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生產環境

兩當縣(xian)位于甘(gan)肅省(sheng)(sheng)東(dong)南部，地處陜(shan)甘(gan)川交界的(de)(de)秦嶺山區，屬(shu)長江上游嘉陵江水系。北靠天水，西鄰(lin)徽縣(xian)，東(dong)南二(er)面與陜(shan)西寶雞、漢中相(xiang)連。年(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)11.6℃，極端氣(qi)溫(wen)最高36.8℃，最低-15℃。平(ping)均降雨量630mm，無霜期193天，生態良好，植(zhi)被覆蓋率達73.3％，森林覆蓋率達49.3％。有蜜源植(zhi)物144種(zhong)，特(te)產狼(lang)牙蜜備受(shou)省(sheng)(sheng)內(nei)外客商的(de)(de)青睞，有“狼(lang)牙蜜之鄉(xiang)”的(de)(de)美(mei)稱。狼(lang)牙刺是一種(zhong)野生小灌木，花(hua)呈白黃色。每當清明過(guo)后，地處隴南山區的(de)(de)兩當縣(xian)百合(he)盛(sheng)開，狼(lang)牙刺競(jing)相(xiang)爭艷，成(cheng)群的(de)(de)蜜蜂從省(sheng)(sheng)內(nei)外云(yun)集而來(lai)逐花(hua)奪蜜。

藥用價值

狼(lang)(lang)牙(ya)(ya)蜜(mi)是蜜(mi)蜂(feng)采集狼(lang)(lang)牙(ya)(ya)花(hua)或花(hua)外蜜(mi)腺(xian)分(fen)泌(mi)的花(hua)蜜(mi)，摻入自(zi)身上腭腺(xian)分(fen)泌(mi)物，經充分(fen)釀造而成(cheng)的具有粘性的物質。狼(lang)(lang)牙(ya)(ya)蜜(mi)中含(han)有70%以上的葡萄糖和(he)果糖多種維生素有機(ji)酸酶和(he)礦物質等營養成(cheng)分(fen)。《本草(cao)綱目》記(ji)載：“蜂(feng)蜜(mi)生則性涼，故能(neng)清(qing)熱；熟(shu)則性溫(wen)，故能(neng)補中，其而平和(he)，故能(neng)解毒(du)；柔而潤滑，故能(neng)潤燥；緩(huan)可去疾，故能(neng)止痛；和(he)能(neng)致中，故和(he)百藥與(yu)甘草(cao)同功。”狼(lang)(lang)牙(ya)(ya)蜜(mi)因植物來源不同可分(fen)為(wei)混合蜜(mi)與(yu)單花(hua)種蜜(mi)除具有蜂(feng)蜜(mi)的共性外尚有很(hen)多作用(yong)。

產地范圍

兩當狼牙蜜地理標志產品保(bao)護范圍為甘肅省兩當縣城關(guan)鎮(zhen)(zhen)、金洞鄉(xiang)(xiang)、魚池鄉(xiang)(xiang)、顯龍鄉(xiang)(xiang)、楊店鄉(xiang)(xiang)、左家(jia)鄉(xiang)(xiang)、西坡鎮(zhen)(zhen)、興化鄉(xiang)(xiang)、站(zhan)兒巷(xiang)鎮(zhen)(zhen)、泰(tai)山鄉(xiang)(xiang)、云屏鄉(xiang)(xiang)、張家(jia)鄉(xiang)(xiang)等12個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)所轄行政區域。

專用標志使用

兩當狼牙蜜地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品(pin)保護范圍內的生產者，可(ke)向(xiang)甘肅省兩當縣(xian)質量技術監督(du)局(ju)提出使用(yong)“地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品(pin)專用(yong)標(biao)志(zhi)”的申請，由國家質檢總局(ju)公告批準。

技術要求

（一）蜜源植物。

白(bai)刺(ci)花(hua)（Sophora viciifoliaHance ），又名狼牙刺(ci)。

（二）蜜源植物分布條件(jian)。

保護區范圍內海(hai)拔800m至1600m之間，與狼牙刺同花期的其它蜜源(yuan)植物不超過(guo)15%。

（三）蜜蜂(feng)品種。

蜂(feng)種為意大利蜜蜂(feng)。

（四）原蜜生產。

1、生(sheng)產時間(jian)：四(si)月(yue)下旬(xun)到(dao)五月(yue)中旬(xun)。

2、生(sheng)(sheng)產(chan)要求：狼牙剌進入盛花期前，先(xian)取出蜂(feng)群內其(qi)它花種蜜(mi)(mi)，使蜂(feng)群內無(wu)其(qi)它蜜(mi)(mi)的(de)殘留。原蜜(mi)(mi)為(wei)蜜(mi)(mi)蜂(feng)盛花期生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)。

3、原料(liao)蜜(mi)要(yao)求：原料(liao)蜜(mi)呈琥珀色、有狼牙刺花的特有香氣(qi)，口感甜潤，水分含(han)量≤22%、蜜(mi)種、淀粉酶值、農藥殘留等指標(biao)符合國標(biao)要(yao)求。

（五）加工。

原蜜經過預熱、粗濾(lv)、細(xi)濾(lv)、精濾(lv)后，用(yong)巴氏滅菌，低溫真空濃縮，檢(jian)驗包裝，成品(pin)入(ru)庫。