一.產品介紹
清康熙初年(nian),當地(di)(di)農(nong)民開始引種(zhong)繁殖,延續(xu)至今。根(gen)據貴州(zhou)省(sheng)(sheng)銅仁(ren)專屬經(jing)委會物產(chan)(chan)志記(1960年(nian)元旦(dan)),“花生為我(wo)區特產(chan)(chan),產(chan)(chan)量居全(quan)省(sheng)(sheng)前位(wei),我(wo)區出產(chan)(chan)花生果實飽(bao)滿、富有營(ying)養、味(wei)(wei)香可口,其食(shi)(shi)味(wei)(wei)品質在全(quan)省(sheng)(sheng)富有盛名(ming),每(mei)年(nian)大量外銷(xiao),供(gong)工(gong)業(ye)發展(zhan)和人民生活需要(yao)。在銅仁(ren)1949-1999年(nian)五(wu)十年(nian)鑒中,“農(nong)村經(jing)濟結構發生巨大變化,產(chan)(chan)業(ye)經(jing)濟已(yi)具雛(chu)形,畜牧水產(chan)(chan)業(ye)、烤煙、油(you)茶、花生、茶葉等形成為農(nong)村經(jing)濟的(de)主(zhu)導產(chan)(chan)業(ye)”。 在神秘美(mei)麗(li)的(de)梵(fan)凈(jing)山麓,生長著一種(zhong)與其它地(di)(di)方風(feng)(feng)味(wei)(wei)迥異的(de)花生,它就是被當地(di)(di)人稱之(zhi)為“長壽果”的(de)“銅仁(ren)珍(zhen)珠花生”,以其食(shi)(shi)味(wei)(wei)酥美(mei)、風(feng)(feng)味(wei)(wei)獨特而享譽省(sheng)(sheng)內(nei)外。
二.自然生態環境和(he)人文歷史(shi)因素
1、土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情(qing)況 銅仁市(shi)(shi)(shi)(shi)轄兩區(qu)八縣,位于貴州高(gao)原東(dong)北(bei)部向湘(xiang)(xiang)西(xi)丘陵(ling)(ling)及四川(chuan)盆地(di)過渡的(de)(de)斜坡地(di)帶,為喀斯(si)特(te)地(di)貌特(te)征明顯(xian),武陵(ling)(ling)山脈主(zhu)峰梵凈(jing)山縱貫(guan)本區(qu)中部。東(dong)與(yu)(yu)湖南省湘(xiang)(xiang)西(xi)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)家族苗族自治(zhi)州、懷(huai)化市(shi)(shi)(shi)(shi)毗鄰(lin),南與(yu)(yu)貴州省黔東(dong)南苗族伺族自治(zhi)州接(jie)壤(rang)(rang),西(xi)與(yu)(yu)貴州省遵義市(shi)(shi)(shi)(shi)交界,北(bei)與(yu)(yu)重(zhong)慶直轄市(shi)(shi)(shi)(shi)黔江區(qu)、清陵(ling)(ling)區(qu)相(xiang)鄰(lin)。全市(shi)(shi)(shi)(shi)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)總面(mian)(mian)(mian)積18003平方公里(li),約占(zhan)貴州省土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)總面(mian)(mian)(mian)積的(de)(de)十(shi)分(fen)之一,PH5.5-6.5的(de)(de)弱酸(suan)性(xing)(xing)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)占(zhan)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)總面(mian)(mian)(mian)積的(de)(de)52%左右,弱酸(suan)性(xing)(xing)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、中性(xing)(xing)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)和弱堿(jian)性(xing)(xing)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)面(mian)(mian)(mian)積占(zhan)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)總面(mian)(mian)(mian)積的(de)(de)78%以上。全市(shi)(shi)(shi)(shi)地(di)貌以低中山丘陵(ling)(ling)為主(zhu),其次為高(gao)中山和河谷盆地(di),在全國土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)分(fen)區(qu)中,銅仁市(shi)(shi)(shi)(shi)屬于中亞熱帶常(chang)綠闊葉林紅壤(rang)(rang)地(di)帶,有較大面(mian)(mian)(mian)積的(de)(de)黃(huang)紅壤(rang)(rang)這一過渡型土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)的(de)(de)分(fen)布,土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)以黃(huang)壤(rang)(rang)為主(zhu),酸(suan)性(xing)(xing)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)面(mian)(mian)(mian)積占(zhan)全市(shi)(shi)(shi)(shi)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)總面(mian)(mian)(mian)積的(de)(de)74.2%。
2、水(shui)文情況(kuang) 銅(tong)仁市境(jing)內市降水(shui)充(chong)沛,河(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)密布,是(shi)全(quan)(quan)省(sheng)水(shui)文條(tiao)件較(jiao)好的(de) 地(di)區(qu)。境(jing)內以梵凈山(shan)至佛(fo)頂山(shan)山(shan)脈為(wei)分水(shui)嶺,分為(wei)兩(liang)大(da)水(shui)系(xi),東為(wei)沅水(shui)系(xi),主要(yao)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)有錦江(jiang)、松桃河(he)(he)(he)(he)(he)(he)、車(che)壩河(he)(he)(he)(he)(he)(he)等;西為(wei)烏江(jiang)水(shui)系(xi),主要(yao)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)有六池河(he)(he)(he)(he)(he)(he)、石阡河(he)(he)(he)(he)(he)(he)、印江(jiang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)、馬(ma)蹄河(he)(he)(he)(he)(he)(he)、壩坨河(he)(he)(he)(he)(he)(he)和(he)洪度(du)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)等。境(jing)內河(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)均屬山(shan)區(qu)雨(yu)(yu)源型(xing),由降水(shui)補給形(xing)成地(di)表徑流(liu)(liu)。境(jing)內河(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)的(de)發源地(di),除過境(jing)的(de)舞(wu)陽河(he)(he)(he)(he)(he)(he)、烏江(jiang)干(gan)流(liu)(liu)以外,其余均發源于武陵山(shan)脈。主要(yao)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)均沿地(di)勢向東、北東和(he)北三面迂回流(liu)(liu)入湖南省(sheng)或(huo)重(zhong)慶市,一般呈放射狀(zhuang)。全(quan)(quan)市河(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)總長(chang)達(da)10千(qian)(qian)米(mi)(mi)以上,流(liu)(liu)域面積大(da)于20平方(fang)千(qian)(qian)米(mi)(mi)的(de)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)。集雨(yu)(yu)面積50平方(fang)公里以上的(de)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)121條(tiao),年(nian)徑流(liu)(liu)總量127.42億立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi),地(di)下(xia)水(shui)總儲量29億立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)。人均水(shui)占有量3671億立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi),居全(quan)(quan)省(sheng)首(shou)位。水(shui)能資源理論蘊藏(zang)量326.15萬千(qian)(qian)瓦。 全(quan)(quan)市主要(yao)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)水(shui)質情況(kuang)現狀(zhuang),Ⅲ類水(shui)質以上占全(quan)(quan)市的(de)61.4-69.8%,是(shi)全(quan)(quan)國范(fan)圍內飲用水(shui)和(he)作物生產需用水(shui)水(shui)質條(tiao)件較(jiao)好的(de)地(di)區(qu)。
3、氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)(hou)情(qing)況 銅(tong)(tong)仁(ren)地(di)處武陵山(shan)(shan)腹地(di),武陵山(shan)(shan)脈(mo)主(zhu)峰梵凈山(shan)(shan)是一個(ge)(ge)生物多樣性(xing)的(de)原始基地(di),國家級(ji)自然(ran)保(bao)護區,被列為世界人與生物圈保(bao)護區網成員。光熱(re)(re)水(shui)資(zi)源豐富,四季(ji)分(fen)(fen)明。由(you)于(yu)工業化進程較(jiao)慢(man),工業較(jiao)少,是貴州乃(nai)至全(quan)國生態保(bao)護較(jiao)好的(de)地(di)區之一。全(quan)市森(sen)林(lin)(lin)覆蓋(gai)率達(da)48.8%,。全(quan)市林(lin)(lin)地(di)面積1201.34萬畝(mu),森(sen)林(lin)(lin)覆蓋(gai)率達(da)48.8%,高(gao)于(yu)全(quan)國20.36個(ge)(ge)百分(fen)(fen)點(dian),其中(zhong)(zhong)梵凈山(shan)(shan)區域達(da)95%,空氣(qi)(qi)中(zhong)(zhong)負氧離子含(han)量(liang)最高(gao)值達(da)12萬個(ge)(ge)/立方厘米,達(da)到6級(ji)以上(shang);現有(you)森(sen)林(lin)(lin)每年(nian)(nian)涵養(yang)水(shui)源達(da)7.69億立方米。 銅(tong)(tong)仁(ren)全(quan)市氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)(hou)屬中(zhong)(zhong)亞熱(re)(re)帶季(ji)風(feng)濕潤氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)(hou),特點(dian)主(zhu)要表現為季(ji)風(feng)氣(qi)(qi) 候(hou)(hou)(hou)(hou)明顯(xian),氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)(hou)的(de)垂直差(cha)異顯(xian)著,主(zhu)要氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)(hou)要素有(you)明顯(xian)的(de)季(ji)節性(xing)變化,氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)(hou)溫(wen)和,熱(re)(re)量(liang)豐富,雨(yu)量(liang)充沛(pei),光、熱(re)(re)、水(shui)變化基本同步,屬于(yu)中(zhong)(zhong)亞熱(re)(re)帶季(ji)風(feng)濕潤氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)(hou),大部(bu)分(fen)(fen)地(di)區年(nian)(nian)平均氣(qi)(qi)溫(wen)為13-18C0,年(nian)(nian)平均降水(shui)量(liang)為1100-1400mm,無霜期200-300天(tian),年(nian)(nian)日照時(shi)數(shu)1085-1324小時(shi)。梵凈山(shan)(shan)一帶為多雨(yu)中(zhong)(zhong)心,年(nian)(nian)降水(shui)量(liang)在1500 mm以上(shang)。
三.地域范圍
銅(tong)(tong)仁(ren)(ren)市是貴州(zhou)省花生(sheng)生(sheng)產(chan)主產(chan)區,銅(tong)(tong)仁(ren)(ren)珍珠花生(sheng)是貴州(zhou)省范圍內(nei)具有地方優(you)(you)勢(shi)特色的優(you)(you)質農產(chan)品。銅(tong)(tong)仁(ren)(ren)珍珠花生(sheng)產(chan)于銅(tong)(tong)仁(ren)(ren)市所(suo)轄的碧江(jiang)(jiang)、萬(wan)山、江(jiang)(jiang)口、玉屏、石阡(qian)、思(si)南、印江(jiang)(jiang)、德江(jiang)(jiang)、沿河、松桃(tao)10區縣169個鄉鎮。地理(li)坐標為:東(dong)經(jing)107°46'~109°25',北緯27°07'~ 29°05', 東(dong)西寬(kuan)171千(qian)米,南北長(chang)219千(qian)米,保(bao)護面積為18003平方千(qian)米,—般海拔在300至800米之間,種(zhong)植面積30萬(wan)畝左右,年總(zong)產(chan)量3萬(wan)噸(dun)以上。
四(si).產(chan)品品質特(te)(te)性特(te)(te)征
(一)外在感官(guan)特征 銅(tong)仁珍珠(zhu)花(hua)生(sheng)是(shi)種植在銅(tong)仁境內以珍珠(zhu)豆型為代(dai)表的(de)本地(di)花(hua)生(sheng),莢果外形(xing)(xing)小,光澤度好(hao)(hao),百果重130克,百仁重50克左右(you),出仁率(lv)70%,籽(zi)粒形(xing)(xing)似珍珠(zhu),果殼薄,雙仁果多(duo)。籽(zi)粒中小粒整齊(qi)飽(bao)滿(man),種皮粉紅色有光澤,口(kou)感柔嫩,細膩(ni),香(xiang)味(wei)濃郁,回(hui)味(wei)帶甜,脆性好(hao)(hao),無異(yi)味(wei),風味(wei)獨特。上世(shi)紀60-80年代(dai)曾作為貴州省(sheng)的(de)名優產(chan)品出口(kou)東(dong)南亞地(di)區,是(shi)貴州省(sheng)具有地(di)方(fang)優勢(shi)特色的(de)優質農產(chan)品,地(di)方(fang)特點突出,是(shi)西(xi)南區最具聲譽(yu)的(de)鮮食(shi)花(hua)生(sheng)。
(二)內(nei)在品質指標 銅仁珍珠花生仁粗蛋白28-32mg/100g、硒(xi)(Se)0.02-0.07mg/100g、鉀(jia)590-640mg/100g、鈣20-63mg/100g、鋅3.5-3.7mg/100g、鈉(Na)1.4-2.6mg/100g。
(三)質(zhi)(zhi)量安全規定及要求 質(zhi)(zhi)量安全執行以(yi)下規定 GB/T18407.1《農(nong)產品安全質(zhi)(zhi)量》產地(di)環境要求 GB4285農(nong)藥(yao)安全使用(yong)標(biao)準(zhun)(zhun) GB4407.2油料類(lei)作物(wu)種子 GB/T8321農(nong)藥(yao)合(he)理(li)使用(yong)準(zhun)(zhun)則 NY/T4961肥(fei)料全理(li)使用(yong)準(zhun)(zhun)則 通則 GB52T/435貴(gui)州省耕地(di)地(di)力等級劃分(fen)標(biao)準(zhun)(zhun) 干燥(zao)后的(de)花生(sheng)莢果,貯藏在干燥(zao)、通風、向陽的(de)倉(cang)庫內,貯藏時不能(neng)與有毒、有害、有異味的(de)物(wu)質(zhi)(zhi)同倉(cang)貯藏,并(bing)做好防鼠工作。
五.特定生(sheng)產(chan)方式
(一)產(chan)地環境與特(te)殊內容規定 產(chan)地環境條件應符合GB/T18407.1《農產(chan)品安全質量》產(chan)地環境要求。 選擇(ze)土層深厚(hou)、肥沃、疏松(song)、通透性好的(de)沙壤(rang)土、壤(rang)土作種植(zhi)地,土壤(rang)質量應符合DB52/T435《貴州省耕地地力等級劃分(fen)標(biao)準》中四等 旱地以上指(zhi)標(biao)要求。
(二)品種(zhong)(zhong)選擇(ze)與特(te)定要求 選擇(ze)具有(you)蛋白(bai)質含量(liang)高,口感細膩,香酥(su)可口,果(guo)殼薄,雙仁(ren)果(guo) 多,種(zhong)(zhong)仁(ren)中小粒整(zheng)齊(qi)飽滿,呈桃形,種(zhong)(zhong)皮(pi)粉紅色有(you)光澤的(de)珍珠(zhu)豆型(xing)品種(zhong)(zhong),種(zhong)(zhong)子質量(liang)應(ying)符合GB4407.2《油料類作物種(zhong)(zhong)子》的(de)規(gui)定。
(三)生產(chan)過程管理 1、土(tu)壤耕整(zheng):冬前深翻(fan)土(tu)炕(kang)冬或早(zao)春翻(fan)土(tu),耕深20cm-25cm,耙平整(zheng)細,開好中溝和(he)邊溝以利(li)排水。
2、基肥(fei): 中等肥(fei)力土壤,目(mu)標產量200kg-300kg/667平方(fang)米(mi),667平方(fang)米(mi)用有(you)機肥(fei)1500kg、過磷酸鈣(gai)25kg混合堆(dui)漚15d—20d,結合整(zheng)地翻土全(quan)層深施作基肥(fei)。 肥(fei)料(liao)使用應符(fu)合NY/T496《肥(fei)料(liao)合理(li)使用準則(ze)通則(ze)》的規定。
3、種子處理:
(1)曬(shai)(shai)種 播種前5d-6d選晴天帶殼(ke)曬(shai)(shai)種1d—3d,曬(shai)(shai)種過程中隔1h-2h翻(fan)動一(yi)次,力求莢(jia)果曬(shai)(shai)得均(jun)勻干燥(zao)。
(2)剝殼(ke)和粒(li)選 播種(zhong)(zhong)前(qian)3d-5d剝殼(ke),剔除(chu)秕粒(li)、病粒(li)和破損粒(li),留顆粒(li)均勻飽滿,皮色亮澤的(de)(de)種(zhong)(zhong)仁作種(zhong)(zhong)。剝殼(ke)后(hou)遇不(bu)良(liang)天氣不(bu)能及時播種(zhong)(zhong)的(de)(de),可將種(zhong)(zhong)子和果殼(ke)混(hun)合(he)貯藏在干燥潔凈的(de)(de)容(rong)器內。
(3)拌種
①鉬肥拌種:667平方米花(hua)(hua)生(sheng)地用(yong)鉬酸銨10g-15g,加清水1.5kg-2kg溶(rong)解(jie)后拌花(hua)(hua)生(sheng)種,拌勻(yun)晾干即可(ke)播。
②桐油(you)(you)拌(ban)種(zhong):667平方(fang)米花生(sheng)地用(yong)桐油(you)(you)300g-400g,花生(sheng)種(zhong)用(yong)桐油(you)(you)拌(ban)后加草(cao)木灰拌(ban)勻(yun)當天播完。
4、播種
(1) 播(bo)種(zhong)期 平均地(di)(di)溫6d-7d穩定在120C-150C時播(bo)種(zhong),露地(di)(di)種(zhong)植的適宜播(bo)種(zhong)期在4月上(shang)中旬,地(di)(di)膜覆蓋可(ke)相應提前7d-10d。
(2) 播(bo)種量(liang) 667平方(fang)米用種量(liang)10kg-12kg花(hua)生種仁。
(3) 種植(zhi)密度 每(mei)667平(ping)方米(mi)8000窩-10000窩。
(4) 種植規(gui)格
①等行距(ju)種(zhong)植規格: 行距(ju)40cm,窩距(ju)16.7cm-20cm,開行點播,隔窩3粒(li)、2粒(li)播種(zhong),播種(zhong)深度3cm-5cm,雙(shuang)株留苗。
②寬窄行(xing)種(zhong)植規格: 寬行(xing)40cm,窄行(xing)26cm,窩(wo)距20cm-23cm,開行(xing)點播,隔窩(wo)3粒(li)、2粒(li)播種(zhong),播種(zhong)深度3cm-5cm,雙株留苗。
5、田間管理
(1) 查(cha)苗(miao)補(bu)缺 幼苗(miao)出土后真(zhen)葉展開前進行(xing)查(cha)苗(miao),缺窩缺株,及時補(bu)苗(miao)。
(2) 清(qing)棵 齊(qi)苗(miao)(miao)時(shi)(shi),先(xian)在行間松土除草(cao)(cao),隨后用小木(mu)棍(或其(qi)他器物)將幼苗(miao)(miao)周(zhou)圍(wei)的土向四周(zhou)扒開,使兩片子葉露出(chu)地面,同時(shi)(shi)消滅窩(wo)心(xin)草(cao)(cao)。
(3) 追肥(fei) 結合清(qing)棵(ke),667平方米(mi)用清(qing)糞水500kg兌3kg-5kg尿(niao)素淋窩作追肥(fei),糞肥(fei)距(ju)離幼苗3cm-5cm。
(4) 中(zhong)(zhong)耕(geng)除草(cao)(cao) 第(di)一次結合清棵蹲苗進行淺中(zhong)(zhong)耕(geng)除草(cao)(cao),破表土(tu),碎細土(tu)塊,除盡雜草(cao)(cao),中(zhong)(zhong)耕(geng)深度3cm-4cm;清棵后20d-25d進行第(di)二次中(zhong)(zhong)耕(geng)除草(cao)(cao),中(zhong)(zhong)耕(geng)深度8cm-10cm,做到土(tu)壤細、碎、平。
(5) 病蟲害(hai)防治
①農業防治 冬(dong)季清除地(di)里雜草,將其(qi)深(shen)埋或漚制(zhi)肥(fei)料;旱地(di)實行(xing)合理(li)輪作(zuo) (與(yu)小麥、紅苕、玉(yu)米等),同一塊地(di)種植花生須間隔2年以上;稻田實行(xing)水旱輪作(zuo)和“三溝(gou)(gou)”種植(破溝(gou)(gou)、邊溝(gou)(gou)、廂(xiang)溝(gou)(gou));精(jing)選種子(zi),剔除發(fa)(fa)霉和破損種子(zi);施(shi)用經過高溫發(fa)(fa)酵(jiao)腐熟的有機(ji)肥(fei)或沼肥(fei),科(ke)學施(shi)肥(fei)、 控制(zhi)氮(dan)肥(fei)施(shi)用,加強栽培管理(li),培育健(jian)壯苗;對于(yu)花生青枯病(bing)(bing),選用抗(kang)病(bing)(bing)耐病(bing)(bing)品種。
② 化(hua)學防治 使(shi)用化(hua)學農藥(yao)時,嚴格按照GB4285、GB/T8321《農藥(yao)合理使(shi)用準則(ze)》的規定(ding)執行。
6、產品收獲(huo) 同一塊地(di)里(li)大部分植株的(de)葉(xie)片和莖(jing)桿,逐漸衰老變(bian)黃,上部80%的(de)葉(xie)片無光澤,莢(jia)果變(bian)硬,內(nei)果皮(pi)呈褐黑(hei)色斑點時, 選晴天收獲(huo)及時進行干燥,作為種(zhong)用的(de)花(hua)生(sheng)切忌直(zhi)接(jie)在水泥地(di)或石(shi)板上曬(shai)種(zhong)。
7、生產記錄(lu)要求 建立田間檔案:內容包括(kuo)生產基(ji)地、海拔、農(nong)戶姓名、品種、物化投入品等。
六.包裝標識相關規定
(一(yi))標志(zhi)使(shi)用人(ren)應在其(qi)產品或其(qi)他包裝上(shang)統一(yi)農產品地理(li)標志(zhi)(銅(tong)仁珍珠(zhu)花生和(he)公共標識(shi)圖案和(he)標注形式)。(二(er))貯藏、運輸:執行《綠(lv)色食品貯藏運輸準則(ze)》(NY/T1056)。