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地理環境

玉屏以(yi)“流(liu)水(shui)如玉、青山(shan)如屏”而得名，是全(quan)國(guo)五(wu)個侗族自(zi)治縣(xian)之一(yi)(yi)，平均(jun)海(hai)拔500米(mi)左(zuo)右，地形(xing)低山(shan)逶延，丘陵(ling)連(lian)綿(mian)，以(yi)黃(huang)壤(rang)(rang)和(he)紅壤(rang)(rang)居多(duo)，土層深(shen)厚，土壤(rang)(rang)肥沃、通氣性好，有機質(zhi)含量大，富含多(duo)種(zhong)礦物質(zhi)。這里水(shui)資源豐富，舞陽河(he)(he)碧波蕩(dang)漾，它(ta)匯集(ji)了梵凈和(he)云霧兩(liang)大山(shan)脈(mo)共30多(duo)條溪(xi)河(he)(he)，呈葉脈(mo)狀展布縣(xian)境(jing)。玉屏茶(cha)油經過長期的(de)(de)(de)自(zi)然選擇和(he)人工(gong)栽(zai)培，有著獨特的(de)(de)(de)植物學特征。茶(cha)樹高3米(mi)左(zuo)右，樹體緊湊，樹條呈45°左(zuo)右向(xiang)四面分枝(zhi)，樹冠自(zi)然圓形(xing)或塔形(xing)，10月上旬(xun)至12月下旬(xun)開花(hua)(hua)，茶(cha)花(hua)(hua)雪白(bai)如玉，樹葉深(shen)綠橢(tuo)圓，果(guo)實次年10月中下旬(xun)成熟(shu)，花(hua)(hua)果(guo)同枝(zhi)，有“抱子懷(huai)胎”的(de)(de)(de)俗稱，是集(ji)生態、觀賞、用材、生活、醫藥和(he)工(gong)業原料為一(yi)(yi)體的(de)(de)(de)多(duo)用途樹種(zhong)，素有“長壽樹”的(de)(de)(de)美(mei)稱。每當茶(cha)花(hua)(hua)盛開時，滿山(shan)雪白(bai)芳香，非常美(mei)麗壯觀，令人留連(lian)忘(wang)返。

文化背景

關于(yu)玉屏茶油，在當地有一個(ge)美麗(li)的傳說(shuo)，傳說(shuo)在很(hen)久很(hen)久以前，美麗(li)的舞(wu)陽河畔，一座山峰（現今的八(ba)仙(xian)巖），危崖翠(cui)綠(lv)、云(yun)霧繚繞，八(ba)仙(xian)經常(chang)到(dao)此(ci)下(xia)棋(qi)飲(yin)酒，談天說(shuo)地。一個(ge)深秋(qiu)(qiu)時節的聚會(hui)，尋著悠(you)揚的笛聲，荷仙(xian)始踏著云(yun)彩飄飄而來，但見百里山巒、草木(mu)黃(huang)落(luo)、秋(qiu)(qiu)氣(qi)蕭瑟，她眉頭一皺(zhou)，便將手中花(hua)籃(lan)向下(xia)一揮，漫(man)山遍(bian)野的綠(lv)樹(shu)枝頭，頃刻間撒滿(man)了(le)金蕊玉瓣的花(hua)朵。待(dai)到(dao)來年秋(qiu)(qiu)天，果實(shi)滿(man)枝，因(yin)其樹(shu)葉似茶葉，果實(shi)多(duo)油脆，侗族的先民們便把(ba)它叫做茶油。

在古老(lao)的榨(zha)油作(zuo)坊(fang)里，侗族(zu)先(xian)民按照(zhao)華夏始祖黃帝“采木(mu)買(mai)為(wei)油”的方法，將曬過(guo)的茶(cha)油籽烘烤干水分，用水沖磨坊(fang)碾碎，將其(qi)粉末用木(mu)蒸(zheng)熟(shu)，用稻(dao)草包襄(xiang)成枯餅，裝進(jin)巨大的樹(shu)干挖成的榨(zha)槽內，梨(li)木(mu)為(wei)楔，如柱(zhu)的樹(shu)干做錘。樹(shu)錘橫(heng)懸，四五人高喊著(zhu)號子，合力向木(mu)楔迅猛(meng)撞擊，聲似雷(lei)霆，油如泉涌。因此，玉(yu)屏古代便有(you)“粒(li)粒(li)烏珠碾作(zuo)泥，團團金(jin)餅油欲滴(di)。將軍奮起力千(qian)鈞，榨(zha)響(xiang)如雷(lei)流更急”的詩詞。

歷(li)史悠(you)久的茶(cha)油(you)樹

玉(yu)屏(ping)(ping)(ping)縣志(zhi)記(ji)載，玉(yu)屏(ping)(ping)(ping)是傳統的茶(cha)(cha)油產區，有(you)近(jin)(jin)500年(nian)的栽培(pei)歷史，為明洪武年(nian)隨(sui)開發西南進(jin)駐玉(yu)屏(ping)(ping)(ping)屯墾而栽。根據近(jin)(jin)年(nian)來(lai)學(xue)術(shu)界對茶(cha)(cha)樹(shu)分布(bu)和古(gu)地(di)理(li)學(xue)等多(duo)方面的分析考證，貴州省玉(yu)屏(ping)(ping)(ping)縣是茶(cha)(cha)油原(yuan)產地(di)中心之一，擁有(you)地(di)方特色茶(cha)(cha)樹(shu)品(pin)種——玉(yu)屏(ping)(ping)(ping)茶(cha)(cha)油。

據1951年貴州省原農學院(yuan)周(zhou)政賢教授(shou)和1962年李(li)鑫民教授(shou)對玉屏(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)的(de)(de)栽培(pei)及品(pin)種(zhong)(zhong)分布(bu)(bu)情況調查研究：“玉屏(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)成林(lin)(lin)(lin)均(jun)在(zai)100年以上，且大多為第一(yi)代、第三代萌生(sheng)(sheng)樹(shu)種(zhong)(zhong)，玉屏(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)林(lin)(lin)(lin)雖然分布(bu)(bu)面(mian)(mian)積較(jiao)大，但從林(lin)(lin)(lin)地茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)生(sheng)(sheng)長(chang)情況來看(kan)，均(jun)呈(cheng)排列整齊的(de)(de)有規律(lv)分布(bu)(bu)，每畝茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)在(zai)50—60株(zhu)左右(you)，并且種(zhong)(zhong)植的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)林(lin)(lin)(lin)地全面(mian)(mian)梯化，排列整齊，由此(ci)可斷定境(jing)內茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)成片的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)林(lin)(lin)(lin)均(jun)為人工林(lin)(lin)(lin)”。由于茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)生(sheng)(sheng)長(chang)緩慢，新中國成立后(hou)，玉屏(ping)境(jing)內極少對老(lao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)林(lin)(lin)(lin)進行更新，多為我代叢生(sheng)(sheng)林(lin)(lin)(lin)。因此(ci)，在(zai)玉屏(ping)境(jing)內分布(bu)(bu)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)樹(shu)齡多在(zai)200年以上，最高樹(shu)齡達500余年。

文化積淀

    茶油不僅(jin)歷史悠久，而且(qie)還(huan)具有良好(hao)的食用價值。

《本草綱(gang)目(mu)》記載：“茶油性寒涼，味甘平，有潤腸(chang)通便(bian)，清熱化濕，潤肺祛(qu)痰(tan)，利(li)頭(tou)目(mu)。”

《農息居飲食譜》記(ji)載：“茶油烹調(diao)，日用皆宜。蒸(zheng)蒸(zheng)食之，澤(ze)發生光油最為(wei)輕清(qing)，故諸病不忌。”

《綱(gang)目拾遺》記載：“茶油可明目亮發(fa)、潤腸通(tong)便(bian)、清(qing)熱化濕、殺蟲解毒。”

品牌建設

1958年，玉屏(ping)(ping)茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)(you)產(chan)籽創造(zao)了(le)歷(li)史記錄，產(chan)量(liang)高(gao)達195萬公(gong)(gong)斤，為國(guo)家提(ti)(ti)供了(le)40萬公(gong)(gong)斤茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)(you)，居全(quan)國(guo)1100個縣(xian)(xian)級茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)(you)縣(xian)(xian)產(chan)量(liang)的(de)(de)(de)(de)第二位。由于(yu)產(chan)量(liang)高(gao)，為國(guo)家作(zuo)出了(le)較大(da)貢獻。當(dang)年12月，在北京(jing)召開的(de)(de)(de)(de)全(quan)國(guo)農業(ye)生產(chan)表(biao)彰大(da)會上(shang)，玉屏(ping)(ping)從(cong)全(quan)國(guo)1100個縣(xian)(xian)當(dang)中脫穎(ying)而出。20世紀60年代，玉屏(ping)(ping)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府(fu)成立了(le)玉屏(ping)(ping)縣(xian)(xian)茅坡茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)(you)試驗站，專門從(cong)事茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)(you)研究，并在茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)(you)栽培(pei)、無性繁殖、茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)(you)選優、茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)(you)病(bing)蟲(chong)害防治、茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)(you)撫育(yu)管理等(deng)方面探索出一套(tao)成功經(jing)驗，取得了(le)可喜成績。隨著經(jing)濟(ji)(ji)社會的(de)(de)(de)(de)快速發展，玉屏(ping)(ping)茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)健康效益(yi)逐(zhu)步凸顯出來，為將這(zhe)一健康產(chan)業(ye)打造(zao)成富(fu)民強縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)主導產(chan)業(ye)，20世紀90年代后，玉屏(ping)(ping)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府(fu)高(gao)度重(zhong)視經(jing)濟(ji)(ji)林的(de)(de)(de)(de)發展，著重(zhong)調(diao)整產(chan)業(ye)結構框架，充分利用本(ben)地(di)資源優勢，開發富(fu)有地(di)方特色(se)的(de)(de)(de)(de)經(jing)濟(ji)(ji)林品種，走發展地(di)方“名、特、優”產(chan)品之路，針對全(quan)縣(xian)(xian)茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)(you)現狀(zhuang)，采取了(le)品種改良、合理間(jian)作(zuo)、整形修(xiu)枝、病(bing)蟲(chong)害防治等(deng)技術措施(shi)，大(da)大(da)提(ti)(ti)高(gao)了(le)茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)(you)產(chan)量(liang)和(he)茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)(you)產(chan)區群眾的(de)(de)(de)(de)經(jing)濟(ji)(ji)收入(ru)。2001年，玉屏(ping)(ping)再(zai)次被國(guo)家林業(ye)局授予“中國(guo)茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)(you)之鄉”稱(cheng)號。

傳(chuan)統(tong)市場持續鞏固，新興市場迅速擴展(zhan)。玉屏(ping)茶(cha)油年需(xu)求量達60萬千克以上，并始(shi)終保持年均(jun)5%的增長速度。同(tong)時名優新品的開發成功(gong)，產(chan)品呈多元(yuan)化(hua)的發展(zhan)，玉屏(ping)茶(cha)油市場也出現全方位(wei)的分化(hua)趨勢。

玉屏縣(xian)康(kang)惠(hui)植物(wu)油(you)(you)(you)廠、大龍健康(kang)油(you)(you)(you)脂有限公司(si)等油(you)(you)(you)茶生產(chan)企業，現已成(cheng)為集科研(yan)、產(chan)品開發、產(chan)品加工(gong)、銷(xiao)售(shou)為一(yi)體(ti)的加工(gong)企業。“黔康(kang)惠(hui)”牌、“金(jin)簫”牌等純物(wu)理壓榨(zha)油(you)(you)(you)和精煉油(you)(you)(you)遍布全(quan)國各地，還遠銷(xiao)東南亞國家，產(chan)品供不應求，企業獲得了“貴州(zhou)省(sheng)農業產(chan)業化經營重點龍頭企業”、“貴州(zhou)省(sheng)名(ming)牌產(chan)品”、“貴州(zhou)省(sheng)著(zhu)名(ming)商標(biao)”等多項(xiang)殊榮(rong)。

示范區建設情況

2012年，玉屏縣委縣政府舉全縣財力(li)，積(ji)極向上級爭取項(xiang)目資(zi)金支持(chi)，集(ji)中(zhong)力(li)量傾力(li)打造玉屏茶油產業示(shi)范(fan)效益(yi)區(qu)，投入資(zi)金10余億元，建設了茶花泉景區(qu)。景區(qu)總面(mian)積(ji)預計27543畝，建設面(mian)積(ji)4060畝，立足于(yu)貴(gui)州東大(da)門，依托“中(zhong)國油茶之鄉”的文化品(pin)牌和產業優勢。

目前，茶(cha)花泉已列入(ru)了貴(gui)州省100個農業現(xian)代(dai)產業示范(fan)園(yuan)和(he)100個旅(lv)(lv)游示范(fan)區(qu)。申報的(de)(de)(de)“茶(cha)花泉”全類注冊(ce)商標已獲(huo)全部受(shou)理，這(zhe)是銅仁市第一(yi)(yi)家(jia)全類注冊(ce)的(de)(de)(de)農旅(lv)(lv)商標品(pin)牌(pai)。在(zai)玉屏茶(cha)花泉示范(fan)園(yuan)區(qu)，實現(xian)了茶(cha)油產業和(he)觀光旅(lv)(lv)游的(de)(de)(de)有機(ji)結合，園(yuan)區(qu)觀光步(bu)道蜿蜒(yan)曲(qu)折、觀景亭別(bie)具匠心、景區(qu)大(da)門雄偉(wei)氣(qi)魄(po)。縱橫交(jiao)錯的(de)(de)(de)園(yuan)區(qu)柏油道路，成為絕佳的(de)(de)(de)山地自行車(che)賽(sai)道。茶(cha)花泉的(de)(de)(de)建設實現(xian)了社會效益(yi)、經濟效益(yi)與生(sheng)態效益(yi)的(de)(de)(de)有機(ji)統一(yi)(yi)。