地理環境
玉(yu)屏以“流水(shui)如玉(yu)、青山(shan)如屏”而得名,是(shi)全國(guo)五個侗族(zu)自(zi)(zi)治(zhi)縣之一,平(ping)均海拔500米左右,地形低山(shan)逶延,丘陵連綿(mian),以黃壤(rang)和(he)(he)紅壤(rang)居多,土層深(shen)厚,土壤(rang)肥(fei)沃(wo)、通氣性好,有(you)機(ji)質含量大,富(fu)含多種(zhong)礦(kuang)物質。這里(li)水(shui)資源(yuan)豐富(fu),舞陽河碧波蕩漾,它匯(hui)集了(le)梵凈和(he)(he)云霧兩(liang)大山(shan)脈共30多條(tiao)溪河,呈葉(xie)脈狀展布縣境。玉(yu)屏茶(cha)(cha)油經過長(chang)期(qi)的(de)(de)(de)自(zi)(zi)然選擇和(he)(he)人工(gong)栽培(pei),有(you)著獨特(te)的(de)(de)(de)植物學特(te)征。茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)高(gao)3米左右,樹(shu)(shu)(shu)體(ti)緊湊(cou),樹(shu)(shu)(shu)條(tiao)呈45°左右向四面分枝(zhi)(zhi),樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)自(zi)(zi)然圓形或(huo)塔形,10月(yue)上旬(xun)至(zhi)12月(yue)下(xia)旬(xun)開花(hua),茶(cha)(cha)花(hua)雪(xue)白如玉(yu),樹(shu)(shu)(shu)葉(xie)深(shen)綠(lv)橢圓,果(guo)實次(ci)年(nian)10月(yue)中下(xia)旬(xun)成熟,花(hua)果(guo)同枝(zhi)(zhi),有(you)“抱(bao)子懷胎(tai)”的(de)(de)(de)俗稱,是(shi)集生(sheng)態(tai)、觀賞、用(yong)材、生(sheng)活、醫(yi)藥和(he)(he)工(gong)業原料(liao)為一體(ti)的(de)(de)(de)多用(yong)途樹(shu)(shu)(shu)種(zhong),素(su)有(you)“長(chang)壽(shou)樹(shu)(shu)(shu)”的(de)(de)(de)美(mei)稱。每當茶(cha)(cha)花(hua)盛開時,滿山(shan)雪(xue)白芳香(xiang),非(fei)常(chang)美(mei)麗壯觀,令人留連忘返。
文化背景
關于玉屏茶油,在當地有一個(ge)美麗的(de)傳說(shuo),傳說(shuo)在很久(jiu)很久(jiu)以前,美麗的(de)舞(wu)陽(yang)河畔,一座(zuo)山峰(現(xian)今的(de)八仙巖),危崖翠(cui)綠、云霧繚繞,八仙經(jing)常到此下(xia)棋(qi)飲酒,談天說(shuo)地。一個(ge)深秋(qiu)時節的(de)聚會,尋著悠揚的(de)笛(di)聲(sheng),荷仙始踏著云彩飄飄而來,但見百里山巒、草木黃落、秋(qiu)氣蕭瑟,她眉頭一皺,便(bian)將手(shou)中花籃向(xiang)下(xia)一揮,漫山遍野的(de)綠樹枝頭,頃刻間撒滿(man)了金蕊玉瓣的(de)花朵(duo)。待(dai)到來年秋(qiu)天,果(guo)實(shi)滿(man)枝,因其樹葉似茶葉,果(guo)實(shi)多油脆,侗族的(de)先民們便(bian)把它叫做茶油。
在古(gu)老的(de)(de)(de)榨油(you)(you)作坊里,侗族先民按(an)照(zhao)華夏始祖黃帝(di)“采木(mu)(mu)買為油(you)(you)”的(de)(de)(de)方法,將曬(shai)過的(de)(de)(de)茶油(you)(you)籽烘烤干(gan)水(shui)(shui)分,用水(shui)(shui)沖(chong)磨(mo)坊碾(nian)碎,將其粉末(mo)用木(mu)(mu)蒸熟,用稻草包襄成(cheng)枯(ku)餅,裝進巨大的(de)(de)(de)樹干(gan)挖(wa)成(cheng)的(de)(de)(de)榨槽內,梨木(mu)(mu)為楔,如柱的(de)(de)(de)樹干(gan)做錘。樹錘橫懸(xuan),四五人高喊著號子,合力(li)向木(mu)(mu)楔迅猛(meng)撞擊,聲似雷(lei)霆,油(you)(you)如泉(quan)涌。因此,玉屏古(gu)代便(bian)有“粒粒烏(wu)珠碾(nian)作泥(ni),團團金餅油(you)(you)欲滴。將軍奮起力(li)千鈞,榨響如雷(lei)流(liu)更急”的(de)(de)(de)詩詞。
歷史悠久(jiu)的茶油樹
玉(yu)屏(ping)(ping)縣志記載,玉(yu)屏(ping)(ping)是(shi)傳(chuan)統的(de)茶(cha)油產區,有近(jin)(jin)500年(nian)的(de)栽培歷史,為明(ming)洪武年(nian)隨(sui)開發西南(nan)進駐玉(yu)屏(ping)(ping)屯墾而栽。根(gen)據近(jin)(jin)年(nian)來學(xue)術界(jie)對茶(cha)樹分布和古(gu)地(di)(di)理學(xue)等多方面的(de)分析考證,貴州(zhou)省玉(yu)屏(ping)(ping)縣是(shi)茶(cha)油原產地(di)(di)中心(xin)之一,擁有地(di)(di)方特(te)色茶(cha)樹品(pin)種——玉(yu)屏(ping)(ping)茶(cha)油。
據1951年(nian)貴州省(sheng)原農學(xue)院周政賢教(jiao)(jiao)授和1962年(nian)李鑫民(min)教(jiao)(jiao)授對玉(yu)屏(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)的(de)栽培及品(pin)種(zhong)分布(bu)情(qing)況調查研(yan)究:“玉(yu)屏(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)成林(lin)(lin)(lin)均在(zai)100年(nian)以(yi)上,且大(da)多為(wei)第一代(dai)、第三代(dai)萌生樹(shu)種(zhong),玉(yu)屏(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)林(lin)(lin)(lin)雖(sui)然分布(bu)面積較大(da),但從林(lin)(lin)(lin)地茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)生長情(qing)況來看,均呈排列整齊(qi)的(de)有規律分布(bu),每(mei)畝茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)在(zai)50—60株左右(you),并且種(zhong)植的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)林(lin)(lin)(lin)地全(quan)面梯化,排列整齊(qi),由此(ci)可斷(duan)定境內茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)成片的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)林(lin)(lin)(lin)均為(wei)人工林(lin)(lin)(lin)”。由于(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)生長緩(huan)慢,新(xin)中國(guo)成立后,玉(yu)屏(ping)境內極少對老茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)林(lin)(lin)(lin)進(jin)行(xing)更新(xin),多為(wei)我代(dai)叢生林(lin)(lin)(lin)。因此(ci),在(zai)玉(yu)屏(ping)境內分布(bu)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)樹(shu)齡多在(zai)200年(nian)以(yi)上,最高樹(shu)齡達500余年(nian)。
文化積淀
茶油不僅歷(li)史悠久,而(er)且還具有(you)良好的(de)食用價值。
《本草綱目》記載(zai):“茶(cha)油性寒涼,味甘平,有(you)潤(run)腸通便,清熱化濕,潤(run)肺祛痰(tan),利頭目。”
《農息居飲食譜》記載:“茶(cha)油烹調(diao),日用皆宜(yi)。蒸蒸食之,澤發生光油最為輕清,故諸(zhu)病不忌。”
《綱目拾遺》記載:“茶油(you)可明目亮發、潤腸通便、清熱化(hua)濕、殺蟲解毒(du)。”
品牌建設
1958年,玉(yu)屏(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)(you)產(chan)(chan)(chan)籽創造(zao)了(le)歷史記(ji)錄,產(chan)(chan)(chan)量(liang)高達195萬公(gong)斤,為國家提(ti)供了(le)40萬公(gong)斤茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)(you),居全(quan)國1100個縣(xian)級茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)(you)縣(xian)產(chan)(chan)(chan)量(liang)的第二(er)位。由(you)于(yu)產(chan)(chan)(chan)量(liang)高,為國家作出了(le)較大(da)(da)貢獻。當(dang)年12月(yue),在北京召開的全(quan)國農業(ye)生產(chan)(chan)(chan)表彰(zhang)大(da)(da)會(hui)上(shang),玉(yu)屏(ping)(ping)從全(quan)國1100個縣(xian)當(dang)中脫穎(ying)而出。20世(shi)紀60年代(dai),玉(yu)屏(ping)(ping)縣(xian)委、縣(xian)政府成(cheng)立了(le)玉(yu)屏(ping)(ping)縣(xian)茅坡茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)(you)試驗(yan)站,專門從事(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)(you)研究,并在茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)(you)栽培、無(wu)性繁殖、茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)(you)選(xuan)優、茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)(you)病(bing)蟲害防治(zhi)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)(you)撫育管理(li)等(deng)方面(mian)探索出一(yi)(yi)套成(cheng)功經(jing)驗(yan),取得了(le)可喜成(cheng)績。隨著經(jing)濟社(she)會(hui)的快速(su)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan),玉(yu)屏(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)(you)的健(jian)康效益逐步凸顯出來,為將這(zhe)一(yi)(yi)健(jian)康產(chan)(chan)(chan)業(ye)打造(zao)成(cheng)富民(min)強(qiang)縣(xian)的主(zhu)導產(chan)(chan)(chan)業(ye),20世(shi)紀90年代(dai)后(hou),玉(yu)屏(ping)(ping)縣(xian)委、縣(xian)政府高度重(zhong)視經(jing)濟林的發(fa)(fa)展(zhan)(zhan),著重(zhong)調(diao)整(zheng)產(chan)(chan)(chan)業(ye)結構框架,充分利用本地資源優勢,開發(fa)(fa)富有地方特色的經(jing)濟林品(pin)種,走發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)地方“名、特、優”產(chan)(chan)(chan)品(pin)之(zhi)路(lu),針對全(quan)縣(xian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)(you)現狀,采取了(le)品(pin)種改良、合理(li)間作、整(zheng)形修枝(zhi)、病(bing)蟲害防治(zhi)等(deng)技術措施,大(da)(da)大(da)(da)提(ti)高了(le)茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)(you)產(chan)(chan)(chan)量(liang)和茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)(you)產(chan)(chan)(chan)區(qu)群眾(zhong)的經(jing)濟收入。2001年,玉(yu)屏(ping)(ping)再(zai)次被(bei)國家林業(ye)局授予(yu)“中國茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)(you)之(zhi)鄉”稱號。
傳統市(shi)場(chang)持續鞏固(gu),新興(xing)市(shi)場(chang)迅速擴展(zhan)。玉屏(ping)茶(cha)油年需求量達60萬千克以上,并始(shi)終(zhong)保持年均5%的增長(chang)速度。同時名優新品的開發成(cheng)功,產品呈(cheng)多(duo)元化的發展(zhan),玉屏(ping)茶(cha)油市(shi)場(chang)也(ye)出現全方位(wei)的分(fen)化趨(qu)勢。
玉屏(ping)縣康(kang)惠植物油廠(chang)、大龍(long)健康(kang)油脂有限公司等(deng)油茶生(sheng)產企業(ye)(ye),現(xian)已(yi)成為(wei)集科(ke)研、產品(pin)(pin)(pin)開發、產品(pin)(pin)(pin)加(jia)工(gong)、銷售為(wei)一體(ti)的加(jia)工(gong)企業(ye)(ye)。“黔康(kang)惠”牌、“金(jin)簫(xiao)”牌等(deng)純(chun)物理壓榨(zha)油和精煉油遍(bian)布(bu)全(quan)國各地,還遠銷東南亞國家(jia),產品(pin)(pin)(pin)供不應求,企業(ye)(ye)獲(huo)得了(le)“貴州(zhou)省(sheng)農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)化(hua)經營重點龍(long)頭(tou)企業(ye)(ye)”、“貴州(zhou)省(sheng)名牌產品(pin)(pin)(pin)”、“貴州(zhou)省(sheng)著名商標”等(deng)多項殊(shu)榮。
示范區建設情況
2012年(nian),玉屏縣(xian)委縣(xian)政(zheng)府舉(ju)全縣(xian)財(cai)力(li),積極向(xiang)上級(ji)爭(zheng)取項目資金支持,集中力(li)量傾力(li)打造(zao)玉屏茶(cha)(cha)油(you)產(chan)業示范效益區(qu),投入資金10余(yu)億元,建設了茶(cha)(cha)花泉景區(qu)。景區(qu)總面積預計27543畝,建設面積4060畝,立足于貴州東大門,依(yi)托“中國油(you)茶(cha)(cha)之鄉”的(de)文(wen)化品牌和產(chan)業優勢。
目前,茶花(hua)泉(quan)已列入(ru)了貴州省(sheng)100個農業現(xian)代產(chan)業示范園(yuan)和(he)100個旅游示范區。申報的(de)(de)“茶花(hua)泉(quan)”全類注冊商(shang)標(biao)已獲全部受理,這是銅(tong)仁市第一(yi)家全類注冊的(de)(de)農旅商(shang)標(biao)品牌。在玉屏茶花(hua)泉(quan)示范園(yuan)區,實現(xian)了茶油產(chan)業和(he)觀光旅游的(de)(de)有機(ji)結(jie)合,園(yuan)區觀光步道蜿(wan)蜒曲折、觀景亭別具匠心、景區大門(men)雄偉(wei)氣(qi)魄(po)。縱橫交錯的(de)(de)園(yuan)區柏油道路(lu),成為絕佳的(de)(de)山地自行(xing)車賽道。茶花(hua)泉(quan)的(de)(de)建設實現(xian)了社會(hui)效(xiao)益、經濟效(xiao)益與生(sheng)態效(xiao)益的(de)(de)有機(ji)統一(yi)。