生產環境
兩當縣位于甘肅省(sheng)東南部,地處(chu)陜甘川交界的秦(qin)嶺山區,屬長江上游嘉陵江水系。北(bei)靠天水,西鄰徽縣,東南二(er)面(mian)與陜西寶雞、漢中相(xiang)(xiang)連。年平(ping)(ping)均氣(qi)溫11.6℃,極端氣(qi)溫最高36.8℃,最低-15℃。平(ping)(ping)均降雨量630mm,無霜期193天,生(sheng)態良好(hao),植被(bei)覆(fu)蓋率(lv)達(da)73.3%,森林覆(fu)蓋率(lv)達(da)49.3%。有蜜源植物144種,特產狼(lang)牙蜜備受省(sheng)內(nei)外(wai)客商的青睞,有“狼(lang)牙蜜之鄉”的美稱。狼(lang)牙刺(ci)是一種野生(sheng)小灌木,花(hua)呈白(bai)黃色。每當清明過后,地處(chu)隴(long)南山區的兩當縣百合盛開,狼(lang)牙刺(ci)競(jing)相(xiang)(xiang)爭艷,成群的蜜蜂從省(sheng)內(nei)外(wai)云(yun)集(ji)而來逐花(hua)奪蜜。
藥用價值
狼牙蜜(mi)是蜜(mi)蜂(feng)(feng)采集(ji)狼牙花(hua)或花(hua)外蜜(mi)腺分(fen)泌的(de)花(hua)蜜(mi),摻入自(zi)身上腭腺分(fen)泌物(wu),經(jing)充分(fen)釀造而成的(de)具有(you)粘性(xing)的(de)物(wu)質。狼牙蜜(mi)中(zhong)含有(you)70%以上的(de)葡萄(tao)糖和(he)果(guo)糖多種維生素(su)有(you)機酸(suan)酶和(he)礦(kuang)物(wu)質等營養(yang)成分(fen)。《本(ben)草綱目》記載(zai):“蜂(feng)(feng)蜜(mi)生則性(xing)涼,故(gu)能(neng)清熱;熟則性(xing)溫(wen),故(gu)能(neng)補(bu)中(zhong),其而平和(he),故(gu)能(neng)解毒;柔而潤滑(hua),故(gu)能(neng)潤燥(zao);緩可(ke)去(qu)疾(ji),故(gu)能(neng)止(zhi)痛;和(he)能(neng)致(zhi)中(zhong),故(gu)和(he)百藥與(yu)甘(gan)草同功。”狼牙蜜(mi)因植物(wu)來源不同可(ke)分(fen)為混合蜜(mi)與(yu)單花(hua)種蜜(mi)除具有(you)蜂(feng)(feng)蜜(mi)的(de)共性(xing)外尚有(you)很多作(zuo)用。
產地范圍
兩當(dang)狼(lang)牙蜜地理標志(zhi)產品保護范圍為(wei)甘肅省(sheng)兩當(dang)縣城關鎮(zhen)、金(jin)洞鄉(xiang)(xiang)、魚(yu)池鄉(xiang)(xiang)、顯龍鄉(xiang)(xiang)、楊店鄉(xiang)(xiang)、左(zuo)家鄉(xiang)(xiang)、西坡鎮(zhen)、興化鄉(xiang)(xiang)、站(zhan)兒巷鎮(zhen)、泰(tai)山鄉(xiang)(xiang)、云屏鄉(xiang)(xiang)、張家鄉(xiang)(xiang)等12個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)所轄行政區域。
專用標志使用
兩(liang)當(dang)狼(lang)牙(ya)蜜(mi)地理標志(zhi)(zhi)產品保(bao)護范圍內的生產者,可向甘(gan)肅省兩(liang)當(dang)縣質量技術監督局提出(chu)使用(yong)“地理標志(zhi)(zhi)產品專用(yong)標志(zhi)(zhi)”的申請,由國家質檢(jian)總(zong)局公告批(pi)準。
技術要求
(一)蜜源植物。
白刺花(Sophora viciifoliaHance ),又名狼牙刺。
(二)蜜源植(zhi)物分布條件。
保護(hu)區范圍內海拔(ba)800m至1600m之間,與狼(lang)牙刺(ci)同花期的(de)其它蜜(mi)源(yuan)植物不超過15%。
(三)蜜蜂(feng)品種。
蜂種為(wei)意大(da)利蜜蜂。
(四)原(yuan)蜜生(sheng)產(chan)。
1、生產時間:四月下旬(xun)到五月中旬(xun)。
2、生產要求:狼牙剌進入盛花(hua)(hua)期(qi)前,先(xian)取出蜂(feng)(feng)群內(nei)其它花(hua)(hua)種蜜(mi),使(shi)蜂(feng)(feng)群內(nei)無其它蜜(mi)的(de)殘留。原蜜(mi)為蜜(mi)蜂(feng)(feng)盛花(hua)(hua)期(qi)生產的(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)。
3、原料(liao)蜜(mi)(mi)要(yao)求:原料(liao)蜜(mi)(mi)呈琥珀色、有(you)狼牙刺花的特有(you)香(xiang)氣,口感甜(tian)潤,水分含量≤22%、蜜(mi)(mi)種、淀粉酶(mei)值(zhi)、農藥殘留等指標(biao)符合(he)國標(biao)要(yao)求。
(五)加工。
原蜜經過預(yu)熱、粗(cu)濾、細(xi)濾、精(jing)濾后,用巴氏滅菌,低溫(wen)真空濃(nong)縮(suo),檢(jian)驗包裝,成品入庫。