者，可向甘肅省兩當(dang)縣質(zhi)量技術監督局提(ti)出(chu)使用(yong)“地理(li)標志(zhi)產(chan)品專用(yong)標志(zhi)”的申請，由國家(jia)質(zhi)檢(jian)總局公告批準。

技術要求

（一）蜜源植物。

白刺(ci)花(hua)（Sophora viciifoliaHance ），又名(ming)狼(lang)牙刺(ci)。

（二）蜜源植物分布條件。

保護(hu)區范圍內海拔800m至1600m之(zhi)間，與狼牙(ya)刺同花期的其它蜜(mi)源植物不超過15%。

（三）蜜蜂品(pin)種。

蜂種(zhong)為意大(da)利蜜蜂。

（四）原蜜生產。

1、生(sheng)產時(shi)間：四月下旬到五月中旬。

2、生產(chan)要求：狼牙剌(la)進入盛花(hua)(hua)(hua)期前(qian)，先取出蜂(feng)群內其(qi)(qi)它花(hua)(hua)(hua)種蜜(mi)(mi)，使(shi)蜂(feng)群內無其(qi)(qi)它蜜(mi)(mi)的殘留。原蜜(mi)(mi)為蜜(mi)(mi)蜂(feng)盛花(hua)(hua)(hua)期生產(chan)的蜂(feng)蜜(mi)(mi)。

3、原料蜜(mi)(mi)要求：原料蜜(mi)(mi)呈琥(hu)珀(po)色、有(you)狼牙刺花(hua)的特有(you)香(xiang)氣，口感(gan)甜潤，水分含量≤22%、蜜(mi)(mi)種、淀粉(fen)酶值、農藥殘留等指標符合(he)國標要求。

（五）加工。

原蜜經過預熱、粗濾(lv)、細濾(lv)、精濾(lv)后(hou)，用(yong)巴(ba)氏(shi)滅菌，低溫(wen)真空濃縮，檢(jian)驗(yan)包裝，成品入庫。